catálogo novios - ho ciudad de jaén · los novios, sillas invitados (50% de invitados...

Catálogo Novios2017

[email protected]

CATÁLOGO NOVIOS 2015 | HOTEL HO CIUDAD DE JAÉN

CATÁLOGO NOVIOS | HOTEL HO CIUDAD DE JAÉN

www.hociudaddejaen.com

IÍndicePRESENTACIÓN

CELEBRACIONES

NUESTRA PROPUESTA

VUESTRA BODA

NUESTRA COCINA

EL MENÚ

IMAGINAD VUESTRA BODA

PROMOCIONES ESPECIALES

[email protected]

PresentaciónOs damos la bienvenida al Hotel HO Ciudad de Jaén, el principal complejo turístico y de ocio de la provincia de Jaén, así como centro de referencia en la organización de eventos de carácter social y de negocios.

Nuestro Hotel con sus completas instalaciones con más de 40.000m2 de zonas ajardinadas, aparcamiento privado, zona infantil, amplios salones, junto con su elaborada oferta gastronómica, hacen del Hotel HO Ciudad de Jaén la elección perfecta para celebrar vuestra BODA.

El Hotel cuenta con 122 habitaciones , cuatro de las cuales son Junior Suite, todas con terraza individual, diseñadas para garantizar el máximo confort de vuestros invitados. Las habitaciones están equipadas hasta el último detalle: TV plana de 32”, Canal +, conexión WIFI gratuita, calefacción, aire acondicionado individual, caja fuerte, secador de pelo, minibar, amenities, etc...

UNA ESTANCIA AGRADABLEEn nuestro Restaurante Panorámico podréis degustar la mejor cocina tradicional en un marco incomparable, con impresionantes vistas de la ciudad, la sierra y el olivar jiennense.

Además, el Hotel cuenta con piscina de verano, con su propia Ciudad Deportiva, con pistas de fútbol, pádel, tenis y un gimnasio completamente equipado, con sauna, baño turco y jacuzzi, de uso gratuito para los clientes del hotel.

PCONFORT

COCINA TRADICIONALCOMPLETAS INSTALACIONES

[email protected]

CelebracionesUno de los aspectos más importantes en el día de vuestra boda es, sin duda, el lugar de la celebración.

Es un placer presentaros nuestra propuesta para bodas, pensada para que paséis un día inolvidable. En el Hotel HO Ciudad de Jaén aunamos calidad, excelencia en el servicio, personalización y nos convertimos en vuestros cómplices para que tengáis la boda que siempre deseásteis.

CCALIDAD

+ PERSONALIZACIÓN+ EXCELENCIA EN EL SERVICIO



Nuestra propuesta¿POR QUÉ ELEGIRNOS?Porque lo tenemos todo pensado para vosotros y vuestros invitados.

POR DIVERSIÓNVuestra boda será muy especial porque tanto vosotros, como vuestros invitados, podréis aprovechar y pasar unos magníficos días de ocio en nuestro Hotel: disfrutar de la piscina de verano, del deporte, en nuestra ciudad deportiva, de la zona Wellness, con gimnasio, jacuzzi y sauna...

N POR DIVERSIÓNWELLNESS

DÍAS DE OCIO

[email protected]

POR COMODIDADSin duda, vuestros invitados agradecerán alojarse en el mismo lugar donde se celebrará la boda, evitando así, los incómodos traslados.

Nuestra propuesta¿POR QUÉ ELEGIRNOS?

COMODIDADSIN TRASLADOSN



POR NUESTRA PROPUESTA GLOBAL Elegid el menú que más os guste. Todos ellos incluyen:

Nuestra propuesta¿POR QUÉ ELEGIRNOS?

MENÚ COMPLETO-Copa de bienvenida y bodega completa.Menú y bodega completa.Tarta nupcial.

BARRA LIBRE-Tres horas de barra libre.Recena dulce y salada.

PRUEBA DE MENÚ-Degustación de tres menús a elegir.

