เปรี�ยบเที�ยบปรีะสิทีธิภาพของสิารีสิกั�ดเคอรี�ค�มินจากั

ขมิ�นชั�นผงจากัแหล่!งปล่�กัอ"าเภอบ#านตาข%น ในกัารีกั"าจ�ด

เชั(�อรีา Aspergillus niger กั�บขมิ�นชั�นผงตามิที#องตล่าด

แล่ะยาปฏิชั�วนะ Itraconazole

นายพล่วรีรีธิกั� ทีว�รีาษฎรี�นายภ�มิพพ�ฒน� นวล่แขกั%ล่

โรีงเรี�ยนมิหดล่วทียาน%สิรีณ์� (องค�กัารีมิหาชัน)

กัตตกัรีรีมิปรีะกัาศอ.สิ%ภาวด� ศรี�ทีาหาญครี�วชัากัารีปรีะจ"าสิาขาวชัาเคมิ�โรีงเรี�ยนมิหดล่วทียาน%สิรีณ์� (องค�กัารีมิหาชัน)

ภาควชัาจ%ล่ชั�ววทียาคณ์ะวทียาศาสิตรี� มิหาวทียาล่�ยเกัษตรีศาสิตรี�

อ.ศรีาว%ธิ แสิงอ%ไรี ผ�#ให#ค"าปรี3กัษากัารีใชั#อ%ปกัรีณ์�ทีางเคมิ�

อ.เมิษสิ%ว�ล่ย� พงษ�ปรีะมิ�ล่ แล่ะ อ.ศรีมิาศ สิ%ขปรีะเสิรีฐ อาจารีย�ปรีะจ"าห#องทีดล่อง

พ!อ แมิ! แล่ะเพ(5อนๆ

ที�5มิาแล่ะความิสิ"าค�ญ▪ ขมิ�นเป7นพ(ชัที�5มิ�สิรีรีพค%ณ์

ในกัารีย�บย��งเชั(�อรีา▪ สิารีเคมิ�ในขมิ�นที�5มิ�ฤทีธิ9ใน

กัารีย�บย��งเชั(�อรีามิ�ชั(5อว!าเคอรี�ค�มิน สิารีน��เป7นสิารีที�5ล่ะล่ายได#ด�ในแอล่กัอฮอล่� จ3งสิามิารีถสิกั�ดเพ(5อน"ามิาใชั#ปรีะโยชัน�ได#ง!าย

มิ�สิรีรีพค%ณ์ในกัารีย�บย��งเชั(�อรีา

เพรีาะมิ�สิารีเคอรี�ค�มินเป7นต�วย�บย��งเชั(�อรีา

ขมิ�นชั�น

ที�5มิาแล่ะความิสิ"าค�ญ▪ ที�5อ"าเภอบ#านตาข%น จ�งหว�ด

สิ%รีาษฎรี�ธิาน� มิ�กัารีปล่�กัขมิ�นชั�นพ�นธิ%�พ(�นเมิ(อง ซึ่35งชัาวบ#านเรี�ยกักั�นว!า ขมิ�นชั�นทีอง เป7นขมิ�นชั�นที�5มิ�สิารีเคอรี�ค�มินสิ�งถ3ง 20% เมิ(5อเปรี�ยบเที�ยบ กั�บขมิ�นชั�นที�5ปล่�กัในแหล่!งปล่�กัอ(5นๆ ที�5มิ�ปรีมิาณ์สิารีเคอรี�ค�มินเฉล่�5ยเพ�ยง 6 % (ปล่�กัขมิ�นชั�นรีายได#เสิรีมิในสิวนยางพารีา , 2 5 4 9 )

