chefscut broschyr nr 4 interaktiv

Everfresh AB Långebergavägen 190,256 69 Helsingborg

042 - 450 23 00 www.everfresh.se

Det finns roligare saker att ägna sig åt i köket än att tvätta, skala, skiva, tärna, strimla och hacka. Därför har vi tagit fram ett brett sortiment av perfekt skurna, färska tvättade grönsaker och grönsaks-blandnin-gar, praktiskt förpackade och färdiga att servera.

Våra produkter kommer från våra anläg-gningar som ligger mitt bland odlingarna i södra Sverige. Under skördesäsong hämtar vi i princip grönsakerna utanför dörren. Under vinterhalvåret arbetar personalen som skördat under säsong, med att ta emot, kontrollera, tvätta, skära och packa det vi köper in från noggrant utvalda odlare i andra länder.

Finliret lämnar vi till dig

Art. Nr 50487 Förp. 2 x 0,5 kg Ruccola 50 % Babyspenat 25 %hela blad hela blad Röd Mangold 25% hela blad

eko småbladsmix

eko ruccola Art. Nr 50486 Förp. 2 x 0,5 kg

Ruccola 100 %hela blad

Art. Nr 50489 Förp. 2 x 0,5 kg

eko babyspenat

Babyspenat 100 %hela blad

eko vitkål strimlad Art. Nr 50441 Förp. 3 x 1 kg

Vitkål 100% 3 mm

eko morot julienne Art. Nr 50440 Förp. 3 x 1 kg

Morot 100% 3 mm

eko färsbas Art. Nr 50444 Förp. 3 x 1 kg

Morot 25% Lök 25% 1,5 mm 1,5 mmPalsternacka 25% 1,5 mm

ekologisktbest vara.

eko potatis Art. Nr 50039 Förp. 1 x 7 kg

potatis 100 %

eko klyftpotatis med skalArt. Nr 50038 Förp. 1 x 7 kg

potatis 100 %

eko morot helArt. Nr 50038 Förp. 1 x 5 kg morot 100 %

Sortimentet är utvecklat tillsammans med våra vänner i restauranger och storkök. De gav oss råd om sorter, blandningar, hur vi skulle skära och hur vi skulle packa. Namnet föll sig därför ganska naturligt: Chef ’s Cut. Chef ’s Cut uppfyller alla kockens krav. Med Chef ’s Cut sparar köket tid och pengar, skonar miljön och minskar svinnet. De fasta priserna både sommar och vinter under-lättar dessutom kalkyleringen. Och sist men inte minst: Chef ’s Cut är garanterat matsäkra produkter med hundraprocentig spårbarhet! Så från och med nu är det bara för Sveriges kockar att låta sin bästa vän kniven slippa grönsakerna.

1 2

morot julienne Art. Nr 50435 Förp. 3 x 1 kg Art. Nr 50026 Förp. 1 x 2 kg Morot 100% 3 mm

salladskål Art. Nr 50436 Förp. 3 x 1 kg

Salladskål 100 % 10 mm

Art. Nr 50434 Förp. 3 x 1 kg

Rödkål 100% 3 mm

rödkål strimlad vitkål strimlad

Vitkål 100% 3 mm



morot rapé Art. Nr 50437 Förp. 3 x 1 kg Art. Nr 50025 Förp. 1 x 2 kg Morot 100% 1,5 mm

julienne mix Art. Nr 50438 Förp. 3 x 1 kg Morot 34% Rödbeta 33% 3 mm 3 mm Broccoli 33% 3 mm

vitkål & morot mix

Vitkål 75 % Morot 25% 3 mm 3 mm


snack morötter Art. Nr 50629 Förp. 1x1 kg

Morot mini 100 % hel

savoy mix Art. Nr 50428 Förp. 3 x 1 kg Savoy 30% Rödkål 20% Blomkål 15% Vitkål 15%Morot 15% Purjolök 5%

