catalogo cuchillos boker

8/2/2019 catalogo cuchillos boker

http://slidepdf.com/reader/full/catalogo-cuchillos-boker 1/68

¤ 2,50

KN IFESTYLE 1 - 2 0 1 0

Ein handgefertigtes Messer

herzustellen ist eine Kunst.

Es zu führen ein Genuss.



Die Messer-Manufaktur in Solingen.

Innovative Handwerkskunst seit 1869.

2 www.boeker-solingen.de



Carsten Felix-Dalichow und Kirsten Schulz-DalichowInhaber der Böker Messer-Manufaktur in Solingen Editoria l

Füh bauh ma s mss als shwkzug.

hu s d aspuh dulh höh.

seit männer nict nr sternece ir ge verienen,

onern c he kocen fr ic et, ire Fiie

n Frene ne entect en, it ie beetn von

ocertien kcen-„wereen“ tr etieen. un oftc r leiencft eoren.

Für alle Männer und Frauen, die eigenes Werkzeug auf höchstem

Niveau l ieben, haben wir exquisite Messerserien entworfen, die

keine Wünsche offen lassen. Wer auf Qualität, Funktion, Nutzen

und einen echten Wert auch in der Küche setzt, der l iegt bei den

innovativen Messerserien der Solinger Manufaktur Böker genau

richtig.

1869 wurde zum ersten Mal ein Messer in der Manufaktur Heinr.

Böker Baumwerk gefertigt. Und seitdem tragen erstklassige

Messer einen Namen: Böker.

Die Historie unserer Manufaktur ist geprägt von ereignisreichen

Zeiten. Eines ist aber immer gleich geblieben: unsere Leidenscha ft

und Begeisterung für außergewöhnliche Messer. Wir stellen hohe

Ansprüche an uns selbst, unsere Messer und an die Art, wie wir

sie fertigen.

Mit Qualitätsbewusstsein, Innovationskraft und viel Liebe zum

Detail gehen unsere Messermacher seit über 140 Jahren an ihr

Handwerk.

„Manu factum“ – von Hand gefertigt ist jedes Böker Messer, egal

ob hochwertiges Küchenmesser, ausgefallenes Rasiermesser oder

edler Brieföffner.

Besuchen Sie uns in Solingen und erleben Sie die faszinierende

Welt der Messer persönlich bei einer ausführlichen Betriebsbe-

sichtigung oder einem unserer zahlreichen Workshops. Termine

und Formulare für eine persönliche Voranmeldung finden Sie

unter .oeer-oinen.e.

mit e ine ber meer entceien sie ic nict e infc fr

ein meer. sonern fr eine piooie.

Die Termine der nächsten Betriebsbesichtigungen:

13. Jnr 2010 / 17. Ferr 2010 / 17. mär 2010

07. ari 2010 / 05. mi 2010 / 02. Jni 2010 / 07. Ji 2010

04. at 2010 / 01. seteer 2010 / 06. Otoer 2010

Ein Kastanienbaum ist das weltweit

bekannte Markenzeihen der Bker

Messer-Manufaktur in Solingen. Er

steht für innovative, hohwertige

und außergewhnlihe Messer, die

seit über 140 Jahren mit Leiden-

shaft von Hand gefertigt werden.


http://slidepdf.com/reader/full/catalogo-cuchillos-boker 4/684 www.boeker-solingen.de

Die Qual der Wahl.

Sie haben es in der Hand.



Inhalt

KcHMESSE

Böker Damast Superior 06 - 09

Böker Damast Rose 10 - 13

Böker Damast Cuisine 14 - 17

Böker Damast Black 18 - 21

Böker Damast Olive 22 - 25

Böker Gorm 26 - 31

Böker Cera-Titan Messer 32 - 35

Böker Ceramic Messer 36 - 41

ASIEMESSE

Böker Rasiermesser 42 - 51

Rasier Zubehör 52 - 57

MESSEScHÄFEN & MESSEBLöcKE

Vulkanus und Spyderco Messerschärfer 58 - 59

Schärfsteine aus Japan 60 - 61

Schärfsteine „Belgischer Brocken“ 60 - 61

Abziehriemen 60 - 61Messerblöcke / Sets 62 - 66

Workshop Messerschärfen 67

Böker Individuell : Lasergravur 67

AccESSIES

Böker Brieföffner 68



Es gibt Messer,

die einzigartig sind.

