catalogo de variedades 2012
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Catalogo de variedades disponibles durantes 2012TRANSCRIPT
Catálogo de variedades
Asociación La Troje
Año 2012
La Troje es una aso-
ciación para la recuperación
de variedades locales de hor-
tícolas y frutales de la Sierra Norte. Se crea hace 7 años
con la intención de generar
un espacio donde trabajar por
un modelo de gestión campe-
sino de los recursos fitogené-
ticos.
Tras un primer tra-
bajo de prospección de las
variedades que mantienen
l@s mayores de la zona (desde hace al menos 30
años), comenzamos a repro-
ducirlas con el fin de mante-
nerlas vivas y evaluarlas se-
gún su utilidad en las cir-
cunstancias actuales. Al mis-
mo tiempo, hemos estado
probando otras variedades
tradicionales de otras regio-
nes, algunas de las cuales se
han adaptado bien a la zona
desde al menos hace 5 años.
Hemos seleccio-
nado aquellas variedades
que nos han resultado
más interesantes por di-
v e r s o s m o t i v o s
(rusticidad, productivi-
dad...) y hacemos plantel
para su distribución. Esta
iniciativa permite aspirar
tanto a nuestra subsisten-
cia en el medio rural,
como a mantener la di-
versidad de las varieda-
des "campesinas" que
vamos asimilando.
El plantel y la
semilla son producidos
siguiendo los principios de la
agroecología. Multiplicamos
cada año las semillas en
nuestros huertos y las conser-
vamos en un banco que man-
tiene la asociación. El agua
del riego procede de manan-
tiales y pozos. El sustrato
utilizado es ecológico, y la
fertilización se aporta con
estiércol de explotaciones
ganaderas locales y extractos
fermentados de plantas.
¿Qué es la Asociación La Troje?
Interior del invernadero
Con este catálogo os quere-
mos presentar las varieda-
des hortícolas, aromáticas y
ornamentales que estamos
sembrando para poner a
vuestra disposición.
Lechugas y acelga 3
Tomates 5
Pimientos y chiles 7
Cucurbitáceas 9
Coles 11
Otras cosas 12
Aromáticas y ornamen-tales
14
Berenjenas 8
Índice:
El Catálogo
DESCRIPCIÓN DE CATALOGACIÓN DE VARIEDADES
Variedad local: conservadas durante más de treinta años en la Sierra gracias a la labor de los campesinos locales.
Variedad adaptada: más de cinco años cultivándose en la zona.
Variedad en prueba: menos de cinco años cultivándose.
Lechugas
Descripción planta: Lechuga tipo romana. Gran tamaño. Sabor fino. Manejo: es de primavera. No hace falta atar, acogolla sola. Origen: Puebla de la Sierra
Oreja de mula (variedad local)
Lechuga oreja de mula
Descripción planta: hoja muy lobulada. Color verde. Muy rústica. Manejo: apta para primavera y otoño. Se recolectan las hojas de forma escalonada. Aguanta bien el espi-
gado. Se resiembra sola fácilmente Origen: Marruecos
Radichetta (variedad adaptada)
Lechuga radicheta
Descripción planta: arrepollada. Muy valorada por sus hojas tiernas,
pero en verano espiga antes que las variedades comerciales. Manejo: no es necesario atarla. Variedad de primavera e invierno.
Resiste bien el frío y las heladas. Origen: Patones
Moronda (variedad local)
Lechuga moronda
Descripción planta: hoja rizada y muy tierna, cogollo grande. Manejo: apta para primavera-verano aunque no puede pasar sed
porque amarga. Tarda en espigar. Origen: Navarra.
Maravilla de verano (variedad adaptada)
Lechuga maravilla
Pág ina 3 Catá logo de var iedades Año 2012
Se pueden tener lechugas durante toda la temporada eligiendo las variedades adecuadas
en cada momento (primavera, verano y otoño) y haciendo siembras cada quince días.
Precio:
0,20 ud.
