classe ii a anno scolastico 2017/2018
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Nutrire il corpo per nutrire l’anima! CLASSE II A
ANNO SCOLASTICO 2017/2018
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PAGINA 1
Indice
Ecco cosa troverete qui dentro!
La storia dell’alimentazione
Il corretto stile di vita
Il rapporto tra sport e alimentazione
L’alimentazione corretta
I disturbi alimentari
Il nostro questionario sull’alimentazione: risultati
I proverbi su cibo
I nostri giochi linguistici
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LA STORIA DELL’ALIMENTAZIONE
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L’uomo si dedica alla caccia e alla pesca, conservando la carne con l’essicamento, la salagione e il congelamento.
La donna raccoglie frutti, foglie commestibili,etc...
LA PREISTORIA
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GLI EGIZI E I GRECIPresso gli Egizi
Pane e birra erano il cibo principale nella dieta egizia ed erano anche la paga con cui i faraoni compensavano gli operai
Presso i Greci
I ricchi mangiavano pane e carne molto costosa, i poveri zuppe d’orzo e pane
Le bevande principali erano il vino per i ricchi mentre i poveri si potevano permettere solo l’acqua
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I ROMANI All’inizio gli abitanti del Lazio avevano un’alimentazione prevalentemente vegetariana, costituita da polente di cereali, cipolla, aglio, ceci, etc.
In seguito i romani diventarono CARNIVORI preferendo tra gli animali domestici il maiale perchè era più saporito.
A Roma raramente si beveva acqua perché si preferiva il vino.
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IL MEDIOEVOLa cucina medievale è abbondante ma monotona.
Dominano le carni, il pane, il pesce.
Si consuma una grande quantità di frutta e verdura.
Il grasso più usato in pasticceria è il lardo e il dolcificante più impiegato è lo zucchero di canna
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IL RINASCIMENTODal 1500 è caratterizzato dalla comparsa di nuovi alimenti come: pomodori, mais, patate, fagioli, peperoni, cacao.
Mais e patate all’inizio sono riservati all’alimentazione del bestiame, poi cambiano radicalmente le abitudini alimentari degli europei.
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OGGILo sviluppo delle industrie frigorifere ha favorito lo scambio tra paesi distanti di carni pesci e frutta.
Tutti abbiamo la possibilità di comprare in ogni periodo dell’anno qualsiasi alimento.
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IL CORRETTO STILE DI VITA
FARE SPORT
NON FARE USO DI DROGHE
NON FUMARE
NON BERE ALCOLALIMENTAZIONE EQUILIBRATA
NON BERE BIBITE GASSATE
BERE MOLTA ACQUA
MANGIARE FRUTTA VERDURA
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Sport e alimentazione
• La chiave per avere un corpo sano è avere un buon rapporto con l’alimentazione e lo sport.
• Anche lo sport quindi è strettamente legato con l’alimentazione.
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l’alimentazione dello sportivo
FREDRIK J STARE E ANCEL KEYS
• Lo sport fa bene al corpo e alla mente. In realtà la dieta non varia molto, l’unica cosa che cambia è che lo sportivo deve assumere una ricca dose di calorie in più rispetto a un sedentario.
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Il rapporto tra alimentazione e sport
Chi pratica sport deve avere un alimentazione varia, sana e equilibrata .•Bisogna avere un consumo giornaliero di :•Proteine/GRASSI•CARBOIDRATI•VITAMINE
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L’ALIMENTAZIONE CORETTA• L'alimentazione consiste
nell'assunzione da parte di un organismo, degli alimenti indispensabili al suo metabolismo e alle sue funzioni vitali quotidiane e prende in considerazione tutte le trasformazioni fisiche.
• In fisiologia l'alimentazione è distinta dalla nutrizione, un concetto considerato più ampio.
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i disturbi alimentariOBESITA’
ANORESSIA
BULIMIA
CELIACHIA <
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obesita’Sindrome caratterizzata da un grande aumento del peso… Oggi e’ presente soprattutto negli adolescenti.
