chemie ii contact dit document is samengesteld door onderwijsbureau bijles en training. wij zijn de...
TRANSCRIPT
![Page 1: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/1.jpg)
Chemie II
ContactDit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in de exacte vakken, van VMBO tot universiteit.
Zowel voor individuele lessen op maat als voor doelgerichte groepstrainingen die je voorbereiden op een toets of tentamen. Voor meer informatie kun je altijd contact met ons
opnemen
via onze website: http://www.wiskundebijlessen.nlof via e-mail: marc\[email protected]
Disclaimer
Alle informatie in dit document is met de grootst mogelijke zorg samengesteld. Toch is het niet uit te sluiten dat informatie niet juist, onvolledig en/of niet up-to-date is. Wij zijn hiervoor
niet aansprakelijk. Op geen enkele wijze kunnen rechten worden ontleend aan de in dit document aangeboden informatie.
AuteursrechtOp dit document berust auteursrecht. Het is niet toegestaan om dit document zonder
voorafgaande schriftelijke toestemming van de auteur te kopieren en/of te verspreiden in welke vorm dan ook.
![Page 2: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/2.jpg)
Verwachtingen werkcollege
Voorbereiden vragen
![Page 3: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/3.jpg)
Opbouw werkcollege
Op het werkcollege worden JULLIE vragen over de
gemaakte opgaven beantwoord …
![Page 4: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/4.jpg)
Werkgroep 1 + 2Diffusie
Diffusie = Een zo groot mogelijke en zo regelmatig mogelijke verspreiding van deeltjes.
Voorbeeld: een bak met water waar een inktpatroon in valt
![Page 5: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/5.jpg)
Begin diffusie
![Page 6: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/6.jpg)
Eind diffusie
![Page 7: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/7.jpg)
Osmose
![Page 8: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/8.jpg)
Welke sportdrank ?
Wat wil je bij het sporten ?
Vocht, vocht en nog eens vocht
Dus: een sportdrank moet snel opgenomen kunnen worden …
![Page 9: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/9.jpg)
Welke sportdrank wordt het snelst opgenomen ???
![Page 10: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/10.jpg)
Testje
1. Wat is de oorzaak dat een bloedcel opzwelt bij gebrek aan zout, bij voldoende water?(A). Door de hogere zoutconcentratie in de bloedcel ten opzichte van zijn omgeving vindt er
diffusie plaats(B). Door de hogere zoutconcentratie in de bloedcel ten opzichte van zijn omgeving vindt er
osmose plaats(C). Door de lagere zoutconcentratie in de bloedcel ten opzichte van zijn omgeving vindt er
diffusie plaats(D). Door de lagere zoutconcentratie in de bloedcel ten opzichte van zijn omgeving vindt er
osmose plaats 2. De snelheid van diffusie is lager naarmate(A). de temperatuur lager is(B). het diffusieoppervlak kleiner is(C). de deeltjes groter zijn(D). alle bovengenoemde mogelijkheden zijn juist
![Page 11: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/11.jpg)
Werkgroep 3Essentiele vetzuren
Essentiele vetzuren zijn vetzuren die niet door het lichaam zelf gemaakt worden.
Belangrijkste:
1. Linolzuur
2. Alfa-linoleenzuur
![Page 12: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/12.jpg)
‘Semi-essentiele’ vetzuren
Uit de essentiele vetzuren kunnen andere vetzuren gemaakt worden. Deze noemen we ook wel de ‘semi-essentiele’ vetzuren:
Linolzuur arachidonzuur
Alfa-linoleenzuur eicosapentaeenzuur
docosahexaeenzuur
![Page 13: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/13.jpg)
Vorming semi-essentiele vetten
Altijd in blokjes van 2 C-atomen:
Door het enzym elongase
Altijd met 1 dubbele binding per keer:
Door het enzym desaturase
![Page 14: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/14.jpg)
Voorbeeld
Linolzuur:
Desaturase
Desaturase
Elongase
En dit laatste molecuul is arachidonzuur
![Page 15: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/15.jpg)
Testje
3. Welke uitspraak over essentiële vetzuren is juist? Essentiële vetzuren:
(A). behoren tot de meervoudig onverzadigde vetzuren
(B). hebben 2 of meer cis dubbele bindingen
(C). kunnen NIET in het lichaam gevormd worden
(D). alle bovengenoemde mogelijkheden zijn juist
4. Bij de omzetting van docosapentaeenzuur naar docosahexaeenzuur speelt het enzym elongase een rol. Toch wordt het molecuul niet langer. Dit komt doordat:
(A). de functie van elongase het verkorten van een molecuul is
(B). de werking van elongase ongedaan wordt gemaakt door beta-oxidatie
(C). de werking van elongase ongedaan wordt gemaakt door desaturase
(D). elongase alleen werkt bij een koolstofketen met een lengte kleiner dan of gelijk aan 18
![Page 16: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/16.jpg)
Werkgroep 4De absorptie van vetten
Lange keten vetten:
1.Transport door darmwand
2.Lymfebanen
3.Bloedbaan
4.Lever
Korte keten vetten:
1.Transport door darmwand
2.Bloedbaan
3.Lever
![Page 17: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/17.jpg)
Probleem 1
Lange keten vetten hebben een probleem:
Ze kunnen niet zomaar door de darmwand getransporteerd worden: ze zijn te groot
Maar:
1. Ze worden eerst gesplitst in vetzuren en glycerol
2. Daarna als micellen door de darmwand vervoerd
3. Daarna weer netjes in elkaar geknutseld
![Page 18: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/18.jpg)
Probleem 2Vetten hebben (uiteraard !) als probleem dat
ze niet goed oplosbaar zijn in bloed.
