CHAMPAGNE COCKTAILS 18

Geisha | Champagne Rosé · Sake · Sirope de lichi · Sirope de rosa Champagne Rosé · Sake · Lychee syrup · Rose syrup Champagner Rosé · Sake · Litschisirup · Rosensirup Bellini | Champagne · Puré de melocotón Champagne · Peach purée Champagner · Pfirsich Püree Champagne Cocktail | Champagne · Cognac · Azúcar · Angostura Champagne · Cognac · Sugar · Angostura Champagner · Cognac · Zucker · Angostura French 75 | Champagne · Ginebra · Zumo de limón · Sirope de azúcar Champagne · Gin · Lemon juice · Sugar syrup Champagner · Gin · Zitronensaft · Zuckersirup Old Cuban | Champagne · Ron negro · Zumo de lima · Sirope de azúcar · Menta Champagne · Dark Rum · Lime juice · Sugar syrup · Mint Champagner · Dunkler Rum · Limettensaft · Zuckersirup · Minze Rossini | Champagne · Puré de fresa Champagne · Strawberry purée Champagner · Erdbeerpüree

CLASSIC 14 Hugo | Cava · Licor Saint Germain · Hierbabuena · Lima Cava · Saint Germain liqueur · Peppermint · Lime Cava · Saint Germain Likör · Pfefferminze · Limette Aperol Spritz | Aperol · Cava · Soda | Aperol · Cava · Soda | Aperol · Cava · Sodawasser Negroni | Gin · Martini Rosso · Campari

Pisco Sour | Pisco · Sirope de azúcar · Zumo de limón · Angostura Pisco · Sugar syrup · Lemon juice · Angostura Pisco · Zuckersirup · Zitronensaft · Angostura Old Fashioned | Bourbon · Piel de naranja · Cereza al maraschino · Azúcar · Angostura Bourbon · Orange peel · Maraschino cherry · Sugar · Angostura Bourbon · Orangenschale · Maraschino-Kirsche · Zucker · Angostura Manhattan | Martini Rosso · Whisky · Angostura

Espresso Martini | Vodka · Kahlúa · Sirope de azúcar · Espresso Vodka · Kahlúa · Sugar syrup · Espresso Vodka · Kahlúa · Zuckersirup · Espresso

BARTENDER SIGNATURE 16

Sóller Mojito | Ron negro · Limón · Menta · Zumo de naranja de Sóller · Azúcar

Dark rum · Lemon · Mint · Sóller orange juice · Sugar

Dunkler Rum · Zitrone · Minze · Sóller Orangensaft · Zucker

Secret Garden | Ginebra · Triple sec · Sirope de Agave · Pepino · Wasabi · Zumo de limón

Gin · Triple sec · Agave syrup · Cucumber · Wasabi · Lemon juice

Gin · Triple sec · Agavensirup · Gurke · Wasabi · Zitronensaft

Kuhler | Ginebra · Romero · Zumo de limón · Sirope de azúcar · Tónica · Angostura

Gin · Rosemary · Lemon juice · Sugar syrup · Tonic · Angostura

Gin · Rosmarin · Zitronensaft · Zuckersirup · Tonic · Angostura

Vaniller | Ron negro · Licor de jengibre · Sirope de vainilla · Cerveza

Dark rum · Ginger liqueur · Vanilla syrup · Beer

Dunkler Rum · Ingwer Likör · Vanillesirup · Bier

Kioto | Ginebra · Kumquat · Sirope de Sake · Té verde · Clara de huevo · Bitter de limón

