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CENTRO DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA

MANUAL DE PRÁCTICAS DE

MAMIFEROS NO CONVENCIONALES

Responsable de la Elaboración

Mc. Gabriel Ernesto Pallás Guzmán.

Mc. José de Jesús Gutiérrez González

Decano del Centro de Ciencias Agropecuarias

Diciembre de 2006

2

DIRECTORIO

M.C. RAFAEL URZÚA MACIAS

RECTOR DE LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE AGUASCALIENTES

M.C. JOSÉ DE JESÚS GUTIÉRREZ GONZÁLES

DECANO DEL CENTRO DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

C.P. GEORGINA MACIAS MORA

SECRETARIO ADMINISTRATIVO

DR. ARTURO GERARDO VALDIVIA FLORES

SECRETARIO DE INVESTIGACIÓN Y POSGRADO

M.V.Z. ENRIQUE GUILLERMO HERNÁNDEZ AYALA

SECRETARIO DE DIFUSIÓN Y VINCULACIÓN

M.V.Z. ROSALBA MARTÍNEZ VILLALOBOS

JEFE DEL DEPARTAMENTO DE DISCIPLINAS PECUARIAS

I.B.Q. YOLANDA ALDANA MUÑOZ

JEFE DEL DEPARTAMENTO DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

I.A.Z. MIGUEL ÁNGEL GUTIÉRREZ MACIAS

JEFE DEL DEPARTAMENTO DE DISCIPLINAS AGRÍCOLAS

M.C. OTILIO VÁZQUEZ MARTÍNEZ

JEFE DEL DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA

DR. ERNESTO FLORES ANCIRA

JEFE DEL DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA

3

MISIÓN

El Centro de Ciencias Agropecuarias tiene como misión formar profesionistas

de alta calidad, desarrollar la investigación a través de programas de

generación y aplicación de conocimientos, propiciar la difusión de la tecnología

y la cultura y, ofrecer servicios de calidad a la sociedad. Así mismo, desarrollar

programas productivos como apoyo a sus funciones sustantivas. Todo lo

anterior orientado a contribuir al desarrollo del sector Agropecuario.

VISIÓN

En el año 2006, el Centro de Ciencias Agropecuarias a través de CA

consolidados y con programas educativos flexibles, centrados en el aprendizaje

de los estudiantes en permanente evaluación y actualización, facilita una

formación sólida e integral a sus alumnos, que les permite participar e

incorporarse exitosamente a la sociedad. Los programas de postgrado tienen

un fuerte componente de movilidad; están apoyados en líneas de investigación

consolidadas que responden a necesidades regionales. En cuanto a la

difusión, la DES ofrece cursos y diplomados que apoyan eficientemente a la

sociedad; vinculándose con la misma a través de servicios de calidad, que

permiten la obtención de recursos. Nuestras áreas de producción son pilares

importantes para las actividades sustantivas.

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I. ENCUADRE DEL SISTEMA DE PRÁCTICAS

I.i. Introducción

La cría y explotación de especies de mamíferos con fines de investigación,

y las diferentes condiciones de calidad, sanidad etc., tiene muchos años

desarrollándose a nivel mundial y es requisito del MVZ el poseer conocimientos

específicos debido a los comportamientos reproductivos, de comportamiento etc.

que estas especies necesitan. Sin embargo es en los últimos años en donde se

ha dado un auge a la producción comercial de varias especies como el Conejo,

Hámster, Gerbil, Rata, Cuyo y Ratón entre otras, por una demanda de carne en el

caso del conejo y de mascotas con requerimientos de espacio y costos de

mantenimiento mínimo.

I.ii. Habilidades, destrezas y actitudes a las que contribuye, y su ubicación dentro del mapa curricular vigen te

Las habilidades, destrezas y actitudes son competencias que el

programa del Medico Veterinario Zootecnista, pretende que el egresado posea

y desarrolle que permitan al mismo efectuar actividades en su área profesional

y adaptarse a situaciones emergentes así como transferirlas en caso necesario

a otras áreas profesionales y a continuación se especifican:

Conocimientos.

Identificación de los principales alimentos y sus componentes nutricionales, la

digestión y el posterior metabolismo así como los requerimientos nutricionales

de los animales según la especie, etapa fisiológica y finalidad zootécnica.

Explicará los métodos del balanceo de raciones, la eficiencia y utilización de los

alimentos para los animales así como los programas de cómputo específicos.

Reconocer las técnicas adecuadas de manejo y sujeción de los animales.

Reconocer las características epidemiológicas de los métodos de control,

prevención y erradicación de las enfermedades de los animales y las zoonosis.

Indicará las necesidades que correspondan a cada especie y etapa zootécnica

para el diseño de instalaciones y equipamiento de explotaciones pecuarias,

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alojamientos para animales y establecimientos para el procesamiento del

ganado de abasto.

Indicar los fundamentos que permitan administrar con eficiencia los diferentes

tipos de empresas agropecuarias.

Interpretar los principales parámetros técnicos y económicos de la empresa

agropecuaria.