Genau wie ihre Besitzer.



DAMAST

7

wlpm b bök: XklusV kOhmss

aus hadgshmdm OsOsdamas

wir en n efrt, ie meer er meer ecffen

ein te. a ecen mteriien n it ecen ecnien

n e fertien te. dnn en ir ie antort efnen.

un eine wetreiere enticet.

Für das neue Böker Damast Superior kommt erstmalig ein vierbahniger

Torsionsdamast (300 Lagen) mit einer separat geschmiedeten

Damast-Schneidleiste zum Einsatz, den der deutsche Damastschmied

Andreas Henrichs mit faszinierender Präzision exklusiv für Böker

schmiedet. In einem extrem aufwändigen Verfahren werden einzelne

Damaststahl-Lagen von Hand zu einem massiven Vierkantstab

verschmiedet. Dieser Vierkant wird 15-ma l in sich verdreht, wodurch

das einzigartige Muster des Torsionsdamasts entsteht. Vier dieser

Stränge sowie ein fünfter aus nicht tordiertem Lagendamast werdendanach feuerverschweißt und verschmiedet.

Das Ergebnis ist ein Klingenrohling von auß ergewöhnlicher Struktur,

ungeahnter Festigkeit und überragender Schneidleistung. In der

Böker Messer-Manufaktur in Solingen wird der Klinge nrohling in über

150 Arbeitsschritten zum kompletten Messer von Hand gefertigt.

hsOsh damasshmdkus

Diese Technik der Damastherstellung wurde bereits im Mittelalter

zur Herstellung besonders hochwertiger Schwertklingen für den

Adel angewandt. Schwerter aus Torsionsdamast waren so begehrt,

dass Raubzüge der Wikinger überliefert sind, bei denen speziell

diese Klingen erbeutet werden sollten.

dl gFF m damas-akz

Für den Griff kommt das afrikanische Hartholz Grenadill zum Einsatz,

dessen feine Zeichnung perfekt mit der edlen Klinge harmoniert

und das für eine ausgezeichnete Balance des Messers sorgt. Dank

seines hohen Ölgehaltes ist es zudem sehr feuchtigkeitsresistent.

Eingefasst wird der edle Holzgri ff von zwei Damaststahl-Griffstücken

und einem Abschlussknauf; beides gefertigt aus über 300 Lagen

rostfreiem Damast, der pulvermetallurgisch hergestellt wird. Die

Griffstücke werden einzeln von Hand an jede Klinge angepasst. Sie

unterstützen die Balance des Messers und setzen optisch einenbesonderen Akzent.

Jedes dieser Messer-Kunstwerke trägt seine individuelle

Seriennummer, um die jeweilige Fertigungshistorie in der Böker

Messer-Manufaktur zurückverfolgen zu können. Die Auslieferung

erfolgt mit Echtheitszertifikat und Pflegeanleitung in einer edlen

Holzkassette.

reen sie ein meer, ie e o ecieet f er wet ein

eite it.

Böker Damast Superior

■Weltpremiere: Exklusive Kochmesser aus handgeschmiedetem Torsionsdamast (300 Lagen):

ein wahres Meisterstück echter Solinger Handwerkskunst

■Überragende Schnitthaltigkeit der Klinge durch separat geschmiedete Schneidleiste

■Hochwertiger Griff aus feuchtigkeitsresistentem Grenadill-Edelholz

■Griffstücke und Abschlussknauf aus über 300 Lagen rostfreiem Damast



Ges. 34,3 cm | Kl. 21,8 cm.

