catalogo preparacion alimentos intecno hosteurgroup

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Mesa refrigerada para ensalada Eléctricas • Construidas en aleación de aluminio anodizado, de rápida limpieza y absoluta higiene. • La regulación del espesor de corte de 0 a 16 mm, es muy sensible y permite una regulación decimal. • El afilador de fácil montaje, simplifica el trabajo del usuario mante- niendo el corte perfecto del producto. • El carro deslizante sobre cojinetes facilita un silencioso y perfecto desplazamiento, permitiendo el corte de embutidos, carne dura, asados, quesos, pescado, etc. Manuales • Construidas en aluminio y partes de acero, lacadas en rojo. • Rápida limpieza y absoluta higiene. • Funciona manualmente y es ideal para lugares sin corriente eléctrica. • El afilador incorporado, simplifica el mantenimiento perfecto del corte. • Provista de anillo protector en la cuchilla, según normativa CE. • Robustas, duraderas, precisas, seguras y fiables. • Provistas de pie/peana OPCIONAL, para facilitar su utilización. F 250 VOLANO F 300 VOLANO F 350 VOLANO F 370 VOLANO 290 380 520 680 510 33 250 - 0-2 180x150 - - - 340 400 600 720 740 45,5 300 - 0-2 230x190 - - - 400 650 710 870 800 81 350 - 0-2,5 270x240 - - - 400 650 710 870 800 81 370 - 0-2,5 270x240 - - - F 350 I 225 345 360 310 315 10 195 300 0,15 160x140 220-240V 50/60Hz 0,20Hp 290 440 425 610 365 15 250 300 0-15 240x190 220-240V 50/60Hz 0,30Hp 290 440 440 620 390 16,5 275 300 0-15 240x190 220-240V 50/60Hz 0,30Hp 415 580 585 890 48 36 350 280 0-15 325x260 220-240V 50/60Hz 0,50Hp 280 415 405 540 335 13,5 220 300 0-15 210x160 220-240V 50/60Hz 0,25Hp 340 465 480 630 445 21 250 300 0-15 260x190 220-240V 50/60Hz 0,35Hp 340 465 495 650 400 23 300 300 0-15 260x220 220-240V 50/60Hz 0,35Hp 340 465 495 640 430 21 275 300 0,15 260x190 220-240V 50/60Hz 0,35Hp 410 530 540 770 460 30 300 280 0-15 285x230 220-240V 50/60Hz 0,50Hp 410 530 550 760 465 32 300 280 0-15 285x230 220-240V 50/60Hz 0,50Hp F 195 S 220 AF F 250 E F 275 E F 250 I F 275 I F 300 E F 300 I F 330 I INTERMITENTE ( 5 minutos de descanso cada 15-20 minutos de funcionamiento) IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante. COTA A (mm) COTA B (mm) COTA C (mm) COTA D (mm) COTA E (mm) PESO (Kg.) Ø CUCHILLA REVOL./MINUTO ESPESOR CORTE CORTE ÚTIL TENSIÓN POTENCIA SERVICIO MODELOS COTA A (mm) COTA B (mm) COTA C (mm) COTA D (mm) COTA E (mm) PESO (Kg.) Ø CUCHILLA REVOL./MINUTO ESPESOR CORTE CORTE ÚTIL TENSIÓN POTENCIA SERVICIO MODELOS A B E C D F-350/370 VOLANO F-300 VOLANO F-250 E F-220 AF F-300 I Cortadoras de fiambre Cortadoras de fiambre Nota: Para modelos Volano y cortadoras en colores solicitar plazo de entrega ALUMINIO COLORES MODELOS CON MOTORES VENTILADOS F 195 S 220 AF F 250 E F 250 I F 275 E F 275 I F 300 E F 300 I F 330 I F 350 I 374 434 507 625 560 696 767 1.005 1.089 1.249 442 502 549 731 654 800 891 1.112 1.189 1.350 EUROS MODELOS F 250 VOLANO F 300 VOLANO F 350 VOLANO F 370 VOLANO PEDESTAL + ANILLO 250/300 PEDESTAL + ANILLO 350/370 2.271 2.485 4.089 4.195 902 976 PEDESTALES F 250 375 Cota F (mm) Cota G (mm) Cota H (mm) Cota I (mm) Peso (Kg.) 375 600 600 560 560 730 730 650 650 650 650 800 800 795 795 72 72 75 75 F 300 F 350 F 375 28 29

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Page 1: Catalogo Preparacion Alimentos Intecno HosteurGroup

Mesa refrigerada para ensalada

Eléctricas

• Construidas en aleación de aluminio anodizado, de rápida limpieza

y absoluta higiene.

