CEPAGES ET APPELLATION DE LA PACA

CEPAGES ROUGE DE LA PACA

Grenache noir Carignan Cinsault Mourvèdre Syrah

Tibouren  Cabernet-sauvignon

CEPAGES BLANCS DE LA PACA

Clairette Rolle Grenache Blanc Semillion (ou Vermentino blanc)

Roussanne Ugni Blanc Bourboulenc

APPELLATIONS PACABandolCassisBelletPalette Côteaux d’ Aix- en- Provence Les Baux de ProvenceCôteaux Varois Côteaux de Pierrevert Côtes de Provence + 18 noms de crus: Domaine de l’ Aumérade * Brigançon * Castel Roubine * Clos Cibonne * Domaine de la Clapière * Domaine de la Croix * Château du Galoubet * Domaine du Jas d’ Esclans * Château de Mauvanne * Château Minutie * Clos Mireille * Domaine du Noyer * Domaine de Rimauresq * Château de Saint Martin * Château Saint Maur * Château Sainte Roseline * Château de Selle * Château Sainte Marguerite

ACCORD METS ET VINS entrée

Esquinato de ToulonBandol rosé

ACCORD METS ET VINS poisson

Rougets grillés au Beurre d’anisAOC Cassis blanc

ACCORD METS ET VINS viande

Noisette d’Agneau aux Senteurs de Garrigue et Fleur de Courgettes à le Niçoise

AOC Palette rouge

ACCORD METS ET VINS dessert

Glace à la Lavande de Valensole

Liqueur de Frigolet