Gin Ginger · Kumquat · Sake syrup · Green tea · Egg white · Lemon bitter

Gin · Ingwer · Kumquat · Sakesirup · Grüner Tee · Eiweiss · Zitronen Bitter

Kyuuri | Sake · Zumo de pepino · Zumo de lima · Ginger beer · Azúcar

Sake · Cucumber juice · Lime juice · Ginger beer · Sugar

Sake · Gurkensaft · Limettensaft · Ingwer Bier · Zucker

Mallorcan Groove | Vodka · Licor de jengibre · Vinagre Ponzu · Vino Rosado

Vodka · Ginger liqueur · Ponzu Vinegar · Rosé wine

Wodka · Ingwerlikör · Ponzu-Essig · Roséwein

Mar Blau| Ginebra de frambuesa · Limón · Tonka · Clara de huevo

Raspberry gin · Lemon · Tonka · Egg white

Himbeergin · Zitrone · Tonka · Eiweiss

Sabroso | Bourbon Whisky · Vino Tinto · Vermut · Mango · Grenadina

Bourbon Whisky · Redwine · Vermouth · Mango · Grenadine

Bourbon Whisky · Rotwein · Wermut · Mango · Grenadine

Soller Fashioned | Licor de Whisky · Angostura · Naranja · Cereza · Azúcar

Whisky liqueur · Angostura · Orange · Cherry · Sugar

Whiskylikör · Angostura · Orange · Kirsche · Zucker

MULE 14

Sunset Mule | Vodka · Ginger beer · Caramelo Vodka · Ginger beer · Caramel Vodka · Ingwer Bier · Karamel Moscow Mule | Vodka · Ginger beer · Zumo de lima Vodka · Ginger beer · Lime juice Vodka · Ingwer Bier · Limettensaft Tokyo Mule | Sake · Ginger beer · Zumo de pepino Sake · Ginger beer · Cucumber juice Sake · Ingwer Bier · Gurkensaft

London Mule | Ginebra · Ginger beer · Zumo de limón Gin · Ginger beer · Lemon juice Gin · Ingwer Bier · Zitronensaft

Habana Mule | Ron blanco · Ginger beer · Zumo de lima White rum · Ginger beer · Lime juice Weisser Rum · Ingwer Bier · Limettensaft

Mexico Mule | Tequila Reposado · Ginger beer · Zumo de lima Tequila Reposado · Ginger beer · Lime juice Tequila Reposado · Ingwer Bier · Limettensaft

SIN ALCOHOL · MOCKTAIL · ALKOHOLFREI 10

Morado | Mora · Sirope de sandía · Zumo de arándanos · Zumo de lima Blackberry · Watermelon syrup · Cranberry juice · Lime juice Brombeere · Wassermelonesirup · Cranberrysaft · Limettensaft

Azahar | Zumo de naranja · Mermelada de naranja · Chocolate blanco · Nata Orange juice · Orange jam · White chocolate · Cream Orangensaft · Orangenmarmelade · Weisse Schokolade · Sahne Virgin Sunset | Zumo de piña · Chocolate blanco · Puré de mango · Puré de fresa Pineapple juice · White chocolate · Mango purée · Strawberry purée Ananassaft · Weisse Schokolade · Mango-Püree · Erdbeer-Püree

Sóller Lemonade | Zumo de limón · Sirope de azúcar · Jengibre · Menta · Agua con gas Lemon juice · Sugar syrup · Ginger · Mint · Sparkling water Zitronesaft · Zuckersirup · Ingwer · Minze · Sprudelwasser Chill Out | Zumo de piña · Zumo de limón · Sirope de flor de Saúco · Fruta de la pasión · Frambuesa Pineapple juice · Lemon juice · Elderflower syrup · Passion fruit · Raspberry Ananassaft · Zitronensaft · Holundersirup · Passionsfrucht · Himbeere Baby Mule | Ginger ale · Zumo de lima · Jengibre Ginger ale · Lime juice · Ginger Ginger ale · Limettensaft · Ingwer

GIN & TONIC EXPERIENCE

47 Monkey | Frambuesa · Piel de cítricos | Raspberry · Citrics peel | Himbeere · Zitrusschalen 19

Brockman’ s | Frambuesa · Haba tonka | Raspberry · Tonka bean | Himbeere · Tonka Bohne 16

Bulldog | Anís estrella ahumado | Smoked star anise | Geräucherter Sternanis 13

Bombay Sapphire | Enebro · Limón · Lima | Juniper · Lemon · Lime | Wacholder · Limette · Zitrone 13

Cabraboc | Naranja | Orange | Orange 14

Citadelle | Naranja · Canela | Orange · Cinnamon | Orange · Zimt 14

Citadelle Reserve | Enebro | Juniper berries | Wacholder 19

Elephant | Jengibre · Piel de pomelo | Ginger · Grapefruit peel | Ingwer · Grapefruitschale 19

Fifty pounds | Limón · Lima · Enebro | Lemon · Lime · Juniper | Zitrone · Limette · Wacholder 13

Gin Eva | Enebro · Naranja | Juniper · Orange | Wacholder · Orange 16

Gin Mare | Romero · Piel de lima | Rosemary · Lime peel | Rosmarin · Limettenschale 14

G’Vine | Enebro · Uvas | Juniper · Grapes | Wacholder · Trauben 16

GIN & TONIC EXPERIENCE

Hendrick’s | Pepino · Enebro | Cucumber · Juniper | Gurke · Wacholder 13

“L” Gin | Fresa · Cardamomo | Strawberry · Cardamom | Erdbeere · Kardamom 16

Junípero | Enebro · Arándanos | Juniper · Blueberries | Wacholder · Blaubeeren 16

