catálogo productos gavilla 2012

Alimentos Gavelle, S.A. de C.V. es una empresa especializada en la elabora-ción y comercialización de aderezos y salsas de calidad gourmet.Los productos GAVILLA son creación de la Chef Patricia Quintana, reco-nocida internacionalmente como una de las mejores Chef de México.Nuestra misión es ofrecer a los clientes y consumidores nuestros productos con la mayor calidad, originalidad y sabor tanto en México como en el ex-tranjero cumpliendo con las altas exigencias de las normas.Nuestros productos se encuentran elaborados con ingredientes naturales, las mejores materias primas y el proceso de mayor calidad en nuestro mercado, y que, debido a esto, les dan sabor y distinción inigualables a sus platillos conservando las cualidades tradicionales de la comida casera, además que, por el diseño de sus envases, le otorga un toque estético a su mesa.

Nuestra Empresa

El objetivo de los productos GAVILLA es ser una alternativa diferente y distinguida en el mercado de los aderezos, marinados y salsas Gourmet.Contamos con una planta e infraestructura comercial, que cumple con los estándares más elevados en el mercado gourmet, el proceso de elaboración, control de calidad, empaque y distribución de nuestros productos es super-visado al 100% por un grupo calificado de especialistas, que nos apoyan para cumplir con nuestro compromiso de llevar a la mesa de los consu-midores productos de calidad gourmet que faciliten la preparación de sus platillos.

Beneficios

Cocinera, Conferencista, profesora y autora de más de diez libros en los que recrea y reconstruye el recetario mexicano tradicional actualizándolo. Por encima de eso ha sido y es una concienzuda estudiosa de los ingredientes, las técnicas, los sabores y olores que poblaban ese pequeño universo que constituía México antes de la llegada de los conquistadores y que todavía sigue vivo en sus rincones menos globalizados.Entre sus maestros se cuentan muchas de las figuras más trascendentales de la cocina internacional de las últimas décadas. Bocuse, Lenôtre, Guérard o los Troisgros influyeron en su formación. Esto hace de ella una profesional extraordinariamente solvente por sus conocimientos rencianttécnicos.En sus platos las hierbas, los frutos, las hortalizas, carnes y pescados mexi-canos adquieren un aura contemporánea anclados en una raíz muy profun-da. La suya es una cocina de autor cuya creatividad se nutre de la despensa inagotable que alimentó a las civilizaciones de los aztecas y los mayas. El estudio de las técnicas empleadas por aquellos pueblos, sus recetas y del propio recetario popular actual de los distintos estados que conforman Mé-xico, proporciona a la cocinera, un semillero inagotable de ideas. Y dichas ideas y sofisticación adquirida a través del conocimiento y la observación se concretan en sus aderezos y salsas GAVILLA.

Chef Patricia Quintana

Los aderezos y salsas GAVILLA son una excelente opción para acompañar tapas y botanas, pastas, pescado blanco, atún, pollo, salmón, ensaladas, ver-duras, quesos, tacos, etc. debido a que combinan perfectamente con estos y por su nuestra variedad de sabores, los convierten en un exquisito manjar.

Productos

- Aderezos- Marinadas- Salsas

Uso:- Para ensaladas- Vegetales crudos o cocidos (al vapor, a la plancha o salteados)- Arroz- Pasta fría- Quesos suaves- Sushi, mariscos y pescados- Para marinar brochetas (de aves y carnes rojas)

Ingredientes:Salsa de soya (agua, sal, proteína de soya), jugo de limón, aceite de maíz, vinagre de manzana, aceite de oliva, echalote, ajo, rabo de cebollita, cebollín, pimienta negra y benzoato de sodio como conservador.

Soya y Limón

Aderezos 250 ml

Información nutrimental

Porción 30g.Porciones por envase 8Cintenido energético 494 kj (117 kcal)Proteína o.76 g.Grasa (lípidos) 12.76 g.Carbohidratos (hidratos de carbono)

10.40 g.Del cual… Azúcares 2.18 g.Sodio o.20 g.

Uso:- Para ensaladas- Vegetales crudos o cocidos (al vapor, a la plancha o salteados)- Papas (al horno o ensalada)- Mariscos y pescados- Aves y carnes rojas- Carnes frías- Sándwiches- Quesos

Ingredientes:Aceite de maíz, vinagre de manzana, miel de abeja, mostaza, ajo, sal, azúcar, aceite de oliva y benzoato de sodio como conservador.

Mostaza y Miel


Porción 30g.Porciones por envase 8Cintenido energético 324 kj (76 kcal)Proteína o.32 g.Grasa (lípidos) 2.39 g.Carbohidratos (hidratos de carbono)


Wasabi con Queso Roquefort

Uso:- Para ensaladas- Vegetales crudos o cocidos (al vapor, a la plancha o salteados)- Sándwiches

Ingredientes:Mayonesa, queso azul, vinagre de manzana, aceite de maíz, aceite de canola, aceite de oliva, jugo de limón, wasabi, vinagre de yema, sal, pimienta negra, y benzoato de sodio como conservador.


