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CCOOMMOO EESSCCOOLLHHEERR

WWHHEEYY PPRROOTTEEIINN

Como escolher Whey Protein - Versão 1.2

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2

Matthaeus Ribeiro de Carvalho

Como escolher Whey Protein

Não seja mais enganado!

Chega de perder dinheiro!

Versão 1.2

Direitos de cópia

O conteúdo deste eBook tem direitos autorais reservados ao autor. Você poderá

distribuir este eBook desde que nada venha a ser alterado em seu formato e conteúdo.

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3

SUMÁRIO

SOBRE O AUTOR ........................................................................................ 5

INTRODUÇÃO .............................................................................................. 6

CAPÍTULO 1: O MERCADO DE SUPLEMENTOS ....................................... 7

1.1. A indústria de suplementação .............................................................. 7

1.2. Uma verdade inconveniente ................................................................ 7

CAPÍTULO 2: CONHECENDO UM WHEY PROTEIN ................................... 8

2.1. Usos do whey protein .......................................................................... 8

2.2. Tipos de whey protein .......................................................................... 8

2.2.1. Whey Protein Concentrado (WPC) ................................................ 9

2.2.2. Whey Protein Isolado (WPI) ........................................................... 9

2.2.3. Whey Protein Hidrolisado (WPH) ................................................. 10

2.3. Escolhendo o tipo adequado.............................................................. 10

2.4. Resultados sem whey protein ............................................................ 11

CAPÍTULO 3: ANALISANDO A CONCENTRAÇÃO DE PROTEÍNA ......... 12

3.1. Concentração proteica ideal .............................................................. 12

3.2. Concentrações proteicas abaixo da média ........................................ 12

3.3. O uso da quantidade por dose como marketing ................................. 13

3.4. Calculando a concentração proteica .................................................. 13

CAPÍTULO 4: ANALISANDO OS INGREDIENTES .................................... 14

4.1. Interpretando os ingredientes ............................................................ 14

4.2. Evite carboidratos em excesso .......................................................... 14

4.3. Atenção ao tipo de adoçante ............................................................. 14

CAPÍTULO 5: VERIFICANDO O AMINOGRAMA ....................................... 15

5.1. Os aminoácidos essenciais ............................................................... 15

5.2. BCAAs (Aminoácidos de Cadeia Ramificada) .................................... 15

5.3. Concentração de aminoácidos ideal .................................................. 15



4

CAPÍTULO 6: TESTANDO A DENSIDADE ................................................ 17

6.1. Como testar ....................................................................................... 17

6.2. Resultados ......................................................................................... 17

CAPÍTULO 7: EVITANDO O AMINO SPIKING ........................................... 18

7.1. O que é amino spiking ....................................................................... 18

7.2. Repercussão...................................................................................... 18

7.3. Como funciona? ................................................................................. 18

7.4. Os aminoácidos usados ..................................................................... 18

7.5. Simulação de um produto com amino spiking .................................... 19

7.6. Como reconhecer .............................................................................. 20

7.7. Exemplo de produtos adulterados ..................................................... 20

7.8. A exceção da regra ............................................................................ 23

CAPÍTULO 8: EVITANDO ADULTERAÇÃO COM CARBOIDRATOS ....... 24

8.1. A história de Felix Bonfim .................................................................. 24

8.2. Os resultados assustadores............................................................... 24

8.3. As ameaças ....................................................................................... 25

8.4. Resultados de laudos ........................................................................ 25

8.4.1. Aprovados pelo Felix Bonfim ....................................................... 25

8.4.2. Aprovados pelo INMETRO .......................................................... 27

8.4.3. Aprovados pelo Deputado Federal Carlos ................................... 27

8.4.4. Aprovados pela PROTESTE ........................................................ 27

8.4.5. Reprovados pelo Felix Bonfim ..................................................... 28

8.4.6. Reprovados pelo Deputado Federal Carlos ................................. 30

8.4.7. Reprovados pela PROTESTE...................................................... 30

9. CONCLUSÃO ......................................................................................... 32

10. REFERÊNCIAS ..................................................................................... 33



5

SOBRE O AUTOR

Comecei no mundo da musculação aos 15 anos de idade em 2005. Treinei por 5

meses e desisti por falta de resultados, me senti um lixo, parecia que eu não ia conseguir

nunca. Voltei a treinar musculação em 2010, aos 20 anos. No início cometi muitos erros

de novo, fiz treinos ruins e ineficientes, perdi muito dinheiro iludido por marketing de

suplemento, e não seguia nem mesmo uma dieta.

Porém comecei pesquisar informações em fóruns e ouvia experientes no assunto.

Eu testei muita coisa em mim mesmo e descobri que o problema não era eu. Acabei

apaixonando por musculação nesse tempo que mergulhei nos estudos profundos do

universo do fisiculturismo, onde descobri que meu tipo físico era ectomorfo. Resolvi criar o

site Musculação para Ectomorfo (http://www.musculacaoectomorfo.com/), dedicado à

pessoas do tipo ectomorfo para compartilhar meus conhecimentos e ajudá-los outros na

jornada da musculação para que vocês não passem pelo mesmo problema que passei.

http://www.musculacaoectomorfo.com/



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INTRODUÇÃO

Você sabia que pode estar comprando um mistura de várias de proteínas achando

que é um Whey Protein?

Você sabe calcular a concentração proteica (%) do whey protein antes de comprar?

Você sabia que um Whey Protein pode vir com boas quantidades de BCAAs? Você

sabe identificar isso?

