cokomanija

Čokomanija20 slasnih recepata

Neka sva čula uživaju

Čokolada se proizvodi od ploda stabla zvanog‘cacaoyer’ ili kakaovac, koje raste u tropskim šumama srednje Amerike.Blagotvornost semenki kakaovca prvi su otkrili Maye 600 godina pre Hrista. Važnost te biljke bila je tolika da je postala ‘drvo novca’. Izgleda da je sa 4 semenke kakaa mogla da se kupi tikva, sa 10 kunić, a sa 100 rob! Posle 1500. god. Kristofor Kolumbo uvezao je prve semenke kakaovca, ali tek je dvadeset godina kasnije Cortés započeo s uvozom u Evropu.

čoko

lada

Svako stablo kakaovca proizvede godišnje oko 40 plodova (cabosses).

Svaki plod u sebi sadrži prosečno 30 do 40 semenki kakaovca koje se nakon vađenja ostavljaju nedelju dana na suncu da se osuše, a potom se šalju u ‘chocolateries’

gdje se prže i pretvaraju u kakao pastu. Bila čokolada bela, crna, mlečna ili u obliku čokoladnih bombona, svaki

Evropljanin godišnje prosečno pojede oko 3,5 kg.

Mlečna i bela čokolada obiluju kalcijumom. Procenat gvožđa u njoj veći je nego u crvenom mesu. Fosfor u čokoladi sličan je onom koji nalazmo u ribi.Sadrži i kalijum koji pomaže u dovođenju pritiska u ravnotežu. Sadrži antioksidanse koji se bore protiv starenja ćelija. Obiluje sastojcima koji razvijaju sposobnost koncentracije i otpornosti na telesni zamor.

Među osobinama kojima čokolada obiluje, u crnoj nalazimo magnezijum koji

podstiče ponovno uspostavljanje ravnoteže tonusa nervnog sistema

i vraća dobro raspoloženje.

Čokolada poseduje visoki procenat belančevina koje hrane

kožu. Pravi je koncentrat sastojaka koji deluju podsticajno na eros

Čokoladne nežnosti 08Čokoladna poslastica 10Profiterole od vanile 12Iceberg s engleskim kremom od čokolade 14Mekani muffini 16Voćni kup sa čokoladom 18Crno-beli tiramisù 20Čokoladna torta 22Panna cotta s čokoladom 24Hrskavi slatkiš 26Crno-beli mramorni kolač 28Tortice od crne čokolade 30Brownies 32Velika bombona 34Harlekinski muffini 36Banana Melba 38Congo Čoko 40Poljupci od badema 42Poslastice od crne čokolade 44Zanimljivosti 46

sadr

žaj

Čokoladne nežnosti

1. Sitno izlomljenu crnu čokoladu i slani puter stavite u Bokal Microplus od 1 l pa u mikrotalasnu rernu na 1–1,5 minut na 750 W da se rastopi.

2. Dodajte šećer, jaja i na kraju brašno; mešajte Silikonskom lopaticom dok ne dobijete glatku smesu.

3. Iz rerne izvadite rešetku i na nju stavite Kalupe za muffine. Ispunite otvore smesom do ¾, u sredinu svakog muffina utisnite kockicu mlečne čokolade i stavite da se peče 9 -10 min u rerni prethodno zagrejanoj na 220°C.

4. Pričekajte desetak minuta pre nego što iz kalupa izvadite muffine a onda ih poslužite dok su još topli.

Kalup za muffine

Priprema: 15 minPečenje: 9 -10 minKlasična rerna: 220°C

Sastojci za 14 muffina(2 kalupa)•150 g crne čokolade•100 g slanog putera•100 g šećera (100 ml)•4 jaja•30 ml brašna (15 g)•14 kockica mlečne čokolade

ideja više!Desert možete ukrasiti mešanim šumskim voćem.�

Čokoladna poslastica

1. Sitno izlomljenu crnu čokoladu i slani puter stavite u Bokal Microplus od 1 l pa u mikrotalasnu rernu na 2 min, na 750 W da se otopi.

