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CambioCambio ClimáticoClimático y la y la GanaderíaGanadería
Licda. Ligia Córdoba Bonilla
Consejo Agropecuario Centroamericano
Congreso Centroamericano del Sector Lácteo y Feria del Queso 7 y 8 de Congreso Centroamericano del Sector Lácteo y Feria del Queso 7 y 8 de diciembre de 2011, diciembre de 2011, Costa Rica Costa Rica
CONTENIDOCONTENIDO
Cambio Climático: Conceptos básicos
Efectos globales
Congreso Centroamericano Congreso Centroamericano del Sector Lácteodel Sector Lácteo y Feria del Queso y Feria del Queso 7 y 8 de diciembre de 2011, 7 y 8 de diciembre de 2011, Costa RicaCosta Rica
Doble rol de la ganadería: emisor - sector afectado
Adaptación y mitigación
Reflexiones finales
Conceptos Conceptos ● CAMBIO CLIMÁTICO: es un cambio de clima atribuido directa oindirectamente a la actividad humana que altera la composición dela atmósfera mundial y que se suma a la variabilidad natural delclima observada durante períodos de tiempo comparables.
● ADAPTACIÓN: se refiere a los ajustes en sistemas humanos onaturales como respuesta a estímulos climáticos, o sus efectos, que
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naturales como respuesta a estímulos climáticos, o sus efectos, quepueden moderar el daño o aprovechar sus aspectos beneficiosos(Puede ser preventiva o reactiva, autónoma o planificada, etc.).
●MITIGACIÓN: intervención antropogénica (resultado de lasacciones humanas) para reducir las fuentes o mejorar lossumideros de gases de efecto invernadero.
Gases de Efecto Invernadero (GEI)Gases de Efecto Invernadero (GEI)
Gas de efecto invernadero
Gases integrantes de la atmósfera, deorigen natural y antropogénico(resultante o producido por accioneshumanas), que absorben y emitenradiación en determinadas longitudesde ondas del espectro de radiacióninfrarroja emitido por la superficie de lainfrarroja emitido por la superficie de laTierra, la atmósfera, y las nubes.
Esta propiedad causa el efectoinvernadero. El vapor de agua(H2O), dióxido de carbono (CO2), óxidonitroso (N2O), metano (CH4), y ozono(O3) son los principales gases de efectoinvernadero en la atmósfera terrestre.
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Efectos GlobalesEfectos Globales
AUMENTO DE LAS TEMPERATURAS MEDIAS MUNDIALES. Aumento:
de las temperaturas máx. en días calurosos
de las temperaturas mín. en días fríos
en la frecuencia anual de días calurosos
en la frecuencia, duración e intensidad de las ondas de calor
AUMENTO EN LA FRECUENCIA E INTENSIDAD DE FENÓMENOS CLIMÁTICOS EXTREMOS
Aumento en la frecuencia anual de vientos fuertes, lluvias copiosas, tormentas e inundaciones a menudo asociadas con tormentas tropicales y tornados
MAYOR VARIABILIDAD CLIMÁTICA
Mayor inestabilidad en las configuraciones
CAMBIOS GRADUALES EN LAS PRECIPITACIONES
Aumento en la frecuencia, duración e intensidad de las temporadas secas y las sequías
Cambios en la periodicidad, localización y cantidades de lluvias y nevadas
Fuente: FAO. Cambio climático y seguridad alimentaria:Un documento marco, 2007
Mayor inestabilidad en las configuraciones climáticas estacionales
Cambios en el inicio y final del transcurso de las estaciones
AUMENTO DEL NIVEL DEL MAR
Inundación de hábitats humanos
Infiltración de aguas salinas
Ganadería y CC: una relación de doble vía Ganadería y CC: una relación de doble vía
Ganadería Contribuye a la emisión
Sector afectado
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Ganadería la emisión
Sector afectado
El problema no es la ganadería si no como se
desarrolla
Ganadería como emisor de GEIGanadería como emisor de GEIA nivel mundial
Las emisiones de la ganadería representan el 18% de las emisiones GEI antropogénicas
(resultantes o producidas por acciones humanas).