• La regulación del espesor de corte de 0 a 16 mm, es muy sensible

y permite una regulación decimal.

• El afi lador de fácil montaje, simplifi ca el trabajo del usuario mante-

niendo el corte perfecto del producto.

• El carro deslizante sobre cojinetes facilita un silencioso y perfecto

desplazamiento, permitiendo el corte

de embutidos, carne dura, asados, quesos, pescado, etc.

Manuales

• Construidas en aluminio y partes de acero, lacadas en rojo.

• Rápida limpieza y absoluta higiene.

• Funciona manualmente y es ideal para lugares sin corriente eléctrica.

• El afi lador incorporado, simplifi ca el mantenimiento perfecto del corte.

• Provista de anillo protector en la cuchilla, según normativa CE.

• Robustas, duraderas, precisas, seguras y fi ables.

• Provistas de pie/peana OPCIONAL, para facilitar su utilización.

F 250VOLANO

F 300VOLANO

F 350VOLANO

F 370VOLANO

29038052068051033250

-0-2

180x150---

34040060072074045,5300

-0-2

230x190---

40065071087080081

350-

0-2,5270x240

---

40065071087080081

370-

0-2,5270x240

---

F 350 I

225345360310315101953000,15

160x140220-240V50/60Hz0,20Hp

290440425610365152503000-15

240x190220-240V50/60Hz0,30Hp

29044044062039016,52753000-15

240x190220-240V50/60Hz0,30Hp

4155805858904836

3502800-15

325x260220-240V50/60Hz0,50Hp

28041540554033513,52203000-15

210x160220-240V50/60Hz0,25Hp

340465480630445212503000-15

260x190220-240V50/60Hz0,35Hp

340465495650400233003000-15

260x220220-240V50/60Hz0,35Hp

340465495640430212753000,15

260x190220-240V50/60Hz0,35Hp

410530540770460303002800-15

285x230220-240V50/60Hz0,50Hp

41053055076046532

3002800-15

285x230220-240V50/60Hz0,50Hp

F 195 S 220 AF F 250 E F 275 EF 250 I F 275 I F 300 E F 300 I F 330 I

INTERMITENTE ( 5 minutos de descanso cada 15-20 minutos de funcionamiento)

IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

COTA A (mm)COTA B (mm)COTA C (mm)COTA D (mm)COTA E (mm)PESO (Kg.)Ø CUCHILLAREVOL./MINUTOESPESOR CORTECORTE ÚTILTENSIÓN

POTENCIASERVICIO

MODELOS

COTA A (mm)COTA B (mm)COTA C (mm)COTA D (mm)COTA E (mm)PESO (Kg.)Ø CUCHILLAREVOL./MINUTOESPESOR CORTECORTE ÚTILTENSIÓN

POTENCIASERVICIO

MODELOS

AB

E

C DF-350/370 VOLANOF-300 VOLANO F-350/370 VOLANOF-350/370 VOLANO

F-250 E

F-220 AF

F-300 I

Cortadoras de fiambre

Cortadoras de fiambre

Nota: Para modelos Volano y cortadoras en colores solicitar plazo de entrega

ALUMINIO COLORESMODELOS

CON MOTORES VENTILADOS

F 195

S 220 AFF 250 EF 250 IF 275 EF 275 IF 300 EF 300 IF 330 IF 350 I

374

434507625560696767

1.0051.0891.249

442

502549731654800891

1.1121.1891.350

EUROSMODELOS

F 250 VOLANOF 300 VOLANOF 350 VOLANOF 370 VOLANOPEDESTAL + ANILLO 250/300PEDESTAL + ANILLO 350/370

2.2712.4854.0894.195

902976

PEDESTALES

F 250375Cota F (mm)

Cota G (mm)Cota H (mm)Cota I (mm)Peso (Kg.)

