Cava Rosat · Cava Rosado

Caves · CavasL’origen del Cava es troba associat a l’esplendor de la viticultura catalana de mitjans del segle XIX. Els estudis de microbiologia de Louis Pasteur aplicats al vi van representar poder controlar la segona fermentació a l’ampolla, i el descobriment del tap de suro va fer que no es perdessin les bombolles que es produeixen en el vi. Així va néixer el mètode tradicional o champenoise.

Anna Reserva Brut Codorniu 16,00€Xarel·lo, Macabeu i Parellada

L’Anae N. Gasol 16,00€Xarel·lo, Macabeu i Parellada

Oriol Rossell B/N Can Cassanyes 16,00€Xarel·lo, Macabeu i Parellada

Bertha B/N Bertha 18,50€Xarel·lo, Macabeu i Parellada

Juvé&Camps Juvé&Camps 20,00€Xarel·lo, Macabeu i Parellada

Gramona Imperial G/R Gramona 23,00€Xarel·lo, Macabeu i Parellada

Recaredo B/N Recaredo 24,00€Xarel·lo, Macabeu i Parellada

Nadal Salvatge B/R Nadal 22,00€Xarel·lo, Macabeu i Parellada

Nadal B/R Nadal 16,50€Xarel·lo, Macabeu i Parellada

Marta Passió Canals&Canals 18,00€Xarel·lo, Macabeu i Garnatxa

Vins Blancs · Vinos Blancos · White Wines

DO Penedès Al bell mig de la depressió prelitoral catalana, entre la serralada prelitoral i les petites planes de la costa mediterrània, maduren les

vinyes del Penedès. Tres zones diferenciades en constitueixen la DO:  el Penedès Superior (propera a la Serralada Prelitoral), el Penedès Marítim

(a tocar del mar i de la Serralada Litoral) i el Penedès Central (entre una zona i l’altra).

Petit Caus Blanc Can Ràfols dels Caus 14,50€Chardonnay, Chenin, Macabeu i Parellada

Gessamí Gramona 17,00€Muscat i Sauvignon Blanc

White HMR Heretat Mont-rubí 17,00€Xarel·lo

Mas Escorpí Gramona 17,50€Chardonnay

Ermita d’Espiells Juvé&Camps 17,00€Xarel·lo, Macabeu i Parellada

Honey Moon Parés Baltà 16,00€Parellada

Desig Mas Candí 16,50€Xarel·lo

AUCALÀ Indígena Vins 15,50€Garnatxa Blanca

Herència Altés Abanico 14,50€Garnatxa Blanca

DO Terra Alta Les característiques diferenciadores dels seus vins són degudes principalment a la mediterraneïtat del seu terrer i al predomini

de les varietats de raïm tradicionals, recomanades pel Consell Regulador i majoritàries. La importància de la Garnatxa blanca i una cultura específica

d’entendre la seva elaboració fan dels vins blancs elaborats amb aquest raïm, els que millor expressen el terrer i la cultura de la DO Terra Alta.

DO MONTSANT A Montsant, la fidelitat es copsa en vins únics, que parlen de com un clima de contrastos, l’orografia accidentada, la variabilitat de sòls, les varietats de raïm i la mà de l’home són font de matisos. Aquests configuren vins singulars, vins amb identitat. Els vins

blancs, s’elaboren principalment amb garnatxa blanca i macabeu.

DO Costers del Segre Les subzones d’Artesa i del Pallars són les més septentrionals, amb les vinyes de major altitud i influència

pirinenca. Raimat, a l’extrem oriental, té un relleu suau i clima continental. La subzona del Segrià, al pla de Lleida, és característica de terres de secà. Les

Garrigues i les Valls del Riucorb són terres àrides.

DO Rías Baixas Els vins blancs de la Denominació d’Origen Rías Baixas són uns vins secs, d’aromes punxants, florals i intensament afruitats,

amb un retrogust molt fi i perllongat. En nas posseeixen un ventall d’aromes florals i fruitals molt fins, que impressionen agradablement. En boca són

frescos i suaus, amb suficient cos i grau alcohòlic, acidesa equilibrada, harmoniosos i d’amplis matisos. El seu retrogust és placenter,

elegant i complet.

Solà Fred Blanc Celler Masroig 16,50€Garnatxa Blanca

Bancal Vinyes Domènech 17,50€Garnatxa, Syrah i Cabernet

Ànima Raimat 15,50€Chardonnay, Xarel·lo i Albariño

Ventada Raimat 16,50€Garnatxa Blanca

Ophalum Paco y Lola 16,00€Albariño

Pazo Señorans Pazo Señorans 19,00€Albariño

Vins Blancs · Vinos Blancos · White Wines

DO Rueda Podem apropar-nos al vi blanc dient que l’aroma i gust delVerdejo té matisos d’herba de muntanya baixa, amb tocs afruitats amb una

excel·lent acidesa. L’extracte, factor de personalitat dels grans vins blancs, és perceptible pel seu volum i el seu característic toc amargós que projecta en

boca un destall d’originalitat, acompanyat d’una gran expressió de fruita.