PROTOCOLO Y DECORACIÓN-Minutas del menú elegido y protocolo de las mesas.Decoración de mesas.Montaje de *ceremonia civil en caso de necesitarla.Incluye: atril, mesa de firmas, asiento para los novios, sillas invitados (50% de invitados confirmados) y alfombra roja.

ALOJAMIENTO-Cómoda suite nupcial para la noche de bodas con atenciones, desayuno buffet y late check out.

Precios especiales para todos los invitados.

TRANSPORTE-Autobús gratuito. Ruta: Jaén-Hotel (*)(*) 1 de 100 a 200 invitados(*) 2 de 201 a 300 invitados, etc…

N

[email protected]

Vuestra bodaASESORAMIENTO PERSONALIZADO

Nos encanta formar parte de uno de los días más importantes de vuestras vidas.

En el Hotel HO Ciudad de Jaén planificaréis vuestra boda con los profesionales de organización de eventos que ponemos a vuestra disposición.

Os asesoraremos y os guiaremos en todos los pasos a seguir para que vuestra boda sea un éxito y sobre todo, que sea como siempre soñasteis.

VNuestra cocinaMENÚS

En el Hotel HO Ciudad de Jaén disponemos de un gran equipo de profesionales de reconocido prestigio del mundo de la cocina que apuestan por una cocina tradicional y por la continua innovación.

N



Propuestas de menúsCOPA DE BIENVENIDAPSELECCIÓN DE CANAPÉS VARIADOS-Mouse de foie en carbón vegetal con crocantiCrujiente de tomate relleno de cangrejo y camaronesCursí de salmón ahumado con gamba blancaCremoso de membrillo con solomillo escabechadoMedallon de suprema de ave con salsa César y arándanosFoie mi-cuit con cebolla a la naranjaLionesa rellena de mousse de anchoas con aceituna negra

APERITIVOS EN DIPS -Ajoblanco con golden y langostinoCrema de patata con romesco y pulpo de la ría Ensalada de marisco y gulas

AL CORTE TRADICIONAL-Jamón ibérico Queso curado en dos cortes

EN ARMONIOSA FRITURA- Croquetitas caserasDelicias de salchichas y bacónBrocheta de gamba con patataCrujiente de pollo con verdura

APERITIVOS EN DIPS CALIENTES-Daditos de bacalao con fritadaPuntas de solomillo ibérico perfumado al JerezQueso frito con sirope de frutos rojos

BODEGA-Cerveza a presión, manzanilla, combinado de veranoVinos blancos y tintos de la D.O de Rioja y Ribera del DueroRefrescos variados

[email protected]

MENÚ 1-

Copa de Bienvenida

Para compartirPaté de perdiz hecho en casa regado con el mejor AOVE picual

Cremoso de ibérico con miel de tomillo y carbón de aceitunas negras

Primer PlatoBacalao al horno sobre calabacín

con pisto de piquillos y piñones

SorbeteLimón

Segundo PlatoCarrillada ibérica al vino Batalla de Bailén

PostreTarta Selva Negra con helado de vainilla

Bodega Agua mineral, Zumos, Refrescos, Cervezas con y sin alcohol

Vino Espumoso, Vino ManzanillaVino Blanco, D.O. Rueda, Vino Tinto, D.O. Rioja, Crianza

Brindis de Cava o SidraCafé

Tres horas de barra libre y recena

MENÚ 2-

Copa de Bienvenida



Lomo de orza cortado finamente con tomate y virutas de queso

Primer PlatoGratén de bacalao al alioli de miel

con espinacas a la crema

SorbeteMandarina

Segundo PlatoSolomillo de ibérico salseado con setas

y bacón sobre patata confitada

PostreTarta de yema tostada con helado de Vino Málaga







MENÚ 3-

Copa de Bienvenida



EntranteSalmorejo andaluz con dados de queso fresco y virutas de ibérico

Primer PlatoMariscada HO

(seis gambas blancas y seis langostinos rallados)

