>>

>>

>>

>

> >

>

>

>>

>>

> >

>>

>>

>

>>

>

> >

>

> >

>>

>

>>

>

>

>

>

>

>>

>

>>

>>

>

>>

Grau de

Turis me

Estudis de

Direcció TurísticaDirecció Hotelera

La Universitat de Barcelona és la universitatamb el nombre més gran d’estudiants i l’o-ferta formativa més àmplia i completa. Amés, és el principal centre de recerca uni-versitari de l’Estat i un dels més importantsd’Europa, tant pel que fa al nombre deprogrames de recerca com per l’excel·lènciaassolida en aquest terreny. Ocupa un llocdestacat en els rànquings més importantsa escala mundial, europea i estatal.

Estretament vinculada a la història de Bar-celona i de Catalunya, la UB combina elsvalors de la tradició amb el fet de ser unainstitució innovadora i d’excel·lència enl’àmbit docent, i és una universitat urbana,oberta i cosmopolita, com la ciutat de Bar-celona mateixa.

La Universitat de Barcelona desplega elsseus campus al llarg del teixit urbà de laCiutat Comtal, i nodreix la relació d’inter-dependència que hi ha entre l’entitat iBarcelona. Aquesta relació aporta anima-ció humana i cultural a la ciutat i permet ala comunitat universitària gaudir dels serveisque s’ofereixen des d’ambdós àmbits.

El CETT és un centre internacional de formació i transferència de coneixement en hoteleriai turisme únic. Adscrit a la Universitat de Barcelona, ofereix tots els diferents nivells deformació -formació professional, universitària de grau i postgrau, contínua per a pro-fessionals en actiu i a mida de les empreses-, mitjançant un model formatiu propi queté com a base:

- Un equip de docents i professionals amb rigor acadèmic i experiència.- El desenvolupament del coneixement especialitzat en hoteleria i turisme, mitjançant els Àmbits de Coneixement Expert (Turisme, Cultura i Territori, Hoteleria i Gastronomia)

i la recerca.- L’aprenentatge i l’experiència que proporcionen les Empreses d'Aplicació del Grup CETT

(Campus CETT):-Hotel Alimara (**** estrelles)-Àgora BCN, Residència Universitària Internacional-CETT Consultors-Viatges Century-BAS (Barcelona Academic Services)

- L’estreta vinculació amb les persones i les empreses del sector turístic. El Consell d’Em-preses CETT-UB és el primer fòrum Universitat-Empresa turística, presidit pel rector dela Universitat de Barcelona.

- Una clara vocació internacional que afavoreix la mobilitat de l’alumnat, tant pel quefa als intercanvis acadèmics com als professionals. Les aules són un punt de trobadad’estudiants de tot el món.

- L’alumnat, caracteritzat per un segell distintiu: una sòlida formació i el desenvolupamentde competències actitudinals. Avui és present en empreses i institucions d’arreu delmón i participa activament en diferents iniciatives del CETT.

Després de 45 anys, el CETT esdevé un referent internacional d’excel·lència acadèmicai de serveis en hoteleria i turisme, compromès amb el desenvolupament responsable delsector i la societat, aportant formació, recerca, innovació i coneixement expert, i apostantdecididament pel creixement personal i professional de tothom qui en forma part.

La Fundació Gaspar Espuña-CETT, constituïda l’any 2000 amb l’objectiu de ser un impulsper a la formació, la investigació i el coneixement del turisme i l’hoteleria, reforça lavinculació amb al sector professional i institucional, i potencia la internacionalització delCETT, ajudant l’alumnat en l’ampliació dels coneixements, tant al país com a l’estranger,mitjançant premis a l’excel·lència acadèmica.

La Universitatde Barcelona

EL CETT, CONEIXEMENT ESPECIALITZATI RIGOR ACADÈMIC

ESTUDIS DE GRAUDE TURISME CETT-UB

El CETT

- El disseny curricular del Grau de Turisme ofereix un corpus deformació de caràcter superior en coneixement turístic que permetentendre i visionar aquest fenomen des d’una perspectiva globali internacional. Alhora, integra el desenvolupament de les com-petències necessàries per als perfils de direcció i responsables denegocis turístics i hotelers.

- Aprofundeix en la creació, producció, promoció i intermediacióde productes i serveis turístics i hotelers, i posa en valor els recur-sos territorials i culturals, per dissenyar ofertes que donin respostaa les noves necessitats dels turistes, que reclamen noves i impac-tants experiències i emocions.

- El Grau permet a l’alumnat triar entre dos itineraris d’especialització:l’itinerari de DIRECCIÓ HOTELERA i l’itinerari de DIRECCIÓ TU-RÍSTICA. Les matèries i els objectius d’aquests itineraris responenals reptes estratègics més importants del sector i, mitjançant unprograma flexible, permeten personalitzar el currículum de l’es-tudiant en funció dels seus interessos i les seves motivacions.

La Direcció Turística i la Direcció HoteleraEl turisme és un dels actuals motors de l’economia mundial i ungenerador d’ocupació i benestar per al conjunt de la societat. Peraquest motiu, és de vital importància mantenir un alt nivell dequalitat en el sector turístic, amb el suport d’una formació univer-sitària que proporcioni coneixement especialitzat -base de la inno-vació i el creixement- i de persones qualificades que contribueixina mantenir i millorar els nivells de competitivitat d’aquest sector.

El Grau de Turisme CETT-UB és una formació universitària homo-logada i adaptada en la seva totalitat als requeriments del nouEspai Europeu d’Educació Superior (EEES). Des del CETT-UB s’hatreballat des d’un primer moment per aconseguir el més alt graud’adaptabilitat i facilitat en la mobilitat de l’alumnat.Atès el caràcter multidisciplinar i les múltiples possibilitats dedesenvolupament professional que ofereix, el Grau presenta uncurrículum que permet diferents nivells d’especialització en l’àmbitdel turisme.

Hoteleria

Turisme iTerritori

Producte

Empresa

Restauració Pràcticum

Màrqueting

Gestió de lesPersones

GestióEconomico-financera

Empreses iServeis Turístics

Turisme iCultura

Idiomes

TecnologiaAplicada

al Turisme

Bases delTurisme

Context mundial/Visió global

Destinacions

ESPECIALITATS:

GESTIÓ DEL’EMPRESA:

ESPECIALITATS:

Gastronomia

PROJECTEFINAL

DE GRAU

- El Grau CETT-UB forma professionals com-petents per a un sector competitiu.

