catalogo garanzia giovani - telmarnetwork.it · vetrinista e visual merchandising (200 ore) sezione...
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CATALOGO GARANZIA GIOVANI
MISURA 2A
ATS
#MISUREGIOVANI#PUGLIA
Organismo di Formazione Accreditato Regione Puglia
Via Plinio 89 Via Capitanata 3 74121 Taranto (Italy)
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Ente di Formazione Accreditato
Regione Puglia
D.D. 76 - 05/02/2013
SOMMARIO
FORMAZIONE PER L'ADDETTO VENDITE/COMMESSO/BANCONISTA II (100 ore) ............................................................. 3
TECNICO DELLE STAMPANTI 3D (200 ore) .......................................................................................................................... 4
VETRINISTA E VISUAL MERCHANDISING (200 ore) ............................................................................................................. 6
PAGHE E CONTRIBUTI – BASE (200 ore) ............................................................................................................................. 8
STRATEGIE DI COMUNICAZIONE (70 ore) ......................................................................................................................... 10
SICUREZZA SUL LAVORO (200 ore) ................................................................................................................................... 11
FORNAIO PANIFICATORE (200 ore) ................................................................................................................................... 14
ENERGY MANAGER (200 ore) ........................................................................................................................................... 18
ORGANIZZAZIONE DI CANTIERE: MODULO 1 (70 ore) ...................................................................................................... 19
Social Media Marketing (200 ore) .................................................................................................................................... 22
Marketing Mix (70 ore) ..................................................................................................................................................... 24
Marketing Mix (70 ore) ..................................................................................................................................................... 26
Contabilità Di Base (70 ore) .............................................................................................................................................. 29
Facilitatore Intercuturale (200 ore) .................................................................................................................................. 32
Inglese Di Base (Liv. A0 – A1 Del Council Of Europe – Liv. 3 Del Trinity) (60 ore) ............................................................. 35
Grafic Designer (200 ore) .................................................................................................................................................. 38
Barman (140 ore) .............................................................................................................................................................. 41
Fotografo/A (200 ore) ....................................................................................................................................................... 43
Addetto Alla Cucina (140 ore) ........................................................................................................................................... 46
Il Controllo Numerico Sulle Macchine (200 ore) ............................................................................................................... 48
Formazione Per L'Addetto Vendite/Commesso/Banconista Ii (100 ore) .......................................................................... 51
Le Stampanti 3d (150 ore) ................................................................................................................................................ 55
Addetto Al Magazzino E Alla Gestione Informatizzata (200 ore) ...................................................................................... 57
Tecnico Per La Progettazione E Sviluppo Di Applicativi Open Source (200 ore) ............................................................... 59
Tecniche Di Web Marketing (200 ore) .............................................................................................................................. 61
L'Allestimento Delle Vetrine (70 ore) ............................................................................................................................... 63
La Customer Satisfaction (70 ore) ..................................................................................................................................... 64
Panificatore (100 ore) ....................................................................................................................................................... 65
Java Base (70 ore) ............................................................................................................................................................. 67
Operatore Del Front Office (200 ore) ............................................................................................................................... 70
La Comunicazione (70 ore) ............................................................................................................................................... 72
Industrial Designer (200 ore) ............................................................................................................................................ 73
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Ente di Formazione Accreditato
Regione Puglia
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Paghe E Contributi (200 ore) ............................................................................................................................................ 78
Tecnico Del Visual Merchandasing (200 ore) ................................................................................................................... 83
Programmatore Java (200 ore) ......................................................................................................................................... 85
Interior Designer (200 ore) ............................................................................................................................................... 87
Cuoco (200 ore) ................................................................................................................................................................ 89
Facilitatore Nei Contesti Di Apprendimento (200 ore) ..................................................................................................... 91
Formazione Per L'Addetto Vendite/Commesso/Banconista I (160 ore) ........................................................................... 93
Adetto/A Alle Attivita' Di Assistenza Alla Persona (200 ore) ............................................................................................ 95
Corso Di Lingua Italiana Per Stranieri (Celi 1 – A2) (120 ore)............................................................................................ 98
Commercio Elettronico – Base (200 ore) ........................................................................................................................ 101
La Spedizione Marittima (200 ore) ................................................................................................................................. 105
Adetto/A Alle Attivita' Di Assistenza Alla Persona (200 ore) .......................................................................................... 108
Addetto All'Accoglienza E Al Front Office (200 ore) ....................................................................................................... 111
Assistente Per L'Infanzia (200 ore) ................................................................................................................................. 113
Operatore Amministrativo Contabile (200 ore) .............................................................................................................. 115
La Valutazione Del Personale (70 ore) ............................................................................................................................ 119
La Gestione Delle Risorse Umane (70 ore) ..................................................................................................................... 120
La Cultura Orgranizzativa (70 ore) .................................................................................................................................. 121
Marketing Territoriale (140 ore) ..................................................................................................................................... 122
Produzione, Trasformazione E Confezionamento Dei Prodotti Alimentari (200 ore) .................................................... 124
Grafica E Progettazione (140 ore) ................................................................................................................................... 126
Collaboratore Di Segreteria (200 ore)............................................................................................................................. 128
Assemblaggio E Manutenzione Pc E Reti (200 ore) ........................................................................................................ 130
Pasticcere Artigianale (200 ore) ...................................................................................................................................... 133
Installazione E Controllo Di Impianti Termoidraulici (200 ore) ....................................................................................... 136
Impianti Elettrici E Di Antenne (200 ore) ........................................................................................................................ 138
Preparazione Artigianale Della Pizza (200 ore) ............................................................................................................... 140
Preparazione Artigianale Della Pizza (200 ore) ............................................................................................................... 142
Tecnico Della Progettazione E Dello Sviluppo Di Applicazioni Open Source (200 ore) ................................................... 144
Gestione E Organizzazione Del Magazzino (70 ore) ....................................................................................................... 149
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DENOMINAZIONE
CORSO FORMAZIONE PER L'ADDETTO
VENDITE/COMMESSO/BANCONISTA II (100 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di
Riferimento
17 - operatore/operatrice per attività di assistenza, orientamento, informazione del cliente
e allestimento e rifornimento degli scaffali
Durata (in ore) 100
N.ro Ore Aula 100
Prerequisiti
d'ingresso Aver assolto l'obbligo d'istruzione o esserne prosciolto
Struttura del
Percorso e
Contenuti
Formativi
UC 419 - allestimento e rifornimento degli scaffali e delle isole promozionali 70 ore
Orientamento al lavoro nel settore della vendita e della grande distribuzione - 5 ore
Informatica di base - 15 ore
Tecniche di marketing mix, merchandising e display - 20 ore
Prezzatura dei prodotti - 5 ore
Rotazione prodotti e smaltimento degli scaduti - 5 ore
Ordine del punto vendita e sistemazione dei prodotti - 16 ore
Sicurezza sui luoghi i lavoro - 4 ore
UC 420 - cura del processo di vendita al cliente 30 ore
Tecniche di comunicazione avanzate - 20 ore
Merceologia dei prodotti - 8 ore
Verifiche finali - 2 ore
Modalita di
Valutazione Finale
degli
Apprendimenti
SIMULAZIONI PRATICHE TECNICO-OPERATIVE
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale
(solo se nuovo YG)
Grande richiesta nella Gdo
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DENOMINAZIONE CORSO TECNICO DELLE STAMPANTI 3D (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 173 - tecnico della programmazione e dello sviluppo di programmi informatici
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 100
N.ro Ore Laboratorio 100
Tipologia Laboratorio laboratorio informatico
Prerequisiti d'ingresso Diploma di scuola media superriore
Struttura del Percorso e
Contenuti Formativi
Introduzione alla stampa 3D Professionale su Stampanti 3D di fascia desktop:
- Tecnologie attualmente disponibili (estrusione, polveri, catalizzazione resine, ecc.)
- Produttori di macchine (Leapfrog, Sharebot, Makerbot, Stratasys, Eos, 3dsystem,
ecc.) e tecnologie più utilizzate nell’industria
- Materiali e dettagli tecnici (Pro e Contro dei diversi materiali)
Creazione del modello 3D
- Creazione del modello 3D dall’idea con l’utilizzo di una serie di sistemi CAD 3D
(AutoCAD, 3ds Max, Inventor, Revit, SchethUp, Rhino, SolidWorks, Blender, ecc.)
- Modifica del modello 3D dell’oggetto finito per essere adattato alla stampa 3D
(aggiunta di colonne di supporto, controllo di spessori troppo sottili, ecc.)
- Conversione del modello 3D in un formato adatto alla elaborazione con la
stampante 3D
- Introduzione al formato STL, OBJ e al formato di stampa G-Code
- Parametri di precisione e semplificazione utilizzabili nella conversione
Preparazione del modello per la stampa 3D
- Utilizzo dell’applicazione (Repetier, Makerbot MakerWare, Slic3r, KISSlicer, …).
- Posizionamento, rotazione e scalatura del modello 3D sul piano di lavoro della
stampante
- Impostazione dei parametri macchina per la stampa 3D (temperatura, posizione
della testina di stampa, profondità di slicing, ecc.).
- Calibrazione della stampante
- Simulazione del processo di Slicing
- Editor del programma G-Code
- Trasmissione dei dati dall’applicazione di gestione alla stampante 3D
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Stampa 3D
- Processo di Stampa (stampa guidata di oggetti comuni e personalizzati)
- Eventuale finitura del modello 3D stampato
- Conclusione del corso
Service di stampa 3D
- Servizi e consulenza di stampa 3D per aziende, professionisti e privati
- Consulenza per la stampa 3D c/o 4m group
Modalita di Valutazione
Finale
degli Apprendimenti
La valutazione sarà effettuata dal docente al termine dei moduli sulla base di prove
scritte e/o orali e di prove pratiche.
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
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DENOMINAZIONE
CORSO VETRINISTA E VISUAL MERCHANDISING (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 14 - tecnico delle attività di allestimento di vetrine e display
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 200
Prerequisiti d'ingresso Diploma di scuola secondaria superiore
Struttura del Percorso e
Contenuti Formativi
ANALISI DEL PRODOTTO E BENCHMARKETING - 40 ORE (correlazione 453 e 455)
Il visual merchandising
Elementi di marketing
Elementi di marketing strategico e marketing operativo: teorie e modelli
Il Benchmarketing
Visual marketing e branded storytelling: raccontare gli oggetti e le marche
COMUNICAZIONE ED IMMAGINE AZIENDALE – 45 ore (Correlazione UC 453 e 454)
Psicologia della Comunicazione
Tecniche di comunicazione
Il Customer satisfaction
Il progetto grafico
ALLESTIMENTO DELLA VETRINA/DISPLAY – 60 ore (correlazione UC 454)
Pianificazione del calendario allestimenti
La vetrina
Progettazione della vetrina
Composizione della vetrina
Installazione e costruzione del display
Esposizione prodotti
TIME MANAGEMENT E BUDGETING – 55 ore (correlazione UC 454 e 455)
Concetti base di tempo e time management
La piramide della produttività
Il concetto di priorità
Il tempo ed il Ruolo
Efficienza nella gestione del tempo dell’Azione
Il budgeting ed il reporting
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Modalita di Valutazione
Finale
degli Apprendimenti
La valutazione degli apprendimenti sarà effettuata dal docente attraverso prove scritte
e/ o orali e pratiche.
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
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DENOMINAZIONE
CORSO PAGHE E CONTRIBUTI – BASE (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 382 - tecnico della pianificazione del sistema di amministrazione e contabilità del
personale
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 100
N.ro Ore Laboratorio 100
Tipologia Laboratorio laboratorio informatico
Prerequisiti d'ingresso Diploma di scuola media superiore
Struttura del Percorso e
Contenuti Formativi
UC 1693 gestione degli obblighi connessi al rapporto di lavoro
Moduli:
Gli Enti previdenziali e i libri obbligatori - 15 ore
Tipologia rapporto di lavoro; CCNL. Qualifiche e Livelli. – 15 ore
Le assunzioni; l’orario di lavoro: Orario Straordinario, Riposi settimanali, Festività e
permessi – 15 ore La busta paga; aspetto Previdenziale nella busta paga; le presenze. –
15 ore
La Retribuzione - 10 ore
Di cui 30 di laboratorio
UC 1694 esecuzione degli obblighi connessi alla normativa previdenziale, assicurativa e
fiscale
Malattia, Maternità e Infortunio: I contributi previdenziali e le Tipologie contrattuali
Moduli:
Le ferie, le festività, I permessi – 20 ore
Gli assegni familiari; Congedi parentali - 20 ore
La risoluzione del rapporto di lavoro; La CIG – 20 ore
CUD 770/730 - 10 ore
Di cui 30 di laboratorio
UC 1695 elaborazione dei documenti relativi all'amministrazione e contabilità del
personale
Moduli:
Applicativo Paghe :Caricamento ditta, Caricamento dipendente – 20 ore
Elaborazione buste paga; Elaborazione buste paga part-time, apprendista; Elaborazione
buste paga con malattie; Elaborazione buste paga con maternità; Elaborazione buste
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paga Contratto a Progetto - 20 ore
Applicazioni alla busta paga di TFR e preavviso – 20 ore
Di cui 40 di laboratorio
Modalita di Valutazione
Finale
degli Apprendimenti
La valutazione sarà effettuata dai docenti al termine dei moduli e sarà articolata in prove
scritte e/o orali e anche in Project Work
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
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DENOMINAZIONE
CORSO STRATEGIE DI COMUNICAZIONE (70 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 427 - tecnico dell'organizzazione del lavoro, della gestione del cambiamento, della
comunicazione aziendale e dei piani retributivi
Durata (in ore) 70
N.ro Ore Aula 70
Prerequisiti d'ingresso Diploma di scuola secondaria superiore o laurea o esperienza nel settore.
Struttura del Percorso e
Contenuti Formativi
Strategie di Comunicazione (70 ore)
Unità didattica:
- Gestione della comunicazione aziendale: nguaggi di comunicazione e utilizzo dei codici
diversi per l'impiego nei diversi e specifici ambiti di trasmissione, tecnica e teoria della
comunicazione per la definizione delle procedure comunicative interne ed esterne,
marketing e strategie di comunicazione funzionali al controllo degli stanziamenti
previsti nel budget e all'individuazione degli strumenti operativi necessari al
raggiungimento degli obiettivi di marketing. Problem solving. Creatività e suoi
applicativi.
Modalita di Valutazione
Finale
degli Apprendimenti
La valutazione finale verterà sulla verifica dell'acquisizione delle competenze in uscita
oggetto del percorso formativo. La valutazione dell’apprendimento dei partecipanti
verrà effettuata attraverso momenti di verifica in itinere, definiti di volta in volta dal
corpo docente.
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DENOMINAZIONE CORSO SICUREZZA SUL LAVORO (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento
39 - tecnico dell'elaborazione del piano di sicurezza aziendale, pianificazione dei
programmi di adeguamento e manutenzione, formazione ed informazione sulla
sicurezza in azienda
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 125
N.ro Ore Laboratorio 75
Tipologia Laboratorio LABORATORIO INFORMATICO IN AULA MULTIMEDIALE (SET MINIMO)
Prerequisiti d'ingresso
Diploma di scuola secondaria superiore; Compimento della maggiore età; Per i
soggetti stranieri/extracomunitari: Conoscenza e comprensione della lingua italiana,
almeno pari al livello A2, Permesso di soggiorno in corso di validità (se necessario).
Struttura del Percorso e
Contenuti Formativi
L’impianti formativo prevede una articolazione modulare suddivisa in n. 125 ore di
teoria e n. 75 ore di esercitazioni in desk con l’ausilio di supporti didattici specifici.
Per la natura dei beneficiari saranno privilegiate metodologie partecipative anche
guidate e lezioni interattive.
UF 1: INFORMATICA – 40 ore (20 di teoria e 20 di pratica)
•Elementi di base di informatica per l'elaborazione elettronica dei dati;
•Gestione e strutturazione di database;
UF 2: LA SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO: EVOLUZIONE DELLA DISCIPLINA – 30
ore
•Fondamenti e disciplina della sicurezza sui luoghi di lavoro
•Principali norme (comunitarie, nazionali e regionali) in materia di ambiente ed
energia: novità introdotte dal D.Lgs. 81/08
•Le direttive dell’Unione Europea e le principali norme comunitarie in materia di
ambiente, energia, sicurezza e prevenzione sul lavoro
•Gestione della prevenzione nei luoghi di lavoro: misure di tutela e obblighi).
•Normative, politiche e linee guida (comunitarie, nazionali e regionali) in materia di
salute, sicurezza e prevenzione sui luoghi di lavoro
UF 3: LA PREVENZIONE IN AZIENDA: GLI ATTORI E GLI STRUMENTI DELLA
SICUREZZA SUL LAVORO – 30 ore (20 di teoria e 10 di pratica)
•Normativa in materia di sicurezza e prevenzione sul lavoro: i soggetti del sistema di
prevenzione aziendale (I compiti, gli obblighi, le responsabilità civili e penali secondo
il d.lgs. 81/2008);
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• Il piano di sicurezza aziendale (Organizzazione e sistemi di gestione di sicurezza
aziendale) •Tecniche di gestione delle emergenze
•Tecniche di raccolta, elaborazione e confronto dei dati
•Tecniche di valutazione dei fattori di rischio: La classificazione e la valutazione dei
rischi (Criteri e strumenti per la valutazione dei rischi e il Documento di valutazione
dei rischi; La classificazione dei rischi in relazione alla normativa ed il rischio
incendio ed esplosione; La valutazione di alcuni rischi specifici in relazione alla
relativa normativa di salute e sicurezza; l’elaborazione del documento di valutazione
dei rischi –dvr-)
UF 4: LE RICADUTE APPLICATIVE ED ORGANIZZATIVE DELLA VALUTAZIONE DEL
RISCHIO: SISTEMI DI SICUREZZA E PROTEZIONE – 30 ore (20 di teoria e 10 di
pratica)
•Le ricadute applicative e organizzative della valutazione del rischio;
•Sistemi di sicurezza e protezione;
•Rilevamento e analisi dei risultati e conseguente miglioramento del sistema;
•La pianificazione della manutenzione di strutture, impianti e macchinari).
UF 5: LA COMUNICAZIONE EFFICACE – 30 ore (15 di teoria e 15 di pratica)
•Tecniche base di comunicazione
•Tecniche di comunicazione e relazione per migliorare le condizioni di salute e
sicurezza dei lavoratori: (Le tecniche di comunicazione e relazione: gestione delle
dinamiche di gruppo; il sistema delle relazioni e della comunicazione e i rischi di
natura psicosociale
UF 6: ELEMENTI DI IMPIANTISTICA: STRUMENTI, MODELLI, PROCESSI – 40 ore (20
di teoria e 20 di pratica)
• Le normative europee sui macchinari da lavoro
• Modelli e strumenti di pianificazione delle attività
• Tecniche di auditing (esame della documentazione, interviste con il personale
interessato, verifica dell'applicazione di procedure, ecc.) per la verifica dell'efficacia
dei processi di health and safety
Modalita di Valutazione
Finale
degli Apprendimenti
TEST INTERMEDI DI FINE MODULO E VERIFICA FINALE.
La verifica finale è diretta ad accertare l’apprendimento delle conoscenze e
l’acquisizione delle competenze previste dal Corso.
Essa è articolata in:
- test scritto per la verifica dell’apprendimento delle competenze tecnico-
professionali;
- colloquio individuale
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno Occupazionale
(solo se nuovo YG)
Nello scenario del PON YEI YG, il percorso formativo pure nella sua specificità
caratterizza un gruppo di competenze trasversali e funzionali all'inserimento in
tirocinio formativo di numerosi profili professionali legati al settore dell'edilizia e
dell'impiantistica ma anche della GDO e del commercio più largamente inteso, con un
Organismo di Formazione Accreditato Regione Puglia
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importante aspetto informatico applicativo utile anch'esso in senso trasversale.
In sostanza esso soddisfa una esigenza "obbligata" in relazione ai sistemi di controllo
e sicurezza sui luoghi di lavoro ai sensi del TU 81/2008 e integrazioni (Dlgs
106/2009).
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DENOMINAZIONE CORSO FORNAIO PANIFICATORE (200 ORE)
Sezione Sezione 1 - Offerta Formativa Libera
Settore produzioni alimentari
Ambito (Solo se nuovo YG) Antichi mestieri e artigianato artistico
Descrizione Ambito (Solo se
nuovo YG)
Il fornaio pnificatore a si inserisce nel settore dell’artigianato alimentare e della
produzione artigianale che andrebbe valorizzata e promossa, in quanto inesauribile
giacimento di saperi e di produzioni, in continua evoluzione, anche alla luce dei
nuovi stili di consumo e delle molteplici opportunità offerte dal mercato che
richiede sempre più qualità e rintracciabilità dei prodotti.
Figura di Riferimento Classificazione Istat 2011 e collegamento con il sistema informativo Nazionale delle
Professioni Codice 6.5.1.2.1 - Panettieri
Descrizione Figura
Figura addetta alla produzione del pane e prodotti da forno, in grado di intervenire
sull’intero processo della lavorazione, in particolare nella produzione di
declinazioni regionali dell’arte bianca, nel rispetto delle norme alimentari e di
igiene. Svolge l’attività sia attraverso lavorazioni di tipo manuale, che attraverso
l’utilizzo di macchinari e strumentazioni (quali impastatrici, stampi, stanze per la
lievitazione, forni, bilance, ecc.). Dosa gli ingredienti secondo le ricette, impasta,
cilindra, spezza e forma i vari tipi di pane, opera una corretta fermentazione della
pasta ed infine presiede la cottura, applicando le tecniche di panificazione. Presiede
l’intero processo produttivo che va dal ricevimento ed immagazzinamento della
materia prima, la predisposizione della postazione di lavoro fino alla manutenzione
ordinaria dei macchinari e la conservazione dei prodotti finiti. La figura
professionale si caratterizza per un’adeguata conoscenza dell’enogastronomia
nazionale (prodotti tipici, ricette, abbinamenti enologici) e dei prodotti da forno
tipici delle tradizioni locali liguri.
Obiettivi di Apprendimento
(competenze in sucita)
Applicare norme di igiene e sicurezza alimentare
Applicare procedure di analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP)
Applicare procedure di controllo dello stato di conservazione degli alimenti
Applicare procedure di CQ materie prime per prodotti da forno
Applicare procedure di ordinaria manutenzione macchinari prodotti da forno
Applicare procedure di ripristino funzionamento macchinari per prodotti da forno
Applicare procedure di sanificazione macchinari e attrezzi per lavorazioni
alimentari
Applicare tecniche di individuazione anomalie macchinari per prodotti da forno
Applicare tecniche per la conservazione degli alimenti
Utilizzare attrezzature per la conservazione degli alimenti
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Applicare normativa sull'igiene dei prodotti alimentari
Applicare procedure di controllo parametri per fermentazione prodotti da forno
Applicare procedure di controllo qualità prodotti da forno
Applicare procedure di controllo/regolazione processo di cottura prodotti da forno
Applicare tecniche di cottura dei prodotti da forno
Applicare tecniche di fermentazione per prodotti da forno
Applicare tecniche di impasto per prodotti da forno
Applicare tecniche di modellatura dei prodotti da forno
Utilizzare celle di lievitazione per prodotti da forno
Utilizzare dispositivi per la farcitura prodotti da forno
Utilizzare impianti di cottura per prodotti da forno
Utilizzare macchinari per impasto prodotti da forno
Utilizzare materie prime per impasti di prodotti da forno
Utilizzare modalità di controllo e regolazione qualità formatura dell’impasto
Utilizzare modalità di controllo qualità dell’impasto
Utilizzare strumenti di controllo acidità dell’impasto prodotto da forno
Applicare criteri per suggerire l'abbinamento dei prodotti da forno liguri con
pietanze e bevande
Applicare normativa sull'igiene dei prodotti alimentari
Applicare procedure di controllo parametri per fermentazione prodotti da forno
Applicare procedure di controllo qualità prodotti da forno
Applicare procedure di controllo/regolazione processo di cottura prodotti da forno
Applicare tecniche di cottura dei prodotti da forno
Applicare tecniche di fermentazione per prodotti da forno
Applicare tecniche di impasto per prodotti da forno
Applicare tecniche di modellatura dei prodotti da forno
Utilizzare celle di lievitazione per prodotti da forno
Utilizzare dispositivi per la farcitura prodotti da forno
Utilizzare impianti di cottura per prodotti da forno
Utilizzare la scheda di degustazione della focaccia genovese
Utilizzare le ricette dei prodotti da forno tipici della Puglia
Utilizzare macchinari per impasto prodotti da forno
Utilizzare materie prime per impasti di prodotti da forno
Utilizzare modalità di controllo e regolazione qualità formatura dell’impasto
Utilizzare modalità di controllo qualità dell’impasto
Utilizzare strumenti di controllo acidità dell’impasto prodotto da forno
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 100
N.ro Ore Laboratorio 100
Tipologia Laboratorio Laboratorio di panificazione / cucina
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Prerequisiti d'ingresso Avere assolto l'obbligo o esserne esente
Struttura del Percorso e
Contenuti Formativi
OPERAZIONI IGIENICO-SANITARIE DEL PROCESSO DI PANIFICAZIONE - 50 ore
Farine: trattamento e conservazione
Macchinari ed impianti per prodotti da forno
Normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP)
Normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentari
Processi di lavorazione prodotti da forno
Processi di stoccaggio degli alimenti
Prodotti per la pulizia, la disinfezione e la disinfestazione igienico-sanitaria
Qualità e sicurezza microbiologica degli alimenti
Standard di qualità delle materie prime alimentari
Tecniche di conservazione dei prodotti alimentari
IMPASTO, FORMATURA, FERMENTAZIONE E COTTURA DEL PANE – 75 ore
Celle di lievitazione
Elementi di scienze dell’alimentazione
Elementi di scienze e tecnologie alimentari
Fenomeni fisici e biochimici nella cottura dei prodotti da forno
Macchinari ed impianti per prodotti da forno
Macchine per laminazione, cilindratura, spezzatura e formatura impasti prodotti da
forno
Metodi di lavorazione impasti prodotti da forno
Principi della fermentazione controllata
Processi di lavorazione prodotti da forno
Processo di fermentazione panaria
Processo di impasto prodotti da forno
Prodotti da forno
Standard di qualità dei prodotti alimentari
Tecniche di laminazione e formazione degli impasti per prodotti da forno
Tecnologia impianti di cottura prodotti da forno
PRODOTTI DA FORNO NELLE DECLINAZIONI LOCALI DELL’ARTE BIANCA – 75 ore
Accostamenti dei prodotti da forno tipici con pietanze e loro abbinamento con vini
Cultura del pane e dei prodotti da forno tradizionali
Elementi di enogastronomia locale
Elementi di scienze dell’alimentazione
Fenomeni fisici e biochimici nella cottura dei prodotti da forno
Macchinari ed impianti per prodotti da forno
Metodi di lavorazione impasti prodotti da forno
Processi di lavorazione prodotti da forno
Ricette dei prodotti da forno tipici della Puglia
Standard di qualità dei prodotti alimentari
Tecnologia impianti di cottura prodotti da forno
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Modalita Valutazione Finale
degli Apprendimenti
La valutazione sarà effettuata dai docenti al termine dei moduli attraverso prove
teoriche e/o pratiche
Attestazione finale Attestato di Frequenza con profitto
Fabbisogno Occupazionale
Nel mercato del lavoro, nel contesto di una sana alimentazione, vengono sempre
più richieste figure professionali in grado di assicurare un processo produttivo che
vede l’impiego di prodotti locali e antiche tecniche di trasformazione, attraverso
ingredienti biologici e produzioni con i lieviti naturali. Questo risponde alla
necessità, sempre più dilagante, da parte del consumatore di rivolgersi a prodotti
naturali esenti da additivi chimici e conservanti, in una parola “di qualità”.
L’indagine preliminare di mercato dimostra l’occupabilità della figura formata nel
tessuto economico produttivo pugliese attraverso i seguenti sbocchi occupazionali:
• Pasticcerie (piccoli laboratori artigianali di pasticceria con vendita al dettaglio;
laboratori di pasticceria di più grandi dimensioni senza vendita diretta al dettaglio)
• Bar Pasticcerie • Panetterie e forni artigianali (laboratori specializzati nella
produzione di biscotteria e pasticceria secca, laboratori con produzione prevalente
di prodotti lievitati da forno) • Ristoranti, Agriturismi, Trattorie • Creazione di
micro imprese nel settore dolciario attraverso la creazione di prodotti di nicchia
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DENOMINAZIONE CORSO ENERGY MANAGER (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 42 - tecnico della progettazione ed elaborazione di sistemi di risparmio energetico
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 200
Prerequisiti d'ingresso Diploma di scuola media superiore
Struttura del Percorso e
Contenuti Formativi
MODULO 1: INTRODUZIONE ALL' ENERGY MANAGEMENT 50 ore
• La Figura dell'Energy Manager e il Quadro Legislativo
• Il Mercato Energetico
MODULO 2: STRATEGIE POLITICHE A TUTELA DELL’AMBIENTE 90 ore
• Le politiche energetiche ed ambientali
• Gli incentivi all' efficienza
• Le fonti di energia
• La diagnosi energetica (uni cei en 16247)
• Principi di bilancio energetico per la realizzazione e lo studio dei piani di risparmio
energetico
MODULO 3: EFFICIENTAMENTO IMPIANTI 60 ore
• Elementi di impiantistica
• Gli impatti ambientali degli impianti
• Tecnologie disponibili per il risparmio energetico
• Tecnologie della domotica
Modalita di Valutazione
Finale
degli Apprendimenti
La valutazione verrà effettuata dai docenti attraverso prove scritte e/o orali e/ Project
Work.
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
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DENOMINAZIONE CORSO ORGANIZZAZIONE DI CANTIERE: MODULO 1 (70 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 228 - tecnico della programmazione, coordinamento e controllo di cantieri
Durata (in ore) 70
N.ro Ore Aula 70
Prerequisiti d'ingresso Diploma di scuola secondaria superiore o esperienza di almeno 1 anno.
Struttura del Percorso e
Contenuti Formativi
Il percorso della durata di n. 70 ore, declinato in una unica unità formativa, si prefigge
lo scopo di fornire capacità di pianificare, programmare e controllare l’organizzazione
della sicurezza, che in un cantiere edile è il primo passo verso il rispetto della
normativa.