2. U Posudi za miksanje od 2 l uz pomoć Penilice umutite šećer i jaja. Dodajte u čokoladnu smesu, pa sve sipajte u Bokal Microplus, dodajte vanil šećer, brašno i sve ponovno dobro promešajte.

3. Iz rerne izvadite rešetku i na nju stavite Okrugli kalup, sipajte smesu i pecite 22-25 min na 190°C.

4. Izvadite tortu iz rerne. Učiniće vam se da u sredini nije pečena, ali to je normalno. Pre nego što je izvadite iz kalupa ostavite da se potpuno ohladi. Posužite s engleskim kremom (vidi str. 14) koji možete aromatizovati kafom.

OKrugli Kalup

Preprema: 15 minPečenje:2 min u mikrotalasnoj rerni22-25 min u klasičnoj rerni

Sastojci za 6-8 osoba•200 g crne čokolade•200 g slanog putera•225 g šećera (225 ml)•6 jaja•1 kesica vanil šećera•15 g brašna (30 ml)

ideja više!Ova torta izvrsno podnosi zamrzavanje.Izvaditi iz zamrzivača 2 sata pre posluživanja.Možete je odmrznuti i u mikrotalasnoj rerni 6 min na funkciji odmrzavanja.10

Profiterole od vanile

1. Svakom uštipku odsecite vrh i služeći se Kašikom za sladoled napunite ga kugom sladoleda od vanile, pa vratite vrh uštipka.

2. Priprema čokoladnog krema: u Bokal Microplus od 1 l sipajte pavlaku i usitnjenu čokoladu, poklopite i zagrejte u mikrotalasnoj rerni 1,30 min na 750 W.

3. Uz pomoć Penilice mutite dok ne dobijete glatku smesu. Dodajte liker i ponovo promešajte – krem je spreman. Prelijte toplu čokoladu po profiterolima i odmah poslužite.

BOKal miCrOpluS Od 1 l

Priprema: 15 minPečenje: 1,30 min u mikrotalasnoj rerni

Sastojci za 6 osoba•12 uštipaka•1 l sladoleda od vanileČokoladni krem•100 ml pavlake za kuvanje•100 g crne čokolade•25 ml likera Grand Marnier

ideja više!Uštipci mogu da se zamrzavaju.Jedino što treba da uradite kad ih izvadite iz zamrzivača je da ih napunite sladoledom i pripremite čokoladni krem, a za to će vam biti potrebno samo nekoliko minuta.12

Iceberg sa engleskim kremom od čokolade

1. U Višenamenskoj posudi od 2 l ulupajte sneg od belanaca sa malo soli. Kad sneg bude jako čvrst, dodajte šećer u prahu i mutite još 1 minut. Poravnajte površinu i odvojite sneg od ivica posude pa svuda okolo sipajte kipuću vodu. Hermetički zatvorite posudu i pustite da odstoji 3 min.

2. Otvorite posudu i ponovno je zatvorite istisnuvši višak vazduha, a onda je pažljivo preokrenite. Pustite da odstoji još 3 min, a zatim prospite vodu iz posude.

3. Priprema engleskog krema: u Posudi za mešenje od 3,5 l mutite žumanca sa šećerom dok smesa ne postane svetle boje. Dodajte gustin i mleko pa dobro promešajte. Smesu sipajte u Okrugli Microplus od 2,25 l pa kuvajte 3 min u mikrotalasnoj rerni. Ponovo promešajte i kuvajte još 3,30 min.

4. U Bokal Microplus od 1 l stavite čokoladu i 1 supenu kašiku vode i otapajte u mikrotalasnoj rerni 1 minut. Dodajte čokoladu u engleski krem i promešajte. Belanca izručite na tanjir za posluživanje, sipajte engleski krem svuda okolo i poslužite.