Stärke 2,5 mm | Gew. 202 g.

bet.-r. 13080 0dam € 1.495,–

KcHMESSE

WELTNEUHEIT:

handgeshmiedeter

Torsionsdamast



DAMAST

Böker Damast Superior

Ges. 27,3 cm | Kl. 15,4 cm.


bet.-r. 130801dam € 995,–

ALLZWEcK-MESSE

der oexe scieeroeß

von roen sttten eenten oriont



Die Frage ist niht,

ob man es sih leisten kann, eines zu besitzen.

Die Frage ist, ob man es sih leisten kann,

keines zu besitzen.



Böker Damast Rose

DAMAST

■Weltpremiere: Die erste Messerserie der Welt aus geschmiedetem, rostfreien Damast (180 Lagen)mit wunderschönem Rosenmuster

■Attraktivität und Stabilität: Patentrechtlich geschütztes Schmiedeverfahren ermöglicht das Schmieden vonMesserklinge und Kropf aus einem Stück Damaststahl

■Taillierter, ergonomischer Grif f aus edlem Wengenho lz

■ Optischer Akzent durch verschraubte Abschlusskappe des Griffs aus Damaststahl

wlpm b bök: lgas kOhmss aus

gshmdm, OsFm damas

a ber dt oe erennt n en onni er. wei meer-

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ti er ereenen Fntionität in nict nctet.

kr: wei e eine Fren offen ät.

Zum 140 jährigen Firmenjubiläum präsentierte die Messer-Manu-

faktur Böker eine Weltpremiere: die einzigartige Damastmesser-

Serie „Böker Damast Rose“. Sie begeistert den ambitionierten Koch –

und fasziniert zugleich den technisch versierten Messerfreund:

180 Lagen rostfreier Damaststahl werden in einem speziellen,

patentrechtlich geschützten Verfahren so geschmiedet, dass Klinge

und Kropf aus einem Stück bestehen.

Das Ergebnis: ein technisches Highlight – und ein ästhetischer

Leckerbissen, denn das wunderschöne Rosenmuster des Damasts

geht von der rasiermesserscharfen Klinge nahtlos über in den

Messerkropf.

gOOmsh gFF aus dlm wghOlz m damas-

abshlusskapp

Herausragende Optik und Funktionalität spiegeln sich auch im

Messergriff wider: Für jedes Griffstück verschrauben die Böker Mes-

sermeister den Messerkropf von Hand mit einer Abschlusskappe aus

Damaststahl, so dass Klinge und Griff eine stabile und optisch sehr

ansprechende Einheit bilden.

Wussten Sie eigentlich ...

... dass man im Mittelalter keine Messer

in Gaststätten bekam, weil ohnehin

jeder sein Messer mit sich führte?

Um den edlen Charakter der neuen Serie Böker Damast Rose zu

unterstreichen, haben wir als Griffmaterial das erlesene Holz

der Wenge ausgewählt. Auch bezeichnet als (Holz)-Diamant, ist

Wenge eines der kostbarsten Hölzer dieser Welt. Die attraktive

dunkelbraune Farbe und die strukturell kontrastreiche Maserung

machen diese Holzart zu einem aktuell sehr gefragten Materi-

al für hochwertige Intarsien und edles Mobiliar. Um eine perfekte

Ergonomie zu garantieren, entwickelte die Designabteilung der

Böker Messer-Manufaktur eine spezielle Taillierung für die edlen

Holzgriffe. Die Messer der Serie Böker Damast Rose liegen somit

perfekt in der Hand und machen jeden Schnitt zu einem Genuss.

Jedes Böker Damast Rose Messer trägt eine individuelle Seriennum-

mer und wird mit einem Echtheitszertifikat in einer edl en Geschenk-

box ausgeliefert.

Das Böker Damast Rose – einzigartig und exemplarisch für innova-

tive Handwerkskunst aus der Böker Messer-Manufaktur in Solingen.

leiten sie ic te gef, ic et beonere

eiten.



Ges. 33 cm | Kl. 22 cm.