Analizar las fuentes y las técnicas de análisis de información de acuerdo a la

utilidad que tienen para la actualización y la especialización profesional.

Habilidades.

-Diseñar y aplicar los programas de alimentación, reproducción, mejoramiento

genético y de manejo del ganado que propicien un rendimiento óptimo de los

animales domésticos, de acuerdo con su finalidad zootécnica.

-Intervenir en la planeación, operación y la evaluación del funcionamiento de

explotaciones animales, minimizando el impacto negativo sobre la ecología y el

medio ambiente.

-Aplicar las técnicas y los procedimientos disponibles para la obtención,

conservación, distribución y calificación de los productos e insumos de origen

animal, apegándose a la normatividad vigente en materia de salud pública y

protección zoosanitaria.

-Será capaz de elaborar, evaluar y presentar proyectos pecuarios productivos y

zoosanitarios.

-Elaborar y aplicar un programa de actividades clínicas y zootecnicas de una

explotación pecuaria.

-Relacionar las características anatómicas y fisiológicas de los animales

domésticos con su potencial para alcanzar un nivel de producción óptima.

-Aplicar los recursos terapéuticos contra los padecimientos de los animales.

-Detectar las situaciones problemáticas para la producción y la salud animal,

generará soluciones alternativas y señalará las más convenientes.

-Argumentar sus opiniones respecto a propuestas productivas o sanitarias,

ofreciendo una crítica fundamentada.

Actitudes.

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-Procurar emplear las técnicas más apropiadas para obtener de los animales

los alimentos que mejoren la nutrición del hombre y le proporcionen beneficios.

-Promover el bienestar animal mediante la elección de las condiciones

apropiadas de su utilización y las técnicas de producción más favorables.

-Respetar la vida de los animales útiles al hombre y evitar el sufrimiento

innecesario de los mismos.

-Se comportará con una actitud crítica tolerante y de respeto a las posturas

diferentes.

-Valorará la importancia de emprender acciones para preservar el medio

ambiente y aprovechar de manera racional los recursos naturales.

I.iii. NIVELES DE DESEMPEÑO

Identificar con el siguiente cuadro de niveles de desempeño del CONOCER,

cual será el nivel máximo al que se propone llegar con el sistema de prácticas,

argumentando el porqué.

Nivel 1.-Se realizan funciones de baja complejidad. Se reciben instrucciones.

Se requiere baja autonomía.

Nivel 2.- Se realizan un conjunto significativo de actividades de trabajo,

variadas y aplicadas en diversos contextos. Algunas actividades son complejas

y no rutinarias. Presenta un bajo grado de responsabilidad y autonomía en las

decisiones. A menudo requiere colaboración con otros y trabajo en equipo.

Nivel 3.-Se requiere un importante nivel de toma de decisiones. Tiene bajo su

responsabilidad recursos materiales con los que opera su área. Así como

control de recursos financieros para adquisición de insumos.

Nivel 4.- Se desarrollan un conjunto de actividades de naturaleza diversa en las

que se tiene que mostrar creatividad y recursos para conciliar intereses. Se

debe tener habilidad para motivar y dirigir grupos de trabajo.

Nivel 5.- Se desarrollan un conjunto de actividades de naturaleza diversa en las

que se tiene que mostrar un alto nivel de creatividad, así como buscar y lograr

7

la cooperación entre grupos e individuos que participan en la implementación

de un problema de magnitud institucional.

El sistema de prácticas de este manual se ubica en el nivel de desempeño del

programa de manejo de pastizales es el Nivel 4.

II. MAPA DEL SISTEMA DE PRÁCTICAS

Nombre de la Práctica Sesiones

Programadas

Ámbitos de desarrollo

1.-Manejo y Sujeción de Los

animales de laboratorio.

1 Salón de Clase.

2.-Instalaciones y equipo de

un Bioterio.

1 Bioterio de la UAA.

3.-Introducción a la

Cunicultura

Razas, Instalaciones y Equipo.

1 Unidad Cunícola Posta

Zootécnica.

4.- Manejo Integral de la

granja Cunícola

6 Unidad Cunícola Posta

Zootécnica.

5.- Manejo Integral de la Cría

de ratón Blanco.

6 Unidad de Rehabilitación de

fauna silvestre. Posta

Zootécnica.

6.- Manejo Integral de la rata,

Hámster y Cuyo.

1 Bioterio de la UAA

III. PRÁCTICAS GENERALES DE SEGURIDAD. REGLAMENTOS

Y PROCEDIMIENTOS GENERALES.

Para el caso de esta materia no es necesario apoyarse en el documento

relacionado a las “Normas Mínimas para Laboratorios que trabajan con

Actividad Biológica” puesto que la gran mayoría de prácticas se realizan en

8

campo en donde se les instruye a los estudiante sobre la utilidad y necesidad

de observar disciplina en el trabajo, cuidado del medio ambiente en donde se

lleva a efecto las prácticas y generar una cultura de seguridad tanto personal

como del entorno., sin embargo, para el acceso al herbario a realizar prácticas

de identificación taxonómica de especies será necesario observar lo siguiente:

será necesario observar las normas de Laboratorios del Centro de Ciencias

Agropecuarias.