Martin Miller´s | Enebro · Lima | Juniper · Lime | Wacholder · Limette 14

Mombasa Club | Citronela · Enebro | Lemongrass · Juniper | Zitronengras · Wacholderbeeren 17

Nº 209 | Lima · Limón · Enebro | Lime · Lemon · Juniper | Limette · Zitrone · Wacholder 14

Seagram´s | Naranja · Limón | Orange · Lemon | Orange · Zitrone 11

Sipsmith | Naranja mallorquina | Mallorcan orange | Mallorquinische Orange 14

Suau | Kumquat · Piel de limón | Kumquat · Lemon peel | Kumquat · Zitronenschale 13

SW4 | Clavo · Piel de limón | Clove · Lemon peel | Nelke · Zitronenschale 12

Tanqueray | Enebro · Lima | Juniper · Lime | Wacholder · Limette 12

Tanqueray 10 | Pomelo · Enebro | Grapefruit · Juniper | Grapefruit · Wacholder 14

William Chase | Enebro · Manzana verde | Juniper · Green Apple | Wacholder · Grüner Apfel 16

CAVA & CHAMPAGNE Copa Botella Glass BottleCava Glas Flasche

2012 Parxet Gran Reserva Maria Cabané 12 60

2013 Titiana Brut Rosé 13 65

Champagne

Perrier Jouët Grand Brut NV 16 85

Bollinger Special Cuvée NV 125

Pol Roger Pure Brut NV 105

Ruinart Blanc de Blancs NV 140

2006 Dom Pérignon 275

2006 Louis Roederer Cristal 470

Champagne Rosé

Perrier Jouët Blason Rosé NV 23 120

Laurent Perrier Rosé NV 144

2004 Dom Pérignon Rosé 495

2009 Louis Roederer Cristal Rosé 1200

VINOS · WINES · WEINE

Vino rosado · Rosé wine · Roséwein

2017 “99 Rosas” | Garnacha | Tierras de Castilla, Spain 8 40

2017 Château la Gordonne | Grenache, Syrah | Côtes de Provence, France 8 45

VINOS · WINES · WEINE Copa Botella Glass Bottle Blanco · White wine · Weisswein Glas Flasche

2016 Descomunal | Verdejo | Rueda, Spain 8 35

2017 Ses Nines Blanc | Prensal Blanc, Chardonnay, Muscat | Binissalem, Spain 9 45

2015 Ossian | Verdejo | Castilla y León, Spain 65

2015 La Sereine | Chardonnay | Chablis, France 14 70

Tinto · Red wine · Rotwein

2016 Terrible Roble | Tempranillo | Ribera del Duero, Spain 8 35

2016 Tianna Bocchoris Negre | Mantonegro, Cabernet, Syrah, Callet | Binissalem, Spain 9 45

2015 Aalto | Tempranillo | Ribera del Duero, Spain 80

DIGESTIVOS · DIGESTIVES · DIGESTIF 2cl 5cl

BRANDY

COGNAC

ARMAGNAC

GRAPPA

OPORTO

Carlos III

Cardenal Mendoza Gran Reserva

Carlos I Imperial

Jaume I

Ximénez Spínola

Fernando de Castilla Selecto

Gran Duque d‘Alba

Remy Martin VSOP

Hennessy XO

Remy Martin XO

Louis XIII 250

Croix de Salles VSOP

Dartigalongue

Nonino Malvasia

Nonino Moscatel

Taylor’s LBV

10101518192022

164038550

1018

1212

10

RON · RUM 5cl

CUBA Barceló Añejo 10 Ron Bacardi 10 Havana 3 10 Havana 7 12

Edmundo Dantes 15 25

GUATEMALA Zacapa Cent 23 28 Zacapa XO 38

TEQUILAMEXICO José Cuervo Reposado 8 Herradura Plata 11 Herradura Reposado 16 Patrón Silver 15 Don Julio Reposado 14

VODKA SWEDEN Absolut 10

FRANCE Grey Goose 14

NETHERLAND Ketel One 14

POLAND Zubrowka 10 Belvedere 14

RUSSIA Stolichnaya 10 Beluga Gold 35

ENGLAND Chase Marmalade 14

WHISKY 5cl

IRISH WHISKY Black Bush 12 Jameson 12 EAST HIGHLANDS Glenlivet 12 12 Dalwhinnie 15 14

