Julio/13 | #41

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for Cávea®

002 cávea Un hipopótamo puede abrir su boca lo suficientemente grande como para que quepa un niño de 1.20 m. de alto dentro de ella.dato inútil

003El país con menos elefantes en el mundo es el Vaticano. dato inútil

004 cávea La Tierra es “redonda” y la llaman Planeta. Si fuera plana, ¿Sería “Redondeta”?la ironía

#cursos & talleresJEX / Ceiba Gráfica / Realia / Verano / Curiel 014

#danzaBallet folklórico / Carnaval de Venecia /Contemporánea 014

#cine GAC / Ágora / UV / CCC /Verano Francés 007

índice

#artes plásticasGAC / Pinacoteca/ Ceiba/ Alva de la Canal / MAX/ JEX 008

#músicaRecitales / Rock / Tierra Luna / Ensambles / Xallitic 016

#variosMiércoles de antropología/ Sábados de Recorrido / 011

mapa 019

turista 018

#teatroTeatro La Libertad / Chipi-Chipi Cabartet / Merequetengue 004

columnas El Monolito de Cávea 020La Cultura no Muerde 021Gastronomía 022

la foto 022

EXISTENCIATeatro La Libertad. Ignacio de la Llave #105. Plaza Manos Vera-cruzanas. (X el Ferrocarrilero).Julio. $60. Adolecentes y adultos. Viernes y sábados 20:30 hrs / Do-mingos 19:00 hrs.Escrita y dirigida por Abraham Oceransky. Obra gótica que con-tiene fragmentos de películas, obras e historias que le han lla-mado la atención y entre sus per-sonajes hay soldados americanos, nazis, un ángel, un extraterrestre y Antonin Artaud en un hospital siquiátrico durante la Segunda Guerra Mundial.

#teatro BEISBOL

TABÚTeatro La Libertad. Ignacio de la Llave #105. Plaza Manos Vera-cruzanas. (X el Ferrocarrilero).Julio. $60. Adolecentes y adultos. Viernes y sábados 20:30 hrs / Do-mingos 19:00 hrs.Escrita y dirigida por Abraham Oceransky. Una historia que transita entre la realidad y el sueño, donde el mito surge para contar la tragedia de las pasiones. Dos hermanas que huyen de la mano devoradora de un hombre que desea asesinarlas por haber cometido. un acto de aberración contra él. Un sueño siniestro hecho realidad.

Tabú / de Abraham Oceransky

BEISBOLSala Miguel Herrera. Casa del Lago UV. Belisario Domínguez #25. Centro.Hasta julio 7. Viernes: 20:30 hrs., sábado & domingo 19:30 hrs. Gral. $60 / Desc. $40 {Adolescentes & adultos}Dramaturgia & dirección por David Gaitán. Un grupo de vie-jos se reúne en el escenario con el asfixiante deseo de hacer una buena obra de teatro. Al menos una, antes de morir. Ante la de-sesperación por impregnarse en la memoria del público y la in-minencia del final de sus vidas, están dispuestos a lo que sea con tal de ser recordados.

Existencia / de Abraham Oceransky

Wangari, la niña árbol / de Abraham Oceransky

WANGARI, LA NIÑA ÁRBOLTeatro La Libertad. Ignacio de la Llave #105. Plaza Manos Vera-cruzanas. (X el Ferrocarrilero).Julio, viernes 5 y sábado 6. $60. Viernes y sábados 20:30 hrs / Do-mingos 19:00 hrs.EEspectáculo de la compañía es-pañola Karlik Danza Teatro para niñas y niños a partir de siete años, y para personas de toda edad que crean en un mundo mejor.

CHIPI-CHIPI CABARETCentro Recreativo Xalapeño. Xa-lapeños Ilustres #55. CentroViernes y sábados de julio. $70Un espectáculo que toma el estilo de cabaret europeo y lo adapta a un contexto latino, con el objetivo de pasar un momento divertido y agradable.

DE CÓMO EL QUIROFANO ME DIJO QUE LA FELICIDAD NO EXISTEÁrea 51. Revolución 307-A.Julio 5, viernes. 21:00 hrs.Ensayo con público. De Karina Meneses.

EL GORDOTeatro La Caja. Calle La Pérgola s/n. Zona UV.Julio 5, 6 & 7. Viernes: 20:30 hrs. Sábado y domingo: 19:30 hrs. Cupo limitado. Entrada libre.Un grupo de amigos se reúnen para compartir una sabrosa ter-tulia y construir castillos en el aire. Total, soñar no cuesta nada; si acaso, sólo el valor de un billete de lotería. Por una desgraciada idiosincrasia que heredamos de quién sabe dónde, algunos mexi-canos apostamos la seguridad económica de nuestras vidas a un golpe de suerte, a una peripecia, a un extraordinario y afortunado vuelco de fortuna.

El Taj Mahal fue construido entre 1632 y 1650 en Agra, India por Shah Jahan como una tumba para su esposa. 005dato inútil cávea

006 dato inútilcávea

Director Editorial & CreativoARMANDO ESPINOZA O.Directora de Redacción &La Cultura No MuerdeERICA ANTONIAZZIEl Monolito de CáveaCARLOS PIÑA GARCÍAMenú & GastronomíaLESTERLOON SÁNCHEZ

La posición de los ojos de un burro le permite verse las cuatro patas al mismo tiempo.

CUENTOS EN LA CUEVACueva de la Orquídea. Av. Miguel AlemánJueves de julio. 19:00 hrs.Iván Zepeda, el cuentero cordobés, presentará un espectáculo de narraciones dirigido a toda la fa-milia, titulado “Barba Azul”.

LA QUE HUBIERA AMADO TANTORealia. Xalapeños Ilustres #66.Julio 4-27. Jueves y viernes: 21:00 hrs. / Sábados: 19:00 hrs.Dirección de Issac Acosta. De Alejandro Licona.

Sábado 13 “Las Rayas del Tigre”Grupo: Hombre Gacela producciones *Domingo 14 “Historias de Bichos”

Sábado 20 “Sueños para Volar” Grupo: Febrero 10 *Domingo 21 “Pinocho con botas”

Sábado 27 “Titirijugando” Con Carlos Converso *Domingo 28 “Retablo Vagabundo”

Sábado 3 de Agosto “Ñaca Ñacallegaron las leyendas”

Grupo: Títere Vivo *Domingo 4 “Este Chivo es puro Cuento”

Sábado 10 “Otros Vuelos”Grupo La piragua

*Domingo 11 “Hasta el Domingo"

Sábado 17 “Bichos y Hechizos”Grupo La Talacha teatro

*Domingo 18 “El Gran circo de los Títeres”

S á b a d o s Domingos

Julio Agosto

Miércoles

Dir.: Calle Juárez esquina Manuel Ávila Camacho

(Junto al monumento a la madre, centro)

www.merequetengueproducciones.com Inf. Tel. 186.99.41

* Con el Grupo Merequetengue

* Todos los Miércoles 6PM “Un Ratón con Sazón”

(Solo este día entrada gratuita)

MerequetengueArtes Vivas A.C.

