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Exposition des travailleurs aux gaz et particules en élevage porcin :
conséquences sur la santé, facteurs de variation, et attitudes par rapport au risque
Caroline DepoudentChambre d’agriculture de Bretagne - France
Contexte
Bretagne : > 10 000 personnes travaillent en
élevage porcin
Les éleveurs et les salariés sont exposés à des niveaux importants de particules et
de gaz
Ces conditions peuvent irriter les voies
respiratoires des travailleurs
Afin d’identifier les solutions les plus efficaces pour limiter les risques liés à la santé des travailleurs, il est nécessaire de caractériser cette exposition aux
particules et aux gaz Projet AIR Eleveur (CASDAR 2014-2018)
Lille - 22 au 24 février 2017Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir
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Suivi de 20 exploitations porcines
Alimentation des porcelets
Soins aux porceletsSevrage des porcelets
Départ des porcs charcutiersMesures de gaz et poussières
+ symptômes respiratoires x2
Entretien initial perception des risques + questionnaire santé
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Air Eleveur
• Résultats– Perception des risques– Exposition– Impact sur la santé
• Discussion – Que promouvoir ?– Comment le promouvoir ?
Perception des risques
Lien entre santé et travail
• 2 visions du travail :– le travail doit être usant, fatigant– les conditions de travail doivent être les meilleures possibles
Travailen élevage porcin SANTE
Fatigant physiquementStress / conjoncture
« On fait du sport »Bonnes relations humaines
+/-
Un métier pas plus dangereux qu’un autre
Perception des risques
Risques perçus en élevage porcin
Gaz, poussières Auto-injectionCoupure
Entretien, maintenanceTMS
> 1/2
> 2/3Animaux
ChutesProduits chimiquesPort de
charges
BruitStressdépression
Perception des risques
Un risque relativisé
Minimiser le risqueMinimiser le risque
Le viril
Le Superman
Le sceptique
Justifier son comportement
Le contraint
Le relax Le non-concerné
Une personne peut combiner ces différentes attitudes
« Au contact d’une maladie respiratoire, je me protège »
« Ce n’est pas ma priorité »
« Je me questionne sur l’impact des particules »
« Non sensibilisé, je ne me protège pas»
Perception des risques
4 attitudes / risques respiratoires
Informés Sensibles à la problématique santéBesoin d’information concises, par des experts + pairs
Pas intéressés par de l’information santéEtre très concret (témoignages de proches, solutions pratiques)
Ne s’intéressent pas spontanément à de l’information santéBesoin d’une communication couplée à de la technique
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Exposition
Exposition à l’ammoniac
• Niveaux toujours < limite réglementaire à court terme• Niveaux > dans certains élevages à la VLEP 8h
Soins aux porcelets Sevrage
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Exposition
Exposition aux particules
30 m < taille < 100 m
10 m < taille < 30 m
taille < 10 m
VLEP inhalables : 10 mg/m3 pour 8hSoins aux porcelets :
1,99±2,20 mg/m3
Sevrage :3,64±3,03 mg/m3
VLEP alvéolaires : 5 mg/m3 pour 8hSoins aux porcelets :
0,33±0,42 mg/m3
Sevrage :0,44±0,38 mg/m3
Alvéolaires
Thoraciques
Inhalables
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Exposition
Exposition aux particules
Soins aux porcelets Sevrage
• Particules inhalables : variable selon les élevages• Particules alvéolaires :
– Ok / seuil réglementaire (VLEP 8 heures)– Proches du seuil défini par Donham en 1991 pour garantir l’absence d’effet
0
1
2
3
4
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6
7
8
9
10
PF PO PI PN PT PJ PE PH PB PK PQ PR PA PL PG
Conc
entra
tion e
n par
ticule
s (mg
/m3 )
Fraction inhalable Fraction alvéolaire
VLEP 8 heures : fraction alvéolaire
VLEP 8 heures : fraction inhalable
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Exposition
Facteurs de variation : les principaux effets identifiés
Effet du type d’entrée d’air : concentrations
en NH3 + faibles avec un plafond diffuseur ou fentes qu’avec une entrée d’air sous le couloir ou
volets LEP
Effet du taux de ventilation :
concentrations en particules et NH3 + faibles si le taux de ventilation est élevé
Effet des pratiques du travailleur : concentrations en particules + faibles si manipulation des animaux limitée
Effet des pratiques du travailleur : concentrations en particules + faibles
si utilisation d’asséchant limité
ammoniac
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Santé
Pensez-vous que votre santé est…
Excellente: 11,9
Très bonne: 42,4
Bonne: 44,1
Médiocre: 1,7
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Santé
Symptômes respiratoires
• Toux et/ou crachats, essoufflements, symptômes de bronchite chronique :
≤ population générale, population agricole
• Asthme, eczéma :≤ population générale, population agricole
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Santé
Rhinite
Nez bouché, qui coule, picotements, éternuements, alors que vous n’aviez pas d’infection
• 27% de l’échantillon (16/59)• Pour 3, épisodes >4 semaines• 6 se déclarent gênés dans leurs activités
quotidiennes• 11 sans antécédent familial d’asthme ou d’allergie
Que préconiser ?
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Ajout d’huile et de gaz dans l’aliment
P
Bâtiment récentP
G : gazP : particules
Evacuation fréquente des
déjectionsP et G
Pulvérisation d’eau ou eau+huile dans la salle
P
Sol caillebotis plutôt que litière
P
Température faible, humidité
élevéeP et G
Taux de ventilation élevé
P et G
Comment le préconiser ?
• Etre CONCRET :• Témoignages d’éleveurs ayant eu des problèmes ou ayant
amélioré leurs conditions de travail• Prêt, test de matériel, avec différents modèles• Montrer l’exemple
• Apporter de la connaissance• Sur le matériel : ce qui existe, comment il s’entretient• Connaissance scientifique, technique, médicale : couplée à des
informations techniques
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Merci pour votre attention !
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Ce diaporama a été préparé avec Solène Lagadec (Crab), Nadine Guingand (Ifip), MelyndaHassouna (Inra), Florence Kling-Eveillard (Idele) et Marie-Thérèse Guillam (Sépia Santé).
Un grand merci aux éleveurs qui participent au projet.