clase etnologia de ovinos y caprinos

Dr. Pedro Alejandro Bulla E. Medico Veterinario

R.M. 24027

Clase Ovinos y Caprinos U.D.C.A Primer Semestre 2014

1. Ovejas de lana:

Lana fina

Lana media

Lana burda

2. Ovejas de piel.

3. Ovejas de leche

4. Ovejas Doble propósito (Carne y Leche)


R.M. 24027


En la producción de ovinos, las razas se clasifican según su uso

comercial:

5. Ovejas de carne.

6. Caprinos de leche

7. Caprinos de carne

8. Caprinos doble propósito

9. Caprinos de fibra.


R.M. 24027


CLASIFICACIÓN DE LA LANA: Las características más

importantes son:

Finura

Longitud

Regularidad en el grado de ensortijado y finura

Uniformidad, resistencia y alargamiento

Elasticidad

Flexibilidad

Color

Brillo

Rendimiento


R.M. 24027


Las propiedades físicas de la lana son:

Resistencia

Elasticidad

Higroscopicidad

Flexibilidad


R.M. 24027


Las propiedades químicas de la lana son:

Efecto de los álcalis

Efecto de los ácidos

Efecto de los solventes orgánicos


R.M. 24027


Las propiedades biológicas de la lana son:

Microorganismos

Insectos


R.M. 24027



R.M. 24027


La oveja merina se habría originado en el norte de África; luego

paso a la Península Ibérica, donde fue adoptada con rapidez por

el poderoso Consejo de la Meseta, llegando a ostentar su

monopolio durante algunos siglos.

La raza merina es una raza autóctona ibérica que se ha

extendido por los cinco continentes, constituyendo el 20% de las

cabezas de ovino de todo el mundo.


R.M. 24027


En la actualidad la mayor parte de las cabezas se concentran en

Estados Unidos, Argentina, Sudáfrica, Nueva Zelanda y, sobre

todo, Australia, donde superan a los humanos a razón de casi un

centenar a uno.

Color : Blanco uniforme o negro, según variedad.


R.M. 24027


Peso: En la actualidad, se puede estimar el peso de la oveja

Merina entre 50 y 70 Kg y el de los carneros, entre 75 y 100

Kg.

Variedades:

Merina blanca

Merina negra.

Merino australiano.

Merino Vermont.


R.M. 24027


En el siglo 18 los merinos españoles también llegaron a

Norte América de los cuales se originaron los más famosos

Merino Vermont, caracterizado por ser sumamente arrugado

sin gran desarrollo y producir lana de gran finura.

El Merino Vermont fue utilizado en la formación del Merino

Australiano raza muy difundida actualmente.


R.M. 24027



R.M. 24027


El Ramboulliet se origina del Merino.

Esta raza Ramboulliet se encuentra en el campo como

Merino Rambouillet.

En el siglo 18 se introduce el Merino Español a Francia a un

sector llamado Rambouillet y aparece el Merino Rambouillet.


R.M. 24027


Lana: De color blanco cremoso, vellón tupido de lana libre de

fibras de color e indeseables. Evitar animales con vellón des

uniforme y quebradizo

Raza productora de lana fina Destaca su rusticidad y su

capacidad productiva en condiciones adversas en cuanto a

disponibilidad de forrajes. Su talla adulta en hembras es de 70-

80 kg. Y en machos 120-150 kg


R.M. 24027



R.M. 24027


El Columbia es realmente una raza All-American, el primero

que se originan en los Estados Unidos.

Columbia se desarrolló en el año 1912 a partir de cruces de

Lincoln y Rambouillet.

El objeto de la cruz era crear una raza que produce más kilos

de lana de cordero y podría reemplazar el mestizaje.


R.M. 24027


Aunque originalmente criado para agostadero, el Columbia

ha encontrado amplia aceptación en los Estados Unidos y se

utiliza cada vez más para engendrar corderos mestizos.

Los machos pesan entre 225 y 300 libras (100-135 kg) y las

hembras pesan entre 150 y 225 libras. (68 a 102 kg).