Teatro el Rincón de los

Títeresde Merequetengue

Programación Sábados 5 PM Domingos 1 y 5 PM Teatro para toda la familia

Exposición: Ilustración e Ilustración digital

Liz SakuraDe Tabasco

Lobby del Teatro

Grupo Merequetengue Artes Vivas A.C. y El Rincón de los Títeres Presentan:

rincón de lostíteres foro

Un

Verano de

TíteresTeatro El Rincón de los Títeres

Cávea (Año 4 no. 5, Julio 2013) es una publicación mensual. Número de certificado y líci-tud de título y con-tenido: en trámite.

Programación Sujeta a Cambio sin Previo Aviso

jul/13

© Todos los Derechos Reservados.México MMX.

Publicaciones Cávea S.A. de C.V. Prohibida su reproducción total o parcial.

¡Feliz verano! Pues ya se fue medio año, cientos cosas que hacer en Xalapa. Este mes es la feria del libro infantil y juvenil, tenemos altas espectativas, a pesar de los poetas de café. Éste año el tema es “Novela Digital y Novela Grá-fica Hoy”. Si vas por un libro, siempre te recomendaremos de Julio Verne, 20,000 leguas de viaje submarino. Además de ser un clásico, es un viaje fascinante, una aventura futurista escrita hace más de 150 años! No te arrepentirás!Es julio, y de nuevo innovamos con nuestra súper portada. Es una manera de apoyar un poco más a los verdaderos y auténticos artístas. Luca Rebola es un asombroso pianista italiano (pero vive en Xalapa). Hace unas increibles adaptaciones de música popular mexicana, como La Bruja y el Huapango de Moncayo! Por eso y más, está en la portada del mes de julio! / ¡Lean!

Armando Espinoza {Director Editorial&Creativo}

Publicaciones Cávea S.A. de C.V.Blvd. Cristóbal Colón 5. Desp. 605. Xalapa, Ver.T. (228) 813-7972 / twitter: @caveaxalapainfo@cavea.com.mx / www.cavea.com.mx

Cávea® es una publicación de distribución gra-tuita. Papel 100% reciclado y reciclable. 75 grs.

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#cine

007cáveadato inútilLas donas causan que la persona se vuelva más activa, por sus altos contenidos en azúcares y harina.

VERANO FRANCÉS Cine contemporáneo> La Vida en RosaÁgora de la Ciudad.Julio 2, martes. 19:00 hrs. Dir. Guillaume Canet. 2010.> Carlos { $30 }Escuela Veracruzana de CineBelisario Domínguez #31.Julio 4, jueves. 20:00 hrs. Olivier Assayas. 2010> MicmacsAlianza Francesa XalapaJuan Álvarez #2. CentroJulio 9, martes. 20:00 hrs. > PersépolisEscuela Veracruzana de CineBelisario Domínguez #31.Julio 11, jueves. 20:00 hrs. > El OdioAlianza Francesa XalapaJuan Álvarez #2. CentroJulio 16, martes. 20:00 hrs. > De Dioses y HombresEscuela Veracruzana de CineBelisario Domínguez #31.Julio 18, jueves. 20:00 hrs.

LAS TRES MADRESDe Darío ArgentoAula Clavijero. Juárez #55. CentroJulio. Lunes y miércoles. Gratis!• Alarido [Suspiria]Julio 1, lunes. 18:00 hrs.Italia, 1977. 101’• TenebreJulio 3, miércoles. 18:00 hrs.Italia, 1982. 11’• La Madre de las Lágrimas [La Terza Madre]Julio 8, lunes. 18:00 hrs.Italia-E.U.A., 2007. 102’

BICHOS {Cine Infantil}Galería de Arte Contemporáneo. Xalapeños Ilustres #135. CentroJulio. Sábados. 12:00 hrs. Gratis!• BichosJulio 6, sábado. 12:00 hrs.• El Grillo Feliz y los Insectos Gi-gantesJulio 13, sábado. 12:00 hrs.• Bee MovieJulio 20, sábado. 12:00 hrs.• HormiguitazJulio 27, sábado. 12:00 hrs.

CICLO: LA HORA BRUJAGalería de Arte Contemporáneo. Xalapeños Ilustres #135. CentroJulio. Viernes. 18:00 hrs. Gratis!• Narciso Negro [Black Narcissus]Julio 5, viernes. 18:00 hrs.Dir.: Michael Powell, Emeric Press-burger. Con Deborah Kerr.Inglaterra, 1947. 100’• CelebrityJulio 12, viernes. 18:00 hrs.Dir.: Woody Allen. Con Kenneth Branagh y Judy Davis.E.U.A., 1998. 113’• Jules et JimJulio 19, viernes. 18:00 hrs.Dir.: François Truffaut. Con Jeanne Morea.Francia, 1962. 105’• DelicatessenJulio 26, viernes. 18:00 hrs.Dir.: Jean-Pierre Jeunet y Marc Caro. Con Dominique Pinon.Francia, 1991. 99’

OTATITLÁN TIERRA DE POETAS...Francisco Aguirre Beltrán{Documental}Galería de Arte Contemporáneo. Xalapeños Ilustres #135. CentroJulio 6, Sábado. 18:00 hrs. Gratis!Dirección del Dr. Nisao Ogata y la Bióloga Andrea Suardías SoléJulio. El propósito del documental con-siste, precisamente, en conservar y difundir la historia de un hom-bre que, por su formación au-todidacta, su compromiso y dedi-cación hacia los miembros de su comunidad, supo ser un ejemplo para quienes, en un ambiente ru-ral, decidieron superarse a través del conocimiento occidental e integrarlo a las costumbres de la Cuenca del río Papaloapan.México, 2013. 30’

MUESTRA CCC 2012Ciclo de cineÁgora de la Ciudad. CentroJulio. Jueves y domingos. 19:00 hrs. Entrada libre.Producciones Premiadas Recien-tes del Centro de Capacitación Cinematográfica (CCC) Corto-metrajes y largometrajes de fic-ción y documental.• Jueves 4, 19:00 hrs.Año Nuevo / 15’ Osiris y el Jarocho (Documental)La Madre / 16’• Domingo 7, 19:00 hrs.La Revolución de los Alcatraces 2012 / 90’ / Documental• Jueves 11, 19:00 hrs.Clarissa / 16’Dos de Tres / 12’Penumbra / 22’Don Sabás / 17’• Domingo 14, 19:00 hrs.Mi amiga Bety2012 / 87’ / Documental • Jueves 18, 19:00 hrs.Contrafábula de una niña diseca-da / 25’Suda / 19’Caminando las noches / 26’• Domingo 21, 19:00 hrs.Las Lágrimas2012 / 67 min• Jueves 25, 19:00 hrs.Las potentes cápsulas de aceite de caguama/ 8’Para armar un helicóptero / 35’Perro Azul / 10.45’• Domingo 28, 19:00 hrs.El pintor de Verónicas / 27’Al fondo / 19.30’La habitación / 11:30’Pata de perro / 12’

INTANGIBLE{Cortometraje}Ágora de la Ciudad. CentroJulio 5, viernes. 19:00 hrs. Gratis! Cortometraje Veracruzano selec-cionado en el Short Film Corner del Festival de Cannes 2013. Director: Luis Cardel Juan.