Il cantiere: Il processo edilizio - ruolo e attività degli operatori del processo
Il Project Management per la costruzione.
Il cronoprogramma dei lavori.
Metodi e strumenti di programmazione dei lavori: diagrammi Spazio/tempo, GANTT,
Critical Path Method (CPM), Precedence Diagramming Method (PDM) e Program
Evaluation and Review Technique (PERT).
Il documento di valutazione dei rischi (DVR), il Piano di Sicurezza e Coordinamento
(PSC), il Piano Operativo di Sicurezza (POS) e il Fascicolo dell'opera.
Procedure previste dalla Direzione lavori e dal Coordinatore per la Sicurezza (CSP,
CSE)
Modalita di Valutazione
Finale
degli Apprendimenti
TEST INTERMEDI DI FINE MODULO E VERIFICA FINALE.
La verifica finale è diretta ad accertare l’apprendimento delle conoscenze e
l’acquisizione delle competenze previste dal Corso.
Essa è articolata in:
- test scritto per la verifica dell’apprendimento delle competenze tecnico-professionali;
- colloquio individuale
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale (solo se
nuovo YG)
Il percorso formativo di fatto soddisfa una esigenza "obbligata" in relazione ai sistemi
di controllo e sicurezza dei lavori edili ai sensi del D.P.R. n. 222/2003, TU 81/2008 e
integrazioni (Dlgs 106/2009), DPR 320/56, etc.
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Denominazione Corso Social Media Marketing
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 381 - tecnico delle attività di marketing
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 100
N.ro Ore Laboratorio 100
Tipologia Laboratorio laboratorio informatico
Prerequisiti d'ingresso Diploma di scuola media superiore
Struttura del Percorso e
Contenuti Formativi
UC 1655 - analisi del mercato di riferimento
MODULI:
Sviluppi tecnologici e processi comunicativi: immagini di una rivoluzione in corso 10
ORE
Internet per le aziende: numeri e opportunità 10 ORE
Web e brand reputation 20 ORE
Il marketing non convenzionale 10 ORE
Laboratorio tecnico della durata di 20 ore
UC 1656 - configurazione di un'offerta di prodotti/servizi
MODULI:
Elementi di un piano di comunicazione online: e nuove regole del marketing 10 ORE
Principi e strumenti di social media marketing 15 ORE
Advertising e creatività al tempo dei social network 10 ORE
Email marketing 5 ORE
Search marketing 5 ORE
Strumenti e modelli per il performance based marketing: l'affiliate marketing 5 ORE
Laboratorio tecnico della durata di 20 ore
UC 1657 - posizionamento del prodotto/servizio all'interno del segmento di mercato
identificato
MODULI:
Cenni di organizzazione aziendale 10 ORE
Analisi di mercato e della concorrenza 10 ORE
Politiche di marketing applicabili ai diversi prodotti attraverso i social media 10
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Politiche di prezzo e canali distributivi 10 ore
Laboratorio tecnico della durata di 20 ore
Modalita di Valutazione
Finale
degli Apprendimenti
La valutazione degli apprendimenti sarà affidata ai docenti e consisterà in una prova
scritta e/o orale e/o project work
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
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Denominazione Corso SOCIAL MEDIA MARKETING (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 381 - tecnico delle attività di marketing
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 100
N.ro Ore Laboratorio 100
Tipologia Laboratorio laboratorio informatico
Prerequisiti d'ingresso Diploma di scuola media superiore
Struttura del Percorso e
Contenuti Formativi
UC 1655 - analisi del mercato di riferimento
MODULI:
Sviluppi tecnologici e processi comunicativi: immagini di una rivoluzione in corso 10
ORE
Internet per le aziende: numeri e opportunità 10 ORE
Web e brand reputation 20 ORE
Il marketing non convenzionale 10 ORE
Laboratorio tecnico della durata di 20 ore
UC 1656 - configurazione di un'offerta di prodotti/servizi
MODULI:
Elementi di un piano di comunicazione online: e nuove regole del marketing 10 ORE
Principi e strumenti di social media marketing 15 ORE
Advertising e creatività al tempo dei social network 10 ORE
Email marketing 5 ORE
Search marketing 5 ORE
Strumenti e modelli per il performance based marketing: l'affiliate marketing 5 ORE
Laboratorio tecnico della durata di 20 ore
UC 1657 - posizionamento del prodotto/servizio all'interno del segmento di mercato
identificato
MODULI:
Cenni di organizzazione aziendale 10 ORE
Analisi di mercato e della concorrenza 10 ORE
Politiche di marketing applicabili ai diversi prodotti attraverso i social media 10
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Politiche di prezzo e canali distributivi 10 ore
Laboratorio tecnico della durata di 20 ore
Modalita di Valutazione
Finale
degli Apprendimenti
La valutazione degli apprendimenti sarà affidata ai docenti e consisterà in una prova
scritta e/o orale e/o project work
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
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Denominazione Corso MARKETING MIX (70 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 381 - tecnico delle attività di marketing
Durata (in ore) 70
N.ro Ore Aula 70
N.ro Ore Laboratorio 0
Prerequisiti
d'ingresso
- Diploma di scuola secondaria superiore;
- Superare il test di ingresso che coincide con il test di uscita dal modulo "Marketing: le
basi".
Struttura del Percorso
e Contenuti Formativi
Il percorso formativo è di 70 ore, di cui 35 ore di teoria e 35 di pratica da svolgersi nel
laboratorio multimediale facente parte del set minimo dell'organismo formativo.
Considerata la natura dei beneficiari saranno privilegiate metodologie partecipative
anche guidate (brainstorming in accoglienza al fine di motivare e finalizzare
l’apprendimento, focus group di verifica, lezioni interattive, e metodi frontali
tradizionali).
Le n. 70 ore si declinano in una unica unità formativa:
• Il nuovo ruolo del marketing in azienda
• Marketing mix: dalle 4 “P” alla tattica 3.0
• Analisi del prodotto: dal ciclo di vita alla gestione del portfolio prodotti
• Analisi del prezzo
• Applicazione della Legge di Pareto: la matrice redditività/marginalità
• Prezzo: politica e variabili da considerare per fissarlo
• Analisi di canale e scelta dell’intensità distributiva: il valore aggiunto di una
multicanalità strategicamente presidiata
• Piano di comunicazione: finalità e coerenza strutturale rispetto al piano di marketing
• L’integrazione coerente ed efficace delle soluzioni del communication mix
• Mappatura del migliore mix tattico: focus sugli obiettivi
• Social Communication, neuromarketing, e marketing semantico: la terza generazione
della rete
• Project work: stesura di un piano strategico e operativo di marketing
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Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
TEST INTERMEDI DI FINE MODULO E VERIFICA FINALE.
La verifica finale è diretta ad accertare l’apprendimento delle conoscenze e
l’acquisizione delle competenze previste dal Corso.
Essa è articolata in:
- test scritto la verifica dell’apprendimento delle competenze tecnico-professionali;
- colloquio individuale
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale (solo
se nuovo YG)
Le competenze tecnico professionali legate al percorso di marketing mix sono una
compontente essenziale per chi opera nel campo del marketing e della comunicazione.
In un mondo 4.0, caratterizzato dall'aspetto pervasivo dei principi di marketing (social,
piattaforme di ricerca di lavoro, strategie di prmozione aziednale) questo gruppo di
competenze risulta necessario, fortemente legato alla sua dimensione "classica" e
specialistica, e fondamentale per un efficace approccio all'evoluzione verso
professionalità nuove.
Rivolgendosi nello specifico alla platea dei neets di Garanzia Giovani pertanto, questo
percorso formativo garantisce un livello di specializzazione utile per mettersi o
rimettersi in gioco, superando l’etichetta o il semplice job title perché le competenze
sono sempre più integrate e in evoluzione come il mercato.
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Denominazione Corso MARKETING MIX (70 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 381 - tecnico delle attività di marketing
Durata (in ore) 70
N.ro Ore Aula 70
N.ro Ore Laboratorio 0
Prerequisiti d'ingresso
- Diploma di scuola secondaria superiore;
- Superare il test di ingresso che coincide con il test di uscita dal modulo "Marketing: le
basi".
Struttura del Percorso e
Contenuti Formativi
Il percorso formativo è di 70 ore, di cui 35 ore di teoria e 35 di pratica da svolgersi nel
laboratorio multimediale facente parte del set minimo dell'organismo formativo.
Considerata la natura dei beneficiari saranno privilegiate metodologie partecipative
anche guidate (brainstorming in accoglienza al fine di motivare e finalizzare
l’apprendimento, focus group di verifica, lezioni interattive, e metodi frontali
tradizionali).
Le n. 70 ore si declinano in una unica unità formativa:
• Il nuovo ruolo del marketing in azienda
• Marketing mix: dalle 4 “P” alla tattica 3.0
• Analisi del prodotto: dal ciclo di vita alla gestione del portfolio prodotti
• Analisi del prezzo
• Applicazione della Legge di Pareto: la matrice redditività/marginalità
• Prezzo: politica e variabili da considerare per fissarlo
• Analisi di canale e scelta dell’intensità distributiva: il valore aggiunto di una
multicanalità strategicamente presidiata
• Piano di comunicazione: finalità e coerenza strutturale rispetto al piano di marketing
• L’integrazione coerente ed efficace delle soluzioni del communication mix
• Mappatura del migliore mix tattico: focus sugli obiettivi
• Social Communication, neuromarketing, e marketing semantico: la terza generazione
della rete
• Project work: stesura di un piano strategico e operativo di marketing
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Modalita di Valutazione
Finale
degli Apprendimenti
TEST INTERMEDI DI FINE MODULO E VERIFICA FINALE.
La verifica finale è diretta ad accertare l’apprendimento delle conoscenze e
l’acquisizione delle competenze previste dal Corso.
Essa è articolata in:
- test scritto la verifica dell’apprendimento delle competenze tecnico-professionali;
- colloquio individuale
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
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Fabbisogno
Occupazionale (solo se
nuovo YG)
Le competenze tecnico professionali legate al percorso di marketing mix sono una
compontente essenziale per chi opera nel campo del marketing e della comunicazione.
In un mondo 4.0, caratterizzato dall'aspetto pervasivo dei principi di marketing (social,
piattaforme di ricerca di lavoro, strategie di prmozione aziednale) questo gruppo di
competenze risulta necessario, fortemente legato alla sua dimensione "classica" e
specialistica, e fondamentale per un efficace approccio all'evoluzione verso
professionalità nuove.
Rivolgendosi nello specifico alla platea dei neets di Garanzia Giovani pertanto, questo
percorso formativo garantisce un livello di specializzazione utile per mettersi o
rimettersi in gioco, superando l’etichetta o il semplice job title perché le competenze
sono sempre più integrate e in evoluzione come il mercato.
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Denominazione Corso CONTABILITÀ DI BASE (70 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 372 - operatore/operatrice per le attività e le procedure amministrative
Durata (in ore) 70
N.ro Ore Aula 35
N.ro Ore Laboratorio 35
Tipologia Laboratorio LABORATORIO INFORMATICO
Prerequisiti d'ingresso
Assolvimento dell'obbligo scolastico. Per i soggetti stranieri/extracomunitari:
Conoscenza e comprensione della lingua italiana, almeno pari al livello A2, Permesso di
soggiorno in corso di validità (se necessario)
Struttura del Percorso e
Contenuti Formativi
Il percorso della durata di n. 70 ore (di cui n. 35 di teoria e n. 35 di pratica con l'ausilio di
supporti informatici) ha come obiettico quello di trasferire competenze per compilare e
registrare i documenti relativi alle operazioni di acquisto/vendita; - gestione dei
pagamenti e degli incassi.
Considerata la natura dei beneficiari saranno privilegiate metodologie partecipative
anche guidate (brainstorming in accoglienza al fine di motivare e finalizzare
l’apprendimento, focus group di verifica, lezioni interattive, e metodi frontali
tradizionali) e, data la natura dell’attività formativa, verranno svolte esercitazioni
pratiche.
UF 1 - Supporti contabili e principi di rilevazione - 35 ORE (di cui 15 teoria e 20 di
laboratorio)
• Scritture contabili obbligatorie
• Codice Civile
• Libro giornale
• Libri IVA
• Libro cespiti
• Altri supporti contabili
• Archivi documentali
• Principi della contabilità
• Tecnica della partita doppia
• Funzionamento dei conti nella logica aziendale
• Piano dei conti
• Stato patrimoniale e conto economico: documenti di sintesi
• Analisi delle operazioni attive e passive
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• Contabilità finanziaria di incassi e pagamenti
UF 2 - Operazioni di chiusura e di riapertura dei conti (cenni) - 35 ORE (di cui 20 teoria e
15 laboratorio)
• Scritture di assestamento (integrazione, rettifica, ammortamento)
• Chiusura dei conti e determinazione del risultato d’esercizio
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Modalita di Valutazione
Finale
degli Apprendimenti
TEST INTERMEDI DI FINE MODULO E VERIFICA FINALE.
La verifica finale è diretta ad accertare l’apprendimento delle conoscenze e
l’acquisizione delle competenze previste dal Corso.
Essa è articolata in:
- prova in simulazione e test per la verifica dell’apprendimento delle competenze
tecnico-professionali;
- colloquio individuale
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
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Denominazione Corso FACILITATORE INTERCUTURALE (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 432 - Tecnico della mediazione interculturale
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 160
N.ro Ore Laboratorio 40
Tipologia Laboratorio LABORATORIO INFORMATICO
Prerequisiti d'ingresso Titolo di istruzione secondaria superiore o almeno 3 anni di esperienza lavorativa
nell’attività professionale di riferimento
Struttura del Percorso e
Contenuti Formativi
LA MEDIAZIONE INTERCULTURALE 80 ORE
- Ruolo del mediatore interculturale
- Organizzazione del lavoro di mediatore
- Elementi e tecniche di analisi dei bisogni
- Tecniche di gestione dei conflitti
- Informazione completa sulle opportunità di inserimento sociale offerte dal territorio
- Principi e norme di sicurezza, salute ed igiene sul lavoro
LE POLITICHE MIGRATORIE – 50 ORE
- Processi sociali dei fenomeni migratori, con particolare riguardo alla società di
destinazione: dinamiche migratorie e loro incidenza sui processi sociali e culturali, modelli
di integrazione
- Elementi di cultura e identità del territorio ospitante
- Elementi di legislazione nazionale e regionale sull'immigrazione, cenni di normativa
europea
- Elementi di diritto del lavoro
POLITICHE SOCIALI E RETI TERRITORIALI D INTERVENTO - 70 ORE ( di cui 40 di
laboratorio)
- Politiche sociali ed elementi di legislazione sociale nazionale e regionale
- Rete territoriale dei principali servizi pubblici e privati: educativi, socio-sanitari,
giudiziari, servizi per il lavoro
- Elementi di ricerca attiva della rete dei servizi
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- Tecniche di progettazione di un intervento
- Informatica applicata
Modalita di Valutazione
Finale
degli Apprendimenti
La valutazione sarà effettuata dai docenti attraverso prove scritte e /o orali o attraverso
project work.
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale (solo se
nuovo YG)
Il mediatore interculturale può trovare collocazioni in ambito di servizi sociali e di
accoglienza dedicati ai migranti. In una regione storicamente segnata da flussi migratori
importanti e da dinamiche di ingresso di clandestini rilevanti per numero e tipologia di
proveniente, questa figura assume un ruolo rilevante e di certo sviluppo nel futuro.
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Denominazione Corso INGLESE DI BASE (LIV. A0 – A1 DEL COUNCIL OF EUROPE –
LIV. 3 DEL TRINITY) (60 ORE)
Sezione Sezione 2 - Offerta Formativa Tecnico-professionale Regolamentata
Settore trasversale
Normativa di
Riferimento
Ogni ente certificatore ha messo a punto scale che definiscono livelli di competenza, che
sempre più spesso corrispondono ai livelli proposti dal
Quadro comune europeo di riferimento del Consiglio d’Europa.
Le certificazioni sia per i percorsi formativi svolti in Italia che per quelli all’estero devono
essere erogate da un ente certificatore autorizzati.
Descrizione (Struttura
del Percorso e
Contenuti Formativi)
IL percorso formativo di n. 60 ore si prefigge di trasferire conoscenze e capacità funzionali
a:
• Comprendere e utilizzare espressioni familiari di uso quotidiano e formule comuni per
soddisfare bisogni concreti
• Saper presentare se stesso ed altri
• Essere in grado di porre domande su dati per dati personali e rispondere a domande
analoghe
• Saper interagire in modo semplice con un interlocutore che sia disposto a collaborare
Il corso si declina in una 4 unità formative:
- UF 1- introduzione al corso - aggregazione dell'aula e comunicazione.
"Present Simple".
Introduzione al "Present Continuous".
Accertamento delle conoscenze in materia di vocabolario.
Preposizioni Introduzione al "Simple Past";
- UF 2: la comunicazione sul luogo di lavoro.
Il "Simple Past" Il "Present Simple" in diverse situazioni Avverbi, aggettivi e pronomi
Implementazione del vocabolario.
Come e quando utilizzare il "Present Simple" oppure il "Present Continuous". Esercitazioni
di consolidamento delle conoscenze;
- UF 3: comunicazioni telefoniche semplici Relazioni scritte semplici.
Comparativi e superlativi Vocabolario telefonico.
Preposizioni "Object Pronouns" – "Would like" Implementazione del vocabolario e della
terminologia di uso quotidiano.
Struttura di una richiesta via e-mail.
Il "Past Simple" del verbo "to be" e i verbi regolari e irregolari;
- UF 4: Come iniziare una conversazione – "botta e risposta".
"Countables" e "Uncountables" – oggetti numerabili e non numerabili. Conversazioni
sociali. Come collegare le parole.
Il problem solving "going to" + l'infinito Futuro.
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Altre modalità
descrittive dello
standard formativo
L'allievo viene guidato per gradi al raggiungimento di competenze linguistico-
comunicative adeguate alla specificità del corso. Tali competenze vengono fissate, nel
profilo in uscita, ad un livello buono per le abilità scritte.
Oltre al consolidamento di obiettivi trasversali e competenze previste, premesso che gli
obiettivi generali rimangono quelli di maggiore approfondimento e precisione, con più
ampie scelte lessicali e di registro, si chiariscono qui di seguito gli obiettivi specifici riferiti
allo studio della lingua e della cultura:
Nell’ambito delle competenze linguistico-comunicative, si fa esplicito riferimento alle
descrizioni delle competenze, suddivise per livelli, contenute nel Quadro Comune Europeo
di riferimento per le lingue. Vengono recepite le Indicazioni Nazionali, che pongono come
obiettivo il raggiungimento di competenze linguistico-comunicative in tutte cinque le
abilità linguistiche (ascolto, lettura, produzione orale e scritta, interazione).
Requisiti d'ingresso Assolvimento dell'obbligo scolastico o esserne prosciolto.
Durata (in ore) 60
N.ro Ore Aula 60
Amministrazione
Competente per
l'Autorizzazione
Gli organismi formativi titolari della formazione - nell'ambito del PON YEI YG nell'ATS
#misuregiovani puglia - rilasceranno certificazione autorizzate da Enti Certificatori
presenti nella cordata.
Estremi Atto di
Autorizzazione Non pertinente
Modalita di
Realizzazione delle
Verifiche Finali
Gli esami sono strutturati in test scritto e colloquio sostenuti in lingua inglese ; gli esami
vengono classificati come ESAMI ESOL ovvero:English for Speakers of the Other
Languages.
Agli esami si può accedere senza di titoli di studio.
Gli esami sono valutati secondo i criteri britannici, ovvero con votazione espressa in
lettere e non in decimi.
Fabbisogno
Occupazionale
Espresso
La conoscenza della lingua inglese risponde ad un fabbisogno trasversale del mercato del
lavoro, ormai imprenscindibile in tutti i settori.
Lo studio della lingua e della cultura straniera dovrà procedere lungo due assi
fondamentali tra loro interrelati: lo sviluppo di competenze linguistico-comunicative
finalizzate al raggiungimento almeno di un buon livello di uscita e lo sviluppo di
competenze relative all’universo culturale legato alla lingua di riferimento.
In particolare si evidenziano le seguenti finalità generali:
- perfezionare il metodo di studio per abituare all’autoapprendimento e alla ricerca
personale, in modo che l'allievo sia in grado di sviluppare e aggiornare le proprie
competenze chiave in tutto il corso della vita (life-long learning);
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- accrescere il coinvolgimento dei beneficiari nel proprio processo di apprendimento come
soggetti propositivi per contenuti e tecniche di lavoro;
- raggiungere la consapevolezza della lingua come strumento specifico, con un proprio
codice convenzionale e circoscritto;
- giungere alla consapevolezza che usare una lingua significa integrare tutte le abilità
specifiche, cognitive, strutturali, funzionali e culturali;
- muovendo dalla premessa dell’interculturalità, porsi positivamente e adeguatamente in
un contesto di relazione (di studio, professionale o personale) a livello internazionale,
aprendosi a esperienze e prospettive diverse.
Certificazione
Rilasciata Certificazione Liv. A0 – A1 Del Council Of Europe – Liv. 3 Del Trinity
Specificazione della
Certificazione
Attestato dichiarante la capacità dei/lle benificiari/e di essere in grado di porre domande
su dati personali e rispondere a domande analoghe (il luogo dove abita, le persone che
conosce, le cose che possiede, etc).
Liv. A0 – A1 Del Council Of Europe – Liv. 3 Del Trinity
Autorità Competente
al Rilascio
Gli organismi formativi titolari della formazione - nell'ambito del PON YEI YG nell'ATS
#misuregiovani puglia - rilasceranno certificazione autorizzate da Enti Certificatori
presenti nella cordata.
Fabbisogno
Occupazionale (solo
se nuovo YG)
La conoscenza della lingua inglese risponde ad un fabbisogno trasversale del mercato del
lavoro, ormai imprenscindibile in tutti i settori.
Lo studio della lingua e della cultura straniera dovrà procedere lungo due assi
fondamentali tra loro interrelati: lo sviluppo di competenze linguistico-comunicative
finalizzate al raggiungimento almeno di un buon livello di uscita e lo sviluppo di
competenze relative all’universo culturale legato alla lingua di riferimento.
In particolare si evidenziano le seguenti finalità generali:
- perfezionare il metodo di studio per abituare all’autoapprendimento e alla ricerca
personale, in modo che l'allievo sia in grado di sviluppare e aggiornare le proprie
competenze chiave in tutto il corso della vita (life-long learning);
- accrescere il coinvolgimento dei beneficiari nel proprio processo di apprendimento come
soggetti propositivi per contenuti e tecniche di lavoro;
- raggiungere la consapevolezza della lingua come strumento specifico, con un proprio
codice convenzionale e circoscritto;
- giungere alla consapevolezza che usare una lingua significa integrare tutte le abilità
specifiche, cognitive, strutturali, funzionali e culturali;
- muovendo dalla premessa dell’interculturalità, porsi positivamente e adeguatamente in
un contesto di relazione (di studio, professionale o personale) a livello internazionale,
aprendosi a esperienze e prospettive diverse.
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Denominazione Corso GRAFIC DESIGNER (200 ORE)
Sezione Sezione 1 - Offerta Formativa Libera
Settore informatica
Ambito (Solo se nuovo
YG) Nuovi settori hi-tech nella Regione Puglia
Descrizione Ambito
(Solo se nuovo YG)
La figura del/la grafico/a si inserisce nell’ambito dei nuovi settori hi tech, con
particolare riferimento ai nuovi materiali e alle nuove tecnologie in quanto il settore
grafico, editoriale e pubblicitario, si sta sviluppando grazie all’introduzione di nuove
metodologie comunicative e nuovi canali, quali, ad esempio, quelli connessi all’area
multimediale.
Figura di Riferimento Figura non codificata
Descrizione Figura
Il/La GRAFICO/A è colui/lei che elabora l’idea dello stampato da realizzare, tenendo
conto in modo sistematico degli obiettivi e degli aspetti estetici, economici e tecnici dello
stampato. Progetta il menabò (gabbia grafica) ed elabora, su supporto informatico e/o
cartaceo, le immagini, i testi e materiali editoriali che riceve dal redattore o dal capo
redattore. E' un/a creativo/a che comunica con le immagini - anche ideandole e
realizzandole in modo originale ed autonomo - e collabora con la redazione alla
costruzione delle pagine, scegliendo le fotografie e i grafici da inserire nel progetto.
Obiettivi di
Apprendimento
(competenze in sucita)
Gli/le allievi/e dovranno acquisire le seguenti competenze:
1) elaborare i manoscritti ed i prodotti editoriali pervenuti in redazione in base alle
indicazioni del redattore o dell'art director
2) rendere il progetto disponibile ai vari soggetti interessati (collaboratori, redattori, art
director) per la sua prima stesura
3) verificare il progetto in relazione alle esigenze di prestampa definite in fase di
progettazione.
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 100
N.ro Ore Laboratorio 100
Tipologia Laboratorio LABORATORIO INFORMATICO IN AULA MULTIMEDIALE (SET MINIMO)
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Prerequisiti d'ingresso Diploma di istruzione secondaria superiore di secondo grado e competenze di base di
informatica.
Struttura del Percorso e
Contenuti Formativi
L’impianto formativo prevede una articolazione modulare suddivisa in n. 100 ore di
teoria (T) e n. 1o0 ore (LAB) da svolgersi nel laboratorio informatico multimediale.
Considerata la natura dei beneficiari saranno privilegiate metodologie partecipative
anche guidate (brainstorming in accoglienza al fine di motivare e finalizzare
l’apprendimento, focus group di verifica, lezioni interattive, e metodi frontali
tradizionali).
UF 1 LA FOTOGRAFIA
Estetica della comunicazione visiva
Cenni di storia dell’arte
Linguaggio simbolico
Analisi formale dell’immagine e analisi critica di modelli progettuali
Il sistema di identità visiva
Competenze visive
La percezione
UF 2 INFORMATICA APPLICATA
I sistemi informatici per la grafica: Photoshop, Indesign, Illustrator
Sistemi e dispositivi di acquisizione (scanner) e software di trattamento delle immagini e
del testo (photoshop, illustrator ecc.) per poter intervenire con correzioni e montaggi
sistemi operativi (windows e machintosh) per elaborare il progetto grafico utilizzando
entrambi secondo le rispettive caratteristiche
programmi di progettazione, impaginazione e fotoritocco
Uso dei programmi specifici: Photoshop, Indesign, Illustrator
UF 3 - IL WEB
Grafica per il web
Introduzione al web
Struttura e funzionamento
Il Web designer
La progettazione
Pubblicare e gestire il sito
UF 4 - L'EDITING
Editing grafico
principi fondamentali di tecnologia grafica per impostare correttamente il prodotto
elementi tecnici per il trattamento dei testi e delle immagini per scegliere ed
eventualmente modificare le impostazioni prefissate
nozioni di impaginazione per impostare un prodotto coerente con le esigenze di
imposizione
nozioni di fotoritocco per impostare un prodotto coerente con le esigenze di imposizione
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UF 5 - PROGETTAZIONE GRAFICA
Metodologia della progettazione
principi fondamentali di tecnologia grafica per impostare correttamente il prodotto
elementi di bibliografia e archivistica per la ricerca di immagini, grafici, foto
tecniche di disegno a mano libera o con strumenti informatici per impostare una prima
bozza del prodotto
UF 6 - LA PRODUZIONE
Il sistema produttivo editoriale
nozioni di storia dell'arte della stampa per impostare un prodotto grafico coerente con il
suo contenuto
nozioni di prestampa per impostare un prodotto coerente con le esigenze di imposizione
Nozioni di diritto: la Proprietà intellettuale
Nozioni sul sistema produttivo editoriale
UF 7 - LA COMUNICAZIONE
Tecniche di comunicazione pubblicitaria
Cenni di Comunicazione persuasiva
Elementi di marketing
Il copyright
Modalita Valutazione
Finale
degli Apprendimenti
Verifica finale pratica con l’ausilio di strumenti informatici
Attestazione finale Attestato di Frequenza con profitto
Fabbisogno
Occupazionale
Per questa categoria è stata elaborata, dall’Isfol, la seguente previsione in termini di
occupabilità: nel periodo 2009-2014, per la classe professionale "Tecnici dei servizi
ricreativi e culturali " si è prevista una variazione occupazionale di circa 9%, valore al di
sopra della crescita occupazionale media nel periodo (-0,2%). Lo stock occupazionale in
aumento di circa 9344 unità, la domanda totale di lavoro di 37378 assunzioni, di cui
28034 per sostituzione dei lavoratori in uscita e 9344 per nuove assunzioni. Nell’area
più vasta del settore merceologico “grafica e cartotecnica” il settore grafico, cui afferisce
la figura professionale individuata risulta il più attivo, come indicato dai dati statistici
forniti dall’Associazione Nazionale Italiana Industrie Grafiche Cartotecniche
Trasformatrici (Fonte: Assografici – Compendio Statistico Anno 2010)
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Denominazione Corso BARMAN (140 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento
412 - operatore/operatrice per l'approvvigionamento della cucina, la conservazione e
trattamento delle materie prime e la preparazione e distribuzione di pietanze e bevande
Durata (in ore) 140
N.ro Ore Aula 80
N.ro Ore Laboratorio 60
Tipologia Laboratorio LABORATORIO DI CUCINA
Prerequisiti d'ingresso Aver assolto l'obbligo o esserne esente
Struttura del Percorso e
Contenuti Formativi
IL BARMAN – 10 ore
- La figura del barman
- Cenni di gestione e organizzazione di un pubblico esercizio
- Norme di legge che regolano la somministrazione di bevande alcoliche e non
- Caratteristiche e funzionalità di attrezzature, macchinari ed utensili da cucina
IGIENE E SICUREZZA DEGLI AMBIENTI – 20 ore
- Disposizioni a tutela della sicurezza nell'ambiente di lavoro per garantire la sicurezza
propria e dei colleghi
- Norme igienico-sanitarie per la gestione dei prodotti alimentari (dl n.155/77) al fine di
tutelare la salute della clientela
- Principi, scopi e applicazione del sistema di autocontrollo haccp e delle norme relative
MARKETING E COMUNICAZIONE – 15 ore
- Tecniche e strumenti di comunicazione
- Rapporti con la clientela
- Cenni di marketing al bar: prodotto, prezzo, posizionamento, strutturazione di una bar
list
- Metodi per la redazione e l'inoltro della comanda
- Tecniche di comunicazione e vendita per promuovere piatti e prodotti aziendali in
risposta alle esigenza del cliente
- Gestione e controllo dei costi e dei consumi
CAFFETTERIA & SOFT DRINK - 35 ore di cui 30 laboratorio
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- Bevande analcoliche e alcoliche
- Filiera del caffè: dalla pianta alla tazza
- Tecniche per la miscelazione: le attrezzature, la produzione di cocktail e bevande
miscelate
- Tecniche per la presentazione e la miscelazione di cocktail di tendenza
- Preparazione dei prodotti di caffetteria tradizioni alla macchina espresso
- Tecnica di montatura del latte. I vari tipi di servizio dei prodotti di caffetteria
- Tecniche di decorazione e preparazione di specialità di caffetteria
- Principali preparazioni in ambito caffetteria e decorazioni base
- Soft drinks (sciroppi, succhi e bevande gassate)
- Criteri e tecniche di composizione di diverse tipologie di menù per predisporre l'offerta
in base alle caratteristiche qualitative e quantitative della clientela e allo stile
dell'azienda
- Tecniche di preparazione, presentazione, guarnizione e decorazione dei piatti e delle
bevande (bibite, cocktails, etc.)