SorbeteLimón al aroma de menta

Segundo PlatoGratinado de solomillo ibérico con jamón y queso y salsa de setas

PostreFondant de chocolate con helado de vainilla

y salsa templada de cacao





MENÚ 4-

Copa de Bienvenida

EntranteEnsalada de queso de cabra con anchoas del Cantábrico

sobre base de tomate

Primer PlatoMerluza en salsa verde con almejas

y crujiente de gulas

SorbeteFrutos del bosque

Segundo PlatoPluma ibérica a la plancha

con salsa de vino tinto y verduritas

PostrePastel de chocolate blanco

con helado de fresa





[email protected]

MENÚ 5-

Copa de Bienvenida

EntranteHojaldre relleno de vieiras, langostinos y calabacín,

con piñones del país

Primer PlatoRosada con gambas, gulas y salsa de carabineros

SorbeteMojito

Segundo PlatoDelicia de presa con salsa trufada

PostreCubo de chocolate en cuatro texturas

sobre bizcocho casero





MENÚ 6-

Copa de Bienvenida

EntranteEnsalada de marisco con gulas

Primer PlatoLomo de lubina braseada con salteado de chipirones

SorbeteMandarina

Segundo PlatoCentro de solomillo de ternera roja al vino de Oporto

con patatas y salteado de hongos

PostreLingote de cacao, caramelo y cobertura de chocolate

sobre bizcocho casero







MENÚ 7-

Copa de Bienvenida



Gamba blanca

Primer PlatoBacalao gratinado de alioli con piñones

sobre patatas panaderas

SorbetePiña

Segundo PlatoPaletilla de cabrito asada largo tiempo, sin prisa

PostreMilhoja de hojaldre de chocolate y nata con frutos rojos





MENÚ 8-

Copa de Bienvenida

EntranteSalmorejo de frutos rojos con bolita de queso

Primer PlatoEnsalada de bogavante

con salsa de naranja y nueces

SorbeteMango al brut nature

Segundo PlatoSolomillo de ternera al foie salseado y guarnecido

PostreCrujiente de brownie de chocolate, mousse de aceite de oliva

y salsa templada de cacao





[email protected]

MENÚ INFANTIL-

Copa de Bienvenida

EntranteJamón ibérico y queso

Mini pizzaPatatas chips

Plato principalPechuguita de pollo empanado con gambitas rebozadas

Los platos se acompañarán de patatas fritas, Ketchup y mahonesa

PostreTulipa de chocolate con helados variados

Refrescos

BARRA LIBREEncontraréis las primeras marcas nacionales y de importación:

WHISKY-Ballantines, Cutty Sark, J.B., Langs, Canadian, DYC 8, 100 Pipers, Doble V, William Lawson’s y Bells.

GINEBRA-Beefeater, Larios, Larios 12 y Larios Rosé

RON-Barceló, Brugal, Ritual y Ron Miel.

LICORES VARIADOS-Vodka Absolut, Tequila, Baileys, Martini Blanco, Martini Rojo, Licor 43, Ponche y Malibú.

LICORES SIN ALCOHOL-Kiwi, Granadina, Lima, Manzana Verde, Mora…

REFRESCOS VARIADOS-

*DISFRUTAD DE LA BARRA LIBRE SIN PRISAS, !EL FIN LO MARCÁIS VOSOTROS!

PROMOCIONES ESPECIALES

BODAS MEDIODÍA HASTA LAS 24 HORAS

BODAS NOCHE HASTA LAS 7 DE LA MAÑANA

* Consultar precios de ampliación

[email protected]

Confeccionad vuestro propio menúCARTA DE PLATOSSi queréis personalizar vuestro menú de boda, os presentamos la carta para que podáis diseñarlo vosotros mismos:CPARA COMPARTIR (para cuatro personas)-Paté de perdiz hecho en casa regado con el mejor AOVE picualCremoso de ibérico con miel de tomillo y carbón de aceitunas negrasLomo de orza cortado finamente con tomate y virutas de queso Surtido de ibéricos

Asadillo de pimientos con aliño de lomo de orzaPimientos del piquillo rellenos de mariscoPimientos del piquillo rellenos de atún con aceitunasMini alcachofitas con foie y jamónAlcachofas con salsa de ibéricoHabitas con jamónGratinado de espárragos blancos con jamón y queso