มิ�สิารีเคอรี�ค�มินสิ�งมิากั

ขมิ�นชั�นจากัแหล่!งปล่�กั อ.บ#านตาข%น

จากักัารีศ3กัษาของผ�#วจ�ย

ที�5มิาแล่ะความิสิ"าค�ญ▪ เชั(�อรีา Aspergillus niger ได#สิรี#างป>ญหาแกั!เกัษตรีกัรีที�5ปล่�กัพ(ชัพวกัธิ�ญพ(ชั แล่ะสิามิารีถที"าให#มิน%ษย�เป7นโรีคทีางปอดได# แต!เชั(�อรีาชันดน��สิามิารีถถ�กัย�บย��งได#ด#วยยาปฏิชั�วนะ Itraconazole ซึ่35งสิามิารีถล่ะล่ายได#ในแอล่กัอฮอล่� (J. Mosquera, 2002) แล่ะโดยกัารีศ3กัษางานวจ�ยของ ว%ฒน�นที� พมิพ�มิ�ธิ�รีว�ตรี แล่ะคณ์ะ (2547)พบว!า สิารีเคอรี�ค�มินที�5สิกั�ดจากัขมิ�นชั�นผงกั?สิามิารีถย�บย��งกัารีเจรีญของเชั(�อรีาชันดน��ได#เชั!นเด�ยวกั�น

ผ�#วจ�ยจ3งคดว!าขมิ�นชั�นจากัแหล่!งปล่�กั อ.บ#านตาข%น

จะสิามิารีถย�บย��งเชั(�อรีาได#ด�กัว!าขมิ�นชั�นตามิที#องตล่าด

ที"ากัารีศ3กัษาเปรี�ยบเที�ยบปรีะสิทีธิภาพกัารีย�บย��งเชั(�อรีา

Aspergillus niger รีะหว!าง

ที�5มิาแล่ะความิสิ"าค�ญ▪ เชั(�อรีา Aspergillus niger ได#สิรี#างป>ญหาแกั!เกัษตรีกัรีที�5ปล่�กัพ(ชัพวกัธิ�ญพ(ชั แล่ะสิามิารีถที"าให#มิน%ษย�เป7นโรีคทีางปอดได# แต!เชั(�อรีาชันดน��สิามิารีถถ�กัย�บย��งได#ด#วยยาปฏิชั�วนะ Itraconazole ซึ่35งสิามิารีถล่ะล่ายได#ในแอล่กัอฮอล่� (J. Mosquera, 2002) แล่ะโดยกัารีศ3กัษางานวจ�ยของ ว%ฒน�นที� พมิพ�มิ�ธิ�รีว�ตรี แล่ะคณ์ะ (2547)พบว!า สิารีเคอรี�ค�มินที�5สิกั�ดจากัขมิ�นชั�นผงกั?สิามิารีถย�บย��งกัารีเจรีญของเชั(�อรีาชันดน��ได#เชั!นเด�ยวกั�น

มิาทีดสิอบกั�บยาปฏิชั�วนะItraconazole

ขมิ�นชั�นผงจากัแหล่!งปล่�กั

อ.บ#านตาข%น

เล่(อกัชันดที�5ย�บย��งด�ที�5สิ%ด

ขมิ�นชั�นผง 2 ย�5ห#อ

Aspergillus niger

A. Niger conidial head(http://www.aspergillus.org.uk/)

A. Niger colony(http://www.aspergillus.org.uk/)

เอกัสิารีที�5เกั�5ยวข#อง

เคอรี�ค�มิน

Curcumin Keto Form

Curcumin Enol FormTurmeric

เอกัสิารีที�5เกั�5ยวข#อง

ขมิ�นชั�นจากัแหล่!งปล่�กั อ.บ#านตาข%นเอกัสิารีที�5เกั�5ยวข#อง

ผงขมิ�นชั�นจากัแหล่!งปล่�กั อ.บ#านตาข%น

Itraconazole

เอกัสิารีที�5เกั�5ยวข#อง

Encapsulated Itraconazole

UV/Vis-Spectrophotometer

เอกัสิารีที�5เกั�5ยวข#อง

UV/Vis-Spectrophotometer

UV/Vis-Spectrophotometer Principle

▪ เพ(5อเปรี�ยบเที�ยบปรีมิาณ์สิารีเคอรี�ค�มินที�5มิ�อย�!ในผงขมิ�นชั�นจากัแหล่!งปล่�กั อ.บ#านตาข%น แล่ะผงขมิ�นชั�นตามิที#องตล่าด