INGLESE DI BASE – 20 ore
- Elementi di base della lingua inglese: grammatica, sintassi e terminologia tecnica per
facilitare l'accoglienza e la comunicazione con la clientela
- Terminologia tecnica specifica del settore in lingua comunitaria
TECNICHE DI SERVIZIO BAR E SALA – 40 ore di cui 30 laboratorio
- Principali componenti di servizio nella sala ristorante e nel bar e del processo
operativo sala bar per rendere il servizio efficiente e di qualità
- Tecniche di servizio al tavolo
- Tipologie di servizio banqueting
- Tecniche e metodi di preparazione, di cottura e di conservazione dei cibi per la
realizzazione di piatti di semplice fattura
Modalita di Valutazione
Finale
degli Apprendimenti
Valutazione degli apprendimenti effettuata dal docente attraverso prove scritte e/o orali
e Project Work
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale (solo se
nuovo YG)
Il fabbisogno è legato al forte incremento di presente turistiche in tutta la Regione e
soprattutto nelle zone di mare dove forte è l'occupabilità nei periodi estivi per queste
tipologie di profili.
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Denominazione Corso FOTOGRAFO/A (200 ORE)
Sezione Sezione 1 - Offerta Formativa Libera
Settore artigianato artistico
Ambito (Solo se nuovo
YG) Antichi mestieri e artigianato artistico
Descrizione Ambito
(Solo se nuovo YG)
La figura professionale del fotografo è presente in numerosi ambiti, dallo spettacolo alla
pubblicità, dalla moda alla ricerca scientifica. La fotografia infatti diventata un
irrinunciabile mezzo di comunicazione di rilievo e di estrema efficacia, senza contare che
nel cinema il fotografo ha un ruolo determinante nella realizzazione delle scene, per
quanto concerne la scelta dei diaframmi e delle inquadrature. Generalmente il fotografo
è un libero professionista che vende una sua prestazione. Questa viene considerata la
realizzazione di un prodotto artistico, talvolta anche artigianale, nei casi in cui il
fotografo stesso si occupi direttamente dello sviluppo delle fotografie e delle varie
lavorazioni in laboratorio.
Figura di Riferimento Figura non codificata
Descrizione Figura
Le professioni comprese in questa unità riprendono persone, ambienti, oggetti, prodotti
commerciali per fini artistici, documentali e pubblicitari; illustrano eventi o notizie,
riproducono, seguendo protocolli scientifici, soggetti, dati e fenomeni oggetto di ricerca e
di studio; sviluppano i negativi, operano azioni di fotoritocco e manipolazione delle
immagini acquisite e stampano le fotografie realizzate; controllano, manutengono e
operano con apparecchi e sistemi elettronici e ottici.
Più nello specifco, il/la Fotografo/a riproduce immagini di persone, oggetti, situazioni e
ambienti utilizzando la macchina fotografica analogica o digitale. Cura l’allestimento del
set: lo sfondo, le luci, la disposizione di oggetti e persone; scatta le fotografie e ne segue il
successivo processo di sviluppo e stampa. Seleziona le fotografie che ritiene migliori e
più significative, predispone, eventualmente, un album, un book o un servizio fotografico
secondo gli accordi stabiliti con la committenza. L’attività del/la fotografo/a ha sia una
valenza artistica, costituita essenzialmente dalla realizzazione dell’immagine e sia una
dimensione artigiana, qualora operi direttamente anche allo sviluppo e alla stampa delle
immagini e, più in generale, in tutte le operazioni di laboratorio.
Obiettivi di
Apprendimento
(competenze in sucita)
La figura professionale di Operatore Fotografico deve rispondere ad una serie di
competenze tecnico-professionali tali da identificarlo in un preciso e inderogabile
formulario di riferimento. La figura professionale ha sviluppato le tecniche per l’utilizzo
della macchina fotografica manuale e digitale; ritrae le immagini nella cornice della
rappresentazione fotografica e sa per questo unire alle acquisite competenze tecniche di
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realizzazione sviluppo, forte creatività e fantasia che accompagnano l’operatore durante
tutte le fasi del processo fotografico.
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 100
N.ro Ore Laboratorio 100
Tipologia Laboratorio LABORATORIO INFORMATICO IN AULA MULTIMEDIALE (SET MINIMO)
Prerequisiti d'ingresso
Assolvimento del diritto dovere; Compimento della maggiore età;
Per i soggetti stranieri/extracomunitari: Conoscenza e comprensione della lingua
italiana, almeno pari al livello A2, Permesso di soggiorno in corso di validità (se
necessario).
Struttura del Percorso e
Contenuti Formativi
Moduli di Base; Normativa di settore; Storia ed evoluzione della fotografia e delle arti
visive; Immagine fotografica tradizionale: caratteristiche, tipologie, modalità;
Elaborazione informatica delle immagini: caratteristiche, tipologie, modalità, ritocco al
computer; Metodi e tecniche della fotografia tradizionale a confronto con le tecniche
computerizzate; Tecniche fotografiche con macchina manuale e digitale: specificità,
caratteristiche e differenziazioni; Differenze e metodologie di sviluppo; Esecuzione di
fotografie su piccolo e medio formato con e senza filtri; Camera oscura, acidi, tecniche di
sviluppo e stampa, rifiuti tossici; Verifica e controllo del lavoro effettuato.
Modalita Valutazione
Finale
degli Apprendimenti
TEST INTERMEDI DI FINE MODULO E VERIFICA FINALE.
La verifica finale è diretta ad accertare l’apprendimento delle conoscenze e
l’acquisizione delle competenze previste dal Corso.
Essa è articolata in:
- prova in simulazione e test per la verifica dell’apprendimento delle competenze
tecnico-professionali;
- test, per la verifica dell’apprendimento delle competenze trasversali
Attestazione finale Attestato di Frequenza con profitto
Fabbisogno
Occupazionale
TEST INTERMEDI DI FINE MODULO E VERIFICA FINALE.
La verifica finale è diretta ad accertare l’apprendimento delle conoscenze e
l’acquisizione delle competenze previste dal Corso.
Essa è articolata in:
- prova in simulazione e test per la verifica dell’apprendimento delle competenze
tecnico-professionali;
- test, per la verifica dell’apprendimento delle competenze trasversali
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Note
Profilo professionale operante nel settore indicato dal Regolamento Regionale
04/02/2015 n. 3 “Norme per lo sviluppo, la promozione e la tutela dell’artigianato
pugliese”..
La figura ha una sua precisa collocazione nella classificazione delle professioni ISTAT
che la caratterizza come professione tecnica al codice 3.1.7.1.0.1
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Denominazione
Corso ADDETTO ALLA CUCINA (140 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di
Riferimento
412 - operatore/operatrice per l'approvvigionamento della cucina, la conservazione e
trattamento delle materie prime e la preparazione e distribuzione di pietanze e bevande
Durata (in ore) 140
N.ro Ore Aula 75
N.ro Ore Laboratorio 65
Tipologia
Laboratorio LABORATORIO INFORMATICO (35 ORE) E DI CUCINA (30 ORE)
Prerequisiti
d'ingresso Aver assolto l'obbligo formativo.
Struttura del
Percorso e Contenuti
Formativi
IGIENE E SICUREZZA - 20 ORE
- Normativa igienico-sanitaria e procedura di autocontrollo haccp e normativa in materia di
sicurezza nei luoghi di lavoro
- Principi, scopi e applicazione del sistema haccp e delle norme relative
- Norme igienico-sanitarie per la gestione dei prodotti alimentari
- Caratteristiche merceologiche e nutrizionali degli alimenti per pulire e preparare le materie
prime e semilavorati alimentari secondo le norme haccp
- Disposizioni a tutela della sicurezza nell'ambiente di lavoro nelle strutture ristorative
INGLESE GASTRONOMICO – 25 ORE
- Inglese di base
- Terminologia tecnica
CUCINA E PREPARAZIONE PIATTI – 50 ore (di cui 30 laboratorio)
- Modalità di presentazione, guarnizione e decorazione dei piatti per valorizzare la
presentazione degli stessi
- Tecniche di preparazione dei piatti per comprendere adeguatamente ed eseguire le
indicazioni di lavorazione
- Utensili per la preparazione dei cibi
- Caratteristiche, provenienza, deperibilità e resa delle materie prime per operare scelte
adeguate di utilizzo
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RAPPORTI CON I FORNITORI – 45 ORE DI CUI 35 LABORATORIO
- Fabbisogni di breve periodo delle diverse materie prime per assicurare il rifornimento della
dispensa
- Elementi di tecnica-commerciale di base per negoziare e gestire le relazioni commerciali con
i fornitori
- Nozioni di base di informatica e programmi dedicati e utilizzo dei comuni mezzi di
comunicazione per la gestione degli ordini e dei fornitori
Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
La valutazione sarà effettuata dai docenti al termine dei moduli attraverso una prova scritta
e/o orale, o project work.
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale (solo
se nuovo YG)
Forte richiesta nel settore turistico in relazione allo sviluppo del settore in ambito regionale
con trend sempre crescenti ri ricezione turistica nei periodi estivi ed anche invernali.
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Denominazione Corso IL CONTROLLO NUMERICO SULLE MACCHINE (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 351 - operatore/operatrice per la lavorazione, costruzione e riparazione di parti
meccaniche
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 140
N.ro Ore Laboratorio 60
Tipologia Laboratorio LABORATORIO INFORMATICO IN AULA MULTIMEDIALE (SET MINIMO)
Prerequisiti
d'ingresso
Assolvimento del diritto dovere; Compimento della maggiore età.
Per i soggetti stranieri/extracomunitari: Conoscenza e comprensione della lingua italiana,
Permesso di soggiorno in corso di validità (se necessario).
Struttura del Percorso
e Contenuti Formativi
L’impianto formativo prevede una articolazione modulare suddivisa in n. 140 ore di teoria
e n. 60 ore di pratica in desk con l’ausilio di supporti didattici specifici. Considerata la
natura dei beneficiari saranno privilegiate metodologie partecipative anche guidate
(brainstorming in accoglienza al fine di motivare e finalizzare l’apprendimento, focus
group di verifica, lezioni interattive, e metodi frontali tradizionali).
Nello scenario più generale della produzione, conservando la dimensione tradizionale
della metalmeccanica, il percorso si spinge nei suoi aspetti didattici più innovativi, sulla
prospettiva di sviluppo aereonautica.
Il settore sta conoscendo una nuova espansione e questo rappresenta un nuovo sbocco
occupazionale per una figura professionale tradizionalmente collocata nella produzione
siderurgica.
UF 1. LE MACCHINE A CONTROLLO NUMERICO: GENERALITA’ – 20 ore
• Definizione di controllo numerico;
• Linguaggio tecnico e formato delle istruzioni;
• Macchine utensili, il processo: montaggio attrezzi, avviamento macchina, avvio
lavorazione
UF 2. ELEMENTI DI BASE DI MECCANICA, ELETTROMECCANICA – 30 ORE
• Elementi di meccanica ed elettromeccanica delle macchine utensili;
• Tecnologia dei materiali e delle macchine e parametri che ne regolano il funzionamento
nelle lavorazioni
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UF 3 - DISEGNO TECNICO ED AEREONAUTICO- 40 ORE (15 di teoria e 25 di pratica)
• Fondamenti di disegno tecnico meccanico;
• Come leggere un disegno tecnico;
• Elementi di geometria e di matematica
• Norme del disegno tecnico aeronautico (segni, simbologia, convenzioni, scale, metodi di
rappresentazione).
UF 4. MACCHINE UTENSILI A CONTROLLO NUMERICO: - 30 ore (20 di teoria e 10 di
pratica)
• Principali macchine utensili per asportazione di truciolo;
• Moti delle macchine utensili, velocità di taglio e avanzamento;
• Caratteristiche delle macchine utensili: gli assi, l’unità di governo;
• Il programma: i linguaggi del controllo numerico computerizzato ;
• Controllo ISO-Fanuc 0-21 MC/TC
• Le funzioni ISO più importanti: N (numero del blocco), G (funzioni preparatorie), M
(funzioni ausiliarie), F (velocità di avanzamento), S (velocità di rotazione del mandrino), T
(funzione utensile);
• La velocità di taglio: fattori che la influenzano e criteri di scelta;
• Nozioni generali sugli utensili: forme geometriche e materiali degli utensili per le
lavorazioni;
UF 5. INGLESE DI BASE E NOZIONI DI INGLESE TECNICO – 30 ore (20 di teoria e 10 di
pratica)
• Elementi di grammatica e sintassi inglese (i verbi, gli avverbi, gli aggettivi e
consolidamento delle conoscenze di base);
• Comunicazione in lingua e conversazione;
• Il linguaggio tecnico delle istruzioni: comprensione della terminologia tecnica in lingua
inglese più comune;
UF 6. INFORMATICA DI BASE: ARCHIVIAZIONE DOCUMENTALE, GESTIONE DATABASE E
TRACCIABILITA’ DEI DOCUMENTI – 25 ore (10 ore teoria e 15 pratica)
• Sviluppo e gestione di un database
• Creazione semplici database: creazione tabelle, definizione e modifica campi e loro
proprietà
• Ordinamento e filtro di tabelle o maschere; creazione, modifica ed esecuzione delle
query
• Creazione report e preparazione stampe
UF 7. LAVORARE IN SICUREZZA – 25 ore
• Informazione e formazione sicurezza sul lavoro
Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
TEST INTERMEDI DI FINE MODULO E VERIFICA FINALE.
La verifica finale è diretta ad accertare l’apprendimento delle conoscenze e l’acquisizione
delle competenze previste dal Corso.
Essa è articolata in:
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- prova in simulazione e test per la verifica dell’apprendimento delle competenze tecnico-
professionali;
- test, per la verifica dell’apprendimento delle competenze trasversali
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale (solo
se nuovo YG)
Il "controllo numerico delle macchine" è una competenza altamente specialistica ed
ancora molto richiesta.
In Puglia - nonostante la crisi che ha colpito lungamente il settore - le produzioni
metalmeccaniche (sia esse di filiera siderurgica o aerenautica) rappresentano un settore
strategico dell'econonia regionale.
A fronte di una importante diminuzione - nei numeri - si è consolidata una area di
eccellenza del comparto areospaziale, oltre che una lunga e proficua discussione sui
sistemi di trasporto aereo (vedo questione Aereporto di Grottaglie).
In questo scenario la formazione viene richiesta per aumentare le competenze di ingresso
nel mercato del lavoro sopratutto di una platea,come quella dei/lle neets beneficiari/e di
Garanzia Giovani che affrontano un percorso di rafforzamento o riposizionamento del
proprio sapere e delle proprie capacità in un processo di inserimento lavorativo.
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Denominazione
Corso FORMAZIONE PER L'ADDETTO
VENDITE/COMMESSO/BANCONISTA II (100 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di
Riferimento
17 - operatore/operatrice per attività di assistenza, orientamento, informazione del cliente
e allestimento e rifornimento degli scaffali
Durata (in ore) 100
N.ro Ore Aula 100
Prerequisiti
d'ingresso Aver assolto l'obbligo d'istruzione o esserne prosciolto
Struttura del
Percorso e Contenuti
Formativi
UC 419 - allestimento e rifornimento degli scaffali e delle isole promozionali 70 ore
Orientamento al lavoro nel settore della vendita e della grande distribuzione - 5 ore
Informatica di base - 15 ore
Tecniche di marketing mix, merchandising e display - 20 ore
Prezzatura dei prodotti - 5 ore
Rotazione prodotti e smaltimento degli scaduti - 5 ore
Ordine del punto vendita e sistemazione dei prodotti - 16 ore
Sicurezza sui luoghi i lavoro - 4 ore
UC 420 - cura del processo di vendita al cliente 30 ore
Tecniche di comunicazione avanzate - 20 ore
Merceologia dei prodotti - 8 ore
Verifiche finali - 2 ore
Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
SIMULAZIONI PRATICHE TECNICO-OPERATIVE
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale (solo
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Grande richiesta nella Gdo
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Denominazione
Corso Patente Europea Del Computer
Sezione Sezione 1 - Offerta Formativa Libera
Settore informatica
Ambito (Solo se
nuovo YG) Nuovi settori hi-tech nella Regione Puglia
Descrizione Ambito
(Solo se nuovo YG)
La patente europea per l'uso del computer (detta anche ECDL, acronimo dell'espressione
inglese "European Computer Driving Licence") è un attestato che certifica il possesso di una
competenza informatica di base, che si identifica con la capacità di operare al personal
computer con le comuni applicazioni e la conoscenza essenziale della tecnologia
dell'informazione (IT) a livello di utente generico.
ECDL è un programma che fa capo a CEPIS (Council of European Professional Informatics
Societies), l'ente che riunisce le associazioni europee di informatica. L'Italia è uno dei Paesi
membri ed è rappresentata da AICA, l'Associazione italiana per l'informatica ed il calcolo
automatico. Il programma prevede 17 esami, con il superamento di 4 si ottiene il "Diploma
ECDL Start" con il superamento di tutti e 17 i moduli richiesti si ottiene il diploma completo,
ovvero il "Diploma ECDL Full".
È riconosciuta nel mondo in 148 Paesi (i test sono disponibili in 41 lingue diverse), con
24.000 Test Center accreditati. Al di fuori dell'Europa, l'ECDL prende il nome di "patente
internazionale per l'uso del computer" ovvero ICDL (International Computer Driving
Licence).
Figura di
Riferimento Operatore del personal computer
Descrizione Figura Si tratta di un operatore in grado di avere una buona capacità di utilizzo del pacchetto
OFFICE: Word, Excel, Access, PowerPoint, Internet Explorer e Outlook Express.
Obiettivi di
Apprendimento
(competenze in
sucita)
Per conseguire l'ECDL Core si deve sostenere un esame in un qualsiasi Istituto, certificato da
AICA e chiamato genericamente "test center", che si articola in sette prove corrispondenti
ad altrettanti moduli, ovvero:
uso del computer e gestione dei file (computer essential)
primo approccio alla rete (online essential)
elaborazione di testi (word processing)
foglio elettronico (spreadsheets)
concetti base della tecnologia dell'informazione (IT security)
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Ente di Formazione Accreditato
Regione Puglia
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strumenti di presentazione (presentation)
reti informatiche (online collaboration)
L'esame, svolto al computer, ha la durata di 35 minuti per il primo modulo, e di 45 minuti
per tutti gli altri. La percentuale di risposte corrette necessaria per passare l'esame è del
75% (27 domande su 36) per tutti i moduli.
Chi sostiene con successo tutti e sette i moduli consegue la certificazione "ECDL Full",
mentre chi ne supera almeno quattro (a scelta) ottiene la certificazione "ECDL Start".
Poiché la simulazione ha lo scopo di verificare le competenze del candidato, al suo interno
non sono attive alcune funzionalità dei programmi, come la Guida in linea e la descrizione
dei comandi; sono inoltre disattivate alcune combinazioni di tasti (come le combinazioni
per taglia, copia e incolla) onde evitare un'interruzione accidentale dell'esame. Nelle
domande che richiedono l'inserimento di un colore (ad esempio per colorare il testo o una
cella) viene accettata qualsiasi tonalità del colore richiesto.
Durata (in ore) 60
N.ro Ore Laboratorio 60
Tipologia
Laboratorio laboratorio informatico
Prerequisiti
d'ingresso Conoscenza di base del personal computer.
Struttura del
Percorso e Contenuti
Formativi
concetti di base della Tecnologia dell'Informazione: concetti teorici di base, dispositivi di
memoria, reti informatiche, firma digitale;
- uso del computer e gestione dei file: desktop, l'organizzazione e gestione dei file, la
gestione delle stampanti e la stampa di un file;
- elaborazione testi Word: la formattazione, l'uso delle tabelle in Word, la stampa unione,
domande di verifica;
- foglio elettronico Excel: funzioni e formule, formattazione, rappresentazioni grafiche,
stampa;
- data base Access: peculiarità di un database, creazione di tabelle, la gestione dei dati e le
funzioni di ordinamento, l'uso dei filtri e delle query nel reperimento delle informazioni,
l'uso delle maschere e dei report;
- strumenti di presentazione PowerPoint: le funzionalità di base, la formattazione delle
slide, gli effetti, la stampa e distribuzione;
- reti informatiche Internet Explorer ed Outlook Express: introduzione ad internet, la
navigazione nel Web, la ricerca nel Web, l'uso della posta elettronica;
- sicurezza sui luoghi di lavoro (D.Lgs. 81/2008).
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Modalita
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
verranno effettuati gli esami di ECDL Base comprende 4 Moduli Base che forniscono le
abilità e le conoscenze essenziali per l'alfabetizzazione digitale:
M1 Computer Essentials (concetti di base del computer)
M2 Online Essentials (concetti fondamentali della rete)
M3 Word Processing (elaborazione testi)
M4 Spreadsheets (foglio elettronico)
Attestazione finale Attestato di Frequenza con profitto
Fabbisogno
Occupazionale la conoscenza del personal computer è ormai richiesta in tutti gli ambiti avorativi
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Denominazione
Corso LE STAMPANTI 3D (150 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di
Riferimento 173 - tecnico della programmazione e dello sviluppo di programmi informatici
Durata (in ore) 150
N.ro Ore Aula 50
N.ro Ore Laboratorio 100
Tipologia
Laboratorio laboratorio informatico
Prerequisiti
d'ingresso Diploma di scuola secondaria superiore
Struttura del
Percorso e Contenuti
Formativi
Introduzione alla stampa 3D Professionale su Stampanti 3D di fascia desktop:
- Tecnologie attualmente disponibili (estrusione, polveri, catalizzazione resine, ecc.)
- Produttori di macchine (Leapfrog, Sharebot, Makerbot, Stratasys, Eos, 3dsystem, ecc.) e
tecnologie più utilizzate nell’industria
- Materiali e dettagli tecnici (Pro e Contro dei diversi materiali)
Creazione del modello 3D
- Creazione del modello 3D dall’idea con l’utilizzo di una serie di sistemi CAD 3D (AutoCAD,
3ds Max, Inventor, Revit, SchethUp, Rhino, SolidWorks, Blender, ecc.)
- Modifica del modello 3D dell’oggetto finito per essere adattato alla stampa 3D (aggiunta di
colonne di supporto, controllo di spessori troppo sottili, ecc.)
- Conversione del modello 3D in un formato adatto alla elaborazione con la stampante 3D
- Introduzione al formato STL, OBJ e al formato di stampa G-Code
- Parametri di precisione e semplificazione utilizzabili nella conversione
Preparazione del modello per la stampa 3D
- Utilizzo dell’applicazione (Repetier, Makerbot MakerWare, Slic3r, KISSlicer, …).
- Posizionamento, rotazione e scalatura del modello 3D sul piano di lavoro della stampante
- Impostazione dei parametri macchina per la stampa 3D (temperatura, posizione della
testina di stampa, profondità di slicing, ecc.).
- Calibrazione della stampante
- Simulazione del processo di Slicing
- Editor del programma G-Code
- Trasmissione dei dati dall’applicazione di gestione alla stampante 3D
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Stampa 3D
- Processo di Stampa (stampa guidata di oggetti comuni e personalizzati)
- Eventuale finitura del modello 3D stampato
- Conclusione del corso
Service di stampa 3D
- Servizi e consulenza di stampa 3D per aziende, professionisti e privati
- Consulenza per la stampa 3D c/o 4m group
Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
La valutazione sarà effettuata dai docenti sulla base di prove pratiche
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale (solo
se nuovo YG)
I tecnici che sono in grado di operare con le stampanti 3D possono essere impiegati in
aziende di produzione nelle aree progettazione. L'utilizzo delle stampanti è in fortissimo
sviluppo sia nell'industria manifatturiera che in ambito artigianale, sanitario e artistico.
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Denominazione Corso ADDETTO AL MAGAZZINO E ALLA GESTIONE
INFORMATIZZATA (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 148 - tecnico delle operazioni di magazzino
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 100
N.ro Ore Laboratorio 100
Tipologia Laboratorio LABORATORIO INFORMATICO
Prerequisiti
d'ingresso Diploma di scuola media di 2° grado
Struttura del Percorso
e Contenuti Formativi
Il corso si propone di formare addetti alla logistica e alla gestione del magazzino
principalmente di aziende di produzione ma con una panoramica anche sul mondo della
grande distribuzione, dei trasporti e della logistica.
L’Addetto al magazzino gestisce operativamente i processi riguardanti il movimento delle
merci da e verso il magazzino, a partire dalle fonti di approvvigionamento fino ai diretti
utilizzatori.
Il percorso formativo si declina in tre moduli per complessive n. 200 ore di cui 100 di
teoria e 100 di laboratorio infomratico.
LOGISTICA DI MAGAZZINO - 50 ORE (DI CUI 35 TEORIA E 15 LABORATORIO)
- Il magazzino: mappatura siti volumi e scaffalature
- Unità di carico
- FIFO
- Gli articoli (la codifica, la loro gestione, le caratteristiche fisiche, le caratteristiche
gestionali, le risorse umane e le risorse tecniche)
- Documenti di accompagnamento merci in entrata e in uscita
- Entrata e Stoccaggio merci
- Imballaggio e uscita merci
- Rettifiche e reinetgri
- Mezzi di movimentazione carichi
- Immagazzinamento
INFORMATICA APPLICATA 80 ORE (DI CUI 20 DI TEORIA E 60 DI LABORATORIO)
- I database: creazione e gestione
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- Gestione stampe
- Software di contabilità di base
- Procedure e strumenti di inventariazione
- I principali software per la gestione dei magazzino
GESTIONE INFORMATIZZATA MAGAZZINO – 70 ORE (DI CUI 45 TEORIA E 25 DI
LABORATORIO)
- Giacenze, scorte e rotazione di magazzino
- Radio frequenza, terminalini
- Access point e tecnologie di riconoscimento automatico
- Voice picking
- Codifica a barre
- Rintracciabilità
Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
TEST INTERMEDI DI FINE MODULO E VERIFICA FINALE.
La verifica finale è diretta ad accertare l’apprendimento delle conoscenze e l’acquisizione
delle competenze previste dal Corso.
Essa è articolata in:
- test scritto per per la verifica dell’apprendimento delle competenze tecnico-
professionali;
- colloquio individuale per la verifica dell'acquisizione delle competenze trasversali
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale (solo
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Forte richiesta tra le aziende della logistica e trasporti e nella GDO.
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Denominazione Corso TECNICO PER LA PROGETTAZIONE E SVILUPPO DI
APPLICATIVI OPEN SOURCE (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 173 - tecnico della programmazione e dello sviluppo di programmi informatici
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 100
N.ro Ore Laboratorio 100
Tipologia Laboratorio laboratorio informatico
Prerequisiti
d'ingresso Diploma di scuola secondaria superiore
Struttura del Percorso
e Contenuti Formativi
Contenuti formativi
• La logica della programmazione; La programmazione Java, base e avanzata; Java Design
Patterns; Html, CSS e Javascript (Ajax);. Programmazione Java web; Frameworks avanzati
(Struts, Spring, JSF, Hibernate).
• Introduzione allo sviluppo basato su Liferay. Introduzione all'utilizzo dei plugins.
Comprendere l'Extension Environment. Definire la strategia di sviluppo. Impostare un
bundle Liferay. Installare l'ambiente di sviluppo. Modificare le impostazioni dell’ambiente
di sviluppo. Installare i plugins. Installare le estensioni. Panoramica degli ambienti di
sviluppo per Liferay. Creare progetti di sviluppo in Eclipse. Debugging di applicazioni
Liferay in ambiente Eclipse. I plugins SDK. Java Standard Portlets. Utilizzare la Inter-
Portlet communication. Portlets e Web Application Frameworks. Utilizzare gli MVC
portlets: Service Builder. Portlet Permissions. Portlet Preferences. Gestire i temi.
Modificare e impostare i layout.
• L’ambiente di sviluppo PHP e MySQL; La programmazione PHP; l'utilizzo e la gestione
delle funzioni; verifica e recupero dei dati inseriti in un form HTML; mantenimento dei
dati durante la navigazione; il database MySQL; interazione con il database attraverso
script PHP;
• Il CMS Joomla: Informazioni di base sul CMS e sul Framework; Installazione e requisiti di
un server; Creazione e gestione articoli, estensioni,
• Il CMS WordPress: L'installazione e configurazione di WordPress; La bacheca e le
impostazioni generali; L'installazione e configurazione dei temi; Come creare e gestire una
pagina; Come scrivere e gestire un articolo; Creare e gestire i link; Come gestire le
categorie; Come gestire i tag; La creazione di un menù personalizzato; L'utilizzo dei
widget; L'utilizzo dei plugin; La gestione dei media; Come scrivere e gestire i commenti;
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L'area di login e registrazione; L'area dei contatti
• Il CMS Moodle: configurare le impostazioni di amministrazione di Moodle;
Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
La valutazione sarà effettuata dai docenti attraverso prove scritte e pratiche
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale (solo
se nuovo YG)
Analisti, progettisti di software, tecnici programmatori, ingegneri energetici e meccanici.