375 600 600560 560 730 730650 650 650 650800 800 795 79572 72 75 75

F 300 F 350 F 375

PEDESTALES

F 250F 2503755603755606505606508006508007280072

PEDESTALESPEDESTALESPEDESTALES

F 250F 250 F 300F 250F 250375

F 300

5603755606505606508006508007280072

PEDESTALESPEDESTALES

F 250F 250F 250F 2503755603755606505606508006508007280072

F 300F 300 F 350600600

F 300 F 350

7306006007306507306507956507957579575

PEDESTALES

F 300375

F 300

5603755606505606508006508007280072

F 350 F 375600

F 350 F 375

7306007306507306507957956506507957957579575

F 350600

F 350

7306006007307306507306507956507957579575

F 375F 375F 375600F 375

7306007306507306507957956507957579579575

F-300 VOLANO

Cota F (mm)Cota G (mm)Cota F (mm)Cota G (mm)Cota H (mm)Cota G (mm)Cota H (mm)Cota I (mm)Cota H (mm)Cota I (mm)Peso (Kg.)Cota I (mm)Peso (Kg.)

Cota F (mm)Cota G (mm)Cota F (mm)Cota G (mm)Cota H (mm)Cota G (mm)Cota H (mm)Cota I (mm)Cota H (mm)Cota I (mm)Peso (Kg.)Cota I (mm)Peso (Kg.)

Cota F (mm)Cota G (mm)Cota F (mm)Cota G (mm)Cota H (mm)Cota G (mm)Cota H (mm)Cota I (mm)Cota H (mm)Cota I (mm)Peso (Kg.)Cota I (mm)Peso (Kg.)

28 29

Page 2: Catalogo Preparacion Alimentos Intecno HosteurGroup

Mesa refrigerada para ensalada

Trituradores / Batidoras

Trituradores / Batidoras

SMX 800 E

EUROS

250 litros - pie 680 mm.Innovación tecnológica

941

SMX 600 E

EUROS

200 litros Pie 530 mm.

812

Soportes de triturador regulables

EUROS

SM4/400 mm.

166

SM6/600 mm. SM8/800 mm. SM10/1000 mm. SM12/1200 mm.

172 184 189 198

Junior Standard

EUROS

25-30 litros Pie 225 mm.

241

Junior Combi

DINAMYX

DINASHAKE

PMX 98 EUROS

EUROS

EUROS

EUROS

25-35 litros Pie 530 mm. Varillas 185 mm.

Pie 160 mmde 1 a 4 litros

Pie 190 mmde 1 a 4 litros

Pie triturador de 300 mmde 20 a 40 litros

459

125

135

370

MX 2000DSC

Exprimidor DINAJUICER

Escurre verduras E-20

Escurre verduras E-10100 litros Pie 410 mm. Con variador de veloci-dad inteligente

Altura 330 mmDiámetro 220 mmCapacidad media 50/100 naranjas

Altura 500 mmDiámetro 430 mmVolumen 3 a 5 ensaladas

Altura 420 mmDiámetro 330 mmVolumen 2 a3 ensaladas

MF 2000 Combi

PMF 250 COMBI

EUROS

EUROS

100/30 litros Pie 410 mm. Varillas 245 mm.

Pie triturador 300 mmDe 20 a 40 litros Pie batidora de varillas 250 mm. De 5 a 10 litros

654

573

MX91

EUROS

100 litros Pie 410 mm.

404

EUROS

EUROS

EUROS

EUROS

436

219

160

133

IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

PMF 250 COMBIPie triturador 300 mm

Exprimidor DINAJUICERExprimidor DINAJUICER

DINASHAKEEscurre verduras E-20Altura 500 mmDiámetro 430 mm

30 31

Page 3: Catalogo Preparacion Alimentos Intecno HosteurGroup

Mesa refrigerada para ensalada

Envasadoras de vacío

Envasadoras de vacío

• Carrocería totalmente de acero inoxidable.

• Vacío exterior, para trabajar con bolsas tipo gofrado, en modelos LEVAC 3 y LEVAC 4.

• Campana de vacío totalmente en acero inoxidable con cantos redondeados, para resto de modelos.

• Bomba autolubricante en seco, en modelos LEVAC 3 y LEVAC 4.

• Bomba de aspiración en baño de aceite, en resto de modelos.

• Mandos digitales en modelos LEVAC 3 y LEVAC 4.

• Mandos digitales con 10 programas de trabajo, en resto de modelos.

