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Choix d'aliments pauvres en potassium
FruitsMange des fruits cuits (bouillis), congelés ou en conserve plutôt que des fruits frais ou séchés. Évite les jus de fruits et les sirops en conserve. Une portion équivaut à 125 ml (une demi-tasse) sauf indication contraire.
Meilleurs choix Aliments à éviter
Pomme, 1 moyenne;
compote de pommes
Nèfles du Japon, jusqu' à
3 fruitsAbricots Orange
Mûres Litchis, 10 moyensBananes et bananes
plantainPapaye
Bleuets
Mandarines ou tangerines
fraîches (pas en conserve),
1 moyenne
Noix de cocoPêches en
conserve
Melon Casaba Mangue, ½ moyenne Pitaya (fruit du dragon)Poires en
conserve
Clémentine,
1 moyennePêche, 1 petite
Fruits séchés : raisins
secs, dates, figues
sèches, pruneaux,
abricots, pêches
Kaki
Cerises,
10 moyennesPoire, 1 petite Figues Grenade
Pommettes AnanasCoupes ou cocktails
de fruits au sirop
Pruneaux en
conserve et
jus de prunes
Canneberges Prunes, 1 moyenne Jus et nectars de fruits Rhubarbe
Raisins verts
ou rougesFramboises Kiwi
Carambole
ou fruit étoile
Goyave, 1 petite Carambole (fruit étoile),
1 moyenneMangoustan Tangelo
Jus de citron et
et de lime,
1 c. à soupe
Fraises Melon : melon miel,
cantaloup, melon brodé
Mûres de LoganMelon d'eau (pastèque),
1 tasse ou 1 trancheNectarine
Pamplemousse, ½ moyen*
* Selon les médicaments que
tu prends. Vérifie toujours
auprès de ton diététiste.
Légumes
Meilleurs choix Aliments à éviter
Germes de luzerne;
germes de haricots
Chicorée endive,
chicorée scaroleArtichauts
Pommes de
terre en purée
instantanée
Asperges, 4 tiges
Ketchup; pas plus
de 2 cuillères à
soupe par jour
AvocatCitrouille et
courge
Pousses de bambou
en conservePoireaux bouillis Pousses de
bambou crues Rapini cru
Fèves vertes
et jaunesLaitue
Fèves (haricots
communs, de Lima et
de soja) au four et autresGermes de soja
Betteraves trempées
et bouilliesChampignon Feuilles de betteraves Épinards cuits
Brocoli et
rapini bouillis
Feuilles de
moutarde; cressonBrocoli cru Pois cassés
Choux de Bruxelles Gombo Bok choyPatate douce ou
igname
Chou rouge ou
vert; salade de
chou; choucroute
Oignons et
oignons verts (ou
échalottes)Carottes crues Bette à cardes
Carottes bouilliesPois et pois
mange-toutPois chiches Jus de tomate,
Clamato®
Chou-fleur cuitPoivrons, toutes
les couleurs Chili, haricots au four
Pâte de tomates, purée de tomates, jus de tomates ou tomates en conserve
Céleri, 1 branche Pommes de terre
trempées et bouillies
Chou chinois ou
pak-choïJus de légumes
Feuilles de chou vert;
chou frisé; épinards crusRadis
Edamame (fèves
de soja)
Melon d'hiver/
courge
MaïsTomate fraîche,
½ moyenneLentilles et
légumineusesCourgette
Concombres;
cornichons
Sauce tomate; pas
plus de 2 c. à soupe
par jourPanais
PissenlitNavet et rutabaga
bouillis
Pommes de terre
frites ou au fourAubergine
Châtaignes d'eau
en conserve
Meilleurs choix Aliments à éviter
Pains, bagels, muffins anglais, roti, chapattis, tortillas
et craquelins blancs
Pains, bagels, muffins anglais, rôtis,
chapattis, tortillas et craquelins de
blé entier ou de grains entiers (ex.
son, pumpernickel, seigle noir,
multicéréales)
Crêpes, gaufres (3 moyennes) Pains Smart® et Wonder+®
Barres de céréales (sans noix; pas plus de 1 barre par jour) Tortilla de maïs et Masa®
Céréales : Croque-Cannelle®, Corn Flakes®, Corn Pops®,
crème de riz, crème de blé, Crispix®, Froot Loops®,
Frosted Flakes®, Bouchées d'avoine au miel®,
Honeycomb®, Just Right®, blé et riz soufflé, Rice Krispies®
et carrés aux Rice Krispies®, Special K®, Reese Puffs®
Produits de boulangerie et de
pâtisserie avec du chocolat, des
raisins secs, de la mélasse ou
des noix
Pèle et fais bien bouillir tous les légumes et les faire cuire dans beaucoup d'eau. Une portion équivaut à 125 ml (une demi-tasse) sauf indication contraire.
Pains et céréales
Bananes plantain
Farine blanche de blé enrichieAll-Bran®, pétales de son, Raisin
Bran® et autres céréales au son
Farine blanche de rizCéréales aux fruits séchés, aux
raisins secs ou aux noix
Pâtes ou nouilles blanches ou de bléCheerios®, Shreddies®,
Shredded Wheat®, Müslix®
Riz blancCarrés à l'avoine, au son
d'avoine et à toutes les autres
céréales à l'avoine
Semoule
Farines de pomme de terre, de
soja, de maïs (semoule de maïs),
de pois chiche, d'orge, de riz brun,
de seigle ou de blé entier
Biscuits salésPâtes ou nouilles brunes ou de
blé entier
Riz brun ou sauvage
Macaronis au fromage du
commerce (ex. Kraft Dinner®)
Choisis des pains et des céréales à base de farine blanche (enrichie) ou de seigle pâle. Évite les pains et céréales à base de blé entier, multigrains, multicéréales ou aux graines.