Dentro del desarrollo de las prácticas de la materia, como se desarrollaran en

diferentes centros de producción, se deberán de observar las siguientes

normas de trabajo e higiene.

a) .-Siempre deberás asistir Puntual Y:

-Con la vestimenta adecuada de trabajo:

-Overol Limpio (No bata).

-Botas de Hule limpias.

-Guantes desechables para exploraciones etc.

-Cubre bocas desechables.

-En caso de emplear gorra, que sea de limpia y para uso exclusivo de el

trabajo.

(No sombreros)

-Con equipo e instrumental adecuado a cada sesión:

Cuaderno- bitácora exclusiva para anotaciones de campo.

Crayón marcador para ganado.

Estetoscopio

Termómetro

Bolsas plásticas nuevas y /o frascos para toma de muestras.

Tubos y equipo para toma de muestras sanguíneas y de suero.

Estuche de disección estéril.

b) Deberás cuidar que tu comportamiento sea:

De respeto hacia tus compañeros, personal que labora en los centros de

producción, hacia los animales e instalaciones en donde se este desarrollando

la practica.

9

No realizar ninguna actividad ni procedimiento que no sea aprobado ni

indicado por el profesor responsable de la práctica.

Cuidando las normas de bienestar animal y bioseguridad.

c) Llevaras un registro en tu bitácora de toda la información que se genere

durante la

práctica y de tus observaciones generales y especificas de lo sucedido durante

la practica como base para desarrollar tus reportes, evaluaciones etc.

3.1. REGLAMENTO DE LABORATORIOS Y QUIRÓFANOS DEL CENTRO DE

CIENCIAS AGROPECUARIAS.

El presente Reglamento será de observancia obligatoria por parte de todos

los usuarios: personal académico, administrativos, alumnos y público en

general.

• Tendrán acceso todos aquellos usuarios que requieran hacer uso

justificado de las instalaciones y de los equipos en ellos existentes,

siempre con autorización del jefe del departamento ó responsable del

laboratorio ó quirófano y bajo supervisión de éste.

• Solo se puede laborar en el laboratorio cuando el profesor ó el

encargado de éste estén presentes. No se permite la realización de

experimentos no autorizados ó sin supervisión.

• Se prohíbe moverse innecesariamente por las distintas áreas, así como

salir y entrar al laboratorio ó quirófano una vez iniciada la práctica ó

procedimiento.

• Es obligación de quien hace uso del laboratorio conocer la localización y

la forma de utilizar todo e equipo y elementos de seguridad existentes

como el botiquín de primeros auxilios, el extintor de fuego, ducha de

emergencia y ruta de evacuación, así como las principales áreas

10

interiores de trabajo. Es obligación del encargado del laboratorio mostrar

lo anterior a los alumnos que entren por primera ocasión.

• Se prohíbe el uso de huaraches ó sandalias y el uso de “shorts”. Se

considerará según las actividades que se realicen, el uso de lentes

protectores, cubre bocas y cofias, el pelo largo deberá recogerse y

mantenerse fijo sobre la nuca, evitando siempre el uso de sombreros y

cachuchas.

• No se permite fumar, ingresar ó consumir bebidas y alimentos. Ningún

material de laboratorio puede probarse como fuente de alimento.

• Se prohíbe gritar ó entrar con música, grabadoras, radio caseteras

portátiles, discman, teléfono celular encendido, radio ó cualquier equipo

que pueda distraer las actividades del laboratorio. Se debe evitar hablar

demasiado.

• Todo usuario del laboratorio ó quirófano deberá cumplir las indicaciones

del encargado del laboratorio ó del profesor que lo acompaña y tener

una conducta propia dentro de la instalación. Toda actitud irresponsable

u ofensiva será sancionada de acuerdo con las propias normas de la

UAA e implicará la expulsión inmediata del área.

• Cada usuario es responsable por el equipo que se le entrega, por lo que

al instante deberá revisar su buen funcionamiento; en caso de que se

encuentre alguna anomalía la deberá reportar de inmediato al encargado

del laboratorio, para deslindar responsabilidades.

• No está permitido sacar equipo del laboratorio ó quirófano; en caso de

que sea necesario, se deberá solicitar ante el jefe del departamento

respectivo.

11

• Se solicitará al encargado del área el equipo requerido. Se deberá firmar

de recibido el vale respectivo, el cual se recogerá a la devolución íntegra

y limpia del equipo ahí consignado; en caso de pérdida ó daño del

mismo se retendrá hasta reposición del daño. De no realizar la

reposición se aplicará la reglamentación respectiva.

• Cualquier persona que solicite algún equipo está obligada a entregarlo

en las mismas condiciones de uso en que se le prestó.

• La disponibilidad del equipo, materiales y reactivos, estará restringida a

su uso en las actividades propias del laboratorio, salvo autorización

expresa del jefe del departamento.