EUROS

LEVAC 3LEVAC 4LEVAC C 30 M8LEVAC C 30Opción gasLEVAC C 35Opción gas

4671.0721.9352.572

consultar2.870

consultar

DIM. TOTALES (mm)DIM. CAMPANA (mm)BARRA DE SOLDADURA (mm)BOMBA VACIO

375 x 297 x 145

31011 L/ min.

autolubrifi cante

472 x 320 x 177

42030 L/ min.

autolubrifi cante

440 x 440 x 370330 x 335 x 140

3058 m3/h aceite

450 x 530 x 430330 x 432 x160

3108 m3/h aceite

LEVAC C 35

490 x 530 x 430380 x 432 x160

36012 m3/h aceite

LEVAC C 30 LEVAC C 30 M8LEVAC 4LEVAC 3

MODELOS

• Mandos digitales con 10 programas de trabajo, en resto de modelos.

IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

MODELOS

LEVAC C 35

LEVAC 3

LEVAC C 30

LEVAC 4

32 33

Page 4: Catalogo Preparacion Alimentos Intecno HosteurGroup

Mesa refrigerada para ensalada

Baño termostático de aguaPara cocción al vacío

Baño termostático de agua

Para cocción al vacío

El baño termostático de agua es un baño maría de precisión especialmente diseñado para controlar la temperatura de un modo

real. Sistema de programación para 1000 horas, facilidad de manejo, aislamiento, precisión y el acceso al producto sin interrupir

otras cocciones. Perfecto para la cocción al vacío, pasteurización de alimentos ya cocinados o regeneración de productos. Es un

buen sustituto o complemento de los hornos a vapor.

• RANGO DE TEMPERATURA

Desde + 10° a + 95°C.Temperatura mínima: 5°C por encima de la temperatura ambiente. Modo adicional de ebullición a 100°C.

• PROTECCIÓN TÉRMICA

En caso de exceso de temperatura debido a fallo, el equipo se apagará 10°C por encima de la temperatura programada.

Limitador de temperatura mecánico TB que restringe el calentamiento aprox. 30°C por encima de la temperatura

máxima del baño.

• CONTROL

Microprocesador PID-control de temperatura con sistema de autodiagóstico integrado y indicador de fallos. Sensor Pt100 clase A.

TEMPORIZADOR: Digital integrado (1 min. a 99 h. 59 min.).

PROGRAMACIÓN: Trabajo en continua (ON) y con inicio retardado (WAIT).

DISPLAY: Digital con resolución de 0.1°C.

DISPLAY DE ESTATUS DEL PROGRAMA: Temperatura actual y tiempo restante.

• RECIRCULACIÓN DE AGUA

El mod.BA45 está dotado de una bomba de recirculación horizontal de agua, obteniendo así una temperatura

exacta en todo el volumen.

EUROSMODELOS ARTÍCULO

BA22 BA29 BA45

BA22BA29BA45

Baño termostático 22 l.Baño termostático 29 l.Baño termostático 45 l.

1.9882.1243.313

BA22

BA45

BA29

BA22

BA29

BA45

POTENCIA (W)VOLTAJE (V)VOLUMEN (L)DIMENSIONES ÚTILES (mm)DIMENSIONES TOTALES (mm)

200023022

220x350x290405x578x436

280023045

220x590x350401x818x516

240023029

140x590x350343x818x516

IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

MODELOS

34 35

Page 5: Catalogo Preparacion Alimentos Intecno HosteurGroup

Mesa refrigerada para ensalada

Pelapatatas, lavadora escurridora de verduras y cutters

Pelapatatas• Construidos en acero inoxidable 18/10, garantizan una óptima seguridad e higiene

de uso.

• Tapa de policarbonato transparente atóxico, que proporciona un cómodo control

de todas las freses del proceso.

• Todos los modelos lleva incorporado cuadro de maniobras a 24 v.

• Los modelos de 10, 18 y 25 kg. incorporan electroválvula que controla el sumi-

nistro de agua.

• Los modelos PPN-5 y PPF-5 estan diseñados para realizar la descarga a la iz-

quierda.

• Los modelos PPF incorporan soporte de apoyo por separado, que debera de

montarse en el momento de la instalación de la máquina.

• Micro-interruptores mágneticos en la tapa y puerta de salida, que ofrecen una

seguridad total en aperturas imprevistas durante su funcionamiento.

