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UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA

PRODUCCIÓN

Producción y Horizontes de Planeamiento

MBA Miguel Angel Tello Guerrero

• Estandarizar el proceso mejorado para mantener lo ganado.

• Continuar monitoreando, mejorando y buscando la innovación

Mantener lo ganado

ANÁLISIS ¿?

•Programar Granulación

¿ Programación estándar en comprimidora ?

¿Qué es Producción?

a) Es aquella parte de las funciones de la empresa

encargada de generar o fabricar un bien físico

(Forma Farmacéutica)

b) Es el acto intencional mediante el cual ciertos

elementos o materiales sufren un proceso de

transformación, con la finalidad de obtener

bienes tangibles. (Forma Farmacéutica)

c) Proceso por el cual a través del desarrollo de

actividades, procedimientos, métodos de trabajo se

transforma la materia prima agregándosele valor

para hacer posible la obtención de bienes. (FF)

¿Qué es Sistema de Producción?

(Administración de Operaciones) Es un conjunto de

elementos que se relacionan entre si con el

propósito de procesar los insumos para convertirlos

en bienes o servicio mediante la realización de un

conjunto de actividades y/o operaciones que le

agregan valor a la materia prima utilizada.

CADENA DE SUMINISTROS

Conjunto de actividades que permiten la elaboración de unos bienes y servicios mediante el establecimiento de una cadena de valor entre unos factores y unos resultados, utilizando para ello un conjunto de decisiones operacionales relacionadas con el proceso, la capacidad, la gestión de inventarios, la fuerza de trabajo y la calidad.

APLICAR LA INGENIERÍA DE VALOR

Eliminación de lo que origine

costos y que no genere VALOR

EMPRESA PROVEEDORES CLIENTES

PROVEEDORES DE

LOS PROVEEDORES

CLIENTES DE

LOS CLIENTES

Empresa

20 de mayo de 2014

Asegurar el Proceso!

LAS CINCO DECISIONES CARACTERISTICAS QUE EN TODO SISTEMA DE PRODUCCIÓN SE DEBE TENER EN CUENTA

EL PROCESO LA CAPACIDAD LOS INVENTARIOS

Tipo de proceso,

tecnología, equipos,

flujos, cuestiones

relacionadas con la

planta.

Determinación

Del Volumen de

producción para

cada momento y

lugar.

Decisiones sobre los

stocks a mantener.

¿Qué se debe pedir,

cuándo y cuánto?.

LA FUERZA

DE TRABAJO

Decisiones sobre

la cantidad y

Calidad de las

personas que

formarán parte del

sistema.

LA CALIDAD

Decisiones sobre las

acciones necesarias

para mantener y

Mejorar la calidad de

la producción.

Tipos de procesos de producción

PROYECTO INTERMITENTE FLUJO

Taller de

Trabajo Lotes

Serie Continua

.

Volúmenes de producción Bajo Alto

Líneas de

Producció

n

Cadenas

de montaje

FUNCIONES DE LA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN E INVENTARIOS

PLANEACIÓN DE

REQUERIMIENTOS DE

LOS RECURSOS(ERP)

PLANEACIÓN

COMERCIAL

PLANEACIÓN DE

PRODUCTOS Y

VENTAS PLANEACIÓN

FINANCIERA

PLANEACIÓN DE

PRODUCCIÓN

PLANEACIÓN DE LOS

REQUERIMIENTOS DE

DISTRIBUCIÓN (DRP)

ADMINISTRACIÓN DE

LA DEMANDA

PLANEACIÓN DE

LA CAPACIDAD

APROXIMADA

(RCCP)

PROGRAMACIÓN

MAESTRA DE LA

PRODUCCIÓN (MPS)

PLANEACIÓN DE LA

CAPACIDAD

REQUERIDA (CRP)

PLANEACIÓN DE LOS

REQUERIMIENTOS DE

MATERIALES (MRP)

PROGRAMA DEL

ENSAMBLE FINAL

(FAS)

CONTROL DE LAS

ACTIVIDADES DE

PRODUCCIÓN (PAC)

PLANEACIÓN Y

CONTROL DE

COMPRAS

OBJETIVOS DE LA

ORGANIZACIÓN

CORTO PLAZO

(PROGRAMACI

ÓN DETALLADA

DE LOS

RECURSOS)

LARGO PLAZO (TOMA DE

DESICIONES)

MEDIANO PLAZO (CAPACIDAD DE PLANTA Y

MATERIALES)

MPC

La planeación es la etapa esencial que

precede a cualquier trabajo y engloba todas

las previsiones inherentes a la elaboración

de planes de acción eficaces.