Afortunado Viñedos Singulares 16,00€Verdejo

Tinita Soto y Manrique 17,00€Verdejo

La Orquesta Soto y Manrique 17,00€Verdejo i Chardonnay

Vins Blancs · Vinos Blancos · White Wines

Vins Rosats · Vinos Rosados · Rosé Wines

DO Penedès

Avgvstvs Avgvstvs 16,00€Cabernet Sauvignon

Indígena Rosat Parés Baltà 17,00€Garnatxa

Gaintus One Night’s Rosé Heretat Mont-rubí 20,00€100% Sumoll

Nadal Xarel·lo Vermell Nadal 16,00€Xarel·lo vermell

Vino de la Tierra de Castilla y León

DO Costers de Segre

Viñas de Anna (Flor de rosa) Codorniu 16,00€Pinot noir

Ànima Rosat Raimat 15,50€Pinot noir i Chardonnay

Naranjas Azules Soto y Manrique 16,00€Garnatxa

Vins Blancs

Luno Ediciones I-Limitadas 17,50€Garnatxa, Carinyena, Syrah i Cabernet

Pinyeres Celler Masroig 17,00€Garnatxa, Carinyena i Syrah

Brunus Portal del Montsant 21,50€Garnatxa, Carinyena i Syrah

Boig per Tu Vinyes Domènech 21,00€Garnatxa, Samsó i Syrah

Vinyes Velles Mas Roig 22,50€Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon i Syrah

DO Montsant Els vins negres són els més comuns a la DO Montsant, donat que més del 90% de la producció de raïm correspon a

varietats negres. Entre aquestes, en destaquen la garnatxa i la carinyena, La garnatxa negra té un perfil aromàtic molt sensual, de gran complexitat, i produeix vins ben estructurats. La carinyena, també anomenada Samsó, és aromàticament molt intensa, i produeix vins de grau moderat però intens.

Vins Negres · Vinos Tintos · Red Wines

Petit Caus Negre Can Ràfols dels Caus 15,00€Merlot, Syrah i Cabernet

Avgvstvs Celler Avgvstvs 16,75€Merlot i Syrah

Black HMR Heretat Mont-rubí 17,00€Sumoll

Gaintus Radical Heretat Mont-rubí 20,50€Sumoll

Les Forques Mas Candí 16,50€Cabernet Sauvignon, Sumoll, Mandó i Mònica

DO Penedès Els vins negres del Penedès milloren amb el pas del temps si es mantenen en les condicions apropiades. A taula, per acompanyar un reserva negre o senzillament un bon vi negre DO Penedès, es recomanen les carns vermelles i els rostits. Per als vins negres aromàtics, la carn blanca i

els peixos blaus.

DOQ Priorat. Les singulars característiques orogràfiques del Priorat, amb marges escarpats, terrenys pissarrosos o de llicorella d’escassa fertilitat i cultiu difícil, aporten personalitat pròpia als vins d’aquesta DOQ.

Pel que fa a la climatologia, és brusca i extrema, molt seca, amb oscil·lacions tèrmiques acusades entre el dia i la nit. Les precipitacions mitjanes anuals se situen entre els 500 i els 700 mm i això fa que, juntament amb els trets abans esmentats, afavoreixi el cultiu de varietats robustes de raïm negra.

Vins Negres · Vinos Tintos · Red Wines

L’Expressió Mas la Mola 18,50€Carinyena, Garnatxa i Syrah

Scala Dei Scala Dei 19,50€Garnatxa negra

Flors del Priorat Ediciones I-Limitadas 20,50€

Carinyena, Garnatxa i Syrah

Gotes del Priorat Portal del Priorat 22,00€Garnatxa, Carinyena i Cabernet

Lo Mon Trossos del Priorat 26,00€Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon i Syrah

Lo Petit de Casa Trossos del Priorat 19,50€Garnatxa i Cabernet Sauvignon

La Ninota Trossos del Priorat 18,50€Garnatxa, Samsó i Syrah

Noble Celler Trobat 16,50€Syrah, Samsó i Cabernet Sauvignon

Heus negre La Vinyeta 14,00€Garnatxa, Syrah, Merlot i Cabernet franc

DO Empordà La gamma de vins empordanesos és molt àmplia. Els vins negres són de qualitat elevada, amb cos, ben constituïts i harmònics,

en ocasions amb el matís d’una criança acurada. Aquests vins de reserva i criança presenten notes aromàtiques molt característiques; són complexes,

fragants, amb tocs d’espècies, mantenint sempre aromes de la fruita i la planta. Un cop a la boca s’expressen amb plenitud, saborosos i molt

agradables.