grönkål skuren


Grönkål 100%skuren

råkost

morot slantar Art. Nr 50462 Förp. 3 x 1 kg Art. Nr 50028 Förp. 1 x 3 kg Morot 100 % slantar 3 mm

morot tärnad Art. Nr 50029 Förp. 1 x 3 kg Morot 100 % tärningar 10 mm

morot slantar gula Art. Nr 50463 Förp. 3 x 1 kg

Morot 100 % slantar 3 mm


morot stavar gul

Morot 100 % stavar 50x10x10 mm

Morot 100 % stavar 50x10x10 mm


morot

morot hel Art. Nr 50043 Förp. 1x5 kg

Morot 100 % hel utan nacke

palsternacka skalad


Palsternacka 100%hel

palsternacka skivad Art. Nr 50001 Förp. 1 x 5 kg

Palsternacka 100% skivor 6 mm

palsternacka strimlad Art. Nr 50002 Förp. 1 x 5 kg

Palsternacka 100%strimlor 3 mm

palsternacka tärnad Art. Nr 50003 Förp. 1 x 5 kg

Palsternacka 100%tärningar 10 mm

rotselleri skalad


Rotselleri 100%hel

rotselleri skivad


Rotselleri 100% skivor 6 mm

rotselleri strimlad


Palsternacka 100%strimlor 3 mm

rotselleri tärnad


Palsternacka 100%tärningar 10 mm

rotfrukter

Variationer Snitt och blandningsproportioner kan variera något beroende på säsong och råvarans egenskaper.

För aktuell information och näringsvärde se www.dabas.com

Hanteringsråd Optimal förvaring 2 -6°C. Vid förvaring av öppnad påse bör så mycket som möjligt av luften i påsen evakueras.

vitkål woksnitt

Vitkål 100 % 30 x 30 mm


best vara. best vara. best vara. best vara.

3 4


wok bas

Vitkål 40 % Broccoli 15 % Paprika10 % 30 x 30 mm stjälk 3 mm 30 x 30 mmMorot 15 % Purjo 10 % slantar 3 mm skivor 5 mm


wok lyx

Broccoli 20 % Morot 20 % Morot gul 20 % buketter ca 15 g slantar 3 mm slantar 3 mmBlomkål 20 % Paprika röd 20%buketter ca 20 g 30 x 30 mm


blomkål buketter

Blomkål 100 % buketter 20-30 g

Art. Nr 50460 Förp. 3 x 1 kg broccoli buketter

Broccoli 100 % buketter 8-15 g

Art. Nr 50478 Förp. 4 x 0,5 kg aubergin skivor

Aubergin 100 % skivor 10 mm

Art. Nr 50479 Förp. 4 x1 kg

zucchini skivor

Zucchini 100 % skivor 10 mm

purjolök skivad Art. Nr 50459 Förp. 3 x 1 kg Purjo 100 % Skivor 5 mm

paprika mix tärnadArt. Nr 50458 Förp. 3 x 1 kg

Paprika Röd 34 % Tärnad 10 x 10 mm Paprika Grön 33 % Tärnad 10 x 10 mm


paprika blandning

Paprika Röd 34 % skivor 6 x 30-80 mm Paprika Grön 33 % skivor 6 x 30-80 mm

paprika woksnitt Art. Nr 50457 Förp. 3 x 1 kg

Paprika Grön 34 %30 x 30 mm Paprika Röd 33 % 30 x 30 mm


paprika hela ringar

Paprika Röd 100 % Ringar 6 mm

tomat cocktail Art. Nr 50471 Förp. 4 x 1 kg

Tomat 100% Cocktail medium


tomat skivor

Tomat 100 % Skivor 4 mm

tomat klyftor Art. Nr 50453 Förp. 4 x 1 kg Tomat 100 % Klyftor 6 st / tomat

pico de gallo Art. Nr 50476 Förp. 4 x 1 kg

gurka stavar

Gurka 100 % Stavar 10x10x70 mm

Art. Nr 50472 Förp. 4x1 kg

gurka tärnadArt. Nr 50470 Förp. 4x1 kgGurka 100 % 10 x 10 mm


gurka skivad

Gurka 100 % Skivor 4 mm

Tomat 65 % Jalapeño 4 % 5 x 5 mm 5 x 5 mmLök gul 30 % Koriander 1 % 5 x 5 mm 5 x 5 mm

