chuong 1

5/13/2018 CHUONG 1 - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/chuong-1-55a753459ebb4 1/9

Chương 1 Tổng quan về công ty

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY

Vài nét về công ty:

Tên: Công ty TNHH Thực Phẩm Dân Ôn

Tên tiếng Anh: Danon Foods Company Limited

Tên giao dịch: Danon Foods Co.,Ltd

Địa chỉ: Đường Lê Chí Dân, Ấp 2, Xã Hiệp An, Thị xã Thủ Dầu Một, Tỉnh Bình

Dương

Điện thoại: 0650-830388

Fax: 0650-830389

Email: [email protected]

Trang Web: www.danon.com

1.1 Lịch sử thành lập và phát triển của công ty

Công ty TNHH Thực Phẩm Dân Ôn là một nhà sản xuất, xuất nhập khẩu và phân phối

hạt điều, các loại hạt khác, trái cây sấy khô, hạt thập cẩm, kẹo giòn, gia vị và nhiều sản phẩm

khác nữa. Hiện nay sản phẩm của công ty được phân phối dưới các thương hiệu: DAN-D-

BULK, DAN-D-PAK VÀ DAN-D-ORGANIC.

1.1.1 Lịch sử thành lập công ty

Công ty TNHH Thực Phẩm Dân Ôn được UBND tỉnh Bình Dương cấp giấy phép

thành lập ngày 11/09/1999 mang số 253GP/TLDN. Thời gian hoạt động của công ty là 40

năm kể từ ngày cấp giấy phép đầu tư.

Từ khi đi vào hoạt động công ty đã phát triển nhiều dòng sản phẩm mới và không

ngừng nâng cao sản lượng. Hiện nay, công ty đã chiếm được thị phần đáng kể trong và ngoàinước. Nhà máy được trang bị các máy móc tối tân nhờ ứng dụng công nghệ hiện đại.

Mới đây vào năm 2007, công ty đã đầu tư thêm một nhà máy chế biến hạt điều rộng

60 hecta ở Tỉnh Tây Ninh. Với liên doanh mới vừa đạt được này, Công ty Thực Phẩm Dân Ôn

có đủ khả năng để đảm bảo được một nguồn cung cấp nhân điều thô ổn định cho nhà máy

chính.

Ngoài Công ty TNHH Thực phẩm Dân Ôn ở Việt Nam, còn có các công ty con khác

đều thuộc tập đoàn Dan-D-Pak có trụ sở đặt tại các thành phố lớn ở các nước như: BritishColumbia, Canada và Ontarion, California, Mỹ, Shangdong, Trung Quốc, Bangkok và Thái

3




Lan. Với hơn 300 cán bộ - công nhân viên làm việc tích cực cùng hướng về một mục tiêu là:

đưa công ty phát triển ngày càng vững mạnh và đạt được những thành công to lớn hơn nữa

trong tương lai.

1.1.2 Mục tiêu năm 2007

Nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh, công ty đã chú trọng đầu tư công nghệ

kỹ thuật cao và mở rộng quy mô sản xuất để đáp ứng kịp thời nhu cầu, thị hiếu ngày càng cao

của người tiêu dùng.

Tạo môi trường làm việc lành mạnh, phát huy các mối quan hệ khăng khít, khuyến

khích các ý tưởng sáng tạo để tạo ra các sản phẩm mới có chất lượng cao hơn.

Để thành công tiếp nối thành công, công ty đã vạch ra những mục tiêu cần phải đạtđược trong năm 2007 này:

• Xuất đi nước ngoài trên 5.000 tấn hạt điều (tăng 20% so với năm 2006)

• Gia tăng và mở rộng doanh nghiệp sang các châu lục khác.

• Triển khai các công nghệ hiện đại và cập nhật những xu hướng mới nhất trong

lĩnh vực công nghệ thực phẩm thông qua công tác nghiên cứu phát triển.