I AM BREATHING{Documental}Ágora de la Ciudad. CentroJulio 27, sábado. 18:00 hrs. $30De Emma Davie y Morag McKin-nonel. En colaboración con Am-bulante Gira de Documentales. Campaña Mundial que promueve la Asociación The D-Word para crear conciencia alrededor de la enfermedad de la neurona mo-tora, mortal e irreversible. Proyección a beneficio de la inves-tigación sobre esta enfermedad.

CÁNCER: Te sudarán las axilas, parpadearás dos veces seguidas. Tu número: 0008 horóscopocávea

#artesplásticas

#recomendaciónel book del mes

Cuentos Completos[Julio Cortázar]

El primero de una magnífica serie de cuentos del genial Cortázar. Cuentos mágicos, maravillosos y contrastantes, como él mismo.Escribió “Rayuela”. Ahora nos demuestra su habilidad para escribir su mejor literatura. Julio nos lleva a un viaje imagi-nario tan sublime, que parece hacerlo de la mano.“En los libros de Cortázar juega el autor, juega el nar-rador, juegan los personajes y juega el lector, obligado a ello por las endiabladas trampas que lo acechan a la vuelta de la página menos pensada” - Mario Vargas Llosa, el mismo que hace el prólogo de éste extraordinario libro.

Editorial Punto de Lectura /Literatura Iberoamericana/ $139

“He fallado una y otra vez en mi vida, por eso he conseguido

el éxito.”

Michael Jordan (1963-)Deportista Estadounidense

NAHUALITYMuseo de Antropología de Xalapa. Av. 1ro de Mayo. esq. Av. Xalapa.Julio. Entrada libre.Moda y dualidad, curaduría de Fernán González que reúne visio-nes del vestido latinoamericano.

DINOSAURIOS

ABSTRACCIÓNPinacoteca Diego Rivera. Bajos del Parque Juárez. Centro.Hasta julio 21. Entrada libre.Las imágenes son el hilo con-ductor que permite al espectador conocer cuatro períodos básicos de la historia reciente del arte en México: Transición y moderni-dad, De la modernidad hacia la abstracción, La Ruptura, y Hacia la contemporaneidad. La muestra incluye obra de recon-ocidos artístas plásticos como: David Alfaro Siqueiros, “Sebas-tián”, Andoche Praudel, Jan Hen-drix, Carlos Médida, Pedro Coro-nel, Rufino Tamayo, Vicente Rojo y Waldemar Sjolander.

NAHUALITY CRÓNICAS DE LA TIERRA

ABSTRACCIÓN

COLECTIVO POLIEDROÁgora de la Ciudad. Centro.Julio. Entrada libre.El colectivo es un ejemplo de arte no sujeto a las tendencias del mercado o de la moda, las esculturas han sido modeladas en diferentes materiales y todos los autores coinciden en que la escultura les ha dado la oportun-idad de compartir su pensamien-to, experiencia, oficio y tradición particulares.

POLIEDRO

CRÓNICAS DE LA TIERRAMuseo de Antropología de Xalapa. Av. 1ro de Mayo. esq. Av. Xalapa.Julio. Entrada libre.Obra en papel de Arielle Masson.

009cáveaEl Real Madrid aparece en el libro de los récords por ser el equipo de fútbol más rico. récord

Antes se creía que era mala suerte vestir al recién nacido sin antes pesarlo.010 dato inútilcávea

www.cavea.com.mx

@ JARDÍN DE LAS ESCULTURAS-IVECJardín de las Esculturas. Av. Murillo Vidal s/n. Julio 10 - Agosto 25. Entrada libre.• Del cielo a la tierraDe Lourdes Almeida, Perla Krauze y Georgina Quintana. Multiexperiencias.• Retrato en voz altaFotografía de Allan Fis.

1/4 DE SIGLO EN MÉXICO

DINOSAURIOS @ MIXMuseo Interactivo de Xalapa. (MIX). Av. Murillo Vidal s/n.Hasta agosto. $60. M-V 9:00-18:00 hrs. S-D 10:00-19:00 hrs.Exposición temática, recreativa e interactiva distribuida en 10,000 metros cuadrados, en el Bosque de Bambú, donde podrás conocer réplicas más exactas de más de 20 dinosaurios, de distintas espe-cies que se extinguieron hace 65 millones de años. Los recorridos son de 90 minutos y hay guías! El viaje inicia con un túnel del tiempo, para salir y encontrarte con veloci-raptors y otras especies ,además la réplica más exacta a tamaño natural del increíble Tiranosaurio REX.

1/4 DE SIGLO EN MÉXICOGalería Ramón Alva de la Canal. Zamora #27. Centro.Hasta Julio 7. Entrada libre.Ñico: Exposición de carteles y otras cosas.

IMÁGENES DE XALAPA

IMÁGENES DE XALAPACentro Recreativo Xalapeño. Xalapeños Ilustres #35. Centro. Mayo 2-10. Entrada libre..Las fotografías que componen la exposición son autoría de José de Jesús Jaime Duran, quien pretende incluir los aspectos más significati-vos de esta ciudad, así, Imágenes de Xalapa es un recorrido por monumentos, lugares de singular belleza, especies naturales de flora y fauna que se han adaptado al clima de Xalapa y que inspiraron al viajero Alexander Von Humboldt a conferirle el título de “Ciudad de las flores”. Conmemorando los 700 años del primer asentamiento pobracional de Xalapa.

RETRATO EN VOZ ALTA DE IMANES Y PUENTES

DEL CIELO Y LA TIERRA

@ la GAC GRÁFICA EXPANDIDA

011cáveaUn hipopótamo puede abrir su boca lo suficientemente grande como para que quepa un niño de 1.20 m. de alto dentro de ella. dato inútil

#varios

SÁBADOS DE RECORRIDOPanteón 5 de Febrero. Sábados de julio. 12:00 & 13:00 hrs. Entrada libre!Recorridos históricos.