• Telerruptor para las caidas de tensión.

• Pulsador para la descarga del producto.

• Limpieza sencilla y efi caz, gracias a la extracción manual del disco abrasivo.

• Cesto opcional para centrifugado de verduras en hoja o productos similares para

los modelos, PPN-10, PPF-10, PPN-18 y PPF-18.

• Cajón con fi ltro antiespuma (CF) opcional para todos los modelos PPS con soporte

incorporado.

• Los modelos PPF, incorporan un soporte de acero inoxidable, que permite la incor-

poración del cajón y fi ltro antiespuma.

Pelapatatas,

lavadora escurridora de verduras

y cutters

• Construida en acero inoxidable 18/10 con tapa transparente de policar-

bonato atóxico.

• Cesta, compartimientos y elementos internos en acero inoxidable.

• Elementos internos completamente extraibles para una fácil limpieza.

• Mandos electrónicos a baja tensión con tarjeta de policarbonato.

• Filtro con cajón y fi ltro en la descarga de la pila, que se pueden quitar

facilmente.

• Bomba para el desagüe de fácil inspección desde el exterior para un fácil

mantenimiento.

• Microinterruptor de seguridad colocado en la tapa.

• Selección de 2 programas de lavado y 3 ciclos de tiempo para cada pro-

grama, con una duración mínima de 3,5 minutos y máxima de 4,5 minutos.

• Mando por impulso para ulteriores operaciones de centrifugado.

• Motor trifásico de 2 velocidades.

Lavadora escurridorade verduras

Cutters

EUROS TRIFÁSICA

• Construidos en acero inoxidable 18/10 y policarbonato atóxico.

• Tapa transparente con orifi cio, para añadir producto durante su

funcionamiento.

• Fácil sistema para la sujección y extracción de la cubeta.

• Cubeta con asa lateral, para facilitar el uso con una mano.

• Panel de mandos electrónico en policarbonato.

• Sistema de doble seguridad con microinterruptores en la tapa y en

la base, para impedir el funcionamiento sin la tapa ni la cuba.

• Modelos 1 y 2 velocidades.

ACCESORIOS

EUROS

LAV 4450 x 610 x 800h 20-25 0,37 400 v 3N/50 Hz 2.4001,5

EUROS

CL-5 IICL-5 IIICL-52V

555

240 x 310 x 570h240 x 310 x 570h240 x 310 x 570h

14001400

1400/2800

0,750,75

0,6-0,8

230 v 1N/50 Hz230-400 v /3N/50 Hz

400 v 3N/50 Hz

980950

1.145

112

Repuestos

CL58L4SCL58L2SCL58L4

Cuchilla para batir, 4 hojasCuchilla para batir, 2 hojas

Cuchilla para cortar, 4 hojas

907090

PPF-18

PPF-10

PPF-5

PPN-5

PPN-10

PPN-18

PPN-25

Cajón acero inoxidable y filtro anti-espuma, para incorporar a mode-los-PPF

Cesto en acero inoxida-ble para centrifugar la verdura en hoja

Cuchilla para batir4 hojas

Cuchilla para batir2 hojas

Cuchilla para cortar4 hojas

PPF-25

VERSIÓN CE VERSIÓN CE

con cajón de acero inoxidable y filtro an-tiespuma

EUROS MONOFASE

TENSIÓNIII

TENSIÓNII

POTENCIA(Kw)

PRODUCCIÓN(kg)

CARGA MAX. (kg)MEDIDAS(mm)

Abrasivo lateral disponible para modelos PPN-PPF 10/18Cesto en acero inoxidable para centrifugar verduras en hojas para modelos PPN-PPF10/18

Cajón en acero inoxidable con fi ltro anti-espuma para modelos PPFSoporte en acero inoxidable para modelos PPF 5/10/18

Soporte en acero inoxidable para modelos PPF 25

100380230190290

EUROS

PPN-5PPN-10PPN-18PPN-25PPF-5PPF-10PPF-18PPF-25

51018255101825

610 x 520 x 560 h400 x 700 x 870 h400 x 770 x 960 h540 x 900 x 1040 h770 x 520 x 990 h400 x 770 x 1160 h400 x 770 x 1250 h540 x 900 x 1040 h

