CIENCIA Y MATERIACIENCIA Y MATERIACIENCIA Y MATERIACIENCIA Y MATERIA

CAPITULO ICAPITULO I

CIENCIA• Conjunto de conocimientos sistematizados acerca del

mundo en que vivimos.• La palabra ciencia proviene del griego episteme

traducido al latín por scientia, etimológicamente significa “conocimiento verdadero”.

• Es un conjunto de conocimiento sistematizado acerca del mundo en que vivimos.

• Es un marco de trabajo en el cual se obtienen y organizan conocimientos.

• Es un estilo de pensamiento y de acción.• Su trabajo es la investigación y el producto el

conocimiento.

TECNOLOGÍA

• Es la aplicación de los conocimientos científicos en forma práctica sobre la naturaleza, transformándola para la satisfacción de las necesidades humanas

• Es un quehacer que va desde el planteamiento del problema hasta la evaluación de la solución.

• El proceso central de la investigación científica se llama método científico.

INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA

MÉTODO CIENTÍFICO• Se originó en el siglo XVII con científicos como Galileo,

Francis Bacón, R. Boyle e Isaac Newton.• Es un procedimiento para tratar un conjunto de problemas.• Describe de manera lógica y sistemática de cómo se desarrolla

un trabajo experimental.• La intuición y la imaginación juegan un papel importante en el

método científico.• Es una estrategia de investigación científica.

Isaac Newton

LEYEnunciado verbal o matemático de una relación entre fenómenos que siempre

se repite bajo las mismas condiciones.

LEYEnunciado verbal o matemático de una relación entre fenómenos que siempre

se repite bajo las mismas condiciones. HIPÓTESISEs una explicación posible de la observación, puede convertirse en teoría.Es un intento de explicación de ley natural.

HIPÓTESISEs una explicación posible de la observación, puede convertirse en teoría.Es un intento de explicación de ley natural.

TEORÍAEs una hipótesis comprobada que da una explicación general.Es un modelo o una manera de examinar la naturaleza que puede utilizarse para explicar los fenómenos naturales y hacer predicciones sobre los mismos.

TEORÍAEs una hipótesis comprobada que da una explicación general.Es un modelo o una manera de examinar la naturaleza que puede utilizarse para explicar los fenómenos naturales y hacer predicciones sobre los mismos.

OBSERVACIÓN NATURAL O

EXPERIMENTAL

RECOPILACIÓNDE DATOS

ORGANIZACIÓN

HIPÓTESIS(Suposición)

EXPERIMENTO(Comprobar la

hipótesis)

TEORÍA

EXPERIMENTO

SE ESTABLECE LA TEORÍA, SE

DESCARTA O MODIFICA

Proponerotra

hipótesis

Modificaciónde lateoría

Busca explicar un Fenómeno observado

Se encuentra tendencias (patrones)

Leyes

Para comprobar la predicción de la teoría

El progreso científico rara vez se logra en forma rígida, paso a paso. En ocasiones una ley precede a una teoría, otras veces sucede lo contrario.

El progreso científico rara vez se logra en forma rígida, paso a paso. En ocasiones una ley precede a una teoría, otras veces sucede lo contrario.

ETAPAS DEL MÉTODO CIENTÍFICO

UNIVERSO

Materia Energía

Sustancias Mezclas Sustancias

Elementos Compuestos Homogénea(Disolución)

Heterogénea

Formado por átomos con el mismo

número de protones

Formado por átomosde elementos diferentes

en producción fija

Iguales propiedades en toda su extensión

No tiene propiedadesuniformes en toda su extensión

Transformación

E = mc2

separación por

métodos físicos

• Homogénea• Tiene símbolo o fórmula• Composición definida

• No tiene fórmula• Composición variable

•Energía cinética•Energía potencial•Energía radiante•Energía química

Separación por

métodos químicosmétodos químicos

Sodio, NaCalcio, CaFósforo, P

Agua, H2OAzano, NH3

Etanol, C2H5OH

VinagreAgua oxigenadaAire

Agua con aceiteGranitoMadera

CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA

Fusión Vaporización

Congelación

Solidificación

Condensación

Licuefacción

Deposición

Forma Definida Variable Variable

Volumen Definida Definida Variable

Compresibilidad Incompresible Incompresible Es compresible

Sublimación

CAMBIOS DE ESTADO FÍSICO DE LA MATERIA

MEZCLA Y COMPUESTO

CLASIFICACIÓN DE COLOIDES

Fase aparente del coloide

Medio o fase dispersante

Fase dispersa Tipo de coloide Ejemplo

Gas Gas

Gas ---- Todos son disoluciones

Líquido Aerosol líquido Niebla, líquido pulverizado

Sólido Aerosol sólido Humo, aire con polvo

Líquido Líquido

Gas EspumaEspuma de jabón, crema

batida

Líquido Emulsión Leche, mayonesa

Sólido SolPintura, plasma sanguíneo,

tinta china, pastas

Sólido Sólido

Gas Espuma sólidaPiedra pómez, esponja,

maxmelos

LíquidoEmulsión sólida

(gel)Mantequilla, gelatina, queso,

clara de huevo, helado

Sólido Sol sólidoVidrio rubi, turquesa

esmeralda, zafiro, acero

PROPIEDADES DE LA MATERIALas propiedades son las cualidades o atributos que podemos utilizar para distinguir una muestra de materia de otra.

PROPIEDADES FÍSICASSon las características que se pueden observar o medir sin cambiar la identidad de la sustancia, conserva su composición.

Las propiedades físicas que no dependen de la cantidad de muestra (masa) se llama propiedades intensivas.

Las propiedades intensivas se emplean para identificar a una sustancia.

Las propiedades físicas que dependen de la cantidad de muestra (masa), se llama propiedades extensivas.

Ejemplo: peso, masa, volumen, inercia, longitud, etc.

Punto de ebullición

Sabor Maleabilidad Solubilidad

Punto de fusión Brillo Ductibilidad Viscosidad

Olor Dureza Presión Conductividad eléctrica

Color Volatilidad Densidad Tenacidad

PROPIEDADES QUÍMICAS

Es la capacidad (o incapacidad) de una muestra de materia para experimentar un cambio en su composición y/o estructura bajo ciertas condiciones.

Ejemplos: oxidabilidad, fermentabilidad, acidez, toxicidad, inflamabilidad, reactividad, etc.

Oxidabilidad Fermentabilidad Inflamabilidad

CAMBIOS FÍSICOSSon los cambios de apariencia física, pero no su composición y estructura.

Ejemplos:

Cambios de estado: fusión, evaporación,…

Mezclas y separaciones (destilación, filtración,…)

Roturas y molienda

Destilación simple Ebullición Rotura de un vidrio

CAMBIOS QUÍMICOS

Son aquellos cambios en donde uno o más muestras de materia se convierten en nuevas muestras con composición diferentes.

En estos cambios, se efectúan reacciones químicas.

Ejemplos:

Oxidación, fermentación, digestión de alimentos, fotosíntesis, corrosión, etc.

Fotosíntesis Corrosión Explosión de la dinamita

CAMBIO QUÍMICO

LITIO

SODIO

POTASIO

CESIO

Diferente reactividad química de los metales alcalinos

SEPARACIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA

• Los componentes de una mezcla pueden separarse mediante transformaciones físicas adecuados.

Ejemplos:

Filtración Destilación simple

Decantación Destilación fraccionada

Centrifugación Evaporación

Tamizado Cromatografía

Filtración al vacío Destilación simple

SEPARACIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA

Cromatografía Extracción líquido – líquidoy decantación