@ GACGalería de Arte Contemporáneo. Xalapeños Ilustres # 135. CentroInauguración: Julio 18. Gratis!• Construcción de lo OcultoUna exposición colectiva multi-disciplinaria.• DesplieguesColección de piezas de papel hecho a mano con fibras natura-les. De Marie Sol Payró.• BordeObra tridimensional realizada en papel. De Ivette Olmedo.

DE IMANES Y PUENTESRealia. Xalapeños Ilustres #33Julio. Entrada libreExposición gráfica. Curaduría: Thomas Flétchel.

LA CEIBA: GRÁFICA EXPANDIDAGalería Ramón Alva de la Canal. Zamora #27. Centro.Inauguración Julio 10 - Hasta agosto 28. Entrada libre.En esta exposición, además de obras producidas recientemente en La Ceiba, se presenta un con-junto de objetos que dan cuenta de la manera en la que entendem-os la creación expandida a través de la gráfica: piezas de cerámica realizada a partir de impresiones de plantas, sombreros realizados con xilografía sobre tela, estén-ciles de algunos diseños con los que decoramos habitaciones de la hacienda, pisos tradicionales con sus moldes, libros de artista, trabajos de encuadernación y cestería.hecho realidad.

FOTOGRAFÍA SUBMARINACorredor Cultural Carlos FuentesJulio 5-31. Gratis!De Manuel Rosete.

INDUMENTARIA TRADICIONAL DE MÉXICOCentro Recreativo Xalapeño. Xa-lapeños Ilustres #55. CentroJulio 11-13. Entrada libreExposición a cargo de alumnos de la ESAV.

XALAPA EN UNA MIRADACentro Recreativo Xalapeño. Xa-lapeños Ilustres #55. CentroHasta Julio 14. Entrada libre.Exposición fotográfica de Aleyda Gatell.

NAYARITEscuela Superior de Artes de Veracruz. Rodríguez Clara #2, Col. Felipe Carrillo Puerto.Julio 22 - 26. Repertorio ESAV 2013. Danzas, conferencias, utilería y sones.

JUEVES DE LIBROSGalería de Arte Contemporáneo. Xalapeños Ilustres #135. Centro• Sueños contados en voz altaJulio 11, jueves. 19:00 hrs.De Pepe Maya.• Ambiente, Historia y CiudadJulio 18, jueves. 19:00 hrs.De Hipólito Rodríguez.• Carne, Deseo y CulturaJulio 25, jueves. 19:00 hrs.De Rosío Córdova.

ADICT@S A LA POESÍAJulio 30, martes. 19:30 hrs. Gratis!Comparte tu pensamiento.

PRESENTACIONESDE LIBROSÁgora de la Ciudad. CentroEntrada libre.• El Regreso del PescadorJulio 13, sábado. 19:00 hrs.Del Mtro. Rafael Martínez Zaleta.• Interrumpimos este ProgramaJulio 26, viernes. 19:00 hrs.De Kurt William Hackbarth. Libro de cuentos.

ALIMENTACIÓN DEL ADOLESCENTEÁgora de la Ciudad. Centro.Julio 12, viernes. 17:00 hrs. GratisConferencia sobre Nutrición en colaboración con el Área de Vol-untariado de la SSP. Arq. Damián Hernández Martínez.

#especial

3er FESTIVALSIEMBRA UN ÁRBOL y luego sueña que creceJardín de las EsculturasJulio 11 - 14. Entrada libre. > JULIO/11/ Jueves • 10:00 hrs.{Taller} Hagamos libretas• 11:00 hrs.Siembra de arbolitos• 12:00 hrs.{Teatro} TISEV• 17:00 hrs.{Danza} Veradanza

> JULIO/12/ Viernes • 10:00 hrs.{Taller} Modelado en barro/Pintura{Charla} ¿Semilla inicio de la vida?• 11:00 hrs.Siembra de arbolitos• 12:00 hrs.{Música} Ensamble percusiones{Ponencia} Consumo y medio ambiente• 17:00 hrs.{Danza} Valoarte

> JULIO/13/ Sábado• 10:00 hrs.{Taller} Hagamos libretas / Pin-tura / Modelado en Barro• 11:00 hrs.Siembra de arbolitos• 12:00 hrs.{Danza} Ensamble Folklórico Nacional• 13:00 hrs.{Música} Grupo Contingencia

> JULIO/14/ Domingo • 10:00 hrs.{Cine} El hombre que sembraba arboles• 11:00 hrs.Adopta un árbol•12:00 hrs.{Ponencia} Uso racional y maneo sustentable del agua•13:00 hrs.{Música/Clausura} Son Candela

MIÉRCOLES DE ANTROPOLOGÍA{conferencias}Ágora de la Ciudad. Centro.En colaboración con AGEAC, Asociación Gnóstica de Estu-dios Antropológicos, Culturales y Científicos. Imparte José Luis Mayor Domínguez, Profesor de Antropología Psicoanalítica y miembro de AGEAC.• Trascendencia de los sueñosJulio 3, miércoles. 19:30 hrs.• Disciplina oníricaJulio 10, miércoles. 19:30 hrs.• El despertar de la conscienciaJulio 17, miércoles. 19:30 hrs.• La ley de causa y efectoJulio 24, miércoles. 19:30 hrs.• Los enigmas de la muerteJulio 31, miércoles. 19:30 hrs.

ADOLECENTES CON LUZRealia. Xalapeños Ilustres #66. Centro.Julio 5, viernes. 18:30 hrs. $250 Conferencia de Lourdes Cobar-rubias. Dirigida a: Psicólogos, psi-coterapeutas, psicopedagogos y padres de familia.

TANGO A MEDIA LUZ{danza}Realia. Xalapeños Ilustres #66. Centro.Julio 10, miércoles. 20:00 hrs. $25Y performance con poesía de Aída Ochoa.

GEELK{música}Realia. Xalapeños Ilustres #66. Centro.Julio 24, miércoles. 20:00 hrs. $25Concierto de Rock

RECITAL{música}Realia. Xalapeños Ilustres #66. Centro.Julio 17, miércoles. 20:00 hrs. $60/$30Rosaura González Ramírez (Mezzosoprano) y Rosa Luz Morales Ramírez (Piano).Música de: J.S. Bach, Montsalvage, Ángela Peralta y Luis Álvarez.

Programación sujeta a

cambio sin previo aviso

El animal más peligroso en cualquier zoológico, de acuerdo con los cuidadores, es el panda. El segundo es el elefante.012 dato inútilcávea

013el refránA casa llevé un amigo; Él se quedó de amo y yo despedido.

Algunas especies de lombrices son capaces de comerse a sí mismas si no encuentran comida.014 dato inútilcávea

Twitter:@caveaxalapa

“Que la comida sea tu alimento y el alimento tu

medicina.”