Você sabe reconhecer se as proteínas do seu whey protein são de baixa

qualidade?

Você sabia que seu whey protein que promete 24g de proteína a cada dose de

30g, pode na verdade ser apenas 10g de proteína e o resto de carboidrato? E que isso

altera seus resultados no treino?

A culpa não é sua!

Se respondeu “não” para alguma dessas perguntas, esse eBook é para você. Se

você está suplementando Whey Protein e os resultados não aparecem ou está sofrendo

de flatulências e até diarreias, provavelmente a culpa é do seu Whey Protein. Você tem

altas chances de ter perdido seu investimento num produto de péssima qualidade.

Este eBook é resultado da minha pesquisa de vários artigos a respeito de técnicas

de adulteração de whey protein e padrões de qualidade para escolher um bom produto no

meio de tantos.

Vou te ensinar a evitar as estratégias e truques ardilosos que várias marcas de

suplementos têm adotado para tornarem o seu produto mais barato cortando custos de

produção para aumentarem suas margens de lucro. Além de citar o nome das marcas que

te enganaram todo esse tempo.

Periodicamente, vou enviar e-mails quando lançar uma nova versão do eBook.

Minhas pesquisas vão continuar e qualquer novidade será acrescentada. Se você não

cadastrou seu email para receber esse livro, entre no site

http://www.musculacaoectomorfo.com/e-book e cadastre-se para receber as novidades.

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CAPÍTULO 1: O MERCADO DE SUPLEMENTOS

Nos dias de hoje, pelo menos metade daqueles que praticam musculação

consomem suplementos de proteína. Para muitos, tomar Whey Protein ou qualquer outro

suplemento proteico é quase tão importante quanto o próprio treino. Não há nada de

errado com isso.

1.1. A indústria de suplementação

O problema é que a indústria da suplementação sabe disso e procura tirar

vantagem dessa grande popularidade dos suplementos de proteína. Aí você pergunta:

como isso pode ser um problema? O fato de existir uma grande oferta de proteínas no

mercado faz com que os suplementos sejam mais baratos, ocorram mais promoções, etc.

Quem ganha é o consumidor, certo?

Pois, na verdade, as coisas não são assim tão simples. Uma das leis elementares

do mercado é que a procura por um produto influencia o seu preço final. Se determinado

produto tiver muita procura, o seu preço aumentará. Nos últimos anos, a procura por

suplementos de Whey Protein disparou, tornando a matéria-prima necessária para a sua

fabricação mais cara.

1.2. Uma verdade inconveniente

O que acontece é que várias marcas de suplementos têm adotado estratégias e

truques ardilosos para tornarem o seu produto mais barato cortando custos de produção

e, por conseguinte, aumentarem as margens de lucro.

Neste e-book vou para te ajudar a saber distinguir um bom de um mau

suplemento de Whey Protein, expondo algumas destas práticas, marcas com laudos

aprovados e outros conceitos.



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CAPÍTULO 2: CONHECENDO UM WHEY PROTEIN

O Whey Protein é um suplemento alimentar de proteína do soro do leite. Ele pode

ser extraído do soro do processamento de queijos ou extraídos diretamente do leite. São

necessários de 200 a 2000 litros de leite para produzir 1 kg de whey protein, o que reflete

no seu custo.

2.1. Usos do whey protein

Seu principal uso é a praticidade que fornece, pois geralmente se apresenta em pó

facilitando o transporte, e para tomá-lo basta dissolver com água.

Essa proteína é de alto valor biológico e é usada numa tentativa de aumentar os

níveis de força, acentuar os ganhos no tamanho do músculo e prevenir danos no tecido

muscular que ocorrem após a prática de exercícios intensos.

Além de ser matéria-prima para construção muscular ajuda na manutenção do

sistema imunológico, pois contêm muitas imunoglobulinas e lactoferrinas. Também ajuda

na saciedade por conter macropepitédeos que estimulam a liberação de substâncias

sacietógenas, além de ser rico em cisteína - um aminoácido que auxilia muito nos

processo de desintoxicação do fígado. E por fim, aumenta a produção do hormônio IGF-1,

que é altamente anabólico para construção de massa muscular.

Vale salientar que o whey protein é a única proteína doce que existe. Assim, ele te

faz ter algumas refeições durante o dia com prazer, pois existem pessoas que não

aguentam fazer 6 a 8 refeições salgadas por dia e acabam saindo da dieta.

2.2. Tipos de whey protein

O mercado de suplementos alimentares tem evoluído muito nos últimos anos.

Através de suas tecnologias cada vez mais modernas, o whey protein possui diversos

processos de obtenção que a diferenciam. Existem 3 tipos de filtragem mais comuns e

delas se obtém três tipos diferentes de whey: são os conhecidos Whey Protein

Concentrado (WPC), Whey Protein Isolado (WPI) e Whey Protein Hidrolisado (WPH).



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2.2.1. Whey Protein Concentrado (WPC)

O WPC pode ser considerado o mais simples, “integral” e com menor

processamento. Isso porque ele passa por poucos estágios de filtragem, garantindo uma

qualidade boa de proteína (que vai variar de acordo com a matéria prima e tipo de

equipamento usados pelo fabricante).

Absorção: apresenta absorção média, assim como frango, peixe e clara de ovo,

porém um pouco mais rápido por estar na forma líquida, não exigindo mastigação.