rödbeta skalad


Rödbeta 100%hel

rödbeta julienne


Rödbeta 100% strimlor 3 mm

rödbeta tärnad


Rödbeta 100%tärningar 10 mm

Art. Nr 50467 Förp. 3 x 1 kg rotfruktmix

Morot 34 % 10x10 mmRotselleri 33 % 10x10 mm


rotfruktsblandning

Morot 34 % oregelbundnaRotselleri 33 % oregelbundna

kålrot skalad

Art. Nr 50018 Förp. 1 x 5 kg Kålrot 100% hel

kålrot strimlad


Kålrot 100%strimlor 3 mm

kålrot tärnad


Palsternacka 100%tärnad 10 mm

rotfruktspytt

Art. Nr 50033 Förp. 1 x 5 kg Morot 34% tärningar 10 mmPalsternacka 33%tärningar 10 mm

rotfruktsmix Art. Nr 50034 Förp. 1 x 5 kg Morot 34% stavar oregelbundnaPalsternacka 33%stavar oregelbundna

rotfrukter

skivat/ skuret

best vara.best vara.

Kålrot 33%tärningar 10 mm

Kålrot 33%stavar oregelbundna

Palsternacka 33% 10x10 mm

Palsternacka 33 % oregelbundna

Paprika Gul 33 % skivor 6 x 30-80 mm

Paprika Gul 33 % Tärnad 10 x 10 mm

Paprika Gul 33 % 30 x 30 mmskivat

5 6

babyleaf


isbergssallat

Isberg 100% 5 mm

Art. Nr 50401 Förp. 6 x 1 kg Art. Nr 50402 Förp. 6 x 0,5 kg Art. Nr 50403 Förp. 6 x 1 kg

Isberg 100% 10 mm

isbergssallat isbergssallat

lyxsallad Frissé 20 % Roman 20%30 mm 30 mmSpenat 20% Lollo Rosso 20%hela blad 30 mmRucola 10% Röd Mangold 10%hela blad hela blad


frissé mix Art. Nr 50408 Förp. 6 x 0,5 kg Frissé 50 % Isberg 40% 20 mm 20 mm Rosé 10%20 mm

gastro mix

Isberg 40 % Roman 30% 20 mm 20 mmFrissé 15% Rosé 15%20 mm 20 m



Roman 100%20 mm

romansallat family mix Art. Nr 50412 Förp. 3 x 1kg Isberg 80 % Frissé 10%20 mm 20 mmRosé 10% 20 mm

lollo biondo / batavia

Lollo biondo 100 % hela blad

Art. Nr 50416 Förp. 0,5 kg

caesarmix Art. Nr 50419 Förp. 3 x 1kg Isberg 60 % Roman 40% 20 mm 20 mm

Isberg 100% 20 mm

lollo rosso Art. Nr 50415 Förp. 0,5 kg Lollo rosso 100 % hela blad

a lá cartemix Art. Nr 50420 Förp. 6 x 0,5 Roman 70 % Lollo Rosso 30 % 20 mm 20 mm

crisp hela blad

Crisp 100 % hela blad

Art. Nr 50413 Förp. 1 x 0,5 kg mix hela blad Art. Nr 50414 Förp. 0,5 kg Roman 34 % Rött blad 33 %hela blad hela bladGrönt blad 33% hela blad

tacomix Art. Nr 50418 Förp. 6 x 1 kg Isberg 90 % Rädisa 5% 10 mm 3 mm Vitkål 5%3 mm