Hipócrates (s. V AC - s. IV AC)Médico griégo

#cursos &talleres

LA CEIBA GRÁFICAEx-Hacienda La OrduñaJulio. Lu-Vi 10:00 - 14:00 hrs.• LitografíaJulio 8 - 12. $2,000• Moku Hanga {Grabado en Madera Japonés}Julio 15 - 19, 22 y 23. $2,500• Grabado en MetalJulio 22 - 26. $ 2,000• Introducción a la GráficaJulio 3: LitografíaJulio 13: Grabado en linóleoJulio 20: Punta seca y monotipo$1,000/3. $400 c/u. • Introducción al dibujoSábados, 11:00-14:00 hrs. C/u $75Imparte: Per Anderson.• Taller de Dibujo Libre con Modelo

VERANO @ LA CEIBAEx-Hacienda La OrduñaInformes: tel. 816-9330{NIÑOS}*• Grabado para niñosJulio 15 - 19. 10-13:30 hrs. $600Consiste en trabajar diseños que los niños estamparán sobre pa-peles con los cuales elaborarán globos de cantoya, estos globos se hacen con papel china y se el-evan con una mecha de fuego.• Cocina Mexicana para niños[7 a 13 años]Julio 22 - 26. 10-13:30 hrs. $1000Aprenderán a preparar platillos típicos de Veracruz teniendo como base el maíz, chile, frijol y además algunos dulces tradicionales.• Modelado en BarroSábados de julio. 10-14:00 hrs. $800. Incluye materiales.Conocerán los materiales y for-mas de construcción para hacer macetas y silbatos de barro de “chavarrillo”. {ADULTOS}*• Macetas y silbatos de barroSábados, 10-14:00 hrs. $800• Cocina Tradicional MexicanaSábados 13, 20, 27 & 3 Ago. 10 - 14:00 hrs. $1,600Imparte: Antropóloga Raquel Torres.• Encuadernación ArtesanalJulio 29 - Agosto 2. 16-19:30 hrs. $ 1,000. * Cupo Limitado

TALLERES PERMANENTES DE PINTURAGalería Curiel. Av. 1º de Mayo #95.• Lunes a viernes 16:00-17:30 hrs. / 17:30-19:00 hrs. $300• Sábados 10:00-13:00 hrs. $300

TALLERES DE VERANOÁgora de la Ciudad. Centro.•Taller Musical Canción Francesa Julio 15 - 19. $850> Niños 8-14 años/ 10-14 hrs.> Jóvenes 13-18 años / 16-20 hrs.Hacer descubrir a los niños y jóvenes la canción francesa según su época. Técnicas de canto. Ejer-cicios interactivos. • Artes Plásticas “4 Universos”Julio 23 - Ago 2. $600 (inc. mat.){Edades: 4 - 15 años}Promover el desarrollo de la cre-atividad de niños y jóvenes a través de la elaboración de 4 proyectos:> Collage: Elaboración de un col-lage utilizando material impreso reciclable.> Mosaico: Elaboración de un mo-saico con trozos de loza, cerámica y porcelana.> Pintura: Elaboración de un frag-mento de una obra clásica.> Escultura: Modelado en plastilina y pasta tipo das.

@ Jardín de las EsculturasAv. Murillo Vidal s/n. Mayo. • Crea e ilustra tu libroJulio 1 - Ago 9. Lu-Vi 10:00 - 14:00 hrs. $ {Edad: 4 - 12 años}• Fabulosos {Lectura/Acts.}Julio 8 - Ago 2. Lu-Vi 10:00 - 14:00 hrs. $ {Edad: 6 - 13 años}• Yoga para niñosJulio 8 - Ago 2. Lu - Vi 8:00 - 10:00 hrs. $ {Edad: 5 a 13 años}• ArtaTakJulio 8-19. Lu-Vi 10:00 - 14:00 hrs.$ / {Edad: 5 - 12 años}

CURSO DE VERANOCentro Recreativo Xalapeño. Xa-lapeño sIlustres #55. Centro.Julio 17 - Ago 2. 9:00-12:00 hrs. $1,200Taller de baile, actuación, canto y video, impartido por el actor En-rique Málaga.

PIACEVOLE{Bistro}

Casualmente iba bajando la calle de Insurgentes, cuando a mi vista saltó éste pequeño restaurant, o como ellos dicen “Bistro”. Una noche con unos pesos en la bolsa y más hambre en la panza, su humilde editor decidió darse una vuelta. La decoración es muy Neoyorkina, sobria y obscura. Sútil. El servicio es muy agrad-able, hay pocas mesas y el am-biente se hace íntimo, se puede ver al Chef en acción a través de un pequeño vidrio. La luz tenue lo hace perfectamente acogedor.El menú, con diseño minimalista y visualmente delicioso, combina con la variedad y creatividad de los platillos. Los sabores se aferran a lo auténtico italiano, cuando es el caso. Los postres son celestiales!Te recomiendo la pasta al pesto o el Baguette Philly Cheesesteak.

Costo promedio: $120Insurgentes 3B. Col. Centro

PorArmando Espinoza@armandoespinoza

#menú

REALIAXalapeños Ilustres #66. Centrot. 817-5009• Diplomado en Diseño, Gestión y Financiamiento de Proyectos CulturalesJulio 6 - Ago 3. 11:00 - 15:00 hrs. $2,450.• Curso de Verano CreativoJulio 8-26. 9:00 - 14:00 hrs. $1000{Edades: 4 - 12 años}Apreciación y desarrollo artístico, así como cuidado de la naturaleza.• Taller de Papel RecicladoJulio 15-Ago 15. $700• Taller de Inglés para niños, ad-olecentes y adultosJulio 15-Ago 14. $450 • Taller de Danza FolklóricaJulio 16-Ago 15. $500• Taller de Arte en WebJulio 20 & 27.• Taller Chino MandarínJulio 16 - Ago 15. $500

#danza

SUSTANCIAS INFLAMABLESCasa del Lago UV.Julio 3, 19:00 & 21:00 hrs. / 4, 20:00 hrs. Entrada libre> IMPOSTURA de Mijal Rojas > EL JARDÍN DE LOS HOMBRES SOLOS de Francisco Cordóva.

PROGRAMA FOLKLÓRICOÁgora de la Ciudad. Centro• Julio 7, domingo. 16:30 hrs.• Julio 9, martes. 17:00 hrs.Entrada libre con boleto en taquillaEscuela Superior de Artes de Ve-racruz (ESAV). Dir. Víctor Miguel Hernández.

CARNAVAL DE VENECIA Ágora de la Ciudad. CentroJulio 20, sábado. 20:00 hrs. Gratis!Espectáculo de danza clásica. Grupo Vera-Danza (SEV).

BALLET FOLKLÓRICO Auditorio Normal VeracruzanaJulio 6, sábado. 20:00 hrs. Gratis!

