7/29/2019 Check List de Limpieza y Control

1/2

CHECK LIST DE LIMPIEZA Y CONTROL

CHEF INSTRUCTOR ENCARGADO:

SEMESTRE:

CHEF DE ESTACIN:FECHA:

HORA: INGRESO Y SALIDA:

RECETAS QUE SE REALIZARON:

CHECK LIST CONTROL DE LIMPIEZA DEL

TALLER DE COCINA

LUNES

MARTES

MIRCOLES

JUEVES

VIERNES

COCINA LIMPIA (HORNILLAS DESMONTADAS)

PLACA DE COCINA LAVADAMESAS DE TRABAJO LIMPIAS

BATERA DE COCINA LIMPIA

HERRAMIENTAS DE COCINA LIMPIAS

POZAS DE LAVADO LIMPIAS

TABLEROS DE PICAR LIMPIOS Y ORDENADOS

BATERA DE COCINA ORDENADA

HERRAMIENTAS DE COCINA ORDENADAS

PLATOS DE SERVICIO LAVADOS

PLATOS DE SERVICIO ORDENADOS

PISOS LIMPIOS Y SECOSMAYLICAS LIMPIAS

VERDURAS EN SU SITIO

CONSERVADORA LIMPIA

UTENSILIOS DE LIMPIEZA EN SU SITIO

SECADORES REMOJANDO EN LEGA

EVENTUALIDADES:

VB DEL CHEF INSTRUCTOR VB ENCARGADA DE TALLER

FIRMA FIRMA

7/29/2019 Check List de Limpieza y Control

2/2

CHECK LIST DE LIMPIEZA Y CONTROL

CHEF INSTRUCTOR ENCARGADO:

SEMESTRE:

CHEF DE ESTACIN:FECHA:

HORA: INGRESO Y SALIDA:

RECETAS QUE SE REALIZARON:

CHECK LIST CONTROL DE LIMPIEZA DEL

TALLER DE COCINA

LUNES

MARTES

MIRCOLES

JUEVES

VIERNES

COCINA LIMPIA (HORNILLAS DESMONTADAS)

PLACA DE COCINA LAVADAMESAS DE TRABAJO LIMPIAS

BATERA DE COCINA LIMPIA

HERRAMIENTAS DE COCINA LIMPIAS

POZAS DE LAVADO LIMPIAS

TABLEROS DE PICAR LIMPIOS Y ORDENADOS

BATERA DE COCINA ORDENADA

HERRAMIENTAS DE COCINA ORDENADAS

PLATOS DE SERVICIO LAVADOS

PLATOS DE SERVICIO ORDENADOS

PISOS LIMPIOS Y SECOSMAYLICAS LIMPIAS

VERDURAS EN SU SITIO

CONSERVADORA LIMPIA

UTENSILIOS DE LIMPIEZA EN SU SITIO

SECADORES REMOJANDO EN LEGA

EVENTUALIDADES:

VB DEL CHEF INSTRUCTOR VB ENCARGADA DE TALLER

FIRMA FIRMA