- Permet l’especialització mitjançant itinerarisflexibles.

- És una formació internacional que facilitai promou la mobilitat dels estudiants.

- Desenvolupa la iniciativa emprenedora.

- Incorpora els coneixements i les habilitatsde les noves TIC (Tecnologies de la Infor-mació i la Comunicació).

- Permet gaudir i formar part de la xarxade relacions CETT-UB.

- L’alumnat rep una orientació i tutoriapersonalitzada.

- És garantia d’aconseguir una carreraprofessional.

Els Objectius

Comprenen les necessitats i aprofitenles oportunitats per aportar valor

Posseixen una visió estratègica i unaperspectiva global de la gestió turística

Coneixen les funcions clau del negociturístic i hoteler

Tenen les competències directives ipersonals necessàries

La formació de professionals competentsper a un sector internacionalment competitiu:

- Orientació al client- Networking- Visió de negoci- Comunicació

- Identificació i avaluació del potencialturísitic de territoris i recursos per aldisseny de productes innovadors

- Sostenibilitat i responsabilitat social- Anàlisi de la informació econòmica- Internacionalització

- Planificació, organització i gestió del capital humà- Comercialització i intermediació turís-

tica- Tecnologies de la informació- Treball en equip

- Lideratge- Interculturalitat- Iniciativa i esperit emprenedor- Creativitat

Raons perEstudiar el Graude Turismeal CETT

L'objectiu fonamental del Grau de Turisme és formar professionals amb les competèn-cies directives necessàries per ocupar càrrecs de responsabilitat en les empreses i institu-cions turístiques i hoteleres, i innovar davant els reptes que suposa la globalització, lasostenibilitat i l'evolució tecnològica. El Grau també potencia les competències personals,necessàries per liderar equips i projectes en un entorn complex i canviant.

1r CURS

Introducció als principis i lesbases del turisme i de la gestióde les organitzacions i empre-

ses turístiques/hoteleres

Consolidació de lescompetències directives

Consolidació del’especialització escollida

2n CURS 3r CURS 4t CURS

Aprenentatge d’idiomes: Alemany, Anglès, Francès, Italià, Rus i Xinès

Pràcticum

Mobilitat internacional

Docència en anglès*

Projecte Final

Immersió en la gestió de lesempreses turístiques/hoteleres

L’Estructura

El Grau s’estructura en 4 cursos, amb una totalitat de 240 crèdits europeus.*Estudis en Anglès des de primer curs opcionals i a partir de tercer obligatoris.

El procés d’aprenentatge del Grau es caracteritza per un tracte i una atenció personalitzats envers l’alumnat. El model de formaciódel CETT combina diferents metodologies formatives, com ara:

- Exposicions conceptuals per part de professorat i professionals del sector, i posterior reflexió en grup.- Debats amb càrrecs directius de referència.- Simulacions i realització de casos pràctics.- Realització de treballs en equip.- Desenvolupament del rol-play.- Confecció d’informes i treballs escrits.- Realització de tutories de reforç en grup o individuals.- Participació en grups d’estudi, d’investigació i desenvolupament del coneixement expert de turisme, on l’alumnat desenvolupa el seu nivell d’expertesa i, alhora, treballa les habilitats interpersonals.- Sortides vinculades al coneixement del sector: visites a empreses, destins i sortides de caràcter cultural.- Assistència a taules rodones, conferències, presentacions…

COMPETÈNCIES LINGÜÍSTIQUESEl Grau, mitjançant la impartició d’assignatures optatives en anglès i l’ensenyament d’aquest idioma, garanteix l’assoliment d’un altnivell (advanced B2>C1). Així mateix, també s’assoleix el coneixement d’un segon idioma obligatori: francès. D’idiomes optatiuss’oferixen: alemany, italià, xinès i rus.

A més a més, és possible cursar el Grau des de l’inici en anglès si així ho decideix l’alumne.En el cas contrari, durant el tercer i el quart curs l'alumnat té la possibilitat de rebre la formació de les diferents assignatures queconfiguren el pla d'estudis en llengua anglesa, el que li permet reforçar i millorar les seves competècies lingüístiques, al temps quedesenvolupar la seva visió internacional del turisme.

L’alumnat és avaluat al llarg de tot el pla d’estudis mitjançant l’avaluació contínua. Tanmateix, també s’ofereix a l’alumnat amb difi-cultats per assistir regularment a totes les classes l’elecció de l’avaluació única.

La Metodologia

EL PRÀCTICUMPRÀCTICUM D’INICIACIÓ (Pràcticum I - 9 ECTS 225 h).És una assignatura obligatòria que té lloc a partir del segon curs.L’alumnat s’integra dins una organització vinculada a la seva àread’especialització i estableix un primer contacte amb el sector, queli facilitarà el coneixement de les sortides professionals i l’ajudaràa orientar-se en les seves preferències.PRÀCTICUM D’IMPLICACIÓ (Pràcticum II - 9 ECTS 225 h).Aquesta assignatura, obligatòria, té lloc durant el tercer curs. ElPràcticum ofereix a l’alumnat una formació professional que lipermet el contacte amb la realitat laboral, integrant-se en una or-ganització de l’entorn de la seva especialització.

L'itinerari de Direcció Turística proporciona a l'alumne una visió integral dels elements que configuren el producte turístic.La creació de productes turístics a partir de la posada en valor dels recursos culturals i naturals del territori, de com integrar els diferentscomponents de l'oferta turística per a un major gaudi del turista, de com comercialitzar-la i comunicar-la mitjançant els nous canals itecnologies, són algunes de les principals tasques professionals que l'estudiant desenvoluparà.

L’Especialitat de Direcció Turística

EL PROJECTE FINAL DE GRAU (30 ECTS)L’alumnat ha de realitzar el projecte vinculat a l’especialitat.- Entre les diferents línies de recerca activa destaquen les d’Engi-

nyeria territorial turística; Cooperació, desenvolupament i turis-me social; Enoturisme i territori; Turisme cinematogràfic…

- Inclou estades en empreses nacionals o internacionals.