6012022045060120220450

0,370,751,101,100,370,751,101,10

230 v 1N/50Hz

230 v 1N/50Hz

230 v 1N/50Hz

230 v 1N/50Hz

230 v 1N/50Hz

230 v 1N/50Hz

230 v 1N/50Hz

230 v 1N/50Hz

230-400 v /3N/50 Hz

230-400 v /3N/50 Hz

230-400 v /3N/50 Hz

230-400 v /3N/50 Hz

230-400 v /3N/50 Hz

230-400 v /3N/50 Hz

230-400 v /3N/50 Hz

230-400 v /3N/50 Hz

1.4301.6301.7603.1501.5901.7601.8903.360

1.4001.6001.7303.0701.5601.7301.8603.280

MEDIDAS(mm)CARGA VERDURA

EN PESO (kg)CARGA VERDURA

EN HOJA (kg)PRODUCCIÓN

(kg/h)POTENCIA

(kw)TENSIÓN

V

MEDIDAS(mm)CAPACIDADCUBETA L.

Nº VELOCIDADES

VELOCIDAD(rpm)

POTENCIA (kw) TENSIÓN

EUROS

CL58L4S CL58L2S CL58L4

IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

MODELOS

MODELOS

MODELOS

36 37

Page 6: Catalogo Preparacion Alimentos Intecno HosteurGroup

Mesa refrigerada para ensalada

Picadoras de carne y cortadora de hortalizas

Picadoras de carne

Cortadoras de hortalizas

• Construida en acero inoxidable y una aleación especial.

• Detalles en acero inoxidable.

• Dotada de un elemento contra accidentes, que excluye la rotación de

las cuchillas con la manilla levantada.

Cortadora de hortalizas

Picadoras de carne• La picadora de carne ideal para pequeñas comunidades y para uso domés-

tico. Estructura de aluminio pulido con tolva de acero inoxidable - grupo para

picar de aluminio - boca para introducir la carne de Ø 56 mm. - en dotación

sistema enterpiece con placa de acero inoxidable (agujeros Ø 6 mm) cuchilla de

acero inoxidable con autoafi lado.

• Accesorios: Placa perforada y cuchillos - Embudos para embutir Ø

10 - 20 mm.

P-8D

• Máquina de pequeñas dimensiones pero de gran rendimiento. Estructura de aluminio

pulido con tolva de acero inoxidable - grupo para picar de acero inoxidable extraible -

boca para introducir la carne de Ø 56 mm. - reductor de engranajes en baño de aceite

- en dotación sistema enterpiece con placa de acero inoxidable (agujero Ø 6 mm) y cu-

chilla de acero inoxidable con autoafi lado. Permite lograr varios tipos de carne picada.

Partes interiores de la picadura desmontables.

Opcional: Sistema Unger para picado fi no (ej: salchicha) Inversión de marcha

Accesorios: Placa perforada y cuchillos , emnbudos para embutir Ø 10/20/30 mm., pasa

verduras para cremas de verdura.

P-8D

P-12S

P-12S

P-22RS

• Picadora profesional con gran número de funciones de una producción más bien

alta. Carcasa y tolva de acero inoxidable, grupo para picar de acero inoxidable extrai-

ble, boca para introducir carne Ø 56 mm, inversión de la marcha, reductor con engra-

najes en baño de aceite, en dotación sistema enterprice con placa de acero inoxidable

(agujeros Ø 6 mm) cuchilla de acero inoxidable con autoafi lado.

Opcional: Sistema Unger para picado muy fi no (ej: salchicha)

Accesorios: Placa perforada y cuchillos, embudos para embutir a Ø 10/20/30 mm.

P-22RS

• Picadora profesional con gran número de funciones de una producción más bien alta.

Carcasa y tolva de acero inoxidable, grupo para picar de acero inoxidable extraible, boca

para introducir carne Ø 56 mm., inversión de la marcha, reductor con engranajes en baño

de aceite, en dotación sistema enterpiece con placa de acero inoxidable (agujeros Ø 6

mm.) y cuchilla de acero con autoafi lado. Permite lograr varios tipos de carne picada.

Partes inferiores de la picadura desmontables.

Opcional: Sistema Unger para picado muy fi no (ej: salchicha)

Accesorios: Placa perforada y cuchillos, embudos para embutir Ø 10/20/30 mm.