VišenamenSKa pOSuda Od 2 l

Priprema: 20 minEngleski krem: 6,30 minČokolada: 1 min u mikrotalasnoj rerni

Sastojci za 6 osobaengleski krem•5 žumanaca•100 g šećera•15 ml Gustina•750 ml punomasnog mleka na sobnoj temperaturi•75 g crne čokolade + 1 supena kašika vodeiceberg•5 belanaca + prstohvat soli + 50 ml šećera u prahu•½ l kipuće vode

ideja više!Sneg od belanaca može da se kuva u mikrotalasnoj rerni: stavite ga u Okrugli microplus od 2,25 l bez poklopca na 1,30 min na 750 W.14

16

Mekani muffini

1. Sitno izlomljenu crnu čokoladu i puter stavite u Bokal Microplus od 1 l pa u mikrotalasnu rernu na 1-1,30 min na 750 W da se rastopi. Promešajte smesu Penilicom.

2. Dodajte šećer, pa uz mešanje jedno po jedno jaje, na kraju dodajte brašno i mešajte dok ne dobijete glatku smesu.

3. Iz rerne izvadite rešetku i na nju stavite Kalup za muffine. Sipajte smesu i otvore ispunivši ih do ¾ pa pecite 8-9 min u klasičnoj rerni prethodno zagrejanoj na 220°C.

4. Kad su muffini pečeni, ostavite ih da odstoje nekoliko minuta.Poslužite ih mlake ili hladne.

Kalup za muffine

Priprema: 10 minČokolada: 1-1,30 min u mikrotalasnoj rerniMuffini: 8-9 min

Sastojci za 7 muffina•100 g putera•100 g crne čokolade•100 g šećera•2 jaja•30 g brašna (60 ml)

ideja više!Muffine možete da pripremite unapred i zamrznete. Pre posluživanja stavite ih 1 min u mikrotalasnu rernu nameštenu na funkciju odleđivanja, što je dovoljno da postanu mlaki.

Voćni kup sa čokoladom

1. Nožem za povrće očistite voće i iseckajte ga na komadiće. Stavite u posudicu i prelijte limunovim sokom. U Tiganju Chef zagrejte puter pa dodajte voće, med i zvezdasti anis pa blago karamelizujte.

2. Sklonite tiganj sa vatre i dodajte rum, zagrejte 5 sekundi i zapalite. U Quick Chefu krupno izmrvite keks. U Bokal Microplus od 1 l stavite čokoladu i pavlaku pa ih stavite u mikrotalasnu rernu na 1 min na 750 W.

3. U Bokalu Moderna Plavuša od 1 l električnim mikserom umutite dobro ohlađeni mascarpone i šećer u prahu. Dodajte rastopljenu čokoladu i jos malo mutite mikserom.

4. U staklene čaše ređajte sloj mascarponea sa čokoladom, sloj voća, mrvicu vanile u prahu, po želji malo mlevenoga bibera, izmrvljen keks i na kraju opet voće. Poslužite hladno.

QuiCK Chef

Priprema: 15 minČokolada: 1 min u mikrotalasnoj rerni

ideja više!Možete da izaberete i drugo voće po želji ili zamenite speculaas (keks tipičan za Belgiju) nekim drugim začinjenim keksom.

1�

Sastojci za 6 osoba

•2 kivija iseckana na kriške•1 iseckana banana•1 kruška iseckana na kockice•2 jabuke iseckane na kockice•1 limun•2 cveta zvezdastog anisa•50 g putera, 50 ml meda•100 ml tamnog ruma•10 keksa Speculaas*•10 keksa s čokoladnim mrvicama•1 kafena kašičica vanile u prahu•mleveni biber ( po želji )•375 dobro ohlađenog mascarponea + 75ml šećera u prahu•150 g crne čokolade•60 ml pavlake

* Keks Speculaas (na fotografiji pored keksa s čokoladnim mrvicama) je aromatični keks sa cimetom, karanfilićem, đumbirom, muškatnim oraščićem i medom. Može se naći u većini prodavnica.

