Chocomousse emile

Download Chocomousse emile

Post on 31-Jul-2015

20 views

Category:

Education

2 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

<p> 1. Emile H5A 2. CHOCOMOUSSE Ingredinten: 100g chocolade 30g boter 20g suiker 4 eiwitten 2 eigelen 50 ml room 4(5) kommetjestoestellen: een mixer een maatbeker een kom een weegschaal een kom voor het vuur Heb je hulp nodig? Bel naar SOS Emile 3. Het recept 4. Chocolade breken Ik nam 30g boter en 4 latten (100g) chocolade. De chocolade moest gebroken worden en dan in de pot gedaan worden. 5. Het fornuis De chocolade lag samen met de boter in de pot en die pot hebben we op het fornuis gezet en zachtjes laten smelten. 6. Eitjes breken Ondertussen zie je hoe ik de eitjes breek en scheid, Ik moest 4 eiwitten en 2 eigelen uit elkaar doen, omdat die heel breekbaar zijn moest ik het heel voorzichtig doen. (ik heb 1 eitje laten vallen) 7. Er moest nog 20g suiker bij en ik kon beginnen mixen. Eerst moest het hard gemixt worden, dan zacht tot er een wit schuimpje kwam.Het mixen 8. Het mengenIk goot alles samen en dan moest ik roeren tot er een mooie bruine laag kwam. 9. Makkelijkheden: Alles was redelijk gemakkelijk en het duurt maar 40 min. In totaal, dus zeker een aanrader voor wie zin heeftHet gietenEr stonden 5 kommetjes op tafel en die moest ik begieten met de mooie bruine crme. Nu nog een beetje slagroom en Voil, dit is mijn chocomousse. Smakelijk, MMM lekkerMoeilijkheden: Eitjes breken 10. Wat hebben we geleerd?1. smelt eerst de chocolade 2. klop het eiwit op met de suiker 3. voeg het opgeklopte eiwit bij de chocolade en niet omgekeerd</p>