El objetivo de las ovejas Columbia es producir, vellón

mediano lana con buena longitud de grapas y corderos

resistentes, de rápido crecimiento. Dr. Pedro Alejandro Bulla E. Medico Veterinario

R.M. 24027



R.M. 24027


El Corriedale fue desarrollado en Nueva Zelanda y Australia a

finales de 1800 del cruce de carneros Lincoln o Leicester con

hembras Merino.

Creadas como una raza de ovejas de doble propósito, muy

buena para la producción de carne y lana.


R.M. 24027


La raza Corriedale se distribuyó poco a poco en muchas de las

áreas de cría de ovejas en el mundo, principalmente en Uruguay

y Argentina.

El peso de un macho desarrollado esta entre los 85 y 90 Kg; y el

peso de las hembras maduras es de 75 a 80 Kg.

Aspecto de color blanco


R.M. 24027



R.M. 24027


Es una raza de ovinos procedente de Inglaterra, de la llamada

región de Romney Marsh, que forma parte del condado de Kent,

fue reconocida en Inglaterra en el año 1800.

La Romney es una raza ovina económicamente importante, de

doble propósito, por su carne y por su lana.

El diámetro de las mismas es de 33 a 35 micrones, el peso de

un macho desarrollado esta entre los 85 y 90 Kg y el peso de las

hembras maduras es de 75 a 80 Kg.


R.M. 24027



R.M. 24027


La raza Scottish Blackface es primitiva de las montañas de

Escocia.

Los historiadores sostienen que por su semejanza tienen un

parentesco directo con las ovejas Churras españolas.

Los primeros registros de monasterios muestran que los monjes

en el siglo XIII, criaron a los progenitores de la moderna raza

Scottish Blackface.


R.M. 24027


Se destacan por sus músculos, libres de grasa. Su carne es de

muy buena calidad, muy jugosa y de agradable sabor.

En cuanto a su lana, es aprovechable para la confección de

tapizados, cortinas y otros tipos de artesanías. Su lana es gruesa,

larga y suelta.

La raza se destaca por su aspecto rústico y su vellón chilludo.

Pese a ello, su conformación responde a la de un animal

carnicero.


R.M. 24027



R.M. 24027


Lincoln se originó en una zona fértil en la costa este de Inglaterra,

bordeando el Mar del Norte y el condado de Lincolnshire.

Ellos fueron llevados a los Estados Unidos en 1825, donde

contribuyó al desarrollo de varias comercialmente importantes

razas americanas, incluyendo el Columbia y Targhee.


R.M. 24027


Peso de los machos 70-80 Kg y de las hembras 45-50 Kg.

No soportan el clima frío y lluvioso porque su pelaje tiende a

dividirse por el lomo, y esto ocasiona que el frío les llegue a

la columna.


R.M. 24027



R.M. 24027


Su origen se encuentra en Rusia, en la cuenca alta del río Volga,

al Noroeste de Moscú.

En el siglo XX comenzó a expandirse por Europa, no con mucho

éxito, lo que sí tuvo en Norteamérica, donde empezó a

introducirse en la década de 1980.


R.M. 24027


La raza Romanov destaca por su prolificidad, pudiendo producir de 3-5 corderos por parto, siendo los promedios de parición de 300-350%.

Su peso adulto en hembras es de 50 kg y en machos de 80-90 kg.

Los corderos nacen de color negro, cambiando posteriormente algunas de las fibras a blanco, dando apariencia de una lana grisácea.

Con gran capacidad de vientre, situación que causa una lordosis en su lomo, lo cual es característico de esta raza.


R.M. 24027



R.M. 24027


Es una descendiente del churro español y sus raíces en Colombia

se remontan a 1548.

La mora criolla se utiliza por su carne y su lana, que puede ser

blanca, negra o de varios colores.

Es un ejemplar de tamaño pequeño a medio; la lana cubre la

mayoría de su cuerpo, muy utilizada por los artesanos

colombianos. Peso promedio de 40 a 50 kilogramos.


