作者鄭俊堂醫師為知名的三重市內科胃腸

科醫師，行醫之餘，熱愛地方文史，他開設的

私人診所在三重市自強路四段。診所內鄭醫師

常常在牆面上黏掛著文史資料供患者與來賓觀

賞，提供另一個教育民眾的管道。

筆者於三重人第53期（民國九十五年一

月出刊）發表「秀英花的故鄉─三重」一文

後，引起本市老一輩鄉親極大的迴響，及對秀

英花的懷念。本市東區選出的市民代表─李

世東先生亦是東區土生土長的在地人，從小也

採摘秀英花。現在他開始向市公所極力爭取在

重劃區內公三地目土地、碧華公園和六合公園

大量種植秀英花和茉莉花，他日花開盛景指日

消失的秀英花園●圖、文／鄭俊堂

可待。

在秀英花種植的百年歷史（約西元1880

～1980年）中，三重蘆洲淡水河沿岸，種滿了

秀英花，乃因沿岸沙埔土質較疏鬆，陽光充

足，氣溫較炎熱，而且本地經常淹大水，帶來

大量肥沃的河川沖積物，非常適合熱帶作物秀

英花成長開花；其間亦零星種植少數茉莉花、

黃枝花。但因種植年代已漸漸久遠，很多人尤

其是年輕人從來沒見過秀英花，也對秀英花名

稱來源……有種種的疑問。到底真有秀英花這

個名詞嗎？為何字典裡查不到秀英花這名詞？

其實，秀英花原名應為素馨花，其理由有下列

幾點：

民國60年代溪尾地區種植的茉莉花園，背景台北圓山飯店

清晰（鄭俊堂先生提供圖）

古代地圖新莊郡大觀內，三重埔淡水河岸，東區與台北橋

沿河邊都遍植香花（鄭俊堂提供圖）

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風情

彩繪

1.字典中有素馨花這個名詞但是沒有秀英

花， 連康熙字典都查不到秀英花這個名詞。

2.近代聞人連橫所著台灣通史中（出版於

民國九年）描述：「南洋各埠前消福州之茶，

而臺北之包種茶足與匹敵。然非薰以花，其味

不濃，於是又勸農人種花。花之芳香者為茉

莉，素馨，梔子，每甲收成多至千圓，較之種

茶尤有利。」梔子花就是俗稱的黃枝花，而台

北地區當時最多人種植的三種花為茉莉花、秀

英花還有黃枝花，而連橫於民國八年至二十二

年仍活躍於台北地區政商

界。顯見文中素馨花指的就

是秀英花。

3.再者，外國有一種

名為法國素馨的植物其枝

葉、花型都和秀英花相似，

只是其花蕊和枝葉稍大而

已。

4.素馨花和秀英花的

台語讀音相似。秀英花應為

素馨花之訛音，類似台語之

孔明車（腳踏車）本地人讀為孔ㄣˇ車。

5.日治時期大正年間（1912～1925）出版

的包種茶廣告單，可清楚顯示秀英花這種香花

的名字，所以在花茶歷史上，真有秀英花這個

通俗的名詞。

另外值得一提是，有一些昆蟲會寄生危

害秀英花的枝葉，其中最可怕和常見為俗稱

〝豬公蟲〞之害蟲，據胞姊鄭瓊玉說：「〝豬

公蟲〞其實是屬於昆蟲類蝴蝶科之幼蟲，似蝴

蝶之毛毛蟲。此幼蟲會孵化為蛹，再羽化為蝴

蝶，蝴蝶交配產卵後，慢慢成長為外形酷似酬

神祭祀之豬公的毛毛蟲」。此蟲可寄生於秀英

花，亦可寄生於茉莉花。民國九十六年八月

間，在筆者住家陽台上所種的茉莉花，突然出

現數隻已四十幾年不見的豬公蟲，乍見此蟲如

睹舊人，真是驚喜萬分，急忙拿起相機拍下了

幾張這些恍如在夢中相見的豬公蟲照片。另

外，吳石定（東區選出的市民代表吳卿祥的父

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民初（日本大正年間）台灣出產的包種茶廣告單上已有秀英花的名，摘自台灣茶廣告