• Con el objeto de obtener la mayor seguridad personal posible, los

usuarios deberán seguir cuidadosamente las instrucciones del

responsable del área, así como los señalamientos propios de cada

material ó reactivo.

• Al concluir las actividades, el usuario deberá asegurarse de que todas

las llaves de gas y agua estén cerradas, cerciorándose que los

contactos eléctricos estén apagados y los equipos desconectados, así

como recoger y limpiar el área de trabajo, cuidando la eliminación de

desechos por drenaje.

• El responsable del área deberá llevar una bitácora ó registro diario de

las actividades de docencia, investigación ó extensión que se hayan

realizado indicando actividad específica, usuario, volumen de trabajo y

resultados.

• Cualquier asunto relacionado con el uso de laboratorio quirófano no

contemplado en el presente reglamento será conocido y resuelto si es su

competencia por el jefe de departamento respectivo.

12

3.2. OTRAS NORMAS QUE DEBERAN OBSERVARSE EN ESTE

LABORATORIO.

Para tener acceso a la consulta de la colección del Herbario se requiere

cumplir con los siguientes requisitos:

1. Leer las normas de observancia de naturaleza obligatoria que están

colocadas a la entrada del recinto.

2. El horario de consulta es de 8:00 AM. a las 14:00 PM. (en casos especiales

fuera de este horario se permitirá la consulta siempre y cuando algún maestro

se haga responsable).

3. Es necesario solicitar autorización al profesor responsable para la consulta

de los ejemplares.

4. Únicamente se podrán introducir ejemplares fumigados dentro del herbario.

5. Las visitas guiadas y asesorías se proporcionaran sólo con previa cita,

solicitadas a los teléfonos señalados al inicio del documento.

6. Se debe tener cuidado de que el arreglo de los ejemplares se conserve al

regresarlos a los gabinetes.

7. Cuando sea necesario hacer alguna anotación o corrección a los ejemplares,

éstas se harán exclusivamente en las etiquetas del herbario.

8. No se permite tomar muestras de los ejemplares de la colección.

9. Se podrá trabajar con fines de práctica en identificación con guías

taxonómicas única y exclusivamente con ejemplares de trabajo localizados en

un gabinete especial.

10. Solo con Instituciones Oficiales se realizarán préstamo o intercambio de

ejemplares, utilizando un formato especial.

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11. Estrictamente prohibido fumar y tomar alimentos en el interior de la

colección.

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PRÁCTICA NO. 1

Manejo y Sujeción de los Animales de Laboratorio

Elaboró: Mc Gabriel Ernesto Pallás Guzmán.

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COMPETENCIAS A LAS QUE CONTRIBUYE LA PRESENTE PRÁCTICA: OBJETIVOS: La persona será competente para realizar sujeción de ovinos y caprinos,

aplicando diferentes métodos de inmovilización, para aplicar tratamientos o

procedimientos individuales, bajo normas de bienestar animal; cuando:

-Conozcas y manejes la vestimenta y equipo adecuados.

-Conozcas la normatividad relativa al uso de implementos y fármacos en la

sujeción y el bienestar animal.

-Identifiques y evalúes los procesos de organización, trabajo y recursos de la

explotación.

-Captures, sujetes e inmovilices animales de laboratorio con el uso adecuado

de equipo.

-Apliques métodos químicos de tranquilización e inmovilización.

-Emplees diferentes métodos de aplicación de medicamentos.

-Apliques diferentes métodos de toma de muestras.

RESULTADOS ESPERADOS -Demostrar la habilidad obtenida del empleo de las diversas técnicas de

captura sujeción e inmovilización de animales de laboratorio, así como de

aplicación de medicamentos y toma de muestras.

-Entregar un informe en forma de MANUAL de los procedimientos aplicados, en

donde se puntualicen los análisis de resultados e impactos del sistema

empleado. Así como un análisis de la normatividad relacionada con el bienestar

animal, sanidad e Inocuidad Alimentaria.

NORMATIVIDAD RELACIONADA

Normas de Manejo Ambiental

Normas de Bienestar animal.

Normas de bioseguridad.

Normas de Inocuidad Alimentaria.

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DESARROLLO DE LA PRÁCTICA

-Asistencia puntual a la cita, en la explotación designada.

-Presentarse con la vestimenta y equipo Necesarios, Bitácora y cámara

fotográfica para ilustrar así el reporte final.

- Realizar la captura inmovilización y sujeción de ejemplares, sin uso de equipo

y entendiendo la etología de los individuos, de acuerdo a la demostración

previa realizada por el profesor.

- Realizar la captura inmovilización y sujeción de ejemplares, entendiendo la

etología de los individuos, tanto individual como de grupo, de acuerdo a la

demostración previa realizada por el profesor, evaluando durante su uso sus

ventajas, contraindicaciones y desventajas.

- Aplicaras en algunos animales sistemas de inmovilización, tranquilización y

anestesia con los métodos y productos más comunes y accesibles en el país.