Sono queste le figure professionali più difficili da trovare sul mercato del lavoro italiano. È
quanto emerge dall’ultima indagine realizzata da Unioncamere e dal Ministero del Lavoro
su un campione di circa 100.000 imprese italiane. Tra le dieci professioni più difficili da
reperire nel 2014 si trovano molte figure high skill (ben sei), con gli analisti e progettisti di
software ai vertici della speciale classifica, per i quali quasi il 40% delle assunzioni sono di
difficile reperimento. Proseguendo nell’ambito scientifico, seguono i tecnici
programmatori (29,6%) e gli ingegneri energetici e meccanici (27,9%) a dimostrazione di
come questo sia un campo ancora troppo inesplorato dalle giovani generazioni rispetto
alle richieste del mercato. Professioni / Quota % di figure difficili da reperire Analisti e
progettisti di software 37,7% Tecnici programmatori 31,2% Ingegneri energetici e
meccanici 28,1% Lo sviluppatore di software è uno dei profili attualmente più richiesti dal
mercato del lavoro, in quanto, l’open source ha modificato gli scenari della produzione di
applicazioni, in particolar modo per quelle web-based e web-oriented in funzione delle
richieste provenienti dalle Pubbliche Amministrazione, secondo quanto previsto nell’art.
69 CAD in materia di acquisizioni di soluzioni informatiche da parte della P.A. ed in
particolar modo dal mondo delle Start-Up che negli ultimi anni ha animato il mercato
dell’innovazione Hi-Tech in Italia.
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Denominazione Corso TECNICHE DI WEB MARKETING (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 381 - tecnico delle attività di marketing
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 150
N.ro Ore Laboratorio 50
Tipologia Laboratorio laboratorio informatico
Prerequisiti
d'ingresso Diploma di scuola secondaria superiore
Struttura del Percorso
e Contenuti Formativi
MODULI
Introduzione ai fondamenti dell'informatica, dei sistemi operativi, dei software di
comunicazione e dei social media e social content
Il marketing strategico e il marketing mix
Ricerche di mercato e segmentazione delle clientela
ComunicazIone e pubblicità
Marketing WEB 2.0
LABORATORIO
Content management e ottimizzazione di base dei siti web
Usabilità e progettazione web
Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
La valutazione sarà effettuata dai docenti sulla base di prove scritte e/o orali e di prove
pratiche
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale (solo
se nuovo YG)
E' una figura richiestissima nelle aziende di ogni tipo e questo soprattutto per via del fatto
che la sempre più crescente popolarità di Internet come strumento di comunicazione e
promozione dei prodotti e servizi di qualsiasi azienda, sta via via spostando sul Web
l'attenzione di coloro che si sono sempre e solo occupati di Marketing tradizionale.
Attualmente chi si occupa di Marketing non può più fare a meno di avere forti conoscenze,
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spesso anche molto tecniche, relative alle più importanti aree e strumenti del Web
Marketing.
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Denominazione Corso L'ALLESTIMENTO DELLE VETRINE (70 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 14 - tecnico delle attività di allestimento di vetrine e display
Durata (in ore) 70
N.ro Ore Aula 70
Prerequisiti
d'ingresso Diploma di istruzione secondaria superiore
Struttura del Percorso
e Contenuti Formativi
la vetrina e le sue tipologie
passi e regole per la realizzazione di una vetrina
cura, preparazione e allestimento del materiale
vetrina: luci, cartellonistica, manichini e complementi d’arredo
l’interno del negozio e le varie tipologie di punti vendita
passi e regole per l’allestimento interno
disposizione delle attrezzature e creazione di percorsi per il cliente
visita guidata di vetrine e interni di punti vendita situati in una città a scelta
vestizione pratica del manichino
le aspettative dei clienti
Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
La valutazione sarà effettuata dal docente attraverso prove pratiche
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale (solo
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Il vetrinista ha un forte impiego nelle attività commerciale e c'è molta richiesta rispetto a
nuove tecniche e materiali da utilizzare.
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Denominazione Corso LA CUSTOMER SATISFACTION (70 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 54 - tecnico della gestione di rapporti commerciali con i clienti per la vendita di prodotti
e/o servizi
Durata (in ore) 70
N.ro Ore Aula 70
Prerequisiti
d'ingresso Diploma di scuola secondaria superiore
Struttura del Percorso
e Contenuti Formativi
Il mondo dei servizi: la qualità nei servizi
Come si progetta la customer satisfation
Come gestire la customer satisfaction
Come misurare la customer satisfaction
Come realizzare il customer satisfaction nella pratica - dal progetto alla realizzazione
Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
La valutazione sarà effettuata dai docenti attraverso prove scritte e project work
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale (solo
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Le competenze del corso consentono l'inserimento in diversi contesti aziendali ma
soprattutto nella GDO.
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Denominazione Corso PANIFICATORE (100 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 438 - Operatore/operatrice per la trasformazione, lavorazione e confezionamento di
prodotti agroalimentari
Durata (in ore) 100
N.ro Ore Aula 50
N.ro Ore Laboratorio 50
Tipologia Laboratorio Laboratorio di panificazione / cucina
Prerequisiti
d'ingresso Aver assolto l'obbligo o esserne esente
Struttura del Percorso
e Contenuti Formativi
PRODUZIONE – 30 ORE DI CUI 15 DI LABORATORIO
- Aspetti fisico-chimico-organolettici delle materie prime e dei prodotti primari da
trasformare
- Caratteristiche e criteri di qualità alimentare
- Conservanti
- Fasi di lavorazione e tecnologie
- Materie prime e prodotti alimentari primari da trasformare
- Normativa di igiene alimentare
TRASFORMAZIONE E CONFEZIONAMENTO DEL PRODOTTO ALIMENTARE – 70 ORE DI
CUI 35 DI LABORATORIO
- Caratteristiche del prodotto
- Forme e tecniche di confezionamento
- Metodi e tecniche di approntamento
- Normativa di riferimento
- Sicurezza degli impianti
- Tecniche di stoccaggio e conservazione
- Principali macchinari e apparecchiature della trasformazione e del confezionamento
alimentare.
- Tipologie e caratteristiche dei principali materiali della trasformazione e del
confezionamento alimentare
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Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
La valutazione sarà effettuata dai docenti sulla base di prove scritte e pratiche
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale (solo
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Il panificatore è un antico mestieri che è ancora molto richiesto e suscettibile di
inserimento in diversi contesti di produzione alimentare. Inoltre può essere la base per la
creazione e/o lo sviluppo di attività di impresa in proprio.
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Denominazione
Corso JAVA BASE (70 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di
Riferimento 173 - tecnico della programmazione e dello sviluppo di programmi informatici
Durata (in ore) 70
N.ro Ore
Laboratorio 70
Tipologia
Laboratorio laboratorio informatico
Prerequisiti
d'ingresso Diploma di scuola secondaria superiore (preferibilmente ad indirizzo informatico)
Struttura del
Percorso e
Contenuti
Formativi
• Inglese tecnico 15 ore
• Codici sorgente (il linguaggio Java) 30 ore
• Programmazione grafica nella scrittura 15 ore
• • Principali compilatori e/o tools di programmazione per ridurre i tempi nello sviluppo
delle procedure 10 ore
Modalita di
Valutazione
Finale
degli
Apprendimenti
La valutazione sarà effettuata dai docenti sulla base di test e prove pratiche
Attestazione
Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale
(solo se nuovo
YG)
Questo tipo di competenza conoscenza può essere applicato in molteplici contesti in aziende
di produzione e gestione software. Il settore è in forte sviluppo nella Regione e ha visto la
nascita e l'insediamento di molte aziende.
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Denominazione
Corso Amministrazione E Contabilità
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di
Riferimento 373 - tecnico della gestione della contabilità e della formulazione del bilancio
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 150
N.ro Ore Laboratorio 50
Tipologia
Laboratorio laboratorio informatico
Prerequisiti
d'ingresso Diploma di scuola secondaria superiore
Struttura del
Percorso e Contenuti
Formativi
Obiettivo dell’intervento è quello di formare la figura dell’Operatore Amministrativo
Contabile che si inserisce nell’ambito dell’amministrazione e gestione contabile-
finanziaria dell’impresa e sappia gestire efficacemente la documentazione
amministrativa, contabile, fiscale nel rispetto delle procedure aziendali utilizzando
idonei strumenti informatici.
Modulo: ORGANIZZAZIONE AZIENDALE E CENNI DI DIRITTO SOCIETARIO 50 ORE (DI
CUI 20 DI LABOROATORO)
UC 1589 - gestione della contabilità clienti-fornitori (20 ore)
UC 1590 - gestione della contabilità generale (20 ore)
UC 1591 - formulazione del bilancio aziendale (10 ore)
Contenuti
• Normativa civilistica e fiscale - nazionale ed europea - in tema di tenuta contabile
aziendale
• Normativa tributaria iva di riferimento per valutare la gestione delle procedure
contabili
• Natura e caratteristiche dei sistemi-sottosistemi contabili aziendali
• Natura, funzione e contenuto del bilancio d'esercizio
• Natura, funzione e contenuto del bilancio consolidato
Modulo:
GLI STRUMENTI DI RILEVAZIONE CONTABILE 70 ore (di cui 30 di laboratorio)
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UC 1589 - gestione della contabilità clienti-fornitori (40 ore)
UC 1590 - gestione della contabilità generale (30 ore)
Contenuti
• L’analisi dei dati e le procedure organizzative
• Contabilità generale, sottosistemi extracontabili e contabilità analitica
• I consuntivi contabili: criteri di rilevazione
• I consuntivi extracontabili: criteri di rilevazione
• I preconsuntivi: criteri di definizione e rilevazione
• I valori standard
• Il Budget originario e il aggiornato
Modulo:
CONTABILITA’ E METODO DELLA PARTITA DOPPIA 50 ORE (DI CUI 25 DI
LABORATORIO)
UC 1589 - gestione della contabilità clienti-fornitori (10 ore)
UC 1590 - gestione della contabilità generale (20 ore)
UC 1591 - formulazione del bilancio aziendale (20 ore)
Contenuti
• Piano dei conti
• Metodo della partita doppia
• Tecniche di contabilità clienti fornitori per gestire le attività di rilevazione dei dati
• Principali software di contabilità e di contabilità integrata
• Chiusura contabile annuale
Modulo:
CONTROLLO DI GESTIONE 30 ore (di cui 20 di laboratorio)
UC 1591 - formulazione del bilancio aziendale (30 ore)
Contenuti
• Centri di costo e Oggetti di controllo
• L’analisi dei costi e dei ricavi: le Voci di Controllo
• I modelli di costing: direct costing e full costing
Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
La valutazione sarà affidata ai docenti attraverso prove scritte e/o orali e prove
pratiche
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale (solo
se nuovo YG)
Il corso mira a formare un tecnico in grado di inserirsi nell'area amministrativa di
qualsiasi tipologia di azienda avendo competenze e conoscenze di tipo trasversali.
Pertanto il mercato del lavoro di riferimento è molto ampio.
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Denominazione Corso OPERATORE DEL FRONT OFFICE (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al
RRFP
Figura di Riferimento 377 - operatore/operatrice per l'organizzazione e gestione delle attività di
segreteria, l'accoglienza e le informazioni
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 150
N.ro Ore Laboratorio 50
Tipologia Laboratorio laboratorio informatico
Prerequisiti d'ingresso Aver adempiuto all'obbligo formativo o esserne assolto
Struttura del Percorso e
Contenuti Formativi
GESTIONE DELL'ACCOGLIENZA 70h
iprincipali strumenti elettronici a disposizione del reparto ricevimento per l'invio
ed il ricevimento delle prenotazioni, richieste tramite posta elettronica, fax, ecc...
programmi informatici di gestione alberghiera per la gestione delle prenotazioni
ed ogni altra attività afferente la gestione alberghiera (report di occupazione,
statistiche, indice dei consumi, ecc...)
struttura e servizi dell'albergo per potersi raccordare in modo funzionale con i
propri referenti e con i reparti
tecniche di comunicazione scritta, verbale e digitale per una buona gestione dei
rapporti con i clienti comprese le utenze con esigenze speciali (disabili, anziani,
persone svantaggiate, ecc.)
territorio circostante e geografia turistica per orientare i clienti nella scelta delle
attività da realizzare
tipologie di utenza (gruppi, individuali, affari, utenze speciali) e necessità speciali
per un approccio congruo con la possibile clientela della struttura ricettiva
vigenti normative inerenti la prevenzione incendi per fornire adeguata assistenza
alla clientela in caso di incendio o pericolo
ACQUISIRE LE PRENOTAZIONI 70h
nozioni di web marketing e e-marketing per le politiche tariffarie per il mercato e-
commerce
principali normative statali e regionali per espletare le formalità di legge per la
corretta gestione delle prenotazioni
software di gestione alberghiera per essere sempre aggiornati sull'occupazione
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delle camere e delle sale comuni
tecnica turistica alberghiera per poter operare al front-office di una struttura
ricettiva
utilizzo di internet, dei maggiori provider e centri prenotazioni per offrire la
struttura ricettiva sul web e poter ampliare la clientela
ESPLETAMENTO DELL'ATTIVITÀ DI SEGRETERIA AMMINISTRATIVA 60h
elementi di base di contabilità per una gestione base delle funzioni di una
segreteria (ricevute, riscossioni, pagamenti)
modalità di archiviazione documenti per una corretta compilazione di schedari
relativi a clienti e fornitori e per la tenuta dei registri contabili
modalità di compilazione di ricevute e tecniche di rendicontazione per la gestione
amministrativa delle prenotazioni dei clienti
principali software di contabilità per emettere fatture o ricevute fiscali
processi e cicli di lavoro del servizio
tecniche di archiviazione e classificazione manuale e digitale delle informazioni e
della documentazione nel rispetto della normativa di riferimento in relazione alle
varie tipologie di utenza
Modalita di Valutazione
Finale
degli Apprendimenti
La valutazione sarà effettuata dai docenti sulla base di prove scritte e/o orali e di
prove pratiche
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale (solo se
nuovo YG)
L'operatore del front office opera sia in ambito turistico che più in generale in
aziende di servizi. Questi settori sono in forte espansione e prevedono un argo
utilizzo di questa figura sia per i desk di accoglienza che per le attività di
reception e prima informazione e gestione delle clientela.
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Denominazione
Corso LA COMUNICAZIONE (70 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di
Riferimento
427 - tecnico dell'organizzazione del lavoro, della gestione del cambiamento, della
comunicazione aziendale e dei piani retributivi
Durata (in ore) 70
N.ro Ore Aula 70
Prerequisiti
d'ingresso Diploma di scuola secondaria superiore
Struttura del
Percorso e
Contenuti
Formativi
Strategie di Comunicazione (70 ore)
Unità didattica:
- Gestione della comunicazione aziendale: nguaggi di comunicazione e utilizzo dei codici
diversi per l'impiego nei diversi e specifici ambiti di trasmissione, tecnica e teoria della
comunicazione per la definizione delle procedure comunicative interne ed esterne,
marketing e strategie di comunicazione funzionali al controllo degli stanziamenti previsti nel
budget e all'individuazione degli strumenti operativi necessari al raggiungimento degli
obiettivi di marketing. Problem solving. Creatività e suoi applicativi.
Modalita di
Valutazione
Finale
degli
Apprendimenti
La valutazione sarà effettuata dai docenti con prove scritte e/o orali
Attestazione
Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale
(solo se nuovo
YG)
le competenze legate alla comunicazione sono fondamentali in tutti i contesti lavorativi.
Pertanto il loro ambito di utilizzo nel mercato del lavoro è molto vasto e soddisfa i bisogni di
molteplici settori di mercato
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Denominazione Corso INDUSTRIAL DESIGNER (200 ORE)
Sezione Sezione 1 - Offerta Formativa Libera
Settore informatica
Ambito (Solo se nuovo YG) Nuovi settori hi-tech nella Regione Puglia
Descrizione Ambito (Solo se
nuovo YG)
La figura dell’industrial design trova la sua applicazione privilegiata, tra i
nuovi settori hi tech della Regione Puglia, nell’ambito della meccatronica,
nella sua natura di branca dell'ingegneria dell'automazione che studia il
modo di far interagire la meccanica, l'elettronica, e l'informatica al fine di
automatizzare i sistemi di produzione semplificando il lavoro umano. In
particolare, l’attività di progettazione industriale con l’ausilio dei programmi
informatici risulta applicabile nel settore aeronautico, nel quale permette di
elaborare nuove componenti degli apparecchi. Inoltre, è applicabile
nell’ambito dello sviluppo di biotecnologie per la salute dell’uomo, intese
quali ausili medici, ortopedici, etc. che consentono, ad esempio, di potenziare
le funzionalità residue in caso di disabilità. La figura dell’industrial designer
si presenta, pertanto, quale protagonista comprimaria per lo sviluppo dei
nuovi settori hi tech.
Figura di Riferimento Figura non codificata
Descrizione Figura
Il disegnatore industriale è specializzato nella progettazione di oggetti
destinati a essere prodotti industrialmente (in ceramica, legno, vetro,
metallo, plastica), quali ad esempio complementi di arredamento,
elettrodomestici, autovetture, gadget, macchinari. L'attività viene svolta
come libero professionista o dipendente di studi di progettazione o aziende
di medio grandi dimensioni. Le sue attività possono comprendere: realizzare
un primo disegno particolareggiato o addirittura un prototipo, sulla base di
un primo colloquio col cliente; affinare disegno e prototipo attraverso il
confronto con tutti coloro che saranno coinvolti nella produzione e nella
vendita del prodotto: responsabili della produzione, ingegneri progettisti,
responsabili delle vendite. Per lo svolgimento della sua attività utilizza
computer con programmi CAD e altre attrezzature da ufficio. Per svolgere
questa professione è necessaria una laurea in architettura o disegno
industriale e/o corso di formazione specifico successivo al diploma in
discipline artistiche o alla laurea. Sono inoltre necessari autonomia
decisionale, creatività, senso artistico, capacità di immaginare gli oggetti
nello spazio, capacità di relazione.
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Obiettivi di Apprendimento
(competenze in sucita)
Al termine del percorso formativo gli allievi saranno in grado di occuparsi di
progettazione di prodotto e sviluppo modelli 3d e rendering, disegni tecnici,
fotoritocco e presentazione del progetto, acquisendo conoscenze di
rhinoceros+vray, revit, photoshop, illustrator, indesign e pacchetto office, e
capacità di realizzare modellini di studio. Inoltre sapranno utilizzare le
funzionalità descritte di seguito: funzionalità principali dei sistemi cad 2d;
tipologie di modellazione, fotoritocco e presentazione del progetto,
rendering
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 150
N.ro Ore Laboratorio 50
Tipologia Laboratorio laboratorio informatico
Prerequisiti d'ingresso Diploma di scuola secondaria superiore di secondo grado e conoscenze di
base di informatica
Struttura del Percorso e
Contenuti Formativi
CAD 2D
Grafica vettoriale e grafica raster
Breve storia di CAD
Ambiti di impiego di CAD
Alternative freeware a CAD L'interfaccia utente e personalizzazione
dell'ambiente di disegno
Creazione, organizzazione e salvataggio di un disegno
Utilizzo efficace dei Layer
Utilizzo delle Viste
Creare oggetti grafici tramite primitive grafiche
Modifica ed editazione degli oggetti
Strumenti di selezione
Uso degli strumenti di precisione
Testi, quote, scale
Librerie di simboli e blocchi
Disegno di oggetti geometrici
Creazione e utilizzo dei blocchi
Tratteggi, riempimenti ed entità coprenti
Quote e tolleranze
Stampa dei disegni e principali standard CAD
CAD 3D: Modellazione di superficie
Creazione e modifica di sistemi di coordinate definite dall’utente in ambiente
3D
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Oggetti solidi e oggetti superfici: differenze, vantaggi e svantaggi Creazione di
una superficie Piana
Modellazione 3D di superfici
CAD 3D: Modellazione solida
Creazione di solidi da primitive
Creazione di solidi da superfici o polilinee
Creazione di una superficie tramite estrusione
Creazione di una superficie tramite rivoluzione
Creazione di una superficie tramite interpolazione di punti/polilinee/splines
Modifica degli oggetti solidi
Unione booleana
Differenza booleana
Intersezione booleana
Sezionamento del solido
Rappresentazione ortogonale dell’oggetto
Rappresentazione assonometrica dell’oggetto
Rappresentazione prospettica dell’oggetto
Rendering – Gestione dei materiali
Creazione e Assegnazione di un materiale ad un oggetto
Modifica di un materiale
Creazione di texture
Uso della libreria dei materiali
Rendering – Gestione delle luci
Creazione ed inserimento di luci nella scena 3D
Inserimento e impostazione delle luci in scena
Simulazione della luce solare e diffus
Simulazione di luce Spotlight
Rendering – Gestione della scena
Aggiunta di uno sfondo alla scena
Rendering della scena e creazione dell'immagine
Esportazione della scena tramite immagine raster
Differenza e scelta tra presentazione e rendering a
Simulazione di luce puntiforme
Gestione delle scene di interno
Gestione delle scene di esterno
Animare una telecamere lungo un percorso
Impaginazione
La gestione del testo: Font e regole di leggibilità
Ottimizzazione del piano di lavoro e impostazioni delle preferenze
Le pagine Mastro
L'uso di tracciati e forme
Tracciati composti e manipolazione degli oggetti con la palette trasforma
Creazione di una impaginazione professionale
Fotoritocco
L’esportazione nei principali formati grafici
Ridimensionamento e Risoluzione delle immagini
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I principali strumenti di fotoritocco
Bilanciamento dell’immagine (saturazione, contrasto, luminosità)
Applicazione di filtri
Modalita Valutazione Finale
degli Apprendimenti Verifica affidata ai docenti con prove in simulazione e studi di casi
Attestazione finale Attestato di Frequenza con profitto
Fabbisogno Occupazionale
La figura dell’industrial designer trova occupazione sia presso grandi aziende
che presso studi professionali operanti SETTORI PROFESSIONALI DI
IMPIEGO DEI DISEGNATORI INDUSTRIALI Architettura, urbanistica,
ingegneria civile: progettazione di costruzioni. Arredamento: progettazione
di interni. Elettrotecnica e meccanica: progettazione di apparecchi elettrici o
meccanici. Industrial design: progettazione di oggetti di consumo, come
mobili o attrezzi casalinghi, recentemente anche abbigliamento.
Impiantistica: progettazioni di tubazioni cablaggi e impianti di
condizionamento. Elettronica: progettazione di circuiti elettronici, a livello di
schema elettrico, di circuito integrato, di circuito stampato, o di intero
sistema. Possibili attività da svolgere nei settori individuati: o Applicazioni a
carattere scientifico o tecnico o Scienze matematiche, fisiche e naturali
(biologia, fisica, matematica, astronomia etc.) o Studio del territorio
(Geologia, Sismologia, meteorologia etc.) o Scienze storiche (archeologia,
paleontologia, paleoantropologia etc.) o Scienze applicate o Medicina
(Forense, ricostruttiva, indagini diagnostiche etc.) o Ingegneria civile o
Ingegneria industriale o Architettura o Industrial Design o Progettazione di
parti meccaniche o Applicazioni artistiche o Industria cinematografica e
televisiva o Videogame e applicazioni videoludiche o Grafica pubblicitaria o
Pubblicazioni editoriali o Web design o Applicazioni multimediali o
Produzione artistica o Visualizzazione di progetti o Montaggio video o Giochi
per computer o Simulatori o Effetti visuali per film e serie TV L’informatica
rappresenta, oggigiorno, uno strumento di grande aiuto anche nel settore
della progettazione meccanica: la progettazione grafica in 3D e la stampa
reale rappresentano un modo per ottimizzare tempi e costi della produzione,
in quanto precede la realizzazione di prototipi e modelli. Un esempio di
questo campo di applicazione e della sua centralità per lo sviluppo
economico del nostro territorio, nonché delle opportunità occupazionali per
la figura professionale in uscita da questo percorso formativo è
rappresentato da un caso di eccellenza presente nell’area industriale della
nostra città. L’industria meccanica è presente sul nostro territorio,
rappresentata da nomi di spicco quali la Sofim di Melfi e l’Alenia nella Zona
ASI presso il borgo Incoronata. Il ruolo del disegnatore che progetta
mediante l’uso dei software di CAD è centrale anche nei numerosissimi studi
professionali presenti sul nostro territorio. Attraverso queste esperienze
formative, infatti, i tecnici operanti in campo tecnico possono individuare
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nuove risorse con cui collaborare, incrementando le opportunità di lavoro
per i liberi professionisti destinatari di questo progetto.
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Denominazione
Corso PAGHE E CONTRIBUTI (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di
Riferimento
382 - tecnico della pianificazione del sistema di amministrazione e contabilità del personale
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 110
N.ro Ore
Laboratorio 90
Tipologia
Laboratorio LABORATORIO INFORMATICO
Prerequisiti
d'ingresso Diploma di scuola media superiore
Struttura del
Percorso e
Contenuti
Formativi
UC 1693 - gestione degli obblighi connessi al rapporto di lavoro
LA COSTITUZIONE DEL RAPPORTO DI LAVORO- 20 ORE
- adempimenti amministrativi.
- comunicazione agli enti di competenza.
- contratto: assunzioni, trasformazioni e licenziamento
- unilav.
- denuncia mensile
- uniemens
- il cedolino paga.
IL RAPPORTO DI LAVORO – 20 ORE
- lavoro subordinato e autonomo - parasubordinato;
- tipologie di contratto: indeterminato – termine – part time - somministrazione di lavoro.
- contratti collettivi nazionali di lavoro
- libri e documenti obbligatori - lul.
- ll contratto individuale, inquadramento, qualifiche e mansioni.
ELEMENTI DI CONTABILITA’ DEL PERSONALE 30 ORE
- Metodo della partita doppia: scritture, strumenti ed applicazioni per gestire da un punto di
vista contabile i documenti di amministrazione del personale
- Principali software di contabilità del personale per gestire in maniera informatizzata le
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attiività di amministrazione del personale
LABORATORIO: 20 ore
UC 1694 - esecuzione degli obblighi connessi alla normativa previdenziale, assicurativa e
fiscale
GESTIONE CONTRIBUTIVA E FISCALE – 25 ORE
- Imponibile contributivo e fiscale
- Calcolo contribuzione previdenziale
- Trasferte, indennità di mensa e buoni pasto - calcolo imponibile
- Fringe benefit
- Decontribuzione legge 190/14 c.d. Jobs act
- Calcolo imposizione fiscale – IRPEF, imposta lorda e netta
- Sistema delle detrazioni fiscali
- Detrazioni per lavoro dipendenti
LABORATORIO: 10 ore
GESTIONE CONTRIBUTIVA E FISCALE – 25 ORE
- Sistema delle detrazioni fiscali - Detrazioni per carichi di famiglia
- Decreto legge 66/14 - c.d. Bonus Renzi
- Trattamento di fine rapporto (cenni)
- Deleghe di versamento mod. F24
LABORATORIO: 10 ore
GESTIONE ED INTERVENTI PREVIDENZIALI – 20 ORE - Malattia e Maternità - consultazione
certificati e calcolo indennità
- Infortunio - denuncia di infortunio e calcolo indennità
- Integrazione del datore di lavoro concetto di lordizzazione
LABORATORIO: 10 ore
UC 1695 - elaborazione dei documenti relativi all'amministrazione e contabilità del personale
LETTURA, COMPRENSIONE DEL CEDOLINO PAGA – 60 ore
- Analisi generale della busta paga.
- Paga mensilizzata ed oraria.
- Mensilità aggiuntive.
- Elementi fissi e variavili della retribuzione.
- Superminimo e scatti di anzianità.
- Ferie, permessi ed ex festività.
- Festività.
- Maggiorazioni.
LABORATORIO: 40 ore
Modalita di
Valutazione
Finale
La valutazione sarà effettuata dai docenti al termine dei moduli e sarà articolata in prove
scritte e/o orali e anche in Project Work
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degli
Apprendimenti
Attestazione
Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale
(solo se nuovo
YG)
Le competenze oggetto del corso sono fondamentali in tutti i contesti aziendali medio grandi
e pertanto la richiesta del mercato è sempre presente e necessità di una costante attività di
aggiornamento soprattutto in relazione alle competenze informatiche.
Denominazione
Corso Paghe E Contributi
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di
Riferimento
382 - tecnico della pianificazione del sistema di amministrazione e contabilità del personale
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 110
N.ro Ore
Laboratorio 90
Tipologia
Laboratorio LABORATORIO INFORMATICO
Prerequisiti
d'ingresso Diploma di scuola media superiore
Struttura del
Percorso e
Contenuti
Formativi
UC 1693 - gestione degli obblighi connessi al rapporto di lavoro
LA COSTITUZIONE DEL RAPPORTO DI LAVORO- 20 ORE
- adempimenti amministrativi.
- comunicazione agli enti di competenza.
- contratto: assunzioni, trasformazioni e licenziamento
- unilav.
- denuncia mensile
- uniemens
- il cedolino paga.
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IL RAPPORTO DI LAVORO – 20 ORE
- lavoro subordinato e autonomo - parasubordinato;
- tipologie di contratto: indeterminato – termine – part time - somministrazione di lavoro.
- contratti collettivi nazionali di lavoro
- libri e documenti obbligatori - lul.
- ll contratto individuale, inquadramento, qualifiche e mansioni.
ELEMENTI DI CONTABILITA’ DEL PERSONALE 30 ORE
- Metodo della partita doppia: scritture, strumenti ed applicazioni per gestire da un punto di
vista contabile i documenti di amministrazione del personale
- Principali software di contabilità del personale per gestire in maniera informatizzata le
attiività di amministrazione del personale
LABORATORIO: 20 ore
UC 1694 - esecuzione degli obblighi connessi alla normativa previdenziale, assicurativa e
fiscale
GESTIONE CONTRIBUTIVA E FISCALE – 25 ORE
- Imponibile contributivo e fiscale
- Calcolo contribuzione previdenziale
- Trasferte, indennità di mensa e buoni pasto - calcolo imponibile
- Fringe benefit
- Decontribuzione legge 190/14 c.d. Jobs act
- Calcolo imposizione fiscale – IRPEF, imposta lorda e netta
- Sistema delle detrazioni fiscali
- Detrazioni per lavoro dipendenti
LABORATORIO: 10 ore
GESTIONE CONTRIBUTIVA E FISCALE – 25 ORE
- Sistema delle detrazioni fiscali - Detrazioni per carichi di famiglia
- Decreto legge 66/14 - c.d. Bonus Renzi
- Trattamento di fine rapporto (cenni)
- Deleghe di versamento mod. F24
LABORATORIO: 10 ore
GESTIONE ED INTERVENTI PREVIDENZIALI – 20 ORE - Malattia e Maternità - consultazione
certificati e calcolo indennità
- Infortunio - denuncia di infortunio e calcolo indennità
- Integrazione del datore di lavoro concetto di lordizzazione
LABORATORIO: 10 ore
UC 1695 - elaborazione dei documenti relativi all'amministrazione e contabilità del personale
LETTURA, COMPRENSIONE DEL CEDOLINO PAGA – 60 ore
- Analisi generale della busta paga.