20

Crno-beli tiramisù

1. U Posudi za mešenje od 3,5 l električnim mikserom mutite žumanca i šećer dok ne dobijete svetlu i čvrstu smesu. Dodajte mascarpone i nastavite da mešate.

2. U Posudi za miksiranje od 2 l mutite belanca sa prstohvatom soli dok ne dobijete čvrst sneg, a zatim to pomoću Silikonske lopatice dodajte smesi u posudi za mešanje. Priprema sirupa: u Tanjir Nova klasika ili u Višenamensku posudu od 600 ml sipajte kafu i liker Amaretto.

3. Na Poslužavnik Elegancija poređajte keks koji ste na kratko potopili u sirup, preko keksa rasporedite smesu od mascarponea i stavite u frižider.

4. Prilikom posluživanja tiramisù izvadite iz frižidera, pospite ga gorkim kakaom i istruganom belom čokoladom koju ste dobili pomoću Univerzalnog nožića za guljenje.

pOSlužaVniK eleganCija Od 2,4 l

Priprema: 20 min

Sastojci za 6-8 osoba• 3 jaja• 125 g šećera• 1 pakovanje mascarponea (250 g)• 1 paket piškota (± 24 kom)• prstohvat soliSirup• 200 ml jake kafe• 50 ml likera Amaretta (Amaretto di Saronno)za ukrašavanje• 50 ml gorkog kakaa• 100 g bele čokolade

ideja više!Umesto gorkog kakaa možete upotrebiti izrendanu crnu čokoladu, a liker Amaretto možete zameniti rumom ili prošekom.

22

Čokoladna torta

1. Obložite Okrugli kalup lisnatim testom, na testo poređajte debeo sloj suvih marelica i pecite 15 min na 190°C.

2. Sipajte izmrvljenu čokoladu, pavlaku i mleko u Bokal Microplus od 1 l pa stavite u mikrotalasnu rernu na 2,30 min na 750 W. Otklopite bokal i promešajte Penilicom. Smesi dodajte šećer i jedno po jedno jaje dok ne dobijete glatku smesu.

3. Izvadite marelice iz podloge za tortu i sipajte sadržaj Bokala Microplus. Pojačajte temperaturu na 200°C pa vratite u rernu na još 7-8 min.

4. Kad je torta pečena, izvadite je iz rerne; sredina će vam se činiti malo mekana, ali to je normalno. Pre vađenja iz kalupa ostavite je da se dobro ohladi. Prilikom posluživanja pospite po njoj malo šećera u prahu

OKrugli Kalup

Priprema: 15 minPečenje:Podloga za tortu: 15 min u klasičnoj rerniČokolada, pavlaka i mleko: 2,30 min u mikrotalasnoj rerniTorta: 7-8 min u klasičnoj rerni

Sastojci za 6 osoba•1 paket lisnatog testa (± 25 g)•200 g crne čokolade•200 ml tečne pavlake•75 ml mleka•25 ml šećera u prahu•2 jaja•suve marelice ideja više!

Kako se ivice testa tokom pečenja ne bi povukle, pre pečenja Okrugli kalup obložen testom stavite na 10 min u zamrzivač.Umesto crne čokolade, za pripremu ove torte možete upotrebiti i mlečnu čokoladu..

24

Panna cotta s čokoladom

1. Listiće želatina potopite u hladnu vodu. U Šerpu Chef od 1 l sipajte pavlaku, šećer, vanil šećer, ekstrakt gorkih badema i mešajte Kašikom sa otvorom Soft dok ne provri. Ostavite da lagano vri 1 min.

2. Dodajte dobro oceđene listiće želatina i mešajte sve dok se želatin potpuno ne istopi.

3. Sipajte smesu u staklene čaše ili u Čaše elegancija, ali nemojte ih napuniti do vrha. Ostavite da se ohladi, a zatim ih stavite u frižider.

4. Preliv od čokolade: u Bokal Microplus od 1 l stavite izmrvljenu mlečnu čokoladu, dodajte puter, 50 ml pavlake i stavite u mikrotalasnu da se istopi na 1,30 min na 750 W . Otklopite bokal i mešajući dodajte preostalih 100 ml pavlake. Prilikom posluživanja panna cottu prelijte čokoladnim prelivom i ukrasite jagodama.