015Los cubanos consumen más azucar que ningún otro país. dato inútil cávea

Un karateka va al médico tras un torneo y le dice: - Doctor, creo que tengo un hueso fuera. - ¿Y a qué espera para mandarlo pasar? ¬¬016 chiste cortocávea

#música

DÚO DELGADO/ARAGÓN Museo de Antropología XalapaJulio 8, lunes. 18:00 hrs.

CORO UV• Julio 6, sábado. 20:00 hrs.Parroquia San Pío• Julio 7, domingo. 19:00 hrs.Parroquia de Nuestra Señora del Refugio

“Te llaman porvenir porque no vienes nunca.”

Ángel González (1925 - 2008)Poeta español

#recomendaciónel CD del mes

PUSHIN’ AGAINST A STONE[Valerie June]

¿Buscabas música ecléctica? Pues no le muevas más! La señorita Valerie June, instru-mentalista autodidácta, can-tante y escritora de Jackson, Tennessee, trae una onda muy buena mezclando folk, soul, Appalachian, bluegrass, blues y gospel, porsupollo, en su estilo muy único e interesante, en la atmósfera sureña de Memphis. Es su segundo disco, sale hasta agosto, pero eso no impide que puedas escuchar su primer disco: “The way of the weeping willow”. Chécate: “You can`t be told” y “ Workin’ woman blues”, verás de que estamos hablando.

Se parece a:... a nada que hayamos es-cuchado antes! Simplemente está muy bueno!

Amazon / iTunes / $11 dólar

RECITAL DE PIANOY VIOLONCHELOGalería de Arte Contemporáneo. Xalapeños Ilustres #135. CentroJulio 11, jueves. 19:00 hrs.Con Marcos Daniel Aponte Tru-jillo, acompañado de la pianista Beatriz Olmos, interpretando a Félix Mendelssohn y Camille Saint-Saëns.

@ TIERRA LUNARayón #18, por los Berros. Centro• MilongaJulio 2, martes. 19:30 hrs. Gratis!Organiza comunidad del tango.• JazzJulio 4, jueves. 21:00 hrs. $40Edgar Dorantes Trío.• Código PostaJulio 5, viernes. 21:00 hrs. $70Bolero, jazz y blues.• MexicantoJulio 6, sábado. 21:00 hrs. $300Sergio Feliz y David Filio• Francisco ChristenJulio 10, miércoles. 20:30 hrs. $• Ramses-RockJulio 11, jueves. 20:30 hrs. $30Músico, compositor.• Pepe GonzálezJulio 12, viernes. 20:30 hrs. $40Acordeón de mis recuerdos.• BantúJulio 13, sábado. 21:00 hrs. $80Salsa. Ven a bailar!• Paul LivingstoneJulio 20, sábado. 21:00 hrs. $Ensamble India a Veracruz. Jazz - Jarocho.• Alarin Derbéz & Paco AragónJulio 25, jueves. 21:00 hrs. $50En concierto.• Gremmie’sJulio 26, viernes. 21:00 hrs. $70Rock 60’s & 70’s.• Olé-OléJulio 27, sábado. 21:00 hrs. $80Flamento, guitarras, cantaor y bailaoras.

GUITARRA CLÁSICACentro Recreativo Xalapeño. Xa-lapeño sIlustres #55. Centro.Julio 17, miércoles. 17:00 hrs. GratisMtro. Enrique Salmerón.

JUEVES DE XALLITICPlazuela de Xallitic. Centro.• Bere García {Solista}Julio 4, jueves. 18:00 hrs. Gratis!• Banda Sinfónica del Gobierno del EstadoJulio 11, jueves. 18:00 hrs. Gratis!• César, el hechizero de los tecladosJulio 18, jueves. 18:00 hrs. Gratis!• Erika Rosas {Solista}Julio 25, jueves. 18:00 hrs. Gratis!

SÁBADO MUSICALCorredor Cultural Carlos Fuentes• Ensamble Percusiones SEVJulio 6, sábado. 18:00 hrs. Gratis!• Copal {Rock}Julio 13, sábado. 18:00 hrs. Gratis!• Garcés {Rock}Julio 20, sábado. 18:00 hrs. Gratis!• Erik Suárez {Guitarrista}Julio 27, sábado. 18:00 hrs. Gratis!

VIERNES EN CORREDORCorredor Cultural Carlos Fuentes• Eva Habibi Studio {Danza árabe}Julio 12, viernes. 18:00 hrs. Gratis!• Orquesta Municipal de XalapaJulio 19, viernes. 18:00 hrs. Gratis!• La Tuna {Recital}Julio 26, sábado. 18:00 hrs. Gratis!

TLEN-HUICANIQuinta de las Rosas. Av. 20 de Noviembre. Centro.Julio 9, martes. 12:00 hrs. Gratis!

TLEN-HUICANI {Maderas}Casa del LagoJulio 7, domingo. 17:00 hrs. Gratis!

FERIA DEL LIBROInfantil y JuvenilPrepa JuárezJulio 26 - Agosto 4. Entrada libre. > JULIO/27/Sábado • 12:00 hrs.{Presentación} Los burritos de marte y otros cuentos• 13:00 hrs.{Presentación} El pequeño Yo-ver• 17:00 hrs.{Charla} ¡Lectura Digital y Novela gráfica, hoy!

> JULIO/28/Domingo • 11:00-20:00 hrs.{Presentaciones Editoriales}

> JULIO/29/Lunes• 11:00 - 13:00 hrs.{Premiación} Concursos• 13:00 - 20:00 hrs.{Presentaciones Editoriales}

> JULIO/30/Martes • 11:00 - 20:00 hrs.{Presentaciones Editoriales}• 13:00 hrs.{Mesa Redonda} La Novela Gráfica y el Manga

> JULIO/31/Miércoles • 12:00 hrs.{Charla} Las aplicaciones, una nueva manera. De Jorge Lépez.• 17:00 hrs.{Encuento} Intercultural de Niños y Niñas Indígenas.

> AGOSTO/1/Jueves • 11:00 - 20:00 hrs.{Presentaciones Editoriales}

> AGOSTO/2/Viernes • 11:00 - 20:00 hrs.{Presentaciones Editoriales}• 11:00 hrs.{Conferencia} Presente y futuro del libro electrónico.

> AGOSTO/3/Sábado • 11:00 - 20:00 hrs.{Presentaciones Editoriales}

#especial

www.cavea.com.mx

017Un nivel bajo de colesterol -inferior a 160mg por decilítro de sangre - está relacionado con el alto grado de violencia que presentan algunos individuos. dato inútil cávea

XALLA-A-PAN“Agua en el arenal”

J.J. Herrera esq. Úrsulo Galván. Centro.

> 1313: Fundada por los Totonacos.> 1804: Alexander von Humbolt la nombra “Ciudad de las Flores”.> 1978: Se autoriza el uso de la X en la escritura de “Xalapa de Enríquez”.