• Principalmente pordeforestación
CO2
Carbono
26% Superficie terrestre se dedica a producción de pasto
33% Superficie agrícola a granos
Fuente: FAO, 2009
• Fundamentalmente por la digestión de los rumiantes
CH4
Metano
• Por el estiércolN2O
Oxido Nitroso
para piensos
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Emisiones de GEI en las cadenasEmisiones de GEI en las cadenas
EMISIONESEMISIONES
Sacrificio,
Causadas por:
1. Estable-
cimiento
2. Pastoreo y
producción de
piensos
3. Ganado 4. Fuera de la
finca
Metano procedente Fabricación y uso Deforestación Sacrificio, elaboración y transporte- Usocombustibles fósiles-Desarrollo de infraestructura
Fuente: FAO,2009
Metano procedente de la rumiaMetano de manejo de residuosRespiración del ganado
Fabricación y uso de fertilizantes químicosUso de energía fósil en la fincaCambio de uso de suelo
Deforestación (Liberan grandes cantidades de carbono almacenado en la vegetación y el suelo)
Cambio uso de suelo en los neotrópicosDe bosque a pastos: 2.4 millones ha por añoDe bosque a cultivo de pienso (soya) 0.5 millones de ha por año
Cambio uso de suelo en los neotrópicosDe bosque a pastos: 2.4 millones ha por añoDe bosque a cultivo de pienso (soya) 0.5 millones de ha por año
Ganadería como sector afectadoGanadería como sector afectado
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Fuente: FAO, 2009.
Adaptación al CCAdaptación al CC
-Diversificación, intensificación, integración del manejode los pastos, la ganadería y la agricultura.-Cambio del uso de la tierra y el regadío.-La alteración del calendario de las operaciones y la-Conservación de la naturaleza y los ecosistemas.- Sistemas pecuarios mixtos (alimentación en el establo ypastoreo).
AJUSTE DE LA PRODUCCION
Congreso Centroamericano del Sector Lácteodel Sector Lácteo y Feria del Queso 7 y 8 de diciembre de 2011, Costa RicaCosta Rica Fuente: FAO, 2009
Fortalecimiento de las razas locales, adaptadas alestrés climático local y a las fuentes de alimentos
MEJORAMIENTO GENÉTICO
Introducción de sistemas de alerta sobre el ganadoy otros sistemas de predicción y preparación antecrisis
CAMBIOS INSTITUCIONALES
Y NORMATIVOS
Adaptación al CCAdaptación al CC
Entender mejor las causas y efectos del CC
Facilitar el mejoramiento de nuevas razas y tiposgenéticos y mejorar la sanidad animal y la gestión de losrecursos hídricos y edáficos
Establecer las variaciones en la adaptabilidad
INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA Y
TECNOLÓGICA
Proporcionar zonas de sombra y agua para reducirel estrés del calor
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el estrés del calor
Reducir el No. de cabezas de ganado empleandoanimales más productivos (aumenta eficiencia de laproducción y reduzca las emisiones de GEI
Ajustar el No. de cabezas de ganado y lacomposición de los rebaños para optimizar el usode los recursos de alimentación animal
SISTEMAS DE MANEJO DEL
GANADO
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Fuente: FAO,2009
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Mitigación: Capturar o reducir emisiones Mitigación: Capturar o reducir emisiones de GEI de GEI
MEJORA DEL MANEJO DE LA ALIMENTACIÓN
CARBONOCO2
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Captura de metano (ESTIERCOL)
COLECTORES de BIOGAS
MEJORA SALUD ANIMAL: CALIDAD AGUA, SERVICIOS,
PROGRAMAS PREVENTIVOS
VETERINARIOS, ETC.
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AGROFORESTERIAREDUCIR
DEFORESTACIÓN
REDUCCIÓN DE METANO: Vacunas
METANOCH4
OXIDONITROSO
N2O CA
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MANEJO DEL PASTOREO
PASTOREO ROTACIONAL
AUMENTO COBERTURA VEGETAL
BIOGAS
Fuente: FAO, 2009
FORRAJE DE CALIDAD REDUCE
EMISIÓN DE METANO
Reflexiones FinalesReflexiones Finales
� El sector pecuario es emisor de GEI y sector afectado por el CC
� El CC no espera, y las amenazas que potencia son recurrentes, algunas en lapsoscortos
� Los efectos no se limitan a lo que sucede dentro del pais, producciones, precios ymercados se afectarán alrededor del mundo
Congreso Centroamericano del Sector Lácteodel Sector Lácteo y Feria del Queso 7 y 8 de diciembre, Costa RicaCosta Rica
� Conocimientos acerca de la manera en que el cambio climático afectará a laproducción pecuaria todavía son incompletos
� La adecuada preparación –incluida la investigación- evita o reduce pérdidas ypermite aprovechar oportunidades
� El sector pecuario tiene un importante potencial en mitigación y para laadaptación al CC
El Estado Mundial de la Agricultura y la El Estado Mundial de la Agricultura y la Alimentación: La ganadería a examenAlimentación: La ganadería a examen
(FAO)(FAO)
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http://www.fao.org/publications/sofa-2009/es/
Muchas GraciasMuchas GraciasMuchas GraciasMuchas GraciasMuchas Gracias
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Muchas Gracias