Art. Nr 50481 Förp. 2 x 0,5 kg Ruccola 30 % Babyspenat 30 %Hela blad Hela blad Rödablad 20 %Röd Mangold 20% Hela blad Hela blad

napoli mix Art. Nr 50483 Förp. 2 x 0,5 kg

babyspenat

Babyspenat 100 % Hela blad

röd mangold Art. Nr 50482 Förp. 2 x 0,5 kg

Röd Mangold 100 % Hela blad

ruccola Art. Nr 50480 Förp. 2 x 0,5 kg

Ruccola 100 %hela blad

roman blad

Roman 100 % hela blad

Art. Nr 50417 Förp. 0,5 kg

Hanteringsråd Optimal förvaring 2-6°C. Vid förvaring av öppnad påse bör så mycket som möjligt av luften i påsen evakueras.

sallad

Sortiment Ekologiskt, råkost, rotfruktet, babyleaf, sallad, skuret /skivat, färsk & skuren frukt, lök, dressing, ägg, potatis.

Variationer Snitt och blandningsproportioner kan variera något beroende på säsong och råvarans egenskaper.


hela blad

7 8

äggKokta & Skalade Art. Nr 50256 4 kgFlytande Ägg Art. Nr 50269 5 kg Flytande gula Art. Nr 50270 5 kgFlytande vita Art. Nr 50271 5 kg

dressingarThousand Island Art.Nr 50631 2,5 kgCaesar Art. Nr 50632 2,5 kgHamburger Art. Nr 50633 2,5 kgVitlök Art. Nr 50634 2,5 kgCreme Fraiche Art. Nr 50635 2,5 kgLight Italian Art. Nr 50636 2,5 kgGreen Onion Art. Nr 50630 2,5 kg

potatis kulor Art. Nr 50510 Förp. 1x 7 kg

Fast potatis 100% 20-29 mm

Fast potatis 100% 29- 38 mm

potatis medel Art. Nr 50512 Förp. 1 x 7 kg Fast potatis 100% 38- 46 mm

potatis stor Art. Nr 50513 Förp. 1x 7 kg

Fast potatis 100% 46 - 55 mm

potatis xl Art. Nr 50514 Förp. 1 x 7 kg

Fast potatis 100% 55 mm +

potatis mjölig Art. Nr 50521 Förp. 1 x 7 kg

Potatis 100%

potatis delikatess Art. Nr 50511 Förp. 1 x 7 kg

klyftpotatis med skal Art. Nr 50533 Förp. 1 x 5 kg

Fast potatis 100%

tärnad potatis Art. Nr 50532 Förp. 1 x 5 kg

Potatis 100% 10 mm x 10 mm

strimlad potatis Art. Nr 50530 Förp. 1 x 5 kg Potatis 100% 4 mm

strimlad potatis Art. Nr 50531 Förp. 1 x 5 kg

Potatis 100% 6 mm

skivad potatis Art. Nr 50534 Förp. 1 x 5 kg

Potatis 100% 5 mm

sötpotatis Art. Nr 50550 Förp. 1 x 7 kg

Söt potatis 100% hela

tärnad potatis Art. Nr 50536 Förp. 1 x 5 kg

Potatis 100% 15 mm x 15

klyftpotatis utan skal Art. Nr 50535 Förp. 1 x 5 kg

Fast potatis 100%

sötpotatis stavar Art. Nr 50552 Förp. 1 x 2 kg Söt potatis 100% stavar oregelbundna