Stärke 3 mm | Gew. 173 g.

bet.-r. 130703da m € 695,–

KcHMESSE

INNOVATIV:

geshmiedeter,

rostfreier

Damast



Böker Damast Rose

DAMAST

Ges. 20,6 cm | Kl. 9,8 cm.


bet.-r. 130701da m € 295,–

SPIcK- UNDGANIEMESSE

Ges. 27,6 cm | Kl. 14,6 cm.


bet.-r. 130702dam € 495,–

SANTKU



Es gibt viele Gründe für ein

Bker Damast cuisine Messer.

Einer davon ist Kohen.



DAMAST

bök damas us

der cnte grn fr e in ber dt iine: eine

einie mern. der innvote grn: eine ereene

Qität. aer er ete grn it n eit ieer: ien,

n in hänen ät.

Die Böker Damast Cuisine Kochmesserserie vereint die Hand-

werkskunst zweier weltweit berühmter Klingenstädte – Seki in Japan

und Solingen. Die Klingen der Böker Damast Cuisine Kochmesser

kommen aus Seki, der berühmten Klingenschmiede Japans. Das

perfekte Finish der Messer und die komplette Griffbeschalung

werden in der Böker Messer-Manufaktur in Solingen vorgenommen.

Die legendäre japanische Kunst der Schwertherstellung wurde in

Seki von Generation zu Generation weitergegeben. Basierend auf

diesem Know-How werden bei der Klingenherstellung neue Wegebeschritten, so dass die Böker Damast Cuisine Messer äußerst

korrosionsbeständig, an der Schneide extrem hart (61°HRC) und

somit unvergleichlich und dauerhaft scharf sind. Die Stabil ität

der rostfreien Klingen wird durch 36 Lagen Damaststahl um den

Schnittkern garantiert, die mit ihrer individuellen Maserung jedem

Messer seinen unverwechselbaren Charakter verleihen.

Die Erfahrung von 140 Jahren Messermacherkunst der Böker

Manufaktur in Solingen f l ießt in die Herstellung der edlen

Griffschalen sowie die komplette Fertigstellung der Messer ein.

Für die von Hand angepassten Griffe wird edles Makassar-Holz

verwendet: ein farbiges, unempfindliches Ebenholz, das häufig für

kunstvolle Schnitzereien, Musikinstrumente, edle Möbelstücke und

das Interieur teurer Sportwagen verwendet wird. Die w underschöne

Maserung der individuellen Holzgriffe verleiht den Böker Damast

Cuisine Modellen die Ausstrahlung echter Sammlermesser. Dank

des neu konzipierten Metallkropfes erhalten die Messer ein perfekt

ausgewogenes Gewicht und erlauben ein absolut ermüdungsfreies

Arbeiten.

Die Messer sind für jede Kochart bestens geeignet und stellen eine

Auszeichnung für jede Küche dar. Die Auslieferung erfolgt jeweils

mit Zertif ikat in einer attraktiven Geschenkbox.

w it r grn fr ber dt i ine?

sen sie e n.

■Die perfekte Kombination aus Japanischer und Solinger Handwerkskunst

■ Rostfreier, stabiler Damaststahl (37 Lagen)

■Extreme Schärfe durch äußerst harten Schnittkern aus V-Gold No. 10 Stahl

■ Perfekt ausbalancierte Messer dank Metallkropf am Griff

■ Perfekte Stabilität dank durchgehendem Klingenerl unter den Griffschalen

■ Von Hand angepasste, edle Griffschalen aus hochwertigem Makassar-Holz


... dass unsere Urahnen schon vor 2,5 Millionen Jahren

Werkzeuge mit Messer-Charakter benutzten,

um an das Mark erlegter Tiere zu gelangen?



Ges. 37 cm | Kl. 25 cm.Stärke 2,2 mm | Gew. 250 g.

bet.-r. 13060 1dam € 259,–

Ges. 33 cm | Kl. 21 cm.


bet.-r. 130602da m € 249,–

Ges. 28,5 cm | Kl. 16,5 cm.


bet.-r. 13060 6dam € 229,–

Ges. 23,5 cm | Kl. 13 cm.


bet.-r. 13060 7dam € 179,–

Ges. 19,5 cm | Kl. 9 cm.


bet.-r. 13060 8dam € 169,–

KcHMESSE

ALLZWEcK-MESSE

STEAKMESSE

ScHÄLMESSE

GSSESKcHMESSE



Ein Bker Damast Blak hat

unverwehselbaren Stil.