▪ เพ(5อศ3กัษาผล่ของกัารีใชั#สิารีเคอรี�ค�มินจากัผงขมิ�นชั�นจากัแหล่!งปล่�กั อ . บ#านตาข%น เที�ยบกั�บผงขมิ�นชั�นตามิที#องตล่าด แล่ะยาปฏิชั�วนะ Itraconazole ในกัารีย�บย��งเชั(�อรีา Aspergillus niger บนอาหารีเล่��ยงเชั(�อ PDA

ว�ตถ%ปรีะสิงค�

1 . เปรี�ยบเที�ยบปรีมิาณ์เคอรี�ค�มิน

2 เปรี�ยบเที�ยบปรีะสิทีธิภาพกัารีย�บย��งรีาAspergillus niger รีะหว!างผงขมิ�นจากั 3 แหล่!ง

3. เปรี�ยบเที�ยบปรีะสิทีธิภาพกัารีย�บย��งรีาAspergillus niger รีะหว!างผงขมิ�นจากัแหล่!งปล่�กั

อ.บ#านตาข%น กั�บยาปฏิชั�วนะ Itraconazole

วธิ�ด"าเนนกัารีทีดล่อง

1 .) เปรี�ยบเที�ยบปรีมิาณ์เคอรี�ค�มิน

ผงขมิ�น

สิกั�ดเคอรี�ค�มินด#วยเอทีานอล่ 95%

หาค!า Absorbance ด#วยเครี(5องUV/Vis-Spectrophotometer (λ = 420 nm)

แหล่!งปล่�กั อ.บ#านตาข%น1ตรีา หอมิไกัล่2ตรีา โพธิ9แกั#ว3

Curcumin Standard Solution

ล่ะล่ายด#วยเอทีานอล่ที�5ความิเข#มิข#นต!างๆ

น"ามิาเข#าเครี(5อง UV/Vis-Spectrophotometerเพ(5อสิรี#าง Calibration Curve

หาความิเข#มิข#นของเคอรี�ค�มินจากั

ผงขมิ�นชั�นที��ง 3 ชันด

วธิ�ด"าเนนกัารีทีดล่อง

21 3

2.) เปรี�ยบเที�ยบปรีะสิทีธิภาพกัารีย�บย��งรีา Aspergillus niger รีะหว!างผงขมิ�นจากั 3แหล่!ง

ผงขมิ�น

ล่ะล่ายด#วยเอทีานอล่ 95%

น"าไปหยดในหล่%มิบนจานเล่��ยงเชั(�อที�5เข�5ยไว#แล่#ว

ด�ผล่กัารีเจรีญเตบโตของเชั(�อรีาบนจานเล่��ยงเชั(�อ

แหล่!งปล่�กั อ.บ#านตาข%น1ตรีา หอมิไกัล่2ตรีา โพธิ9แกั#ว3

วธิ�ด"าเนนกัารีทีดล่อง

21 3

2

1

3

3.) เปรี�ยบเที�ยบปรีะสิทีธิภาพกัารีย�บย��งรีา Aspergillus niger รีะหว!างผงขมิ�นจากัแหล่!งปล่�กั อ.บ#านตาข%น กั�บยาปฏิชั�วนะ Itraconazole