P-32RS

P-32RS

P-8DP-12S IIP-12S IIIP-22RS IIP-22RS IIIP-32RS IIP-32RS III

9212132325353

300 x 330 x 360 h540 x 250 x 430 h540 x 250 x 430 h410 x 310 x 510 h410 x 310 x 510 h460 x 340 x 530 h460 x 340 x 530 h

50160160300300500500

0,370,750,751,11,12,22,2

230 v /50Hz230 v 1N/50Hz

230-400 v 3N/50Hz230 v 1N/50Hz

230-400 v 3N/50Hz230 v 1N/50Hz

230-400 v 3N/50Hz

415725700

1.3401.3001.8001.600

Discos para rebanar• E1-E2; Patatas a la inglesa, nabos , Coles, Pepinillos, Zanahorias, Cebollas, Setas,...• E3; Manzanas, Plátanos, Patatas, Calabacines, Berenjenas, Hinojo, Alcachofas,...• E4-E6; Remolacha, Patatas hervidas, Coles, Nabos, Cebollas.• E5; Tomates, Limones, Naranjas, Manzanas, Piña, Pomelo.• E8 - E10 - E14; Patatas hervidas, Zanahorias hervidas, Berenjenas, Remolacha.

Discos para desmenuzar o rallar• Z2 - Z3; Zanahorias, Apio, Patatas, Manzanas, Nabos.• Z4 Remolacha, Col roja, Raices, Queso gruyere, Chocolate.• V; Queso parmesano, Pan seco, Almendras, Nueces, Avellanas, Chocolate.• Z7; Mozarella

Discos para cortar en cubitos• El grupo de discos D8x8, -D10x10, D12x12, D20x20, combinados con los discos E8, E10, E14 y eventualmente con el disco E6 permite una gama muy amplia de cubitos para ensaladas de frutas, sopa de verduras y patatas fritas.

Discos para cortar en forma de paja• H2,5 -H4 -H6 -H8 -H10; Apio, Calabacines, Remolacha, Nabos, Raices amargas, Zanahorias, Patatas. El grupo de discos B6, B8, B10 combinados con los discos E6, E8, E10 y eventualmente con el disco E14 permite obtener unas tiras de toda la longitud del producto del espesor deseado.

Euros

CH-2000 IIICH-2000 II

2222

220 x 610 x 520220 x 610 x 520

0,5 / 0,370,5 / 0,37

230-400 v /3N/50 Hz230 v 1N/50 Hz

880880

255255

Euros

Porta discosDisco cortador E1-E2-E3-E4-E5-E6-S1-S2 mm.Disco cortador E8-E10-E14 mm.Disco desmenuzador Z2-Z3-Z4-Z7 mm.Disco rallador VDisco para cortar en paja H2,5-H6-H8-H10Disco cortador regulable corte de 1 a 8 mm.

286055555582210

Porta-discos

MEDIDAS(mm)PESO (kg)

PRODUCCIÓN(kg/h)

POTENCIA(Kw) TENSIÓN EUROS

MEDIDAS(mm)PESO(kg)

VELOCIDADESgiros/min.

POTENCIA (hp/kw)

TENSIÓN(V)

EurosDISCOS DISCOS PARA COMBINAR CON DISCOS “E”

IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante. IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

VERSIÓN CE

MODELOS

MODELOS

Disco para cortar paja B6-B8-B10 mm.Disco para cubos; D8x8 mm.Disco para cubos; D10x10 mm.Disco para cubos; D12x12 mm.Disco para cubos D20x20 mm.

7810510510095

38 39

Page 7: Catalogo Preparacion Alimentos Intecno HosteurGroup

Mesa refrigerada para ensalada

VERSIÓN CE / M

VERSIÓN CE /M

VERSIÓN CE / M

Balanzas electrónicas

Aplicaciones: Pesada (2 unidades), Función de control de pesos

+/-, Pesada de porcentajes.

Características:Indicador: 1 indicador de peso de LED rojo de 6

dígitos de 7 segmentos, con caracteres de 14 mm.

y nivel de brillo ajustable.

Alimentación: Alimentador AC6 o batería inter-

na recargable 50 horas de duración con autode-

conexión e indicación del nivel de voltaje, 4 teclas

tipo pulsador- on/off, check, tara cero.

Características del diseño:Velocidad de display 2 segundos.

