Ce putem face cu nucile verziIn fiecare an regret ca las timpul sa treaca si nu apuc sa culeg si eu niste nuci verzi, mai ales ca bunica sotului meu are o livada plina de nuci falnici si batrani. Iarna de regula gasesc tot felul de retete si remedii folositoare si mereu imi promit ca in iunie sunt pe faza .... si uite asa au trecut vreo 5 ani :P pana m-am pus pe treaba.Pe ultima suta de metri ce-i drept, dar important este ca am cules o plasa de nuci :D.Voila:

Si cum in acesti 5 ani am strans cu sarguinta diverse retete, m-am gandit sa folosesc toata "materia prima". Vorba bunicului: nimic nu se pierde, totul se transforma.

Prima pe lista ce credeti ca a fost? Bineinteles ca dulceata de nuci verzi, pentru ca eu nu am gustat niciodata si eram curioasa din cale afara.E cam migaloasa (la partea de curatat) si parca nu-ti vine sa o faci singura, dar asta e un motiv bun sa organizezi o claca :D .Aveti nevoie de:100-110 nuci verzi1 kg de zahar750 ml apalamaieIn primul rand va acoperiti bine mainile cu manusi de menaj din acelea mai groase. Apoi purcedeti la curatat coaja cu un cutitas ascutit pana ajungeti la partea alba(trebuie sa curatati tot ce e verde). Nu aruncati cojile ca le folosim imediat :D .

 Pe masura ce le curatati le bagati intr-un vas cu apa rece. Le lasati asa vreo 12 ore, timp in care schimbati apa de 2-3 ori. Puteti adauga si niste zeama de lamaie ca sa le mentina albe. Dupa acest interval, le scoateti, le scurgeti bine de apa si le mai opariti in vreo 2-3 randuri, de fiecare data in apa curata.Faceti apoi siropul din apa si zahar, lasati sa fiarba pana se leaga putin, apoi adaugati nucile si fierbeti in continuare ca la orice dulceata. Spre final aruncati si o jumatate de lamaie feliata.

Acum sa trecem la coji. Ce putem face cu ele? Pai o gramada de lucruri, de nici nu ne ajung ;) .Eu am facut-o doar pe prima.

Tinctura de nuci verzi:Se umple frumusel un borcan cu coji de nuci verzi fara a le indesa, si se acopera cu alcool (vodca, tuica mai tare sau alcool dublu rafinat daca va tine buzunarul :D ). Se lasa la macerat 2 saptamani, dupa care se strecoara si se pastreaza in sticlute la loc racoros si fara lumina. Aceeasi tinctura se poate obtine si din nucile verzi taiate in bucati.La ce este buna:- intern: reumatism, guta, hipotiroidie, incontinenta urinara - se administreaza cate 4 lingurite pe zi diluate in jumatate de pahar cu apa. Eu am mai citit in "Remedii naturiste" ca tinctura de nuci verzi iti da imunitate in cazul orjeletului (sau urciorului).- extern: dezinfectarea ranilor, afte bucale, infectii in gat (se face gargara cu tinctura diluata in apa)

Decoct din coji de nuci verzi:Puneti 4 lingurite de coji maruntite in 250 ml apa si le lasati peste noapte la macerat. Scoateti apoi cojile si le fierbeti in alti 250 ml de apa timp de 5 minute. Combinati cele 2 lichide si le folositi in caz de diaree, viermi intestinali (este unul dintre cele mai puternice remedii) sau infectii intestinale.

Coji de nuci verzi uscate:Le puneti la uscat ca orice alta planta, pana sunt sfaramicioase, si le depozitati in pungi de hartie. Se folosesc doar extern pentru spalarea tenului acneic si seboreic, curatarea ranilor, sau vopsirea parului in mod natural.

Din nucile intregi (daca vreti ceva mai simplu care nu necesita curatare) mai puteti face lichior.Aveti nevoie de: 20 de nuci 400 ml alcool 2 cuisoare1/4 baton scortisoara400 ml apa400 g zahar

Nucile se taie in bucati, se pun intr-un borcan la macerat impreuna cu alcoolul, cuisoarele si scortisoara. Se tin aproximativ 2 saptamani, timp in care il mai agitam din cand in cand. Apoi il filtram si il amestecam cu un sirop facut din apa si zahar. Se pune in sticle si se mai lasa cateva saptamani inainte de a-l consuma.Daca fac rost de alcool, il prepar si revin cu poze.

Sanatate multa va doresc si spor la curatat nuci :D

PS: Ca sa nu va patati pe maini (ca am auzit ca trece si prin manusi), tineti aproape un vas cu apa si clatiti manusile din cand in cand. La mine a mers si am mainile curate curate ;)