018 cávea El ave llamada Dodo fue extinta por los humanos en 1681.dato inútil

Actualmente pertenece a la Di-rección General de Bachillerato (DGB) de la Secretaría de Edu-cación de Veracruz (SEV) pero los servicios que allí se prestan están a la disposición de todo el público de manera gratuita para su uso, consulta o trabajo en sus diferentes salas.

Así mismo forma parte del nuevo corredor cultural “Car-los Fuentes”, dentro del Cur-redor Turístico Parque Juárez - Los Lagos (Próximo a inaugu-rarse). El interior como el ex-terior son espacios dedicados para la exposición de artes

Biblioteca “Carlos Fuentes”

La Biblioteca Carlos Fuentes se localiza en un moderno edificio de 4 niveles ubicado frente a la Pinacoteca Diego Rivera y al Museo Casa de Xalapa. Sus amplios espacios guardan un importante acervo bibliográfico catalogado por título, autor y materia y se dividen en varias áreas : Salas de Computo, Hemeróteca, Salas de Lectura y Lec-tura en Grupo, Salas de Consulta, Galería, Auditorio, Videoteca y Colección General.

Hermosa y céntrica bibliote-ca ubicada en el corazón de Xalapa. Lleva el nombre del célebre escritor, intelectual y diplomático mexicano, uno de los autores más destaca-dos de su país y de las letras hispanoamericanas.

En el patio interior podemos observar una gran fotografía, donde aparece acompañado de su esposa Silvia Lemus. También se observa un busto del escritor; parte del tesoro literario de Carlos Fuen-tes, 231 títulos, estan en los anaqueles de esta Biblioteca.

plásticas (carteles, fotografías, esculturas) o escenario de conciertos musicales (los fines de semana) como jazz o ensambles de persuciones, todos gratuitos.Una placa cita al escritor: “No hay progreso sin información, no hay información sin cono-cimiento y no hay cono-cimiento sin educación”.

Carlos Fuentes detalló que en sus visitas a Veracruz que el Estado “era su casa” debido al tiempo que vivió en Veracruz y el origen de su padre, el de-plomático Rafael Fuentes.

El área más antígua de Xalapa (Centro) no ha sido reconocida por el INAH como “Centro Histórico”.

1. Ágora de la Ciudad 2. Pinacoteca Diego Rivera3. Museo Casa de Xalapa4. Baalam5. Foro La Rueca de Gandhi6. Aula Clavijero UV (cine)7. Centro Recreativo Xalapeño8. Instituto Cultural Realia9. Galería Ramón Alva de la Canal10. Galería de Arte Contem-poráneo-IVEC11. La Casa de Nadie12. Xalapeños 8813. Museo San Rafael Guizar y Valencia14. Escuela Industrial Concep-ción Pérez Quiróz15. Palacio Municipal Xalapa

16. Palacio de Gobierno17. Cafe Teatro Tierra Luna18. Rincón de Títeres19. Teatro La Caja20. Estadio Xalapeño21. JazzUV22. Las Virtudes23. Unidad de Artes UV24. Escuela de Cine Luis Buñuel25. Casa del Lago UV26. Edificio de Correos27. Galería Marie-Louise Ferrari 28. Biblioteca Carlos Fuentes29. Corredor Turístico30. Barrio de Xallitic31. Antiguo Panteón Xalapeño32. Plaza San José33. Casino Español34. Casino Xalapeño35. Jardín de las Esculturas36. Museo Interactivo de Xalapa

37. Museo de Antropología de Xalapa38. Teatro del Estado-IVEC39. Monumento a la Madre40. Colegio Preparatorio Benito Juárez41. Café Lindo (Música)42. Paseo Los Lagos43. Au Petit Café44. La Tacha45. Videoteca Zafra

1. Los Tecajetes2. Bicentenario3. Juárez4. Los Berros5. Morelos6. Elisa Cervantes Godos

1. Catedral de Xalapa2. El Beaterio3. San José4. Sagrado Corazón

1. Jauregui2. Alcalde I. Galeana

Estacionamiento Internet Información turística Hospitales

i

+

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Coordenadas:19° 32’ 17” N96° 54’ 33” O

019cávea

cávea

En Alemania del siglo XVIII, la sangre menstrual de las mujeres se añadía como afrodisiaco en comidas y bebidas. dato inútil

#ElMonolitodeCávea

El Lado Obscuro de la Red

Cuando navegamos a través de In-ternet estamos expuestos a diver-sas formas de robo de indentidad, rastreo de direcciones electróni-cas y monitoreo de envío de datos a través de los canales de comu-nicación que interconectan varias redes que son parte de Internet. Este tipo de brechas de seguridad han propiciado el diseño de téc-nicas para proteger la privacidad y la información que se envía por diversas redes. En ese sentido, una de las técnicas más utilizadas es la criptografía digital; la cual es una técnica que se encarga de alterar las representaciones de los men-sajes digitales envíados a través de Internet. Para este fin se utiliza el cifrado y la codificación de la infor-

mación, su objetivo es evitar que intrusos o lectores no autorizados sean capaces de leer nuestra in-formación.

Sin embargo, esta técnica tiene dos vertientes que fijan posturas éticas desde el punto de vista de la privacidad. Por un lado se encuen-tra el aspecto de brindar seguridad a nuestra información para evitar que sea leída por intrusos o los de-nominados “hackers”. Y por otro lado, la capacidad de navegar de manera anónima el Internet. Este último caso ha causado una gran controversia ya que existen naveg-adores que utilizan estas múltiples capas de protección de datos ha-ciendo casi nula la posibilidad de

descubrir la identidad de algún usuario que se escude bajo este tipo de protección. Como conse-cuencia tenemos que aspectos como: el anonimato, la absoluta libertad de llevar a cabo negocios de forma confidencial de cualquier índole sin ser descubiertos, la libre distribución y la facilidad de uso de estos programas se ha convertido en una amenaza latente a nivel global.

Es importante señalar que de no existir esta técnica de cifrado de información sería imposible con-cebir la idea del comercio elec-trónico o la banca por internet, lo cual causaría un gran retroceso en el desarrollo económico de cual-

...estamosexpuestos a diversas

formas de robo...

020 cávea

Por Carlos Piña / elmonolitodecavea.wordpress.comdesde England

TOSTADAS: Ingredientes: Tostadas, lata de frijoles, queso. Preparación: Abre la bolsa de las tostadas y úntale los frijoles. Agrega queso si te gusta, si no, no.la receta

quier país. De igual forma, esta tec-nología es usada para proteger la identidad de agentes encubiertos desplegados en países en conflicto por parte de agencias de seguridad internacional como la CIA o el MI5.

Finalmente, la desaparición de éste tipo de redes obscuras se ve lejano, incluso aunque la policía esté inte-resada en desaparecerlas y moni-torearlas sin las capas de seguridad con las que éstas cuentan. Podem-os agregar que de no existir este tipo de redes obscuras, estaríamos expuestos a revelar nuestros datos privados ante cualquier persona capaz de interceptar información que circula en Internet.

