circuito productivo de manzana rafael y matias
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RAFAEL Y MATIAS
Uso de materia prima
PAIS
PRODU
CCIÓN(
miles
tonela
das)
1989-91
1996 1997 1998 1999 2000
China 4.469 17.056
17.227
17.508
20.811
22.889
USA 4.434 4.709 4.683 4.964 4.799 4.843
Turquía
1.883 2.200 2.350 2.500 2.500 2.500
Irán 1.378 1.925 1.998 2.000 2.137 2.200
Italia 1.935 2.071 1.835 2.115 2.343 2.155
Francia
2.113 2.446 2.445 2.500 2.165 2.140
Alemania
1.957 2.162 1.602 2.154 2.268 1.800
India 1.118 1.250 1.300 1.300 1.320 1.320
Polonia
1.090 1.952 2.098 1.687 1.604 1.280
Argentina
964 1.219 1.306 1.347 828 828
Los 10 principales países productores así como su evolución de producción en los últimos años, se refleja en la siguiente tabla:
La recolección de la manzanas
se realiza en los meses de
octubre y noviembre,
dependiendo del grado de
maduración.
Las manzanas de mesa o
cuchillo (las mejores) se
recogen a mano para evitar
que reciban golpes. Las demás
manzanas se recogen vareando
el árbol con un palo largo,
llamado Agea
Elaboración y traslado
*Las manzanas se trasladan a unas
trojes al aire libre, se lavan y se
eliminan las que estén golpeadas,
este proceso es importante porque
evita que los microorganismos o el
polvo pasen.
Comercialiciacion
El principal destino de nuestras
exportaciones es el Mercosur. Argentina no
puede competir con otros países que
exportan al hemisferio norte -como el caso
de España- debido a los costos de flete.