-Aplicaras en forma de simulacro y con sustancias inocuas como agua

inyectable, medicamentos por las diferentes vías, sitios y métodos más usados

en ovinos y caprinos.

SISTEMA DE EVALUACIÓN

Al finalizar elaboraras y entregaras un informe en forma de MANUAL de

los procedimientos aplicados, en donde se puntualicen los análisis de

resultados e impactos del sistema empleado. Así como un análisis de la

normatividad relacionada con el bienestar animal, sanidad e inocuidad

alimentaria.

Debe contener toda la información que apoye y sustente lo practicado,

resumida y con ayuda de cuadros, fotografías y graficas expliques los procesos

del programa propuesto y ejecutado. Asentando en forma puntual tus

conclusiones al respecto.

La calificación de la práctica será considerada de la siguiente manera:

17

Participación y actitud adecuada: 20%

Cumplimiento de material, equipo, puntualidad etc.: 20%

Programa de trabajo y Bitácora: 25%

Informe final y resultados: 35%

BIBLIOGRAFÍA

Saunders, Richard A. Notes on rabbit internal medicine / 2005 636.9322S2577n Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 2/ 0) Cría de conejos 2000 636.932208C928 Global holdings Biblioteca-Central( 2/ 0) Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) The biology of the laboratory rabbit 2000 636.9322B615 Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) García Ximénez, Fernando Manipulación de embriones de conejo 1999 636.9322G216m Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) Harkness, John E. The biology and medicine of rabbits and rodents 1999 636.932H282b Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) Manual para la cría del conejo / 1998 636.9322M2945 Global holdings Biblioteca-Central( 1/ 0) Conejos 1990 636.9322C747 Global holdings Biblioteca-Central( 2/ 0) National Research Council (U. S.). Subcommitte on Dog Nutrition, Nutrien Requirements of Domestic An Nutrient requirements for rabbits 1988 636.93220852N277n Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) Manual de auto-instrucción en producción casera de conejos 1987 636.9322M294 Global holdings Biblioteca-Central( 1/ 0) La cría de conejos. 1984 636.932208C9281 Global holdings Biblioteca-Central( 1/ 0) Conejos 1982 636.9322C747 Global holdings Biblioteca-Central( 3/ 0)

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Para saber más:

Te sugiero que para ampliar la información referente al tema, consultes en la

biblioteca y el herbario las revistas especializadas.

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PRÁCTICA NO. 2

Instalaciones y equipo de un Bioterio. Elaboró: Mc. Gabriel Ernesto Pallás Guzmán.

Objetivo:

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El alumno será competente para Reconocer las características ambientales,

sanitarias y de infraestructura empleadas comúnmente en un Bioterio Cuando:


-Conozcas previamente los objetivos y metas productivos de la explotación.

-Conozcas la normatividad relativa, características y funciones de un Bioterio

-Observes diferencies y caracterices las diferentes razas de conejos

empleadas en una explotación comercial.

-Observes y caracterices los elementos ambientales y de infraestructura de la

explotación.


explotación.

-Evalúes el estatus zoosanitario del rebaño y las normas respectivas.

a aplicarse; considerando todos los elementos que intervienen en el proceso.

-Integrar un informe final en donde describas las características y ventajas

y/o desventajas de los impactos económico, ambientales, laborales, sanitario,

de infraestructura y de producción específicos de las instalaciones y equipo

de un Bioterio.

RESULTADOS ESPERADOS

-Entregar un informa, en donde se puntualicen los análisis y observaciones

realizados durante la visita, complementando con una investigación

bibliográfica que contenga información fotos y cuadros que ilustren y

fundamenten lo evaluado y ampliando tus conocimientos y observaciones.





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La práctica consiste en una visita a la explotación respectiva, en donde

mediante la guía del encargado o propietario se realizara un recorrido,

explicando las diferentes formas de trabajo, organización, materiales etc. que él

considere, además de interrelacionarse en un proceso de retroalimentación con

los alumnos mediante preguntas y comentarios mutuos.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO Y SISTEMA DE EVALUACION.




de un Bioterio, complementando con una investigación bibliográfica que

contenga información fotos y cuadros que ilustren y fundamenten lo evaluado

y ampliando tus conocimientos y observaciones , en donde se puntualicen los

análisis y observaciones realizados durante la visita.

Entrega de reporte escrito o electrónico: 60%

Comportamiento disposición 20%

Vestimenta y Puntualidad 20%

BIBLIOGRAFÍA

Howe, Deborah A.,1953- Bunnicula 1980 U813.54H855b Global holdings Biblioteca-Central( 1/ 0) Ayala Martín, Emilio Cómo ganar dinero con las industrias rurales 1979 636.9322A973c Global holdings Biblioteca-Central( 1/ 0) Homedes Ranquini, Juan Avicultura 1979 636.5H765a Global holdings Biblioteca-Central( 2/ 0) Sandford, John Cecil The domestic rabbit 1979 636.9322S217d Global holdings Biblioteca-Central( 1/ 0) Handbook of laboratory animal science / 2005 599.0724H23645 Global holdings