百年第97頁，張宏庸著（鄭俊堂先生提供圖）

秀英花近照（鄭俊堂先生提供圖）

親）夫妻回憶道：在大正年間本地區曾有〝鐵殼龜仔〞

（外形顏色為灰色，大小約3-4mm的小金龜虫）肆虐近

月，所有秀英花的葉子全被〝鐵殼龜仔〞吃到精光，嚴重

危害秀英花欉的存活，因而有本地士紳恭請五谷王廟神農

大帝繞境各村里，以祈保佑早日驅除此蟲害的歷史。

另外，在本地區，秀英花百年歷史中，有很多地方仕

紳、本地頭人曾做為花販仔（中盤花農）。在清治末期，

台灣割讓給日本初期，本地區最早期的花販仔有草厝巷的

綽號羽仔和矮仔華的陳姓兄弟，接著有活躍於日治初、中

期的葉厝葉崙木（矮仔木），（註：括弧內為綽號）和吳

厝吳乞成（乞成），再接著有葉坡（阿坡仔）、鄭清爽

（爽仔、爽龜）、吳金生（金生）和吳源隆（矮仔樂）

（兩人合夥）；而後葉坡傳給其子葉文衡（阿文），鄭清

爽傳給其次子鄭阿四（賜仔），吳金生和吳源隆傳給其堂

兄弟吳石定（阿定）；而分子尾地區早期有汪榮（汪仔

榮），後期則有林隆華（華仔），汪東洋；後竹圍地區早

期則有林景濤、林錫淇【註：後竹圍地區因較早開發，所

以民國五＋年代巳無花可採】，蘆洲地區則有張土興（前

三重市長鄭宗藝的岳父）、李樹根（前蘆洲鄉長李文炳的

父親）為花販仔，主要收集茉莉花和黃枝花。據吳石定

言﹕「其叔吳乞成（生於西元一八八九年，卒於一九五八

年），每日收花都達一百多斤，為當時最大的花販仔；其

舊居祖宅一四間樓仔，為當年採收販賣秀英花一年所得而

蓋成的，其岳父葉崙木亦為很大的花販仔。在花價格最好

時，一斤秀英花可換一百斤白米；他們每日傍晚都會載著

大花簍把花送到台北大稻埕的茶行如華泰、謙茂、三井、

中野、全祥…茶行；茶行中有一間名為義和茶行，為專收

品質較差的香花；而少數自己採摘秀英花後就直接送到茶

行販賣者，則有綽號為曾仔茂的茶行老板在收花」。而，

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豬公蟲外型酷似放在酬神拜拜用的豬公架，

為毛毛蟲一種（鄭俊堂先生提供圖）

鄭醫師在歐洲留影，法國素馨花高約3公

尺，枝葉比秀英花大，小葉7到9葉（鄭俊堂

先生提供圖）

茉莉綠茶為彰化花壇出產名品（鄭俊堂先生

提供圖）

後花壇地區便開始大量種植茉莉花傾銷台北地

區，而此傾銷的香花更進一步，重重的打擊到

巳搖搖欲墜的北部香花業。

誌謝：本文感謝─前三重市長鄭宗藝

及本市耆老：吳石定、葉文衡、鄭阿四、葉金

全、葉阿景、鄭至重、鄭瓊玉、前重明里長林

和生、和泰茶行老板連金柱和彰化縣花壇鄉

顧國瑋的接受田野訪談調查與協助。

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風情

彩繪

台灣早期亦輸出香精到法國，圖為最近鄭醫師在法國巴黎

街頭上拍攝的香水店（鄭俊堂先生提供圖）

自己交花者因為花較新鮮、漂亮，所以價格稍

好。這些中盤花農都為本地頭人，葉坡長期擔

任溪美里里長，汪榮長期擔任慈化里里長，鄭

清爽長子鄭吉成長期擔任福隆里里長，吳石定

兒子吳卿祥長期擔任市民代表，張土興為曾

任蘆洲鄉農會理事長（前三重市長鄭宗藝的岳

父），李樹根為前蘆洲鄉長李文炳的父親。

自從台北地區的香花業在民國七○年代

走入歷史後，目前市場上的花茶到底從何而

來？還有那些本省人在從事花茶的製造？年輕

時曾工作於大稻埕茶行，而目前於本市開設和

泰茶行的連金柱先生在接受訪談時說道：「目

前國內茶行所販賣的花茶多數從越南進口。而

在本省的台北縣三峽和彰化縣的花壇目前還有

幾家製造茉莉花茶的商家」。在民國50年代，

茉莉花由北部引種到彰化花壇鄉，由於氣候較

北部溫暖合適，因此花壇當地居民廣為種植茉

莉花，以作為茶葉薰香之用。在全盛時期，

花壇的茉莉花產地可達100甲左右，分布灣雅

村、灣東村、三眷村、永春村和長春村，當時

茉莉花採收之後，均運往北部的茶廠銷售。其

中有一位目前為一家茉莉花茶工廠老闆顧國瑋

先生，在民國五十年代開始種茉莉花，其採收

的茉莉花須在傍晚趕搭火車到台北茶行販賣，

販賣後因時間巳太晚而無法趕搭當日夜車回彰

化，所以需在台北的友人（李樹根）家借住過

夜，隔天清晨再搭火車回彰化；如此年復一

年，直到民國六十七年中山高速公路全線通車

後，才改用貨車在當晚快速運往台北販賣，此

秀英花小檔案

溪尾地區所種植的秀英花（小蕊）為常

綠小灌木，高約80cm，枝細長柔軟；葉

對生，奇數（5-7枚）羽狀複葉，小葉呈

尖卵圓形；花苞為白色；花白色，花直

徑約2.2cm，花柄1.3cm，具清香。

素馨花為常綠小灌木，可超過2m，枝細

長柔軟；葉對生，奇數（7-9枚）羽狀複

葉，小葉呈尖卵圓形（2.3×1cm）；花

苞為紫紅色；花白色，花直徑約4.3cm，

花柄約1.7cm，亦具清香。