L’ALUMNAT QUE DECIDEIXI FER AQUESTA ESPECIALITATO MENCIÓ, HAURÀ DE REALITZAR DOS PRÀCTICUMS ENL’ÀMBIT DE LA DIRECCIÓ TURÍSTICA.

Bases del Turisme Turisme i Cultura Turisme i Territori

1r C

UR

S2n

CU

RS

3r C

UR

S4t

CU

RS

Rea

litza

ció

de P

ràct

ique

s (1

8 EC

TS)

Mob

ilita

t In

tern

acio

nal

Apr

enen

tatg

e d’

Idio

mes

: A

nglè

s, f

ranc

ès, a

lem

any,

ital

ià, x

inès

i ru

s (3

9 EC

TS)

Empreses i Serv. Turíst.

- Economia turística (6 ECTS)- Turisme global (9 ECTS)- Dret turístic (6 ECTS)- Introducció a l’especialitat

(6 ECTS)

- Política turística (6 ECTS)- Mobilitat turística (6 ECTS)

- Comptabilitat (6 ECTS)- Bases de la investigació

en turisme (6 ECTS)

- Investigació de mercats(6 ECTS)

- Màrqueting estratègic i operatiu (6 ECTS)

- Gestió economicofinan-cera (6 ECTS)

- Tourist ServicesCompanies (6 ECTS)

- Marketing and Communi-cation in Tourism (6 ECTS)

- Organització de les em-preses turístiques i gestióde les persones (6 ECTS)

- Conference and event organization

- Tourism intermediation- Innovation and

entrepreneurship- New emergent tourism

markets- Gestió de les empreses de

transport- Management and

Entrepeneurial Skills (6 ECTS)

Assignaturesobligatòries de Grau

Assignatures pròpiesde l’especialitat

Assignatures optatives (3 ECTS)L’alumne ha d’escollir 10 optatives

ITINERARI RECOMANAT A L’ESPECIALITAT DE DIRECCIÓ TURÍSTICA

- Disseny de pàgines Web

- Geografia del turisme(6 ECTS)

- Anàlisi de les destinacionsturístiques (6 ECTS)

- Tourism Planning(6 ECTS)

- Public administration andlocal development

- SMART tourist destinations

- Eines digitals i cartografiaturística

- Destinacions turístiques(3 ECTS)

- Turisme i patrimoni(6 ECTS)

- Creació de productesturisticoculturals (3 ECTS)

- Mediació turisticocultural

- Eno-gastronomic tourism- Urban tourism and urban

spaces- Cinema i literatura en

turisme- Tourism Project

Management (6 ECTS)

- Protocol i relacions públiques

Cap de projectes turístics en grans ciutats - Director de campanya de promoció de ladestinació - Tècnic de gestió d'administracions públiques - Coordinador del servei d'atencióal visitant - Gestor d’espais de lleure - Gestor de destinacions turístiques - Guia acompanyant- Responsable de màrqueting - Responsable de programa del pla de dinamització -Responsable d'oficina de turisme - Tècnic en eines digitals i cartografia turística…

Gestor d'espais de lleure - Director de màrqueting - Incentives operator - Responsablede producció - Responsable del departament d’animació - Responsable de grups -Responsable d'enoturisme - Disseny de productes i activitats turístiques - Gestor deturisme cultural - Intèrpret del patrimoni - Dinamitzador de turisme cultural - Guia d’espaisculturals - Informador turístic…

Organitzador professional de congressos, esdeveniments i incentius - Tècnic de congressos- Responsable de booking - RRPP - Project manager - Planificador MICE - Tècnic DMC- Gestor d’incentius - Cap de vendes - Administració…

Consultor de viatges - Project manager - Agent de viatges - Receptiu - Account manager- Departament d’operacions turístiques - Gestor de pàgines web i màrqueting on-line -Responsable de GDS - Social media/Community manager – Guia - Comptabilitat/finances- Reserves/booking…

Expert en mobilitat turística - Director comercial - Responsable de GDS - Responsablede serveis d'atenció al client - Cap del departament de reserves - Responsable d'operacions- RRPP - Responsable de gestió de les tripulacions - TCP (tripulant de cabina)…

Consultor turístic - Docent - Formador corporatiu - Investigador - Responsable d’auditoriesde qualitat i medi ambient...

PLANIFICACIÓ I GESTIÓ DEDESTINACIONSInstitucions, generalment de naturalesapública, que s’ocupen de definir un destíturístic en l’àmbit local, regional, autonò-mic i nacional, i d’establir les bases per a laseva gestió, planificació i promoció.

PRODUCTES I ACTIVITATSTURÍSTIQUESMuseus, parcs temàtics, parcs naturals,camps de golf, parcs aquàtics, clubs nàutics,centres termals, animació turística, estacionsd'esquí i de muntanya, complexos recreatiusi comercials, empreses d'esports i aven-tura…

ORGANITZACIÓ D’ESDEVENIMENTS ICONGRESSOSEmpreses d'organització de congressos iconvencions

INTERMEDIACIÓEmpreses de viatges, webs de viatges,Operadors turístics, centrals de reserves online…

TRANSPORTS I LOGÍSTICAEmpreses vinculades al transport (aeri, marí-tim, ferroviari, per carretera…). Empresesde serveis logístics com ara les entitats degestió de ports, aeroports o estacions quehi interactuen…

DOCÈNCIA, INVESTIGACIÓ ICONSULTORIAEmpreses de consultoria especialitzades enturisme, centres de formació…

ÀMBITS SORTIDES PROFESSIONALS

I DESPRÉS DEL GRAU…MÀSTERS UNIVERSITARIS AMBTITULACIÓ OFICIAL

Màster d’Innovació en la Gestió Turística:- Gestió Turística de les Destinacions Urbanes- Gestió Turística del Patrimoni Cultural i Natural- Gestió del Patrimoni Culinari i Gastronòmic

Màster de Direcció Estratègica d’Empreses Turístiques:- e-tourism: Estratègies de Màrqueting i Comercialització on line- Sostenibilitat i Gestió de la Qualitat- Direcció d’Esdeveniments

Treballant amb la UB-BULLIPÈDIALa Bullipedia és un arxiu creatiu de l’art culinari impulsat per Ferran Adrià, en el que s’ordenarà el coneixementde la cuina adreçat principalment al món professional.En aquests moments, el CETT a través de la unitat de treball UB-Bullipèdia participa activament en el projecte,liderant, coordinant i dirigint els continguts relatius a les tècniques culinàries aplicades al producte i als processosd’organització i gestió de la restauració. A més, el CETT assumeix la coordinació del treball de les escoles de cuinad’arreu del món.