R.M. 24027



R.M. 24027


Originaria de Turquestán, Asia Central. Raza de aptitud

peletera. Pertenece al grupo ovinos asiáticos del tipo rústico,

peleteros, de cola gorda.

Se realiza el sacrificio del cordero a las 48 a 72 horas de

vida. El vellón de adulto no sirve.


R.M. 24027


La piel de los animales neonatos (Breitschwanz), es la más

apreciada y se caracteriza por ser lisa, de tacto sedoso, con un

brillo extraordinario, unido a la orientación de los pelos cortos

que la conforman, pueden ser planos o aterciopelados, produce

reflejos de alto valor comercial.

El peso es de 50 Kg la hembra y 70 a 80 Kg los machos.

La piel de los corderos recién nacidos -Astrakán-, presenta

mechas ensortijadas a manera de rulos que toman distintas

direcciones, formas y tamaños.


R.M. 24027



R.M. 24027


Es una raza ovina, se crían en Asia sudoccidental, se originó en el

desierto de Siria.

Origen de la raza Assaf en la medida de 5/8 de su información

genética.

Gran productora de leche; su producción supera los 350 kgs de

media general y oscila entre 600 y 800 kgs en rebaños selectos.

De 90-120 kg los machos y 65-80 kg las hembras


R.M. 24027



R.M. 24027


La oveja Manchega debe su nombre a la Región de la

Mancha, por ser la zona de origen y donde mayor se explota

esta raza.

Está clasificada como raza autóctona de fomento en el

Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España


R.M. 24027


Se puede estimar un peso entre 55 y 70 Kg en las ovejas y entre

80 y 100 Kg en los carneros.

La producción media de la raza se sitúa en torno a los 177 de

leche en 151 días de lactación. Leche con un porcentaje graso

que oscila entre 7 y 8%, proteico entre 5,7% y 6,3%, y extracto

seco cercano al 20%.

Su leche está destinada a la producción de queso manchego, el

más representativo de España


R.M. 24027



R.M. 24027


La Churra es una raza ovina castellana, originaria de Castilla

y León.

Se trata de una de las razas autóctonas más importantes de

España, tanto por su alta especialización lechera como por el

elevado censo que dispone.

También es de resaltar su participación en el desarrollo de la

ganadería ovina del continente americano.


R.M. 24027


En cuanto a la carne, precisamente el lechazo churro asado es

uno de los mayores manjares de la cocina española.

Generalmente presentan pesos de 80-90 kg en los machos y de

50-70 kg en las hembras.

En esta raza la producción lechera media por oveja y lactación

en las ganaderías es de 121 litros, referidos a lactaciones de

120 días, siendo este promedio en las hijas de machos de

inseminación artificial de 138 litros.

Dr. Pedro Alejandro Bulla E.

Medico Veterinario R.M. 24027


La composición media de la leche está en torno al 7% de

grasa, 5,7% de proteína y 18,7% de extracto seco.

La leche producida se destina prácticamente en su totalidad a

la fabricación de quesos de pasta dura


R.M. 24027



R.M. 24027


Esta raza ovina es originaria de las provincias de Friesiand en

Holanda y East Friesian en Alemania, junto con la vaca lechera

Holstein, donde se le conoce con el nombre de Ost Friesiches

Milchschaf, es reconocida como la mejor productora de leche del

mundo.

En Argentina y Uruguay se la llama "Frisona", u "Ovino Frisón".


R.M. 24027


Los machos alcanzan alzadas de 80 a 90 centímetros y pesos de

110 a 130 kilogramos, mientras que las hembras alcanzan de 70

a 80 centímetros y de 80 a 100 kilogramos.

Su período de lactancia va desde los 220 a los 250 días. Las

producciones se ubican en 600 kilogramos por oveja al año y se

han llegado a reportar hasta 1.400 kilogramos. La leche tiene un

contenido de grasa de 6-7% en los meses de lactancia.

Su canal se considera de baja calidad Dr. Pedro Alejandro Bulla E. Medico Veterinario

R.M. 24027



R.M. 24027


El borrego Black Belly, es un ovino de pelo originalmente de

áreas tropicales, desarrollado en la isla de Barbados (una de las

islas de las Antillas).