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conseguenze e… ● problemi di salute;● sofferenze psicologiche;● depressione e
isolamento;
...RIMEDI ● fare attività fisica;● la chirurgia gastrica;● cura termale;
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anoressiaL’anoressia è un disturbo dell’alimentazione caratterizzato da:
● perdita di peso;● paura di ingrassare;● disturbi della
propria immagine corporea;
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conseguenze...● tumori e cancro● polmonite● depressioni
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BULIMIAE’un disturbo dell’alimentazione caratterizzato da:
● ricorrenti abbuffate alimentari;
● comportamenti di compenso;
● stima di sè;
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conseguenze....● problemi di pelle e caduta dei capelli;● viso gonfio;● a volte problemi a carico del cuore;● incarnato pallido.
RIMEDI…● assumere integratori (polivitaminici e
minerali);
● fiori di Bach (crab apple o heather).
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celiachia....E’una malattia immunomediata nell’intestino tenue.
la celiachia è causata da una reazione alla GLIADINA una prolammina presente nel grano e in altri cereali comuni
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conseguenze...● ricorrenti aborti
spontanei● dolori ossei e articolari ● la dermatite erpetiforme
RIMEDI...Il rimedio più efficace è quello di fare una dieta che non comprenda il glutine
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A S A L S I C C I A
L S D M I U M E
M E L A A N O T P
A Z I T L O N L V P O
N E T M G I E A L
A Q E U O O I S L
R L R I S O N U I T O
A B M I E L E V E R A
N A A C Q U A T B A E
C N S A A N
I D O M A I O N E S E
A O O C A A
T R G I N
A L M A N A N A S
P A N E K I W I
Salmone Pollo Mela Datteri Pasta Aranciata Maionese Pane Ananas Acqua Kiwi Miele Banana Uova Olio Riso Salsiccia Mandorle Mango Noci O.G.M PAROLA CHIAVE :
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A B D D M I A A C F S A L U T A R E
A N N N A K I W I A M A R E L M L I
G C A R O T A F E G R A N A B M S V
U V A N B C T S F I P Y U F F F Y F
D H L L A I E E N O N C J H E T S B
S N A I N S F D R L K R Z W M V N A
T E T M A K D A N I N S A L A T A R
G G T O N A S M E L O N E N A P T B
V S U N A A F A F M W B S Z A C Z A
F V G E D S D M F A J H G D N A U B
P N A I X D J E H I Z C O C S D C I
Z E B Z X K J H S C F R F D C L C E
S C S G F N D S F N R T D F C V H T
D Z F C X H X V D A X S C D E A E O
A S D F A B V B B R D F G H J K R L
G O R G O N Z O L A Z C X F C J O E
ANANAS PANE ARANCIA BARBABIETOLE BANANA ZUCCHERO CAROTA PESCA DATTERI EDAMAME FAGIOLI GRANA GORGONZOLA INSALATA KIWI LIMONE LATTUGA MELONE UVA NOCI
![Page 40: CLASSE II A ANNO SCOLASTICO 2017/2018](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042612/62637d2991b2e97ec275e2f5/html5/thumbnails/40.jpg)
Non be alc ci
Non be ina
ai
![Page 41: CLASSE II A ANNO SCOLASTICO 2017/2018](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042612/62637d2991b2e97ec275e2f5/html5/thumbnails/41.jpg)
Rebus Il è
+ zione + ta
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Proverbi in sardoPira cotta pira crua ognunu a domu sua
Ses ficchiu che turra in culurgioni
Piglioni chi non bicada ai giai bicau
Ses ficchiu che su perdusemini
Saccu r’buidu non abbarada stantargiu
![Page 43: CLASSE II A ANNO SCOLASTICO 2017/2018](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042612/62637d2991b2e97ec275e2f5/html5/thumbnails/43.jpg)
Proverbi in italianoVedere il bicchiere mezzo pieno
Meglio un uovo oggi che una gallina domani
Tutto fumo e niente arrostoNon rompere le uova
nel paniere