Lait et substituts
Meilleurs choix Aliments à éviter
Fromage (suisse, mozzarella, fromage à la crème,
cheddar, parmesan, brick, chèvre, panir, fromage
frais, autres)
Babeurre
Cheese Whiz® (pas plus de 2 cuillères à soupe par jour) Lait chocolaté
Ricotta et fromage cottage (pas plus de ½ tasse par jour) Crème glacée au chocolat
Lait de vache (pas plus de ½ tasse par portion) Pudding au chocolat
Lait condensé (pas plus de 2 cuillères à soupe par jour) Lait de coco
Flocons d'avoine, sachets de gruau instantané (à
mélanger avec de l'eau, pas plus d'un sachet par jour)Muffins au son
Lait de soya naturel (So Nice® naturel, Soy Dream®
original)Laits frappés
Colorant à café non laitier
(Coffee Rich® et Coffee Mate®)
Produits laitiers contenant des noix,
du chocolat, de la caroube, des raisins
secs, secs, du café ou du malt
Pudding au lait (pas plus de ½ tasse par jour)Boissons de soya, de riz ou d'amandes
contenant des noix, du chocolat, de la
caroube, des raisins secs, du café ou
du malt
Crème glacée (pas plus de ½ tasse par jour) Yogourt, tous les types
Cool Whip®
Limite le lait de vache à ½ tasse par portion.Tu peux consommer _____ portions de lait et de produits laitiers par jour.
Viandes et substituts (comme les légumineuses, les noix, les graines et les œufs)
Meilleurs choix Aliments à éviter
Bœuf Chèvre
Poulet Agneau
Porc, rôti de longe et côteletteDinde
Abats (comme le foie et
les rognons)Crustacés et mollusques (ormeaux, palourdes, moules,
huîtres, pétoncles)
Poisson (pas plus de 3 oz) Pieuvre
Crabe et surimiLégumineuses secs et en conserve (blancs, communs, de Lima,
petits haricots blancs et autres); pois chiches; lentilles ou dal;
pois cassés; fèves de soja
Crevette, homard et calmar Substitut d'œuf
Hotdogs (pas plus de
1 saucisse par jour)Graines de tournesol, de sésame, de pavot, d'amarante et autres
Boisson d'amandes (Almond Breeze® originale) Lait condensé ou en poudre
Lait de chèvreBoissons de riz (Rice Dream® originale, Natura Riz®
original)
Meilleurs choix Aliments à éviter
Jus de canneberges Eau et lait de coco
Limonade Café et cappuccino
Cristal Léger®, Kool-Aid®, Freshie®, Tang®,
Kool-Aid Jammers®, boissons désaltérantesThé noir
Boissons aux fruits* (SunnyD®, Déli-Cinq®)Jus de fruits : jus de mangoustan, XanGo®,
jus d'oranges, jus de prunes
Thé glacé (Nestea®) Jus de légumes
Boissons rafraîchissantes et boissons gazeuses Ovaltine®, Milo®, Postum®, Quick®
Sucettes glacées, Freezies
* Évite le jus de pamplemousses
Choisis des boissons aux fruits*, des punchs aux fruits* et autres boissons plutôt que des nectars et des jus de fruits naturels*. Ne bois pas plus d'une tasse de jus de fruits* à faible teneur en potassium par jour.* Évite le jus de pamplemousses
Les protéines sont importantes pour la croissance. Mange au moins un repas par jour avec de la viande ou un substitut de viande.
Boissons
Bacon et jambon Arachides (cacahuètes), amandes, pacanes et autres noix
Œufs frais
Tofu soyeux (mou)
Beurre d'arachides (pas plus
de 1 c. à soupe par jour)
Meilleurs choix Aliments à éviter
Biscuits : à l'arrow-root, graham, Thé social,
en forme d'animaux
Chocolat (noir, au lait et blanc) et barres
de chocolat
Croustilles, sucreries et bonbons
Maïs soufflé Croustilles de bananes
Galettes de riz Chex Mix®, mélange de grignotises
Craquelins Ritz® et Goldfish® Croustilles de pommes de terre
Ficelles au sésame
Croustilles de taro
Mélange du randonneur
Noix et graines
Autres aliments
Meilleurs choix Aliments à éviter
Édulcorants artificiels
(comme Splenda®, Nutrasweet®, Sugar Twin®, Equal®)Caroube
Sucre blanc Sucre brun
Sirop de maïs et de table Mélasse
Ketchup (pas plus de 2 cuillères à soupe par jour) Sirop d'érable et sirop foncé
Sel et poivre Extraits de viande, Oxo®, Bovril®
Mrs. Dash®, assaisonnements aux aromates Substitut de sels, NoSalt®
Moutarde, relish
Huiles végétales et margarine
Évite les substituts de sels: ils contiennent beaucoup de potassium.
Limite les collations à des portions de ½ tasse.
Croustilles de pomme (pas plus de ½ tasse) Gâteau au chocolat
Roulés aux fruits Pâte à tartiner chocolat-noisette
Guimauves Noix de coco et macarons
Tarte aux fruits à faible teneur en potassium Biscuits aux noix ou au chocolat
Croustilles de maïs, croustilles tortillas Réglisse noire