Se considera que comerciantes holandeses introdujeron a

barbados borregos de lana los cuales cruzaron con borregos

africanos traídos a la isla con los esclavos, dando como

resultado el ovino que actualmente se conoce como barbados,

panza negra o Black Belly. Dr. Pedro Alejandro Bulla E. Medico Veterinario

R.M. 24027


Animales de talla media, peso en hembras de 40-45 Kg y en

machos 60-80 kg.

El fondo que varía del marrón claro hasta el café oscuro, rojizo

combinado con sus manchas negras específicas y características.

No se admiten manchas blancas salvo la punta de la cola.

La coloración negra cubre abajo de la quijada, la barbilla la

garganta, el pecho, toda la panza, la parte interior de las piernas y

se extiende como una línea angosta a lo largo de la parte inferior

de la cola hasta cerca de su punta.


R.M. 24027



R.M. 24027


Raza originaria de los Estados Unidos, desarrollada en los años

50’s buscando un ovino de pelo, especializado en producción de

carne magra de excelente calidad.

El desarrollo de esta raza comenzó a fines de los años 50 cuando

Michael Piel oriundo del estado de Maine

A mediados del año 1970, el Wiltshire Horn, una raza de Inglaterra

que pierde el pelo, fue incorporada al rebano para agregar tamaño

y mejorar la calidad del animal para consumo.


R.M. 24027


Su peso adulto en hembras 60-75 kg, en machos 120-130 kg.

Una rebaño selecto y bien manejado debería producir hasta un

200% en cordero cría.

La capa puede ostentar cualquier color canelo, blanco o pinto, no

importando si es uniforme o manchado.

No se aceptan manchas negras, salvo lunares ni coloración tipo

Black Belly.


R.M. 24027



R.M. 24027


Ovino de pelo originario de áfrica y mejorado en Cuba.

Raza materna, base para cruzamientos y producción de corderos

para sacrificio, animales rústicos, prolíficos de ciclo reproductivo

abierto.

Pesos adultos en hembras 50-60 kg, en machos 85-100 kg.

En esta raza existen tres variedades: canelo, blanco y pinto.

Canelo: Tonalidad café en cualquier intensidad, desde el café

claro hasta el rosa.


R.M. 24027


Se acepta la punta de la cola blanca y mancha blanca en la

coronilla, cualquier otra mancha blanca no es aceptable. Se

permite hasta un lunar negro siempre que no rebase 2.5 cm de

diámetro.

Blanco: Totalmente blanco. Se permiten pecas en las patas

debajo de la rodilla, en las orejas y en el hocico, no se permiten

animales entrepelados.

Pinto: Cualquier proporción de manchas café en base blanca o

viceversa. No se aceptan manchas negras, ni del tipo Black

Belly





R.M. 24027


La raza Santa Inés es oriunda del Nordeste del Brasil, obtenida

del cruzamiento de ovejas deslanadas nativas,

predominantemente de origen africano, con carneros de diversas

razas, entre ellas la Bergamacia.

El Santa Inés presenta bajo contenido en grasa y piel de altísima

calidad, siendo extensamente utilizada en la industria de

vestuario.

El peso del animal en los machos de esta raza puede llegar a 80

ó 90 kilogramos fácilmente, inclusive a nivel de campo; En

hembras, podemos tener animales con 50 a 60 kilogramos.


R.M. 24027


Colores: Cuatro patrones:

Blanco: Capa de color blanco puro y cascos admitirse

mucosas despigmentadas y otros caracteres que denotan

una mayor influencia de Bergamacia.

Chitada o moteada: Piel blanca con manchas negras y

marrones en todo el cuerpo.

Rojo: Muy común, capa completamente rojo, que denota la

influencia de la sangre nueva dirección.

Negro: Abrigo negro completo.


R.M. 24027



R.M. 24027


El ovino Charoláis fue desarrollado en la misma región de

Francia que el ganado vacuno Charoláis, a principios del siglo

XIX.

