charla flores

7/22/2019 Charla Flores

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LA PRODUCCIN DE FLORES COMOALTERNATIVA PARA EL PEQUEO

PRODUCTOR


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Caractersticas de la produccin de flores enChile

La produccin de flores de corteen Chile: 1.900 h (IV, V y RM).

Consumo interno US$4,0 porhabitante.

Representa el 0,09% de lasexportaciones agropecuarias.

Chile presenta condicionesnaturales favorables para suproduccin masiva.

Cultivo con alta demanda de

mano de obra. Participacin de pequeos

productores.


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SITUACIN ACTUAL

Informacin existente es insuficiente. Especies con mayor potencial: clavel y lilium. Superficie de flores desde 1976 a 1997 aument a ms del doble

(622 a 1.472 h).

Temporada 96/97 la superficie disminuy de 2.785 a 1.472 h.Motivos principales:

Disminucin de zonas agrcolas en la R. M. Sustitucin de cultivos de flores por frutales.

Mayor tecnologa y aumento superficie invernaderos.

Entrada masiva de flores colombianas. Aumento de importadores.


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Zonas aptas para producir

Con influencia marina (sin heladas o heladassuaves).

IX Regin: 30 h (ao 2000).

IV Regin: 265 h. V Regin: 880 h. R.M.: 550 h. 75%

Cercana al mercado consumidor y clima.

Zona Sur: clima y suelo aptos para producirbulbosas.


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Principal sistema utilizado en Chile: cultivo al aire libre. Cultivo bajo invernadero: slo 258 h.

Principales especies: clavel, crisantemo, gladiolo,ilusiones y rosas.

Rendimiento promedio Clavel:- Aire libre: 400.000 varas/h/ao

- Invernadero: 1.500.000 varas/h/ao- Deseable: 2.200.000 varas/h/ao

Rendimiento promedio Lilium:- Aire libre: 400.000 varas/h/ao- Invernadero: 750.000 varas/h/ao

- Deseable: 1.000.000 varas/h/ao Produccin nacional lilium aire libre 6.400.000

varas/ao y bajo invernadero 9.000.000 varas/ao.


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La produccin bajoinvernadero con riegotecnificado es 2,86 vecesmayor que al aire libre conriego gravitacional.

Requiere alta inversin /mayores precios obtenidos.

Permite cultivar segnnecesidad del mercado yhace ms previsibles lasfechas de cosecha.


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Produccin de las flores de corte, segnmercados (miles de varas)

ESPECIE TOTAL MERCADOINTERNO EXPORTACIN

Clavel 318.900 287.010 31.890

Crisantemo 80.800 80.800 --

Gladiolo 19.230 19.230 --

Lilium 15.400 1.540 13.860


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POTENCIAL Y CALIDAD DE LA PRODUCCINNACIONAL

Inicio de exportacin de flores fines 70 (apareceninvernaderos).

Potencial para produccin nacional ilimitado. Disponibilidad de espacio, clima suave, mano de obra y

agua de riego en abundancia. En Chile se puede producir de alta calidad: clavel,

crisantemo, lilium, tulipn, peonas, wax, etc. Calidad: enfermedades (hongos), plagas (trips, araitas).

Producciones chilenas: dificultad en satisfacer volumen,combinacin de colores, variedades y uniformidad a lolargo del ao.

Empresas exportadoras no cuentan con tamao requerido oinvernaderos climatizados para producciones uniformes.


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COMPETITIVIDAD EN EL NEGOCIO DEFLORES

Costo de la mano de obra.Costo del transporte a los centros de consumo.Costo de la energa para climatizar invernaderos.

Costo y disponibilidad del material vegetal. El costo de la mano de obra en el negocio de flores de

corte y confeccin de bouquets es generalmente el demayor incidencia.

Esta puede ser la principal razn del desplazamiento de laproduccin del hemisferio norte a los pasessubdesarrollados de la zona ecuatorial.


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Si Chile quiere insertarse en el mercado de flores debecompetir con los pases de la zona ecuatorial.

Principal ventaja:es la contra estacin (mayorproduccin de octubre a abril, mayor precio en el mercadomundial).

Principal desventaja:costos de flete a centros de

consumo y dificultad para producir flores de calidaduniforme. Experiencia de los ltimos aos indica que Chile tiene

condiciones para competir en EEUU con flores bulbosas. Estas flores tambin pueden ser producidas en la zona

ecuatorial con menor costo de flete. Los limita el alto costode material vegetal.

Se deben definir canales martimos de comercializacin ymejorar infraestructura (puertos, carreteras).


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DESARROLLOTECNOLGICO

Muy pocos especialistas en elmedio nacional.

Nivel de desarrollo cientfico-tecnolgico en Chile muy bajo.

Transferencia de tecnologainsuficiente. Dificultades al incorporar altas

tecnologas en ambientescampesinos.

Reflexionar sobre el carcteruniversal de tales tecnologas ysobre su viabilidad econmica,social e incluso ambiental.


