ceremonia ceaiului.pdf

Download Ceremonia ceaiului.pdf

Post on 16-Jan-2016

29 views

Category:

Documents

3 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • Ceremonia ceaiului

    Ceremonia ceaiului (cha-no-yu, chad, sau sad n japonez) este un ritual tradiional influenat de Budismul Zen prin care ceaiul verde matcha sau "roua preioas lichid", este preparat ntr-o manier ceremonioas de ctre o persoan ndemnat i servit unui grup mic de oaspei ntr-o atmosfer linitit. n esena sa, ceremonia ceaiului reprezint expresia sintetic a aspectelor fundamentale

    ale culturii japoneze.

    Matcha, ceaiul verde japonez, se obine astfel:frunzele dup ce au fost uscate,zdrobite cu pietre de moara devin o pudr verde, solubil n ap.Aceasta pudr de ceai este de culoarea verde deschis,cu reflexe pale.Pentru a-l prepara se pune 1 gram intr-o ceac de apa la 60 de grade si se agit cu un beisor pna la aparitia unei spume verzi,translucide,Bautura obtinuta, destul de inchisa la culoare si in special tare in teina,este usor amara,avaand o aroma proaspata care te duce cu gandul la vegetatia umeda de padure.Este extrem de sntos, are proprieti antioxidante i previne apariia cancerului de colon sau stomac. Exist varieti diferite de ceai verde, n funcie de zona n care a fost cultivat. Ceaiul verde poate fi preparat i direct din frunze, n afara ceremoniei ceaiului.

  • IstorieCeaiul a fost nainte de toate un medicament. Planta ceaiului (Camelia sinensis) se pare c este originar din munii din sudul Asiei, de unde a fost adus n China. n timpul dinastiei Tang (616 - 907) ceaiul era but mai ales pentru gustul su i era aa de important nct a devenit subiectul unei cri n trei volume numit Cha Ching, Cartea sacr a ceaiului, scris de Lu Yu, (733 - 804), poet chinez. n aceea perioad, frunzele de ceai se presau i se uscau n form de calupuri solide. Pentru preparare se foloseau diverse arome, cum ar fi spre exemplu ghimber i sare.

    Maestrul Eisai

    n timpul dinastiei Song (1127 - 1280), frunzele verzi ale ceaiului erau uscate i apoi transformate n pulbere (praf). Acest ceai verde sub form de pulbere era folosit, n principal, pentru ceremoniile din temple, dar era

    apreciat pentru gustul su i de ctre laici. Ceaiul a fost folosit n curile aristocratice i n ceremoniile budiste ncepnd cu secolul al XII-lea.

    Maestrul Dogen

    Preotul budist Eisai (1141 - 1215), fondator al colii de zen Rinzai, a introdus ceaiul n Japonia la ntoarcerea sa din China, dup studii care au condus la aprecierea valorii ceaiului folosit n timpul meditaiei. Astfel,

    acesta a scris "Kissa Yojoki", un tratat ce prezenta proprietile ceaiului att pentru sntatea fizic ct i pentru cea spiritual. n Uji, localitate din vecintatea oraului Kyoto, nfiineaz o grdin botanic unde cultiv, printre alte plante, i planta ceaiului. Frunzele plantei au constituit baza pentru licoarea preparat prin infuzie i servit ca o butur revigorant n templu. Vizitatorii i clugrii buditi de la alte mnstiri, care doreau s nvee cultivarea ceaiului, primeau la plecare semine i lstari. Eisai este cunoscut n Japonia ca printele ceaiului. Ceaiul a primit curnd dup aceea binecuvntarea mparatului devenind astfel cunoscut peste tot n Japonia.

    Interesul lui Eisai pentru ceai a fost mprtit i de discipolul su Dogen (1200 - 1253) cunoscut ca fondator al colii de zen Soto.

    Cnd Dogen s-a ntors din China n 1227 a adus cu sine numeroase ustensile pentru ceai i instruciuni pentru ceremonie cu reguli pe care ulterior le-a folosit pentru a mbuntai viaa de zi cu zi din templul Eiheiji, fondat de el n provincia Fukui.

  • Maestrul Murata Juko

    Aprecierea ceaiului nu a rmas ngrdit n temple, ci popularitatea sa s-a rspndit la casele nobililor din Kyoto i printre samurai. ntrunirile acestora erau un eveniment de bucurie i includeau momente n care participanii identificau diverse tipuri de ceai care erau oferite nvingtorilor.

    Marele Maestru Rikyu

    Din aceste manifestri iniiale de divertisment, folosirea ceaiului s-a transformat n "cultul ceaiului", n cha-no-yu, numit aa de preotul budist

    Murata Juko (Shuko) (1422 - 1503), care a stabilit principiile ceremoniei punnd accentul pe aspectul spiritual, i care s-a ndreptat tot mai mult spre o form de expresie artistic, ncepnd a se desprinde din ambientul exclusiv monahal pentru a se extinde la noua clas a comerului i ntre secolele XIV-XVI, chiar i printre samurai. Acetia din urm erau educai n spiritul ceremoniei ceaiului cu aceeai seriozitate cu care se pregteau pentru artele mariale.

    Chanoyu a fost completat de marele maestru Soueki (n japonez, Sen no Rikyu), cel care i-a conferit un caracter specific japonez, perfecionndu-l pn la art, form n care se gsete n zilele noastre.