Se cruzó la raza local Landrance con la Leicester, de lana larga,

para crear una oveja con carne de las mejores características.

Iniciada en 1897, la Charoláis fue mejorada aún más en el

Reino Unido

Es notoria su característica de excelente conformación,

ganancia de peso y calidad de la canal.


R.M. 24027


Los machos adultos alcanzan entre 110 y 140 kilogramos y de 80

a 100 kilogramos las hembras.

Los corderos gemelos se crían bajo la madre con niveles de

crecimiento diario que alcanzan los 250 a los 260 gramos por

término medio.

Por su parte, los corderos simples alcanzan crecimientos de más

de 300 gramos.

El Charollais está a la cabeza entre los corderos de pasto, que

sus trozos nobles representan el 55% del peso de la canal.


R.M. 24027



R.M. 24027


Esta raza fue desarrollada en Sudáfrica desde 1930 resultante

del cruzamiento de las razas Dorset Horn y Black Head Persian.

Destaca por su excelente conformación de los cuartos traseros

produciendo excelentes resultados en programas de cruzamiento

con las razas de pelo.

Cobertura de lana: Lo ideal es un vellón corto y ligero mezclado

con pelos en el cuarto delantero y el lomo. Demasiada lana es

indeseable.


R.M. 24027


La carne es suave, magra, y de un sabor que le ha dado

actualmente los primeros lugares en calidad, rendimiento y

sabor.

Los machos maduros alcanzan pesos entre los 113 a 136

kilogramos, mientras que las hembras oscilan entre los 90 a

102 kilogramos


R.M. 24027



R.M. 24027


Probablemente en la época en que España intento conquistar

Inglaterra, es posible que la raza merino en la parte suroeste de

Inglaterra, se cruzo con la raza encornada de Gales.

Se popularizo en los condados de Dorset, Somerset, Devon y la

mayor parte de Gales.

Las razas Dorset y merino están genéticamente relacionadas.

Existen dos variedades con cuernos y sin estos. Dr. Pedro Alejandro Bulla E. Medico Veterinario

R.M. 24027


La borrega pesa de 65-90 Kg y los machos de 100-125

kilogramos.

Las borregas producen gran cantidad de leche y un elevado

instinto materno lo cual las lleva a producir crías de

crecimiento sorprendente y elevados rendimientos pie canal

(54-60 %).

El vellón debe ser blanco, puro, sin manchas negras, la fibra

debe ser de mediano grosor y larga. Dr. Pedro Alejandro Bulla E.




R.M. 24027


La raza Hampshire adquiere su nombre por la región de Hampshire

en el sur de Inglaterra donde fue desarrollada.

La mayoría de autores creen que se fundó con las razas: El

Hampshire Old, Bershire Knot, Willshire Horn y Southdown en el

Condado Hampshire.

Peso adulto en hembras de 80-110 kg. En machos de 140-180 kg

El Hampshire es un borrego largo de tamaño medio, de cara negra,

lana blanca, miembros fuertes cubiertos de lana en el tercio inferior

sobre pelo oscuro, siendo esta más densa en los posteriores.


R.M. 24027



R.M. 24027


Es una raza de origen inglés.

Fue el resultado de la cruza de carneros Southdown y hembras

Norfolk con cuernos.

Es un animal ágil y caminador.

El peso en hembras adultas 80 - 100 kg. Y en machos 130 - 170

kg.

Vellón: Denso y libre de fibras negras.


R.M. 24027


Tipo Inglés: Son el resultado del cruce entre ovejas Norfolk

Horned y carneros Southdown. Es reconocida como raza desde

1810. Animales muy carnosos, bien proporcionados, con la cabeza y

las patas negro intenso y muy largos.

Tipo Francés: Es seguramente el más similar al inglés, pero

generalmente son animales más ligeros. En nuestro país, por

proximidad podemos encontrar ejemplares de este tipo.

Tipo Americano: Son los más grandes de todas las variantes. Tiene

unas patas y un cuello largo que les da un aspecto desgarbado. Este

carnero representa el standard de cría que se sigue en E.E.U.U.


