Club de Regatas Lima - Chorrillos - 2134567 Anexo: 242 santelmoclubregatas@gmail.com

Recomendaciones del Chef

Pesca fina del día - lenguado, corvina, chita, ojo de uva o chiarella -

Concentrado de langostinos, papa amarilla y arroz

Chupe de Langostinos 33.00

Concentrado de lomo, fideos cabello de ángel y crema de leche

Sopa a la Criolla 20.00

Crema de Champiñones 13.00Crema de Espárragos 13.00

Concentrado de pollo, fideos cabello de ángel, verduras y papa amarillaDieta de Pollo 18.00

Dados de pollo, langostinos, huevos de codorniz, alcachofa y tomate, servido en flor de alcachofa

Ensalada San Telmo 22.00

Mixtura de verduras frescas de la estación, coronado con langostinos, jamón y queso

Ensalada del Chef 19.00

Mixtura de lechugas, alcachofa, palmitos, palta, champiñones, pollo,tocino, tomate y huevos de codorniz

Ensalada del Bosque 20.00

En su clásica receta internacional

Cesar s Salad 17.00

Mixtura de verduras frescas de la estación

Ensalada Mixta 16.00

Ligeras y golosas. Ensaladas para todos: quien está de prisa, quien sigue la eterna lucha contra la balanza y también para el goloso que no para hasta el final

Si se trata de fusión, el Tacu-Tacu es el plato pionero: ¡África encuentra el Perú!

Pescado al vapor, bañado con el clásico encebollado, sobre Tacu-Tacu de frejolesTacu-Tacu a la Chorrillana 33.00

Tacu-Tacu de frejoles bañado con una sabrosa salsa de mariscosTacu-Tacu de Mariscos 29.00

Tacu-Tacu con Lomo Saltado 31.00

En su receta clásica. Acompañado de huevo y plátano fritoTacu-Tacu con Sábana de Lomo 32.00

Fettucini en salsa de langostinos. Gratinado

Timbal de Langostinos 36.00

En su clásica receta

Lasagna de Carne 24.00

23.00Ravioli con Ragú de Carne

A la crema con champiñones, jamón y pollo deshilachado. Gratinado

Spaghetti Parisienne 24.00

Fettuccini al Alfredo 22.00A la crema con jamón

Más que una vocación marina

Cuenta la historia que el español Pedro González,

Santo Patrón de Marineros y Navegantes gallegos,

adquirió su nombre actual, San Telmo, como

deformación del nombre de San Erasmo, primer

protector de los navegantes italianos, San Ermo,

después Elmo, y de allí, Sant Elmo. Una vida, la

suya, que siguió los designios divinos contra toda

aspiración humana.

La familia Gonzales atesora una vocación marina

cultivada en años de travesías por mares y ríos;

también una historia para compartir. Los designios

divinos la han aproado en el distrito de mayor

historia y abolengo marino, Chorrillos, en las Playas

del Club Regatas, a los pies de la Cruz que ilumina

una Lima moderna.

Hoy, con más de 30 años de práctica y con el mismo

entusiasmo de siempre la Familia Gonzales propone

esta Carta, fiel testimonio de su vocación marina y

experiencias terrenas que destilan con amor en cada

uno de sus platos y que, como la historia de San

Telmo, ve en ella un sortilegio de influencias

italianas y españolas.

Las tentaciones se encuentran en todas partes. También en San Telmo, que tuvo como pecado original la carne

Filete de lomo, corte especial, con salsa de vino tinto y tomillo. Acompañado de fettucini a la crema con langostinos

Solomillo Rossini 30.00

Filete de lomo, corte especial, con suculenta salsa de vino tinto. Acompañado de ensalada Caprese

Solomillo Caprese 31.00

Lomo con exquisita salsa de queso roquefort. Acompañado de rissotto de champignones.Lomo San Telmo 34.00

En salsa de pimientas negra, roja y verde. Acompañado rissotto de espárragos y champiñonesLomo a las Tres Pimientas 32.00

Dúo de medallones de lomo con dos salsas, de langostinos y de champiñones. Acompañado de Fettucini al Alfredo

Lomo della Nonna 32.00

Enrollado de lomo con jamón serrano, queso y espinacas, en salsa al tomillo. Acompañado arroz primavera

Lomo del Huerto 30.00

Filet Mignon 31.00

Pepper Steak 31.00

Lomo con Papas Fritas 29.00Lomo Saltado 31.00Lomo al Vino 29.00Servido con puré

Hacer carne a la parrilla es todo un arte y nosotros en eso somos artistas. No es una casualidad si llevamos el nombre de uno de los barrios porteños con mayor tradición, San Telmo.

Entraña 350gr.Entraña 450gr.Bife angosto 350gr.Bife angosto 450gr.Bife ancho 350gr.Bife ancho 450gr.Picaña 350gr.Picaña 450gr.Asado de tira 450gr.

75.0091.0075.0091.0075.0091.0077.0094.00

106.00

S/.Cuadril 350gr.Cuadril 450gr.Lomo fino 350gr.Lomo fino 450gr.Pollo a la parrilla 250gr.

49.0065.0049.0065.0030.00

S/.

MollejasChampiñonesChorizo

18.0024.0016.00

S/.