- Paga mensilizzata ed oraria.
- Mensilità aggiuntive.
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- Elementi fissi e variavili della retribuzione.
- Superminimo e scatti di anzianità.
- Ferie, permessi ed ex festività.
- Festività.
- Maggiorazioni.
LABORATORIO: 40 ore
Modalita di
Valutazione
Finale
degli
Apprendimenti
La valutazione sarà effettuata dai docenti al termine dei moduli e sarà articolata in prove
scritte e/o orali e anche in Project Work
Attestazione
Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale
(solo se nuovo
YG)
Le competenze oggetto del corso sono fondamentali in tutti i contesti aziendali medio grandi
e pertanto la richiesta del mercato è sempre presente e necessità di una costante attività di
aggiornamento soprattutto in relazione alle competenze informatiche.
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Denominazione
Corso TECNICO DEL VISUAL MERCHANDASING (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di
Riferimento 14 - tecnico delle attività di allestimento di vetrine e display
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 120
N.ro Ore Laboratorio 80
Tipologia
Laboratorio LABORATORIO INFORMATICO
Prerequisiti
d'ingresso Diploma di istruzione secondaria superiore
Struttura del
Percorso e Contenuti
Formativi
LA DISTRIBUZIONE COMMERCIALE – 40 ore (correlazione UC 455)
Il marketing ed il mktg mix
Scenario distributivo
Canali di distribuzione
Tecniche di vendita
COMUNICAZIONE ED IMMAGINE AZIENDALE – 80 ore di cui 50 laboratorio
(Correlazione UC 453)
Elementi di Psicologia della Comunicazione
Tecniche di comunicazione
Il Customer satisfaction
Il progetto grafico
ELEMENTI DI DIRITTO DEL LAVORO e COMMERCIALE 30 ore (Correlazione UC 456)
Contrattualistica de lavoro
Normativa in materia fiscale, di imposte, tasse e tributi
Aspetti previdenziali e di infortunistica
La dichiarazione dei redditi
ELEMENTI DI CONTABILITA’ – 50 ore di cui 30 di laboratorio(Correlazione UC 456)
Software di Contabilità di base
Il Metodo della partita doppia
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Il bilancio di esercizio
Strumenti di Reporting e budgeting
Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
La valutazione degli apprendimenti sarà effettuata dal docente attraverso prove scritte
e/ o orali e pratiche.
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale (solo
se nuovo YG)
Le competenze del corso contribuisco alla messa a punto di un profilo professionale
fortemente richiesto sia nella GDO che nelle attività commerciali ordinarie.
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Denominazione
Corso PROGRAMMATORE JAVA (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di
Riferimento 173 - tecnico della programmazione e dello sviluppo di programmi informatici
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 100
N.ro Ore Laboratorio 100
Tipologia
Laboratorio laboratorio informatico
Prerequisiti
d'ingresso Diploma di scuola media superiore
Struttura del
Percorso e Contenuti
Formativi
MODULI
Introduzione a Java
Introduzione al linguaggio ad oggetti JAVA, e preparazione ambiente di sviluppo con jdk
e IDE. Durante il corso saranno utilizzati 2 software diversi: EJE nella parte iniziale ed
Eclipse per il resto del corso.
Primi Concetti di Programmazione Object Oriented
Concetto di classe, oggetto, variabile, proprietà, metodo, costruttore e package.
Reference this per l’utilizzo nei metodi con i parametri. Implementazione dei metodi
accessor e mutator.
Tipi di Dati e Casting
Tipi di dati primitivi e reference. Concetti di cast e promotion.
Iterazioni e strutture di controllo
Implementazione di algoritmi in java utilizzando assegnazioni, cicli, condizioni.
Enumerazioni, Array e String
Altre tipologie di dati: enumerazioni, Array, ArrayList, String e StringBuilder
Programmazione avanzata Object Oriented
Analisi e Test dei tre principi fondamentali della Programmazione ad Oggetti:
incapsulamento, ereditarietà e polimorfismo. Reference super.
Modificatori Java
Spiegazione dettagliata dei modificatori public, private, protected, default, final e static.
Classi Astratte ed Interfacce
Implementazione ed utilizzo di classi astratte ed interfacce.
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Modellazione UML OO
Descrizione dei CLASS DIAGRAM utili nella progettazione del software.
Gestione delle Eccezioni
Eccezioni checked e unchecked, errori. Utilizzo del blocco try – catch – finally e metodo
di propagazione delle eccezioni.Utilizzo del blocco try with resources.
Programmazione con Date e Time API
Descrizione del nuovo package introdotto in java 8 per la gestione delle Date e dei
Periodi in generale.
Espressioni Lambda
Comprendere ed utilizzare le espressioni Lambda in java 8.
Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
La valutazione sarà effettuata dai docenti attraverso prove scritte e orali e/o Project
Work
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
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Denominazione
Corso INTERIOR DESIGNER (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di
Riferimento 429 - tecnico della progettazione di interni
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 100
N.ro Ore
Laboratorio 100
Tipologia
Laboratorio laboratorio informatico
Prerequisiti
d'ingresso Diploma di scuola media superiore
Struttura del
Percorso e
Contenuti
Formativi
MODULI
Tecniche di rappresentazione digitale/Cad 3D-3DStudio Max
Tecniche di rappresentazione digitale/Sketchup-avanzato
Camera setting-Fotoritocco
La casa abitata/progettazione di interni residenziali
Progettazione di spazi commerciali
Progettazione di spazi per la ristorazione
Exhibition design
Furniture design
Materiali
Storia dell’interior design
Storia dell’arte
Storia del product design
Modalita di
Valutazione
Finale
degli
Apprendimenti
La valutazione sarà effettuata dai docenti attraverso prove teoriche e scritte e/o pratiche.
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Attestazione
Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale
(solo se nuovo
YG)
Il corso proposto mira a fornire competenze tecniche utili in un settore che si sta sviluppando
intorno a nuove tecnologie e che trova un mercato di riferimento sia nel settore della
commercializzazione di arredi sia in ambito di progettazione presso studi professionali.
Questo consente ai giovani di raccogliere buone opportunità di inserimento per svolgere
tirocini e ottenere contratti di lavoro.
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Denominazione Corso CUOCO (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 455 - Tecnico di cucina
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 95
N.ro Ore Laboratorio 105
Tipologia Laboratorio Laboratorio di cucina
Prerequisiti
d'ingresso
Diploma di scuola media superiore compatibile con il profilo professionale e /o
esperienza lavorativa nel settore.
Struttura del Percorso
e Contenuti Formativi
ELEMENTI DI SCIENZE DELL’ALIMENTAZIONE – 20 ore
- Intolleranze alimentari
- Nozioni di nutrizione e alimentazione
- Regimi, stili e tendenze alimentari e loro caratteristiche nutrizionali (es. Vegetariana,
macrobiotica ed eubiotica)
- Standard di qualità dei prodotti alimentari
MERCEOLOGIA ALIMENTARE – 20 ore
- Normativa igienico-sanitaria e procedura di autocontrollo haccp e normativa in
materia di sicurezza nei luoghi di lavoro
- Sistemi di conservazione e stoccaggio delle materie prime alimentari, dei
semilavorati e dei prodotti finiti per preservare le caratteristiche e la qualità dei
prodotti
MARKETING DEL TERRITORIO E DEL PRODOTTO – 20 ore (di cui 10 laboratorio)
- Elementi di marketing nel settore della ristorazione
- Elementi di tradizione, cultura ed enogastronomia locale
- Elementi di food cost
- Il mondo del vino: principali vini italiani ed europei e criteri per la definizione di
accostamenti appropriati tra gamma di vini e menù tradizionali e tipici
INGLESE GASTRONOMICO – 25 ore (in esercitazione pratica)
- Inglese di base
- Terminologia tecnica
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CUCINA E PREPARAZIONE PIATTI – 95 ore (di cui 75 laboratorio)
- Ricette della cultura gastronomica regionale, italiana e internazionale
- Elementi di culinaria
- Utensili per la preparazione dei cibi
- Cottura alimenti e processi di preparazione piatti
PREPARAZIONE BUFFET E BANCHETTI – 20 ore laboratorio
Le regole per la preparazione di un menù
La gestione di un buffet (cottura, mantenimento …)
Presentazione buffet
Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
La valutazione sarà effettuata dai docenti attraverso prove scritte e/o orali e prove
pratiche.
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
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Denominazione
Corso FACILITATORE NEI CONTESTI DI APPRENDIMENTO (200
ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di
Riferimento
27 - Operatore/operatrice per il supporto nei contesti di apprendimento, la gestione della
comunicazione e la rilevazione delle esigenze di studenti e docenti
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 200
Prerequisiti
d'ingresso
Assolvimento diritto/dovere o esserne prosciolto
Struttura del
Percorso e
Contenuti
Formativi
La figura in uscita
- ha competenze di carattere psicologico-sociale, di ascolto e di
stimolo
- monitora l’attività aiutando a risolvere problemi, a chiarire dubbi
- si fa garante del rispetto delle regole della comunicazione
- provvede a guidare, motivare e gratificare i corsisti
Per raggiungere questi obiettivi formativi il percorso si struttura in due unità formative:
UF 1 - PSICOPEDAGOGIA - 100 ore
- Elementi di pedagogia
- Elementi di Psicologia
- Problem setting e problem solving
UF 2 - METODOLOGIA DIDATTICA – 100 ore
- Il setting formativo
- Organizzazione del lavoro
- La comunicazione efficace
- Il monitoraggio e La valutazione dell’azione formativa
Modalita di
Valutazione
Finale
degli
Apprendimenti
TEST INTERMEDI DI FINE MODULO E VERIFICA FINALE.
La verifica finale è diretta ad accertare l’apprendimento delle conoscenze e l’acquisizione
delle competenze previste dal Corso.
Essa è articolata in:
- test scritto per la verifica dell’apprendimento delle competenze tecnico-professionali;
- colloquio individuale per la valutazione delle competenze congnito-relazionali
- simulazione di contesto
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Attestazione
Finale
Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale
(solo se nuovo
YG)
In uno scenario complesso per l'ingresso e la pemanenza nel mercato del lavoro,
condizione imprescindibile è divenuta la formazione pemanente.
Questo comporta un "rientro tra i banchi" anche di soggetti descolarizzati (ad nei processi
di politica attiva del lavoro che riguardano la Cassa Integrazione, la formazione continua -
anche attraverso fondi di natura privatistica - Fondi Interprofessionali, etc), o in fase di
recupero in un percorso formale di apprendimento (come ad esempio l'attenzionato
obbligo formativo) o di specializzazione in età adulta (come ad esemio la formazione OSS)
o più semplicemente percorsi di approfondimento o ricollocazione dei/lle giovani neets
(come ad in Garanzia Giovani) che richiedono la presenza di una figura in grado di
agevolare non solo il mero rapporto tra docenti e sè stessi/e o gli aspetti organizzativi
della formazione (dispense, aule...) ma in particolare di gestire conflitti, di instaurare un
rapporto di ascolto, di facilitare di fatto l'apprendimento garantendo armonia e metodo.
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Denominazione Corso FORMAZIONE PER L'ADDETTO
VENDITE/COMMESSO/BANCONISTA I (160 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 17 - operatore/operatrice per attività di assistenza, orientamento, informazione del
cliente e allestimento e rifornimento degli scaffali
Durata (in ore) 160
N.ro Ore Aula 130
N.ro Ore Laboratorio 30
Tipologia Laboratorio LABORATORIO INFORMATICO
Prerequisiti
d'ingresso Assolvimento diritto/dovere o esserne prosciolto
Struttura del Percorso
e Contenuti Formativi
417 gestione degli ordini per il magazzino centrale e/o per i fornitori diretti
RAPPORTI CON I FORNITORI – 10 ore
STRUMENTI E TECNICHE DI GESTIONE ORDINI - 10 ore
ATTREZZATURE E STRUMENTI DI UFFICIO (TELEFONO, FAX, ECC...) - 10 ORE
INGLESE DI BASE – 30 ORE
SICUREZZA E NORMATIVA IGIENICO SANITARIA - 15 ORE
HACCP – 5 ORE
418 ricevimento, controllo e stoccaggio della merce
RICEVIMENTO E STOCCAGGIO MERCI – 10 ORE
ROTAZIONE MAGAZZINO, GIACENZE E SCORTE – 10 ORE
ELEMENTI DI INFORMATICA DI BASE - 30 ORE DI LABORATORIO INFORMATICO
TECNICHE DI CONTROLLO QUALITA’ - 15 ORE
DOCUMENTI DI TRASPORTO -15 ORE
Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
SIMULAZIONI PRATICHE TECNICO-OPERATIVE
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
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Fabbisogno
Occupazionale (solo
se nuovo YG)
Grande richiesta di inserimento nella gdo
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Denominazione Corso ADETTO/A ALLE ATTIVITA' DI ASSISTENZA ALLA
PERSONA (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 428 - operatore/operatrice per le attività di assistenza familiare
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 160
N.ro Ore Laboratorio 40
Tipologia Laboratorio LABORATORIO INFORMATICO
Prerequisiti
d'ingresso Diploma di scuola media superiore
Struttura del Percorso
e Contenuti Formativi
Il percorso formativo è di 200 ore, di cui 160 in aula (tra ore di teoria e di esercitazioni
in simulazione) e 40 ore di laboratorio da svolgersi nel laboratorio multimediale.
UF 1. SERVIZI SOCIALI E ASSISTENZA - 20 ORE
•La normativa nazionale e regionale in materia di assistenza;
•L’assistente familiare e il contesto professionale di riferimento
•I principali servizi sociali, sanitari, culturali e ricreativi del territorio e modalità di
accesso a tali
•Servizi elementi di psicologia e sociologia
•Elementi di diritto del lavoro
UF 2. COMUNICAZIONE E RELAZIONE - 50 ORE (10 TEORIA – 20 ESERCITAZIONE - 20
LABORATORIO)
•La comunicazione come processo sociale (dagli stili comunicativi all’uso responsabile
dei social)
•Modalità di organizzazione della comunicazione in rapporto al contesto di
riferimento, agli obiettivi,alle caratteristiche degli interlocutori/destinatari;
•La gestione delle emozioni, dello stress e la capacità di ascolto;
•Aspetti psicorelazionali e interventi assistenziali in rapporto alla specificità
dell’utenza.
•Rapporti, comunicazioni ed emozioni nella relazione di aiuto
UF 3. CURA E ACCOMPAGNAMENTO PERSONA 60 ORE (30 TEORIA – 30
ESERCITAZIONI)
•Definizione dei concetti di: bisogno (fisico, psichico e sociale), salute, malattia,
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disagio, dipendenza nelle attività della vita quotidiana;
•Elementi di anatomia e fisiologia dell’apparato locomotorio (scheletrico e
muscolare);
•Tecniche per supportare movimenti e spostamenti, principi elementari di terapia
riabilitativa;
•Elementi di igiene e igiene personale
•Interventi assistenziali rivolti alla persona in rapporto a particolari situazioni di vita e
tipologia di utenza;
UF 4. ALIMENTAZIONE 30 ORE (20 TEORIA – 10 ESERCITAZIONE)
•Elementi di anatomia e fisiologia dell’apparato digerente e metabolismo;
•Elementi di igiene degli alimenti, della cucina e delle stoviglie;
•Elementi di dietologia: principi nutrizionali, diete per l’età e per particolari patologie;
•Preparazioni e menù principali e conservazione alimenti
•Tecniche di supporto e strumenti per l’assunzione dei cibi per le diverse tipologie di
assistiti: allettati, con disagio mentale, parkinsoniani, ecc.
UF 5. GESTIONE DEGLI AMBIENTI SICUREZZA SUL LAVORO 20 ORE (10 TEORIA – 10
ESERCITAZIONE)
•Elementi di primo soccorso
•Concetti di base di igiene, microclima e tipologie di infezioni;
•Prodotti, strumenti e tecniche per la pulizia e l’igiene degli ambienti;
•Infezione, malattie infettive, fattori di rischio;
•Disinfezione, sterilizzazione e decontaminazione degli strumenti e dei presidi
sanitari;
•Igiene dell’abbigliamento/divisa
•Elementi di diritto del lavoro e il rapporto di dipendenza
UF 6. INFORMATICA APPLICATA ALLA GESTIONE CONTABILE DOMESTICA 20 ORE DI
LABORATORIO
•Entrate e uscite, libro delle spese e il pc per uso domestico
Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
Il Sistema di valutazione degli apprendimenti sarà orientato ad applicare parametri
relativi a:
- Definizione dei saperi (conoscenze, abilità, comportamenti, competenze) acquisiti in
coerenza con gli obiettivi formativi;
- Grado complessivo di professionalità acquisito rispetto agli standard previsti dal
progetto formativo e rilevati in base all’analisi dell’attuale mercato del lavoro e delle
sue prospettive future;
- Individuazione della capacità di riproducibilità/trasferibilità delle competenze in
situazioni diverse e/o in adeguamento alle evoluzioni tecnologiche, organizzative e di
scenario prevedibili per il futuro;.
Il sistema prevede l’impiego di strumenti diversi di valutazione e auto-valutazione
dell’apprendimento somministrati e compilati anche per via telematica. A seconda
dell’UF, le prove saranno organizzate attraverso interviste individuali, prove scritte,
test di verifica con domande aperte, test di verifica con domande chiuse a scelta
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multipla, esercitazioni pratiche, valutazione degli elaborati prodotti.
La valutazione finale sarà condotta sulla base dei risultati di due gruppi di prove:
1. prove scritte, condotte con l’ausilio di strumenti tradizionali e integrati, quali un
elaborato scritto e/o test a risposta multipla (per la verifica di capacità di tipo
conoscitivo/interpretativo),
2. un colloquio individuale (per la verifica delle capacità espressive e comunicative,
oltre che delle conoscenze professionali)
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale (solo
se nuovo YG)
Alto per il settore dell'assistenza familiare ed all'infanzia.
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Denominazione Corso CORSO DI LINGUA ITALIANA PER STRANIERI (CELI 1 –
A2) (120 ORE)
Sezione Sezione 2 - Offerta Formativa Tecnico-professionale Regolamentata
Settore educazione e formazione
Normativa di
Riferimento
Il Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali riconosce i Certificati CELI in contesti
di immigrazione e ne favorisce la diffusione attraverso la promozione di interventi
mirati all’apprendimento della conoscenza della lingua italiana da parte di cittadini
extracomunitari adulti e minori regolarmente presenti in Italia.
Descrizione (Struttura
del Percorso e
Contenuti Formativi)
La distinzione del programma avviene in particolare in termini di generi testuali e
compiti che sono selezionati in base alle caratteristiche esperenziali e ai bisogni di
ciascuna tipologia di utenza, lasciando sostanzialmente invariati i metodi adottati
all’interno delle prove d’esame.
Altre modalità
descrittive dello
standard formativo
Il CELI 1 attesta la conoscenza della lingua italiana al livello A2 del Common
European Framework. Il candidato deve aver sviluppato le abilità linguistiche
necessarie per poter iniziare ad interagire nella vita sociale e lavorativa in un
contesto dove ci si esprima in italiano.
Al livello A2 i candidati sono in grado di scambiare informazioni di base su di sé, la
famiglia, il lavoro in ambiti di immediata rilevanza e di descrivere in modo semplice
situazioni ed eventi anche al passato.
Requisiti d'ingresso
Giovani stranieri da 17 a 29 anni sulla base dell’analisi degli obiettivi di crescita
professionale e delle potenzialità.
L’accesso agli esami CELI per adulti è consentito solo al compimento del 16 esimo
anno di età. Al di sotto di tale soglia, a partire dal 13 esimo anno di età e fino al
compimento del 18 esimo anno è possibile iscriversi agli esami CELI Adolescenti.
Conoscenza minima delle strutture linguistiche della lingua italiana livello A1
secondo il Framework Europeo.
Durata (in ore) 120
N.ro Ore Aula 120
Amministrazione
Competente per
l'Autorizzazione
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Modalita di
Realizzazione delle
Verifiche Finali
Il CELI 1 è costituito da 4 prove:
Comprensione di testi scritti
- abbinamenti
- scelte multiple
Produzione di testi scritti
- completamenti
- espansione di testi
Durata: 2 ore
Comprensione di testi orali
- abbinamenti
- scelte multiple
Durata: 20 minuti
Produzione orale
- conversazione
Durata: 10 minuti
La comprensione di testi scritti e la produzione scritta sono contenute nello stesso
fascicolo. Ogni prova ha la sua rilevanza nel punteggio finale.
Contenuto del CELI 1
I Fascicolo
Comprensione e produzione di testi scritti
Comprensione: i testi sono in genere brevi del tipo avvisi pubblici, istruzioni,
messaggi pubblicitari di interesse generale. I candidati devono dimostrare di saper
comprendere il significato generale ed alcuni dettagli di tipo pratico;
Produzione: i candidati devono completare con le parole mancanti un breve testo e
scrivere una breve nota o messaggio o resoconto.
II Fascicolo
Comprensione di testi orali
I candidati devono ricavare informazioni di tipo pratico da una serie di brevi testi
registrati.
Produzione orale
I candidati vengono valutati individualmente da due esaminatori sulla loro capacità
di esprimersi e di interagire in italiano. I candidati devono rispondere a domande di
tipo personale e non ed interagire con l’esaminatore con l’ausilio di materiale di
supporto, che viene consegnato al candidato 10 minuti circa prima dell’inizio della
prova.
Fabbisogno
Occupazionale Espresso
Certificazione indispensabile all'inserimento lavorativo degli immigrati nel mercato
del lavoro.
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Certificazione
Rilasciata Certificazione CELI 1 (livello A2)
Specificazione della
Certificazione
Il CELI 1 attesta la conoscenza della lingua italiana al livello A2 del Common
European Framework. Il candidato deve aver sviluppato le abilità linguistiche
necessarie per poter iniziare ad interagire nella vita sociale e lavorativa in un
contesto dove ci si esprima in italiano.
Al livello A2 i candidati sono in grado di scambiare informazioni di base su di sé, la
famiglia, il lavoro in ambiti di immediata rilevanza e di descrivere in modo semplice
situazioni ed eventi anche al passato
Autorità Competente al
Rilascio Università per stranieri di Perugia
Fabbisogno
Occupazionale (solo se
nuovo YG)
Certificazione indispensabile all'inserimento lavorativo degli immigrati nel mercato
del lavoro.
Note Certificazione CELI 1 (livello A2)
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Denominazione Corso COMMERCIO ELETTRONICO – BASE (200 ORE)
Sezione Sezione 1 - Offerta Formativa Libera
Settore distribuzione commerciale
Ambito (Solo se nuovo
YG) Nuovi settori hi-tech nella Regione Puglia
Descrizione Ambito
(Solo se nuovo YG)
La definizione di e-commerce data dal Ministero dell’Industria, del Commercio e
dell’Artigianato recita così: “Svolgimento di attività commerciali e di transazioni in via
elettronica comprendenti attività diverse quali la commercializzazione di beni e servizi
per via elettronica, la distribuzione on line di contenuti digitali, l'effettuazione per via
elettronica di operazioni finanziarie in borsa, gli appalti pubblici per via elettronica e
altre procedure di tipo transattivi della Pubblica Amministrazione". [Circolare Ministero
Industria Commercio e Artigianato giugno 2000, n. 3487/C] ". La Comunicazione della
Commissione UE 97/157 definisce invece in questo modo: “Lo svolgimento di attività
commerciali e di transazioni per via elettronica e comprende attività diverse quali la
commercializzazione di beni e servizi per via elettronica, la distribuzione on- line di
contenuti digitali, l'effettuazione per via elettronica di operazioni finanziarie edi borsa,
gli appalti pubblici per via elettronica ed altre procedure di scambio della Pubblica
Amministrazione”. Più in generale l' e-commerce consiste nella vendita e nell'acquisto di
beni e servizi attraverso Internet ricorrendo a server sicuri (nota HTTPS, un apposito
protocollo che crittografa i dati sensibili dei clienti contenuti nell'ordine di acquisto allo
scopo di tutelare il consumatore) dove sono utilizzati carrelli elettronici e con servizi di
pagamento on-line, come le autorizzazioni per il pagamento con carta di credito. La Gran
Bretagna vanta un'incidenza del commercio elettronico sulle vendite al dettaglio
decisamente elevata: lì quasi il 10% degli acquisti nei negozi fisici proviene da questo
genere di sistema. Buona la performance anche della Germania (7%) e della Francia
(5%). Fanalino di coda sono la Spagna e l'Italia (1%). Lo scarso peso dell'E-commerce nel
nostro Paese non deve trarre in inganno: il numero di utenti che hanno fatto almeno un
acquisto online nella propria vita è salito vertiginosamente negli ultimi cinque anni,
passando da 5 a 7 milioni di persone. Seppur con qualche anno di ritardo rispetto ad altri
Paesi dell'Europa occidentale, il valore dell'E-commerce segna importanti percentuali di
crescita anche in Italia.
Figura di Riferimento Figura non codificata
Descrizione Figura
Il responsabile delle vendite online (e-commerce manager), è una figura specializzata nel
preparare e gestire le attività economiche in rete dell’azienda per cui lavora. Si occupa
dell’elaborazione delle strategie per il lancio di un prodotto o di un servizio nel
commercio elettronico ed è responsabile di tutto quello che accade da quando il cliente
invia l’ordine a quando ritira la merce; cura inoltre i rapporti con le società che
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forniscono i servizi in outsourcing (ricerca di nuove risorse).Conosce approfonditamente
i mercati internazionali, il marketing e il controllo di gestione. Ha competenze
economico-gestionali e competenze tecniche. L’e-commerce manager decide per quali
beni e servizi è valida la vendita online, quali tipi di campagne pubblicitarie effettuare,
come devono essere organizzate le pagine web in cui si offrono i servizi e prodotti da
acquistare. Sa utilizzare i programmi relativi alle nuove tecnologie dell’informazione e
lavorare in team. Dotato di capacità diagnostiche e relazionali, l’e-commerce manager è
un lavoratore disponibile all’aggiornamento continuo, è flessibile e in grado di adattarsi
a nuovi metodi di lavoro nel campo commerciale e di marketing.Solitamente lavora come
dipendente all’interno dell’impresa che ha deciso di vendere una parte o tutti i suoi
prodotti o servizi online. Se l’impresa è di piccole dimensioni la professione del
responsabile vendite online può essere anche esercitata attraverso una attività di lavoro
autonomo.
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Obiettivi di
Apprendimento
(competenze in sucita)
Al termine del percorso gli allievi saranno in grado di definire strategie e obiettivi
commerciali; ricercare nuovi segmenti e business opportunities; definire, avviare e
gestire le relazioni con i clienti, con l’ottimizzazione di tempi/modalità; elaborare il
business development con relativo follow-up;–curare le relazioni con partners e
fornitori; predisporre periodicamente la reportistica «on progress».
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 200
Prerequisiti d'ingresso Indispensabile il diploma di maturità
Struttura del Percorso e
Contenuti Formativi
E-commerce nel panorama italiano
Cosa si intende per e-commerce; Cosa si vende online; Cosa non funziona; Mercato B2C e
B2; Il Mobile commerce
Impatto dell’e-commerce sui processi aziendali
Aspetti organizzativi; fattori da considerare e criticità; Scelta tecnologica; Opportunità di
business; Integrazione con i sistemi informativi aziendali
Progettare una strategia e-commerce
Obiettivi di vendita; Analisi della concorrenza; Posizionamento di prodotti e servizi;
Comunicazione e promozione
Progettare un’interfaccia per l’e-commerce
Principi di Web design; Usabilità; Accessibilità; User Experience
Progettare un sito per l’e-commerce
Piattaforma tecnologica e fornitori; App e web mobile; Catalogo online; Gestione ordini;
Servizio clienti
Pensare e ottimizzare i contenuti per l’e-commerce
Come creare/reperire i contenuti; Scrivere per web; Principi di fotoritocco; Creare e
gestire l’e-mail marketing
Progettare un Piano di Web Marketing per l’e-commerce
Aspetti legali e fiscali - Informativa privacy; Diritto di recesso; Condizioni di vendita;
Proprietà dei contenuti; IVA ed estero
Modalita Valutazione
Finale
degli Apprendimenti
Al termine del percorso è prevista la simulazione di un caso con relativa definizione di
strategie e obiettivi commerciali nonché l’elaborazione del business development.