L’especialitat de Direcció Hotelera del Grau prepara l’alumnat per comprendre les variables competitives del sector de l’hoteleria i larestauració, i per donar-hi resposta amb pràctiques i solucions eficaces, amb un profund coneixement de la gestió empresarial:econòmica, financera, del màrqueting i de la gestió de les persones. Els continguts es desenvolupen tenint en compte els processosclau, els sistemes de comercialització, la gestió de les vendes i de la clientela en un context internacional, i la perspectiva del dissenyd’ofertes i serveis atractius que tinguin en compte les noves necessitats dels consumidors.

L’Especialitat de Direcció Hotelera

Bases del Turisme Restauració Gastronomia

1r C

UR

S2n

CU

RS

3r C

UR

S4t

CU

RS

Rea

litza

ció

de P

ràct

ique

s (1

8 EC

TS)

Mob

ilita

t In

tern

acio

nal

Apr

enen

tatg

e d’

Idio

mes

: A

nglè

s, f

ranc

ès, a

lem

any,

ital

ià, x

inès

i ru

s (3

9 EC

TS)

Hoteleria

- Economia turística (6 ECTS)- Turisme global (9 ECTS)- Geografia del turisme

(6 ECTS)- Turisme i patrimoni

(6 ECTS)- Dret turístic (6 ECTS)

- Política turística (6 ECTS)- Mobilitat turística (6 ECTS)- Anàlisi de les destinacions

(6 ECTS)

- Catering Management(6 ECTS)

- Management Control in the Catering Industry

- Gastronomy- Mediació turisticocultural- Eno-gastronomic Tourism

- Hospitality Management(6 ECTS)

- Hotel Organization(3 ECTS)

- International HospitalityManagement

- Real State Managementin Tourism

ITINERARI RECOMANAT A L’ESPECIALITAT DE DIRECCIÓ HOTELERA

- Introducció a l’especialitat (6 ECTS)- Comptabilitat (6 ECTS)- Bases de la investigació en turisme (6 ECTS)

- Investigació de mercats (6 ECTS)- Màrqueting estratègic i operatiu (6 ECTS)- Gestió economicofinancera (6 ECTS)

- Marketing and Communication in Tourism (6 ECTS)- Organització d’empreses turístiques i gestió de les persones

(6 ECTS)

- Disseny d’establiments- e_Marketing- Sales Management in Hotel Industry- Customer Relationship Management in the Hotel Industry- Conference and Event Organization- Strategic and Financial Management (6 ECTS)- Revenue Management (3 ECTS)- Management and Entrepeneurial Skills (6 ECTS)

Assignaturesobligatòries de Grau

Assignatures pròpiesde l’especialitat

Assignatures optatives (3 ECTS)L’alumne ha d’escollir 10 optatives

- Disseny de pàgines Web - Modalitats d’allotjament extrahoteler

Director o sotsdirector d’hotel - Responsable d’organització de congressos/esdeveniments- Director comercial - Responsable de RRPP - Director de l’àrea d’allotjament - Revenuemanager - Cap de recepció - Departament d’administració - Departament de qualitat idesenvolupament - Departament de RRHH - Event sales manager - F&B manager -Governant - Guest relations - Key account manager - Responsable de reserves - Socialmedia/Community manager - Gestor d'allotjament en cases rurals, apartaments turístics,residències, hospitals i similars…

Director de càtering - Director de restauració - Director de banquets i convencions - Capde compres - F&B manager - Director d’operacions - Responsable comercial de restauració- Responsable de centres de col·lectivitats - Responsable d'economat i bodega…

Creador i gestor de productes, esdeveniments i serveis turístics - Promotor del patrimonialimentari i gastronòmic - Professional del màrqueting gastronòmic…

Docents i investigadors especialitzats en els aspectes culturals, històrics i socials quecontextualitzen la gastronomia i el turisme gastronòmic - Consultor formador corporatiu- Responsable d’auditories de qualitat i medi ambient...

EMPRESES D’ALLOTJAMENTEstabliments hotelers, cadenes hoteleres,centres termals, càmpings, clubs de vacan-ces, residències rurals, apartaments turístics,creuers…

EMPRESES DE RESTAURACIÓRestaurants, empreses de col·lectivitats,empreses de càtering, restauració d’empre-ses d’allotjament…

GASTRONOMIA

DOCÈNCIA, INVESTIGACIÓ ICONSULTORIAEmpreses de consultoria especialitzades enl’hoteleria i/o la restauració, centres de for-mació…

ÀMBITS SORTIDES PROFESSIONALS

I DESPRÉS DEL GRAU…MÀSTERS UNIVERSITARIS AMBTITULACIÓ OFICIAL

Màster de Direcció Hotelera i de Restauració:- Direcció Hotelera- Direcció de Restauració

Màster d’Innovació en la Gestió Turística:- Gestió del Patrimoni Culinari i Gastronòmic

Màster de Direcció Estratègica d’Empreses Turístiques:- e-tourism: Estratègies de Màrqueting i Comercialització on line- Sostenibilitat i Gestió de la Qualitat- Direcció d’Esdeveniments

EL PRÀCTICUMPRÀCTICUM D’INICIACIÓ (Pràcticum I - 9 ECTS 225 h).És una assignatura obligatòria que té lloc a partir del segon curs.L’alumnat s’integra dins una organització vinculada a la seva àread’especialització i estableix un primer contacte amb el sector, queli facilitarà el coneixement de les sortides professionals i l’ajudaràa orientar-se en les seves preferències. En el cas de la DireccióHotelera, el Pràcticum es realitzarà a les Empreses d’Aplicació delGrup CETT (Hotel Alimara, Àgora BCN Residència UniversitàriaInternacional).PRÀCTICUM D’IMPLICACIÓ (Pràcticum II - 9 ECTS 225 h).Aquesta assignatura, obligatòria, té lloc durant el tercer curs. ElPràcticum ofereix a l’alumnat una formació professional que lipermet el contacte amb la realitat laboral, integrant-se en unaorganització de l’entorn de la seva especialització.

