CONSÉQUENCES DE L’ÉLEVAGE DE PRÉCISION SUR LARELATION HOMME-ANIMAL

ET SUR LA REPRÉSENTATION DU MÉTIER D’ÉLEVEUR

Florence Kling-Eveillard Institut de l’Elevage - Franceà partir du mémoire Master 2 / AgroParisTech Université Paris-Saclay de Emeline Ganis

Stage co-encadré avec Nathalie Hostiou Inra - Métafort

Données qui peuvent modifier le regard de l’éleveur

sur les animaux

Modifient les interactions

avec l’animal

Action automatisée(traite, distribution

d’aliments..)ANIMAL

Identification des animaux (RFID) et mesure de paramètres

biologiques(production, comportement…)

Capteurs(DC, capteurs

dans le bâtiment)

Stockage et traitement de l’information

Restitution de l’information(smartphone, ordinateur..)

ELEVEUR

Automates(Robot de traite,

DAC, peson) Transmission des données

Indicateurs ou alertes

Paramétrage de l’éleveur

ParamétrageConsultation

Observation

Décision d’action(soins,

alimentation, insémination,

réglage température)

Pilotage

(Adapté du schéma du dossier Spécial : "Elevage laitier de précision", Allain C., Institut de l’Elevage, 2012)

Modifient les tâches

réalisées

Principes de l’élevage de précisionet effets sur le travail de l’éleveur avec ses animaux

Problématique

Les nouvelles technologies …parfois associées à de nouvelles conditions de vie des animaux et de travail des éleveurs

Transforment les situations d’interaction entre l’éleveur et ses animaux

Génèrent des données nouvelles sur les paramètres biologiques et comportements des animaux

Le regard porté par l’éleveur sur ses

animaux

La relation homme-animal

En conséquence, elles peuvent avoir des effets sur …

Des enquêtes en élevage pour apprécier ces effets

Modifient le contenu du travail de l’éleveur, les tâches réalisées

La représentation du métier, les satisfactions, le sens du métier pour

l’éleveur

Relation homme-animal en élevagedéfinition et enjeux

L’animalDes contacts :

physiques, visuels, voix …

Un vécu quotidien, des pratiques

La motivation et la satisfaction professionnellePlaisir ou désagrément du travail

La sécurité et la santé au travail

La peur ou la confiance vis-à-vis de l’homme : un aspect du bien-être animal

Des performances zootechniques

Des comportements, des réactions : approche /évitement,docilité, …

L’éleveur

DéfinitionNiveau de lien (plus ou moins fort) entre l’animal et l’homme =

leurs perceptions mutuelles(Waiblinger et al.,2006)

25 éleveurs enquêtés en Bretagne dont 7 femmes

Automates et/ou capteurs

DAC, selfi-feeder Robot de traite, détecteur de chaleur

Boîtier, peson automatique

Enquêtes : recueillir le point de vue des2 acteurs de la relation homme-animal

Ses animauxL’éleveur

Entretien semi-directif et quelques questions fermées :- Le métier d’éleveur / Le bon éleveur / Le bon animal- L’arrivée des nouveaux outils / La transition- La part des données et de l’observation visuelle- Le travail avec les animaux et les outils- La définition de la relation homme-animal- L’élevage de précisionet le métier d’éleveur

Test de réactivité :La réaction de l’animal face à une personne inconnue témoigne de sa perception de l’Homme, et de la relation qu’il entretient avec l’éleveur.Protocoles de test par espèce

APRÈS CHAQUE ENQUÊTE

- Une monographie par éleveur - Grille de dépouillement Analyse de contenu thématique

Calcul des moyennes des scores

Résultats des enquêtes

Lille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir

L’introduction des nouveaux outils

• Une incitation ou pression des opérateurs économiques

– Volailles / peson– Truies / passage en groupe– Vaches / détection des chaleurs

Et/ou• Une volonté de travailler autrement

– Améliorer les conditions de travail / automates– Gagner en technique ou performance