potatis riven Art. Nr 50537 Förp. 1 x 5 kg

Potatis 100% 1,5 mm

rödlök skivad Art. Nr 50505 Förp. 1 x 1 kg

Rödlök 100% skivor 4 mm

rödlök hel skalad Art. Nr 50503 Förp. 1 x 5 kg

Rödlök 100% 60 - 80 mm

rödlök tärnad Art. Nr 50504 Förp. 1x 1 kg Rödlök 100% 6 x 6 mm

gul lök hel skalad Art. Nr 50500 Förp. 1 x 5 kg

Gul lök 100% 60-80 mm

gul lök skivad Art. Nr 50502 Förp. 1 x 1 kg

Gul lök 100% skivor 4 mm

gul lök tärnad Art. Nr 50501 Förp. 1x 1 kg

Gul lök 100% 6 x 6 mm

lök

potatis

Hanteringsråd Optimal förvaring 2-6°C grader. Vid förvaring av öppnad påse bör så mycket som möjligt av luften i påsen evakueras. Variationer Snitt och blandningsproportioner kan variera något beroende på säsong och råvarans egenskaper.


Hanteringsråd Optimal förvaring 2-8°C grader. Vid förvaring av öppnad påse bör så mycket som möjligt av

luften i påsen evakueras.

9 10

melonbitar x-tra sweet Art. Nr 50626 Förp. 1 x 1 kg

Cantaloupmelon ca 50 % Bitar 20-30 mmHonungsmelon ca 50 % Bitar 20-30 mm

Ananas 45 % Äppelbitar 25% Honungsmelon 25% Vindruvor kärnfria 5%

fruktsallad Art. Nr 50628 Förp. 1 x 1 kg

melon cantaloup Art. Nr 50619 Förp. 1 x 1 kg

Cantaloupmelon 100 % Bitar 20-30 mm

melon honung Art. Nr 50621Förp. 1 x 1 kg

Honungsmelon 100 % Bitar 20-30 mm

ananas bitar Art. Nr 50618 Förp. 1 x 1 kg

Ananas 100 % oregelbundna bitar

kiwi bitar Art. Nr 50625 Förp. 1 x 1 kg

Kiwi 100 % oregelbundna bitar

druvor blåröd kärnfria Art. Nr 50620 Förp. 1 x 1 kg

Vindruvor 100 % hela druvor

mango tärnad Art. Nr 50622 Förp. 1 x 1 kg

Mango 100 % Bitar 20-20 mm

blodgrape 1/2 skivor Art. Nr 50624 Förp. 1 x 1 kg

Grapefrukt 100 % 1/2 skivor

apelsin 1/2 skivor Art. Nr 50623 Förp. 1 x 1 kg

Apelsin 100 % 1/2 skivor

papaya tärnad


Papaya 100 % Bitar 20-20 mm

päron klyftor Art. Nr 50610 Förp. 1 x 1 kg

Päron 100 % klyftor

äpple klyftor Art. Nr 50609 Förp. 1 x 1 kg

Äpple 100 % klyftor

citron 1/2 skivad


Citron 100 % 1/2 skivor

citron klyftad Art. Nr 50494 Förp. 4 x 1 kg

Citron 100 % Klyftor

lime klyftad Art. Nr 50601 Förp. 4 x 1 kg

Lime 100 % klyftor

lime mojito style Art. Nr 50602 Förp. 4 x 1 kg

Lime 100 % bitar

frukt

Hanteringsråd Optimal förvaring 2-6°C. Vid förvaring av öppnad påse bör så mycket som möjligt av luften i påsen evakueras. Variationer Snitt och blandningsproportioner kan variera något beroende på säsong och råvarans egenskaper.


bar & garnityr

11 12

Chef´s Cut sallat odlas och produceras under säsong mitt i de bördigaste odlingsdistrikten i Sverige, och den omedelbara närheten till råvarorna ger många fördelar. När vi inte har sallat från egen odling, köper vi hem råvaror från producenter i Italien och Spanien, som delar våra filosofier och synsätt på hållbar odling. Svinnet i produktionen återförs till Jorden – ett kretslopp i harmoni med naturen självt.

Upplev hur processen går till, från fält till färdig förpackning!

Scanna koden

13 14

chefscut broschyr nr 4 interaktiv

Documents