BOKal miCrOpluS Od 1 l

Priprema: 15 minKuvanje:Panna cotta: 1 minČokoladni preliv: 2 min u mikrotalasnoj rerni

Sastojci za 6 osoba•3 listića želatina (6 g)•600 ml pavlake•125 g šećera (125 ml)•1 kesica vanil šećera•1 kafena kašičica ekstrakta gorkih bademaČokoladni preliv:•150 g mlečne čokolade•25 g putera•150 ml pavlakeukrašavanje:•12 svežih jagoda

ideja više!Za pripremu ove poslastice možete upotrebiti i Kraljevski kalup.U tom slučaju kalup napunite samo do ¾. Pre nego što sipate smesu nemojte da zaboravite da kalup pokvasite hladnom vodom.Prilikom posluživanja panna cottu izvadite iz kalupa, prelijte prelivom i ukrasite jagodama

Hrskavi slatkiš

1. Stavite puter i izlomljenu čokoladu u Bokal Microplus od 1 l i otapajte u mikrotalasnoj rerni 2 min na 750 W. Promešajte Penilicom pa ostavite da se ohladi.

2. U Posudi za mešenje od 3,5 l izmešajte šećer, jaja i instant kafu, a zatim umutite Penilicom. Smesu dodajte onoj u Bokalu Microplus od 1 l i dobro promešajte Silikonskom lopaticom.

3. U Quick Chefu izlomite keks ( ne previše sitno ) i dodajte smesi u posudi. Dobro promešajte.

4. Pokvasite Pravougaoni kalup hladnom vodom, sipajte polovinu smese, na vrh složite puslice od belanaca pa prelijte ostatkom smese. Ostavite preko noći u frižideru. Poslužite sa engleskim kremom aromatizovanim kafom.

praVOugaOni Kalup

Priprema se dan pre posluživanja Priprema: 15 minPuter i čokolada: 2 min u mikrotalasnoj rerniFrižider: 1 noć

Sastojci za 6-8 osoba•250 g putera•150 g crne čokolade•150 g šećera (150 ml)•2 jaja•1 kašičica instant kafe•1 pakovanje keksa petit beurre (± 200 g)•6 puslica od belanaca

ideja više!Umesto keksa s puterom možete upotrebiti tanki keks mačji jezik, a umesto puslica od belanaca možete upotrebiti meki amaretto keks.26

Crno-beli mramorni kolač

1. Belu i crnu čokoladu rastopite odvojeno u mikrotalasnoj rerni u dva Bokala Microplus od 1 l. U Posudu za miksiranje od 2 l stavite šećer, maslac na sobnoj temperaturi i žumanca pa mutite električnim mikserom dok dobijete svetlu i čvrstu smesu. Dodajte mleko i brašno pomešano s praškom za pecivo i dobro promešajte Silikonskom lopaticom.

2. U Posudi za miksiranje od 1 l umutite sneg od belanaca i prstohvata soli, pažljivo dodajte smesi u Posudi za miksiranje od 2 l. Pola smese sipajte u belu čokoladu, a pola u crnu.

3. Iz rerne izvadite rešetku i na nju stavite Pravougaoni kalup. Sipajte dve smese naizmenično, mešajući boje. Pecite 45 min u rerni prethodno zagrejanoj na 180°C. Pre vađenja iz kalupa ostavite da se ohladi.

praVOugaOni Kalup

Priprema: 15 minCrna i bela čokolada: 1 min u mikrotalasnoj rerniMramorni kolač: 45 min u klasičnoj rerni

Sastojci za 6-8 osoba•125 g crne čokolade + 15 ml vode•200 g bele čokolade + 25 ml vode•125 g putera na sobnoj temperaturi•100 g šećera•3 jaja – odvojite belanca od žumanaca•50 ml mleka•200 g brašna (400 ml)•1 kesica praška za pecivo• prstohvat soli

2�

ideja više!Istovremeno možete da pripremite dva kolača i jedan zaledite i iskoristite ga kad vas iznenade gosti.

