FÜSTÖLT SAJTOS ZÖLDSALÁTA

Hozzávalók 4 személyre:

1 fej római saláta

15 dkg füstölt sajt

1 dl tejföl

5 evıkanál majonéz

1 evıkanál méz

1 mokkáskanál ırölt gyömbér

1 darab piros alma

5 dkg pirított dió

1 mokkáskanál törött bors

Elkészítési idı: 15 perc

Elkészítés:

A salátaleveleket megmossuk, majd lecsöpögtetjük. Egy keverıtálban összekeverjük a majonézt, a tejfölt, az

ırölt gyömbért, a mézet, az apró kockákra vágott almát és a megpirított diót. Ízesítjük törött borssal, majd a

saláta levelekkel összekeverve, sajt szeletekkel vagy reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

KAKUKKFÜVES CSIRKECOMBOK

Hozzávalók 4 személy részére:

4 darab csirkecomb

4 evıkanál étolaj a sütéshez

2-3 evıkanál étolaj a locsoláshoz

4 evıkanál paradicsompüré

4 gerezd fokhagyma

4 szál kakukkfő

1 mokkáskanál fahéj

1 teáskanál törött bors

1 evıkanál só

Elkészítési idı: 60 perc

Elkészítés:

A csirkecombokat jól megmossuk, majd sóval, borssal minden oldalát alaposan bedörzsöljük. Forró

serpenyıben kevés olajon mindkét oldaláról megpirítjuk, majd bırrel felfelé fordítva, vékonyan bekenjük

paradicsompürével, megszórjuk apróra vágott fokhagymával, kakukkfővel és fahéjjal. 180 oC-os sütıben 45

percig sütjük úgy, hogy félidıben meglocsoljuk 2-3 evıkanál étolajjal. A csirkecombokat rizzsel és a sütéskor

visszamaradt pecsenyelével tálaljuk.

CSOKOLÁDÉ MOUSSE

Hozzávalók 4 személyre:

20 dkg csokoládé, ízlés szerint

1 dl tej

4 dl tejszín

2 darab tojás

18 dkg porcukor

gyümölcsök a tálaláshoz

Elkészítési idı: 20 perc

Elkészítés:

A csokoládé mousse készítéséhez használhatunk fehércsokoládét, étcsokoládét, vagy akár a kettı keverékét.

A tojásokat felütjük, majd elválasztjuk. A sárgáját összekeverjük a porcukorral, a fehérjét habverıvel nagyon

keményre verjük. Edényben, gız fölött megolvasztjuk a csokoládét, hozzáadjuk a porcukorral elkevert

tojássárgáját és a tejet, összekeverjük, majd felmelegítjük. Pár percig szobahımérsékleten hőlni hagyjuk, majd

hozzáadjuk a tejszínt és a kemény habbá vert tojásfehérjét is. Addig keverjük, amíg kemény masszát kapunk,

majd hőtıszekrénybe tesszük. Pár órával késıbb, gyümölcsökkel díszítve tálaljuk.