Concentração: É uma proteína mais inteira, composta de longas cadeias de

aminoácidos. Normalmente sua concentração varia de 70 a 80% de proteína. Entretanto

isso não o faz inferior, apenas mais conveniente para ser utilizado em determinados

momentos.

Sabor: O sabor do WPC é normalmente o melhor entre os três tipos básicos.

Uso: O WPC por ser uma proteína “integral” pode ser utilizado em quaisquer

momentos no dia. Seu preço relativamente mais em conta e barato permite a sua

utilização não só no pós-treino (apesar de outras filtragens serem melhores do que ele

para esse momento), mas ao acordar, antes de dormir, e até mesmo entre as refeições.

Restrições: O WPC pode não ser interessante para indivíduos que possuem

intolerância à lactose, principalmente os mais sensíveis

2.2.2. Whey Protein Isolado (WPI)

O WPI é uma das formas mais puras de whey protein. Claro que o grau de pureza

varia de laboratório para laboratório, mas, normalmente, são removidas as gorduras,

carboidratos e lactose.

Absorção: um pouco mais rápido que o concentrado.

Concentração: Sua concentração chega próximo de 100% de proteína. Contudo,

pode haver algum tipo de adição de flavorizantes (substancias que dão sabor) e

adoçantes que acrescentem um pouco de carboidrato.

Sabor: O sabor do WPI, normalmente é intermediário entre os concentrados e

hidrolisados. Normalmente quanto mais filtrado menor será o sabor.

Uso: O WPI dificilmente será utilizado em misturas com outras proteínas. Por seu

custo relativamente alto, ele não é uma proteína para situações como o complemento de

refeições ou ao acordar. Portanto, a melhor utilização do WPI tem sido apresentado no



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pós-treino imediato, garantindo uma rápida disponibilização de seus aminoácidos na

corrente sanguínea.

Recomendação: Essa forma é normalmente utilizada não só por atletas, mas

também por pessoas que são intolerantes a lactose e precisam de um aporte protéico

maior, pessoas que estão em recuperação de cirurgias bariátricas ou que irão fazê-la,

entre outras.

2.2.3. Whey Protein Hidrolisado (WPH)

Além de passar por filtragens, ainda possui suas proteínas parcialmente ou

completamente hidrolisadas (digeridas), resultando em peptídios entre 2 a 100

aminoácidos.

Absorção: devido a suas proteínas hidrolisadas faz com que sua absorção

aconteça mais rapidamente passando rapidamente do estômago para o intestino, visto

que os processos de digestão já foram feitos ainda fora do seu corpo. Em alguns casos

são adicionadas enzimas proteolíticas para auxiliar ainda mais na quebra de peptídeos

restantes.

Sabor: O sabor do WPH normalmente é o mais fraco e aguado de todos os outros

e sua textura em pó normalmente é um pouco mais cristalina.

Uso: O WPH, por conter uma configuração praticamente já digerida de peptídeos

tem apresentado bons resultados quando utilizado no pré-treino imediato, garantindo um

esvaziamento gástrico extremamente rápido e assim disponibilizando seus aminoácidos

na corrente sanguínea que é o nosso objetivo.

Restrições: Também, por seu altíssimo valor (entre todos, normalmente o mais

caro) ele não se faz conveniente para a mistura com outras proteínas e nem para

utilização em outros momentos. Além do custo, a sua rápida disponibilização de

aminoácidos na corrente sanguínea faz com que eles sejam mais rapidamente

absorvidos, gerando assim uma diminuição mais rápida da sua concentração no sangue.

2.3. Escolhendo o tipo adequado

Existem as marcas de whey protein que são uma mistura de dois ou três tipos

básicos, promovendo assim produtos de características mistas com preços variados.

Então será que você precisa mesmo comprar um whey mais caro, hidrolisado? Seu nível



11

de controle na dieta justifica isso? Será que você precisa comprar um whey isolado se vai

bater ele com leite (integral ou desnatado) e às vezes até tomá-lo batido com uma fruta?

Questões que você talvez antes de se informar não soubesse responder...

2.4. Resultados sem whey protein

Se você não suplementar com whey protein, seja por motivos financeiros ou

pessoais, mesmo assim ainda terá resultados. A questão é que o whey protein agrega

coisas que você precisa naquele momento como o pós-treino. Porém, você pode, sem

problemas, comer uma marmita depois do treino na sua academia ou ir para casa fazer

sua refeição se mora do lado da academia, mas para a maioria das pessoas isso é

inviável.



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CAPÍTULO 3: ANALISANDO A CONCENTRAÇÃO DE PROTEÍNA

Se você está pagando por Whey Protein, deve exigir Whey Protein. Se não tem o

hábito de olhar com atenção a informação nutricional do produto, deve passar a fazer

isso.

3.1. Concentração proteica ideal

Um suplemento de proteína não traz apenas proteína. Também traz carboidrato e

gordura, entre outros ingredientes. Se está pagando por um suplemento de Whey Protein

Concentrado, deve exigir que tenha, no mínimo, uma concentração proteica de 70%.

Para um Whey Protein Isolado ou Hidrolisado, exija no mínimo 90% de concentração

proteica.

3.2. Concentrações proteicas abaixo da média

Existem alguns suplementos que se passam por algo que não são. O mercado está

repleto de proteínas que apresentam concentrações proteicas inferiores a 60%. Ou seja,

em 100g de produto, apenas 60g são proteínas, e o resto são carboidratos, gorduras e

outros fillers (ingredientes só para completar a mistura).