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Attestazione finale Attestato di Frequenza con profitto
Fabbisogno
Occupazionale
L’Italia crede nell’e-commerce, che assume i contorni di una vera e propria ricetta anti-
crisi. E l’alchimia di questa formula non vale solo per gli utenti che decidono di
acquistare online con l’obiettivo di risparmiare tempo e denaro, ma funziona soprattutto
per tutte le attività di ogni dimensione che decidono di trovare una valida alternativa ai
sempre più scarsi fatturati derivanti dalle transazioni locali e off-line. Tornando alla
situazione italiana, la penetrazione del commercio elettronico nel mercato retail è
aumentata dal 3 al 3.6 percento e i settori maggiormente interessati da questa
rivoluzione sono l’informatica (con un incremento del 32 percento), l’editoria (+28
percento), l’alimentare (+23 percento), l’abbigliamento (+21 percento), turismo (+11
percento) e assicurazioni (+2 percento). Soprattutto questi ultimi due comparti
detengono dei margini di miglioramento interessanti, dovuti prevalentemente agli
operatori dei servizi aerei e dei servizi alberghieri e alla sana concorrenza low-cost
instauratasi sul Web anche nel nostro paese, a imitazione di quanto accade già da
qualche anno all’estero.Interessante l’interpretazione data alle cifre da Riccardo
Mangiaracina, Responsabile Osservatorio eCommerce B2c Netcomm del Politecnico di
Milano, che, parlando del rapporto fra servizi e prodotti venduti online, afferma: “I
servizi pesano per il 62 percento delle vendite online nostrane. La situazione italiana si
conferma quindi peculiare rispetto a quella dei principali mercati stranieri, dove il peso
dei prodotti prevale su quello dei servizi, con valori compresi tra il 65 e l’80%, anche se
progressivamente il peso dei prodotti sta aumentando”. In pratica, se si associa un
punteggio massimo pari a 100 alla Danimarca per l’utilizzo dei servizi di e-commerce,
l’Italia può vantare solo 14,2 punti, a fronte dei 30,6 della Spagna, dei 52,6 della Francia e
dei 67,8 della Germania.Inoltre, la quota di fatturato delle imprese italiane derivante
dall’e-commerce è appena del 6 percento, mentre in Europa la media si attesta al 15
percento. Casaleggio Associati afferma che l’e-shopper italiano consulta sempre di più i
motori di ricerca multiprodotto come Amazon, eBay e tanti altri comparatori di prezzi,
soprattutto nella fase pre-acquisto. Queste ricerche precedono quasi sempre quelle
operate sul motore di ricerca Google ed è per questo che gli imprenditori che decidono
di lanciarsi nell’ambito del commercio elettronico devono imparare a presidiare queste
piattaforme, con un’attività diretta o comunque confrontandosi con quanto offerto su
questi siti.Entrambi i protagonisti (dettaglianti e produttori) approfittano dell’e-
commerce italiano per integrare il Web con il punto vendita. Questa integrazione, se
opportunamente sfruttata, permette di creare un ecosistema coerente per raggiungere i
clienti in modalità multicanale.Infine, la multicanalità passa anche dalla capacità degli
imprenditori di essere presenti con i propri e-commerce sulle piattaforme mobile.
Infatti, sempre secondo l’Osservatorio Netcomm, in Italia gli acquisti tramite
smartphone e tablet sono cresciute nel 2013 del 289 percento e nel 2014 hanno
registrato un ulteriore incremento dell’85 percento, per un valore di fatturato che in due
anni passerà dai soli 164 milioni agli oltre 1.2 miliardi di euro.
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Denominazione Corso LA SPEDIZIONE MARITTIMA (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 149 - operatore/operatrice per le attività di spedizione
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 110
N.ro Ore Laboratorio 90
Tipologia Laboratorio LABORATORIO INFORMATICO IN AULA MULTIMEDIALE (SET MINIMO)
Prerequisiti
d'ingresso
Assolvimento del diritto dovere; Compimento della maggiore età;
Per i soggetti stranieri/extracomunitari: Conoscenza e comprensione della lingua
italiana, almeno pari al livello A2, Permesso di soggiorno in corso di validità (se
necessario).
Struttura del Percorso
e Contenuti Formativi
Il percorso formativo - seppur correlato alla più comune figura dello spedizioniere, si
declina nella suo aspetto didattico più innovativo alle "professioni del mare".
Con le sue di 200 ore, di cui 110 ore di teoria e 90 di pratica da svolgersi nel
laboratorio multimediale facente parte del set minimo dell'organismo formativo, il
percorso intende aprire "un oblò" sulle opportunità occupazionali che il settore
portuale - considerata Puglia una penisola con tre importantissime Autorità Portuali
(Bari , Brindisi e Taranto) e cinque porti mercantili strategici, oltre che una diffusa
presenza di porti turistici - sta sviluppando ed ha in cantiere di sviluppare nei
prossimi decenni.
Considerata la natura dei beneficiari saranno privilegiate metodologie partecipative
anche guidate (brainstorming in accoglienza al fine di motivare e finalizzare
l’apprendimento, focus group di verifica, lezioni interattive, e metodi frontali
tradizionali).
UF 1: INGLESE TECNICO MARITTIMO - 40 ore (15 di teoria e 25 di pratica)
-Elementi di grammatica e sintassi inglese (i verbi, gli avverbi, gli aggettivi e
consolidamento delle conoscenze di base);
-Comunicazione in lingua sul luogo di lavoro (speaking/listening, la comunicazione
telefonica, la comunicazione scritta, il botta e risposta);
-Struttura linguistica dell'inglese marittimo: la terminologia tecnica per la gestione
delle emergenze in mare e delle attività portuali;
-Comunicazione tecnica verbale e scritta in lingua inglese in ambito marittimo e
portuale;
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UF 2: INFORMATICA APPLICATA ALLA GESTIONE AMMINISTRATIVA E ALLA
PRATICA D'UFFICIO - 65 ore (30 di teoria e 35 di pratica)
-I principali sistemi operativi e programmi;
- I sistemi di elaborazione e di calcolo;
-L'organizzazione dei dati ed i sistemi di archiviazione degli stessi;
- Le operazioni di calcolo su foglio elettronico e la gestione dei database
UF 3: INFORMAZIONE E FORMAZIONE SICUREZZA SUL LAVORO 32 ore
- Lavorare in sicurezza (informazione, formazione, dispositivi di sicurezza e principi
generali)
UF 4: LA DOCUMENTAZIONE DI ACCOMPAGNAMENTO DELLE MERCI IN MARE - 30
ore (10 di teoria e 20 di pratica)
-Lettera di trasporto, carta di sbarco, polizza di carico;
-Metodologie e tecniche di compilazione dei documenti;
-Tecniche di stesura di report
UF 5: LOGISTICA IN ENTRATA E LOGISTICA IN USCITA: PREPARAZIONE DELLA
SPEDIZIONE MARITTIMA E ORGANIZZAZIONE DELL'ARRIVO DELLE MERCI - 25 ore
(15 di teoria e 10 di pratica)
-Procedure di arrivo, controllo, stoccaggio e magazzinaggio;
-Gestione degli ordini e movimentazione merci verso l'uscita;
-Controllo, monitoraggio e gestione informatica della logistica marittima in entrata e
in uscita;
-Tecniche di stivaggio e studio dell'area di carico;
UF 6: ELEMENTI DI LEGISLAZIONE SICUREZZA PORTUALE E MERCEOLOGIA - 8 ore
-Il regime giuridico del mare e le caratteristiche delle vie marittime;
-I soggetti dell'impresa marittima e le Istituzioni marittime: marina mercantile, i
porti e le capitanerie;
-La nave: natura giuridica e caratteristiche strutturali;
-La sicurezza portuale: ordinanze e regolamenti dell’autorità marittima
-Gestione delle assicurazioni del porto
-La compravendita di merci da trasportare per mare e le regole internazionali
Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
TEST INTERMEDI DI FINE MODULO E VERIFICA FINALE.
La verifica finale è diretta ad accertare l’apprendimento delle conoscenze e
l’acquisizione delle competenze previste dal Corso.
Essa è articolata in:
- prova in simulazione e test per la verifica dell’apprendimento delle competenze
tecnico-professionali;
- test, per la verifica dell’apprendimento delle competenze trasversali
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
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Occupazionale (solo
se nuovo YG)
Le professioni del mare sono oggi una realtà concreta e a volte poco conosciuta. Le
professione del mare abbracciano una comunità professionale variegata: dagli
ufficiali della Marina Mercantile a tutta la filiera del mare dalla cantieristica e della
pesca. L’insieme dei comparti dei trasporti marittimi, delle attività di logistica
portuale e ausiliarie ai trasporti, della cantieristica navale, della cantieristica delle
imbarcazioni da diporto, della pesca, della Marina Militare, delle Capitanerie di porto,
delle Autorità portuali e di IPSEMA (Istituto di previdenza per il settore marittimo)
genera nel nostro paese 36,5 miliardi di euro pari al 2,7% del PIL nazionale.
Fonti: - http://www.accademiamarinamercantile.it; professioniweb.regione.liguria.it.
Possono essere molte le motivazioni che portano ad occuparsi di “mare”: per eredità
familiare, per caso, per scelta, proseguendo negli studi e scoprendo le professioni del
mare, per amore del mare o semplicemente inseguendo una passione.
Per “lavoro marittimo” si intende ogni attività lavorativa che si svolga in mare e/o a
bordo di un’imbarcazione o più semplicemente “intorno” ad essa.
Inutile sottolineare che gran parte della “penisola” pugliese ha nel mare una delle sue
principali fonti di sviluppo economico ancora poco attenzionata e di fatto in fase di
espansione.
Pertanto, qualunque sia la ragione, il mare oggi offre degli sbocchi professionali
importanti da non trascurare nella scelta del proprio futuro con ottime prospettive di
crescita e di guadagno; ma il settore è altamente specialistico e necessità di
formazione dettagliata e approfondita.
Il percorso nell'ambito del PON YEI YG, anche alla luce di una carente offerta
scolastica, potrebbe garantire ai/lle beneficiari/e di cogliere una interessante,
diversificata e valida opportunità formativa per valutare un approccio professionale
nuovo, sull'"onda" dello sviluppo delle professioni del mare.
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Via Plinio 89 Via Capitanata 3 74121 Taranto (Italy)
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Denominazione Corso ADETTO/A ALLE ATTIVITA' DI ASSISTENZA ALLA PERSONA
(200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 428 - operatore/operatrice per le attività di assistenza familiare
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 150
N.ro Ore Laboratorio 50
Tipologia Laboratorio LABORATORIO INFORMATICO IN AULA MULTIMEDIALE (SET MINIMO)
Prerequisiti d'ingresso
Assolvimento del diritto dovere; Compimento della maggiore età;
Per i soggetti stranieri/extracomunitari: Conoscenza e comprensione della lingua
italiana, almeno pari al livello A2, Permesso di soggiorno in corso di validità (se
necessario).
Struttura del Percorso e
Contenuti Formativi
Il percorso formativo è di 200 ore, di cui 150 in aula (90 di teoria e 60 di esercitazioni
in simulazione) e 50 ore di laboratorio da svolgersi nel laboratorio informatico
multimediale.
Considerata la natura dei beneficiari saranno privilegiate metodologie partecipative
anche guidate (brainstorming in accoglienza al fine di motivare e finalizzare
l’apprendimento, focus group di verifica, lezioni interattive, e metodi frontali
tradizionali ) e, data la natura dell’attività formativa, verranno svolte simulazioni
pratiche.
L'addetto/a ALLE ATTIVITA' DI ASSISTENZA ALLA PERSONA ha caratteristiche
pratico-operative: sarà in grado di soddisfare i bisogni primari della persona,
nell’ambito delle proprie aree di competenza, in un contesto sia sociale che sanitario
per favorirne il benessere e l’autonomia.
UF 1. SERVIZI SOCIALI E ASSISTENZA - 20 ORE
•La normativa nazionale e regionale in materia di assistenza;
•L’assistente familiare e il contesto professionale di riferimento
•I principali servizi sociali, sanitari, culturali e ricreativi del territorio e modalità di
accesso a tali
•Servizi elementi di psicologia e sociologia
•Elementi di diritto del lavoro
UF 2. COMUNICAZIONE E RELAZIONE - 50 ORE (10 TEORIA – 20 ESERCITAZIONE - 20
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LABORATORIO)
•La comunicazione come processo sociale (dagli stili comunicativi all’uso responsabile
dei social)
•Modalità di organizzazione della comunicazione in rapporto al contesto di
riferimento, agli obiettivi, alle caratteristiche degli interlocutori/destinatari;
•La gestione delle emozioni, dello stress e la capacità di ascolto;
•Aspetti psicorelazionali e interventi assistenziali in rapporto alla specificità
dell’utenza.
•Rapporti, comunicazioni ed emozioni nella relazione di aiuto
UF 3. CURA E ACCOMPAGNAMENTO PERSONA 50 ORE (30 TEORIA – 20
ESERCITAZIONI)
•Definizione dei concetti di: bisogno (fisico, psichico e sociale), salute, malattia, disagio,
dipendenza nelle attività della vita quotidiana;
•Elementi di anatomia e fisiologia dell’apparato locomotorio (scheletrico e muscolare);
•Tecniche per supportare movimenti e spostamenti, principi elementari di terapia
riabilitativa;
•Elementi di igiene e igiene personale
•Interventi assistenziali rivolti alla persona in rapporto a particolari situazioni di vita e
tipologia di utenza;
UF 4. ALIMENTAZIONE 30 ORE (20 TEORIA – 10 ESERCITAZIONE)
•Elementi di igiene degli alimenti, della cucina e delle stoviglie;
•Preparazioni e menù principali e conservazione alimenti
•Tecniche di supporto e strumenti per l’assunzione dei cibi per le diverse tipologie di
assistiti: allettati, con disagio mentale, parkinsoniani, ecc.
UF 5. GESTIONE DEGLI AMBIENTI SICUREZZA SUL LAVORO 20 ORE (10 TEORIA – 10
ESERCITAZIONE)
•Elementi di primo soccorso
•Concetti di base di igiene, microclima e tipologie di infezioni;
•Prodotti, strumenti e tecniche per la pulizia e l’igiene degli ambienti;
•Infezione, malattie infettive, fattori di rischio;
•Disinfezione, sterilizzazione e decontaminazione degli strumenti e dei presidi sanitari;
•Igiene dell’abbigliamento/divisa
•Elementi di diritto del lavoro e il rapporto di dipendenza
UF 6. INFORMATICA APPLICATA ALLA GESTIONE CONTABILE DOMESTICA 30 ORE DI
LABORATORIO
•Entrate e uscite, libro delle spese e il pc per uso domestico
Modalita di Valutazione
Finale
degli Apprendimenti
TEST INTERMEDI DI FINE MODULO E VERIFICA FINALE.
La verifica finale è diretta ad accertare l’apprendimento delle conoscenze e
l’acquisizione delle competenze previste dal Corso.
Essa è articolata in:
- prova in simulazione, per la verifica dell’apprendimento delle competenze tecnico-
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professionali;
- test, per la verifica dell’apprendimento delle competenze cognitive;
- colloquio individuale per la verifica della padronanza delle competenze e delle
conoscenze psicorelazionali
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale (solo se
nuovo YG)
L'assistenza alla persona, soprattutto in forma domiciliare, pratica ormai ventennale,
di fatto rappresentava, fino a qualche tempo fa, una sacca occupazionale irregolare
fatta per lo più di presenze femminili e immigrate, dunque spesso caratterizzata da
improvvisazione (anche laddove connotata da professionalità specializzate ma
fuoriuscite dal mercato del lavoro regolare), disorganizzazione e bassa qualificazione.
I profondi cambiamenti culturali, l'innalzamento dell'età pensionabile,
l'invecchiamento della popolazione hanno reso urgente la regolamentazione di questo
alternativo e sotterraneo sistema di welfare, soprattutto legato ai servizi alla persona.
Da questa necessità di normazione – contrattualistica, retributiva, organizzativa – ne è
conseguita la necessità di rendere “professionale” la prestazione; secondo le logiche
che regolano il sistema della formazione professionale in Italia, in molte regioni si è
dunque iniziato un progressivo processo di standardizzazione delle competenze fino
ad arrivare in Puglia al definitivo riconoscimento della figura professionale con
Deliberazione della Giunta Regionale N. 2472 DEL 17-12-2013.
Nello scenario del mercato del lavoro la figura rappresenta un vero e proprio sbocco
occupazionale, soprattutto in relazione alla sempre più stringente impossibilità di
ricorrere alla cure sanitarie al di fuori della propria abitazione per quelle situazioni in
cui in sostanza il/la “paziente” più che assistenza medica necessità di assistenza
personale, pertanto profondamente caratterizzata da aspetti legati alla relazione di
aiuto e di ascolto oltre che alla pratica c.d. domestica.
In questo senso l’approccio alla figura professionale potrebbe rivelarsi un
prolungamento degli studi scolastici ad indirizzo sociale e umanistico e, non
necessariamente di appannaggio femminile, come fino ad ora dimostrato poiché alcuni
dei suoi aspetti al contrario oggi appaiono rapportabili alla figura dell’infermiere
“maschile” (http://www.ipasvi.it/attualita/infermieri-sempre-pi--giovani-e-sempre-
pi--maschi-id1001.htm).
E dunque nell’ambito del PON YEI YG, la figura dell’assistente familiare potrò
riscuotere una forte attrattiva, come specializzazione per chi ha già un percorso in tal
senso, o per quanti/e diversamente vorranno ricollocarsi in un sistema del lavoro ad
oggi fortemente caratterizzato dalla velocità di rigenerare e riorganizzare le proprie
competenze.
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Denominazione Corso ADDETTO ALL'ACCOGLIENZA E AL FRONT OFFICE (200
ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al
RRFP
Figura di Riferimento
252 - operatore/operatrice per il servizio di accoglienza, l'acquisizione di
prenotazioni, la gestione dei reclami e l'espletamento delle attività di segreteria
amministrativa
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 170
N.ro Ore Laboratorio 30
Tipologia Laboratorio Laboratorio informatico
Prerequisiti d'ingresso Aver adempiuto all'obbligo formativo o esserne assolto
Struttura del Percorso e
Contenuti Formativi
GESTIONE DELL'ACCOGLIENZA 70h
iprincipali strumenti elettronici a disposizione del reparto ricevimento per
l'invio ed il ricevimento delle prenotazioni, richieste tramite posta elettronica,
fax, ecc...
programmi informatici di gestione alberghiera per la gestione delle prenotazioni
ed ogni altra attività afferente la gestione alberghiera (report di occupazione,
statistiche, indice dei consumi, ecc...)
struttura e servizi dell'albergo per potersi raccordare in modo funzionale con i
propri referenti e con i reparti
tecniche di comunicazione scritta, verbale e digitale per una buona gestione dei
rapporti con i clienti comprese le utenze con esigenze speciali (disabili, anziani,
persone svantaggiate, ecc.)
territorio circostante e geografia turistica per orientare i clienti nella scelta delle
attività da realizzare
tipologie di utenza (gruppi, individuali, affari, utenze speciali) e necessità
speciali per un approccio congruo con la possibile clientela della struttura
ricettiva
vigenti normative inerenti la prevenzione incendi per fornire adeguata
assistenza alla clientela in caso di incendio o pericolo
ACQUISIRE LE PRENOTAZIONI 70h
nozioni di web marketing e e-marketing per le politiche tariffarie per il mercato
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e-commerce
principali normative statali e regionali per espletare le formalità di legge per la
corretta gestione delle prenotazioni
software di gestione alberghiera per essere sempre aggiornati sull'occupazione
delle camere e delle sale comuni
tecnica turistica alberghiera per poter operare al front-office di una struttura
ricettiva
utilizzo di internet, dei maggiori provider e centri prenotazioni per offrire la
struttura ricettiva sul web e poter ampliare la clientela
ESPLETAMENTO DELL'ATTIVITÀ DI SEGRETERIA AMMINISTRATIVA 60h
elementi di base di contabilità per una gestione base delle funzioni di una
segreteria (ricevute, riscossioni, pagamenti)
modalità di archiviazione documenti per una corretta compilazione di schedari
relativi a clienti e fornitori e per la tenuta dei registri contabili
modalità di compilazione di ricevute e tecniche di rendicontazione per la
gestione amministrativa delle prenotazioni dei clienti
principali software di contabilità per emettere fatture o ricevute fiscali
processi e cicli di lavoro del servizio
tecniche di archiviazione e classificazione manuale e digitale delle informazioni
e della documentazione nel rispetto della normativa di riferimento in relazione
alle varie tipologie di utenza
Modalita di Valutazione
Finale
degli Apprendimenti
Gli allievi sosterranno una prova finale, di valutazione degli apprendimenti da
certificare, consistente in un test scritto, a composizione mista (risposta
multipla e domande aperte) e, a discrezione del docente, un'integrazione orale
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
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Denominazione Corso ASSISTENTE PER L'INFANZIA (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al
RRFP
Figura di Riferimento 431 - Operatore/operatrice per le attività di assistenza familiare all'infanzia
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 200
Prerequisiti d'ingresso Avere adempiuto al diritto-dovere o esserne prosciolto
Struttura del Percorso e
Contenuti Formativi
UC 1882 - Servizi sociali territoriali e collocazione della figura professionale
SERVIZI SOCIALI TERRITORIALI E COLLOCAZIONE DELLA FIGURA
PROFESSIONALE 60
Elementi di organizzazione di impresa - 20 ore
Normativa comunitaria, nazionale e regionale sul sistema integrato dei servizi
sociali - 20 ore
Norme in tema di contratti di lavoro e regimi di lavoro autonomo - 10 ore
Le imprese cooperative - 10 ore
UC 1883 Gestione del bambino in tutte le attività quotidiane-
GESTIONE DEL BAMBINO IN TUTTE LE ATTIVITÀ QUOTIDIANE 70
Elementi di teoria e tecniche della comunicazione non verbale - 20 ore
Nozioni di pulizia e igiene del bambino - 10 ore
Nozioni generali di puericultura - 15 ore
Principi fondamentali di igiene alimentare per gestire correttamente la
preparazione e la somministrazione dei pasti e garantire un'alimentazione sicura e
protetta del bambino - 15 ore
Tecniche di primo soccorso per la prevenzione di incidenti domestici per evitare di
incorrere in infortuni - 10 ore
UC 1884 - Interazione con il bambino e la famiglia
INTERAZIONE CON IL BAMBINO E LA FAMIGLIA 70
Elementi di tecniche di animazione e attività ludiche - 15 ore
Nozioni di base di psicologia e di ascolto per stabilire un'efficace comunicazione e
relazione con il bambino. - 15 ore
Strumenti per l'individuazione dei bisogni del bambino e del contesto familiare - 20
ore
Tecniche di comunicazione efficace per relazionarsi con il bambino e la famiglia -
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20 ore
Modalita di Valutazione
Finale
degli Apprendimenti
Gli allievi sosterranno una prova finale, di valutazione degli apprendimenti da
certificare, consistente in un test scritto, a composizione mista (risposta multipla e
domande aperte) e, a discrezione del docente, un'integrazione orale.
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
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Denominazione Corso OPERATORE AMMINISTRATIVO CONTABILE (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al
RRFP
Figura di Riferimento 372 - operatore/operatrice per le attività e le procedure amministrative
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 160
N.ro Ore Laboratorio 40
Tipologia Laboratorio Laboratorio informatico
Prerequisiti d'ingresso Avere adempiuto al diritto-dovere o esserne prosciolto.
Struttura del Percorso e
Contenuti Formativi
Obiettivo dell’intervento è quello di formare la figura dell’Operatore
Amministrativo Contabile che si inserisce nell’ambito dell’amministrazione e
gestione contabile-finanziaria dell’impresa e sappia gestire efficacemente la
documentazione amministrativa, contabile, fiscale nel rispetto delle procedure
aziendali utilizzando idonei strumenti informatici.
I contenuti formativi saranno:
Amministrazione e organizzazione di impresa 30 ore
Contabilità aziendale e redazione del bilancio 70 ore
Rapporto con le banche 20 ore
Lingua inglese commerciale 20 ore
Informatica : utilizzo dei fogli di calcolo e dei programmi di contabilità 40 ore
Normativa civilistica e fiscale 20 ore
Modalita di Valutazione
Finale
degli Apprendimenti
Il corso si conclude con una prova finale di accertamento delle competenze, ai quali
sono ammessi gli allievi che abbiano frequentato almeno il 70% delle ore. La prova
finale verterà su argomenti svolti nei vari moduli secondo le seguenti modalità:
• Prova Scritta: Test finale su tutti gli argomenti del corso finalizzato a verificare le
competenze;
• Prova orale: Un colloquio finalizzato a verificare le competenze.
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
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Denominazione Corso Automazione Documentale E Archiviazione Aziendale
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 456 - Tecnico per la gestione automatizzata dell’ufficio
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 50
N.ro Ore Laboratorio 150
Tipologia Laboratorio LABORATORIO INFORMATICO IN AULA MULTIMEDIALE (SET MINIMO)
Prerequisiti d'ingresso
Diploma di scuola secondaria superiore;
Per i soggetti stranieri/extracomunitari: Conoscenza e comprensione della lingua
italiana, almeno pari al livello A2, Permesso di soggiorno in corso di validità (se
necessario).
Struttura del Percorso
e Contenuti Formativi
L’impianto formativo prevede una articolazione modulare suddivisa in n. 50 ore di
teoria (T) e n. 150 ore (LAB) da svolgersi nel laboratorio informatico multimediale.
Considerata la natura dei beneficiari saranno privilegiate metodologie partecipative
anche guidate (brainstorming in accoglienza al fine di motivare e finalizzare
l’apprendimento, focus group di verifica, lezioni interattive, e metodi frontali
tradizionali).
Il percorso formativo renderà i beneficiari in grado di utilizzare le normali funzioni
di un personal computer, conoscendone il sistema operativo e utilizzando:
programmi di videoscrittura, di foglio elettronico, di presentazione; database;
browser e programmi per la corrispondenza; conoscere e gestire gli strumenti
informatici, mediante una corretta manutenzione hardware e software.
1. UTILIZZARE UN PERSONAL COMPUTER, GESTIRE FILE ED ELABORARE
DOCUMENTI (25 ore – 15H T /10 H LAB)
Utilizzo di un personal computer e gestione dei file
Utilizzo delle funzioni principali del sistema operativo
I programmi di compressione
Il software antivirus
Battitura e produzione digitale di testi e documenti
Elaborazione documenti di testo con formattazioni diverse
2. IMPOSTARE FOGLI ELETTRONICI E EFFETTUARE OPERAZIONI DI CALCOLO (35
ore - 5 H T E 30H LAB)
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Impostazione, modifica e formattazione dei fogli elettronici.
Creazione formule matematiche e logiche: utilizzo funzioni standard del programma.
Grafici: scelta, creazione e formattazione.
3. REGISTRAZIONE, ARCHIVIAZIONE E TRACCIABILITÀ DEI DOCUMENTI
ATTRAVERSO L’USO DI DATABASE (45 ore -15 H T E 30H LAB)
Sviluppo e gestione di un database
Creazione semplici database: creazione tabelle, definizione e modifica campi e loro
proprietà
Ordinamento e filtro di tabelle o maschere; creazione, modifica ed esecuzione delle
query
Creazione report e preparazione stampe
4. GESTIRE LE INFORMAZIONI E LA CORRISPONDENZA (35 ore -5 H T E 30H LAB)
Utilizzo di un browser per navigare in rete
Reperimento ed utilizzo servizi su pagine web (prenotazioni, acquisti, compilazioni
di schede, etc.)
Invio telematico di dichiarazioni, documenti o informazioni
Utilizzo software per l’accettazione, la raccolta e lo smistamento della posta
elettronica, compresa la posta elettronica certificata (PEC).
Conoscenza e utilizzo del le regole sulla privacy e la sicurezza nell’utilizzo di browser
e della posta elettronica
Attività di protocollazione e archiviazione - tracciabilità dei documenti
5. GESTIRE LE RISORSE INFORMATICHE (30 ore - 5 H T E 25H LAB)
Princìpi e tecniche di gestione delle funzioni di sicurezza e protezione dei dati
Funzionamento, installazione, configurazione e manutenzione ordinaria delle
periferiche di stampa
Diagnostica di malfunzionamenti – Cura dell'aggiornamento degli applicativi in uso.
Stampa, fotocopiatura e scannerizzazione di documenti e invio/ricezione di fax anche
attraverso l’utilizzo di tablet e smartphone
Computer e dispositivi: ICT, componenti hardware, componenti software e license.
6. REALIZZARE PRESENTAZIONI MULTIMEDIALI (30 ore -5 H T E 25H LAB)
Elaborazione di una presentazione.
Diversi tipi di viste per le presentazioni
Scelta, creazione e formattazione dei grafici
Inserimento e modifica testi, figure, immagini e disegni
Effetti di animazione e transizioni alle presentazioni
Modalita di Valutazione
Finale
degli Apprendimenti
TEST INTERMEDI PER MODULO E TEST DI VERIFICA FINALE SUGLI
APPRENDIMENTI
La verifica finale è diretta ad accertare l’apprendimento delle conoscenze e
l’acquisizione delle competenze previste dal Corso.
Essa è articolata in:
- prova in simulazione e test per la verifica dell’apprendimento delle competenze
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Ente di Formazione Accreditato
Regione Puglia
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tecnico-professionali;
- colloquio individuale per la verifica della padronanza delle competenze e delle
conoscenze trasversali
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale (solo se
nuovo YG)
La cd Quarta Rivoluzione Industriale - per intenderci il processo di Digitalizzazione e
Automazione - è da tempo iniziata, ormai imprescindibile. Da un punto di vista
tecnico, la trasformazione tecnologica identificabile con il nome Industria 4.0 può
essere definita come la combinazione di una serie di tecnologie direttamente
applicabili ai processi economico-produttivi a cui sottendono altrettante tecnologie
di base;
(fonte:
http://www.lavorochecambia.lavoro.gov.it/documenti/Documents/Digitalizzazione-
automazione-e-futuro-del-lavoro-INAPP.pdf)
Prima ancora tuttavia è necessario capire tra le parole chiave CAMBIAMENTO
TECNOLOGICO, COMPETENZE, OCCUPAZIONE, le competenze - come sempre -
costituiscono un elemento decisivo nella relazione tra cambiamento tecnologico e
occupazione.
La disponibilità di una forza lavoro dotata di competenze adeguate consente alle
organizzazioni di adottare le nuove tecnologie e di sfruttarne il potenziale
produttivo. Tali competenze possono essere preesistenti l’introduzione delle nuove
tecnologie - costituire l’evoluzione di conoscenze già esistenti - o essere
completamente nuove .
In tal senso, il percorso, consentirà ai/lle giovani beneficiari/e di affacciarsi al
processo di automazione documentale e archiviazione aziendale in una logica
trasversale, che gli permetta di acquisire competenze specifiche eppure velocemente
riposizionabili nel mercato del lavoro.
Il processo di dematerializzazione, indicizzazione, analisi e validazione formale di
qualsiasi produzione documentale sono alla base di un sistema di lavoro efficiente
consentendo:
1. L’ottimizzazione delle performance dei processi
2. Riduzione dei costi
3. Consolidazione dei controlli interni
4. Minimizzare i rischi d’errore umano
5. Trasparenza e sicurezza
6. Per ogni processo, le migliori
7. Possibilità di gestire grandi volumi di attività
Sono questi ii motivi per cui la competenza tecnica in questa direzione assume
carattere di trasversalità orami fondamentale per la ricerca del lavoro.