1.1.3 Nghiên cứu và phát triển

Tích cực nghiên cứu thị trường để có thể hiểu biết chính xác hơn về nhu cầu, những

phản ứng và quan niệm của người tiêu dùng nhằm nâng cao tính cạnh tranh và mở rộng thị

trường.

Công ty dồn hết tâm huyết cho công tác nghiên cứu tạo sản phẩm mới. Khai thác tối

đa những nguồn tài nguyên để thông hiểu thị trường cùng những xu hướng công nghiệp đang

thịnh hành. Đội ngũ nhân viên có đủ khả năng thiết kế và tạo ra những sản phẩm đạt chất

lượng cao và độc đáo nhất để tạo nên nét đặc trưng của mình trên thị trường.

4




1.2 Cơ cấu tổ chức của công ty

Sơ đồ 1.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty

5

Giám đốc

Phó giám đốc

Phòng nhân sự

Phòng kế toán/tài vụ

Phòng kếhoạch

Phòng kinhdoanh

Kho

Phòng sản xuất

Phòng QC

Phòng cơ khí

Phòng thu mua

Phòng ISOHACCP




1.2.1 Giám đốc

Giám đốc là người đứng đầu công ty, tổ chức, quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động

sản xuất kinh doanh của công ty. Chịu trách nhiệm về mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của

công ty.

1.2.2 Phó giám đốc

Là trợ lý đắc lực cho giám đốc, phụ trách khối công việc do giám đốc uỷ quyền.

1.2.3 Phòng nhân sự

Gồm 1 trưởng phòng, 1 phó phòng và 1 nhân viên. Có nhiệm vụ:

Trực tiếp thực hiện quá trình tuyển dụng lao động tại công ty và tuân thủ công táctuyển dụng. Tham mưu giám đốc hoạch định các trương trình, chủ trương tuyển dụng lao

động trong công ty.

Lập sổ bảo hiểm xã hội cho người lao động.

Điều động nhân sự theo yêu cầu đã duyệt.

1.2.4 Phòng kế toán/ tài vụ

Gồm một trưởng phòng, một phó phòng và một nhân viên. Có nhiệm vụ

Quản lý tài sản, vốn, hàng hoá của công ty.Theo dõi công nợ chính xác, rõ ràng đối với hàng xuất nhập khẩu cũng như hàng

tiêu thụ nội địa.

Tham mưu cho ban giám đốc về chế độ hạch toán kinh tế tài chính và các vấn đề

liên quan đến chuyên môn nghiệp vụ kế toán.

Tổ chức hướng dẫn chế độ ghi chép ban đầu, lập và luân chuyển chứng từ của các

phòng ban trong xí nghiệp.

Lập kế hoạch tài chính năm, định mức vốn, cân đối tổng hợp thu tài chính, khấuhao nguyên vật liệu.

1.2.5 Phòng kế hoạch

Xây dựng kế hoạch nhân nguyên liệu, sản xuất và xuất hàng của công ty theo tình hình

kinh doanh. Phối hợp với phòng thu mua để xây dựng chiến lược kiểm soát nguồn nguyên

liệu đầu vào.

Điều phối, giám sát các tiến độ thực hiện mua hàng, cung ứng nguyên phụ liệu, sản

xuất và xuất hàng.Kiểm tra số lượng tồn kho của nguyên phụ liệu để phục vụ cho sản xuất.

6




Nghiên cứu, cải tiến hình thức quản lý điều hành, nâng cao hiệu quả hoạt động nghiệp

vụ của đơn vị phụ trách.

1.2.6 Kho

Có chức năng quản lý kho để đảm bảo:

Sản phẩm luôn được bảo toàn và giữ đúng phẩm chất trong quá trình xếp dỡ,

vận chuyển.

Sản phẩm luôn được cất giữ trong điều kiện an toàn, đúng vị trí, hợp vệ sinh

như hoạch định.

1.2.7 Phòng kinh doanhXây dựng kế hoạch sản xuất kinh doanh theo định kỳ, kế hoạch marketing, các chính

sách tiêu thụ sản phẩm nội địa và xuất khẩu, thu mua nguyên vật liệu, cơ hội phát triển kinh

doanh.