L’ALUMNAT QUE DECIDEIXI FER AQUESTA ESPECIALITATO MENCIÓ, HAURÀ DE REALITZAR DOS PRÀCTICUMS ENL’ÀMBIT DE LA DIRECCIÓ HOTELERA.

EL PROJECTE FINAL DE GRAU (30 ECTS)L’alumnat ha de realitzar el projecte vinculat a l’especialitat.- Entre les diferents línies de recerca activa destaquen les de Produc-

te hoteler; Comercialització; Operacions; Models de gestió; Patri-moni culinari i tradicions gastronòmiques; Desenvolupament delconeixement i la tècnica culinària; Ciència i cuina.

- Inclou estades en empreses nacionals o internacionals.

El CETT desenvolupa projectes de recerca, amb l’objectiu d’aportar coneixement experti innovacions de turisme que permetin al sector mantenir i millorar la seva competitivitat,mitjançant la recerca aplicada i la transferència de coneixement. També impulsa la col·la-boració en recerca del sector privat i de les administracions turístiques, així com l’establimentd’acords d’investigació conjunta amb altres universitats d’abast internacional. Aquesttreball cooperatiu fa realitat la nova metodologia educativa de l’Espai Europeu d’EducacióSuperior (EEES), amb la potenciació del treball en grup, la participació oberta de companysi companyes d’altres centres i instituts, i adaptant el coneixement del turisme i l’hoteleriaa les noves fórmules d’aprenentatge i pedagogia necessàries per als estudis i la recercaen matèria turística.Al CETT, les línies de treball prioritàries es desenvolupen en els Àmbits de ConeixementExpert següents: Turisme, Cultura i Territori; Hoteleria; Gastronomia.

Recerca i Innovació al CETT

El Projecte Final de Grau (PFG)El Projecte Final de Grau representa la culminació de l’aprenentatge de la carrera, on esveuen reflectides les competències adquirides, així com la seva aplicació i el seu desen-volupament. Es tracta d'un treball de recerca o d’aplicació en què l’alumnat, en funciódels seus interessos i motivacions professionals, aprofundeix en algun aspecte de l'especia-lització escollida.

UN PFG ADAPTAT A LES MOTIVACIONS DE L’ESTUDIANTIndividual: L'estudiant desenvolupa un treball de recerca propi sota la tutoria d’unprofessor del centre.

Seminari/Taller: L'estudiant desenvolupa el treball a partir de la seva participació en ungrup de recerca consolidat dins el propi centre, amb la tutorització directa d’un professormembre de l'equip. També té la possibilitat de participar en grups interuniversitaris enquè alumnat de diferents països elabora conjuntament un treball de recerca.

En empreses, organismes o institucions (àmbit nacional o internacional): L’estudiantpot orientar el seu PFG cap a la investigació aplicada o al desenvolupament d’un projecteen empreses, institucions o bé organitzacions no governamentals (en l’àmbit local ointernacional), o realitzar un projecte innovador i emprenedor, gràcies als convenis quel’Escola té amb universitats, empreses i organitzacions en l’àmbit nacional o internacional.

LA PARTICIPACIÓ EN PROJECTES SOLIDARISEl Grup CETT està compromès amb el desenvolupament sostenible del turisme. Du-rant la realització del Grau, l’alumnat té l’oportunitat de participar i col·laborar enprojectes amb aquesta finalitat, també en l’àmbit internacional. Aquesta participacióes podrà realitzar en el context de la matèria del Pràcticum o del Projecte Final deGrau.

La Formació InternacionalLes aules del CETT són un punt de trobadad’alumnat d’arreu del món. Actualment,més de 345 alumnes estrangers de 53 païsoscursen estudis al CETT, i enriqueixen elsaspectes culturals i socials de la vida univer-sitària.

LA MOBILITAT ACADÈMICAEl CETT té una llarga tradició de relació icol·laboració amb universitats d’altres païsosi ofereix a l’alumnat la possibilitat de dur aterme intercanvis internacionals.Els estudiants del CETT-UB tenen la possi-bilitat de participar en programes d’inter-canvi internacional i cursar períodes lectiusen una universitat estrangera. El programaErasmus (1) és el que compta amb unaparticipació major d’alumnat, però tambéhi ha convenis generals (2) i específics, decondicions molt similars, que possibilitenels intercanvis amb universitats tanteuropees com d’altres continents.

PROJECTES FINALS DE GRAUINTERNACIONALS- PROJECTES FINALS DE GRAU INTERUNI-

VERSITARIS D’ÀMBIT INTERNACIONALL’EUHT CETT ofereix a l’alumnat la possibili-tat de desenvolupar el Projecte Final deGrau participant en grups interuniversitarisen què estudiants de diferents països elabo-ren conjuntament un treball de recerca. Aquesta experiència els permet desenvolu-par competències interpersonals i lingüísti-ques, a més de realitzar un aprenentatge

TIPUS DE CONVENIS(1) Erasmus:MCI Management Center Innsbruck (Àustria); Haaga Helia Institute de Helsinki(Finlàndia); Université de Savoie/Group Sup de co la Rochelle (França); BredaUniversity of Professional Education/Inholland Diemen: The Hague University ofApplied Sciencies (Holanda); Universita’degli Studi di Bologna (Itàlia); KlaipedaUniversity (Lituània); University of Stavanger (Noruega); Instituto Politecnico deBeja (Portugal); Universitatea Bases- Bolyaj (Rumania).

(2) Conveni CETT-UB:Victoria University/University of Technology Sidney (Austràlia); Serviço Nacional deAprendizagem Comercial (Senac)/Universidade Paulista (Brasil); Université du Québecà Montreal (Canadà); Shangai International Studies University (Xina); HanyangUniversity (Corea); Universidad de Anáhuac/Universidad de Monterrey(UDEM)/Instituto Tecnológico de Monterrey/CETYS/Ensenada, Tijuana (Mèxic);HES-SO. Valais. Haute École spécialisée de Suisse Occidentale (Suisse).

amb una visió globalitzada dins l’àmbit dela recerca en el sector turístic, de maneraque enriqueixen el currículum professional.La presentació d’aquests projectes finalitzaamb un Students Final Meeting entre elsparticipants d’ambdues universitats.