R.M. 24027


South Suffolk: Es el resultado del cruce entre las razas Suffolk

y Southdown. Esta variante se cría principalmente en Australia.

Como se puede observar, los extremos ya no son negros, sino

color canela. Está reconocida como raza desde 1940.

White Suffolk: Comenzó a desarrollarse en Australia en 1977 con

la intención de obtener ovejas con la conformación, estructura y

desarrollo de las ovejas Suffolk, pero con la cabeza y las patas

blancas. Para ellos se utilizaron las razas Suffolk, Dorset y Border

Liecester. Esta reconocida como raza desde 1986.


R.M. 24027



R.M. 24027


Se originó en Holanda, a finales del siglo XIX y principios del

siglo XX.

Es el resultado de la cruza de varias razas, como el Leicester y

Lincoln con la raza local, ahora conocida como viejo Texel.

Es utilizada para la producción de leche en el norte de Europa y

por sus excelentes características se ha extendido en toda

Europa, principalmente en Francia


R.M. 24027


Las hembras llegan a pesos de 70 o más kilos y los machos

hasta 120 kilos.

Su vellón es blanco cremoso con excelente lustre, pudiéndose

clasificar dentro de las razas de lana larga y gruesa.

Se considera un animal moderno por su canal magra y pesada.


R.M. 24027



R.M. 24027


Originario de los Montes de Cheviot de Escocia.

El vellón es blanco y firme, sin lana de colores, y muy denso.

Las ovejas Cheviot viven a más de 3.000 metros sobre el nivel del mar.

Los machos pesan alrededor de 90 kg, las hembras 80 kg y los corderos entre 30 y 50 kg.

Produce 4-5 libras de lana por esquila.

Se adapta fácilmente a diferentes climas.


R.M. 24027



R.M. 24027


Esta raza se ha desarrollado en la región Ile de France cerca

de Paris.

Fue un profesor de la escuela veterinaria de Maisons- Alfort

quien, a finales del siglo XIX, tuvo la idea de cruzar una línea

de merinos, más bien orientada hacia la lana, con

reproductores Dishley, raza cárnica de origen inglés.

Actualmente, la raza "Ile de France" está presente sobre los

5 continentes. Ella se encuentra en todas las zonas de

ganadería y principalmente en Francia




Lo que hace que al cruzarlos con cualquiera de las razas

más “tradicionales” se obtengan corderos de máxima calidad,

tanto por su precocidad, su gran rendimiento en cortes de

alto valor, como por la calidad de su carne, debido a su

excelente infiltración grasa

Las ovejas adultas alcanzan pesos de 80kg y los macho

entre 110 y 160kg.


R.M. 24027



R.M. 24027


Esta raza fue originada recientemente en los Estados Unidos y

Canadá, partiendo de una raza oreja corta española cruzada

con las razas puras de mayor importancia.

Tiene un temperamento excelente, es lechera y es un animal

robusto versátil que puede soportar condiciones adversas.

Pueden ser de cualquier color desde el blanco hasta el negro.

De preferencia café claro


R.M. 24027


Peso: Adultos hembras 55 Kg (al nacer 3.1 Kg) y Adultos

Machos de 70 Kg (al destete 8.7 Kg).

Producción de leche: Diaria: 2.2 litros. Anual: 600 a 700

litros

Duración de lactancia: 305 días.

Porcentaje de grasa: 3.8 %.


R.M. 24027



R.M. 24027


Origen en la región de los Alpes Franco-suizos.

Esta raza resulta De las cruzas de Saanen y Toggenburg de los

Alpes de Francia

Color: Puede ser muy claro u oscuro, castaño, agamuzado, negro

con blanco o café. No se admiten los colores blancos o rojos.

La capa más frecuente es la acervunada, con una franja de

diferente color que recorre verticalmente la cara, y degradaciones

de color en vientre, axilas y bragadas.


R.M. 24027


El pelo es corto y fino, aunque los machos pueden presentar

algunos pelos largos a lo largo del dorso.

Peso: Adulto hembras: 56 Kg Y Adulto machos: 75 Kg.