Thu thập thông tin từ khách hàng là cơ sở đo lường sự hài lòng của khách hàng qua

sản phẩm và dịch vụ do công ty cung cấp. Chịu trách nhiệm điều phối và giám sát các hoạt

động mua bán, cung ứng các dịch vụ (nội địa và xuất nhập khẩu).

1.2.8 Phòng sản xuấtLập kế hoạch sản xuất, triển khai, giám sát thực hiện kế hoạch sản xuất.

Cung cấp thông tin cho phòng kế hoạch về khả năng sản xuất để xem xét về khả năng

đáp ứng đơn hàng theo yêu cầu của khách hàng trong phạm vi chịu trách nhiệm.

Giám sát việc thực hiện quy trình, quy định về an toàn trong sản xuất, vệ sinh thực

phẩm, vệ sinh công nghiệp.

Kiểm soát chặt chẽ việc thực hiện các chỉ tiêu, định mức kinh tế, kỹ thuật, tiết kiệm

chi phí sản xuất.1.2.9 Phòng QC

Thiết lập các yêu cầu kiểm soát cho toàn bộ quá trình sản xuất từ đầu vào đến đầu ra.

Xây dựng các phương pháp phân tích, kiểm tra thông số của quá trình hình thành chất

lượng.

Thiết lập các điểm kiểm soát quan trọng và áp dụng các công cụ thống kê phù hợp để

có hành động đúng về quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm.

Kiểm soát tất cả các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình hình thành chất lượng và an toànthực phẩm.

7




Phân tích các dữ liệu, thông tin bằng các phương pháp khoa học, hữu hiệu để đưa ra

các biện pháp khắc phục, phòng ngừa và cải tiến quá trình.

Đảm bảo có biện pháp nhận dạng và truy tìm nguồn gốc của sản phẩm.

Có biện pháp xử lý kịp thời sản phẩm không phù hợp.

1.2.10 Phòng cơ khí

Gồm 1 trưởng phòng, 1 phó phòng và 8 nhân viên

Thực hiện chức năng kiểm soát tình trạng máy móc thiết bị hiện có để đảm bảo:

Máy móc luôn trong tình trạng làm việc hiệu quả, an toàn, hợp vệ sinh.

Trông coi những vấn đề có liên quan đến kỹ thuật của dây chuuyền sản xuất như thiết

kế, lắp đặt dây chuyền sản xuất mỗi khi sản xuất sản phẩm mới, hay đưa ra dây chuyền công

nghệ tiên tiến vào sản xuất.

Đảm bảo sẵn sàng đáp ứng các yêu cầu về máy móc đảm bảo tiến độ sản xuất không

bị đình trệ.

Lên kế hoạch bảo trì thiết bị, theo dõi tình trạng của máy móc.

Báo cáo tình trạng máy móc cũng như các hư hỏng để kịp thời giải quyết.

Lập kế hoạch tổng quát về việc hiệu chuẩn các phương tiện theo dõi và đo lường theo

định kì.

1.2.11 Phòng thu mua

Tìm nhà cung cấp, báo giá trình giám đốc duyệt

Thu thập thông tin về nhà cung cấp, giá cả, chủng loại hàng hoá, các điều kiện khác để

phù hợp với việc mua hàng.

Lập kế hoạch và giám sát các hoạt động mua hàng: tổ chức đánh giá nhà cung cấp, lựa

chọn nhà cung cấp có khả năng hợp tác tốt cới công ty.

Đảm bảo chất lượng mua hàng theo quy định, lập hợp đồng mua hàng.

Cung cấp kịp thời nguyên vật liệu theo yêu cầu.

Xây dựng và duy trì mối quan hệ với nhà cung cấp, tạo thuận lợi cho họ trong việc

nâng cao chất lượng nguyên liệu đầu vào để đảm bảo sự ổn định của quá trình tạo sản phẩm

của công ty.

1.2.12 Phòng ISO HACCP

Gồm 1 trưởng phòng, 1 phó phòng và 3 nhân viên.