30

Tortice od crne čokolade

1. U Bokal Microplus od 1 l stavite čokoladu i puter i otopite ih u mikrotalasnoj rerni na 1,30 min na 750 W.

2. Dodajte šećer, jaja i brašno i sve dobro promešajte Penilicom.

3. Kalup za tortice stavite na rotirajući tanjir mikrotalasne rerne i sipajte smesu u otvore.

4. Pecite u mikrotalasnoj rerni 2,30 min na 750 W. Pre nego što tortice izvadite iz kalupa, pustite da se malo ohlade. Tortice poslužite mlake ili hladne.

Kalup za tOrtiCe

Priprema: 10 minČokolada i puter: 1,30 min u mikrotalasnoj rerniTortice: 2,30 min u mikrotalasnoj rerni

Sastojci za 6 tortica•100 g putera•100 g crne čokolade•100 g šećera•2 jaja•30 g brašna (60 ml)

ideja više!Zagrejte malo marmelade od naranadže sa malo soka od naranže i prelijte time tortice pre posluživanja. Za promenu, možete upotrebiti marmeladu od jagoda i sirup od nara.

32

Brownies

1. U Quick Chefu iseckajte orahe i stavite ih na nekoliko minuta u rernu.

2. Stavite čokoladu i puter u Bokal Microplus od 1 l pa u mikrotalasnu rernu na 1,30 min na 750 W da se otope. Kašikom sa otvorom Soft dobro promešajte smesu i dodajte šećer, svežu pavlaku, jaje, brašno i na kraju iseckane i ispečene orahe.

3. Na rešetku iz rerne stavite 2 Kalupa za muffine, udubljenja ispunite smesom do ¾ u sredinu utisnite kockicu mlečne čokolade ili čokolade sa komadićima karamela.

4. Pecite 15 min na temperaturi od 190°C. Pre nego što muffine izvadite iz kalupa ostavite ih da se malo ohlade. Poslužite hladne.

mini Chef

Priprema: 15 minPuter i čokolada: 1,30 min u mikrotalasnoj rerniMuffini: 15 min u klasičnoj rerni

Sastojci za 14 muffina•50 g iseckanih oraha•75 g slanog putera•150 g crne čokolade•150 g šećera •75 ml pavlake•1 jaje•50 g brašna (100 ml)•1 tabla mlečne čokolade ili čokolade s komadićima karamela

ideja više!U Bokal microplus od 1 l sipajte 100 ml pavlake i 6-8 karamela (toffee) i zagrejte u mikrotalasnoj rerni 2,30 min na 750 W. Ostavite da odstoji 2 min, promešajte i poslužite s muffinima. Pravi užitak!

34

Velika bombona

1. Obe vrste čokolade stavite sa 30 ml vode u Bokal Microplus od 1 l pa u mikrotalasnu rernu da se rastope ( oko 2,30 min na 750 W.) Prospite višak vode. U Posudu za mešenje od 3 l stavite slani puter na sobnoj temperaturi, šećer i žumanca i mutite Penilicom. Dodajte rastopljenu čokoladu i ponovno mešajte. U Posudi za miksiranje od 2 l umutite sneg od belanaca i prstohvata soli pa to dodajte smesi.

2. Pokvasite Pravougaoni kalup hladnom vodom, sipajte u njega smesu i ostavite u zamrzivaču 5 sati.

3. Ukrašavanje: rastopite u mikrotalasnoj rerni posebno belu i crnu čokoladu sa pavlakom (1 min na 600 W.)

4. Izvadite kolač iz zamrzivača, prelijte rastopljenu crnu čokoladu preko i razmažite Silikonskom četkicom. Preko crne, sipajte belu čokoladu i pomešajte četkicom te dve boje (neka vas inspiriše fotografija).

praVOugaOni Kalup

Priprema: 15 minČokolada: 2,30 min u mikrotalasnoj rerniZamrzivač: 5 sati

Sastojci za 8 osoba•100 g mlečne čokolade•100 g. čokolade sa seckanim lešnicima•100 g slanog putera•50 g sitnog šećera•6 jaja – odvojite belanca od žumanacaza ukrašavanje•100 g bele čokolade + 25 ml pavlake•100 g crne čokolade + 25 ml pavlake• 30 ml vode• prstohvat soli

ideja više!Kolač izvadite iz kalupa čim ga izvadite iz zamrzivača i odmah ga ukrasite.