22

Biblioteca-Posta-Zootecnica Companion guide to infectious diseases of mice and rats 2000 636.93233C737 Global holdings Biblioteca-Central( 1/ 0) Canadian Council on Animal Care Guide to the care and use of experimental animals 2000 636.08850971C212g Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) Flynn, Robert J.1923- Parasites of laboratory animals 2000 636.0885F648p Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 2/ 0) Laboratory hamsters 2000 636.93233L123 Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 2/ 0) The biology of the guinea pig 2000 599.3234B615 Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) Field, Karl J. The laboratory hamster & gerbil / 1999 636.9356 Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 2/ 0) Flecknell, P. A. Anestesia de animales de laboratorio 1999 636.089796F593a Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) Harkness, John E. The biology and medicine of rabbits and rodents 1999 636.932H282b Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) Patología de los animales de laboratorio 1999 636.0899P312 Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) Morris, Trevor Raymond Experimental design and analysis in animal sciences 1999 599.00724M8777e Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) The UFAW handbook on the care and management of laboratory animals 1999 636.0885U23 Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 2/ 0)

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CENTRO DE CIENCIAS AGROPECUARIAS DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA

PRÁCTICA NO. 3

Introducción a la cunicultura. Elaboró: Mc Gabriel Ernesto Pallás Guzmán. Objetivo

24

El alumno será competente para reconocer las diferentes razas de conejos así

como las instalaciones y equipo básico para desarrollar un sistema de

producción Comercial en una Unidad Productora Cuando:



-Conozcas la normatividad relativa, características y funciones de una granja

Cunícola.


explotación.


explotación.



-Integrar un informe final del proceso, en donde realices un análisis de los

impactos económico, ambientales, laborales, sanitario, de infraestructura y

de producción específicos de las instalaciones y equipo de un Bioterio.











25










de una granja Cunícola, complementando con una investigación bibliográfica

que contenga información fotos y cuadros que ilustren y fundamenten lo

evaluado y ampliando tus conocimientos y observaciones , en donde se

puntualicen los análisis y observaciones realizados durante la visita, así

como de las diferentes razas de conejos observadas.




BIBLIOGRAFÍA

Saunders, Richard A. Notes on rabbit internal medicine / 2005 636.9322S2577n Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 2/ 0) Cría de conejos 2000 636.932208C928 Global holdings Biblioteca-Central( 2/ 0) Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) The biology of the laboratory rabbit 2000 636.9322B615 Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0)

26

García Ximénez, Fernando Manipulación de embriones de conejo 1999 636.9322G216m Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) Harkness, John E. The biology and medicine of rabbits and rodents 1999 636.932H282b Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) Manual para la cría del conejo / 1998 636.9322M2945 Global holdings Biblioteca-Central( 1/ 0) Conejos 1990 636.9322C747 Global holdings Biblioteca-Central( 2/ 0) National Research Council (U. S.). Subcommitte on Dog Nutrition, Nutrien Requirements of Domestic An Nutrient requirements for rabbits 1988 636.93220852N277n Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) Manual de auto-instrucción en producción casera de conejos 1987 636.9322M294 Global holdings Biblioteca-Central( 1/ 0) La cría de conejos. 1984 636.932208C9281 Global holdings Biblioteca-Central( 1/ 0) Conejos 1982 636.9322C747 Global holdings Biblioteca-Central( 3/ 0)

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE AGUASCALIENTES CENTRO DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

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PRÁCTICA NO. 4

Manejo Integral de la granja Cunícola Elaboró: Mc Gabriel E. Pallás Guzmán. OBJETIVO:

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El alumno será competente para desarrollar las diferentes actividades que

realizan rutinariamente en un sistema de producción Cunícola cuando:

-Conozcas los Objetivos productivos de la explotación.

-Emplees adecuadamente, la vestimenta equipo e infraestructura de la granja

Cunícola.

-Conozcas los diferentes procesos de producción de conejos, fundamentados

en los elementos de la zootecnia: Genética, Reproducción, Alimentación y

Nutrición, Manejo e Instalaciones y Administración y economía.


explotación.

-Identifiques y ejecutes los procesos de organización, trabajo y recursos de la

explotación.

-Evalúes y cumplas con las normas de bioseguridad de a cuerdo el estatus

zoosanitario de la granja.

-Manejes la unidad Cunícola bajo responsabilidad del grupo.

-Realices un seguimiento de registros y bitácora diariamente.

-Evalúes los procesos y resultado de cada uno de ellos.

-Realices un Informe pormenorizado de las actividades, enmarcando metas,

resultados y evaluación de ellos, enfatizando las causas de éxito o fracaso en

el alcance de las metas de la explotación, así como una propuesta

fundamentada para lograr mejoras en el sistema.


-La participación activa y diaria del grupo asignado al manejo integral de una

unidad Cunícola de producción, con el seguimiento de normas y reglas.

-Informe de resultados productivos y evaluación de ellos a través de una

vivencia o estancia en la unidad Cunícola.

-Evaluación completa del sistema productivo, con propuestas de mejora.