Resoluciones máximas de display desde 6000 a

75000 d, resolución

Construcción:IP65 robusta carcasa de ABS con plato de acero

inoxidable (puede ir al lavavajillas)

Opcional:Versión aprobada CE/M

Balanzas electrónicas

Balanzas Serie BW

EUROS

BW 1,5BW 3BW 6BW 15Accesorio

230 x 180230 x 180230 x 180230 x 180290 x 200

29529529529520

1,5 kg x 0,5 g3 kg x 1 g6 kg x 2 g

15 kg x 25 g Plataforma

Aplicaciones:Balanza ECR e impresoras integradas.

Características:Indicador: Pantalla LCD retroiluminada.

Alimentación:Eléctrica con alimentación de 220 voltios o ba-

tería interna y recargable opcional.

Características de diseño: Teclado fi jo de 50 teclas con 30 teclas de fun-

ciones preajustadas. Fácil programación , me-

moria de 1000 PLU, 20 grupos, pagos múlti-

ples, duplicado de tickets.

Comunicaciones: Posibilidad de comunicación en red, vendedor

fl otante, administración de datos de PC, proto-

colo Ethernet estándar.

Construcción:Plataforma de acero inoxidable.

Balanzas Serie RS

EUROS

RS-3SRS-6SRS-15SRS-30S

232 x 242232 x 242232 x 242232 x 242

930930930930

3 kg x 1 g6 kg x 2 g15 kg x 5 g30 kg x 10 g

Aplicaciones: Precio/Peso/Importes

Características:Pantalla brillante de LCD con display de precio de 6 dígitos

Alimentación: Eléctrica o NIHM 6 con baterías estándar con autodesco-

nexión.

Caraterísticas de diseño:Teclado de 32 teclas de acceso rápido con 16 teclas prede-

terminadas que permiten memorizar hasta 32 PLU, memoria

de 100 PLU.

Construcción:Plataforma en acero inoxidable

Balanzas Serie RE

EUROS

RE-3SRE-6SRE-15SRE-30S

240 x 342240 x 342240 x 342240 x 342

366366366366

3 kg X 1 g6 kg x 2 g15 kg x 5 g30 kg x 10 g

EUROS

RE-6STRE-15ST

240 x 342240 x 342

405405

6 kg x 2g15 kg x 5 g

Aplicaciones: Pesada (5 unidades), recuento básico, bruto/neto/tara

Características:LCD retroiluminado

Alimentación: Red o batería interna recargable con autodesconexión

Características de diseño:Indicador con cubierta trasera reversible para salida de cable por encima o por debajo

de la caja del indicador , montaje con ranuras en forma de ojo integradas en la cu-

bierta trasera. Plataforma con 5 o 6 puntos de tope de sobrecarga de hasta el 125%

de su capacidad.

Comunicaciones: Interface RS232

Construcción:Indicador ABS, marco de acero pintado con plato de acero inoxidable 304, célula de

aluminio IP67, soporte de pared y columna de acero pintado incluidos.

Opcional:Versión aprobada CE/M

Báscula Serie DEFENDER 3000

EUROS

ALCANCE X ESCALÓN PLATO (mm)

PLATO (mm)ALCANCE X ESCALÓN

Versión aprobada CE/M para transacciones comerciales

ALCANCE X ESCALÓN PLATO (mm)

PLATO (mm)ALCANCE X ESCALÓN

PLATO (mm)ALCANCE X ESCALÓN

D31P30BRD31P60BRD31P60BLD31P150BLD31P150BXD31P300BX

355 x 305355 x 305550 x 420550 x 420650 x 500650 x 500

320320365365448448

30 KG x 5 g60 kg x 10 g60 kg x 10 g150 kg x 20 g 150 kg x 20 g300 kg x 50 g

MODELOS

MODELOSCON TORRE

Serie DEFENDER 3000

Serie RE

Serie BW

Serie RS

Serie BW

VERSIÓN CE / M

Eléctrica con alimentación de 220 voltios o ba-

Teclado fi jo de 50 teclas con 30 teclas de fun-

ciones preajustadas. Fácil programación , me-

moria de 1000 PLU, 20 grupos, pagos múlti-

Posibilidad de comunicación en red, vendedor

Serie RS

Serie

IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

MODELOS

MODELOS

MODELOS

MODELOS

40 41