ISLAY Ardbeg 10 16 Lagavulin 16 16 Laphroaig 10 19

ISLE OF JURA Isle of Jura 12 Isle of Jura Superstition 14

ISLE OF SKYE Talisker 10 16

LOWLANDS Glenkinchie 10 12

NORTH HIGHLANDS Dalmore 15 19 Glenmorangie 18 20

ORKNEY ISLANDS Highland Park 12 12

SPEYSIDE Glenfiddich 12 Macallan Amber 18

Macallan Ruby 35

WEST HIGHLANDS Oban 14 18

BLENDED SCOTCH Dewar’s White Label 10 Johnnie Walker Red Label 12 Johnnie Walker Black Label 14 Johnnie Walker Gold Label 28

Johnnie Walker Green Label 30 Johnnie Walker Blue Label 60 Chivas Regal 18 22

WHISKY 5cl

TENNESSEE WHISKY Jack Daniel’s 12 KENTUCKY BOURBON Maker‘s Mark 12 Canadian Club 12 Woodford Reserve 16 Blanton’s 16

CANADIAN WHISKY Crown Royal 12

JAPANESE WHISKY Nikka 18 Hibiki 25

LICORES · LIQUEURS · LIKÖR 5cl

Jägermeister 10

Fernet Branca 10Limoncello 11Cynar 11Averna 11Sambuca 12Amaro Ramazzotti 13

SAKE Copa (15cl) Botella Glass Bottle Glas Flasche

Real Rashomon 12 60

Choya Junmai 12 60 Ougyoku Ginjo 19 90

CERVEZA DE BOTELLA · BOTTLED BEER · FLASCHENBIER (33cl)

Ambar 6

Heineken 6 Coronita 6 Mahou Sin gluten | Gluten free | Glutenfrei 8 Mahou Sin alcohol | Non – alcoholic | Alkoholfrei 6

CERVEZA DE BARRIL · DRAUGHT BEER · VOM FASS

Mahou 33cl 5 50cl 7

AGUA · WATER · WASSER

Agua | Water | Wasser 50cl 4,50 75cl 7

REFRESCOS · SOFTDRINKS 5

ZUMOS · JUICES · SÄFTE 5

CAFÉ Y TÉ · COFFEE AND TEA · KAFFEE UND TEEEspresso 4

Espresso doble | Double Espresso | Doppelter Espresso 5

Cortado | Espresso with milk | Espresso mit Milch 4,5

Café con leche | Coffee with milk | Kaffee mit Milch 5

Café americano | American coffee | Kaffee 5

Capuccino 5

Café latte 5

Green Tea | Mint | English Breakfast | Earl Grey | Redfruit | Chamomile 5

Aguacate, mango y nori | Avocado, mango and nori | Avocado, Mango und Nori

Tortilla japonesa | Japanese Egg omelette | Japanisches Omelette

Salmón con aguacate | Salmon with avocado | Lachs mit Avocado

Roll de atún rojo y aguacate | Yellow fin tuna and avocado roll | Yellowfin Thunfisch und Avocado Rolle

2 PIEZAS 2 PIECES 2 STÜCKE

MAKI5

5

6

7

Atún | Tuna | Thunfisch 7

Hamachi: pescado limón | Hamachi: Amberjack | Hamachi: Gelbflossenmakrele 7

Salmón | Salmon | Lachs 6

Salmón gratinado con pimienta negra | Torched black pepper salmon | Gratinierter Lachs mit schwarzem Pfeffer 7

Langostino cocido Ebi | Cooked Ebi Shrimp | Gekochte Ebi-Garnele 6

Pulpo | Octopus | Oktopus 6

Gunkan de huevas de salmón Ikura Keta | Gunkan of Ikura Keta salmon roe | Gunkan von Ikura Keta Lachsrogen 7

Jamón Ibérico | Iberian ham | Iberischer Schinken 7

Anguila asada | Roasted eel | Gegrillter Aal 8

NIGIRI

3 PIEZAS 3 PIECES 3 STÜCKE

Atún | Tuna | Thunfisch 12

Ostra Fin de Claire | Fin de Claire oyster | Fin de Claire Austern 19

Salmón | Salmon | Lachs 12

Lubina | Seabass | Wolfsbarsch 12

Cap Roig | Scorpion Fish | Roter Drachenkopf 14

1 PIEZA 1 PIECE 1 STÜCK

Temaki de salmón con lechuga, aguacate, pepino y mayonesa | Salmon Temaki with lettuce, avocado, cucumber and mayonnaise Salmon Temaki mit Salat, Avocado, Gurke und Mayonnaise

2 PIEZAS 2 PIECES 2 STÜCKE

Roll tempura de atún con aguacate, pepino y mayonesa | Tuna tempura roll with avocado, cucumber and mayonnaiseThunfisch tempura Rollen mit Avocado, Gurke und Mayonnaise