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NORMAS DE SEGURIDAD DE LA PRÁCTICA




Reglamento de Uso de laboratorios y Unidades Productivas del centro de

Ciencias agropecuarias.

LUGAR DE REALIZACION

Unidad Cunícola de Posta Zootécnica de la UAA.

NUMERO DE SESIONES: 6


La práctica se desarrollará en la una unidad Cunícola, ya sea particular o en la

Posta Zootécnica, en donde los alumnos se harán cargo mediante la asesoría

del profesor de todo el proceso productivo y atención de la unidad durante 6

semanas, ya sea por equipos o en forma personal asistiendo diariamente.

Semanalmente, durante la sesión correspondiente a la práctica, todo el grupo

asistirá para revisar registros, avances, actividades y pormenores de la

actividad diaria.


-Se considerara la asistencia y participación activa en la tarea asignada.

-Realización de Bitácora diaria de trabajo y registros productivos

correspondientes.

-Informe pormenorizado de las actividades, enmarcando metas, resultados y

evaluación de ellos, enfatizando las causas de éxito o fracaso en el alcance

de las metas de la explotación, así como una propuesta fundamentada para

lograr mejoras en el sistema.

Asitencia y calidad de Participación: 40%

Bitácora y seguimiento de Registros: 30%

Informe: 30%

30

BIBLIOGRAFÍA

Saunders, Richard A. Notes on rabbit internal medicine / 2005 636.9322S2577n Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 2/ 0) Cría de conejos 2000 636.932208C928 Global holdings Biblioteca-Central( 2/ 0) Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) The biology of the laboratory rabbit 2000 636.9322B615 Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) García Ximénez, Fernando Manipulación de embriones de conejo 1999 636.9322G216m Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) Harkness, John E. The biology and medicine of rabbits and rodents 1999 636.932H282b Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) Manual para la cría del conejo / 1998 636.9322M2945 Global holdings Biblioteca-Central( 1/ 0) Conejos 1990 636.9322C747 Global holdings Biblioteca-Central( 2/ 0) National Research Council (U. S.). Subcommitte on Dog Nutrition, Nutrien Requirements of Domestic An Nutrient requirements for rabbits 1988 636.93220852N277n Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) Manual de auto-instrucción en producción casera de conejos 1987 636.9322M294 Global holdings Biblioteca-Central( 1/ 0) La cría de conejos. 1984 636.932208C9281 Global holdings Biblioteca-Central( 1/ 0) Conejos 1982 636.9322C747 Global holdings Biblioteca-Central( 3/ 0)

31


PRÁCTICA NO. 5

Manejo Integral de la Cría del Ratón Blanco

Elaboró: Mc Gabriel E. Pallás Guzmán.

32

OBJETIVO: El alumno será competente para desarrollar las diferentes actividades que

realizan rutinariamente en un sistema de producción de Ratón Blanco cuando:

-Conozcas los Objetivos productivos de la explotación.

-Emplees adecuadamente, la vestimenta equipo e infraestructura de la granja

Cunícola.

-Conozcas los diferentes procesos de producción de conejos, fundamentados

en los elementos de la zootecnia: Genética, Reproducción, Alimentación y

Nutrición, Manejo e Instalaciones y Administración y economía.


explotación.

-Identifiques y ejecutes los procesos de organización, trabajo y recursos de la

explotación.

-Evalúes y cumplas con las normas de bioseguridad de a cuerdo el estatus

zoosanitario de la granja.

-Manejes el sistema de producción de ratón blanco bajo responsabilidad del

grupo.

-Realices un seguimiento de registros y bitácora diariamente.

-Evalúes los procesos y resultado de cada uno de ellos.

-Realices un Informe pormenorizado de las actividades, enmarcando metas,

resultados y evaluación de ellos, enfatizando las causas de éxito o fracaso en

el alcance de las metas de la explotación, así como una propuesta

fundamentada para lograr mejoras en el sistema.


-La participación activa y diaria del grupo asignado al manejo integral de una

unidad de producción, con el seguimiento de normas y reglas.

-Informe de resultados productivos y evaluación de ellos a través de una

vivencia o estancia en la unidad.

-Evaluación completa del sistema productivo, con propuestas de mejora.

33

NORMAS DE SEGURIDAD DE LA PRÁCTICA




Reglamento de Uso de laboratorios y Unidades Productivas del centro de

Ciencias agropecuarias.


Unidad de Rehabilitación de Fauna Silvestre (Bioterio).



La práctica se desarrollará en la una unidad de rehabilitación de la Posta

Zootécnica, en donde los alumnos se harán cargo mediante la asesoría del

profesor de todo el proceso productivo y atención de la unidad durante 6

semanas, ya sea por equipos o en forma personal asistiendo diariamente.

Semanalmente, durante la sesión correspondiente a la práctica, todo el grupo

asistirá para revisar registros, avances, actividades y pormenores de la

actividad diaria.


-Se considerara la asistencia y participación activa en la tarea asignada.

-Realización de Bitácora diaria de trabajo y registros productivos

correspondientes.