- PROJECTE FINAL DE GRAU EN EMPRE-SES INTERNACIONALSEl Projecte Final de Grau també es potvincular a una empresa amb la realitzaciód’una estada internacional en un àmbit

directiu durant el quart curs.

ESTADES A L’ESTRANGERUn dels objectius del CETT és ajudar l’alum-nat a desenvolupar-se professionalment enentorns internacionals. Aquestes experièn-cies no només afavoreixen les competèncieslingüístiques; també faciliten el seu desenvo-lupament en entorns multiculturals, am-pliant els coneixements professionals i elcreixement personal, i incorporant valorafegit al currículum en un sector on la mobi-litat té gran importància.

Algunes de les empreses referents amb quèel CETT té acords són: Disney World, FourSeasons Hotels, Cadena Hilton, Real Hotels,Marriot, Intercontinental, Ritz-Carlton,Eurostars Hotels, Majestic Group, Sol MeliàGroup, Fiesta Hoteles, H10 Hoteles, Accor,Hotel Roger Smith, Louvre hotels, Univer-sitat de Columbia, Relais&Chateux, GrupHUSA, Agència Catalana de Turisme (ofici-

nes internacionals), WWF, Starwood Hotels,Mandarin Oriental, Carlson Wagons Lits,Skibo Castle, American Express Barceló,Expedia.com, Hotelrez, Booking.com,Lastminute.com…

Els principals destins de l’alumnat en elsdarrers anys han estat: el Regne Unit, Fran-ça, Alemanya, EUA (Nova York, San Francis-co, Florida, Miami…), Mèxic, Colòmbia,Guatemala, Costa Rica, el Canadà, Suïssa,Holanda, Irlanda, Àustria, Itàlia, Portugal,Tanzània, Finlàndia, la Xina i Tailàndia.

Les principals accions que es desenvolupenper tal de promoure la mobilitat són:- MOU-TE: Jornades destinades a promoure

la mobilitat dels estudiants.- ORIENTA’T: Sessions d’orientació destina-

des a planificar i proporcionar les einesnecessàries a l’alumnat per incentivar la

seva carrera internacional.- GET MOVING: Difusió i promoció de be-

ques per a la mobilitat, pròpies i d’altres(beques Erasmus, Leonardo-Eurodissea,

beques de la Fundació Gaspar Espuña- CETT, beques de Turisme de Catalunya, beques COPCA, beques ARGO/FARO…).

E3, l’Espai Estudiant Empresa CETT-UBL’Espai Estudiant Empresa CETT-UB (E3) està format per un equip de cinc professionalsque orienta i ajuda l’alumnat al llarg dels seus estudis, i li facilita el contacte amb lesmillors empreses per tal d’afavorir-ne el desenvolupament professional i la futura inserciólaboral.

Els serveis que ofereix a l’alumnat són:- Orientació professional: Des de l’E3 s’ofereix un servei individualitzat d’orientació als estudiants, que s’inicia en el moment de la inscripció al centre i té continuïtat al llarg de la trajectòria professional. - Pràctiques professionals: L’E3 gestiona i coordina l’assignatura del Pràcticum, els progra-

mes de carrera i les beques específiques amb l’empresa (Fem Talent) i els Projectes Finalde Grau a l’empresa, amb la cerca de les propostes més idònies per a cada alumne, laformalització dels convenis i la realització del seguiment, la tutorització i la supervisió

en l’avaluació final. - Borsa de Treball: És un servei exclusiu que s’ofereix a l’alumnat, als membres de CETT

Alumni (Associació d’Antics Alumnes del CETT) i a les empreses. Permet sol·licitar unaentrevista d’orientació personalitzada, així com la consulta a través del Campus Virtualde les demandes laborals del sector i la inscripció a les ofertes d’interès. A més, els mem-bres de CETT Alumni poden consultar el directori professional, fet que facilita el contactecontinu i la possibilitat d’ampliar les xarxes de contactes professionals (promoció de

Networking). En el cas de l’alumnat, es potencien les ofertes compaginables amb elsestudis.

- Estades internacionals: L’alumnat pot realitzar les pràctiques professionals o el ProjecteFinal de Grau en empreses dins l’àmbit internacional. Des de l’E3 s’afavoreix i es potenciala realització de plans de carrera, internships, projectes de cooperació, beques, demandesi ofertes laborals…

- Relació Universitat-Empresa: Atès que la relació entre les empreses i la universitat és un factor clau per a un millor coneixement i per al desenvolupament professional de l’alumnat, des del departament es lideren activitats com ara el Consell Assessor Universitat-

Empresa CETT-UB, visites a empreses, xerrades d’experts, sessions d’orientació, conferèn-cies… destinades a apropar l’empresa a la universitat. Una de les accions anuals ques’organitzen és la Trobada Escola+Universitat+Empresa, que, amb la participació d’unes70 empreses del sector, s’ha convertit en un workshop de referència.

Anualment, el CETT rep més de 1.600 demandes laborals destinades a l’alumnat i anticalumnat, i es signen uns 800 convenis de col·laboració amb les principals empresesdel sector.

EL CONSELL ASSESSORUNIVERSITAT-EMPRESA CETT-UBEl CETT i la Fundació Gaspar Espuña-CETT, juntament amb la Universitatde Barcelona, van crear el primer Con-sell Assessor Universitat-EmpresaCETT-UB, del qual formen part em-preses i institucions referents del sector.El Consell Assessor contempla, com aprioritats, establir una comunicació iun diàleg permanents sobre els canvisdel mercat a fi de poder adequar elsestudis a les necessitats reals; donarsuport i ser present en les activitatsvinculades a l’Espai Estudiant EmpresaCETT-UB (E3) i CETT Alumni, i col·la-borar en les activitats de recerca i inves-tigació que realitza el CETT o lesempreses del Grup.