Futomaki de atún y salmón picante con lechuga, pepino, zanahoria y salsa picante Spicy tuna and salmon Futomaki, lettuce, cucumber, carrot, chilli sauce | Pikanter Thunfisch und Lachs Futomaki mit Salat, Gurke, Karotte und Chilli Sosse

Uramaki Tobiko roll con surimi, aguacate y mayonesa | Uramaki Tobiko roll with surimi, avocado and mayonnaise Uramaki Tobiko Rollen mit Surimi, Avocado und Mayonnaise

8

8

7

6

16 PIEZAS 16 PIECES 16 STÜCKEAtún, Salmón, Gunkan - (Tortilla Japonesa - Aguacate - Huevas de Salmón), Langostino, Pulpo | Tuna, Salmon, Gunkan (Japanese Omelet - Avocado - Salmon roe), Shrimp, Octopus |Thunfisch, Lachs, Gunkan (Japanisches Omelet - Avocado - Lachsrogen) Garnelen, Oktopus

38

Bogavante grillée, mango, crujiente de alga Nori y hierbas frescas | Grilled lobster, mango, crispy Nori seaweed and fresh herbs Gegrillter Hummer mit Mango knusprigem Nori Seegrass und frischen Gewürzen

30

18

28

24

18

16

Satay de pollo con salsa de cacahuete | Chicken Satay with peanut sauce Hähnchen-Saté mit Erdnuss Sauce

Tom Yam Gong - Sopa tailandesa de langostinos y setas | Tom Yam Gong - Prawn and mushrooms Thai soup Tom Yam Gong - Thai Suppe mit Garnelen und Pilze

Curry verde de vieira, lubina, tirabeques, brócoli, espárragos y espinaca Green curry of scallop, Sea bass, snow peas, broccoli, asparagus and spinach | Grüner Curry von der Jakobsmuschel, Seebarsch, Erbsen, Brokkoli, Spargel und Spinat

Gyoza de langostino con salsa de soja | Shrimp Gyoza with soy Sauce | Garnelen Gyoza mit Sojasauce

Mini costillas de cerdo con salsa Hoisin | Mini pork ribs with Hoisin sauce | Mini Schweinerippchen mit Hoisin Sauce

Pan Bao con escalope de foie, algas, cebolla roja y mayonnesa Hoisin | Bao Bread with foie escalope, seaweed, red onion and Hoisin mayonnaise Bao Brot mit Foie, Meeresalgen, roten Zwiebeln und Hoisin Mayonnaise

Mini hamburguesa vegetariana, pan Bao, algas, wasabi | Mini vegetarian burger, Bao bread, seaweed, wasabiVegetarische Mini Burger, Bao Brot, Algen, Wasabi

Mini hamburguesa japonesa de Wagyu, ensalada de algas, salsa teriyaki, mayonesa de wasabi Mini Japanese Wagyu burger, seaweed salad, teriyaki sauce, wasabi mayonnaise Mini japanische Wagyu Hamburger, Algensalat , Teriyaki Sauce und Wasabi-Mayonnaise

Langostinos rebozados en copos de maíz con trío de salsas | Crispy corn flakes prawns with sauces trio Knusprige Corn Flakes Garnelen mit dreierlei Saucen

Edamame

Edamame picante Spicy Edamame Würziger Edamame 4,5

4

Y MÁS... · AND MORE... · UND MEHR...

16

18

21

18

Todo el pescado ha sido congelado para evitar la contaminación por anisakis. | All fish has been frozen to prevent from anisakis contamination.

Alle Fische wurden eingefroren, um die Kontamination von Anisakis zu verhindern.

Precios en Euro (€) con IVA incluido | All prices in Euro (€) included VAT Alle Preise in Euro (€) inkl. Mwst.

Piña, frambuesa y wasabi | Pineapple, raspberry and wasabi | Ananas, Himbeere und Wasabi

Sopa Miso dulce com coco, moringa, manzana y mango | Sweet Miso soup with coconut, moringa, apple and mango Gesüsste Miso Suppe mit Kokosnuss, Baise, Apfel und Mango

Bizcocho de té Matcha y açai | Matcha tea and açai sponge cake | Matcha Tee und Acai Buskuitkuchen

Mochi de vainilla | Vanilla Mochi | Mochi aus Vanille

Mochi de té Tea Mochi Mochi aus Tee

Mochi de chocolate Chocolate Mochi Mochi aus Schokolade

DULCES · SWEETS · SÜSSES 9