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Chapitre 1.
Introduction à la qualité
1
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Pour le CONSOMMATEUR
La QUALITE,
C'est avant tout
LA MARQUE
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Cette mention atteste que le produit possède des qualités ou suit des règles de fabrication particulières, strictement contrôlées. C'est la garantie d'une qualité régulière du produit
Ce logo garantit la qualité supérieure gustative d'un produit.Elle est le résultat d'exigences sévères contrôlées à tous les stades de production, d'élaboration et de commercialisation du produit.
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C'est une des raisons pour
laquelle les marques
luttent contre la contrefaçon...
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Des définitions et des fondateurs, parce qu’il en faut….
5
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2. LES FONDEMENTS
A. Les 3D Qualité
Qualité totale
Management de la qualité
6
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2. LES FONDEMENTS
A. Les 3D Qualité
Qualité totale
Management de la qualité
Aptitude d 'un ensemble de caractéristiques intrinsèques
à satisfaire des exigences.
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2. LES FONDEMENTS
A. Les 3D Qualité
Qualité totale
Management de la qualité
Activités coordonnées permettant d'orienter de contrôler un organisme en matière de qualité( établir la plannification, objectif, politique et
l'amélioration de la qualité).8
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2. LES FONDEMENTS
A. Les 3D Qualité
Qualité totale
Management de la qualité
Ensemble de méthodes et de principesorganisés en stratégie globale visant à mobiliser toute l'entreprise dans le but de satisfaire le client au moindre coût
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2. LES FONDEMENTS
A. Les 3DQualité
Qualité totale
Management de la qualité
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2. LES FONDEMENTS
A. Les 3DQualité
Qualité totale
Management de la qualité
Oriente / Décide
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B. Les fondateurs
Standardisation(div.Horiz + Vert)
• Kanban• 5 S
• Cercles de qualité
OST(div.vert)
Taylor FordTaiichiOno
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• Le toyotisme s’inspire d’une philosophie: LE KAIZEN pour conduire à
• La qualité (de production): Le Kanban (5 zéros)
• La qualité totale: 5 S (précurseur de la matrice PDCA)
C. Toyotisme/ entreprise flexible/lean production
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D. La démarche Kaizen
Définition: Philosophie de vie pour une amélioration continue, analyser pour rendre meilleur. Cette démarche repose sur des améliorations
progressives et continues au quotidien.
KAI
ZEN
Changement
Bon, meilleur
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E. Les 5SC’est quoi ?
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E. Les 5S?
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E. Les 5S
?
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E. Les 5S
Définition: Les 5S correspondent aux initiales de 5 règlesjaponaises permettant d' optimiser la productivité et la qualité
整理 整頓 清掃 清潔 躾
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E. Les 5S
Définition: Les 5S correspondent aux initiales de 5 règlesjaponaises permettant d' optimiser la productivité et la qualité
整理 整頓 清掃 清潔 躾Seiri Seiton Seiso Seiketsu Shitsuke
Débarrasser Ranger Nettoyer Tenir en ordre Respecter les règles
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E. Les 5S
Garder sur le poste de travailuniquement ce qui est nécessaire et éliminer toutle reste
aménager le poste de travailde façon à réduire les gestesInutiles et à diminuer les pertes de temps
assurer la propreté du poste de travail en éliminant les causes de salissure ou de désordre
Garder le poste de travailen ordre. Synthèse des 3premières règles.
Encourager et soutenir lepersonnel à adopter et maintenir les bonneshabitudes.
Débarrasser Ranger Nettoyer Tenir en ordre Respecter les règles
1 2
34
5
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Au bout du compte,
Ces 5 règles de bases ont contribué a
installer une méthode de résolution
des problèmes / d’amélioration continue
de l’entreprise
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3. LA MATRICE PDCA
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Roue des 5 S
A. Des 5 S au PDCA
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SCHÉMA PDCA
1 2
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A. Des 5 S au PDCA
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3. LA MATRICE PDCA
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5
A. Des 5 S au PDCA
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B. la matrice PDCA
PRINCIPE
Pour éviter de "revenir en arrière", la cale symbolise le système qualité, via un système d'audits réguliers, ou un système documentaire qui capitalise les pratiques ou les décisions.