Sofern es in die rihtigen Hände kommt.



DAMAST

bök damas blak

O ein sorten eent it, änt von , er in färt. O

ein an perniceit vereit, änt von , er in trät.

un o ein ber dt bc eine ke vo ieen nn,

änt nict nr von er kine .

Die Kochmesserserie Böker Damast Black verbindet traditionell

japanische Grifformen aus schwarzem Schichtholz mit rasier-

messerscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl,

die sich durch eine wunderschöne Maserung auszeichnen.

Der extrem schnitthaltige Kern der Damastklinge besteht aus dem

Hochleistungsstahl VG-10. Die gefühlte Schärfe beim Schneiden ist

atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden.

Die traditionelle japanische Bauweise des Messergriffs mit den

fein mattierten Edelstahlzwingen gibt der Serie ihren besonderen

Charakter. Böker Damast Black heißt: Kochen mit Sti l . Wir bieten Ih-

nen sieben praktische Größen und Ausführungen an. Auslieferung

jeweils in einer attraktiven Geschenkbox.

Damit Ihre Böker Damast Black Messer scharf bleiben, empfehlen

wir, die Kochmesser von Zeit zu Zeit nachzuschärfen. Hierzu bieten

wir, je nach persönlichen Vorlieben, auf den Seiten 58 – 61 ver-

schiedene Schärfsysteme an.

die ber dt bc serie ren ir erne in re häne

een: proieren sie e einfc .

■Handgefertigte Kochmesser in traditionell japanischer Bauweise

■ Rostfreier Damaststahl mit 37 Lagen

■ Extreme Schärfe durch äußerst harten Schnittkern aus V-Gold No. 10 Stahl

■ Messergriffe aus echtem japanischem Schichtholz, die sehr angenehm in der Hand liegen


... dass asiatische Kulturen im 7. Jahrhundert

urteilten, die Europäer seien Barbaren,

weil sie mit Schwertern äßen?



Böker Damast Black

DAMAST

Ges. 25,2 cm | Kl. 17,2 cm.


bet.-r. 13041 7dam € 149,95

BTMESSE

Ges. 36 cm | Kl. 23,5 cm.


bet.-r. 13042 3dam € 159,95

GSSESKcHMESSE

Ges. 33,8 cm | Kl. 21,2 cm.


bet.-r. 13042 1dam € 159,95

SANTKU

Weitere Informationen zu Messerblöcken und Details zu

Komplett-Sets ab Seite 62



Das Holz eines Bker Damast

live ist handverlesen.

Wie der Kreis seiner Käufer.



b ö k d a m a s O l V

a ece ho e in meer ecnitt it, eit ic eiten

ert nn, enn n erten scnitt nett. bei ber

dt Oive erennt n e ofort. a ho n mencen,

een hn e frt.

Für die Freunde des mediterranen Lebensstils stellen die Böker

Damast Olive Kochmesser mit ausgesuchten Olivenholzgriffen die

passende Ausrüstung für die Küche dar. Das Holz wird von uns

handver lesen , um zu garant ieren , dass ausschl ießl ich die besten

Stücke verwendet werden – passend zu den rasiermesserscharfen

u n d du rch d ie prach tvo l le Mas eru n g ede l an mu ten den

Damastk l ingen.

D ie Kl ingen s ind aus rostfreiem Damast (37 Lagen) gefert igt

und haben einen harten Schnittkern aus VG-10-Stahl . Der warme

Farbton der Gr i f fe , die fein matt ierten Edelstahlzwingen, die

lebhafte Anmutung und die außergewöhnl iche Schärfe dieser

Kochmesser machen das Kochen zum wahren Vergnügen.