Porción 30g.Porciones por envase 8Cintenido energético 697 kj (165 kcal)Proteína 1 g.Grasa (lípidos) 17 g.Carbohidratos (hidratos de carbono) 2

g.Del cual… Azúcares 0 g.Sodio o.192 g.

al Chipotle

Uso:- Para ensaladas- Vegetales crudos o cocidos (al vapor, a la plancha o salteados)- Quesadillas- Dip- Papas- Tacos gobernador- Para combinar con quesos frescos y asados- Mariscos y Pescados

Ingredientes:Caldo de verduras (cebolla, apio, zanahoria), mayonesa, vinagre de barril, miel, aceite de maíz, aceite de oliva, chile ancho, ajo, pimienta gorda, pimienta negra, chile chipotle mora, chile chipotle morita, vitamina C y benzoato de sodio como conservador.


Porción 30g.Porciones por envase 8Cintenido energético 274 kj (65 kcal)Proteína 0.34 g.Grasa (lípidos) 5 g.Carbohidratos (hidratos de carbono) 5


Cesar a la parmesana

Uso:- Para ensaladas de lechugas mixtas, espárragos, endivias, jicamas y zanahorias cortadas en tiritas, vegetales crudos, cocidos al vapor, a la plancha o salteadas- Para marinar brochetas (pollo, calamar y pescado)

Ingredientes:Aceite de maíz, mayonesa, limón, mostaza extra fuerte, queso parmesano, ajo italiano, salsa inglesa, sal, pimienta negra y benzoato de sodio como conservador.


Porción 30g.Porciones por envase 8Cintenido energético 697 kj (165 kcal)Proteína 4.2 g.Grasa (lípidos) 17.77 g.Carbohidratos (hidratos de carbono)


De la Casa

Uso:- Para ensaladas crudas- Vegetales crudos o cocidos (al vapor, a la plancha o salteados)- Alcachofas, espárragos- Tacos de lechuga con pollo, pato o pichón

Ingredientes:Salsa inglesa, aceite de maíz, aceite de oliva, jarabe natural, vinagre de manzana, vinagre de barril, vinagre de yema, sal, salsa de soya, pimienta negra, goma de xantana, lecitina de soya y benzoato de sodio como conservador.




Mirin con chile de árbol

Uso:- Vegetales crudos o cocidos (al vapor, a la plancha o salteados)- Pasta fría- Sushi, mariscos y pescados- Para cocinar y marinar (de aves y carnes rojas)- Tacos de papel arroz- Molletes

Ingredientes:Salsa de soya (agua, sal, proteína de soya ), jarabe natural, vinagre de manzana, vinagre de arroz , aceite de ajonjolí, cebolla cambray, jengibre, rabo de cebolla, chile de árbol, lecitina de soya, goma de xantana y benzoato de sodio como conservador.




Uso:- Para marinar mariscos y pescados- Cochinita, conejo o pollo pibil- Tamales- Mixtotes

Ingredientes:Jugo de naranja, vinagre de barril, achiote en pasta (semilla de achiote, condimentos, sal yodada), aceite de maíz, aceite de oliva, sal, ajo, orégano, laurel, pimienta negra, pimienta gorda y benzoato de sodio como conservador.

Marinadas

De Achiote




De Orégano y Mejorana

Uso:- Para marinar carnes y aves- Quesos (a la plancha o gratinadas)- Verduras a la plancha

Ingredientes:Vinagre de barril, caldo de verduras (cebolla, apio, zanahoria), salsa de soya (agua, sal, proteína de soya), salsa inglesa (vinagre, agua, manzana, piloncillo), jugo de limón, mostaza, cebollita de cambray, miel de abeja, aceite de maíz, aceite de oliva, azúcar, ajo, sal, mejorana, pimienta negra, orégano, pimienta gorda y benzoato de sodio como conservador.




Salsas 360 ml

Arriera

Ingredientes:Tomate verde, agua, cebolla, vinagre blanco, chile de árbol, ajo, aceite de maíz vegetal, azúcar, sal, chile morita, conservador natural y goma de xantana.

Envase de vidrio de 360 ml

Caducidad a un año de la fabricación


Porción 100g.Porciones por envase 3.6Cintenido energético 323.30 kj (77.27 kcal)Proteína 1.38 g.Grasa 3.35 g.Carbohidratos 10.40 g.Sodio o.o64 g.

Jitomate con Chipotle

Ingredientes:Jitomate, agua, cebolla, vinagre blanco, chile mora, vinagre de barril, piloncillo, ajo, aceite vegetal, sal, conservadornatural y goma de xantana.





Jalapeño



Ingredientes:Tomate, chile jalapeño, agua, cebolla, vinagre blanco, ajo, aceite de maíz vegetal, sal, azucar, ácido cítrico, conservador natural y goma de xantana.



Mañanera



Ingredientes:Jitomate, cebolla, vinagre de barril, vinagre blanco, ajo, aceite de maíz vegetal, sal, conservador natural y goma de xantana.



3 chiles



Ingredientes:Tomate verde, agua, cebolla, vinagre blanco, chile jalapeño, chile serrano, chile habanero, ajo, aceite de maíz vegetal, sal, ácido cítrico, conservador natural y goma de xantana.



Presentación 500 ml

Presentación Garrafa 3.9 l

catálogo productos gavilla 2012

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