Celulosa

La celulosa es un polisacárido compuesto exclusivamente de moléculas de β-

glucosa (desde cientos hasta varios miles de unidades).

Es rígido y no es soluble en agua.

Es la biomolécula (molécula constituyente de los seres vivos) orgánica más abundante ya que forma la mayor parte de la biomasa (materia total de los seres) terrestre.

La celulosa es un polisacárido estructural en las plantas, ya que forma parte de los tejidos de sostén.

La celulosa es la sustancia que se encuentra frecuentemente en la pared de las células vegetales, y fue descubierta en 1838.

Constituye la materia prima del papel y de los tejidos de fibras naturales. También se utiliza en la fabricación de explosivos (el más conocido es la nitrocelulosa o “pólvora para armas”) celuloide, seda artificial, barnices y se utiliza como aislamiento térmico y acústico, como producto derivado del papel reciclado triturado.

La celulosa se forma por la unión de moléculas de β-glucopiranosa mediante enlaces β-1,4-O-glucosídico.

La celulosa tiene una estructura lineal o fibrosa, en la que se establecen múltiples puentes de hidrógeno entre los grupos hidroxilo de distintas cadenas yuxtapuestas de glucosa, haciéndolas impenetrables al agua, lo que hace que sea insoluble en agua, y originando fibras compactas que constituyen la Pared celular de las células vegetales.

Fórmula molecular: (C6H10O5)n

Estructura:

Alcohol OH

Éter O

3º Medio A

Camila Carreño del Pino