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Étape 1 PLAN
Planifier la réalisation
Identification du problème (QQOQCCP);
Identification des causes racines (brainstorming / Ishikawa / Pareto)
Recherche de solutions, écriture du cahier des charges et planning.
Étape 2 DO
Réalisation.
Étape 3: Check
Contrôle: la solution répond-elle au problème ? Mesurer les écarts.
Étape 4: Act
Corriger et améliorer la solution mise en place. Retour étape 1
C. Fonctionnement
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…ou comment résumer ce cours en
Deux diapositives…
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4. SYNTHÈSE
A. Schéma historique
5 S
PDCAToyota
Kaizen5 zéros /Kanban
Labellisation /certification
Lean 6 SigmaFordTaylor
ISO
QQOQCCPBrainstorming
Pareto Ishikawa
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http://fr.wikipedia.org/wiki/5S
B. Schéma fonctionnel
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Votre démarche qualité est-elle juste?
Comment communiquer à ce sujet (dans le monde entier) ?
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5. CERTIFICATION
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5. CERTIFICATION
A. Présentation de l'ISO
International Organization for Standardization (ISO): le plus grand organisme de normalisation au monde.
Représenté dans 158 pays. (FRANCE: AFNOR)
Mission produire des normes internationales dans les domaines industriels et commerciaux appelées normes ISO.
La plus célébre ? ISO 9001:2000 !!!
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5. CERTIFICATION
A. Présentation de l'ISO
ISO 9001: Exigences organisationnelles requises pour
l'existence d'un système de gestion de la qualité. Elle sert de base
à la certification de conformité de l'organisme.
B. pour faire simple....
Une GARANTIE pour les partenaires (clients, fournisseurs,personnel) que l'entreprise respecte des règles et des processus dans son management et son organisation
Un OUTIL DE COMMUNICATION
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B. pour faire simple....
•La certification d'une entreprise selon le référentiel
ISO 9000 reste la meilleure preuve du souci de la
qualité d'une organisation.
• La norme ISO 9001 est le standard le plus répandu au
plan mondial
•2006: 897 866 certificats ISO 9001:2000 ont délivrés dans 170
pays et économies© Alexandre Tiercelin. Université Rouen
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C. Caractéritistiques
La série 9000 est née en 1987, 3 certificats pour 3 assurances qualités:
ISO 9001: conception
ISO 9002: production
ISO 9003: contrôle
© Alexandre Tiercelin. Université Rouen
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C. Caractéristiques système révisé en 2000
Un certificat pour les gouverner tous. ….
© Alexandre Tiercelin. Université Rouen
• Un certificat unique ISO 9001:2000
• Un certificat de management de la qualité
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C. Caractéristiques
La norme iso 9001:2000 liste des exigences pour l ’organisation des entreprises.
Extraits La direction nomme un membre responsable de la qualité
L’organisme identifie et trace le produit
L’organisme effectue des audits internes
L’organisme met en place des actions correctives et des actions préventives
etc.
© Alexandre Tiercelin. Université Rouen
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D.. l ’audit
Pour être certifié ou se faire renouveler, une entreprise fait appel à un organisme de certification tiers pour réaliser un AUDIT
Les plus connus en France:
AFAQ: Association Française d'Assurance Qualité
BVQI: Bureau Veritas Quality international
© Alexandre Tiercelin. Université Rouen
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D. l ’audit
conforme
Audit
entreprise
Non-
conformité
oui non
remarques
© Alexandre Tiercelin. Université Rouen
certificat
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D. l’audit
fusionne
Certifie
© Alexandre Tiercelin. Université Rouen
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CONCLUSION
• Pour les clients/consommateurs Qualité = Sécurité
• La démarche qualité est une garantie de mettre en oeuvre uneméthode / une organisation qui devrait amener un bon résultat. C'est une démarche « processus »
• Cela permet d' harmoniser le fonctionnement d'une entrepriseentre services, personnels, partenaires, filiales etc.
• Limites– Une démarche processus = obligation de moyen
– Inertie (manque de réactivité)
– Opacité
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EXEMPLE