Há produtos que mais parecem hipercalóricos (gainers) do que proteínas de soro

de leite. Eis alguns exemplos:



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3.3. O uso da quantidade por dose como marketing

As marcas preferem mostrar a quantidade de proteína por dose e não a proporção

da concentração proteica. Algumas delas marcas se aproveitam e usam isso como tática

de marketing, pois escrevem no pote com letras grandes “50 GRAMAS DE PROTEÍNA

POR DOSE”, a cada 100 gramas de produto, ou seja, 50% de concentração proteica.

3.4. Calculando a concentração proteica

Para descobrir a concentração proteica basta realizar uma regra de 3 simples.

Suponha um whey protein com 24g de proteína em uma dose de 30g.

24

𝑥=

30

100

24 × 100

30 = 80%



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CAPÍTULO 4: ANALISANDO OS INGREDIENTES

A lei brasileira exige que se coloque na ordem o que ingrediente que mais contém

no produto. Exemplo:

Ingredientes: Proteína do soro do leite Isolada, proteína do soro do leite

concentrada, peptídeos do soro do leite, cacau, sal, aroma natural e artificial, estabilizante

lecitina de soja, edulcorantes artificiais sucralose e acessulfame. Não contém Glúten.

4.1. Interpretando os ingredientes

O que mais tem no pote do exemplo é whey protein isolada. Essa é uma das

formas de verificar se seu whey é mais concentrado, isolado ou de outra forma. Como

alguns são importados, nem sempre essa ordem é respeitada. Então vale ficar atento as

concentrações de cada ingrediente e saber exatamente o que você esta levando para

casa. Antes de comprar pegue o pote nas mãos e analise a tabela nutricional.

4.2. Evite carboidratos em excesso

Existem marcas de whey que tem mais maltodextrina ou dextrose do que

proteínas. Portanto fique atento, isso é praticamente um roubo: você está pagando por

uma proteína e levando açúcar. Escolha os que contêm maior quantidade de proteína e

menor carboidrato e gordura para que ele seja um produto de qualidade.

4.3. Atenção ao tipo de adoçante

Um fator muito interessante é verificar que tipo de adoçante é utilizado no seu

whey. No nosso exemplo ele é adoçado com sucralose, que é mais encontrado em

marcas de whey importados e é considerado o melhor adoçante atualmente. Em outros,

na sua maioria de origem nacional, verifica-se aspartame, glúten e outros adoçantes

menos qualificados – o que muda radicalmente o sabor da sua proteína – e muita gente

tem dificuldade com isso.



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CAPÍTULO 5: VERIFICANDO O AMINOGRAMA

Não basta olhar para a quantidade de proteína que o produto oferece.

Precisamos ir mais fundo na nossa análise. Neste caso, precisamos olhar o aminograma

do produto. O aminograma é a tabela que indica todos os aminoácidos presentes no

suplemento de proteína, bem como as suas quantidades.

5.1. Os aminoácidos essenciais

O interessante num Whey Protein é a quantidade de aminoácidos essenciais que

ele oferece. O nosso corpo consegue produzir os aminoácidos não-essenciais. Assim,

quando estamos escolhendo um suplemento de proteína, devemos atentar para a

quantidade de aminoácidos essenciais que esse suplemento oferece. Existem 9

aminoácidos essenciais: Leucina, Isoleucina, Valina, Lisina, Metionina, Fenilalanina,

Treonina, Triptofano, Valina, Histidina.

5.2. BCAAs (Aminoácidos de Cadeia Ramificada)

Os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs), leucina, isoleucina e valina,

merecem uma atenção especial. Eles são os aminoácidos que se encontram em maior

quantidade no tecido muscular e um deles, a leucina, é o principal responsável por ativar

a síntese proteica, o processo que nos vai permitir ganhar massa muscular.

5.3. Concentração de aminoácidos ideal

Pelo conhecimento que tenho do mercado de suplementos, aconselho a

escolherem um Whey Protein que tenha pelo menos 30% de aminoácidos essenciais, dos

quais 15% sejam BCAAs. Eis o exemplo de um bom suplemento de Whey Protein:



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Whey Protein Concentrado - Growth Supplements: 45% de aminoácidos essenciais e 20%

de BCAAS.



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CAPÍTULO 6: TESTANDO A DENSIDADE

Aprenda a fazer um teste caseiro, divulgado pelo Felix Bonfim, para identificar a

densidade de sua whey protein e não ser enganado ou ludibriado pelas empresas de má

fé.

6.1. Como testar

Com uma balança de precisão, PESE um dosador (scoop) de whey com whey

protein. NÃO PRESSIONE A PROTEÍNA, coloque a proteína no scoop com uma

colher. Depois pese o mesmo dosador com água. Divida o peso (em gramas) do whey

pela água.

Exemplo

Um dosador com whey pesou 30g e com água 60g.

30/60 = 0,5. Resultado 0,5.

6.2. Resultados

Densidades (g de produto/água):

Maior que 0,4: Produto com menos de 35% de proteína (leve para laboratório);

0,33 a 0,4: Whey concentrada com mais 65% de proteína. É uma margem

aceitável;

0,30 a 0,33: Whey protein Isolada;

0,30 a 0,33: matéria-prima de whey protein ou produto sem antiumectante (fosfato

tricálcio, dióxido de titânio) com mais de 80% de proteína;

Menor que 0,30: matéria-prima de whey protein ou produto sem antiumectante

(fosfato tricálcio, dióxido de titânio) com mais de 90% de proteína.