Zowel korte keten vetten als lange keten vetten worden gekoppeld aan …
Goed oplosbare eiwitten
• Korte keten vetten aan albuminen• Lange keten vetten in chylomicronen
![Page 19: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/19.jpg)
Werkgroep 5Lipoproteinen
Voor het vervoer van vetten en cholesterol zijn transportmiddelen aanwezig.
Dit noemen we de lipoproteinen.
Lipoproteinen zijn bolvormig en bestaan uit:
1.Een mantel van eiwitten
2.Waarbinnen vet en cholesterol ligt opgeslagen
![Page 20: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/20.jpg)
Lipoproteinen - mantel
![Page 21: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/21.jpg)
Lipoproteinen - inhoud
![Page 22: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/22.jpg)
Routebeschrijving lipoproteinen
![Page 23: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/23.jpg)
Testje5. Gegeven 2 stellingen
I VLDL staat voor Very Large Density Lipoproteins
II LDL bestaat voor een groot gedeelte uit triglyceriden
(A). I en II zijn juist
(B). Alleen I is juist
(C). Alleen II is juist
(D). I en II zijn niet juist
6. Gegeven 2 stellingen
I transport van endogeen vet vindt plaats via VLDL
II LDL brengt cholesterol naar de weefsels
(A). I en II zijn juist
(B). Alleen I is juist
(C). Alleen II is juist
(D). I en II zijn niet juist
![Page 24: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/24.jpg)
Werkgroep 6Gezonde lipoproteinen
Alhoewel HDL en LDL beide nodig zijn, blijkt dat de verhouding tussen de twee belangrijk is:
Het liefst veel HDL en weinig LDL
![Page 25: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/25.jpg)
Gezonde vetten
Alhoewel inmiddels algemeen bekend,Toch nog maar eens herhaald …
1. Verzadigde vetzurenongezond
2. Trans-onverzadigde vetzurenongezond
3. Cis-onverzadigde vetzurengezond
![Page 26: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/26.jpg)
Vrije radicalen
Zuurstof is onmisbaar.
Zuurstof is ook heel schadelijk.
Normaal is ok: Vrij radicaal is schadelijk:
![Page 27: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/27.jpg)
Gevolgen
Hierbij beschadigen ze andere moleculen, zoals bijvoorbeeld LDL
Vrije radicalen missen dus een elektron …
En willen dit terug ! Desnoods met geweld ..
![Page 28: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/28.jpg)
Gevolgen
Schuimcellen klitten vast aan de wand van het bloedvat en zorgen uiteindelijk voor aderverkalking
Beschadigd LDL wordt afgevoerd door macrofagen
Maar: macrofagen verslikken zich in beschadigd LDL, kunnen het niet meer kwijt en zwellen op: schuimcellen
![Page 29: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/29.jpg)
Werkgroep 7Straling
Verschillende toepassingen van straling:
1. Doden van bacterien, schimmels, insecten
2. Vetmetingen
3. Magnetron
![Page 30: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/30.jpg)
Magnetron - werking
Principe:
1. Precies de goede microgolf straling
2. Watermoleculen (die immers dipolen en dus kleine magneetjes zijn) gaan door de microgolfstraling trillen
3. Trillen = energie = warmte
![Page 31: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/31.jpg)
Magnetron - eigenschappen
1. Gelijkmatige verhitting (want watermoleculen zitten natuurlijk overal) dus HELAAS geen korstje
2. Straling dringt niet ver door in het gerecht. Nagaren is belangrijk zodat de warmte ook ver kan doordringen.
3. Straling is niet gelijkmatig verdeeld. Het gerecht wordt op de ene plek eerder gaar dan op de andere. Dus het gerecht moet regelmatig bewogen worden.
![Page 32: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/32.jpg)
Om over na te denken …
1. Waarom ontploft een ei in de magnetron
2. Waarom mag je geen hoge metalen schalen in de magnetron gebruiken
3. Waar gaart een gerecht het snelst: aan de rand of in het midden van de oven. En waarom ???
![Page 33: Chemie II Contact Dit document is samengesteld door onderwijsbureau Bijles en Training. Wij zijn DE expert op het gebied van bijlessen en trainingen in](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022013011/5551a0ee4979591f3c8b6edb/html5/thumbnails/33.jpg)
Testje
7. Indien er door ziekte een tekort aan LDL-receptoren is, dan:
(A). daalt het cholesterolgehalte van het bloed
(B). daalt het cholesterolgehalte van de weefsels
(C). stijgt het cholesterolgehalte van het bloed
(D). stijgt het cholesterolgehalte van de weefsels
8. Welk type straling wordt gebruikt bij de magnetron?
(A). Gammastraling
(B). Micro(golf)straling
(C). Rontgenstraling
(D). UV-straling