Al nacer: 3.6 Kg. Al destete: 9.5 Kg.

Producción de leche: Diaria: 2.5 Lt. Anual: 600 a 700 Lt.


Porcentaje de grasa: 3.2 a 3.6 %





R.M. 24027


Esta raza es originaria de Suiza, del valle de Saanen en el

cantón de Berna.

Animal de capa blanca, piel fina y mucosas rosadas, aunque

pueden aparecer individuos con motas de color negro en

ubres y orejas.

Color: Blanco o cremoso pálido con manchas negras en

nariz.

Por su capa clara no soportan bien las radiaciones solares


R.M. 24027


Peso: Adultos hembras: 50 Kg. Adultos machos: 75 Kg.


Producción de leche: Diaria: 4.0 Kg. Anual: 600 a 900 Lt.


Porcentaje de grasa: 3.4 a 4 %


R.M. 24027



R.M. 24027


Originaria del valle Toggenburg, en Suiza.

Color: Varía desde café claro a chocolate oscuro. Las capas suelen ser castaño claro o pardo más o menos oscuro, bandas blancas o grises en cara y extremidades.

Peso: Adulto hembras: 50 Kg. Adulto machos: 70 Kg.


Producción de leche: Diaria: 2 Lt. Anual: 500 a 700 Lt.

Duración de lactancia: 275 a 310 días

Porcentaje de grasa: 3.3 %


R.M. 24027



R.M. 24027


Es una raza proveniente de Suráfrica.

Se originó haciendo selección de animales criollos y con

influencia de algunas razas europeas, cabras de Angora y

cabras índicas.

Esta cabra es 100% carnuda.

Presentan una capacidad para adaptarse a varios climas y

sistemas productivos.

Color: Blanco en la cabeza y ligeramente rojizo oscuro. Con el

cuerpo blanco.


R.M. 24027


La carne de caprinos bóer es magra, es decir tiene un poca grasa subcutánea, intermuscular e intramuscular.

Aporta al organismo las mismas calorías que el pescado o el pollo, también tiene buen apariencia y textura, es fácil de dirigir.

Peso: Adulto hembras: 80 a 90 Kg. Adulto machos: 90 a 120 Kg.


Producción de leche: Diaria: 1.2 a 1.8 Lt. Anual: 270 Lt.


Porcentaje de grasa: 5.6 %


R.M. 24027



R.M. 24027


Esta raza se originó en Inglaterra.

Se obtiene al cruzar cabras inglesas con cabras orientales con

orejas caídas que provenían de lugares como Egipto, indios,

abisinios y Nubia.

Su característica física más sobresaliente son las orejas largas y

pendulares.

Color: Pelaje de distintos colores y combinaciones multicolor.


R.M. 24027


Peso: Adulto hembras: 50 a 60 Kg. Adulto machos: 70 a 80 Kg.


Producción de leche: Diaria: 1.5 Lt. Anual: 400 a 600 Lt.

Duración de lactancia: 275 a 300 días.

Porcentaje de grasa: 4.5%


R.M. 24027



R.M. 24027


Su nombre deriva de la ciudad de Angora, actualmente

Ankara, en Turquía.

Estas cabras producen el mohair.

El tipo americano produce vellones más densos y más

pesados aunque la fibra es más basta.

La cabra de Angora se encuentra actualmente bien

establecida en Sudáfrica, Tejas, Turquía, Suráfrica y

Argentina.

Color: Blanco, amarillo o plateado.


R.M. 24027


Alzada: Hembras: 54 a 60 cm. Machos: 60 a 65 cm.

Peso: Adulto hembra: 40 a 60 Kg. Macho: 60 a 90 Kg.

Al nacer: 1.0 a 1.5 Kg. Al destete: 8.9 Kg.

Producción de leche: Diaria: 1 Lt. Anual: 50 Lt.


Porcentaje de grasa: 4.6%.

Aptitud: Producción de pelo Dr. Pedro Alejandro Bulla E.




R.M. 24027


clase etnologia de ovinos y caprinos

Education