-Informe pormenorizado de las actividades, enmarcando metas, resultados y

evaluación de ellos, enfatizando las causas de éxito o fracaso en el alcance

de las metas de la explotación, así como una propuesta fundamentada para

lograr mejoras en el sistema.

Asistencia y calidad de Participación: 40%

Bitácora y seguimiento de Registros: 30%

Informe: 30%

34

BIBLIOGRAFÍA

Howe, Deborah A.,1953- Bunnicula 1980 U813.54H855b Global holdings Biblioteca-Central( 1/ 0) Ayala Martín, Emilio Cómo ganar dinero con las industrias rurales 1979 636.9322A973c Global holdings Biblioteca-Central( 1/ 0) Homedes Ranquini, Juan Avicultura 1979 636.5H765a Global holdings Biblioteca-Central( 2/ 0) Sandford, John Cecil The domestic rabbit 1979 636.9322S217d Global holdings Biblioteca-Central( 1/ 0) Handbook of laboratory animal science / 2005 599.0724H23645 Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica Companion guide to infectious diseases of mice and rats 2000 636.93233C737 Global holdings Biblioteca-Central( 1/ 0) Canadian Council on Animal Care Guide to the care and use of experimental animals 2000 636.08850971C212g Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) Flynn, Robert J.1923- Parasites of laboratory animals 2000 636.0885F648p Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 2/ 0) Laboratory hamsters 2000 636.93233L123 Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 2/ 0) The biology of the guinea pig 2000 599.3234B615 Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) Field, Karl J. The laboratory hamster & gerbil / 1999 636.9356 Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 2/ 0) Flecknell, P. A. Anestesia de animales de laboratorio 1999 636.089796F593a Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) Harkness, John E. The biology and medicine of rabbits and rodents 1999 636.932H282b Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) Patología de los animales de laboratorio 1999 636.0899P312 Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0)

35

Morris, Trevor Raymond Experimental design and analysis in animal sciences 1999 599.00724M8777e Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) The UFAW handbook on the care and management of laboratory animals 1999 636.0885U23 Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 2/ 0)

36


PRÁCTICA NO. 6

Manejo Integral de la rata, Hámster y Cuyo.

Elaboró: Mc Gabriel Ernesto Pallás Guzmán.

37

Objetivo

El alumno será competente para reconocer las diferentes procesos productivos

así como las instalaciones y equipo básico para desarrollar un sistema de

producción de Cuyos, Hámster y Ratas Cuando:



-Conozcas la normatividad relativa, características y funciones de un Bioterio.


explotación.


explotación.



-Integrar un informe final del proceso, en donde realices un análisis de los

impactos económico, ambientales, laborales, sanitario, de infraestructura y

de producción específicos de las instalaciones y equipo de un Bioterio y el

sistema de producción de Cuyos, Hámster y ratas.










38


Bioterio de la UAA.











de infraestructura y de producción específicos de las instalaciones y equipo,

complementando con una investigación bibliográfica que contenga

información fotos y cuadros que ilustren y fundamenten lo evaluado y

ampliando tus conocimientos y observaciones , en donde se puntualicen los

análisis y observaciones realizados durante la visita, así como de las

diferentes especies observadas.




39

BIBLIOGRAFÍA

Howe, Deborah A.,1953- Bunnicula 1980 U813.54H855b Global holdings Biblioteca-Central( 1/ 0) Ayala Martín, Emilio Cómo ganar dinero con las industrias rurales 1979 636.9322A973c Global holdings Biblioteca-Central( 1/ 0) Homedes Ranquini, Juan Avicultura 1979 636.5H765a Global holdings Biblioteca-Central( 2/ 0) Sandford, John Cecil The domestic rabbit 1979 636.9322S217d Global holdings Biblioteca-Central( 1/ 0) Handbook of laboratory animal science / 2005 599.0724H23645 Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica Companion guide to infectious diseases of mice and rats 2000 636.93233C737 Global holdings Biblioteca-Central( 1/ 0) Canadian Council on Animal Care Guide to the care and use of experimental animals 2000 636.08850971C212g Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) Flynn, Robert J.1923- Parasites of laboratory animals 2000 636.0885F648p Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 2/ 0) Laboratory hamsters 2000 636.93233L123 Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 2/ 0) The biology of the guinea pig 2000 599.3234B615 Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) Field, Karl J. The laboratory hamster & gerbil / 1999 636.9356 Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 2/ 0) Flecknell, P. A. Anestesia de animales de laboratorio 1999 636.089796F593a Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) Harkness, John E. The biology and medicine of rabbits and rodents 1999 636.932H282b Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) Patología de los animales de laboratorio 1999 636.0899P312 Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0)

40

Morris, Trevor Raymond Experimental design and analysis in animal sciences 1999 599.00724M8777e Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 1/ 0) The UFAW handbook on the care and management of laboratory animals 1999 636.0885U23 Global holdings Biblioteca-Posta-Zootecnica( 2/ 0)

centro de ciencias agropecuarias departamento de zootecnia manual de prÁcticas de ... ·...

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