Surtido de ahumadosGamba blancaLangostinos cocidosPulpo a la parrillaLamas de bacalao a la gallegaPulpo a la gallega

ENTRANTES-Crema de carabineros con salteado de gambas al aroma del pernodCrema de calabaza con bolita de crema de queso con ibérico

Crema de puerros con almendras fileteadas y perfume de oliva virgenCrema fría de melón con uvas pasas y hebras de jamón ibéricoSalmorejo andaluz con dados de queso fresco y virutas de jamónSalmorejo de frutos rojos con bolita de queso.

Vieira gratinadaHojaldre de vieiras, langostinos y calabacín con piñones del paísMilhojas de foie, membrillo y manzana sobre bizcocho al moscatelPiononos de foie micuit con jamón ibérico y virutas de parmesano

Ensalada de queso de cabra con anchoas del Cantábrico sobre base de tomateEnsalada de marisco con gulas

PRIMEROS PLATOS-Ensalada de ahumados con vinagreta tropicalEnsalada de bogavante con salsa de naranja y nuecesEnsalada de presa confitada con queso fresco y vinagreta de piquillosEnsalada de pato confitado con foie y su jamón

Gratén de bacalao al alioli de miel sobre espinacas a la cremaBacalao gratinado de alioli con piñones sobre patatas panaderasBacalao sobre calabacín y salsa de almendras

Rosada con gambas, gulas y salsa de carabinerosMerluza en salsa verde con almejas y crujiente de gulasMerluza en salsa de azafrán con almendras y virutas de jamón



Dorada con aliño de la huerta y almejasLubina con pil pil de langostinosLubina braseada con vinagreta de gambasLomo de lubina braseada con salteado de chipironesBrocheta de langostinos con jamón serrano y salsa de azafrán

Mariscada HO (gamba blanca, langostinos cocidos)Gran Mariscada (gamba blanca, langostinos cocidos, cigala, cuerpo de cangrejo)Bogavante a la parrillaRape a plancha con salsa de aceitunas a la americanaRape a la plancha con gambas al ajilloRodaballo a la plancha con pulpo de la ría

SORBETES-LimónLimón al aroma de mentaMandarinaFrutos del bosqueMojitoMango al Brut NaturePiña

SEGUNDOS PLATOS-Carrillada ibérica al vino Batalla de BailénPato confitado en Vol au vent con salsa de naranjaSolomillo de ibérico envuelto en bacón con salsa Pedro XiménezSolomillo de ibérico salseado con setas y bacónSolomillo de ibérico al estilo mozárabeSolomillo de ibérico gratinado con jamón y queso y salsa de setas

Delicia de presa con salsa trufadaPluma ibérica a la plancha con salsa de vino tinto y verduritas

Carrillada de ternera al vino tinto de BailénTronquito de solomillo de ternera envuelto bacón y salsa de alcaparrasCentro de solomillo de ternera roja al vino de Oporto con patatas y salteado de hongos

Solomillo de ternera al foie salseado y guarnecido

Chuleta de ternera de Ávila a la barbacoa con pastel de patatas y bacónPaletilla de cabrito lechal asada sin prisa, largo tiempo

POSTRES Se componen de tarta + helado-

Tartas

Yema tostada Tarta de queso Piononos Tres chocolates Fondant de chocolate Selva negraTiramisú Pastel chocolate blanco

Tartas Premium

Crujiente de brownie de chocolate, mousse de aceite de oliva y salsa templada de cacaoCubo de chocolate en cuatro texturas sobre bizcocho casero Sandwich de fresa y cereza sobre crujiente de cacahuete y chocolateLingote de cacao, caramelo y cobertura de chocolate sobre bizcocho caseroMilhoja de hojaldre de chocolate y nata con frutos rojos

Helados

VainillaChocolateLeche merengadaYogur con frutos del bosqueTurrónNata con nuecesCookiesFresas y galleta

[email protected]

Bodega premiumOs presentamos una selección de vinos que actualmente presentan una gran aceptación. Los hemos recopilado y los ponemos a vuestra disposición para que podáis incorporarlo en vuestro menú de boda. Si desearais otros vinos que no estén incluidos en esta selección, no dudéis en consultarnos.