Por curiosidade, faça esse teste com leite em pó.



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CAPÍTULO 7: EVITANDO O AMINO SPIKING

7.1. O que é amino spiking

Este termo deve ser novo para a maior parte dos leitores, mas é um conceito muito

conhecido dentro da indústria da suplementação. O Amino Spiking acontece sempre que

uma marca acrescenta determinados aminoácidos à sua fórmula de proteína

para aumentar a quantidade total de proteína de forma barata.

7.2. Repercussão

Essa técnica é muito conhecida dentro da indústria. Profissionais da indústria da

suplementação já fizeram vídeos alertando para esse procedimento enganador. Marcos

Sabino alertou para esta técnica praticada por várias empresas em um vídeo. Em outro

vídeo, Félix Bonfim, outro profissional da área, alertou para o mesmo fato.

Não são poucas as marcas que adotam esta prática. Os casos mais escandalosos

são aqueles em que o produto tem o nome de “100% Whey Protein” quando, na

realidade, não passa de um Whey Protein de 60 ou 70% que foi acrescentado

aminoácidos livres.

7.3. Como funciona?

Todas as marcas precisam possuir a quantidade de proteína que o produto oferece

por dose. Essa quantificação da proteína é feita através da medição do valor total de

nitrogênio. O nitrogênio é uma molécula presente em todos os aminoácidos. Medindo a

quantidade total de nitrogênio, os laboratórios conseguem estimar a quantidade total de

proteína no produto.

Ao adicionarem aminoácidos baratos ao produto, os fabricantes podem

manipular esse teste e aumentar artificialmente a quantidade de proteína no

produto de forma muito mais barata. Afinal de contas, para quê você vai colocar 100% de

Whey Protein no produto se pode colocar apenas uns 60% e adicionar aminoácidos

baratos para aumentar o total de proteína, fazendo-o passar por um 100%?

7.4. Os aminoácidos usados



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Os principais aminoácidos utilizados no amino spiking são a glicina, a taurina, a

arginina, a alanina, o ácido glutâmico e a creatina (todos eles aminoácidos não-

essenciais). Desses, os mais frequentes são a glicina e a taurina (um fabricante consegue

comprar glicina e taurina a um preço muito baixo). Esses aminoácidos são utilizados

porque eles contêm nitrogênio e tem custo menor do que as proteínas completas, tais

como a proteína de soro de leite ou a caseína.

A glicina é um aminoácido não-essencial barato. A taurina, apesar de ter funções

biológicas importantes, não contribui para a síntese proteica. Uma vez que 99% das

pessoas compra Whey Protein pensando em ganhar ou manter massa muscular, não é

um aminoácido interessante para se ter num whey. O ácido glutâmico, ao contrário do que

a generalidade das pessoas pensa, não é glutamina.

O site de notícias “News Inferno” cita Tim Ziegenfuss, diretor do Centro de Ciências

Aplicadas à Saúde, dizendo: “A arginina tem aproximadamente três vezes mais nitrogênio

do que a proteína de soro de leite e a creatina tem aproximadamente uma vez e meia

mais nitrogênio e custa menos de metade do preço. Dar um „spiking‟ na proteína com

esses nutracêuticos é uma forma barata de elevar o nível de nitrogênio de uma proteína

em pó, sem a adição de mais proteínas de alta qualidade”.

Você leu bem? A arginina contém três vezes mais nitrogênio que o Whey Protein! A

creatina contém uma vez e meia mais nitrogênio.

7.5. Simulação de um produto com amino spiking

Se ainda não deu para perceber bem a gravidade da situação, vamos fazer um

exercício. Imagine um whey concentrado com 80% de proteína (80 gramas de proteína

por cada 100 gramas de produto). Imagine também que a marca adicionou arginina e

creatina em sua fórmula (já nem vamos falar dos outros aminoácidos usados para o

amino spiking).

Esses 80% são pura ilusão! O produto não contém 80 gramas de proteína, ele

contém menos que isso. O que aconteceu foi que a marca conseguiu aumentar a

quantidade total de proteína através da adição de dois aminoácidos baratos.

Esses aminoácidos até podem ter funções importantes (como é o caso da

creatina), mas nesse contexto eles apenas foram utilizados para benefício do fabricante e

não do consumidor.



20

7.6. Como reconhecer

A boa notícia é que é fácil identificar quando uma marca está adotando a técnica

do amino spiking. Por lei, os fabricantes devem listar todos os ingredientes utilizados em

seu produto. Então, se na lista dos ingredientes você vir algum aminoácido listado, é

porque ele foi adicionado à fórmula.

Não se deixe enganar por uma marca que diz que seu produto foi “enriquecido com

aminoácidos extra”. Lembre-se que esses aminoácidos foram acrescentados ao

produto não para o tornarem melhor, mas apenas para tornar sua produção mais

barata e assim o fabricante poder aumentar sua margem de lucro.

“E quando os aminoácidos adicionados são BCAAs, isso não é bom?“, você pode

perguntar. Na grande maioria dos casos, os BCAAs (leucina, isoleucina e valina) apenas

são adicionados para que o produto não fique tão fraco. Quando você vê na embalagem

“enriquecido com BCAA”, geralmente essa afirmação de marketing apenas pretende criar

a ilusão de que o produto ficou ainda melhor com a adição desses BCAAs quando, na

verdade, os BCAAs foram adicionados porque o fabricante não usou uma fonte de

proteína completa (que já teria os BCAAs) na fabricação do seu produto.

