UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO

FACULDADE DE ARQUITETURA, ENGENHARIA E TECNOLOGIA

DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA SANITRIA E AMBIENTAL

DISCIPLINA: HIGIENE E VIGILANCIA SANITRIA DOS ALIMENTOS

DOCENTE: CARLOS RODOLFO HORN

DISCENTES: ANIELY COSTA, DANIELLE MATTOZO, NAYRA MONTEIRO,

THAIN GUIA.

CHECK-LIST VISITAS TECNICAS COM BASE NA RDC ANVISA 275/02 E NA

CVS 5/13

OBSERVAO: AS PERGUNTAS ABAIXO FORAM TIRADAS DA CVS 5.

Conformidade:

S = Sim = o estabelecimento inspecionado atende todos os quesitos do item de avaliao.

N = No = o estabelecimento inspecionado no atende a um ou mais quesitos do item de avaliao.

NA = No se aplica = o item de avaliao no se aplica ao estabelecimento inspecionado.