Non esiste una sacca occupazionale settoriale ma piuttosto ogni settore necessità di
questa competenza.
Le digital skills infatti sono ormai richieste anche in professioni non direttamente
legate all’ICT.
(fonte: http://europa.eu/rapid/press-release_IP-16-4081_it.htm)
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Denominazione
Corso LA VALUTAZIONE DEL PERSONALE (70 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di
Riferimento
427 - tecnico dell'organizzazione del lavoro, della gestione del cambiamento, della
comunicazione aziendale e dei piani retributivi
Durata (in ore) 70
N.ro Ore Aula 70
Prerequisiti
d'ingresso Diploma di scuola secondaria superiore o laurea
Struttura del
Percorso e Contenuti
Formativi
La valutazione delle risorse in ragione delle sviluppo personale e aziendale. La
valorizzazione delle competenze e delle conoscenze.
1 - Elementi di base della valutazione e sviluppo delle prestazioni: 10 ore
2 - Valutare per ciò che le risorse umane sanno fare e hanno fatto: "Performance
appraisal" 20 ore
3 - Valutare le risorse per ciò che potrebbero fare : "Assesment center" 20 ore
4 - Valutare le risorse umane per quello che vedono gli altri e per come si vedono loro
stessi 20 ore
Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
Verifica degli apprendimenti effettuate dal docente
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
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Denominazione
Corso LA GESTIONE DELLE RISORSE UMANE (70 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di
Riferimento 376 - responsabile della gestione delle risorse umane
Durata (in ore) 70
N.ro Ore Aula 70
Prerequisiti
d'ingresso Diploma di scuola secondaria superiore o laurea/ almeno 2 anni di esperienza
Struttura del
Percorso e
Contenuti
Formativi
1 - Organizzazione aziendale e funzione delle risorse umane 10 ore
2 - Analisi dei fabbisogni e selezione delle risorse umane 30 ore
3 - Analisi dei fabbisogni e progettazione degli interventi formativi e dei processi
formativo 10
4 - Gli aspetti contrattuali del rapporto di lavoro 10 ore
5 - Tecniche di comunicazione 10 ore
Modalita di
Valutazione Finale
degli
Apprendimenti
Verifica degli apprendimenti effettuata dal docente
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
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Denominazione
Corso LA CULTURA ORGRANIZZATIVA (70 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di
Riferimento
427 - tecnico dell'organizzazione del lavoro, della gestione del cambiamento, della
comunicazione aziendale e dei piani retributivi
Durata (in ore) 70
N.ro Ore Aula 70
Prerequisiti
d'ingresso Diploma di scuola secondaria superiore o Laurea.
Struttura del
Percorso e
Contenuti
Formativi
La cultura organizzativa: concetti di base e modelli: 15 ore
La condivisione della cultura organizzativa: 20 ore
Dinamiche di ruolo e conformità alla cultura aziendale: come condurre un analisi
organizzativa: 20 ore
implementare nuovi modelli organizzativi: 15 ore
Modalita di
Valutazione Finale
degli
Apprendimenti
Verifica degli apprendimenti effettuata dal docente
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
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Denominazione Corso MARKETING TERRITORIALE (140 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al
RRFP
Figura di Riferimento 248 - tecnico della progettazione, definizione e promozione di piani di sviluppo
turistico e promozione del territorio
Durata (in ore) 140
N.ro Ore Aula 140
Prerequisiti d'ingresso Diploma di scuola media superiore.
Struttura del Percorso e
Contenuti Formativi
Il percorso formativo della durata complessiva di 140 ore (100 di teoria e 30 di
pratica) ha una struttura modulare: i diversi moduli (o U.F.) fanno riferimento a
specifiche U.C. della figura professionale di riferimento, secondo quanto di seguito
indicato.
L'U.C. 366 della durata complessiva di 70 ore (55 di teoria e 15 di pratica) si declina
nei seguenti moduli:
- Elementi di statistica applicata alle ricerche del mercato turistico (10 ore);
- Storia e cultura dei territori pugliesi (15 ore);
- Tecniche di analisi del mercato turistico (15 ore);
- Elementi di psicologia del consumatore (15 ore);
- Stage (15 ore).
L'U.C. 377 della durata complessiva di 70 ore (55 di teoria e 15 di pratica) si declina
nei seguenti moduli:
- Principi del marketing mix (15 ore)
- Tecniche di promozione del territorio (10 ore);
- Tecniche di marketing applicato al settore turistico (15 ore)
- Elementi di contabilità di base (15 ore);
- Stage (15 ore).
Gli stage saranno effettuati presso imprese operanti nel settore turistico ricettivo: i
ragazzi saranno accompagnati da un tutor aziendale con esperienza almeno
biennale nel settore.
Le attività di docenza finalizzate allo sviluppo delle competenze tecnico-
professionali in aula saranno erogate da docenti in possesso di laurea (almeno
triennale) nelle rispettive materie del singolo modulo.
Di supporto alle attività didattiche, infine, è prevista la figura del tutor d’aula, di
comprovata esperienza pluriennale nella mansione.
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Modalita di Valutazione
Finale
degli Apprendimenti
L'organismo di formazione rilascerà ai partecipanti una dichiarazione degli
apprendimenti (capacità e/o conoscenze acquisite), previa valutazione degli stessi,
sulla base di quanto segue.
Ognuno dei moduli formativi indicati nel precedente form consta di un test di
verifica iniziale (atto alla valutazione delle conoscenze in ingresso) ed un test di
verifica finale (orientato alla valutazione delle competenze acquisite in esito al
corso).
Al fine della valutazione degli apprendimenti verranno presi in considerazione i
test di verifica finali, che saranno valutati dai docenti in centesimi: verranno
dichiarati gli apprendimenti relativi ai moduli per i quali il corsista abbia
conseguito una valutazione almeno sufficiente (60/100).
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
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Denominazione Corso PRODUZIONE, TRASFORMAZIONE E CONFEZIONAMENTO
DEI PRODOTTI ALIMENTARI (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 438 - Operatore/operatrice per la trasformazione, lavorazione e confezionamento di
prodotti agroalimentari
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 200
Prerequisiti
d'ingresso Aver adempiuto al diritto-dovere o esserne prosciolto.
Struttura del Percorso
e Contenuti Formativi
Il percorso formativo della durata complessiva di 200 ore (155 di teoria e 45 di
pratica) ha una struttura modulare: i diversi moduli (o U.F.) fanno riferimento a
specifiche U.C. della figura professionale di riferimento, secondo quanto di seguito
indicato.
L'U.C. 1921 della durata complessiva di 70 ore (55 di teoria e 15 di pratica) si declina
nei seguenti moduli:
- Elementi di chimica applicata ai prodotti alimentari (15 ore);
- Tecniche e tecnologie di trasformazione dei prodotti alimentari (15 ore);
- Elementi di igiene dei prodotti (10 ore);
- Tecniche di campionamento (15 ore);
- Stage (15 ore).
L'U.C. 1922 della durata complessiva di 70 ore (55 di teoria e 15 di pratica) si declina
nei seguenti moduli:
- Normativa sulla trasformazione e confezionamento dei prodotti alimentari (15 ore)
- Tecniche di stoccaggio e conservazione (15 ore);
- Sicurezza sul lavoro (10 ore)
- Metodi e tecniche di confezionamento (15 ore);
- Stage (15 ore).
L'U.C. 1923 è “secondaria”, in quanto ha una durata complessiva di 60 ore (40 di
teoria e 20 di pratica) consta dei seguenti moduli:
- Normativa sulla tracciabilità dei prodotti alimentari (15 ore)
- Tecniche di monitoraggio del processo produttivo (10 ore);
- Il controllo qualità e le certificazioni (15 ore)
- Stage (20 ore).
Gli stage saranno effettuati presso imprese operanti nel settore della trasformazione
agroalimentare: i ragazzi saranno accompagnati da un tutor aziendale con esperienza
almeno biennale nel settore.
Le attività di docenza finalizzate allo sviluppo delle competenze tecnico-professionali
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in aula saranno erogate da docenti in possesso di laurea (almeno triennale) nelle
rispettive materie del singolo modulo.
Di supporto alle attività didattiche, infine, è prevista la figura del tutor d’aula, di
comprovata esperienza pluriennale nella mansione.
Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
L'organismo di formazione rilascerà ai partecipanti una dichiarazione degli
apprendimenti (capacità e/o conoscenze acquisite), previa valutazione degli stessi,
sulla base di quanto segue.
Ognuno dei moduli formativi indicati nel precedente form consta di un test di verifica
iniziale (atto alla valutazione delle conoscenze in ingresso) ed un test di verifica
finale (orientato alla valutazione delle competenze acquisite in esito al corso).
Al fine della valutazione degli apprendimenti verranno presi in considerazione i test
di verifica finali, che saranno valutati dai docenti in centesimi: verranno dichiarati gli
apprendimenti relativi ai moduli per i quali il corsista abbia conseguito una
valutazione almeno sufficiente (60/100).
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
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Denominazione Corso GRAFICA E PROGETTAZIONE (140 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 411 - operatore/operatrice per l'organizzazione del processo di lavorazione grafica, di
elaborazione di un prodotto grafico e di realizzazione di prodotti multimediali
Durata (in ore) 140
N.ro Ore Aula 140
Prerequisiti
d'ingresso
Aver adempiuto al diritto-dovere o esserne prosciolto. Sarebbe preferibile anche il
previo conseguimento della patente europea del computer.
Struttura del Percorso
e Contenuti Formativi
Il percorso formativo della durata complessiva di 140 ore (90 di teoria e 50 di pratica)
ha una struttura modulare: i diversi moduli (o U.F.) fanno riferimento a specifiche U.C.
della figura professionale di riferimento, secondo quanto di seguito indicato.
L'U.C. 1817 della durata complessiva di 70 ore (45 di teoria e 25 di pratica) si declina
nei seguenti moduli:
- Uso del software di elaborazione grafica (15 ore);
- Normativa sul copyright (10 ore);
- Elementi di disegno tecnico (10 ore);
- Elementi di matematica e geometria (10 ore);
- Stage (25 ore).
L'U.C. 1820 della durata complessiva di 70 ore (45 di teoria e 25 di pratica) si declina
nei seguenti moduli:
- Tecniche di ripresa video (10 ore)
- Elementi dell’e-commerce (10 ore);
- Tecniche di trattamento foto, audio e video (15 ore)
- Tecniche di catalogazione ed archiviazione dei documenti (10 ore);
- Stage (25 ore).
Gli stage saranno effettuati presso studi di grafica pubblicitaria ed imprese operanti
nella realizzazioni di eventi: i ragazzi saranno accompagnati da un tutor aziendale con
esperienza almeno biennale nel settore.
Le attività di docenza finalizzate allo sviluppo delle competenze tecnico-professionali
in aula saranno erogate da docenti in possesso di laurea (almeno triennale) nelle
rispettive materie del singolo modulo.
Di supporto alle attività didattiche, infine, è prevista la figura del tutor d’aula, di
comprovata esperienza pluriennale nella mansione.
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Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
L'organismo di formazione rilascerà ai partecipanti una dichiarazione degli
apprendimenti (capacità e/o conoscenze acquisite), previa valutazione degli stessi,
sulla base di quanto segue.
Ognuno dei moduli formativi indicati nel precedente form consta di un test di verifica
iniziale (atto alla valutazione delle conoscenze in ingresso) ed un test di verifica finale
(orientato alla valutazione delle competenze acquisite in esito al corso).
Al fine della valutazione degli apprendimenti verranno presi in considerazione i test di
verifica finali, che saranno valutati dai docenti in centesimi: verranno dichiarati gli
apprendimenti relativi ai moduli per i quali il corsista abbia conseguito una
valutazione almeno sufficiente (60/100).
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale (solo
se nuovo YG)
Trova impiego prevalentemente in imprese (industriali ed artigianali) del settore
grafico, tipografico e fotografico. Ha opportunità lavorative anche in aziende
specializzate nella produzione di software e in agenzie e laboratori pubblicitari.
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Denominazione Corso COLLABORATORE DI SEGRETERIA (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 377 - operatore/operatrice per l'organizzazione e gestione delle attività di segreteria,
l'accoglienza e le informazioni
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 200
Prerequisiti
d'ingresso Aver adempiuto al diritto-dovere o esserne prosciolto
Struttura del Percorso
e Contenuti Formativi
Il percorso formativo della durata complessiva di 200 ore (140 di teoria e 60 di pratica)
ha una struttura modulare: i diversi moduli (o U.F.) fanno riferimento a specifiche U.C.
della figura professionale di riferimento, secondo quanto di seguito indicato.
L'U.C. 1639 della durata complessiva di 70 ore (55 di teoria e 15 di pratica) si declina nei
seguenti moduli:
- Normativa sulla privacy (10 ore);
- Elementi di organizzazione aziendale (10 ore);
- Tecniche di comunicazione e di problem solving (10 ore);
- Elementi di lingua inglese (15 ore);
- Sicurezza sul lavoro (10 ore);
- Stage (15 ore).
L'U.C. 1640 della durata complessiva di 70 ore (45 di teoria e 25 di pratica) si declina nei
seguenti moduli:
- Elementi di contabilità aziendale (20 ore);
- Principali software applicativi d’ufficio (15 ore);
- Tecniche di catalogazione ed archiviazione dei documenti (10 ore);
- Stage (25 ore).
L'U.C. 1641 della durata complessiva di 60 ore (40 di teoria e 20 di pratica) si declina nei
seguenti moduli:
- Tecniche di redazione testi (lettere, comunicati, relazioni, report, ecc.) (15 ore);
- Servizi internet e posta elettronica (15 ore);
- Tecniche di redazione di preventivi (10 ore);
- Stage (20 ore).
Gli stage saranno effettuati presso gli uffici amministrativi di aziende e studi
professionali: i ragazzi saranno accompagnati da un tutor aziendale con esperienza
almeno biennale nel settore.
Le attività di docenza finalizzate allo sviluppo delle competenze tecnico-professionali in
aula saranno erogate da docenti in possesso di laurea (almeno triennale) nelle rispettive
materie del singolo modulo.
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Di supporto alle attività didattiche, infine, è prevista la figura del tutor d’aula, di
comprovata esperienza pluriennale nella mansione.
Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
L'organismo di formazione rilascerà ai partecipanti una dichiarazione degli
apprendimenti (capacità e/o conoscenze acquisite), previa valutazione degli stessi, sulla
base di quanto segue.
Ognuno dei moduli formativi indicati nel precedente form consta di un test di verifica
iniziale (atto alla valutazione delle conoscenze in ingresso) ed un test di verifica finale
(orientato alla valutazione delle competenze acquisite in esito al corso).
Al fine della valutazione degli apprendimenti verranno presi in considerazione i test di
verifica finali, che saranno valutati dai docenti in centesimi: verranno dichiarati gli
apprendimenti relativi ai moduli per i quali il corsista abbia conseguito una valutazione
almeno sufficiente (60/100).
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
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Denominazione Corso ASSEMBLAGGIO E MANUTENZIONE PC E RETI (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di Riferimento 409 - operatore/operatrice per la preparazione, installazione, controllo e manutenzione
degli impianti elettronici
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 100
N.ro Ore Laboratorio 100
Tipologia Laboratorio LABORATORIO INFORMATICO IN AULA MULTIMEDIALE (SET MINIMO)
Prerequisiti
d'ingresso
Assolvimento del diritto dovere; Compimento della maggiore età; Interesse ed attitudine
all’impiantistica elettronica ed all’ informatica.
Per i soggetti stranieri/extracomunitari: Conoscenza e comprensione della lingua
italiana, almeno pari al livello A2, Permesso di soggiorno in corso di validità (se
necessario).
Struttura del Percorso
e Contenuti Formativi
Il percorso formativo è di 200 ore, di cui 85 ore di teoria e 115 di pratica laboratoriale da
svolgersi nel laboratorio multimediale facente parte del set minimo dell'organismo
formativo con esercitazioni in desk con l’ausilio di supporti didattici specifici.
Considerata la natura dei beneficiari saranno privilegiate metodologie partecipative
anche guidate (brainstorming in accoglienza al fine di motivare e finalizzare
l’apprendimento, focus group di verifica, lezioni interattive, e metodi frontali
tradizionali) e, data la natura dell’attività formativa, verranno svolte simulazioni
pratiche.
UF 1: INTRODUZIONE AL PERSONAL COMPUTER – 30 ore (15 di teoria e 15 di pratica)
- Comprendere il concetto base di hardware e software;
- Elementi e componenti hardware: la macchina, memorie principali e secondarie,
dispositivi di input/output e schede di espansione;
- Elementi e componenti software: il sistema operativo e sue caratteristiche, analisi della
compatibilità;
- Installazione di un sistema operativo
-Il software applicativo, le licenze del software e il software open source
-Installazione e ripristino di componenti hardware
UF 2: LA CONFIGURAZIONE E L’ASSEMBLAGGIO DI UN PC – 60 ore (20 di teoria e 50 di
pratica)
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D.D. 76 - 05/02/2013
-Tecniche di configurazione di un personal computer;
-Le risorse di sistema: conoscerle, esaminarle, gestirle;
-Tecniche per l’assemblaggio di una macchina: l’alimentatore, i voltaggi interni, le
schede;
- Installazione di periferiche specifiche: stampanti, scanner o unità di backup esterne;
-Diagnostica e risoluzioni di problemi software;
-Diagnostica e risoluzioni di problemi hardware;
UF 3: LA SICUREZZA DELLE RETI INFORMATICHE – 40 ore (20 di teoria e 20 di pratica)
-Normativa di settore;
– Tecniche e metodi per la valutazione della sicurezza di una rete informatica;
-La stabilità di una rete: progettazione di sistemi di protezione dati e prevenzione di
attacchi informatici;
- Tecniche di autentificazione, hacking e cracking e sicurezza dei servizi internet;
-Gli applicativi per l’efficienza della banca dati, i rischi della rete
UF 4: CRITICITA’ E RISOLUZIONE DI PROBLEMI – 45 ore (15 di teoria e 30 di pratica)
-Tecniche per il ripristino di funzionamento di un personal computer;
-Tecniche per la salvaguardia ed il ripristino dei dati;
-Il backup e le Architetture RAID;
-Saper riconoscere e risolvere i messaggi di errore;
-Implementazione e configurazione di sistemi per la diagnostica in tempo reale
UF 5: LA DISCIPLINA DELLA SICUREZZA SUL LAVORO NEL SETTORE – 15 ore
Legislazione sulla sicurezza dei lavori su sistemi elettronici: aspetti particolari;
- La valutazione del rischio negli ambienti di lavoro: i piani di sicurezza e le misure di
prevenzione e protezione;
-Le attrezzature e i dispositivi di protezione individuale (DPI) per i lavori su sistemi
elettronici;
- La gestione delle situazioni di emergenza: valutazione del rischio. Indicazioni di primo
soccorso
Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
TEST INTERMEDI DI FINE MODULO E VERIFICA FINALE.
La verifica finale è diretta ad accertare l’apprendimento delle conoscenze e
l’acquisizione delle competenze previste dal Corso.
Essa è articolata in:
- prova in simulazione e test per la verifica dell’apprendimento delle competenze
tecnico-professionali;
- test, per la verifica dell’apprendimento delle competenze trasversali
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
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Fabbisogno
Occupazionale (solo
se nuovo YG)
La questione ICT è da tempo ormai al centro delle trasformazioni tecnologiche che da un
decennio interessano tutti i processi di lavoro.
Dal rapporto ISTAT (fonte: http://www.ilsole24ore.com/art/notizie/2017-07-
12/industria-40-istat-750mila-occupati-ict-2016-49percento-un-anno--
190131.shtml?uuid=AEJ7gLwB) la cresita dell'ICT in termini di occupazione è stata del
+12%.
Come nel resto d'Europa «l'andamento dell'occupazione nelle professioni Ict è stato in
Italia più favorevole di quello dell'occupazione nel suo complesso, anche durante la
crisi»
(fonte: Giorgio Alleva - presidente ISTAT - In commissione Lavoro del Senato)
La stessa fonte ISTAT sostiene che in Italia gli occupati in questo aggregato di professioni
sono stimati nel 2016 in 750mila persone, in aumento del 4,9% nell'ultimo anno
(rispetto al +1,3% nel complesso dell'occupazione) e di oltre il 12% rispetto al 2011
(rispetto al +0,7% dell'occupazione totale). Si tratta di dinamiche che segnalano il
continuo e crescente flusso occupazionale delle professioni legate ai sistemi ICT; inoltre,
la quota di professionisti Ict, è molto diversa tra i diversi settori: raggiunge il 60%
dell'occupazione nell'ambito dei servizi di informazione e comunicazione e quasi il 20%
nella fabbricazione di prodotti elettronici e strumenti di misura (attività economiche che
comprendono la maggior parte del settore Ict). Nel complesso in realtà più della metà
degli occupati in professioni Ict risulta impiegata in settori non-Ict, a dimostrazione della
pervasività delle nuove tecnologie.
In questo scenario, e in coerenza agli obiettivi del PON YEI YG, il percorso consentira
ai/lle benficiari/e di acquisire o consolidare competenze tecniche in grado di aprire loro
nuove opportunità per continuare il percorso formativo prima di sperimentare forme di
inserimento lavorativo.
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Denominazione
Corso PASTICCERE ARTIGIANALE (200 ORE)
Sezione Sezione 1 - Offerta Formativa Libera
Settore distribuzione commerciale
Ambito (Solo se
nuovo YG) Antichi mestieri e artigianato artistico
Descrizione Ambito
(Solo se nuovo YG)
L’operatore della produzione di pasticceria si inserisce nel settore dell’artigianato
alimentare e della produzione di pasticceria artigianale che andrebbero valorizzati e
promossi, in quanto inesauribile giacimento di saperi e di produzioni, in continua
evoluzione, anche alla luce dei nuovi stili di consumo e delle molteplici opportunità
offerte dal mercato che richiede sempre più qualità e rintracciabilità dei prodotti.
Figura di
Riferimento
Rif. classificazione delle professioni al codice ISTAT 6.5.1.3.1.12 cuocitore di pasticceria
(Pasticceri, gelatai e conservieri artigianali9
Nello specifico essa si caratterizza nella produzione aritgianale "innovativa", legata ai
nuovi consumi con metodi tradizionali tipici dei luoghi nell'ottica della valorizzazione
dei prodotti locali.
Figura di riferimento scelta da repertorio regionale di riferimento
Descrizione Figura
Il pasticcere artigianale opera prevalentemente nel settore della produzione di
prodotti di panetteria, pasticceria fresca e secca e gelateria, è in grado di progettare e
realizzare ricette tradizionali, soprattutto tipiche locali, ed innovative di pasticceria,
gelateria e cioccolateria, utilizzando strumentazioni, metodologie e tecnologie
specifiche di lavorazione, curando la lievitazione e la cottura dei prodotti dolciari, nel
rispetto delle norme igieniche e dei gusti e tendenze del target di clientela di
riferimento in ambito dolciario.
Obiettivi di
Apprendimento
(competenze in
sucita)
Scegliere e valutare qualità e dosaggi degli ingredienti in ingresso in funzione del tipo
di prodotto da realizzare
Leggere le caratteristiche fisico-chimiche e comportamentali degli ingredienti
durante la lavorazione dell'impasto - acqua, sale, farine, strutto, ecc.
Selezionare la composizione di impasti base in funzione della tipologia di prodotto da
realizzare e delle condizioni ambientali esterne
Utilizzare attrezzature e tecniche adeguate alla lavorazione degli impasti
Applicare tecniche ed utilizzare attrezzature adeguate alla lavorazione delle sfoglie
Riconoscere al tatto consistenza dell'impasto: elasticità, umidità, rigidità, ecc.
Applicare tecniche e procedure manuali di formatura e cilindratura trasformando
l'impasto in un semilavorato
Rilevare anomalie nel processo di impasto e tradurle in armonizzazioni ulteriori
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Determinare l'ambientazione ottimale delle celle di lievitazione: umidità,
temperatura, ecc.
Riconoscere comportamenti e trasformazioni fisico-chimiche del prodotto
Valutare la consistenza dei prodotti di panificazione e determinare il tempo
complessivo della lievitazione
Rilevare anomalie nel processo di lievitazione e tradurle in interventi e procedure
modificative
Determinare l'ambientazione ottimale dei forni in relazione alle caratteristiche
fisiche ed organolettiche desiderate - consistenza, forma, peso, ecc.
Leggere i comportamenti reattivi del prodotto nel forno in relazione ai diversi gradi
di temperatura - evaporazione eccessiva dell'acqua, volatilizzazione sostanze
aromatiche, sviluppi anomali del volume del pane, ecc.
Rilevare anomalie nel processo di cottura e tradurle in interventi e procedure
modificative anche di carattere tecnologico - temperatura, tempo, ecc.
Valutare qualità dei pani prodotti traducendo eventuali difetti in interventi e
procedure modificative
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 200
Prerequisiti
d'ingresso Assolvimento dell'obbligo di istruzione
Struttura del
Percorso e Contenuti
Formativi
- Il ciclo di lavorazione del pane e dei prodotti di pasta fresca – 20 h
- Caratteristiche fisiche, chimiche, biologiche e nutrizionali delle materie prime e dei
prodotti utilizzati nella lavorazione dei prodotti di panificio e pastificio – 30 h
- Reazioni fisico-chimiche e microbiologiche legate alla lavorazione, lievitazione e
cottura del pane e della pasta fresca (fermentazioni, vaporizzazione, volatilizzazione,
ecc.) – 30 h
- Tecniche di manipolazione dell'impasto e lavorazione sfoglie e prodotti semilavorati:
formatura, tiratura, cilindratura, ecc. – 30 h
- Tipologie e meccanismi di funzionamento delle principali attrezzature e macchinari
per la lavorazione dell'impasto e della sfoglia, la lievitazione e la cottura: impastatrici,
celle di lievitazione, forni, ecc. - 30 h
- Strumenti di misurazione della temperatura, umidità, grado di lievitazione e cottura,
ecc. – 30 h
- Principali riferimenti legislativi e normativi in materia di HACCP. – 12 h
- Principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza
– 8 h
- La sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche). –
10 h
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Modalita
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
Test intermedi di apprendimento e Verifiche finali tramite simulazione di casi con
griglie di osservazione.
Attestazione finale Attestato di Frequenza con profitto
Fabbisogno
Occupazionale
Nel mercato del lavoro, nel contesto di una sana alimentazione, vengono sempre più
richieste figure professionali in grado di assicurare un processo produttivo che vede
l’impiego di prodotti locali e antiche tecniche di trasformazione, attraverso ingredienti
biologici e produzioni con i lieviti naturali. Questo risponde alla necessità, sempre più
dilagante, da parte del consumatore di rivolgersi a prodotti naturali esenti da additivi
chimici e conservanti, in una parola “di qualità”. L’indagine preliminare di mercato
dimostra l’occupabilità della figura formata nel tessuto economico produttivo pugliese
attraverso i seguenti sbocchi occupazionali: • Pasticcerie (piccoli laboratori artigianali
di pasticceria con vendita al dettaglio; laboratori di pasticceria di più grandi
dimensioni senza vendita diretta al dettaglio) • Bar Pasticcerie • Panetterie e forni
artigianali (laboratori specializzati nella produzione di biscotteria e pasticceria secca,
laboratori con produzione prevalente di prodotti lievitati da forno) • Ristoranti,
Agriturismi, Trattorie • Creazione di micro imprese nel settore dolciario attraverso la
creazione di prodotti di nicchia
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Denominazione
Corso INSTALLAZIONE E CONTROLLO DI IMPIANTI
TERMOIDRAULICI (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di
Riferimento
460 - Operatore/operatrice dell’installazione, manutenzione e riparazione degli
impianti idrico-sanitari, termici, di climatizzazione, di refrigerazione e gas
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 200
Prerequisiti
d'ingresso Aver adempiuto al diritto-dovere o esserne prosciolto
Struttura del
Percorso e Contenuti
Formativi
Il percorso formativo della durata complessiva di 200 ore (140 di teoria e 60 di
pratica) ha una struttura modulare: i diversi moduli (o U.F.) fanno riferimento a
specifiche U.C. della figura professionale di riferimento, secondo quanto di seguito
indicato.
L'U.C. 2011 della durata complessiva di 70 ore (55 di teoria e 15 di pratica) si declina
nei seguenti moduli:
- Elementi di disegno tecnico (10 ore);
- Principali tipologie di impianti termoidraulici, idrosanitari e loro componenti (15
ore);
- Elementi di oleodinamica, gasdinamica e di impiantistica meccanica (10 ore);
- Tecnologia dei materiali utilizzati nell’impiantistica (10 ore);
- Sicurezza sul lavoro (10 ore);
- Stage (15 ore).
L'U.C. 2012 della durata complessiva di 70 ore (45 di teoria e 25 di pratica) si declina
nei seguenti moduli:
- Principali adempimenti e tecniche per la verifica di un impianto termoidraulico (15
ore);
- La strumentazione di verifica (10 ore);
- La normativa di settore (10 ore);
- Tecniche di verifica dell’impianto (10 ore);
- Stage (25 ore).
L'U.C. 2013 della durata complessiva di 60 ore (40 di teoria e 20 di pratica) si declina
nei seguenti moduli:
- Normativa in materia di risparmio energetico (10 ore);
- Tecniche di diagnosi delle anomalie (10 ore);
- Normativa ed adempimenti relativi alla manutenzione ordinaria e straordinaria degli
impianti (10 ore);
- Procedure di ripristino del funzionamento di un impianto (10 ore);
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- Stage (20 ore).
Gli stage saranno effettuati presso imprese operanti nel settore dell’installazione degli
impianti idrico-sanitari, termici, di climatizzazione, di refrigerazione e gas: i ragazzi
saranno accompagnati da un tutor aziendale con esperienza almeno biennale nel
settore.
Le attività di docenza finalizzate allo sviluppo delle competenze tecnico-professionali
in aula saranno erogate da docenti in possesso di laurea (almeno triennale) nelle
rispettive materie del singolo modulo.
Di supporto alle attività didattiche, infine, è prevista la figura del tutor d’aula, di
comprovata esperienza pluriennale nella mansione.
Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
L'organismo di formazione rilascerà ai partecipanti una dichiarazione degli
apprendimenti (capacità e/o conoscenze acquisite), previa valutazione degli stessi,
sulla base di quanto segue.