7.7. Exemplo de produtos adulterados

Mais alguns exemplos:



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Dois dos produtos supracitados contêm BCAAs na sua lista de ingredientes.

Praticamente todas às vezes em que a marca acrescenta BCAAs livres ao produto é

porque o mesmo possui uma quantidade natural de BCAAs baixa.

Ou seja, eles são acrescentados não para tornarem o suplemento ainda mais

espetacular, mas para disfarçarem um produto de baixa qualidade. Temos o exemplo

do HEXAPRO da Allmax Nutrition, que apesar de ter BCAAs adicionados, mesmo assim

continua tendo quantidades menores do que outros suplementos de Whey Protein aos

quais não foram acrescentados BCAAs:

http://musculacaoectomorfo.wordpress.com/2014/07/21/como-escolher-um-whey-protein/wheys-com-amino-spiking/



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Desconfiem sempre de certos termos que são simplesmente tentativas de atirar

areia para os olhos dos consumidores. Alguns exemplos: “amino blend”, “reinforced

protein complex”, “amino complex”.



23

7.8. A exceção da regra

Às vezes existem produtos que possuem aminoácidos livres adicionados, mas, no

entanto, se você comparar as quantidades de cada aminoácido com os de um produto

sem amino spiking, você não verá diferença.

Às vezes a marca adiciona aminoácidos livres na fórmula com o intuito de tornar o

produto realmente melhor. Estamos falando de uma minoria, mas acontece. Convém

levarmos esse fato em consideração para não estarmos prejudicando marcas que não

merecem a reputação de enganadores.

A melhor forma de você descobrir se estamos perante um caso de amino spiking

positivo ou negativo é mesmo avaliar as quantidades de cada aminoácido, especialmente

de aminoácidos essenciais e BCAAs.

http://musculacaoectomorfo.wordpress.com/2014/07/21/como-escolher-um-whey-protein/whey-com-termos-amino-spiking/



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CAPÍTULO 8: EVITANDO ADULTERAÇÃO COM CARBOIDRATOS

8.1. A história de Felix Bonfim

Há algum tempo o Empresário Félix Bonfim, ex atleta e dono da Loja de

Suplementos Atacado do Suplemento em Londrina (PN), resolveu testar e avaliar em um

laboratório privado em São Paulo a qualidade dos suplementos de proteína do soro de

leite (whey protein) disponíveis no mercado brasileiro

“Alguns atletas que a gente patrocina reclamaram que estavam perdendo

rendimento quando usavam Whey Protein de algumas marcas. Fiquei desconfiado e

paguei um laboratório particular para avaliar a composição nutricional e a qualidade de

produtos brasileiros.” (Félix Bonfim)

"Eles reclamavam de flatulência, náuseas, diarreia, queda de rendimento e também

não perdiam peso", recorda.

Foi por isso que, inicialmente, entrou em contato com os fabricantes e relatou as

reclamações. “Me retornaram com laudos que comprovariam os rótulos, mas continuei

desconfiado. Foi aí que decidi fazer as análises por conta própria”, revela.

8.2. Os resultados assustadores

Ele bancou com seu próprio dinheiro a avaliação do produto por um laboratório que

considerou confiável. Foram enviadas 4 amostras de suplementos à base de proteínas:

duas que oferecia aos atletas e duas marcas aleatórias disponíveis no mercado. “O

resultado foi surpreendente, estava tudo adulterado”, revela.

Das 28 marcas avaliadas, 15 (53%) apresentaram no laudo uma variação na tabela

de composição ou tiveram suas fórmulas alteradas. Estes produtos estavam totalmente

adulterados, e continham porções de proteína menores do que as descritas na

embalagem. Um produto com 30g, por exemplo, deveria conter 24g de proteína e, em

algumas marcas, oferecia apenas 3 gramas.



25

8.3. As ameaças

Os laudos foram divulgados em seus vídeos no seu canal oficial FelixBonfim1 do

youtube. A escolha de levar até o fim as denúncias sobre o conteúdo inadequado de

várias marcas que propagandeavam "whey protein" e embalavam carboidratos chegou a

impor riscos ao comerciante.

"Por quatro meses, fui obrigado andar com um segurança armado", revelou ele,

que após negar uma tentativa de suborno para cessar as denúncias, foi ameaçado de ser

“emburacado” pelo representante de um grupo de fabricantes. Além disso, ameaçaram

sequestrar sua família e matar sua mãe caso desse o nome das empresas na audiência

do Senado.

8.4. Resultados de laudos

O meu foco aqui não é mostrar os números dos resultados e sim as marcas

aprovadas e reprovadas para você se orientar na compra. Os suplementos de proteína

são usados tanto por atletas como por pacientes em tratamento médico. Nestes casos, a

adulteração é ainda mais perigosa, já que envolve restrições alimentares.

