COCTEL DE MARACUYA

CORPORACION UNIVERSITARIA REMINGTONTECNOLOGIA EN CONTADURIA Y TRIBUTARIA

ANA ADELAIDA MARTINEZ PARADASARAVENA – ARAUCA

02 -12 -12

MANO DE OBRA

DIRECTA INDIRECTA una persona en una persona en

Preparación ventas

MATERIA PRIMA

DIRECTA INDIRECTA

Aguardiente

Maracuyá azúcar

Leche condensada

Crema de leche

Agua

Etiqueta

Vasos

Costos indirectos de fabricación

Fijos semivariables Licuadora agua

Nevera luz Jarra Cuchillo Cucharona Cuchara Colador Tasa Pocillo vaso Luz agua

Compra de materia prima

producto valor cantidad gramos Costos unit /gramos

aguardiente 12000 1 600 20

azúcar 1000 1 500 2

Leche condensada

3000 1 390 7,69

Crema de leche

2500 1 200 12,5

maracuyá 3000 1 400 7,5

agua 750

hielo 200 1 400 0,5

Etiqueta 1200 12 100

vasos 1000 25 40

Total materia prima $ 23900

Pasos para la preparaciónde 12 cocteles

product

unidad

gramos

valor Cantutiliz

desperdicio

Cantreal

Valorgramo

Valor real

aguardiente

600 12000 400 200 400 30 12000

Maracuyá 400 3000 300 100 300 10 3000

Leche conden

400 3000 370 20 370 7,89 2998,2

Crema d leche

200 2500 190 10 190 13,6 2584

azúcar 500 1000 250 250 250 2 500

hielo 400 200 400 400 0,5 200

agua

Como preparar 12 cocteles

producto Inicial en gramos

Desperdicio en gramos

Utilizada real en gramos

maracuyá 400 100 300

aguardiente 600 200 400

azúcar 500 250 250Las otras imágenes no fueron rescatadas

Como preparar 12 cocteles

producto Inicial en gramos

Desperdicio en gramos

Utilidad utilizada en gramos

Leche condensada

390 20 370

Crema de leche

200 10 190

Hielo 400 0 400

Pasos para la preparación de 12 cocteles

Inicialmente tomamos los 750ml de agua le agregamos los300g de maracuyá y 250g de azúcar licuamos por 3 min, después de obtener el jugo previamente colado volvemos a echarlo en el vaso de la licuadora y añadimos los 400g de aguardiente, 370g de leche condensada,190g de crema de leche, y 400g de hielo picado, se deja licuar por 2 min para que adquiera un agradable

espesor.