#LaCulturaNoMuerde

El Mito de la Caverna {Sócrates}

Platón, filosofo griego del IV sec a.C., en el VII libro de su obra más notoria y famosa, nos cuenta el famosísimo “Mito de la caverna” considerado uno de los más sig-nificativos de la filosofía griega. La composición se desarrolla en forma de diálogo entre dos interlocutores, Sócrates notorio filosofo griego y maestro de Platón, y Glaucón.

Sócrates maneja la conversación con un cuento simbólico a su ami-go, lo invita a imaginar un lugar, una situación: hay una caverna con una entrada tan grande como el ancho de la caverna misma, dentro hay unos hombres con las piernas y el cuello encadenados, encerrados ahí desde la infancia, firmes y re-stringidos a poder ver solamente hacia adelante, incapaces, a causa de la cadena, de mirar alrededor; sobre a sus hombros brilla la luz de un fuego y entre el fuego y los pri-sioneros corre un pequeño sendero realzado sobre el cual van y vienen

varias personas trasportando ob-jetos de cada tipo: estatuas y otras figuras en madera y en piedra. Los prisioneros pueden ver solamente lo que se refleja en el fondo de la caverna, las sombras de lo que esta sucediendo detrás de ellos y cam-bian lo que ven por la única realidad existente.

…pero si uno de ellos lograra liber-arse de las cadenas y se girara, se daría cuenta de las estatuas y de los objetos y entendería que estos y no las sombras son la realidad, y sí después lograra salir de la caverna descubriría con un asombro ulte-rior que la verdadera realidad tam-poco son las estatuas y los objetos por que la realidad material puede solamente ser imitación de la reali-dad última que trasciende e ilumina todo. Deslumbrado por la luz del sol el hombre no podrá de inmedi-ato mirar y distinguir directamente lo que lo rodea y admirará las cosas reflejadas en el agua; en un segun-

do tiempo todavía incapaz de mirar la luz del sol mirará las estrellas en la noche y en fin, después de mucho tiempo, podrá finalmente mirar el sol y ver las cosas como realmente son. Absorto en el espectáculo de la realidad preferiría sufrir todo en lugar de regresar a su vida anterior; si regresara en la caverna por hacer partícipes a sus compañeros de lo que vio, sus ojos serían ofuscados por la obscuridad y ya no podrían distinguir las sombras, el sería insul-tado y escarnecido por los compa-ñeros que lo acusarían de entender mal y seguirían honorando a los que ven mejor las sombras y en fin fastidiados de su tentativa de liber-arlos lo matarían.

La simbología de este mito es riquísima, la caverna claramente es nuestro mundo, los prisioneros esclavos somos nosotros, los hom-bres, las cadenas son la ignorancia y las pasiones que nos clavan en una dimensión efímera y ilusoria, las

Por Erica Antoniazzi

021cáveaEn 1694 los jueces se vistieron de negro para llorar la muerte de la reina María II y han permanecido así desde entonces. dato inútil

sombras son la imagen superficial de las cosas, el grado más elemen-tal de imaginación, las estatuas son las cosas del mundo, el fuego es el principio con que los primeros filósofos explicaron las cosas, la lib-eración del esclavo es la acción del conocimiento, el mundo fuera de la caverna representa las ideas (o sea la razón que supera el mundo sensi-ble), el sol es el Bien a través del cual todo es posible y se puede conocer, la contemplación final del sol es el conocimiento real, el regreso a la caverna es el deber social de trans-mitir el propio saber, el escarnio del ex esclavo es la suerte de cada sabio o maestro cambiado por loco por los que viven con falsos valores, los honores a los falsos sabios son el re-sultado de una sociedad corrupta, la matanza del hombre es la suerte que en la realidad histórica le toca a Sócrates por querer defender la verdad y sus principios hasta el ex-tremo final que no conoce cambio ni compromiso.

Sócrates (470-399 a.C.)

Filósofo clásico ateniense. Considerado el más grande de la filosofía universal.

#Gastronomía

Aroma de Café

022 cávea

Dos soldados rebeldes en Siria cuidan su posición en el barrio Karmel Jabi en Aleppo mientras la luz pasa por una docena de agujeros hechos por balas en la delgada lamina detrás de ellos. Javier Manzano / Ganador del Premio Pulitzer a mejor fotografía

Siempre he dicho que una taza de café reconforta el alma. En mi fa-milia, después de comer, se acos-tumbra tomarlo. Es casi un ritual. El momento para hablar de las co-sas importantes.

Por eso cuando viajo a otros lugar-es es lo que más extraño. Tan sólo pasear por la ciudad nos permite percibir el aroma que despiden cafeterías y comercios. Es bien sa-bido que Veracruz es unos de los productores más importantes a nivel nacional, tanto en cantidad como en calidad.

Coatepec, Córdoba, Huatusco, Misantla, Chicontepec, Papantla, Atzalan, Zongolica, Tezonapa y Los Tuxtlas forman parte de la lla-mada Franja De oro, consideradas como las mejores regiones cafetal-eras. Siendo entre ellas Coatepec unos de los productores de mayor

Por Lesterloon Sánchez / @LesterloonSanz / lesterloonsanz@gmail.com

Preparación:En una olla de barro se cali-enta el agua con el piloncillo y la canela. Cuando se dis-uelva el piloncillo se apaga el fuego. Se añade el café y se deja reposar unos minutos.

Servir caliente en tazas de barro.

rendimiento, posteriormente se encuentran Córdoba en conjunto con Huatusco y en un puesto con-secutivo, Misantla. La producción se mantiene en mayor parte sobre las variedades Arábiga y Robusta, también se cultivan variedades como Caturra, Mundo Novo, Bor-bón, Oro Azteca y Garnica.

El café es cultura en nuestra ciu-dad. Es casi inaudito considerar que hace apenas unos siglos se co-menzó a cultivar en nuestras tier-ras. De este modo, las diferentes culturas confeccionan su bebida al compás de su gusto. Los árabes le añaden especias y los italianos sucumben en la búsqueda de la perfección por medio de lujosas máquinas. Georges Courteline decía que se cambia más fácil de religión que de café, por eso les dejo esta receta tan nuestra.

#LaFoto

Ingredientes:• 3 cucharadas de café recién molido• 1/2 piloncillo• 1 raja de canela• 1 L de agua

Estaba una pizza llorando en el cementerio, llega otra pizza y le dice:- ¿Era familiar? - No, era mediana... ¬¬chiste corto ¬¬

{ Café de la Olla }

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UNA NAVIDADDE PAPEL

MI TRÁGICANOCHE ISABELINA

JONAS

UN RATÓN CON SAZÓN

EL ORIGEN

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