Cabrito a la Norteña 40.00En su clásica receta

Cuando de alimentarse se trata un ceviche o un tiradito, son siempre el mejor modo para nutrir cuerpo y espíritu

Dados de pescado, langostinos, pulpa de cangrejo y conchas de abanico marinadas en zumo de limón y crema de ají amarillo

Ceviche San Telmo 32.00

Pescado cocido al limón, sazonado con ají limo y acompañado con camote y choclo

Ceviche de Pescado 31.00

Mixtura de mariscos y pescado en su clásica receta

Ceviche Mixto 31.00

Pescado cortado en láminas, con zumo de limón y crema de ají amarillo. Acompañado de choclo y camote

Tiradito al Ají Amarillo 30.00

Pescado cortado en láminas, en aliño de limón

Tiradito de Pescado 31.00

Pescado cortado en láminas con aliño de limón y crema de rocoto. Acompañado de choclo y camote

Tiradito de la Casa 32.00

Pulpo en finas laminas, acompañado con crema al olivo

Pulpo al Olivo 24.00

Fresquísimos langostinos servido con palta y bañado en salsa Golf

Cocktail de Langostinos 33.00

Palta Rellena de Pollo 19.00

Selección de tiradito al ají amarillo, tiradito de rocoto, pulpo al olivo, langostinos y calamares al olivary conchitas a la chalaca

Piqueo San Telmo 48.00

Causa de pulpa de cangrejo 24.00

Conchitas a la Parmesana, Uñas de Cangrejo, Calamares Fritos, Chicharrón de Pollo. (2 personas)

Piqueo del Pacifico 43.00

Brochetas de pescado, langostino, lomo, pollo y champiñones. Acompañado de papas doradas.

Brocheta Mar y Tierra 31.00

En salsa picante. Acompañado de camote y choclo

Anticucho de Pescado 30.00

Brochetas de pollo bañadas en salsa Teriyaqui. Acompañado de papas doradas

Brochetas Thai 26.00

Champiñones marinados en ají amarillo y gratinados.

Galopera de Champiñones 22.00

Crêpe rellena de pollo, jamón, champiñones, mozzarella y queso parmesano. Gratinado

Crêpe Florentina 20.00

Fresquísimas conchas gratinadas con queso parmesano.

Conchitas a la Parmesana 24.00

Tequeños de Queso 13.00

Tequeños de Lomo saltado 18.00

Pulpo a la Parrilla 32.00

Si no basta el sabor natural del mar es oportuno probar estos platillos, forjan al fuego: el mar y la tierra; el aire yla pasión por lo divino

El mar ha inspirado desde siempre al hombre y la culinaria marina es grande como las tierras que los océanos bañan. Pescados y mariscos han recibido exquisitas interpretaciones en el Mediterráneo y en el Perú. Recetas que aquí proponemos con un toque muy San Telmo.

A la plancha en nido de alcachofa, con salsa bechamel y espinacas, gratinada con mozzarella. Acompañado de papa natural

Pescado Florentina

Al vapor con langostinos y conchas en salsa de queso roquefort y crema de espinacas gratinado

Pescado Poseidón

A la plancha, con espárragos, pimientos, ajos y almendras salteadas, sobre salsa de champagne. Acompañado de arroz blanco.

Pescado a la Vasca

Al vapor, con salsa de langostinos, conchas, pulpo y calamares al tomillo, con vino blanco. Acompañado de arroz blanco.

Pescado Cabo Blanco

A la plancha, sobre salsa de champagne, coronado con langostinos. Acompañado de arroz blanco.

Pescado San Telmo

A la plancha, cubierto en salsa de mariscos. Acompañado de papas al vapor

Pescado a lo Macho

A la plancha, bañado en salsa inglesa y alcaparras. Acompañado con papas doradas

Pescado Meunière

Apanado. Acompañado de papas fritas

Pescado a la Milanesa

Pescado a la Chorrillana

Picante de LangostinosArroz con Langostinos

Arroz con mariscos

34.00

35.00

33.00

34.00

33.00

34.00

33.00

33.00

33.0033.00

34.00

29.00Omelette de Langostinos 33.00

Para aquellos que gustan de las carnes blancas pero no quieren renunciar al sabor de lo prohibido

Filete de pechuga a la plancha, sobre una exquisita salsa pomodoro, gratinado. Acompañado de Cappelletti a la crema de espinacas

Pollo San Telmo 29.00

Filete de pechuga marinado con estragón, a la plancha, con espárragos y tomates gratinados. Acompañado risotto de champiñones

Pollo al Estragón 26.50

Filete de pechuga con relleno de champiñones, pimientos, espinacas y queso. Acompañado de cappelletti a la crema

Pollo Florencia 29.00

Filete de pechuga con jamón, dorado a la plancha y flameado con jerez. Acompañado de ravioli de carne a la crema

Pollo Saltimbocca 26.00

Filete de pechuga a la plancha, relleno de chorizo, cebolla blanca y queso mozzarella, bañado con salsa a los cuatro quesos. Acompañado de risotto de alcachofa

Pollo Rivarola 29.00

Filete de pechuga a la plancha. Acompañado de ensalada Cesar´s

Pollo Cesar s 27.00

Filete de pechuga a la plancha con salsa de champiñones. Acompañado de spaguetti a la crema.

Pollo Parisienne 27.00

Arroz con Pato 40.00En su clásica receta

* Por favor sirva informarnos si es alérgico a algún insumo de nuestra carta.*Al realizar un cambio de guarnición se incrementara S/. 5.00 al plato.

* Porción de Pan por persona S/. 3.00

Conchitas a la chalaca 25.00

Pechuga de pollo a la plancha 29.00Acompañado de papas fritas