ผงขมิ�นชั�นจากัแหล่!งปล่�กั อ.บ#านตาข%น

ยาปฏิชั�วนะItraconazole

ล่ะล่ายด#วยเอทีานอล่ 95%

ด�ผล่กัารีเจรีญเตบโตของเชั(�อรีาบนจานเล่��ยงเชั(�อ

น"าไปหยดในหล่%มิบนจานเล่��ยงเชั(�อที�5เข�5ยไว#แล่#ว

วธิ�ด"าเนนกัารีทีดล่อง

ผล่กัารีทีดล่อง 1.) ผล่กัารีเตรี�ยมิ Curcumin Standard

Solution โดยใชั#เครี(5องUV/Vis-Spectrophotometer

ผล่กัารีทีดล่อง1 .) ผล่กัารีหาค!าความิเข#มิข#นของสิารีสิกั�ดเคอรี�ค�มิน

จากัขมิ�นชั�นผง 3 แหล่!ง

ผล่กัารีทีดล่อง2 .) ผล่กัารีใชั#สิารีเคอรี�ค�มินจากัขมิ�นชั�นผงจากัแหล่!ง

ปล่�กัอ"าเภอบ#านตาข%น เที�ยบกั�บขมิ�นชั�นผงตามิที#องตล่าด ในกัารีย�บย��งเชั(�อรีา Aspegillus niger บนอาหารีเล่��ยงเชั(�อ PDA (ชั%ด A)

ว�นที�5 3ถ3งหล่%มิเอทีา

นอล่

ว�นที�5 5ถ3งหล่%มิขมิ�นตรีาโพธิ9แกั#ว

ว�นที�5 6ถ3งหล่%มิขมิ�นตรีาหอมิไกัล่

ว�นที�5 8ถ3งหล่%มิขมิ�นจากัแหล่!ง

ปล่�กัอ.บ#านตาข%น

เวล่าที�5เชั(�อรีาเจรีญจนถ3งปากัหล่%มิว% #น (ว�น)

ผล่กัารีทีดล่อง2 .) ผล่กัารีใชั#สิารีเคอรี�ค�มินจากัขมิ�นชั�นผงจากัแหล่!ง

ปล่�กัอ"าเภอบ#านตาข%น เที�ยบกั�บขมิ�นชั�นผงตามิที#องตล่าด แล่ะ ในกัารีย�บย��งเชั(�อรีา Aspegillus niger บนอาหารีเล่��ยงเชั(�อ PDA (ชั%ด A)

สิารีเคมิ�ในหล่%มิว% #น เวล่าที�5เชั(�อรีาเจรีญถ3งปากัหล่%มิว% #นโดยเฉล่�5ย (ว�น)

ล่�กัษณ์ะกัารีเจรีญของรีา

เอทีานอล่ 95% 267. สิปอรี�รีามิ�สิ�ด"า เจรีญสิมิ"5าเสิมิอ

สิารีสิกั�ดขมิ�นชั�นผงจากัแหล่!งปล่�กัอ"าเภอบ#านตาข%น (0.16 g/ml)

767. สิปอรี�รีามิ�สิ�ด"า เจรีญไมิ!สิมิ"5าเสิมิอ ย�งมิองเห?นเสิ#นใยสิ�ขาวซึ่35งเป7นบรีเวณ์ที�5ไมิ!มิ�กัารีสิรี#างสิปอรี�

สิารีสิกั�ดขมิ�นชั�นผงตรีาหอมิไกัล่ (0.16 g/ml)

500 สิปอรี�รีามิ�สิ�ด"า เจรีญไมิ!สิมิ"5าเสิมิอ ย�งมิองเห?นเสิ#นใยสิ�ขาวซึ่35งเป7นบรีเวณ์ที�5ไมิ!มิ�กัารีสิรี#างสิปอรี�

สิารีสิกั�ดขมิ�นชั�นผงตรีาโพธิ9แกั#ว (0.16 g/ml)

4 .3 3 สิปอรี�รีามิ�สิ�ด"า เจรีญไมิ!สิมิ"5าเสิมิอ ย�งมิองเห?นเสิ#นใยสิ�ขาวซึ่35งเป7นบรีเวณ์ที�5ไมิ!มิ�กัารีสิรี#างสิปอรี�

ตารีางแสิดงความิสิามิารีถในกัารีย�บย��งรีาของสิารีเคมิ�ชันดต!างๆ

ผล่กัารีทีดล่อง3 .) ผล่กัารีใชั#สิารีเคอรี�ค�มินจากัขมิ�นชั�นผงจากัแหล่!ง

ปล่�กัอ"าเภอบ#านตาข%น เที�ยบกั�บยาปฏิชั�วนะ Itraconazole ในกัารีย�บย��งเชั(�อรีา Aspegillus niger บนอาหารีเล่��ยงเชั(�อ PDA (ชั%ด B)