VINOS BLANCOS-Viña Tendida

Dulce, ligero y muy refrescante. Viña Tendida Moscato contiene sólo 5% de alcohol. Variedad, 100% Moscatel de Alejandría.

• Notas de cata: Color amarillo pálido con reflejos verdosos y burbujas finas.En la nariz muestra un aroma varietal de intensidad media. Untuoso, agradable y marcadamente varietal. En boca, equilibrado en acidez y con sensación cremosa de la espuma. Agradable de persistencia media

• Maridaje: Como aperitivo, y para acompañar pescados, mariscos, carnes blancas, pasta, ensaladas y quesos

-Yllera Verdejo Vendimia NocturnaD.O. Rueda

El mejor verdejo de la Finca “La Capitana”. Elaborado en contacto con las Lías. Moderno y elegante.• Notas de cata: Color amarillo

paja con matices verdosos y acerados. Limpio en nariz, con aromas primarios característicos (manzana verde, melocotón, pomelo, ralladura de limón, níspero, lichi, etc…) junto a delicados tonos de musgo y heno y un toque anisado final. Estructurado en boca, con una estupenda acidez que le otorga una gran frescura. Final largo con un complejo abanico de sabores y un retrogusto ligeramente amargo típico de la variedad verdejo.

• Maridaje: Ideal como aperitivo y para acompañar a todo tipo de mariscos y pescados.

-Yllera 5.5.

Verdejo joven parcialmente fermentado, fresco, dulce, con una chispa de carbónico y con solo 5,5 % de alcohol. • Notas de cata: Color amarillo

pajizo, limpio y brillante. Aromas típicos de mosto de la uva verdejo: manzana verde, notas cítricas, flores blancas, pétalos de rosa, notas minerales y melosas y frutos tropicales exóticos (maracuyá, piña, lichi,…) Potente en boca, con un recorrido muy agradable (sabores dulces con una punta de acidez que le aporta frescura y nervio), con una chispa de carbónico que lo hace refrescante y perfecto para cualquier ocasión. Final largo y muy persistente.

• Maridaje: Ideal como vino de aperitivo. Magnífico maridaje con pescados, postres de frutas y chocolate.

O



VINOS TINTOSD.O. LA RIOJA-Hacienda López de Haro. Crianza

Hacienda López de Haro es un vino redondo, amable y expresivo, de variedades Tempranillo, Garnacha tinta y Graciano, y con una crianza clásica envejecido durante 12-14 meses en barricas de roble francés y americano.

• Notas de cata: De color rojo picota, intenso presenta un agradable aroma a fruta madura. Suave en boca, es un vino expresivo, elegante, afrutado, notas de crianza y equilibrado.

-Marqués de Cáceres. Crianza

El prestigio mundial de Marqués de Cáceres se asienta sobre la calidad de los vinos de Crianza, Reserva y Gran Reserva. 12 meses en barricas de roble francés hendido (60%) y americano (40%).

• Notas de cata: El crianza es un vino de color rubí profundo. Nariz de frutos rojos cuya frescura se envuelve en un fondo avainillado y de especias dulces. La boca es alegre, franca, donde los taninos maduros se funden en una estructura que muestra una gran armonía. Carnoso en boca, lleno de sabores, garantizando placer en todo momento.

VINOS TINTOSD.O.RIBERA DEL DUERO-Finca Resalso

Finca Resalso es el nombre de un viñedo histórico que se plantó en 1932, año en que nació Emilio Moro. Este nombre es el que se la dado a este vino joven, el cual está elaborado con viñedos más jóvenes de entre 5 y 12 años. 4 meses en barricas de roble y francés y americano.Variedad: 100% tinto fino

• Notas de cata: Desde su color violáceo intenso, muy cubierto y vivo, este vino hace honor a su extraordinaria añada. En la nariz predominan con notable intensidad los aromas varietales, con madurez pero conservando la frescura y la viveza de su juventud, en forma de frutos rojos y negros. En la boca destacan el tanino maduro y la frescura de su acidez que le hacen un conjunto muy agradable de beber.