8.4.1. Aprovados pelo Felix Bonfim

As seguintes marcas foram aprovadas nos laudos do Felix Bonfim:

Top Whey 3w - Max Titanium

Whey Premium - Best Bulk

Whey Protein Concentrada 80% - Growth Suplementos

Nitrowhey Professional - Inovate (Muscled2)

Whey No2 Pro - Procorps

Ultra Pure Whey - Nutrilatina Age

100% Whey Protein Concentrate - Nutrilatina Age

Wpc - Midway

100% Whey Advanced - Midway

3W Whey Protein Complex - Midway

100% 3whey Protein - Vulgo

100 Whey Protein - Galgrin

https://www.youtube.com/user/FelixBonfim1



26

Whey No2 + Creatina - Peter Food

Super Whey 3w - Integral Médica

Super Whey 100% - Integral Médica

100% Pure Whey - Probiótica (em cima da margem)

Whey Protein 100% - Bioprim

Bv5 Whey - Body Traints

Blend Whey 900g - Vitafor

Power Whey - Power Supplements

3 Whey Nitro 2 - New Millen

Whey Protein - Yogomarcas

Whey Protein - Sport Nutrition

Whey Protein VP2 - AST Sports

Elite Whey Protein Isolate - Dymatize

3 Whey Nitro 2 - New Millen

5W Whey - Sports Nutrition

Whey Protein Adavanced Series - New Millen

Hydro Fusion - Xcore Nutrition

Whey Protein - Rudel

100% Whey - Body Nutry

Whey NOS Evolution - Play Suplementos

Body Isolate Whey - Body Nutry (em cima da margem)

100% Hidro Isolate - Xcore Nutrition

Iso Whey - Solaris Sports Nutrition

ISO DYM - Dynamic Labs (em cima da margem)

Isolate Protein - Spartacus Nutrition (em cima na margem, com 8g de carboidrato)

Néctar Sweets - Syntrax

Whey Protein 3W - Nutrition Labs

Proplex Rodolfo Peres - Atlhetica Nutrition

Pro-MF Rodolfo Peres - Atlhetica Nutrition

100% Whey Protein - Nutratec

Nona Premium - Nutratec

Iso Whey Protein - Nutratec



27

Caseína K-zeína BlackBelt - Steel Nutrition

3W Pro BlackBelt - Steel Nutrition

Isodex BlackBelt - Steel Nutrition

Iso Pro - Steel Nutrition

8.4.2. Aprovados pelo INMETRO

As seguintes marcas foram aprovadas nos laudos do INMETRO:

100% Whey Protein - EAS

Body Whey - Body Action

Extreme 100% Whey - STN Steel Nutrition

3 Whey Dyn - Dynamic Lab

Ultra Whey Pro - Universal Nutrititon

100% Ultramyosyn Whey - MET-Rx

Just-Whey - Sportpharma

Whey Protein Perfect - Nature's Best

8.4.3. Aprovados pelo Deputado Federal Carlos

A seguinte marca foi aprovada no laudo do Deputado Federal Carlos Eduardo

Torres:

Whey Protein Isolate Isofast MHP - Maximum Human Performance

8.4.4. Aprovados pela PROTESTE

As seguinte marcas foram aprovadas nos laudos da PROTESTE, a associação dos

consumidores, levando em conta as quantidades de proteínas:

Cor-Performance Whey - Cellucor

100% Whey Gold Standard - Optimum Nutrition

Tasty Whey - Adaptogen

4Whey Tech - Athletica Nutrition

Giant Whey - Bodybuilders

Whey Protein 3W - DNA

Elite 100% Wheyh Protein - Dymatize Nutrition



28

Whey Isolate 28 - Pro Performance - GNC

Super Whey 100% Pure - Integral Médica

Top Whey 3W - Max Titanium

Maximum Whey - MHP

Perfect Whey Protein - Nature's best

3 Whey IPC - Nutrilatina Age

Power Whey - Power Supplements

100% Pure Whey - Probiótica

Whey 100% Concentrate - SNC

Extreme Whey - Solaris Sports Nutrition

100% Whey Performance - SS Superior Suplementos

3 Whey Protein - Sunnutrition

Ultra Whey Pro - Universal

Isofort - Whey Protein Isolate - Vitafor

8.4.5. Reprovados pelo Felix Bonfim

As seguintes marcas reprovaram nos laudos do Felix Bonfim e já foram proibidas

pela Anvisa:

Super Nitro Whey NO2 - American Line Suplements

3W - Fast Nutrition

Whey Protein Optimazer - Cyberform

Whey NO2 Pro Baunilha - Pro Corps

Whey NO2 Pro - Pro Corps

Whey 5W Pro - Pro Corps

Ultra Pure Whey+ Isolate Whey - Nutrilatina Age Superior

Extreme Whey Protein sabor morango - Solaris

Extreme Whey Protein sabor baunilha - Solaris

100% Ultra Whey - Ultratech Supplements

Bio Whey Protein - Performance

Peter Food - Whey NO2 + Creatine

100% Whey Xtreme - Pharma

Super Whey 100% Pure - IntegralMedica



29

Super Whey 3W - IntegralMedica

Fisio Whey Concentrado NO2 - Fisio Nutry

Designer Whey Protein - DNA

Muscle Whey Proto NO2 - Neo Nutri

Whey Protein 3W - DNA Design Nutrição Avançada

Isolate Whey - Neo Nutri

100% 3 Whey Protein Top Fuel - Vulgo Suplementos

As seguintes marcas foram reprovadas nos testes do Felix Bonfim, mas ainda não

foram proibidas e estão em circulação:

Whey XTreme - X-Pharma

Body 100% Whey - Body Nutry

Pure Whey Protein - Max Nutri

Whey Protein Concentrate - Musclelab

100% Whey Protein - Omega Nutrition

5w Whey - Pro Corps

100% Whey Protein Hidrolisate - Vulgo Suplementos

3 Whey Proto No2 - Neo Nutri

100% Whey Protein - Neo Nutri

Whey Whp - Advantage Food

100% Whey Protein - Corpo Perfeito

Protein 4whey Tech - Atlhetica Evolution

Bio Whey Protein - Performance (Promete 0 Carbo)

