Ingredientele necesare:• 800 gr piept de pui

• 200 gr smantana

• 3 galbenusuri

• 1 pastarnac mare

• 2 morcovi mari

• 150 gr radacina de telina

• 2 ardei capia

• 1 ceapa mare

• 7 catei usturoi

• o legatura patrunjel verde

• sare si piper dupa gust

• otet dupa gust(30-50 ml)

• Mai intai, curata morcovii, ceapa, telina si pastarnacul, scoate cotoarele/semintele ardeilor si

spala bine toate aceste legume. • Spala pieptul de pui si pune-l la fiert impreuna cu ceapa, telina, pastarnacul, morcovii si

ardeii, intr-o oala cu cca. 4 litri de apa. • Adauga sare dupa gust si lasa pe foc pana se fierb toate ingredientele (aproximativ 40-50

minute). • Dupa ce toate s-au fiert, trage oala de pe foc, scoate legumele si carnea si lasa-le la scurs,

intr-o strecuratoare, pana se mai racesc putin, pentru a le putea manevra fara sa te friga. • Taie morcovii si ardeii cubulete mici (ardeii trebuiesc decojiti mai intai). Ii vei folosi putin

mai tarziu. • Foloseste un blender pentru a prepara un piure din ceapa, telina si pastranac, si lasa-l

deoparte. • Din oala cu supa unde s-au fiert pieptul de pui si legumele, pune intr-un castron cca. 400 ml

de supa si las-o la racit. • Freca bine cele 3 galbenusuri folosind o lingura de lemn, apoi adauga peste ele smantana si

amesteca pana la omogenizare. • Peste galbenusuri si smantana, adauga usturoiul pisat sau dat prin razatoarea cu gauri mici si

amesteca din nou, apoi adauga cei 400 ml de supa lasata la racit si amesteca iar pana la omogenizare.

• Repune pe foc oala cu supa in care au fiert carnea si legumele si adauga piureul preparat la

punctul 6, apoi amesteca de cateva ori. • Adauga in oala pieptul de pui desfacut in fâșiuțe, morcovii si ardeii taiati cubulete, apoi

amesteca putin. • Adauga in oala compozitia realizata din galbenusuri, smantana, usturoi si supa (punctul 9) si

amesteca iar de cateva ori. • Potriveste de sare si piper dupa gust, mai fierbe 1 minut, apoi ia oala de pe foc si adauga otet

dupa gust. • Spala bine patrunjelul, toaca-l marunt si presara-l deasupra ciorbei apoi mai amesteca de

cateva ori.