36

Harlekinski muffini

1. Listiće želatina potopite u hladnu vodu. U Bokal Microplus od 1 l stavite dve vrste čokolade izlomljene na komadiće i pavlaku i stavite u mikrotalasnu na 2 min na 750 W da se rastopi.

2. Otklopite bokal i dodajte dobro oceđene listiće želatina. Silikonskom lopaticom mešajte sve dok se želatin potpuno ne istopi, pa dodajte puter na sobnoj temperaturi.

3. Iseckajte čokoladne bombone (sačuvajte nekoliko celih za ukrašavanje), ubacite u bokal i promešajte. Sipajte smesu u otvore Kalupa za muffine koji ste prethodno isprali hladnom vodom. Stavite u frižider na najmanje 6 sati. Izvadite iz kalupa i pre posluživanja ukrasite šarenim bombonama.

Kalup za muffine

Priprema: 20 minČokolada-pavlaka: 2 min u mikrotalasnoj rerniMuffini: 6 sati u frižideru

Sastojci za 7 muffina•3 listića želatina (6 g)•150 g crne čokolade•150 g čokolade s praline kremon•75 ml pavlake•75 g putera na sobnoj temperaturi•50 ml šarenih čokoladnih bombona

ideja više!Umesto raznobojnih čokoladnih bombonica možete upotrebiti čokoladne bombone.

3�

Banana Melba

1. Banane oljuštite i Ergonomskim nožićem iseckajte na veće komade. U tiganju rastopite puter i nekoliko minuta pržite banane. Dodajte šećer i mešajte dok se sve dobro ne karamelizuje.

2. Čokoladni preliv: Mlečnu čokoladu s komadićima karamela i pavlaku stavite u Bokal Microplus od 1 l i rastopite u mikrotalasnoj rerni (1,30 min na 750 W.)

3. Poslužite tako da u čaše stavite prvo 2 kugle sladoleda od vanile (upotrebite Kašiku za sladoled kako bi vam kugle sladoleda bile savršenoga oblika), zatim nekoliko komadića karamelizovane banane, pa čokoladni preliv i na kraju pospite preprženim listićima badema. Poslužite odmah.

KašiKa za SladOled

Priprema: 15 minBanane: 5-6 min kuvanjaČokolada-pavlaka: 1,30 min u mikrotalasnoj rerni

Sastojci za 6 osoba•3 banane•60 g slanog putera•50 ml šećera 12 kugli sladoleda od vanile•75 ml listića bademaČokoladni preliv •100 ml pavlake•100 g mlečne čokolade s komadićima karamela

ideja više!Leti upotrebite oljuštene breskve isečene na 4 dela marinirane u soku ili likeru. Prava poslastica!

40

Congo Čoko

1. U Posudici Moderna Plavuša od 650 ml izlomite čokoladu, prelijte kipućom vodom, hermetički zatvorite i ostavite 3 min.

2. U Bokalu Moderna Plavuša od 1 l električnim mikserom umutite sneg od belanaca, dodajte so i šećer u prahu – treba da dobijete penušavu i pomalo tečnu smesu.

3. Odlijte vodu iz Posudice od 650 ml, dodajte kokosovo brašno i aromu vanile. U čokoladu dodajte belanca i promešajte Silikonskom lopaticom.