Whey Protein - Suplemente

Whey Protein Optimazer - Cyberform

Whey Protein - Alimentação Avançada

100% Ultra Whey - Ultra Tech

Super Nitro Whey No2 - American Line

Isoport - Vitafor

3whey Extreme + No2 - Cnc

100% Whey Protein Concentrate - Mednutrition

100% Beef Protein - Cnc



30

Whey Protein Isolado Importado - Perfect Labs

Perfect Isolate - Perfect Labs

3 Whey Pro - Mednutrition

3 W Whey - Xlab

Whey Mixbolic - Sports Nutrition

Whey Protein - X Lab

Fisio Whey Max + Zma - Fisionutry

Whey Protein - Voxx Nutracom

100% Whey Protein - Nutri Health

3W Whey Protein Premium - Red Nutrition

Blend Isolate Protein - Spartacus Nutrition

8.4.6. Reprovados pelo Deputado Federal Carlos

As seguintes marcas foram reprovados nos laudos do Deputado Federal Carlos

Eduardo Torres:

100% Whey Protein - Neo Nutri

X Whey - SNC

Muscle Whey Proto NO2 - Neo Nutri

100% Whey Concentrate - Mednutrition

3 Whey Proto NO2 - Neo Nutri

Isolate Definition - Body Action

Whey Woman Pro - Procorpos

Whey Protein Concentrate MuscleLab - Body Action

8.4.7. Reprovados pela PROTESTE

As seguinte marcas foram reprovadas nos laudos da PROTESTE, a associação

dos consumidores, levando em conta as quantidades de proteínas:

Whey 100% Premium W - 4+Nutrition

100% Whey Protein - Body Action

Pure 100% Whey Advanced - Midway

100% Whey Protein - Neonutri



31

Whey Protein - New Millen

100% Whey Protein - Nutri Sport

Whey Protein - X-Lab



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9. CONCLUSÃO

A indústria da suplementação pode estar te enganando a muito tempo ela se

preocupa apenas com a saúde do seu bolso. Existem marcas que adotam más práticas e

procuram ludibriar o consumidor menos atento. Estejam atentos.

O preço é sempre um bom indicador para determinar se um suplemento de

proteína pode estar a esconder algum “truque”. Se ver um suplemento de Whey Protein

muito mais barato do que você está habituado, então desconfie logo no início. Analise os

ingredientes para ver se realmente é um whey protein e não um blend de várias proteínas.

Além disso, verifique se há indícios de amino spiking e veja o aminograma. Pesquise se

há laudos aprovados dessa marca. Caso não exista, faça o teste da densidade.

Sempre que eu descobrir novidades e novas informações, vou atualizar este e-

book e te avisarei no seu e-mail. Aguarde.

Obrigado e bons treinos.

Um Grande Abraço,

Matthaeus



33

10. REFERÊNCIAS

MUSCULAÇÃO, Treino. Alerta: Suplementos de proteína com Amino Spiking. Disponível em: <http://treinomusculacao.com/suplementos-proteina-amino-spiking/>. Acesso em: 24 nov. 2014.

SABINO, Marcos; FITNESS, Tá. Como escolher um suplemento de proteína (whey). Disponível em: <http://tafitness.net/como-escolher-suplemento-proteina-whey/>. Acesso em: 24 nov. 2014.

VEJA. Anvisa proíbe venda de 20 marcas de whey protein. Disponível em: <http://veja.abril.com.br/noticia/saude/anvisa-proibe-venda-de-20-marcas-de-whey-protein>. Acesso em: 24 nov. 2014.

GLOBO. Inmetro testa marcas de whey protein. Disponível em: <http://g1.globo.com/fantastico/quadros/inmetro/noticia/2014/08/marcas-de-whey-protein-sao-reprovadas-no-teste-do-inmetro.html>. Acesso em: 24 nov. 2014.

NEWSINFERNO. Nitrogen Spiking Scams Protein Supplement Customers. Disponível em: <http://www.newsinferno.com/nitrogen-spiking-scams-protein-supplement-customers/>. Acesso em: 24 nov. 2014.

TRAINERS, Minas. Conheça quais são os Whey Protein adulterados: 53% das marcas de whey protein estão irregulares. 2014. Disponível em: <http://minastrainers.blogspot.com.br/2013/09/conheca-quais-sao-os-whey-protein.html>. ACESSO EM: 10 DEZ. 2014.

SAÚDE, Desempenho e. Análise de Suplementos Whey Protein: Lista Completa com Adulterados e Reprovados! Disponível em: <http://www.desempenhoesaude.com.br/analise-de-suplementos-whey-protein-lista.html>. Acesso em: 10 dez. 2014.

FOLHAWEB; AVANSINI, Carolina. Perfil - Suplementos alimentares sob suspeita. Disponível em: <http://www.folhaweb.com.br/?id_folha=2-1--495-20141005>. Acesso em: 23 dez. 2014.

VIVER É NUTRIR; LEITE, Nutricionista Camila. Whey Protein é tudo igual? Como escolher o seu? 2013. Disponível em: <https://www.facebook.com/nutrireviver.dicas/posts/373161079463899>. Acesso em: 24 dez. 2014.

BONFIM, Felix. Atacado do Suplemento. Disponível em: <https://www.facebook.com/AtacadoDoSuplementoLondrina>. Acesso em: 02 jan. 2015.

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