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PRODUCTORES DE FLORES

Pequeo productor: menor a 0,5 h. Mediano productor: 0,51 a 2,0 h. Gran productor: mayor a 2,0 h.

Mercado global: en la zona ecuatorial una empresaexportadora de flores para que sea competitivadebe manejar la produccin de no menos de 50 hde invernaderos.

El N de explotaciones en Chile supera las 3.000(Censo Agropecuario 1997).

Clavel, crisantemo y gladiolo concentran ms del50%.


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PEQUEOS PRODUCTORES

Conocimientos por tradicin familiar (cundo plantar,fertilizar, cmo regar ...).

No poseen mayores activos en equipos especializados einfraestructura.

En su mayora han iniciado plantaciones financiadas consubsidios del Estado.

Carecen de apoyo tcnico global. Gran dispersin de pequeas plantacionesmercado local.

No planificacin adecuada de las plantaciones: ofertairregular y poco diversificada de flores. Prdidas de produccin por mala calidad y deficiente

sistema de comercializacin.


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Muchas veces un mismo beneficiario recibe ms de unsubsidio.

En la mayora de los casos se entregan segnrequerimientos de beneficiarios y pocas vecescorresponden a un estudio de un proyecto.

Proliferacin de pequeos productores individuales conescasa tecnologa y calidad de produccin.

Decepcin de la venta en mercado nacional. Ven mercado externo como gran alternativa, sin considerar

los aspectos ms importantes: Tecnologa de produccin.

Material vegetal de origen.

Organizacin para manejar la post cosecha de las flores.


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ASESORA TCNICA Y ORGANIZACIN

Generalmente deficiente y escasamente calificada. Proviene tambin de subsidios y por ello no es continua. Todos los aos existe incertidumbre sobre la misma.

Falta de organizacin de los usuarios los priva de servicioscomunes como abastecimiento de plantas e insumos,disponibilidad de infraestructura adecuada, etc.

Mayora productores son beneficiarios de INDAP quien hapromovido la creacin de Redes.

Este grupo produce produce principalmente clavel y crisantemo. En los ltimos aos han aumentado la calidad e incorporado

nuevas especies (lilium, alstroemeria, gerbera, tulipn.


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GRANDES PRODUCTORES

Empresarios con producciones intensivas, buenos rendimientos ycalidad posible de exportar.

Adquieren conocimientos en el extranjero como paquetestecnolgicos o asesoras especializadas.

Acceso fluido a las diferentes alternativas de comercializacin. Nivel tecnolgico medio/alto. Cuentan con ms de 2 h de invernadero, cmara de fro y

asesores tcnicos. Anualmente realizan importaciones de material vegetal. Exportadores en su mayora con venta permanente al mercado

externo y excedentes al mercado nacional. Son estos los productores los que desde hace 2 dcadas han ido

convirtiendo la floricultura en una actividad rentable.


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MERCADO INTERNO

Producto obtenido al aire libre:diferencias de calidad ( menor

precio). Sistema ms usado en Chile

(82% superficie total). Alta estacionalidad del

abastecimiento (primavera,verano y principios de otoo).

Sobreoferta de claveles y liliumen noviembre y diciembre, y decrisantemos a fines de marzo y

principios de abril.


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El Mercado Interno de las Flores secaracteriza por:

Mal manejo del producto por falta de conocimientostcnicos.

Instalaciones inapropiadas para el manejo de las flores,tanto de productores como de distribuidores y mayoristas.

Mejoras en los ltimos 5 aos en distribucin.Deficiencia en los canales de comercializacin disminuye

calidad. Elevados mrgenes de comercializacin (consumidor paga

5 o ms veces de lo que recibe el productor).Mal manejo de transporte y post cosecha = baja calidad =

disminuye la demanda.


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La mayora de los productores encuentran dificultades al

momento de vender, por lo que casi todos acuden almercado de flores de Santiago, que concentra entre el 80y 85% de las ventas.

Generalmente las flores son retiradas de los predios porlos comerciantes y trasladadas a Santiago 2 3 veces

por semana. Las ventas se realizan principalmente por consignacin

y las comisiones varan de 12 a 18%, segn la capacidadde almacenaje para conservar las flores.

Venta directa del productor a minoristas o mayoristas nosupera el 20% de las transacciones, por ser un productomuy perecible.


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Principales centros de venta minorista son floreras yprgolas ubicadas fuera de los cementerios, adems deempresas de eventos.

Si bien existen estndares de calidad comercialestablecidos y utilizados en el comercio, esta

clasificacin a nivel de pequeos productores sedesconoce o no se realiza. Los distintos criterios de calidad se explican por

mercado poco exigente, falta de tecnologa y tcnicas decultivo poco adecuadas, adems de la ausencia deinfraestructura de post cosecha, especialmente cadenasde fro.

La importacin masiva de flores de alta calidad hagenerado un segmento de consumidores ms exigentes.

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