Empreses Col·laboradores del CETTABBEY TOURSAC HOTELS BY MARRIOTACAVEACCOR HOTELESAGENCIA CATALANA DE TURISMEAMERICAN EXPRESS GLOBAL BUSINESSAN GRUPARAMARKAREAS S.A.ATLANTA AGENCIA DE VIAJESAVISBAHIA PRINCIPE HOTELS & RESORTSBALEARES CONSIGNATORIOSBARCELÓ HOTELS & RESORTSBARCELÓ VIAJESBARCELONA GUIDE BUREAUBARCELONA TURISMEBOOKING.COMBRU&BRU TRAVELCARLSON WAGONLIT TRAVELCASA ÀSIACATAI TOURSCHOICE HOTELSCOMPASS GROUPCONSELL COMARCAL DE L'ANOIACONSORCI DE TURISME DEL BAIX LLOBREGATCORPORACIÓ H10 HOTELSCOSTA CRUCEROSCULTOURBERLINDERBY HOTELS COLLECTIONDISNEYLAND PARISEMASCARO CROSSMEDIAEUROPCAREUROSTARS HOTELSEXODE VIATGESEXPEDIA.COMFAIRMONT - JUAN CARLOS IFIRA INTERNACIONAL DE BARCELONA

FOUR SEASONS HOTELSFUNDACIÓ ALÍCIAFUTUROSCOPEGRUP CODORNIUGRUP SAGARDIGRUP SERHSGRUP SOTERASGRUPO PACÍFICOGRUPO REGINAHIGH TECH HOTELSHILTON LONDON METROPOLEHILTON WORLDWIDEHOTEL ABACHOTEL ARTS- RITZ CARLTONHOTEL CHANCELLOR SAN FRANCISCOHOTEL ROGER SMITH NYHOTEL.INFOHOTELBEDSHOTELES CATALONIAHOTELES SILKENHOTELES&GESTIÓNCATALONIA HOTELS & RESORTSHOTUSAIBEROSTARSINTERCONTINENTALIXO GRUPOJULIA TOURSKLM / AIR FRANCELA ROCA COMPANY STORESLASTMINUTE.COMMAGESTIC HOTEL GROUPMAISON DE LA FRANCEMANDARIN ORIENTALMELIÀ HOTELS INTERNACIONALMIBAMIGUEL TORRESNH HOTEL GROUPNNAVARRO HOTELS

OFICINA DE TURISME DE PORTUGALPALAU MOXÓPALAU ROBERTPALLADIUM HOTEL GROUPPIERRE & VACANCESPOBLE ESPANYOLPORT AVENTURAPROMOCIÓ TURISTÍCA DE SITGESQATAR AIRWAYSREAL HOTELS & RESORTSRELAIS & CHATEAUXROC BLANC HOTELSROOM MATE HOTELSROYAL CARIBBEAN CRUISESSANGULÍ&CAMBRILS PARKSERUNIÓNSHERATON HOTELSSINGAPORE AIRLINESSIX RENT A CARSKIBO CASTLESLS HOTELSSMARTBOXSODEXO ESPAÑASTARWOOD HOTELS- HOTEL WTANDEM LUXURY TRAVELTARANNÀ CLUB DE VIATGESTMBTUI ESPAÑAVACACIONES EDREAMSVIAJES EL CORTE INGLÉSVIATGES TEMPS D'OCIVINCCI HOTELESVINS DEL PENEDÈSVOYAGEPRIVE.COMVUELING AIRLINESWYSE TRAVEL CONFEDERATION...

CETT Alumni, l’Associació d’Antics Alumnes del CETT, té com a principal missió potenciar la relació entre l’antic alumnat amb la creaciód’una xarxa de professionals que gaudeixen d’un seguit d’avantatges en els àmbits professional, formatiu i social.

ÀMBIT PROFESSIONAL: Els CETT Alumni comparteixen un campus virtual propi on poden consultar les ofertes laborals, i disposendel Directori Professional, un servei personalitzat d’orientació i carrera professional, la invitació per participar en les activitats de laUniversitat, la participació en fires de referència…ÀMBIT FORMATIU: CETT Alumni ofereix descomptes en formació, tallers, informació actualitzada d’interès, accés al Centre de Recursosi al servei de préstec de llibres…ÀMBIT SOCIAL: CETT Alumni organitza sopars de promoció, sopars col·loqui, activitats lúdiques, networkings, fòrums, trobades…Els associats són els primers a rebre la informació i gaudeixen de descomptes especials.CETT Alumni es el Club de Turisme de l’Alumni UB i els nostres associats poden gaudir també de tots els avantatges.

La web de CETT Alumni és: www.cett.es/aaacett/. L’Associació també és present al Facebook, Twitter i al LinkedIn.

CETT Alumni

CARNET SOM UBEl carnet universitari Som UB vincula l’alumnat a la UB, l’identificaa l’hora de fer gestions dins de la Universitat i li dóna accés a unpla d’avantatges especialment pensat per a ell, amb:- Avantatges interns de la UB i el seu Grup: accés a Internet,

compte de correu propi, descomptes en l’oferta formativa (Escolad’Idiomes Moderns, els Juliols a la UB, Les Heures, UB Virtual,etc.), serveis de biblioteca, accés al Servei d’Esports, etc.

- Avantatges d’empreses col·laboradores: música, cinema, teatre,assegurances, compres, productes financers en condicions pre-ferents, etc.

BIBLIOTEQUES UBOfereixen horaris d’obertura durant la setmana que s’amplien enperíodes d’exàmens, llibres, articles i apunts de la guia docent,revistes especialitzades, accés a la informació electrònica i digital,serveis de formació a mida i llocs d’estudi.

SERVEIS D’ESPORTS UBLa Universitat de Barcelona ofereix a l’alumnat i al professorat lapossibilitat de fer-se soci de les instal·lacions del complex PoliesportiuLlars Mundet (PLM), amb un tractament específic com a col·lectiu:- Pràctica lliure: piscina climatitzada, piscina de xipolleig, pavelló

cobert (tennis de taula i bàdminton, prèvia petició), sauna i hidro-massatge, sala de fitness, solàrium natural…

TORNEIG ESPORTIU CETTEl Torneig Esportiu CETT és un esdeveniment promogut des de laFundació Gaspar Espuña CETT per fomentar l’esport entre elsestudiants de totes les formacions del CETT i els residents allotjatsa la seva residència d’estudiants, Àgora Bcn.El torneig es celebra cada any durant els mesos d'abril i maig a lesinstal·lacions esportives d'Àgora Bcn.