Triển khai và theo dõi việc thực hiện các yêu cầu công việc quy định trong hệ thống

quản lý chất lượng của công ty.

8




Duy trì và thực hiện hiệu quả hoạt động của hệ thống quản lý chất lượng của công ty.

Thường xuyên xem xét chính sách chất lượng và an toàn thực phẩm để đảm bảo phù

hợp với tình hình sản xuất thực tế, tiêu chuẩn áp dụng và đang thực hiện.

Xây dựng chương trình đánh giá nội bộ.

Tổng hợp các thông tin, dữ liệu về hệ thống quản lý chất lượng.

Đánh giá tình hình thực hiện và hiệu quả của hệ thống quản lý chất lượng và an toàn

vệ sinh thực phẩm.

Đề xuất các chương trình cải tiến hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm.

1.3 Các mặt hàng và thị thường kinh doanh

1.3.1 Các mặt hàng kinh doanhCông ty chuyên kinh doanh các mặt hàng chế biến nông sản, lương thực, thực phẩm

(như điều chiên xuất khẩu)

1.3.1.1 Các mặt hàng điều

• Hạt điều tẩm gia vị wasabi (Cashews, Wasabi)

•Hạt điều chiên 100% muối (Cashews R/S)

• Hạt điều chiên 50% muối (Cashews 50 % R/S

• Hạt điều chiên không muối (Cashews, N/S)

• Hạt điều nước cốt dừa (Cashews, Whole coconut)

•Hạt điểu tẩm mè (Cashews, Sweet Sesame)

• Hạt điều gia vị tỏi (Cashews, Whole Garlic)

• Hạt điều gia vị hành tỏi (Cashews Onion & Garlic)

1.3.1.2 Các mặt hàng kẹo

• Kẹo mè

• Kẹo giàu sang

9




• Kẹo điều

• Kẹo mè bánh tráng

• Kẹo đậu phộng bánh tráng

• Kẹo điều bánh tráng

• Kẹo hạnh nhân dòn

• Kẹo ba tây dòn

• Kẹo đậu phộng dòn

1.3.1.3 Các mặt hàng đậu phộng

•Đậu phộng nước cốt dừa (Peanuts, Coconut )

• Đậu phộng mè trắng (Peanuts, Sesame Crunchysnax- White)

• Đậu phộng mè đen (Peanuts, Sesame Crunchysnax- Black)

• Đậu phộng vị rau cải (Peanuts, Veggie Crunchy snax)

•Đậu phộng chiên không vỏ không muối (Peanuts, Jumbo Blanched N/S )

• Đậu phộng chiên không vỏ có muối (Peanuts, Jumbo Blanched R/S)

1.3.1.4 Các mặt hàng hạnh đào (Hạnh nhân)

• Hạnh đào nguyên không muối (Almonds, N/S)

• Hạnh đào có muối (Almonds, R/S)

• Hạnh đào không vỏ cắt lát (Almonds, blanched sliced)

• Hạnh đào có vỏ cắt lát (Almonds, natural sliced)

• Hạnh đào bột (Almonds, meal (blanched)

1.3.1.5 Các mặt hàng bột

• Bột ớt khô (Cayenne Pepper)

• Bột cần tây (Celery Seeds, Ground)

• Bột rau mùi (Coriander, Ground)• Bột thì là (Fennel Seeds, Ground)

10




• Bột nghệ (Turmeric, Powder)

• Bột hành (Onion, powder)

• Bột cà ri (Fenugreek, Ground)

1.3.1.6 Các mặt hàng bơ

• Bơ hạt bí

• Bơ hạt hướng dương

• Bơ hạt hạnh nhân

• Bơ hạt điều

• Bơ mè

1.3.2 Thị trường kinh doanh

Các mặt hàng của công ty chủ yếu xuất khẩu ra nước ngoài như:

• Canada

• Mỹ

•Trung Quốc

• Đài Loan

Thị trường trong nước: Metro, và một số siêu thị các vùng phụ cận

11

chuong 1

Documents