ผล่กัารีทีดล่อง

สิารีเคมิ�ในหล่%มิว% #น Inhibition Zone (mm)

ล่�กัษณ์ะกัารีเจรีญของรีา

เอทีานอล่ 95% 635. สิปอรี�รีามิ�สิ�ด"า เจรีญสิมิ"5าเสิมิอ

สิารีสิกั�ดขมิ�นชั�นผงจากัแหล่!งปล่�กัอ"าเภอบ#านตาข%น (0.094 g/ml)

685 สิปอรี�รีามิ�สิ�ด"า เจรีญไมิ!สิมิ"5าเสิมิอ ย�งมิองเห?นเสิ#นใยสิ�ขาวซึ่35งเป7นบรีเวณ์ที�5ไมิ!มิ�กัารีสิรี#างสิปอรี�อย�!เป7นบรีเวณ์กัว#าง

Itraconazole (0.094 g/ml)

2832. สิปอรี�รีามิ�สิ�ด"า เจรีญสิมิ"5าเสิมิอ

ตารีางแสิดงความิสิามิารีถในกัารีย�บย��งรีาของสิารีเคมิ�ชันดต!างๆ

3 .) ผล่กัารีใชั#สิารีเคอรี�ค�มินจากัขมิ�นชั�นผงจากัแหล่!งปล่�กัอ"าเภอบ#านตาข%น เที�ยบกั�บยาปฏิชั�วนะ Itraconazole ในกัารีย�บย��งเชั(�อรีา Aspegillus niger บนอาหารีเล่��ยงเชั(�อ PDA (ชั%ด B)

สิรี%ปแล่ะวจารีณ์�ผล่กัารีทีดล่อง 1.) กัารีหาความิเข#มิข#น ของสิารีสิกั�ดเคอรี�ค�มินจากั

ขมิ�นชั�นผง 3 แหล่!ง

ขมิ�นจากัแหล่!งปล่�กั อ.บ#านตาข%น มิ�ปรีมิาณ์เคอรี�ค�มินมิากัที�5สิ%ด

ขมิ�นตรีาหอมิไกัล่ขมิ�นตรีาโพธิ9แกั#ว

สิรี%ปแล่ะวจารีณ์�ผล่กัารีทีดล่อง 2.) กัารีใชั#สิารีเคอรี�ค�มินจากัขมิ�นชั�นผงจากัแหล่!ง

ปล่�กัอ"าเภอบ#านตาข%น เที�ยบกั�บขมิ�นชั�นผงตามิที#องตล่าด ในกัารีย�บย��งเชั(�อรีา Aspegillus niger บนอาหารีเล่��ยงเชั(�อ PDA

ขมิ�นจากัแหล่!งปล่�กั อ.บ#านตาข%นย�บย��งกัารีเจรีญของเสิ#นใยรีาด�ที�5สิ%ด

ขมิ�นตรีาหอมิไกัล่ขมิ�นตรีาโพธิ9แกั#ว

เอทีานอล่

สิรี%ปแล่ะวจารีณ์�ผล่กัารีทีดล่อง 3.) กัารีใชั#สิารีเคอรี�ค�มินจากัขมิ�นชั�นจากัแหล่!งปล่�กั

อ"าเภอบ#านตาข%น เที�ยบกั�บยาปฏิชั�วนะ Itraconazole ในกัารีย�บย��งเชั(�อรีา Aspegillus niger บนอาหารีเล่��ยงเชั(�อ PDA

ยาปฏิชั�วนะ Itraconazole

ขมิ�นจากัแหล่!งปล่�กั อ.บ#านตาข%น ย�บย��งกัารีสิรี#างสิปอรี�ได#ด�ที�5สิ%ดย�บย��งกัารีเจรีญของเสิ#นใยรีาด�ที�5สิ%ด

เอทีานอล่

ขอบค%ณ์