Ognuno dei moduli formativi indicati nel precedente form consta di un test di verifica
iniziale (atto alla valutazione delle conoscenze in ingresso) ed un test di verifica finale
(orientato alla valutazione delle competenze acquisite in esito al corso).
Al fine della valutazione degli apprendimenti verranno presi in considerazione i test di
verifica finali, che saranno valutati dai docenti in centesimi: verranno dichiarati gli
apprendimenti relativi ai moduli per i quali il corsista abbia conseguito una
valutazione almeno sufficiente (60/100).
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale (solo
se nuovo YG)
La formazione proposta, essendo riferita ad un contesto di esercizio di tipo
specialistico e coerente con l’assetto normativo esistente, consente maggiori
opportunità occupazionali anche alla luce delle recenti indagini del settore artigianato.
Infatti, l’analisi della distribuzione delle nuove assunzioni delle piccole imprese per
tipologia di professioni evidenzia, nel I trimestre 2017, una quota maggiore per le
professioni commerciali e servizi (il 22,4% delle assunzioni previste, meno del 25,3%
rilevato nel totale delle imprese), seguite da operai specializzati (18,6%, superiore
rispetto al 15,3% del totale delle imprese). Per quanto riguarda il livello di istruzione, il
42,0% delle assunzioni previste riguarda i diplomati (a fronte del 41,4% nel totale
delle imprese), il 17,3% le qualifiche professionali (a fronte del 16,1% nel totale delle
imprese), il 14,6% riguarda i laureati (a fronte del 16,8% nel totale delle imprese)
mentre il restante 26,1% delle assunzioni previste riguarda figure con nessuna
formazione specifica (a fronte del 25,7% nel totale delle imprese).
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Denominazione
Corso IMPIANTI ELETTRICI E DI ANTENNE (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di
Riferimento
459 - Operatore/operatrice per la installazione, manutenzione e riparazione degli
impianti elettrici, elettronici, radiotelevisivi ed antenne
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 200
Prerequisiti
d'ingresso Aver adempiuto al diritto-dovere o esserne prosciolto
Struttura del
Percorso e Contenuti
Formativi
Il percorso formativo della durata complessiva di 200 ore (140 di teoria e 60 di pratica)
ha una struttura modulare: i diversi moduli (o U.F.) fanno riferimento a specifiche U.C.
della figura professionale di riferimento, secondo quanto di seguito indicato.
L'U.C. 2007 della durata complessiva di 70 ore (55 di teoria e 15 di pratica) si declina nei
seguenti moduli:
- Elementi di disegno tecnico (10 ore);
- Elementi di impiantistica civile ed industriale (10 ore);
- Elementi di elettromeccanica, elettrotecnica ed elettronica (10 ore);
- Tecniche di cablaggio (8 ore);
- Tecniche di saldatura di precisione (7 ore);
- Sicurezza sul lavoro (10 ore);
- Stage (15 ore).
L'U.C. 2008 della durata complessiva di 70 ore (45 di teoria e 25 di pratica) si declina nei
seguenti moduli:
- Principali adempimenti e tecniche per la verifica di un impianto elettrico (15 ore);
- La strumentazione di verifica (10 ore);
- La normativa di settore (10 ore);
- Tecniche di verifica di sintonizzazione (10 ore);
- Stage (25 ore).
L'U.C. 2009 della durata complessiva di 60 ore (40 di teoria e 20 di pratica) si declina nei
seguenti moduli:
- Normativa e procedure per lo smaltimento dei rifiuti speciali (10 ore);
- Tecniche di diagnosi delle anomalie (10 ore);
- Normativa ed adempimenti relativi alla manutenzione degli impianti elettrici (10 ore);
- Procedure di ripristino del funzionamento di un impianto (10 ore);
- Stage (20 ore).
Gli stage saranno effettuati presso imprese operanti nel settore dell’impiantistica
elettrica e dell’installazione di antenne tv: i ragazzi saranno accompagnati da un tutor
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aziendale con esperienza almeno biennale nel settore.
Le attività di docenza finalizzate allo sviluppo delle competenze tecnico-professionali in
aula saranno erogate da docenti in possesso di laurea (almeno triennale) nelle rispettive
materie del singolo modulo.
Di supporto alle attività didattiche, infine, è prevista la figura del tutor d’aula, di
comprovata esperienza pluriennale nella mansione.
Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
L'organismo di formazione rilascerà ai partecipanti una dichiarazione degli
apprendimenti (capacità e/o conoscenze acquisite), previa valutazione degli stessi, sulla
base di quanto segue.
Ognuno dei moduli formativi indicati nel precedente form consta di un test di verifica
iniziale (atto alla valutazione delle conoscenze in ingresso) ed un test di verifica finale
(orientato alla valutazione delle competenze acquisite in esito al corso).
Al fine della valutazione degli apprendimenti verranno presi in considerazione i test di
verifica finali, che saranno valutati dai docenti in centesimi: verranno dichiarati gli
apprendimenti relativi ai moduli per i quali il corsista abbia conseguito una valutazione
almeno sufficiente (60/100).
Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale (solo
se nuovo YG)
La formazione proposta, essendo riferita ad un contesto di esercizio di tipo specialistico
e coerente con l’assetto normativo esistente, consente maggiori opportunità
occupazionali anche alla luce delle recenti indagini del settore artigianato. Infatti,
l’analisi della distribuzione delle nuove assunzioni delle piccole imprese per tipologia di
professioni evidenzia, nel I trimestre 2017, una quota maggiore per le professioni
commerciali e servizi (il 22,4% delle assunzioni previste, meno del 25,3% rilevato nel
totale delle imprese), seguite da operai specializzati (18,6%, superiore rispetto al 15,3%
del totale delle imprese). Per quanto riguarda il livello di istruzione, il 42,0% delle
assunzioni previste riguarda i diplomati (a fronte del 41,4% nel totale delle imprese), il
17,3% le qualifiche professionali (a fronte del 16,1% nel totale delle imprese), il 14,6%
riguarda i laureati (a fronte del 16,8% nel totale delle imprese) mentre il restante 26,1%
delle assunzioni previste riguarda figure con nessuna formazione specifica (a fronte del
25,7% nel totale delle imprese).
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Denominazione
Corso PREPARAZIONE ARTIGIANALE DELLA PIZZA (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di
Riferimento 463 - Operatore/operatrice della produzione artigianale della pizza
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 200
Prerequisiti
d'ingresso Aver adempiuto al diritto-dovere o esserne prosciolto.
Struttura del
Percorso e
Contenuti
Formativi
Il percorso formativo della durata complessiva di 200 ore (125 di teoria e 75 di pratica) ha una
struttura modulare: i diversi moduli (o U.F.) fanno riferimento a specifiche U.C. della figura
professionale di riferimento, secondo quanto di seguito indicato.
L'U.C. 2022 della durata complessiva di 70 ore (45 di teoria e 25 di pratica) si declina nei
seguenti moduli:
- Attrezzature ed impianti della pizzeria (10 ore);
- Elementi di igiene (7 ore);
- Caratteristiche della legna per cottura (8 ore);
- Organizzazione del processo di produzione (10 ore)
- Sicurezza sul lavoro (10 ore);
- Stage (25 ore).
L'U.C. 2023 della durata complessiva di 70 ore (40 di teoria e 30 di pratica) si declina nei
seguenti moduli:
- Merceologia del ciclo produttivo della pizza (10 ore);
- Elementi di chimica applicata (10 ore);
- Elementi di dietetica (10 ore);
- Tecniche di impasto e manipolazione degli ingredienti (10 ore);
- Stage (30 ore).
L'U.C. 2024 della durata complessiva di 60 ore (40 di teoria e 20 di pratica) si declina nei
seguenti moduli:
- Gestione delle scorte (10 ore);
- Normativa sull’etichettatura dei prodotti alimentari (7 ore);
- Tecniche di conservazione (8 ore);
- Elementi di economia aziendale (15 ore);
- Stage (20 ore).
Gli stage saranno effettuati presso imprese operanti nel settore della ristorazione (pizzerie,
pub e ristoranti): i ragazzi saranno accompagnati da un tutor aziendale con esperienza almeno
biennale nel settore.
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Pag. 141
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Le attività di docenza finalizzate allo sviluppo delle competenze tecnico-professionali in aula
saranno erogate da docenti in possesso di laurea (almeno triennale) nelle rispettive materie del
singolo modulo.
Di supporto alle attività didattiche, infine, è prevista la figura del tutor d’aula, di comprovata
esperienza pluriennale nella mansione.
Modalita di
Valutazione
Finale
degli
Apprendimenti
L'organismo di formazione rilascerà ai partecipanti una dichiarazione degli apprendimenti
(capacità e/o conoscenze acquisite), previa valutazione degli stessi, sulla base di quanto segue.
Ognuno dei moduli formativi indicati nel precedente form costa di un test di verifica iniziale
(atto alla valutazione delle conoscenze in ingresso) ed un test di verifica finale (orientato alla
valutazione delle competenze acquisite in esito al corso).
Al fine della valutazione degli apprendimenti verranno presi in considerazione i test di verifica
finali, che saranno valutati dai docenti in centesimi: verranno dichiarati gli apprendimenti
relativi ai moduli per i quali il corsista abbia conseguito una valutazione almeno sufficiente
(60/100).
Attestazione
Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
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YG)
La formazione proposta, riferita alla preparazione artigianale della pizza, appare in linea con le
richieste del mercato sia pugliese che nazionale. Secondo i dati pubblicati dal sistema
informativo Excelsior della Camera di Commercio tale figura professionale è la più richiesta nel
macrosettore “Turismo alberghiero e ristorazione”.
Inoltre, il mercato della ristorazione rappresenta una componente di primo piano nel sistema
turistico nazionale e locale, pertanto la domanda è in crescita, soprattutto per addetti alla
ristorazione con un'ampia preparazione e competenza professionale.
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Denominazione
Corso PREPARAZIONE ARTIGIANALE DELLA PIZZA (200 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di
Riferimento 463 - Operatore/operatrice della produzione artigianale della pizza
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 200
Prerequisiti
d'ingresso Aver adempiuto al diritto-dovere o esserne prosciolto.
Struttura del
Percorso e
Contenuti
Formativi
Il percorso formativo della durata complessiva di 200 ore (125 di teoria e 75 di pratica) ha una
struttura modulare: i diversi moduli (o U.F.) fanno riferimento a specifiche U.C. della figura
professionale di riferimento, secondo quanto di seguito indicato.
L'U.C. 2022 della durata complessiva di 70 ore (45 di teoria e 25 di pratica) si declina nei
seguenti moduli:
- Attrezzature ed impianti della pizzeria (10 ore);
- Elementi di igiene (7 ore);
- Caratteristiche della legna per cottura (8 ore);
- Organizzazione del processo di produzione (10 ore)
- Sicurezza sul lavoro (10 ore);
- Stage (25 ore).
L'U.C. 2023 della durata complessiva di 70 ore (40 di teoria e 30 di pratica) si declina nei
seguenti moduli:
- Merceologia del ciclo produttivo della pizza (10 ore);
- Elementi di chimica applicata (10 ore);
- Elementi di dietetica (10 ore);
- Tecniche di impasto e manipolazione degli ingredienti (10 ore);
- Stage (30 ore).
L'U.C. 2024 della durata complessiva di 60 ore (40 di teoria e 20 di pratica) si declina nei
seguenti moduli:
- Gestione delle scorte (10 ore);
- Normativa sull’etichettatura dei prodotti alimentari (7 ore);
- Tecniche di conservazione (8 ore);
- Elementi di economia aziendale (15 ore);
- Stage (20 ore).
Gli stage saranno effettuati presso imprese operanti nel settore della ristorazione (pizzerie, pub
e ristoranti): i ragazzi saranno accompagnati da un tutor aziendale con esperienza almeno
biennale nel settore.
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Le attività di docenza finalizzate allo sviluppo delle competenze tecnico-professionali in aula
saranno erogate da docenti in possesso di laurea (almeno triennale) nelle rispettive materie del
singolo modulo.
Di supporto alle attività didattiche, infine, è prevista la figura del tutor d’aula, di comprovata
esperienza pluriennale nella mansione.
Modalita di
Valutazione
Finale
degli
Apprendimenti
L'organismo di formazione rilascerà ai partecipanti una dichiarazione degli apprendimenti
(capacità e/o conoscenze acquisite), previa valutazione degli stessi, sulla base di quanto segue.
Ognuno dei moduli formativi indicati nel precedente form costa di un test di verifica iniziale
(atto alla valutazione delle conoscenze in ingresso) ed un test di verifica finale (orientato alla
valutazione delle competenze acquisite in esito al corso).
Al fine della valutazione degli apprendimenti verranno presi in considerazione i test di verifica
finali, che saranno valutati dai docenti in centesimi: verranno dichiarati gli apprendimenti
relativi ai moduli per i quali il corsista abbia conseguito una valutazione almeno sufficiente
(60/100).
Attestazione
Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale
(solo se nuovo
YG)
La formazione proposta, riferita alla preparazione artigianale della pizza, appare in linea con le
richieste del mercato sia pugliese che nazionale. Secondo i dati pubblicati dal sistema
informativo Excelsior della Camera di Commercio tale figura professionale è la più richiesta nel
macrosettore “Turismo alberghiero e ristorazione”.
Inoltre, il mercato della ristorazione rappresenta una componente di primo piano nel sistema
turistico nazionale e locale, pertanto la domanda è in crescita, soprattutto per addetti alla
ristorazione con un'ampia preparazione e competenza professionale.
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Denominazione
Corso TECNICO DELLA PROGETTAZIONE E DELLO SVILUPPO DI
APPLICAZIONI OPEN SOURCE (200 ORE)
Sezione Sezione 1 - Offerta Formativa Libera
Settore informatica
Ambito (Solo se
nuovo YG) Nuovi settori hi-tech nella Regione Puglia
Descrizione Ambito
(Solo se nuovo YG)
Analisti e progettisti di software, tecnici programmatori, ingegneri energetici/meccanici,
tecnici dellasicurezza sul lavoro ed esperti in applicazioni informatiche sono le professioni
dove la difficoltà di trovare personale è molto elevata. Secondo i risultati emersi
dall’elaborazione realizzata dall’Ufficio studi della CGIA, che ha analizzato i dati emersi
dalla periodica indagine effettuata dall’Unioncamere-Ministero del Lavoro su un campione
qualificato di imprenditori italiani, le previsioni di assunzione per l’anno in corso delle 10
figure professionali più difficili da reperire sul mercato del lavoro dagli imprenditori
italiani daranno luogo a oltre 29.000 nuovi posti di lavoro. Di questi, stando alle risposte
rilasciate dagli intervistati, quasi 8.500 rischiano di non essere coperti perché non
reperibili sul mercato del lavoro. Dalla CGIA fanno sapere che in questa elaborazione sono
state considerate le professioni per cui le aziende prevedono l’assunzione di almeno 1.000
figure (è stato esaminato l’83% di tutte le assunzioni previste nel 2014 e l’86% di quelle
del 2009). Si tratta delle previsioni di assunzione non stagionali. Relativamente al mercato
di riferimento ovvero quello dell’innovazione Hi-Tech e dell’Information and
Communication Technologies, se da un lato troviamo l’evidente contrattura nella vendita
di hardware e servizi di base, dall’altra troviamo uno scenario, quello relativo ai servizi a
valore aggiunto e all’ingegnerizzazione dei processi in costante evoluzione. La domanda di
progettisti software è in controtendenza rispetto al mercato di riferimento in quanto le
aziende del settore, hanno compreso l’importanza dell’aggiornamento tecnologico e
dell’accrescimento delle competenze e del know-how dei propri dipendenti al fine di
essere competitivi sul mercato nazionale ed internazionale. All’interno di questo scenario,
lo sviluppo di applicazioni basate su sistemi e linguaggi Open Source ha avuto un nuovo
impulso non solo a causa della propensione delle aziende a sfruttare tecnologie Open a
basso costo, ma soprattutto dalla spinta generata dall’Agenda Digitale e dalla propensione
delle pubbliche amministrazioni ad usare piattaforme Open Source al posto di quelle
proprietarie.
Figura di
Riferimento
Rif. classificazione delle professioni al codice ISTAT 3.1.2.1.0.1 Programmatore
Informatico. Pur non avendo ancora un suo codice ed un suo specifico standard formativo,
Essa si declina nello sviluppo di software di nuova generazione su piattaforme aperte
come nel QRFP della Regione Lombardia - Tecnico Superiore per lo Sviluppo di Software -
o della Regione Liguria - Settore K.72, Programmatore sviluppatore software o della
Regione Puglia collocandosi tra i codici 171 e 173.
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Descrizione Figura
L’obiettivo della proposta formativa è quello formare una figura professionale trasversale
ed "evoluta" della programmazione di applicazioni coniugando le conoscenze e
competenze tipiche con una attitudine alla programmazione svincolata dalle rigide regole
dei linguaggi proprietari ed un approccio più creativo alla progettazione e realizzazione di
applicazioni basate su linguaggi e piattaforme open source in relazione alle caratteristiche
stesse dei linguaggi open, ovvero da un lato l’intrinseca “libertà” di scelta tra le diverse
piattaforme interoperabili fra di loro e dall’altra una comunità di sviluppatori che
condivide e pubblica in rete ogni informazione, caratteristica, soluzione dei problemi
riscontrati, garantendo un aggiornamento costante e una diffusione della conoscenza che
non ha pari nel modo dei sistemi “Proprietari”
La figura opera e collabora nelle attività di analisi e progettazione, manutenzione
evolutiva e collaudo delle soluzioni software, sulla base delle specifiche individuate.
PROCESSI LAVORATIVI FONDAMENTALI • collabora nelle attività di individuazione e
formalizzazione dei requisiti del software, in termini funzionali ed architetturali; •
partecipa alle attività di pianificazione e progettazione del software di base e applicativo; •
interviene nelle fasi di individuazione e selezione degli strumenti e delle metodologie per
la conduzione delle attività di analisi, progettazione e sviluppo del software; • contribuisce
alle fasi di sviluppo del software applicativo, anche utilizzando metodologie volte
all’integrazione per componenti software; • partecipa alle attività di collaudo, gestione
tecnica, manutenzione e assistenza del software realizzato. Pertanto il Tecnico della
progettazione e dello sviluppo di applicazioni open source, in estrema sintesi completa il
profilo professionale del Tecnico della programmazione e dello sviluppo di programmi
informatici in quanto contribuisce alla visione d'insieme di un Prodotto/Progetto ad un
livello più generale, considerando tutte le possibili modalità di implementazione di
applicazioni che consentano la corretta interazione tra utente e applicazione. Descrizione
sintetica delle conoscenze e delle competenze tecniche specialistiche necessarie a coprire
il ruolo e a svolgere i relativi compiti: Sapere (conoscenze) • Conoscenza dei linguaggi di
programmazione per applicazioni in ambiente Open Source • Conoscenza degli specifici
framework per lo sviluppo di applicazioni • Conoscenza delle caratteristiche dei sistemi
operativi desktop/server • Conoscenza delle caratteristiche delle diverse piattaforma di
sviluppo • Conoscenza delle caratteristiche dei database per l’interazione con applicazioni.
Saper fare (capacità e abilità operative) • Sviluppare componenti per applicazioni •
Ingegnerizzare componenti per applicazioni • Adattare la documentazione • Fornire
supporto in fase di test e fasi successive • Effettuare il debug dell’applicazione
suggerendone il miglioramento Saper essere (capacità e abilità comportamentali e
attitudinali) • Avere conoscenza delle proprie capacità e dei propri limiti. • Essere buoni
comunicatori, assertivi, capaci di lavorare in team. • Saper assumere ruoli e
comportamenti idonei, in funzione del compito assegnato e della composizione del team di
lavoro. • Essere persone autonome, flessibili, disponibili al cambiamento e
all’aggiornamento.
Obiettivi di
Apprendimento
(competenze in
sucita)
Tenendo conto delle peculiarità del profilo professionale obiettivo, dal punto di vista delle
competenze trasversali, il Corsista, durante lo svolgimento del percorso didattico
• sarà messo nelle condizioni di sviluppare, attraverso il confronto attivo e la
partecipazione attiva, sia durante lo svolgimento delle lezioni teoriche, sia durante le
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attività pratiche e/o Project Work, la capacità di comunicare e relazionarsi in modo
efficace.
• Sarà messo nelle condizioni di sviluppare un approccio analitico e critico al proprio
lavoro in quanto soggetto a frequenti cambiamenti, sia dal punto di vista progettuale che
della programmazione vera e propria delle applicazioni
• Sarà messo in condizione di affrontare la soluzione dei problemi attraverso l’adozione di
processi logico intuitivi come l’osservazione, l’ipotesi e la prova
• sarà messo nelle condizioni di comprendere le motivazioni che sono alla base della
flessibilità del profilo professionale obiettivo, trasversale per definizione, all’interno di
contesti di lavorativi complessi e articolati
Al termine del percorso formativo i corsisti saranno in grado di:
• Sviluppare componenti per applicazioni in ambiente open source
• Ingegnerizzare componenti per applicazioni in ambiente open source
• Adattare la documentazione
• Fornire supporto in fase di test e fasi successive
• Effettuare il debug dell’applicazione suggerendone il miglioramento
Durata (in ore) 200
N.ro Ore Aula 200
Prerequisiti
d'ingresso
Diplomati e/o laureati con una formazione tecnico-scientifica e forte interesse per
l’informatica e lo sviluppo software.
Conoscenze tecniche di base in ingresso:
• Discreta conoscenza dei sistemi operativi desktop (MS Windows 7)
• Discreta conoscenza delle applicazioni di produttività individuale (editor di testi, foglio
elettronico
• Discreta conoscenza delle rete internet e dei suoi servizi (Web, Posta elettronica ecc)
Conoscenze preferenziali in ingresso
• Discreta conoscenza dei linguaggi di programmazione di base per lo sviluppo di siti web
quali l'HTML
• Discreta conoscenza delle lingua inglese..
Struttura del
Percorso e Contenuti
Formativi
Nel corso degli ultimi anni, non solo, sono cambiati in modo significativo, le tecnologie e gli
ambienti di sviluppo del software, ma è mutato radicalmente il rapporto fra gli utenti e le
applicazioni, fra gli utenti e la rete, fra le aziende e i propri clienti.
Nella seguente proposta didattica, oltre alla formazione frontale, finalizzata
all’acquisizione delle Conoscenze, e alla Didattica dell’Esperienza, finalizzata
all’acquisizione di Competenze mediante esercitazioni pratiche e casi di studio, verrà
realizzato un modulo di Project Work al fine di consentire ai corsisti di comprendere
appieno le complessità di un Progetto di sviluppo di un’Applicazione e più in generale del
Ciclo di vita di un’applicazione.
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Contenuti formativi
• La logica della programmazione; La programmazione Java, base e avanzata; Java Design
Patterns; Html, CSS e Javascript (Ajax);. Programmazione Java web; Frameworks avanzati
(Struts, Spring, JSF, Hibernate).
• Introduzione allo sviluppo basato su Liferay. Introduzione all'utilizzo dei plugins.
Comprendere l'Extension Environment. Definire la strategia di sviluppo. Impostare un
bundle Liferay. Installare l'ambiente di sviluppo. Modificare le impostazioni dell’ambiente
di sviluppo. Installare i plugins. Installare le estensioni. Panoramica degli ambienti di
sviluppo per Liferay. Creare progetti di sviluppo in Eclipse. Debugging di applicazioni
Liferay in ambiente Eclipse. I plugins SDK. Java Standard Portlets. Utilizzare la Inter-
Portlet communication. Portlets e Web Application Frameworks. Utilizzare gli MVC
portlets: Service Builder. Portlet Permissions. Portlet Preferences. Gestire i temi.
Modificare e impostare i layout.
• L’ambiente di sviluppo PHP e MySQL; La programmazione PHP; l'utilizzo e la gestione
delle funzioni; verifica e recupero dei dati inseriti in un form HTML; mantenimento dei
dati durante la navigazione; il database MySQL; interazione con il database attraverso
script PHP;
• Il CMS Joomla: Informazioni di base sul CMS e sul Framework; Installazione e requisiti di
un server; Creazione e gestione articoli, estensioni,
• Il CMS WordPress: L'installazione e configurazione di WordPress; La bacheca e le
impostazioni generali; L'installazione e configurazione dei temi; Come creare e gestire una
pagina; Come scrivere e gestire un articolo; Creare e gestire i link; Come gestire le
categorie; Come gestire i tag; La creazione di un menù personalizzato; L'utilizzo dei
widget; L'utilizzo dei plugin; La gestione dei media; Come scrivere e gestire i commenti;
L'area di login e registrazione; L'area dei contatti
• Il CMS Moodle: configurare le impostazioni di amministrazione di Moodle;
Modalita
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
Prova di verifica oggettiva delle competenze tecniche acquisite – Test di valutazione e
colloquio orale – Valutazione del Project Work
Attestazione finale Attestato di Frequenza con profitto
Fabbisogno
Occupazionale
Analisti, progettisti di software, tecnici programmatori, ingegneri energetici e meccanici.
Sono queste le figure professionali più difficili da trovare sul mercato del lavoro italiano. È
quanto emerge dall’ultima indagine realizzata da Unioncamere e dal Ministero del Lavoro
su un campione di circa 100.000 imprese italiane. Tra le dieci professioni più difficili da
reperire nel biennio 204-2016 si trovano molte figure high skill (ben sei), con gli analisti e
progettisti di software ai vertici della speciale classifica, per i quali quasi il 40% delle
assunzioni sono di difficile reperimento. Proseguendo nell’ambito scientifico, seguono i
tecnici programmatori (29,6%) e gli ingegneri energetici e meccanici (27,9%) a
dimostrazione di come questo sia un campo ancora troppo inesplorato dalle giovani
generazioni rispetto alle richieste del mercato. Professioni / Quota % di figure difficili da
reperire Analisti e progettisti di software 37,7% Tecnici programmatori 31,2% Ingegneri
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energetici e meccanici 28,1% Lo sviluppatore di software è uno dei profili attualmente più
richiesti dal mercato del lavoro, in quanto, l’open source ha modificato gli scenari della
produzione di applicazioni, in particolar modo per quelle web-based e web-oriented in
funzione delle richieste provenienti dalle Pubbliche Amministrazione, secondo quanto
previsto nell’art. 69 CAD in materia di acquisizioni di soluzioni informatiche da parte della
P.A. ed in particolar modo dal mondo delle Start-Up che negli ultimi anni ha animato il
mercato dell’innovazione Hi-Tech in Italia.
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Denominazione
Corso GESTIONE E ORGANIZZAZIONE DEL MAGAZZINO (70 ORE)
Sezione Sezione 3 - Offerta Formativa su Competenze Tecnico Professionali correlate al RRFP
Figura di
Riferimento
147 - responsabile della programmazione, organizzazione, gestione e controllo delle attività
di magazzino
Durata (in ore) 70
N.ro Ore Aula 70
Prerequisiti
d'ingresso Diploma di scuola secondaria superiore o almeno 2 anni di esperienza.
Struttura del
Percorso e Contenuti
Formativi
Il percorso formativo si declina in n.70 ore articolate in 2 moduli didattici e permetterà
all'allievo di acquisire competenze nella gestione del magazzino e della documentazione
relativa.
Considerata la natura dei beneficiari saranno privilegiate metodologie partecipative anche
guidate (brainstorming in accoglienza al fine di motivare e finalizzare l’apprendimento,
focus group di verifica, lezioni interattive, e metodi frontali tradizionali).
MODULO 1: IL MAGAZZINO - 35 ore
Logistica di magazzino: volumi, scaffalatura, rotazione, riserva, random…
Indici caratteristici: FI.FO., Saturazione, Prodotti non movimentati
La registrazione della merce
Lo stoccaggio e imballaggio
Preparazione dei documenti degli ordini e spedizione
I principali macchinari per la movimentazione della merce
I rapporti con i clienti
La gestione delle risorse umane: organizzazione e gestione delle squadre di lavoro
MODULO 2: GESTIONE DEGLI ACQUISTI, SCORTE e DISTRIBUZIONE - 35 ore
Scenari di distribuzione e mappatura siti
La funzione Acquisti
Rapporti con i fornitori
Strategie di approccio al mercato di fornitura
Sistemi di controllo e valutazione dei fornitori
L’inventario
Gestione delle scorte e delle giacenze
Modalita di
Valutazione Finale
degli Apprendimenti
TEST INTERMEDI DI FINE MODULO E TEST DI VERIFICA FINALE
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Regione Puglia
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Attestazione Finale Dichiarazione degli apprendimenti
Fabbisogno
Occupazionale (solo
se nuovo YG)
La formazione relativa alla gestione ed organizzazione del magazzino ha come fine quello di
fornire la basi della conduzione e monitoraggio del magazzino.
La logistica si presenta oggi come un mondo in costante evoluzione.
http://www.euromerci.it/i-nostri-esperti/quale-lavoro-per-il-futuro-della-logistica-la-
risposta-in-un-convegno-di-assologistica.html
Le statistiche ci raccontano di un aumento di 400.000 lavoratori nell’ultimo trimestre
rispetto all’anno scorso (tre quarti con contratto a tempo determinato). Il fabbisogno
riguarda, nei prossimi mesi, al 30% l’ambito industriale e al 70 % i servizi (compresa la
GDO)
Una corretta gestione ed organizzazione degli spazi di magazzino, delle operazioni di
stoccaggio delle merci, delle forniture (acquisti) e giacenza (scorte) rappresentano un
elemento di efficienza non solo per le aziende di grandi dimensioni come ad esempio della
GDO – in fortissima espansione (soprattutto con etichette discount o “sottomarche”) ma
anche e soprattutto nelle aziende di piccole e medie dimensioni in cui la rotazione corretta
delle merci può fare la differenza nella contabilizzazione dei costi benefici su una fornitura.
Siamo del resto nello scenario della trasformazione 4.0 in cui si richiedono nuove attitudini
e competenze: la ricerca di sviluppo nel settore della gestione logistica di magazzino passa
nella fascia dai 14 ai 18 anni, ed è per questo che per la sua caratteristica di trasversalità,
questa competenza può rappresentare per la platea di Garanzia Giovani, un tassello
importante nel puzzle delle competenze che comporranno la loro professionalità futura e,
senz’altro una ottima opportunità per sviluppare un nuovo approccio al lavoro.