Pág ina 4 Catá logo de var iedades Año 2012
Descripción planta: de hojas onduladas, muy finas y forma un cogo-
llo pequeño. De sabor muy fino. Manejo: De primavera. Algo sensible a hongos. Origen: La Vera (Cáceres)
Lisa roja (variedad adaptada)
Lechuga lisa roja
Descripción planta: Hoja lobulada. No acogolla. Tamaño más grande que la de roble y de hoja más gruesa. Manejo: de primavera. Resiste al espigado si no pasa sed. Origen: Bretaña
Punta de Lanza (variedad adaptada)
Lechuga punta de lanza
Descripción planta: Hoja fina, delicada y muy lobulada. No forma
cogollo. Color verde y rojo. Sabor suave. Manejo: de primavera. Resiste al espigado si no pasa sed. Origen : Navarra.
Hoja de roble (variedad adaptada)
Lechuga hoja de roble
Acelga
Descripción planta: Pencas blancas y anchas. Hoja tierna y muy
grandes. Manejo: Se recolectan las hojas escalonadamente, puede llegar a dar
seis o siete cortes durante la temporada. Origen: Galápagos. Adaptada en varios pueblos de la sierra.
Acelga amarilla (variedad adaptada)
Acelga amarilla
Si se hacen dos siembras, una en Abril y otra en Junio, se pueden tener acelgas durante
toda la temporada, aguantando las últimas hasta bien entrado el invierno.
Precio:
0,20 ud.
Pág ina 5 Catá logo de var iedades Año 2012
Tomates En zonas de la sierra se hacen dos siembras, una en Mayo y otra para San Pedro ( finales de
Junio). De esta forma, si las heladas otoñales lo permiten y protegemos a los tomates, pode-
mos alargar el periodo de cosecha y disfrutar de ellos hasta bien entrado el otoño.
Precio:
0,40 ud.
Descripción planta: crecimiento indeterminado (1,5 m). Muy
productiva.
Descripción fruto: Tomate muy gordo. Llega a pesar más de 1
kg. Piel muy fina. Tiene mucha carne, pocas semillas y es muy
jugoso. Color piel rojo intenso.
Precocidad: tardío. Se cosechan desde mediados de agosto.
Uso: ideal para ensaladas, ya que tiene la piel fina.
Manejo: es necesario podar. Los frutos se pudren con facilidad,
conviene separar más las matas.
Gordo Torrelaguna (variedad local)
Tomate gordo
Descripción planta: crecimiento indeterminado, porte alto. Muy pro-ductivo. Descripción fruto: Tamaño grande, con mucha carne. Precocidad: media. Uso: ensalada y conserva. Origen: Francia
Corazón de Buey (variedad adaptada)
Tomate Corazón de Buey
Descripción planta: crecimiento determinado (0,5m). Descripción fruto: pequeño y redondeado. Tiene la piel más fina que las variedades
comerciales, aunque menos que el tomate gordo. Con más jugo y menos carne que
el tomate gordo. Precocidad: medio. Uso: ensalada y frito.
Manejo: una vez que la planta está desarrollada se podan las hojas basales para esti-
mular la maduración y facilitar el paso del aire. Puede entutorarse o dejarla tumbada
sobre el bancal.
Moruno Patones (variedad local)
Tomate moruno Patones
Pág ina 6 Catá logo de var iedades Año 2012
Descripción planta: crecimiento determinado. Tiene los frutos en racimo. Descripción fruto: Alargado. Carne dura y muy sabrosa. Precocidad: media. Uso: apto para conserva embotado y secado al sol con sal. Origen: México. Variedad adaptada en la Sierra Norte
Mexicano pera (variedad adaptada)
Tomate Mexicano pera
Descripción planta: crecimiento indeterminado. Tiene la hoja de patata y los frutos en racimo. Descripción fruto: pequeño y redondeado. Ácido y jugoso. Precocidad: Muy precoz, es de los primeros en madurar. Uso: ensalada Origen: Francia. Variedad adaptada en la Sierra Norte
Stupice (variedad adaptada)
Tomate Stupice
Descripción planta: crecimiento indeterminado. Descripción fruto: tamaño pequeño de piel muy fina, dulce con mucho sabor. Muy jugoso y con poca carne Precocidad: temprano. Uso: ensalada. Se conserva poco tiempo. Origen: Siberia
Negro de Siberia (variedad adaptada)
Tomate negro de Siberia
Descripción planta: crecimiento determinado. Descripción fruto: color oscuro, tamaño mediano a grande. Piel fina. Precocidad: media. Uso: ensalada y frito. Sabor afrutado. Manejo: Conviene podar y entutorar, aunque admite que no se haga Origen: Crimea (Rusia).
Negro de Crimea (variedad adaptada)
Tomate negro de Crimea
Descripción planta: muy productiva y resistente. Crecimiento indetermina-do. Frutos en racimos muy numerosos. Descripción fruto: pequeño y con forma de bombilla . Precocidad: temprano. Uso: ensalada. Origen: Tyrol (Austria)
Amarillo Bombilla (variedad en prueba)
Tomate amarillo bombilla
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Pimientos y chiles
Descripción planta: Muy productiva
Descripción fruto: Se recoge cuando está pequeño, porque está más
sabroso y con la piel más fina.
Precocidad: Temprana
Uso: Freír
Origen: Gernika
Gernika (variedad en prueba)
Pimiento Gernika
Descripción planta: Muy productiva.
Descripción fruto: Se recoge cuando está pequeño, porque está más
sabroso y con la piel más fina.
Precocidad: Temprana.
Uso: freír.
Origen: Comercial ecológica.
Italiano (variedad en prueba)
Pimiento italiano
Descripción fruto: casco gordo. Grande. Se puede recoger cuando
está verde, o esperar a que se ponga rojo.
Precocidad: tardío. Se cosechan desde finales de agosto.
Uso: para asar y para guisos.
Origen: Francia
Casco gordo (variedad adaptada)
Pimiento casco gordo
Es interesante sembrar entre pimientos plantas de albahaca, ahuyentan los pulgones y ade-
más es un placer al ir a cosechar el olor que se respira.
Precio:
0,40 ud.
Pág ina 8 Catá logo de var iedades Año 2012
Descripción planta: Poco porte Descripción fruto: muy parecido a la guindilla, sabor picante suave. Origen: México
Dulce cuerno de toro (variedad adaptada)
Chile dulce cuerno toro
Descripción Planta: De poco porte Descripción fruto: Pequeño y sabor picante extra fuerte.
Origen: México
Chile Tabaco (variedad adaptada)
Chile tabaco
Berenjenas
Berenjena alargada
Descripción planta: de porte no muy elevado. Muy productiva. Descripción fruto: fruto alargado. En racimo de 6-7 frutos. Manejo: Se puede podar dejando una o dos guías. Se cosecha a partir de
mediados de agosto. Recolectar antes de que los frutos no sean demasiado
grandes, unos 15 cm. Origen: Perales de Tajuña
Alargada (variedad adaptada)
Descripción planta: De porte no muy alto pero muy frondosa. Menos productiva que la ante-
rior. Descripción fruto: Gordo, morado, no echa muchas semillas. Aguanta tiempo en la planta lo
que permite cosechas de forma escalonada. Manejo: si se poda es más productiva. Si la temporada es calurosa se recogen hasta tres o
cuatro floraciones. Uso: ideal para rellenarlas Origen: Navarra
Gorda (variedad adaptada)
Berenjena gorda
En zonas de sierra, con veranos cortos, las berenjenas no son muy productivas. Es intere-
sante podar la yema central porque acelera el desarrollo y engorde de las berenjenas.
Precio:
0,40 ud.
Pág ina 9 Catá logo de var iedades Año 2012
Cucurbitáceas Dependiendo de las zonas y la climatología otoñal el calabacín y el pepino aguantan una
siembra por agosto para poder disponer de cosechas tardías (tan solo una o dos floraciones)
Precio:
0,40 ud.
Muy productivo. Se cosecha durante más de tres meses. Fruto verde. Se
debe recolectar cuando el fruto tiene tamaño pequeño (30 cm.), ya que
enseguida forma pipas. Origen: Francia
Calabacín Green Satine (variedad adaptada)
Calabacín Green Satine
Descripción fruto: cilíndrico y grueso, con piel rugosa y vetas blancas. Es apreciado por su sabor y su precocidad. Tiene el inconveniente de que amar-ga enseguida cuando sufre estrés hídrico.
Manejo: para simiente se eligen los pepinos que salen directamente del tallo principal. Los frutos jóvenes se pueden recolectar para conservarlos en vina-gre. Origen: Torrelaguna.
Pepino tronconero (variedad local)
Pepino tronconero
Gran porte. Fruto de color verde estriado. Muy productivo. Recolectar cuando el fruto tiene tamaño pequeño. Origen: Francia
Calabacín Cocozelle (variedad adaptada)
Calabacín Cocozelle
Descripción fruto: alargado y fino, con piel suave sin espinas. Es difícil que amargue. Manejo: es preferible entutorarlo. Bueno para cultivar en invernadero. Origen: Francia
Pepino largo verde (variedad en prueba)
Pepino largo
Pág ina 10 Catá logo de var iedades Año 2012
Especie: Cucurbita maxima.
Calabazas muy grandes, pueden llegar a pesar 70 Kg. Planta de gran por-te. Suele dar dos o tres calabazas por planta. Su conservación no es exce-lente.
Origen: Ávila
Calabaza gigante naranja (variedad adaptada)
Gigante Naranja
Especie:Cucurbita maxima. Planta que se extiende menos que las otras variedades. Calabazas peque-ñas, entre 1 y 1,5 Kg, de muy buen sabor. Piel más bien fina, pero se conservan bien. Origen: Francia
Calabaza potimarrón (variedad adaptada)
Calabaza Potimarrón
Especie: Cucurbita moschata. La mata no se extiende mucho y las hojas no son muy grandes. Produce entre cuatro y cinco frutos por mata. Los frutos debido a su forma tienen mucha carne concentrándose las semi-llas en el culo de los mismos. Suelen pesar alrededor de un kilo.
Calabaza cacahuete (variedad adaptada)
Calabaza cacahuete
Especie:Cucurbita maxima Variedad muy rustica, no se extiende mucho y viene a dar entre cinco o seis frutos por mata. Los frutos no son muy grandes, entre 700 gr y 1 kg. Su conservación es muy buena, entre cinco y seis meses en condiciones optimas. Origen: Guadalajara
Calabaza queer (variedad en prueba)
Calabaza queer
Especie: Cucurbita moschata La planta se extiende bastante, suele dar entre dos o tres frutos por mata.
Los frutos son alargados y de gran tamaño, entre metro y metro y medio. Su conservación es muy buena si no se abre, una vez empezada conviene
consumir o congelar.
Origen: Euskadi
Calabaza de Gernika (variedad adaptada)
Calabaza de Gernika
Pág ina 11 Catá logo de var iedades Año 2012
Muy buen sabor pero no muy productivo.
El fruto tiene “verrugas o surcos verdes” en la piel
Origen: Torrelaguna
Melón escrito (variedad local)
Melón escrito
Coles Las coles requieren de clima frío, en la sierra suelen sembrarse a principios de agosto o se-
gunda quincena de Julio, para poder disfrutar de ellas durante el invierno, algunas aguantan
el invierno y rebrotan en primavera.
Precio:
0,40 ud.
Origen: Puebla de la Sierra
Repollo (variedad adaptada)
Repollo
Origen: Perales de Tajuña
Lombarda (variedad en prueba)
Lombarda
Origen: Comercial ecoló-
gico
Brócoli (variedad en prueba)
Brócoli
Origen: Francia
Coles de Bruselas (variedad adaptada)
Coles de Bruselas
Pág ina 12 Catá logo de var iedades Año 2012
Descripción planta: matas de 1,5-2m Descripción fruto: Mazorcas más pequeñas que el maíz dulce. Granos redon-deados. Uso: para palomitas y como forraje de las gallinas. Origen: Puebla de la Sierra
Maíz de palomitas (variedad adaptada)
Las hojas se utilizan como forraje. El cogollo se come cocido. Es más tierno y sabroso que el repollo.
Origen: Montejo de la Sierra
Berza asa de cántaro (variedad local)
Berza asa de cántaro
Otras cosas
Maíz palomitas
Si el huerto es grande conviene sembrar diversidad y así experimentar y disfrutar de otras
plantas y sus aportaciones al medio.
Precio:
0,40 ud.
Descripción planta: matas de 1,5m aproximadamente Uso: semillas para consumo en crudo o tostadas. Origen: Serrada de la Fuente
Girasol comestible (variedad en prueba)
Girasol comestible
Descripción planta: matas no muy altas entre 1-1,5 m. Tolera más la sequía. Descripción fruto: mazorcas de tamaño medio, más pequeñas que las normales Uso: para comer frito o asado Origen: Puebla de la Sierra
Maíz azul hoppy (variedad adaptada)
Maiz Hoppy
Pág ina 13 Catá logo de var iedades Año 2012
Fresas (variedad adaptada)
En un sitio fresco y mu-
cho riego son muy productivas.
Tienen dos épocas de cosecha,
principio y final de verano.
Fruto de tamaño mediano
y sabor delicioso.
Fresas
Siempre es conveniente dejar un hueco en los márgenes del huerto donde sembrar y cuidar
pequeños frutos y así poder disfrutarlos a lo largo de la temporada.
Precio:
1,5 ud.
Frambuesas
Frambuesas (variedad adaptada)
Es una variedad re-
montante, es decir, tiene dos
floraciones. Una a finales de
primavera y otra a finales de
verano.
En verano se podan las
varas del año anterior dejando
los brotes de ese año que son
los que florecerán a final de
verano.
Precio:
2,5 ud.
Pág ina 15 Catá logo de var iedades Año 2012
Familia: Labiadas Basílica, hierba de los reyes No tolera el frío. Riego: Abundante, sin encharcar. Usos: Condimentaria, medicinal, repelente de insectos en el hogar y en el huerto, aro-mática, ornamental. Notas: Cosechar las hojas altas una vez superados los 20 cm. Quitar las flores para favorecer el porte arbustivo, mayor longevidad y aroma. Tenemos normal, fina, napolitana (de hoja grande) y morada.
Albahaca (Ocimun basilicum)
Albahaca
Familia: Escrofulariáceas
Conejitos, abrebocas, gatillos.
Tolera el frío moderado.
Riego: Frecuente, sin encharcar.
Usos: Medicinal, ornamental.
Notas: Florece de mayo a septiembre. El color de la flor es púrpura o amarillo.
Pinzar las plantas jóvenes para estimular la ramificación.
Boca de dragón (Antirrhinum majus)
Boca de dragón
Familia: Compuestas Maravilla, flamenquita.
Tolera heladas suaves.
Riego: Moderado.
Usos: Culinaria, condimentaria, medicinal, contra los nematodos del suelo, ornamental.
Notas: Conviene ir quitando las flores según se sequen para potenciar la floración, que dura de primavera a otoño.
Se autopropaga con facilidad.
Caléndula (Calendula officinalis)
Caléndula
Pág ina 16 Catá logo de var iedades Año 2012
Familia: Umbelíferas Coriandro
Tolera heladas suaves.
Riego: Moderado. Sin encharcar.
Usos: Condimentaria, medicinal.
Notas: No le conviene el transplante. Recolectar las hojas a menudo para que no espi-gue. Los frutos también se usan como condimento.
Cilantro (Coriandrum sativum)
Cilantro
Familia: Compuestas Bella Diana, ojo de poeta.
Tolera heladas suaves.
Riego: Moderado, es mejor no dejar que se seque.
Usos: Tintórea, ornamental, contra los nematodos del suelo.
Notas: Floración constante desde mediados de primavera. Planta originaria de norte-mérica, poco utilizada hasta el momento en nuestros jardines y huertos
Coriopsis (Coreopsis tinctoria)
Coriopsis
Familia: Compuestas Tolera heladas suaves.
Riego: Moderado.
Usos: Ornamental, contra los nematodos del suelo.
Notas: Suele plantarse como acompañante en los huertos ecológicos. Las flores son de color rosa más o menos intenso y blancas.
Cosmos bipinnatus
Cosmos bipinnatus
Pág ina 17 Catá logo de var iedades Año 2012
Familia: Compuestas
Tolera heladas suaves.
Riego: Moderado.
Usos: Ornamental, tintóreo y contra los nematodos del suelo.
Notas: Suele plantarse como acompañante en los huertos ecológicos. Las flores son de color naranja intenso y amarillas.
Cosmos sulphureus
Cosmos sulphureus
Familia: Amarantáceas
Celosía
No tolera el frío.
Riego: Frecuente, el suelo se ha de mantener siempre algo húmedo, sin encharcarse.
Usos: Ornamental tradicional en las huertas de la sierra.
Notas: La floración es tardía. la inflorescencia se conserva bien una vez cortada.
Cresta de gallo (Celosia cristata)
Cresta de gallo
Familia: Compuestas
Tolera heladas suaves.
Riego: Moderado.
Usos: Medicinal, insecticida, nematicida, ornamental.
Notas: De plantas de este género se extrae el pelitre, un activo insecticida.
Crisantemo primavera (Crysanthemun coronarium)
Crisantemo
Pág ina 18 Catá logo de var iedades Año 2012
Familia: Martiniáceas Garra del diablo, martinia
No tolera el frío.
Riego: Escaso.
Usos: Medicinal, ornamental, culinaria, semi-carnívora, los pequeños insectos se que-dan pegados a ella.
Notas: Su origen es America del sur.
Conviene controlar que no se propagen demasiado.
Cuerno del diablo (Martynia lutera)
Cuerno del diablo
Familia: Nictagináceas Galán de noche, Donpedros
No tolera el frío.
Riego: Frecuente.
Usos: Ornamental.
Notas: Flores fragantes que se abren al anochecer y se cierran por la mañana.
Varios colores
Dondiego de noche (Mirabilis jalapa)
Dondiego
Familia: Umbelíferas aneto, abezón
No tolera el frío.
Riego: Mantener el suelo húmedo sin encharcar.
Usos: Condimentaria, medicinal.
Notas: No le viene bien el transplante. Conviene recolectar las hojas con frecuencia para evitar que espigue
Eneldo (Anethum graveolens)
Eneldo
Pág ina 19 Catá logo de var iedades Año 2012
Familia: Compuestas
Gallarda
Tolera heladas medias.
Riego: Moderado, no tolera el exceso de humedad.
Usos: Ornamental, contra los nematodos del suelo.
Notas: Originaria de América del norte. Puede necesitar tutores.
Gallardia (Gallardia aristata)
Gallardia
Familia: Compuestas
Tolera el frío.
Riego: Moderado, resiste cortos periodos de sequía.
Usos: Medicinal, condimentaria.
Notas: Los tallos tiernos se recolectan en primavera para consumir frescos en ensalada o como aliño para las aceitunas. Las semillas se recolectan en otoño y se utilizan como infusión digestiva y carminativa.
Hinojo (Foeniculum vulgare)
Hinojo
Familia: Labiadas
Tolera el frío.
Riego: escaso.
Usos: Condimentaria, para hacer licores, medicinal, aromática, ornamental.
Notas: Conviene podarla bajita para pasar el invierno. En inviernos muy fuertes, con-viene protejerla con acolchado de paja.
Hisopo (Hyssopus officinalis)
Hisopo
Pág ina 20 Catá logo de var iedades Año 2012
Familia: Compuestas
Flor de papel, flor de paja, siempreviva
No tolera el frío.
Riego: Moderado, cada pocos días.
Usos: Ornamental, para flor seca, tintórea.
Notas: Para que se mantenga bien, cortar la flor antes de que se abra del todo, y colgar en lugar oscuro hasta que seque.
Inmortal (Helicrysum bacteatum)
Inmortal
Familia: Labiadas
Tolera el frío.
Riego: Escaso.
Usos: Medicinal, condimentaria.
Notas: Especie perenne. Se recolecta en agosto cortando los tallos con flores. Se po-dan completamente los tallos secos en invierno para que rebrote a la primavera siguien-te
Orégano (Origanum vulgare)
Orégano
Familia: Compuestas Camomila
Tolera heladas moderadas.
Riego: Regular, más en verano.
Usos: Medicinal.
Notas: Se reproduce fácilmente de forma espontánea. Las inflorescencias se recogen para infusiones digestivas.
Manzanilla dulce (Matricaria chamomilla)
Manzanilla dulce
Pág ina 21 Catá logo de var iedades Año 2012
Familia: Compuestas Piretro de jardín
Tolera heladas.
Riego: Regular, más en verano.
Usos: Medicinal, ornamental, contra los nematodos del suelo.
Notas: Es perenne. Se reproduce fácilmente de forma espontánea. Para su uso medici-nal se utilizan tanto los inflorescencias como las hojas. Se utiliza contra la migraña y para regular el ciclo menstrual. Sabor muy amargo
Manzanilla amarga (Tanacetum parthenium)
Manzanilla amarga
Familia: Compuestas
Reina margarita, aster de china
No tolera el frío.
Riego: Regular, más en verano.
Usos: Ornamental.
Notas: Planta nativa de China muy usada en jardinería.
Margaritas (Callistephus chinensis)
Margaritas
Familia: Labiadas Toronjil
Tolera heladas moderadas.
Riego: Moderado, sin exceso.
Usos: Condimentaria, medicinal, aromática.
Notas: Con un característico olor a limón. Recortar hasta 20 cm del suelo y proteger con acolchado para que rebrote bien en primavera.
Melisa (Melissa officinalis)
Melisa
Pág ina 22 Catá logo de var iedades Año 2012
Familia: Umbelíferas
Tolera heladas suaves.
Riego: Frecuente.
Usos: Alimentaria, condimentaria, medicinal.
Notas: Transplantar con mucho cuidado con el cepellón. Si se mantiene en maceta, se dispondrá de perejil fresco todo el año.
Perejil (Petroselinum hortense)
Perejil
Familia: Solanáceas
Tolera heladas moderadas.
Riego: Abundante en la floración, sin mojar la planta.
Usos: Ornamental.
Notas: Las plantas aviejadas (de más de un año) florecen peor. Conviene renovarlas.
Petunia aromática (Petunia hybrida)
Petunia
Ricino
Familia: Euforbiáceas Ricina
No tolera heladas.
Riego: Regular, más en verano.
Usos: ornamental. Se plantaba tradicionalmente en la orilla de los huertos para ahuyen-tar a los topos.
Notas: De las semillas se extraía el famoso aceite de ricino.
Ricino (Ricinus communis)
Pág ina 23 Catá logo de var iedades Año 2012
Familia: Labiadas Hierba sagrada
Tolera heladas moderadas.
Riego: Escaso.
Usos: Condimentaria, medicinal, aromática, ornamental.
Notas: Conviene protejer el pie con acolchado de paja en inviernos rigurosos.
Salvia (Salvia officinalis)
Salvia
Familia: Euforbiáceas
No tolera heladas.
Riego: Abundante.
Usos: Se puede fumar fermentando antes. Purines.
Notas: Porte de hasta 3 metros. Plantación a marco amplio
Tabaco (Nicotiana tabacum)
Tabaco de virginia
Familia: Tropeláceas
Clavel chino, damasquina
No tolera el frío.
Riego: Abundante, aunque tolera la sequía
Usos: Medicinal, contra los nematodos del suelo, ornamental.
Notas: Tenemos varias especies: normal (T. patula) y gigante (T. erecta)
Tagetes (Tagetes sp)
Tagetes
Pág ina 24 Catá logo de var iedades Año 2012
Familia: Labiadas
Tolera heladas moderadas .
Riego: Moderado.
Usos: Aromática, ornamental.
Notas: Conviene podar en otoño y proteger el pie con un acolchado de paja.
Té de jardín
Té de jardín
Familia: Compuestas Rosa mística
No tolera el frío.
Riego: Cada dos o tres días, sin mojar las hojas.
Usos: Medicinal, contra los nematodos del suelo, tintórea, ornamental.
Notas: Transplantar con cuidado porque las raíces son sensibles. Flores de varios colo-res. Es acompañante habitual en los huertos.
Zinnia (Zinnia elegans)
Zinnia
Familia: Crucíferas Alelí, alheli dorado
Tolera bien el frío
Riego: Regular, sin encharcar
Usos: Medicinal, ornamental.
Notas: Son perennes, llegando a alcanzar hasta medio metro de altura. Florecen desde primavera a otoño.
Alhelí (Cheiranthus cherii)
Alhelí
NOVEDADES PARA ESTA TEMPORADA
Pág ina 25 Catá logo de var iedades Año 2012
Familia: Euphorbiaceas
Tolera heladas moderadas.
Riego: Escaso.
Usos: El extracto fermentado de hojas y tallos actúa de repelente frente a topos, se utiliza sin diluir para regar las zona con toperas o alrededor de los cultivos a proteger. Se puede plantar como seto alrededor del huerto para ahuyentar a los topos, que se alejan de las savia irritante que excretan sus raíces. El latex es irritante.
Notas: Se resiembra sola con las semillas que saca cada dos años.
Hierba topera,tártago(Euphorbia lathyris)
Hierba topera
Familia: Labiadas
Tolera heladas.
Riego: Escaso.
Usos: Condimentaria, medicinal, aromática, ornamental.
Tomillo (Thymus vulgaris)
Tomillo
LISTA DE PRECIOS
El procedimiento para haceros con
plantel de nuestra asociación es muy sencillo.
Si te has puesto en contacto con nosotr@s otras
temporadas no tengas problema porque segura-
mente ya estés incluid@ en la lista de correo. Si
no es así, o tienes duda, mándanos un mail a la
dirección que se indica en el cuadro de la iz-
quierda poniendo en el asunto: “incluir en lista
plantel”. De esta forma, recibirás vía mail toda
la información referida a los horarios de aper-
tura del local y demás novedades con respecto
al plantel.
Para otro tipo de consulta, propuesta,
queja, halago, etc. no dudéis en poneros en
contacto con nosotr@s.
¿Cómo contactar?
Hortícolas
SOLANÁCEAS
(Tomate, pimientos, chiles y berenjenas)
CUCURBITÁCEAS
(calabacín ,pepino, calabaza y melón)
HOJA
(lechuga y acelga)
COLES
(repollo, lombarda, Bru-selas, brócoli y berza)
PARTICULARES 0,40 € 0,40 € 0,20 € 0.40 €
PRODUCTORES 0,30 €
Mínimo dos bandejas de 60 plantones por especie
0,30 € Mínimo 3 bandejas enteras de 40 plantones por especie
0,15 € Mínimo 2 bandejas enteras de 84 plantones por espe-
cie
0,30 €
Mínimo 2 bandejas enteras de 60 plantones por especie
Para poneros en contacto con nosotr@s
Teléfonos: horario de llamadas entre las 14:00 y las 19:00
Oscar y/o Jose: 918684222
Sonia: 918686239
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Correo: [email protected]
Nuestro local está en:
Travesía de las eras nº2 bajo
El Berrueco
Asociación La Troje
Aromáticas y ornamentales
ALVEOLO
GRANDE
ALVEOLO
MEDIANO
MACETA
PEQUEÑA
MACETA
GRANDE
PARTICULARES 0,5 € 0,40 € 1,5 € 2,5 €