Producto final y real

Ya todos los ingredientes procesados nos dio un rendimiento de 3250ml

Costo coctel unitario

COSTO coctel

producto compra

valor Cantidad

Costo unt

Maracuyá 3000 3000 12 250

Aguardiente

12000 12000 12 1000

Leche cond

3000 3000 12 250

Crema de leche

2500 2500 12 208

Azúcar 1000 500 12 42

Hielo 200 200 12 17

Costo 12 cocteles $ $ 1767

El valor de 12 cocteles es de 21204 $1767

Materia prima en procesoproduct gm Valr/$ Cantid

utilizadaMateria prima disponible

m.P en gramos

Costo real

unidad gramos

Aguardiente

600 12000 400 400 0 000

Maracuyá

400 3000 300 300 0 000

Leche condens

390 3000 370 370 0 000

Crema de leche

200 2500 190 190 0 000

Azúcar 500 1000 250 250 250 500

Agua

Hielo 400 200 400 400 0 000

Etiqueta y vasos

2200 12 / 12 0 000

totales 2490g 23900 1910 1910 250 250

Mano de obra directa

smmlv 566700 * 30 dias

prestaciones sociales

cesantias 566700* 30 / 360 47225

intereses / cesantias 47225* 12 % 5667

prima 566700* 30 360 47225

vacaciones 566700* 30 720 23613

seguridad social

salud 8.5% 48170

pensión 12% 68004

arp 0,52% 2947

parafiscales

sena 2% 11334

icbf 3% 17001

caja de compensacion familiar 4% 22668

costo mensual 860554

Salario de mano de obra y comisión m.o.i

Mano de obra directa para preparar 12 cocteles en ½ hora

Salario mensual 860554 / 30 28685,13

Valor/ día 28685,13 / 8 3585,64

Valor/hora 3585,64

½ hora 3585,64 / 2 1792,82

Valor uni/coctel 12 1/2 149,40

Comisión por venta de cada coctel

149,40

Mano de obra indirecta para preparar 12 cocteles

Salario mensual 860554 / 30 28685,13

Valor /día 28685,13 / 8 3585,64

Valor / hora 3585,64 1/2 1792,82

Comisión * venta de cada coctel

149,40

Costos indirectosCostos indirectos fijos

V$ /mes

Arriendo 180000 Servicios incluidos

Agua

Luz

Acueducto

Alcantarillado

Total costos indirectos fijos

46,875

depreciación valor Vida útil Depreciación anual

Licuadora 65000 3 21667

Cucharona 3500 1 3500

Cuchara 1500 3 500

Vajilla plástica 12000 1 12000

Nevera 570000 5 114000

Total $ 652000

$ 151217

Total costos fijos indirectos

Coctelera nazly

la compañía nazly al principio del ejercicio del 4° dic 2012 presenta los siguientes saldos.

Caja 58000

Clientes

Almacén de materias primas

Inventario prod en proceso

Almacén de art terminados

Maquinaria y equipo 620000

Depreciación acomulada

Proveedores

Capital social 682000

Utilidad acomulada

Coctelera nazly1) Compra de materias primas por $ 23900

2) El dpto. de producción requirió $ 21204 de materia prima de los cuales 12000 eran de carácter directo y 9204 indirecto.

3) el importe de mano de obra pagada en el periodo ascendió a la cantidad de 3600 de los cuales 1800son de m.o.d y 1800 indirecta

4) Se efectuaron diversas erogaciones de carácter de arriendo, agua y luz 3000

5) La maquinaria y equipo se deterioro en xxx anual

6) Se terminaron artículos con importe de

7) Las ventas fueron de 33600

Coctelera nazlycuentas t

1105 caja 1405 M:P

58000 2390012000 m.p.d

23900 9204 m.p.i

3600 $ 2.696

3000

$ 27.500

7105 M.P.D 7305 c.I.f

9204 9204 9204

1800

9204 9204 3000

0 0 $ 14.004 $ 14.004

0

Coctelera nazlycuentas t

7205 m.o.d 1592 depreciacion

1792,82

1792,82 315

$ 0

1430 alm. Prod. Term 1410 inv. Proceso

250

$ 250

Coctelera nazlycuentas t

4135 x al x >x<6120 industria manofacturera

33600 21204

$ 33600 $ 21204

5105 gastos admon1536 equipo de restaurante 3115 capital social

3600 620000

$ 3600 620000 682000

$ 682.000

Estado de costos coctelera nazly

ESTADO DE COSTOS DE PRODUCCION4 dic DE 2012

 INVENTARIO INICIAL M.P 0+COSTO MATERIA PRIMA RECIBIDA 23900 =MATERIA PRIMA EN DISPONIBILIDAD 23900-INVENTARIO FINAL MATERIA PRIMA 250 =TOTAL MATERIA PRIMA UTILIZADA 23650-COSTO MATERIA PRIMA INDIRECTA UTILIZADA 9204 =COSTO MATERIA PRIMA DIRECTA UTILIZADA 14446+MANO DE OBRA DIRECTA UTILIZADA 1800 +COSTOS INDERECTOS DE FABRICACION 860554 =COSTO PRODUCCION PROCESADA 876800 +INVENTARIO INICIAL EN PROCESO 0 =PRODUCCION PROCESO DISPONIBLE 876800 -INVENTARIO FINAL PRODUCTOS EN PROCESO 250=COSTO PRODUCTOS TERMINADOS 876550+INVENTARIO INICIAL DE ART TERMINADOS =ARTICULOS TERMINADOS DISPONIBLE-INVENTARIO FINAL ARTICULOS TERMINADOS=COSTO ARTICULOS VENDIDOS

Estado de resultadoscoctelera nazly

estado de resultados

4 dic de 2012

 VENTAS 33600-COSTO DE VENTA 21204=UTILIDAD BRUTA 12396-GASTO DE OPERACIONES admón. 3600 venta 00=UTILIDAD OPERACIONAL 15996+OTROS INGRESOS 000-OTROS EGRESOS=UTILIDAD ANTES DE IMPUESTO 15996-IMPUESTO DE RENTA 33% 5278,68=UTILIDAD LIQUIDA 10717,32-RESERVAS 10% 1071,73=UTILIDAD NETA 9645,59

Hola profe que pena por no entregar el trabajo terminado, pero pese a las circunstancias hice lo que estuvo a mi alcance,

Agradezco su comprensión gracias