La planeación se hace para un periodo,

determinando las orientaciones de la

empresa en materia de producción de bienes

y servicios, también evalúa el conjunto de

recursos materiales, humanos y financieros

necesarios para las operaciones de

producción de ese periodo.

El principal objetivo de una planeación es

el de satisfacer, al mas bajo costo posible,

las previsiones de demanda de este

periodo, sujeta a restricciones internas

(mano de obra, horas extras,

almacenamiento y nivel de servicio a la

clientela) y externas (capacidad de

producción), y de la situación sicológica,

económica y de la competencia, las

cuales condicionan las variaciones de la

demanda.

Desde un punto de vista panorámico, la

planificación empresarial es un proceso

jerárquico que comprende las siguientes fases:

Horizonte de planeación a largo plazo:

(planificación estratégica), cubre un

horizonte de uno a varios años en el

futuro. Las decisiones tomadas para este

horizonte se llaman decisiones

estratégicas. Tiene un impacto de largo

alcance sobre la dirección de los

sistemas de producción y deben ser

consistentes con las metas a largo plazo

de las organizaciones.

Horizonte de planeación a mediano

plazo: cubre cualquier periodo desde un

mes a un año y se conoce como

planificación táctica. Las decisiones

tomadas para este periodo, llamadas

decisiones tácticas, están orientadas al

logro de las metas anuales del sistema

productivo.

Horizonte de planeación a corto plazo:

cubre un periodo que va de días

(algunas veces horas) a semanas o un

mes, conocido como planificación

operativa. Las decisiones operativas se

refieren a cumplir las metas del plan de

producción mensual

La demanda de productos es el motor

principal de cualquier actividad de

producción. La gestión de la demanda es

por lo tanto una entrada importante en la

planificación de la producción. Es la que

comunica el sistema de planificación y

control de la producción con el mercado.

El conjunto de elementos que integran el plan de

producción se listan a continuación:

•Horizonte de planificación: a corto y largo plazo.

•Capacidad de producción instalada: influyente en los

costes fijos y en las variables del proceso técnico.

•Cantidades a fabricar en cada periodo para satisfacer la

demanda acumulada de productos.

•Nivel de los inventarios, que se mantienen de un periodo

a otro, de materiales, componentes, útiles,

semielaborados y productos terminados.

Objetivo global:

Maximizar el margen de explotación o

el rendimiento del proceso o minimizar

los costos de producción en el nivel de

satisfacción de la demanda, logrando

maximizar la calidad de los productos

planificados.

La planificación de la Producción consiste en la descripción de las cantidades a producir en cada uno de los períodos de tiempo, de forma que no se vulneren las limitaciones de capacidad de las instalaciones y se disponga de suficientes productos para satisfacer la demanda de los mismos

Elementos de los planes de producción:

Horizonte de planificación

Capacidad de las instalaciones:

Capacidad de Producción instalada

Capacidad de almacenamiento

Tasa de producción

Stocks

En resumen

Características de la Planificación de la Producción:

Objetivo(Restricción) responder a la demanda

Criterio económico minimizar costes totales

Nivel de decisión agregado

Consideraciones generales:

1. En el horizonte de planificación, la capacidad instalada se supone

básicamente constante y los planes de producción han de respetarla

2. Los pedidos deben satisfacerse sin retraso, por lo que no deben

planificarse situaciones en las que existan pedidos pendientes por no

haber suficientes unidades disponibles de producto

En resumen