    Introducere n ceremonia ceaiului

    Ceremonia ceaiului sfritul secolului al XIX

    Numele de cha-no-yu este cunoscut ca avnd semnificaia de "ceremonia japonez a ceaiului", dei tradus exact nseamn, de fapt, ap fierbinte pentru ceai.

    n cultura japonez, orice form de art este descris ca o "cale" spiritual. n acest sens ntlnim "calea florilor" (ikebana), "calea caligrafiei" (shodo), "calea poeziei" (haiku), "calea sabiei" (kendo) etc. Corespondentul pentru chanoyu este chado ("calea ceaiului") aceasta reprezentnd calea spiritual a ceremoniei ceaiului.

    Ceremonia ceaiului a jucat un rol important n viaa cultural i artistic a Japoniei timp de mai bine de 400 de ani. Aceast art este mai mult dect o ceremonie a ceaiului, este un mod de disciplinare a sufletului omenesc. Esena ceremonialului este de natur spiritual i presupune o anumit stare sufleteasc din partea participanilor. Cei ce se adun s ia parte la ceremonial trebuie s lase afar toate necazurile i grijile vieii

  • cotidiene nainte de a intra n chashitsu pentru a petrece clipe de linite ntr-o atmosfer calm.

    Ceremonia ceaiului reprezint prepararea i servirea ceaiului verde sub form de pudr n prezena oaspeilor, conform unui ritual specific. O ceremonie complet include "kaiseki" sau "chakaiseki", (servirea unui aperitiv) i servirea de dou ori a ceaiului (koicha i usucha). Aceasta dureaz aproximativ patru ore, timp n care gazda face tot ce-i st n putin pentru a crea oaspeilor un confort estetic, intelectual i psihic deosebit. Pentru aceasta, gazda poate petrece perioade foarte ndelungate nu numai nsuindu-i procedurile de servire a ceaiului n faa oaspeilor, dar i nvnd s aprecieze arta, metesugurile, poezia, caligrafia, aranjamentele florale, ngrijirea grdinilor, n acelai timp dobndind graie i sensibilitate pentru nevoile celorlali.

    Ritualul

    Pregtire pentru ceremonia ceaiului, Toshikata, 1905

    Calea ceaiului se numete Sado sau Chado . Termenul Sado este folosit de coala Omotesenke, iar termenul Chado este folosit de coala Urasenke. Ritualul ceremoniei ceaiului este o trire rafinat care necesit un deosebit sim estetic, iar atunci cnd este bine stpnit ajunge s nu mai fie o simpl petrecere a

    timpului ci una din cile autocunoaterii. Arta ceaiului reprezint cultul frumosului, este o tain a armoniei i a puritii, este o art s ascunzi frumosul ca s fie descoperit, s lai doar s se bnuie ce nu ndrzneti s destinui. Atmosfera ceremonialului nu este religioas, este una de cldur sufleteasc, o anumit cutare a odihnei i linitii, o detaare de cotidian, dar fr ca aceasta s implice o evadare din realitatea imediat. Toate acestea ajut la purificarea sufletului, la atingerea simplitii, ofer o stare tonic, binefctoare. Dei toate eforturile gazdei sunt ndreptate ctre delectarea participanilor, aceasta nu nseamn c ceremonia servirii ceaiului i las pe acetia total neimplicai.

    Pentru buna desfurare a ceremoniei ceaiului trebuie ndeplinite o serie de condiii estetice legate de ustensilele, mbrcmintea participanilor i ncperea unde se desfoar ceremonia. n camera ceaiului trebuie s domneasc o curenie desvrit. Vechimea ustensilelor e o condiie care trebuie respectat, nimic nu trebuie s par nou cu excepia vasului de bambus i a erveelului pentru ters care trebuie s fie de un alb imaculat. Culorile i forma ustensilelor nu trebuie alese la ntmplare. Frunzuliele din care se prepar ceaiul conin uleiuri eterice, cofein, tanini, teofilin, care n cantiti moderate au un efect tonic asupra organismului. Calitatea frunzelor de ceai este evaluat n funcie de poziia lor pe tulpin. n ceea ce privete inuta vestimentar a participanilor (kimono-ul, de cele mai multe ori) vemintele trebuie s aib culori simple i s fie curate. Micrile corpului de asemenea trebuie s fie armonioase, strict calculate, linitite,

  • pline de calm interior. O deosebit importan are felul de a saluta, de a se aeza, de a turna ceaiul n ceti, felul n care trebuie s se in ceaca, etc. Principiile ceremoniei cer participanilor s admire doar camera, aranjamentul floral, dar niciodat kimonoul celorlali, deoarece ei trebuie s se detaeze de orice form de egoism. Putem astfel afirma c atunci cnd omul tinde s realizeze ceva, cnd acioneaz pentru un anumit scop, exist totdeauna mai multe metode, dar metoda cea mai bun este aceea care se dovedete a fi i cea mai armonioas. Ceremonia n sine are de asemenea rolul de a ndrepta toat atenia oaspeilor asupra frumuseii celor mai simple manifestri ale naturii, cum ar fi lumina, clipocitul apei, dogoarea focului de crbuni i de asemenea manifestrile forei creative a universului prin ncercarea uman, de exemplu, n confecionarea de obiecte. Conversaia n camera n care se servete ceaiul se axeaz pe astfel de lucruri. Oaspeii nu se vor lansa n discuii n oapt n grupulee restrnse, ci i vor limita conversaiile la originile ustensilelor i ludarea frumuseii g