4. Smesu sipajte u Kalup za muffine i pecite 20 min na 160°C. Poslužite ih hladne.

pOSuda za miKSiranje Od 2 l

Priprema: 15 minPečenje: 20 min

Sastojci za 14 muffina•4 belanca•1 prstohvat soli•200 g šećera u prahu•100 g kokosovog brašna•100 g crne čokolade•1 kafena kašičica arome vanile

ideja više!Možete upotrebiti i zaleđena belanca.

42

Poljupci od badema

1. Belu čokoladu i puter stavite u Bokal Microplus od 1 l pa otapajte u mikrotalasnoj rerni 1-1,30 min na 600 W.

2. Dobro promešajte Penilicom, dodajte šećer u prahu i bademe koje ste samleli u Chef Gratiju.

3. Sipajte smesu u otvore Kalupa Kraljičini dragulji i ostavite u frižideru 3-5 sati. Čokoladne bombone možete čuvati u frižideru nekoliko dana u posudi sa hermetičim poklopcem, a možete i da ih zaledite.

Kalup KraljiČini dragulji

Priprema: 10 minBela čokolada i puter: 1-1,30 min u mikrotalasnoj rerni3-5 sati u frižideru

Sastojci za 1 Kalup delizioso•125 g bele čokolade•100 g putera•50 g šećera u prahu•50 g mlevenih badema

ideja više!Umesto mlevenih badema možete upotrebiti mlevene lešnike.

44

Poslastica od crne čokolade

1. Mlečnu čokoladu i mleko sipajte u Bokal Microplus od 1 l i otapajte u mikrotalasnoj rerni 1-1,30 min na 600 W

2. Promešajte Silikonskom lopaticom i dodajte šećer u prahu. Pričekajte nekoliko minuta pre nego što dodate pavlaku, a zatim mešajte dok ne dobijete glatku smesu.

3. Sipajte smesu u otvore Kalupa Kraljičini dragulji i ostavite u zamrzivaču najmanje 5 sati.

4. U ovim čokoladnim bombonima najviše ćete uživati ako ih poslužite čim ih izvadite iz zamrzivača jer vrlo brzo omekšaju. Izvrsno se slažu sa dobrom kafom.

Kalup KraljiČini dragulji

Priprema: 10 minČokolada i mleko: 1-1,30 min u mikrotalasnoj rerni5 sati u zamrzivaču

Sastojci za 1 Kalup delizioso•150 g mlečne čokolade•10 ml mleka•50 g šećera u prahu•100 ml pavlake

ideja više!Pripremite dvostruku dozu kako bi vam uvek bili pri ruci na zadovoljstvo vas i vaših prijatelja!

46

zani

mlji

vost

i

Mlečna čokolada je

bogatija kalcijumom.

Crna čokolada sadrži najmanje 43% kakaa, siromašna je natrijumom i ne prouzrokuje nikakve probleme ljudima koji pate od visokog pritiska.

Čokolada… kobna privlačnost!Bela ili crna, kremasta ili za kuvanje, aromatizovana, sa praline kremom, topla i mirišljava, čokolada je strast koja obuzima sve, od onih najmlađih do onih ‘over 90’Neiscrpni izvor ukusa, ‘čokoladni party’ je slatki predlog ove knjige recepata sa brojnim slasnim, jednostavnim i brzim idejama kojima ćete osvojiti članove porodice i prijatelje. Za garantovan uspeh ovog koktela, dodajemo funkcionalnost kvalitetnog proizvoda i zrnce kreativnosti u kuhinji.

Čokolada sa lešnicima

je pravi prijatelj srca zahvaljujući materijama koje

sadrži sušeno voće.

Bela čokolada ne sadrži kakao nego samo kakaov maslac.

47

Posebna zahvanost na pripremiTupperware-u Francuska

Najnovije informacije o Tupperware-ovim proizvodima

potražite na internet adresi www.tupperware.com

ili nazovite 003�5/1/4�26-�5�

© Autorska prava, fotografije i oznake korišćene u ovoj knjizi recepata isključivo su vlasništvo firme Tupperware.

Code: 507506 SiCG

cokomanija

Documents