SERVEI D’ALLOTJAMENT A ÀGORA BCN RESIDÈNCIAUNIVERSITÀRIA INTERNACIONALÉs la residència d’estudiants del CETT. Ubicada al Campus Mundet,ofereix avantatges i condicions especials als estudiants del CETT.www.agorabcn.com

El Campus CETT, al Servei dels EstudiantsCENTRE DE RECURSOSÉs un centre multidisciplinar que ofereix una gran quantitat derecursos per tal que l’alumnat pugui reforçar, completar o ampliarla seva formació, d’acord amb les seves preferències, necessitatsi disponibilitat fora de l’aula. El centre disposa de diferents mitjansde suport: multimèdia, connexions telemàtiques, audiovisuals,etc., així com materials adquirits o elaborats per l’equip docentdel CETT i dissenyats per a l’aprenentatge personalitzat, sobretotd’idiomes i d’especialitats turístiques i hoteleres.- Àrea de noves tecnologies- Secció d’autoaprenentatge de llengües- Centre de documentació turística- Biblioteca- Sala d’ofimàtica i turismàtica

EL CAMPUS VIRTUALÉs una eina de suport a la formació que facilita la comunicació en-tre l’alumnat i el CETT, dóna suport a la formació, informa d’es-deveniments que es realitzen a l’escola, possibilita l’accés a lesofertes de la borsa de treball i al fons documental de la biblioteca.

SERVEI WIFI

Les Beques iAjuts a l’Estudi

Les Empreses d’Aplicació formen part del Grup CETT i tenen un funcionament autònom.Al mateix temps, són entorns de treball en què l’alumnat adquireix una experiència reali pot aplicar i enriquir els coneixements teòrics i pràctics, amb el suport dels professionalsque, a banda de realitzar la seva tasca laboral pensant en el client, compleixen la doblefunció de tutorització de l’alumnat.

HOTEL ALIMARA. Permet als estudiants de Direcció Hotelera participar en l’operativa ila gestió d’un hotel de quatre estrelles a Barcelona, en les branques d’allotjament, res-tauració, administració, comercialització i de pisos.www.alimarahotel.com

VIATGES CENTURY. Agència de viatges on, a més d’aplicar les tècniques pròpies operativesi de gestió, l’alumnat pot participar en la creació de nous productes i desenvolupar laseva capacitat d’iniciativa en aspectes comercials i vinculats a les tecnologies de la in-formació.

CETT CONSULTORS. Consultoria especialitzada de turisme i hoteleria formada per pro-fessionals del CETT on es porten a terme projectes per a empreses i institucions, i tasquesd’investigació on pot participar l’alumnat.www.cettconsultors.com

ÀGORA BCN RESIDÈNCIA UNIVERSITÀRIA INTERNACIONAL. Permet als estudiants deDirecció Hotelera participar en l’operativa i la gestió d’un model d’empresa d’allotjamenten expansió.www.agorabcn.com

BAS BARCELONA ACADEMIC SERVICES. Són serveis receptius, educatius i integrals aBarcelona, especialitzats de turisme acadèmic, cultural i esportiu. Ofereixen solucionscompletes i a mida en allotjament, formació i tot tipus d’activitats acadèmiques.www.bcnacademicservices.com

Aula de Creativitat i InnovacióEspai de Recerca i InnovacióAules d'InformàticaAula Telemàtica de ReservesAula dels SentitsEspai UB-BullipediaAula RecepcióAula RestaurantAula Bar-CafeteriaAula CuinaAula Cuina de DemostracióAula Taller de CuinaAula SommeliersAula BugaderiaAula Taller de RestauracióAula de PreelaboracionsAula TecnoculinàriaAula Elaboracions

El Grup CETT ha promogut acords amb di-ferents entitats públiques i privades peraconseguir beques i ajuts que facilitin l’accésa la formació de l’alumnat i, en alguns ca-sos, el finançament dels estudis.

Beques del CETT i de la Fundació GasparEspuña-CETT- Destinades a l’alumnat que ho requereix,

per continuar els estudis i fomentar la mo-bilitat.

Premis a l’Excel·lència Acadèmica de laFundació Gaspar Espuña-CETT- Premis als millors Crèdits de Síntesi dels Cicles de Grau Superior de Catalunya.- Premis als millors Projectes Final de Carre-

ra de Grau en Turisme per als estudiants del'EUHT CETT-UB.

- Premis als millors Treballs de Recerca deBatxillerat sobre Turisme i Hoteleria (àmbitde Catalunya).

Ajuts Financers:El CETT col.labora amb diferents institucionsfinanceres per oferir als estudiants crèditsen règim preferent que s'adapten a lesnecessitats concretes de finançament.

D’altra banda, l’alumnat també té accés ales beques i ajuts oficials. Les beques quees poden sol·licitar per cursar el Grau són:- Beca General i de Mobilitat- Beca de mobilitat - Sèneca- Beca de mobilitat - Erasmus

Les Empreses Pròpies d’AplicacióPràctica de l’Aprenentatge

Els Espais d’Aprenentatge

CampusMundet

Parc delLaberint

Passeig dels Castanyers

ÀGORA BCN

VelòdromMunicipal

Mundet

27-60-73 RONDA DE DALT 27-60-73-76

C. G

erm

ans

Des

valls

V21-27-60-73-76V21

C. de Jorge M

anrique C. Ventura Rodríguez

C. de Berruguete

C. Arquitecte Moragas

MundetV21-27-60-73-76

Hospital dela Vall d’Hebrón

Av. de Can Marcet

27-60-73-76 27-60-73-76

27-60-73-76

Av. del Cardenal Vidal i B

arraquer Pl. deBotticelli

Túnelde la

Rovira

Av. de l’Estatut de Catalunya

HOTELALIMARA

SalidaSortidaExit 5

SalidaSortidaExit 4

www.cett.cat

Cur

s 20

15/1

6

Av. Can Marcet 36-3808035 BarcelonaTel. +34 934 280 777Fax +34 934 286 777cett@cett.catwww.cett.cat

Grup CETT Escola Universitàriad'Hoteleria i TurismeCentre adscrit a la Universitat de Barcelona

Escolad'Hoteleria i Turisme

Escola deFormació Contínua

Escola d’Idiomes

CETT E-Learning

CETT Consultors

BAS Barcelona Academic Services

Viatges Century

Hotel Alimara

Àgora BCNResidència Universitària Internacional

GPS: 41.4350079,2.1482902

Segueix-nos: