catálogo de garcía alimentos 2012

Aceites, mantecas y margarinas

Azúcar, sal, arroz y frijol

Pastas

Harinas

Conservadores

Pastelería

Glasses, Mermeladas y Rellenos

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ÍndicePágina

Mejorantes y Levaduras

Esencias y dulces

Leticinas

Perecedores

Especies y especializados 20

Abarrotes 21

Galletas

Colorantes

Saborizantes y Colorantes

Productos Semipreparados

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GarcíaAlimentos

“Soluciones en Producción de Alimentos”

Aceite vegetal comestible 100% puro de soya adicionado con DHA, esencial para el desarrollo y funcio-namiento del cerebro.

Nutrioli DHA 850 ML Excelente para cocer, freír, hornear y preparar aderezos para ensaladas.Caracteristicas:Aceite vegetal con formulación mixta considerada mayoritari-amente soya y en minoría algodón.Sin colesterol.Sabor neutro, perfecto para freír pescados y bocadillos.Mejora la calidad y funcionalidad de sus alimentos.Producto certificado por la OU (Orthodox Union of United States).

Aceite Avec/12 botellas de 900 ml

PANIFICACIÓN:panes horneados, donas, mantecadas, churros, panques, etc. FRITURAS:tacos, papas, tostadas, chicharrones, cacahuates, habas, pastas de harina de maíz, pollo, camarones, pescado, carnes, etc.Otros Usos:En alimentos como fabricación de mayonesas, cereales, conservas enlatadas, aderezos, entre otros.

Costeño bidón con 20 Lts

ACEITES, MANTECAS Y MARGARINA

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Se recomienda para la fabricación de mayonesa, aderezos para ensaladas, comidas enlatadas y salsas, así como para uso institucio-nal

Ave c/2 bidonesde 10 Lts

Aceite vegetal especialmente desar-rollado para freír, debidamente formu-lado a base de Oleina de Palma y Soya o Algodón. Es ideal para propor-cionar una mayor estabilidad y dura-ción en anaquel en los productos fritos. El aceite Lirio Fry aumenta el rendimiento en el freído y por su formulación, es libre de ácidos grasos trans.

Aplicaciones: Freído de tostada, botanas en general, pollo, pescado, churros, donas, etc.

Lirio Fry bidón de 20 Lts

Imagen solo con �nes ilustrativos

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Aceites

El Lirio Maíz es un aceite color ámbar y tiene un nivel bajo de ácidos grasos saturados. El aceite Lirio Maíz tiene un sabor único, el cual muy deseable para la mayoría. Este aceite se encuentra en estado líquido entre los 21°C a los 27°C.

Aplicaciones: Aceite de cocina, para freído de botanas y snack, cobertu-ras, salsas para pastas, productos horneados, mayonesa y aderezos para ensalada.

Ventajas: Para alta cocina presenta un sabor único con una excelente estabilidad. No desarrolla olores ni sabores no deseados. Contiene Vitamina E, Omega 3 y 6.

Lirio MaízBotella de 1 litro,bidón de 20 litros.

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Mantecas

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Fino aceite con excelentes propiedades para freír, por sus antioxidantes naturales y su estabilidad durante el freído. Su sabor neutro lo hacen perfecto para freír pescados, bocadillos o comida oriental.

Aplicaciones: Freído de tostada, botanas en general, cacahuate, pollo y pescado, mayonesa, salsa para pastas, pastelería y productos horneados.

Ventajas: Es un aceite muy resistente a las temperaturas de freído por lo que rinde mas que otros aceites. Además es muy estable y tiene un bajo porcentaje de grasas saturadas. Contiene Vitamina E, Omega 3 y 6.

Lirio FryBidón de 20 Lts

Ideal para la elaboración de productos de panificación y freídos. Diseñada para usarse en panes horneados, pasteles, roles, galletas, bollos y tortillas de harina, tamales y frijoles fritos.Freído de donas, churros o pollo frito y papas a la francesa, entre otras aplica-ciones.Ventajas: mayor rendimiento debido a que no contiene humedad. Facilidad de integración debido a su textura, lo que permite una fácil integración a la masa, dándole cuerpo, suavidad y volumen.Vida Util: 12 meses. No necesita refrig-eración.

Ranchera24 y 12 kg.

Tapatia25 kg.

Flor de Los Altos25 kg.

Lirio SoyaBotella de 1 litro,bidón de 20 litros.El Lirio Soya es un aceite ligero, con olor y sabor neutros que resalta el sabor de los alimentos sin dejarlos grasosos. Es muy fácil de manejar, pues se expande mejor en el sartén, permitiendo así un mayor rendimiento .No se adhiere a los utensilios de cocina y deja a los alimentos fritos con un atractivo y rico color dorado, sin dejar sensación grasosa.

Aplicaciones: Aceite de cocina, freído de comidas rápidas, mayonesa y aderezos de ensaladas, salsas para pastas, mezclas para panaderías, coberturas y productos horneados, entre otras.

Ventajas: Bajo en grasas saturadas con un adecuado balance de ácidos grasos esenciales (Omega 3 y 6) que contribuyen al buen funcionamiento del organismo.

Con una mezcla de aceites vegetales y/o grasa comestible de origen animal de la más alta calidad. Sus características y consistencia son idealaes para la panificación y elabo-ración de tortilla de harina.Aplicaciones: Panadería y repostería, producción de tortilla de harina, freído profundo y superficial.Ventajas: Su característica consistencia y color blanco la hacen un producto supe-rior para procesar alimentos de calidad libres de olores y sabores extraños.

Lirio mantecaPaquetes de ½ y 1 Kilo,cuñete de 24 Kg. ycuñete de 25 Kg. neto

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ACEITES, MANTECAS Y MARGARINA

Lirio Vegetal Especial Es una grasa comestible derivada de una mezcla de aceites vegetales diseñada para la fabricación de alimentos. Su caracter-ístico punto de fusión, la hace ideal para producir alimentos sin dejar sensación grasosa alguna.

Aplicaciones: Fabricación de quesos, bases para helados, rellenos para panificación y cremas tipo chantilly.

Ventajas: Su calidad consistente la hacen un producto líder en el mercado.

Producida con una mezcla de aceites vegetales comestibles de la más alta calidad. Su olor y sabor neutros son el resultado de un estricto control en los procesos de refinación, blanqueo, hidrogenación y deodorización. Sus características y consistencia hacen de la manteca Lirio una de las preferi-das por los consumidores para la panificación y elaboración de tortilla de harina.

Aplicaciones: Panadería y repostería, producción de tortilla de harina, freído profundo y superficial.

Ventajas: Su característica consisten-cia y color blanco la hacen un producto superior para procesar alimentos de calidad libres de olores y sabores extraños.

Lirio VegetalCuñete de 24 Kg ycuñete de 25 Kg neto

Lirio Vegetal EspecialCuñete de 24 Kg ycuñete de 25 Kg neto

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MantecasGarcíaAlimentos


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Especial para elaborar danés y bizcochos como cuernos, bigotes, conchas, donas etc. Es una margarina Flexible, su plasticidad permite empastar de manera homogenea y su textura facilita su incorporación a la masas de danés. Punto de fusión 38°C.

San AntonioDanésCajas c/10 pzs.de 1 kg.

San AntonioFeiteCajas c/10 pzs.de 1 kg.

MargarinaRanchera HojaldreCajas c/10paquetes de 500 gr.

Margarina Ranchera MultiusosCajas c/10paquetes de 500 gr.

Especial para elaborar hojaldres dulces y salados, orejas, banderillas, rieles. Ayuda en una distribución uniforme en la masa dando una apariencia fresca del hojaldre con un brillo ideal y un color apetitoso. Punto de Fusion 43°C.

Es una margarina de gran plasticidad que permite su fácil incorporación con la masa, formando un excelente laminado y originando un gran volumen en el feite.Aplicaciones: Siendo un producto con múltiples característi-cas, Margarina Ranchera es ideal en la elaboración de pan y repostería en cualquier tipo de condiciones.

Ideal en la elaboración de pan y repostería en cualquier tipo de condiciones. Especial para repostería y batidos, obteniendo gran capacidad de emulsión. Además, homogeneidad en la miga y un rico sabor casero. Presentación: Caja 10 pzas. de 1Kg. c/pza. en papel pharma.

Margarinas

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Producto 100% puro después de un proceso adecuado para su obtención.

Sal RefinadaBultos de 50 kg.

Sal

Azucar, Sal, Arroz y Frijol

Su color más blanco es ideal para productos como: panificación, nieves, paletas de hielo, dulces.

RefinadaBultos de 50 kg.

Azucar en forma de polvo y no granu-lada.Utilizada en la planificación en el glaseado del pan, así como en ciertos dulces (tamarindo principal-mente) que llevan cubierta glaseada.

Este tipo de Azúcar es elaborado por García Alimentos, y cumple con los estándares de calidad y requisitos fitosanitarios necesarios para su venta.

GlassCostales o bultos de 25kgy de 50 kgEmpaques de 2kg y 5 kg

Su color mas obscuro u opaco a comparación de la refinada. Se usa principalmente para todo proceso en el que no se distinga el azúcar es decir jugos, refrescos, panificación.

Azúcar refinada o estándar, dando el peso exacto y cumpliendo con las normas de calidad y requisitos fitosanitarios.Especial para venta a consumidores minoristas o finales, distribuidores, tiendas de abarrotes, súper mercados etc.También es utilizado por algunos restaurantes para llevar un mejor control de los kilos y tener la medida ya establecida.Estándar

Bultos de 50 kg.

La YuntaAzúcar EmpacadaEmpaques de 1 kg.

Sal Seca Sal en grano

Azucar


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Long Grain ( grano largo) con solo 4% de quebrado en todo el Bulto

Pinto americano y pinto nacional.Ha pasado por proceso de criba por lo que se encuentra en un 95% libre de partículas externas al producto.

Peso exacto y cumpliendo con las normas de calidad y requisitos fitosani-tarios.Especial para venta a consumidores minoristas o finales, distribuidores, tiendas de abarrotes, súper mercados etc.También es utilizado por algunos restau-rantes para llevar un mejor control de los kilos y tener la medida ya establecida.El producto es Long Grain (grano largo) con solo 4% de quebrado.

ArrozBultos de 25 kg.

Arroz La YuntaBultos de 25 kg.

FrijolBultos de 45 kg y a graneldesde 1 kg.

Arroz (comodity)

FrijolImagen solo con �nes ilustrativos

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Productos La Moderna

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Pastas

Salsa para pasta

Coditos con Queso

Macarrones con Queso

Spaghetti conQueso

Fideos PrecortadosFideos

Tallarines

Sopas de fideo

Con Fibra Camarón Tomate yChile Serrano

Pollo yVerduras

Funghi Italiana Bolognesa

Para niños(Tornillo)


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Productos La Perla

Fideos Precortados TallarinesPluma

Pasta

Harinas

Harina Blanca

Harina Integral

Harina para HotCakes

Harina para Tortilla

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Imagen solo con �nes ilustrativosPag. 8

Harina de fuerza con gran poder fermentativo y Nivel alto de proteína, Alto rendimiento de piezas y Gran volumen en las mismas.Productos Sugeridos: Pan francés, Pastelería especializada, hojaldres y feités, Bizcocho.

OsasunaBultos de 44 kg.

ElizondoBultos de 44 kg.

AlaskaBultos de 44 kg.

MaiteBultos de 44 kg.

Alta ProteínaBultos de 44 kg.

LeyreBultos de 44 kg.

Harina equilibrada y consistente, Tendencia suave, blancura en los productos, para procesos semi-macanizados. Más rendimiento en productos.Productos Sugeridos: Panes planos y Tortilla de harina.

Harina equilibrada y consistente, Tendencia suave, Da blancura en los productos (menos blanco que la osasuna es un poco más obscura) y Procesos semi-macanizados. Productos Sugeridos: Panes planos y Tortilla de harina. Presentación:

Harina de media fuerza para procesos semi-mecanizados. Productos: Toda línea de panadería, Pan blanco, Danés y feité, Bizcocho.

Harina de Fuerza, Gran poder fermenta-tivo, Nivel alto de proteína, Alto rendimiento de piezas y Gran volumen.Productos Sugeridos: Pan francés, Pastelería especializada, Hojaldre y feités, Biszcocho.

Extensible, Fermentación corta y Facilidad de trabajo de masa. Productos Sugeridos: Panadería artesanal, Galletería en general, Masas para pastas secas.

Harina

Harinas de camarón Harinas de pescado Harinas de maíz


Productos Tres Estrellas

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Harina para Churros

Harina de Arroz

AtoleSabores Nuez, Chocolate y Vainilla

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Consert Ultra IBultos de 25 kg.

Consert Ultra I y IIPresentación en sacos de 25kg

Tortillaid TTBultos de 25 kg.

Para tortilla de harina de larga vida, Evita la contaminación bacteriana, Ácidos Fumarico y Sórbico. Es indis-pensable la compra de consert ultra II para su uso.

Para tortilla de harina de larga vida, Evita la contaminación bacteriana, Propionato de Calcio. Es indispensable consert ultra I para su uso.

Para tortilla de harina de larga vida, Mejora flexibilidad, frescura, evita pegado. Ingredientes Activos: Emulsifi-cantes, Enzimas y Gomas.

Para panes y Tortillas, Evita la contaminación por hongos.

Conservadores

Propionato de SodioPresentación de sacos de 22.68 kg.Polvo blanco granular inodoro o con ligero olor acético-butírico. Se utiliza en la industria alimenticia como conserva-dor.

Propionato de CalcioPresentación en sacosde 22.68 kgPolvo blanco y con ligero olor a ácidopropiónico. Se utiliza en la industria alimenticia como conservador.

Diacetato de SodioPresentación de sacos con 25 kgSal del ácido acético, se le conoce como vinagre en polvo. Es un polvo cristalino higroscópico, con olor a acido acético. Se utiliza en la industria alimenticia como sabor, secuestrante y conservador.

Benzoato de SodioPresentación de sacos con 25 kgPolvo blanco inodoro. Se utiliza en la industria alimenticia como conserva-dor: Agente antimicrobiano.


Propionato de Calcio GalliatorPresentación en cubetas de 9 kgConservador para tortilla de corta duración. Retrasa el crecimiento de hongos y bacterias en latortilla, Aumenta la vida de anaquel del producto, Este aditivo no causa riesgos a la salud.

Mayor suavidad para pan dulce, brindando excelente volumen, sabor, olor y textura, mejor color de la corteza, miga más blanca y uniforme. En el proceso da fuerza a la harina, toleran-cia al amasado y fermentación; mayor absorción de agua y rendimiento.Aplicacion: Utilice el 1% de Pluspan en relación al peso total de la harina. Agregue Pluspan a la harina en seco y desarrolle la masa en la mezcladora al 100%.Almacenamiento: Un año a partir de su fecha de fabricación. Almacene el

Plus PanCaja c/20 bolsas de 440 gr.

MagimixCajas c/20 bolsitas de 440 gr.

proceso tradicional. Brinda mayor fuerza a la harina y tolerancia al mezclado, mayor rendimiento y fuerza fermentativa para dar como resultado un pan con mejor volumen, sabor, olor, textura,miga blanca, uniforme. Aplica-cion: Su presentación dosificada ayuda a evitar el desperdicio. Agregue Magi-mix a la harina en seco y desarrolle la masa al 100% en la mezcladora; utilice 1% de Magimix en relación al peso total de la harina. Almacenamiento: Alma-cene el producto en un lugar fresco, seco y aislado del suelo. Un año a partir de la fecha de fabricación.

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Mejorantes y Levaduras

Mejorantes

producto en un lugar fresco, seco y aislado del suelo.Mayor volumen en pan blanco en proceso tradicional. Brinda mayor fuerza a la harina y tolerancia al mezclado, mayor rendimiento y fuerza fermentativa para dar como resultado un pan con mejor volumen, sabor, olor, textura,miga blanca, uniforme. Aplicacion: Su presentación dosificada ayuda a evitar el desperdicio. Agregue Magimix a la harina en seco y desarrolle la masa al 100% en la mezcla-dora; utilice 1% de Magimix en relación al peso total de la harina. Almacenamiento: Almacene el producto en un lugar fresco, seco y aislado del suelo. Un año a partir de la fecha de fabricación.

GalliamixPresentación caja con 10 kg que contiene 20 bolsas con 500 g cada una.Mejorador para pan formulado con levadura.Produce un buen volumen y una corteza crujiente en pan blanco.

Forte ActivoPresentación caja con8 kg conteniendo 20 sobre con 400 g cu.Mejorador para pan diseñado para ofreceruna alternativa eficiente, obteniendo al mismo tiempo un buenvolumen, greñado y corteza en pan blanco.

ForzaPresentación sacos con 25 kgo caja con 8 kg conteniendo20 sobre con 400 g cu.Mejorador para pan desarrollado para obtenercaracterísticas superiores en volumen, miga, greñado y unacorteza fina en pan blanco y suave en pan de caja y pan dulce.


FuriaPresentación sacos con 25 kg o caja con 8 kgconteniendo 20 sobre con 400 g cu.Mejorador para pan de especialidad, como Baguette y pan rústico, con el que se logra un excelente volumen, corteza crujiente y color dorado.

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Tortillaid 100TTPresentaciones está disponible en saco con 25 kg o cubeta con 15 kg.Beneficios: 1. Se producen tortillas más suaves y que se enrollan mejor sin quebrarse 2.La superficie de la tortilla se ve más lubricada y lisa 3.Evita que las tortillas se peguen unas con otras o se separen en capas 4. Ayuda a retener la humedad en la tortilla, se retarda la resequedad en las orillas de la tortilla.

Mejorantes

Levaduras

Levadura seca instantánea, con alto poder fermentativo en masas azucaradas (con más de 5% de azúcar sobre el peso total de la harina), en masas con poco contenido de azúcar es efectiva en procesos de fermentación de más de 4 horas. La presentación es cajas con 20 paquetes de 450 grms. Su

Aplicación: Excelente para todo tipo de pan dulce con más de 5% de azúcar en su formulación como conchas y cuernos, así como para bollo de hamburguesa, medias noches y pan para hot-dog.

Almacenamiento: Permite una conservación de hasta 2 años a partir de la fecha de producción.

NevadaCajas c/20paquetes de 450 gr.

Instaferm:Cajas c/20paquetes de 500 gr.

Levadura seca instantánea, con alto poder fermentativo en masas azucaradas (con más de 5% de azúcar sobre el peso total de la harina), en masas con poco contenido de azúcar es efectiva en procesos de fermentación de más de 4 horas.

Aplicación: Excelente para todo tipo de pan dulce con más de 5% de azúcar en su formulación como conchas y cuernos, así como para bollo de hamburguesa, medias noches y pan para hot-dog. A

lmacenamiento: Permite una conservación de hasta 2 años a partir de la fecha de producción. Conservar el producto en un lugar fresco y seco.


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Levaduras

Levadura Fresca LevarrealLa presentación disponible es caja de 12 kg con 30 barras de 400 g cada una o sacos con 22.68 kg.Es una levadura fresca con alta activi-dad de fermentación, útil para cualquier producto horneado fermentado con levadura

Instaferm levadura instantáneaetiqueta rojala presentación es caja con 9 kg que contiene 20 paquetes de 450 g cada uno.

Es una levadura seca instantánea con actividad de fermentación consider-ablemente más alta que las levaduras tradicionales. Permite usarla en la masa sin necesidad de hidratación previa. Está diseñada para usarse con todos los productos horneados fermen-tados con levadura tales como: pan, danés, donas , pizzas y pretzels.

Se empaca al vacío, la presentación es caja con 9 kg que contiene 20 paquetes de 450 g cada uno. Este empaque único permite el almacenamiento de paquetes sellados a temperatura ambi-ente (24ºC o menos) por dos años.

La alta actividad de fermentación de INSTAFERM permite usar una consid-erable menor cantidad que la requerida al usar levaduras comprimidas húme-das o secas convencionales.

Instaferm levadura instantáneaetiqueta doradala presentación es caja con 10 kg que contiene 20 paquetes de 500 g cada uno.

Está diseñada para usarse con todos los productos horneados fermentados con una alta concentración de azúcar como las masas y panes dulces y otros productos fermentados con alto porcentaje de azúcar.

Se empaca al vacío, la presentación es caja con 10 kg que contiene 20 paquetes de 500 g cada uno. Este empaque único permite el almace-namiento de paquetes sellados a temperatura ambiente (24ºC o menos) por dos años.

La alta actividad de fermentación de INSTAFERM permite usar una consid-erable menor cantidad que la requerida, al usar levaduras comprimi-das húmedas o secas convencionales


Pastelería

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Vites (polvo para hornear de doble acción)Disponible en cubetas de 5kgBeneficios: La tortilla se extiende mejor y el cocimiento es más uniforme; La tortilla adquiere una consistencia ligera ; Mejora las características de la masa haciéndola menos viscosa y más manejable.

Polvo para hornear

Emulsi�cantes para pastel

ProcakeSacos con 20 kgEs una mezcla de emulsificantes empleado en la elaboración de pasteles para batidos de esponja y grasa. Favorece una mayor suavidad y volumen, alarga la vida útil de los pasteles.

Prosoft CSSacos con 20 kgEs un emulsificante versátil para todo tipo de pasteles así como para panes de levadura como pan y roles. Mejora el volumen del producto final, ayuda a obtener un grano más uniforme así como la textura y simetría. Mejora la vida de anaquel.



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Glases, Mermeladas y Rellenos

Relleno Delia PiñaCaja c/6 mangas de 1 kg.

Relleno Famesa(Fresa y Piña)Caja c/6 mangas de 1 kg.

Aris Crema BavariaCaja c/40 pz. de 220 gr.

Zeye Relleno (Fresa y Piña)Caja c/6 mangas de 1 kg.

Conserva de CalabazaBote con 22 kg y 5 kg.

Maru Relleno PiñaCaja c/6 mangas de 1 kg.

Cajeta horneable ArisCaja c/6 mangas de 1 kg.

Cajeta horneableCaja c/6 mangas de 1 kg.

Mermeladas y Rellenos

Rellenos San Antonio (Fresa, Piña y Zarzamora)Caja c/6 mangas de 1 kg.

Gel suave en presentaciones de fresa y piña. Ideal para la decoración de pan, galleta, pasteles, pays e innumerables postres. Resiste temperatura de horneo de hasta 220°C . En frutas y postres dan un toque de brillo y color además de un rico sabor.

Glasse San Antonio (Fresa y Piña)Caja c/6 mangas de 1 kg.

Crema Bavaria Le Chef Caja c/40 pz. de 220 gr.

Mermeladas y Rellenos

Rellenos elaborados con 100% fruta natural. Ideal para ser utilizado en rellenos de tartas, pays , cubiletes, strudel, danés, feite, topping y pasteles. Resiste temperaturas de hasta 220°C sin perder sus propiedades de sabor , color y firmeza.

Crema con textura suave, cuerpo homogéneo sabro agradable al paladar. Ideal para relleno y todo tipo de decorados, se puede mezclar con otros sabores o cremas naturales y vegetales además de ser una crema lista para usarse, ahorra tiempo en la preparación de la misma y al someterse a un proceso de horneo de hasta 220°C no pierde propiedades.

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Estabilizantes para Glases o Mermeladas

Es un estabilizante translúcido que puede ser usado en glasés de donas elaborados en proceso frío o caliente. Instant Glaze Up es excelente para donas elaboradas a la manera tradicio-nal a mano.

Instant Glaze UpCaja con 18.14 kg.

Es un estabilizante para icing y glasé de chocolate o caramelo debido a que no confiere ningún color al producto final. Por su alta concentración de gomas vegetales Perma Frost Trans-parent puede lograr incrementar la vida de anaquel bajo condiciones extremas, especialmente en productos empacados.

Perma Frost TransparentCaja con 18.14 kg.

Es un estabilizante concentrado. Utilizado para icings y galsés blancos.

Perma Frost WhiteCaja con 18.14 kg.

Es un estabilizante para icing y glasé de chocolate o caramelo debido a que no confiere ningún color al producto final. Por su alta concentración de gomas vegetales RTU Stabilizer puede lograr incrementar la vida de anaquel bajo condiciones extremas, especial-mente en productos empacados. La ventaja principal de este producto es que permite recalentar los galsés o icings para utilizarlos después de su elaboración.

RTU StabilizerCaja con 18.14 kg.

Está diseñado para producir rellenos y mermeladas utilizados en productos de panificación. Estos rellenos y mermela-das son bombeables, resistentes al horneo y no presentan la formación de gotas en la superficie. El Instant Clear Jell Powder puede ser combinado con color y sabor según lo requiera el tipo de producto final deseado

Instant Clear Jell Powder


Relleno de Fruta FonséTipo de Aplicación repostería y panificación. Dosis de uso: algusto. Sabores : Fresa, Piña, Zarzamora. Todas se pueden hornear

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Colores, Escencias y Dulces

Colorante Rojo

Concentrado de vainilla

Colorante Naranja Esencia de Naranja

Coco Rallado ImperialCajeta para relleno

Granillo Multicolor Gragea

Canela La Yunta

Piloncillo

Miel maple Cocoa en polvoLa Yunta

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Lecitinas

Lecitina EstándarCubeta de 22.68kgLecitina de soya líquida formada por una mezcla natural de lípidos polares y no polares.

Lecitina Doble BlanqueadaCubeta de 22.68kgLecitina de soya líquida doble blanqueada.

Lecitina HidroxiladaCubeta de 22.68kgLecitina de soya líquida hidroxilada que contiene altas propiedades de emulsifi-cantes y de dispersión en medios acuo-sos.

Lecitina de baja viscosidadCubeta de 22.68kgLecitina de soya especialmente procesada para obtener una baja visco-sidad. Puede ser empleada para instantaneización y como desmol-deante.

Lecitina de Polvo MCaja con 25kgLeticina de soya en polvo para instan-teización de productos en povlo


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Perecederos

Frutas

Verduras

Mango, Platano, Manzana, Fresas, Naranja, Limones

Tomate, Cebolla, Papa, Chile, Zanahoría, Apío, Germinado deSoya, Champiñones



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Especies y especializados

Especies

Especializados

Comino, romero, albahaca, tomillo , salvia, orégano, pimienta,Clavo entero, Chile ancho, cascabel y japonés, camarón entero y molido.

Salsa de Soya liquida, Salsa de Soya en Polvo, Salsas deTomate



Coco, grajea, uva pasa, anís entero, canela entera y molida

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Abarrotes

Productos enlatados(varios), Pastas, Cereales, Galletas(varias)

Galletas

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Productos La Moderna

KaneliuxMarianitas Marías

Saladas Surtido de Galletas

Polvorones de Nuez

Galletas de Animalitos

Sauris Combinado

Xtra Nieves de Chocolate

ChochoKrunch

Kokiux

Sauris de Chocolate

Xtra Nieves de Fresa

Xtra Bites

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Colorantes

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Gelatinas y flanes, frios y congelados, bebidas, lacteos, reposteria,panificacion, confiteria. Colores: amarillo (canario, huevo, limon, naranja) azul, café(caramelo, chocolate), naranja, rojo (borgoña, fresa, grosella, purpura, uva) rosa, verde(limon, esmeralda), violeta.

Colorante marca DeimanPolvo. Línea 170 y Línea 270

Colorante Dosicolor Deiman: Presentación: Polvo. Tipo de aplicación: Gelatinasy flanes, frios y congelados, bebidas, lacteos, reposteria, panificacion, confiteria.Presentación dosificada de 2 Grm.

Colorante Dosicolor DeimanPolvo

DosicolorTabletasBurbujas, bañeras,velas de agua, acuarelas. Dosis: una pastilla por Lt de agua. Colores: Amarillo huevo,Amarillo Naranja, Azul, Café caramelo, Rojo fresa, Verde limon, Arcoiris

Línea 370 LGelatinas y flanes, frios ycongelados, bebidas, lacteos, reposteria, panificacion, confiteria. Presentación:ColoranteLiquido. Tiene característica que el producto no se sala. Dosis de Aplicación: 0.5Ml para 1 Lt/kg. Colores: amarillo (canario, huevo, naranja) azul, café (caramelo,chocolate), negro, carne, rojo ( fresa, grosella, uva) rosa, verde (limon, esmer-alda, hoja,navidad), violeta.

GelicolorColorante Líquido

Chocolate, pasta fondant, crema batida, chocoplatilina, Icing, confiteria. Dosis deAplicación: 0.6grm para 1Lt/ Kg de producto. Colores: Amarillo (canario, huevo,naranja) Azul ( Cielo, Rey) Blanco, Café chocolate, Carne, Negro, Rojo fresa, Rosa,Verde (hoja , esmeralda) violeta.

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Saborizantes y Concentrados

Línea Concentrado D-15imparten sabor-color, aroma. Tipo Aplicación: ProductosFrios y Congelados, Bebidas, Lacteos y Repostería. Dosis: 3 ml para 1 Lt.Tipo de Sabores: Amareto, Arandano, brandy, blueberry, cade, capuchino, chamoy,chicle, chocolate, coco, ciruela, cocada, durazno, cookie sand cream, elote, fresa,frambuesa, grutas, grosella, guayaba, guanabana, higo, horchata, jamaica, jugo delimon, kiwi, licor de café, limon, mango, melon, tamarindo, moka, naranja, maracuyo,queso zarzamora, sangria, te verde, uva, yogurt. Etc

Línea EscenciasSaborizante Líquido, imparte sabor y aroma NO color. Aplicaciónpara Gelatinas y Flanes, Productos Frios y Congelados, Bebidas y Lacteos. Dosis: 10ml para 1Kg, 100ml para 10Kg, 1000ml para 100Kg. Sabores: Almendra, Anis, Cajeta,canela, chocolate, coco, cola, café capuchino, crema, frambuesa, fresa, fresa silvestre,guayaba, leche , mamey, mandarina, mango, mantequilla, manzana, piña, platano,queso, rompope, ron, rosa , tamarindo, tequila, tuti fruti, uva.

Línea Concentrado PalapaImparten sabor-color, aroma. Tipo Aplicación: ProductosFrios y Congelados, Bebidas, Lacteos y Repostería. Dosis: 5ml para 1kg, 50 mlpara 10Kg. Sabores: Coco, cola, fresa, grosella, limon, naranja, nuez, pila, pistache,rompope, tuti fruti, uva.

Línea Concentrada en Polvo

Línea Vainillas Palapa

Línea Vainillas Palapa

Imparte sabor y aroma NO color. Aplicación: ProductosSemipreparados como gelatinas, bebidas, atoles, azucar y harinas preparadas. Dosis:5grm por 1 Kg. Sabor: Canela, Chocolate, Coco, fresa, jerez, manzana, nuez, rompope,tamarindo, uva.

Compuesto liquido que da sabor, color y aroma. La aplicación es para gelatinas, flanes,productos frios y congelados, bebidas, lacteos, resposteria, panificacion y confiteria.Tipos: Vainilla Palapa, Palapa Roja y Helados Palapa.

Compuesto liquido que da sabor, color y aroma. La aplicación es para gelatinas, flanes,productos fríos y congelados, bebidas, lácteos, repostería, panificación y confitería.Tipos: Vainilla Esencial.

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Productos Semipreparados

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Salsas

Salsa Jati sabor ChamoyAplicación para Frutas, helados, paletas, botanas, bebidas ysemillas. Presentaciones de 1 lt y 19 Lt.

Salsa Deiman sabor ChamoyAplicación para Frutas, helados, paletas, botanas, bebidasy semillas. Presentaciones de 1 lt y 19 Lt.

Flan

Flan Deiman Flan JatiAplicación para Postres. Dosis 125g para 1Lt de leche, 1Kg para 8LT,25 Kg para 200 Lt de leche. Presentaciones de 1Kg y 25 kg.

Aplicación para Postres. Dosis 125g para 1Lt de leche, 1Kg para 8LT,25 Kg para 200 Lt de leche. Presentaciones de 1Kg y 25 kg.

Polvo

Gelatina de Leche y Agua JatiSabores: Anis, Cereza, coco, durazno, fresa,grosella, jerez, limon, naranja, piña, uva, coco, chocolate, fesa, nuez, pistache, rompope,vainilla. Presentaciones de 170g, 1.02 Kg y 25 Kg

RompopePresentación en polvo, modo de uso es 160g para 1 lt de leche + 40ml de alcohol de caña.

Malteada

Presentación en polvo, 50g para 1 lt de leche.Sabores: Chocolate, Fresa, Nuez, Vainilla.

Atole

Presentación en polvo, aplicación de 125g para 1lt de leche. Sabores:Capuchino, Chocolate, Fresa, Vainilla y Sin Sabor.

Chocolate Choco InnPresentación en Polvo, aplicación para malteadas, eskimos, helados, paletas y postres. Dosis: 125g para 1 lt leche.

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Jarabes

RepoteríaRepostería: Tipo aplicación: Caramelo para flan, helados, hot cake, topping, yogurt ycafé. Dosis de Aplicación: Al gusto. Sabores: Caramelo Liquido, Chocolate y Maple.

RaspadosTipo de aplicación: Raspados, Malteadas, Agua Nieve, bebidasDosis de aplicación: Malteada y Eskimo al gusto, Agua Nieve 1/3 parte, bebidas 1/6parte, Raspados al gusto de 15 a 16oz. Sabores: Chamoy, chicle azul, durazno, fresa,grosella, limón, mango, naranja, piña, rompope, tamarindo, uva, vainilla.

CaféTipo aplicación: café capuchino, café americano, café latte, frapuchino. Dosisaplicación: 15ml para 150 ml de producto terminado. Sabores: Amaretto, cajeta, canela,caramelo, coco, menta, rompope, vainilla, p/café.

Varios

SazonadoresTipo de Aplicación: Alimentos Semipreparados, carnes, frituras, botanas, salsas,palomitas. Dosis de Aplicación: Al gusto. Sabores: Mantequilla, adobado, canela, cremacebolla, salsa picante, queso chedar, tocino.

AditivosTipo de Aplicación: Gelatinas, Jarabe para Raspados, bebidas y confitería.Tipos: Acido CítricoCarboximetilcelulosa (Para que la nieve no se haga piedra, usado también enmalvavisco y gomitasDosis de Aplicación: Citrico 0.1g a 5g por Lt/Kg; CMC 1.5g a 2.5g por Lt/Kg.

Cobertura ProcaliTipo de Aplicación: Paletas, helados, frutas congeladas, repostería, panificación yconfitería. Dosis Al gusto. Tipos: Hielatto Imperial (Semiamargo), Helypan( dulce,lacteo y cremoso), Hielatto blanco (chocolate con notas lácteas)

Materia PrimaGrenetina Pilsac 300°: Usado para darle cuerpo o cuajado al producto. Usos deaplicación: Gelatinas, gomitas, bombones, embutidos, helados, yogurt, caramelo suavey budin

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catálogo de garcía alimentos 2012

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