Lille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 8

générale ou individualisée

L’introduction des nouveaux outils

Lille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 9

L’appropriation s’est plutôt bien passée, mais 5 disent ne pas avoir été assez accompagnés

La transition, une période clé pour mettre en place des manières de travailler avec les animaux / équipements

Les définitions du bon éleveur montrent que la place de l’animal est différente selon les éleveurs

• Le bon éleveur s’occupe bien de ses animaux

– Pour qu’ils produisent– Pour qu’ils soient bien

• Le bon éleveur est bon techniquement, obtient de bonnes performances

• Le bon éleveur est un bon observateuril passe du temps

– … au contact des animaux– … à suivre les données à l’écran

Le bon éleveur cumule les compétences

La définition du bon animal est centréesur la production et la facilité de travail pour l’éleveur

Calme, facile à manipuler

Adapté à l’équipement

(robot)

Le bon animal facilite le travail de l’éleveur

L’animal « invisible »

Le bon animal est en bonne santé et productif

Une définition de la RHA difficile à donner la bonne relation homme-animal est plus facile à définir• 4 éleveurs affirment que la RHA n’existe pas chez eux (3 aviculteurs + 1 éleveur porcin)• Chez les autres, la bonne RHA =

1. Le bien-être de l’animal 1. Le bien-être de l’animal 1. Le bien-être de l’animal2. L’absence de peur de l’homme chez les animaux

2. L’absence de peur de l’homme chez les animaux 2. Un bon équipement

3. Un animal productif et rentable 3. Du temps passé avec lesanimaux -

Classement selon la fréquence d’apparition dans les discours

La majorité des éleveurs associe « bonne RHA » et « bien-être animal »n

« Une bonne relation homme-animal pour moi c’est quand l’éleveur arrive dans son bâtiment, qu’il va au milieu des vaches, il faut que ce soit calme, il ne faut pas que ça aille dans tous les sens. Il ne faut pas que

les vaches aient peur de nous » (E20)

« C’est faire en sorte que l’animal soit bien, qu’il se sente bien dans le bâtiment » (E8)

Relation homme-animal (RHA)

Mise en groupe + conscience des enjeux d’une bonne RHA pour un travail facilité =Contacts plus fréquents entre les éleveurs et leurs truies

• DAC et Selfifeeder = nouveau système d’alimentation suite à la mise en groupe

• Conscience de l’importance de la phase de quarantaine pour la RHA

Pratiques relationnelles avec les cochettes en quarantaine:- Jus de pomme chez 2 éleveuses- Nourriture apportée à la main chez 2 éleveurs

• Pour tous les éleveurs de porcs : « bonne truie » = truie calme

Lien entre RHA et travail facilité

Relation homme-animal et élevage de précision Truies

Une relation qui ne semble pas avoir évolué chez les aviculteurs, malgré des pratiquesrelationnelles mises en place avant et après les outils

• Calme de l’éleveur quand il est dans le bâtiment

• Réglage de la luminosité selon l’état d’excitation du lot grâce au boîtier de régulation

RHA pas toujours perçue, attention portée sur le bien-être animal

« Il faut respecter le b.a.-ba, ne pas faire trop de bruit quand on vient, quand on va soigner, ramasser les morts, ne pas marcher trop vite, respecter leur tranquillité pour

essayer de les perturber au minimum » (E14)

Relation homme-animal et élevage de précision Poulets de chair

• RHA estimée inchangée (5 éleveurs) : Aucun changement noté par les éleveurs,éleveurs « distants » avec leurs animaux

• RHA estimée meilleure (4 éleveurs) : Suivi plus individualisé, meilleure anticipation,vaches plus calmes, plus de temps passé au contact des animaux satisfaction deséleveurs

• RHA estimée moins bonne (1 éleveur) : L’éleveur dit passer moins de temps auprèsdes vaches, en ayant conscience des enjeux de ce temps de contacts

Lien entre RHA et temps passé avec les animaux

Une diversité dans l’évolution de la RHA chez les éleveurs laitiers

« On les voit moins, mais il faut passer, prendre le temps de passer dans le troupeau pour les surveiller, je le fais de plus en plus. L’hiver on passe partout dans le

troupeau 1 à 2 fois par jour, ce qu’on ne faisait pas avant le robot » (E10)

Relation homme-animal et élevage de précision Vaches laitières

Une diversité entre éleveurs sur :

La délégation aux équipements – Délégation complète

– Délégation partielle, l’éleveur continue à intervenir

La routine du matin– Ordinateur en premier (17)

– Animaux en premier (5)

Tâche : robot de traite, pesonDécision : détecteur de chaleurs

0 03 4

0 0 1

1

4

20 0

1

8

1

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

Pas du toutd'accord

Pas d'accord Plutôt pasd'accord

Plutôt d'accord D'accord Tout à faitd'accord

L’élevage de précision peut améliorer la relation entre les animaux et l’éleveur.

Eleveurs de vachesEleveurs de truiesEleveurs de poulets

L ’élevage de précision, un bénéfice ressenti par tous

travail facilité avec les animaux des situations plus faciles à maîtriser

Une satisfaction quasi-générale à utiliserles nouvelles technologies

… avec quelques réservesEt l’œil de l’éleveur ?

0 0

5

20 0

3

2

3

0 0 1

8

1

0

2

4

6

8

10

12

14

16

Pas du toutd'accord

Pas d'accord Plutôt pasd'accord

Plutôt d'accord D'accord Tout à faitd'accord

En tant qu'éleveur, j'aime la modernité du métier

Eleveurs de vachesEleveurs de truiesEleveurs de poulets

Et les pannes ?

Un métier comme les autres …

La recherche de profilspour comprendre la diversité

• Analyse des correspondances multiples (ACM) àpartir de l’analyse de contenu thématique

Identification et codage des variables significatives de la diversité variables actives et variables illustratives

• Classification Ascendante Hiérarchique (CAH) sur les 11 premiers axes de l’ACP Un dendogramme meilleure partition en 3 classes / profils

19

Profil 1 (13 personnes)

20

Ce qui les caractérise par rapport aux autres :Motivés dans leur métier par leur indépendance, la diversité des tâches et la technique plutôt que par l’animalLa BRHA = bien-être animalDisent aimer vacciner les animaux

6 3 4

6 éleveurs de poulets sur les 7 enquêtés

Profil 2 (5 personnes)

21

Ce qui les caractérise par rapport aux autres :Métier vécu comme peu valorisantN’aiment ni toucher les animaux ni leur parlerLa RHA n’existe pasDisent aimer vacciner les animaux

Tous des hommes

1 2 2

Profil 3 (7 personnes)

22

Ce qui les caractérise par rapport aux autres :L’animal comme satisfaction principale du métierAiment toucher et observer les animauxLa BRHA = absence de peur des animauxOnt des stratégies de familiarisation des cochettes ou génissesAttribuent des capacités aux animaux : une mémoire

Pas d’éleveurs de poulets4 femmes

3 4

Profils et élevage de précision

23

Profils et notes de réactivité des animaux

24

3,22,9 2,9

2,2 2,1

1,4 1,3

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

3,5

Profil 1

Note moyenne truies

Note moyenne vaches

3,1

1,8

10,8

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

3,5

Profil 2

2,8

2,42,2

2,5 2,4

1,2

0,3

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

3,5

Profil 3

Moyenne échantillon

- Des références à construire

- Une diversité à creuser : observer les pratiques en complément du discours?

Conclusion

• L’élevage de précision : des motivations variables, mais pas raisonné par rapport à l’animal

• Métier : des éleveurs en majorité satisfaits d’un métier plus « technique et moderne »

• Relation homme-animal– Une notion difficile à définir, inhabituelle pour les éleveurs– Des modifications importantes dans le travail avec, le

regard sur et la relation avec les animaux– Des marges de manœuvre selon le choix de l’éleveur

(délégation, pratiques relationnelles de transition …)• Une diversité illustrée par des profils

25

Mercide votre attention