-Protos Roble

Protos, del griego “PRIMERO”, tiene el orgullo y privilegio de haber encontrado madurez y reposo en la mayor y primera de las bodegas de la zona, manteniendo su fama a lo largo del tiempo. Vino crianza 6 meses en roble Americano y 6 meses en botella.

Variedad de uva: tempranillo 100 % y viñedos de más de 25 años.

• Notas de cata: Color rojo cereza con ribete púrpura, limpio y brillante. En nariz, muy expresivo, potente, complejo, con fruta fresca, especias dulces, notas de bayas rojas.

[email protected]

SERVICIOS PARA LA COPA DE BIENVENIDA-Cortador de Jamón:

El corte del jamón es un exquisito arte que realza los sabores y aromas de cada pieza. Nuestros colaboradores, profesores de la Escuela Internacional de Cortadores de Jamón, impresionarán a vuestros invitados.*Consultar precio

Maestro Venenciador

Los atributos que van ligados al arte de venenciar serían los de elegancia y destreza. Un espectacular ritual para la cata de vinos.*Consultar precio

Mesas Temáticas

Una de las formas más especiales de sorprender a vuestros invitados es con una gran variedad de mesas temáticas en el Cocktail de Bienvenida.

Una deliciosa manera de recibir a vuestros invitados.

Buffet de Quesos

Buffet de Sushi

Carro de Patatas Fritas

Degustación de Cervezas

*Consultar precios

Otros servicios profesionalesIMAGINAD VUESTRA BODAA continuación os ofrecemos diversos servicios de profesionales que aportarán a vuestra boda el toque deseado, sin necesidad de invertir tiempo y esfuerzos en buscarlos:O



SERVICIOS DE ANIMACIÓN-Música y DJ

Todos los detalles son importantes para crear el ambiente que deseáis.Podréis escoger la música que os gusta durante toda la celebración, desde la recepción de los invitados en la Copa de Bienvenida hasta el fin de la barra libre incluida en el menú.*Consultar precio

Animación Infantil

Vuestra boda también resultará inolvidable para los más pequeños gracias a nuestros monitores de tiempo libre y ocio. Según las edades podréis elegir el tipo de animación:

Ludoteca con juegos para niñosCastillo hinchable con monitorGymkanas en Ciudad Deportiva*Consultar precio

BARRA LIBRE-Si durante la barra libre queréis ofrecer un tentempié a vuestros invitados, os ofrecemos:

Recenas Saladas*Consultar precios.

Caldito caseroTortilla de patatasHuevos fritos con jamónBarbacoaGran barbacoaMinichapatas de lomo

Recenas dulces*Consultar precios.

Pastelería y BolleríaChurritos con chocolateFuente de chocolate con frutas Máximo 250 personas

Candy Bar

DECORACIÓN -Ceremonias civilesDecoración personalizada PREMIUM*Consultar precios

[email protected]

Promociones EspecialesPALOJAMIENTO

-

Vuestros invitados disfrutarán de precios especiales.

DESCUENTOS ESPECIALES

-

En la organización de la prepoda o postboda.

DESCUENTOS ESPECIALES

-

Detalles para hacer tu boda aún más especial:

• Decoración Premium + Candy Bar + Coctelería

• Carrito de patatas fritas

• Carrito de limonada

¿OS GUSTA EL INVIERNO?

-

Consulta nuestras promociones para la temporada otoño-invierno

[email protected]

Tel. de reservas: 953 28 48 00 | Tel. de información del hotel: 953 28 48 00 | Fax: 953 89 20 26 | Email: [email protected]ía Bailén-Motril, Km 36-37 - 23009 Jaén (Jaen) - España


catálogo novios - ho ciudad de jaén · los novios, sillas invitados (50% de invitados...

Documents