DO Terra Alta La Denominació d’Origen Terra Alta comprèn 12 termes municipals situats en el sud de Catalunya, entre el riu Ebre i la

frontera amb Aragó. Amb un paisatge marcat per la combinació d’extenses àrees de cultiu de vinyes que apareixen al costat de marcades serres

calcàries. Els sòls es caracteritzen per la pobresa en matèria orgànica i, per contra, per la riquesa calcària. El seu clima és mediterrani amb algunes notes

del típic clima continental de l’interior, amb moltes hores de sol, escassa pluviometria i freds hiverns.

La Fou Sender La Fou 17,00€Garnatxa, Syrah i Morenillo

Herència Altés Abanico 15,50€Garnatxa

Negre de Folls Vins de Pedra 16,00€Ull de Llebre, Garnatxa i Trepat

DO Conca de Barberà. El Trepat o Trepadell és una varietat vigorosa de raïm negre. De raïms grans i atapeïts, El Trepat és sensible a les gelades de primavera i a l’Excoriosi. Té una brotada primerenca i

una maduració tardana. La verema sol ser a finals de setembre, principis d’octubre. Es caracteritza per donar vins de bona acidesa i graduació

alcohòlica baixa.

Vins Negres · Vinos Tintos · Red Wines

Sierra Cantabria Selección Sierra Cantabria 15,50€Tempranillo

Viña Alcorta Viña Alcorta 16,50€

Tempranillo

Pies Negros Artuke 18,50€Tempranillo i Graciano

Amaren Luis Cañas 21,00€Tempranillo i Graciano

Baigorri crianza Bodegas Baigorri 19,00€Tempranillo i Garnatxa

DOC RIOJA Regió privilegiada per al cultiu de la vinya i elaboració de vins d’alta qualitat amb una personalitat única i gran aptitud per a la

criança, la zona de producció de la Denominació d’Origen Qualificada Rioja està situada al Nord d’Espanya, a tots dos marges del riu Ebre. Els accidents

geogràfics han contribuït a conformar una regió natural perfectament delimitada i diferenciada de les que l’envolten, amb 63.593 hectàrees de

vinyer protegides actualment per la Denominació, amb tres subzones: Rioja Alta, Rioja Baja i Rioja Alavesa

Ànima de Raimat Raimat 16,00€Cabernet Sauvignon, Tempranillo i Syrah

Raimat Abadia Raimat 16,50€Cabernet Sauvignon, Merlot i Ull de Llebre

Bru de Verdú Bru de Verdú 17,00€Ull de Llebre, Merlot i Syrah

DO Costers del Segre El caràcter interior, allunyat del mar, ha fet que durant segles l’àrea estigués allunyada de les vies

de comercialització, resultant uns vins amb trets propis i característics. Innovacions en les varietats de raïm i en els mètodes de producció. Va ser

el primer lloc de Catalunya on es van introduir les varietats de cabernet sauvignon, merlot i chardonnay, al costat de les varietats autòctones, i es van

adoptar les tècniques californianes de vinificació.

Vins Negres · Vinos Tintos · Red Wines

Vins Negres · Vinos Tintos · Red Wines

Entrelobos Viñedos Singulares 16,50€Tinta Fina

Carmelo Rodero 9 meses Carmelo Rodero 18,00€Tinta Fina

Carmelo Rodero Crianza Carmelo Rodero 23,50€Tinta Fina

Cair Cuvée Dominio de Cair 19,00€Tempranillo i Merlot

Bosque de Matasnos Bosque de Matasnos 34,00€Tempranillo i Merlot

DO Ribera del Duero A la Ribera del Duero amb un clima molt extrem és particular de l’altiplà de Castella i Lleó que no es dóna a cap

altra zona vitícola del món. El clima de la Ribera del Duero és mediterrani amb marcat caràcter continental on els estius són molt curts i calorosos, els hiverns llargs i rigorosos amb una oscil·lació tèrmica molt acusada entre el

dia i la nit el que proporciona uns vins elegants i sedosos.

Romanico Teso la Monja 17,50€Tinta de Toro

DO Toro Vins corpulents i a la vegada sedosos i una denominació amb un gran potencial i un clima molt extrem canvis tèrmics entre el dia

i la nit important amb aquests fantàstics vins

Mitjes ampolles · Medias Botellas · Half Bottles

Viña Sol 37 cl Torres 9,75€

Raimat Chardonnay Raimat 10,00€

Raimat Abadia 50 cl Raimat 11,50€

Baigorri 50 cl Baigorri 12,00€

Vins Blancs

Vins Negres

c/ Creu de Muntaner, 5-7SANT JOAN DESPÍ (Barcelona)

Tel. 93 373 10 43

www.canpautorrents.cat@CanPauTorrents