Für eine lang anhaltende Schnitt le istung empfehlen wir , die

Messer von Zeit zu Zeit nachzuschärfen. Hierzu bieten wir, je

nach persönlichen Vorlieben, auf den Seiten 58 – 61 verschiedene

Schärfsysteme an .

In s ieben vers ch ieden en Größen u n d Formen ver f ü gbar .

Auslieferung in einer attraktiven Geschenkbox.

wir ren n freen, sie i einen, feinen krei er Frene

eiterrner kcentr erßen rfen.

DAMAST

■Handgefertigte Kochmesser mit mediterranem Flair

■ Handverlesene Olivenholzgriffe

■ 37 Lagen rostfreier Damaststahl

■ Extreme Schärfe durch äußerst harten Schnittkern aus V-Gold No. 10 Stahl


... dass der Gebrauch des Messers in der Antike

ausschließlich professionellen Chirurgen

vorbehalten war?



b ö k g O m

ac ete noc teen ie wiiner fr ßerenice

Fertieiten. sie ren nict nr tie n tfere seefrer

n kr ieer , onern c er fäie sciee .

geent r jnicen rition ren ie ocertien

kinen er oränner nict von genertion genertion

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ei Feer- n seeetttnen ver oren.

Entworfen vom renommierten Messermacher Jesper Voxnaes

aus Dänemark , der Heimat der Wik inger und handgefert igt in der

Böker Manufaktur in Sol ingen, der Heimat hochwert iger Kl ingen,

verein igt das Gorm, benannt nach dem ersten Dänischen König,

Tugenden, die zeitlos sind und diese Messer-Serie zu einem

Meisterstück der Kücheninstrumente werden lassen .

Die Materialauswahl ist genauso außergewöhnlich wie das Design.

Ausgerüstet mit dem extrem schnitthalt igen Edelstahl 440C mit

einer Härte von 58-59 Grad Rockwel l , is t Gorm herkömmlichen

Küchenmesserk lingen haushoch über legen. Und macht in puncto

Härte den Wik ingern al le Ehre.

An der auffal lenden Bohrung in der Kl inge erkennen Sie auf den

ersten Blick Ihre Gorm Messer. Dieses charakteristische Merkmal

ist nicht nur ein augenfäll iges Designelement, sondern bietet

auch einen hohen funktionalen Wert. Die Bohrung garantiert

ein intuitives und sicheres Führen des Messers, wenn man es

wie die Prof iköche „vorne grei f t“ . Zudem gewährleistet s ie

einen sicheren Sitz bei der Aufbewahrung im neu entwickelten

Messerblock (Darstel lung unter ww w.boeker-sol ingen.de).

Auch beim Thema ergonomisches Des ign setzt Gorm neue

Standards . D ie speziel le Form des Gr i f fs is t für ein langes ,

ermüdungsfreies und angenehmes Schneidgefühl ausgelegt .

Außerdem wird ein Abrutschen auf die Schneide zuver läss ig

verhindert . D ie Gr i f fschalen bestehen aus speziel l gefrästem

Can vas -Micar ta mi t s e in er n atü r l i ch an mu ten den Gewebe-

Struktur , das n icht nur überaus robust is t , sondern auch

ph an tas t i s ch in der Han d l i egt . D ie Gr i f f s i ch erh e i t der

Micartaschalen erhöht s ich zudem deut l ich bei Nässe und

Feuchtigkeit .

Jedes Gorm Messer ist ein Ausdruck höchster Küchenkultur.

Deshalb bekommen Sie Ihr persönl iches Gorm Messer mit

individuel ler Ser iennummer und Zert i f ikat in einer hochwert igen

Geschenkverpackung ausgehändigt .

Alle Gorm Modelle sind ab Mai 2010 l ieferbar.

■Innovatives und außergewöhnliches Design aus Skandinavien

■ Funktionsorientierte und stabile Bauweise mit hochwer tiger Materialauswahl

■ Äußerst schnitthaltiger Klingenstahl 440C

■ Ergonomisch geformte Griffschalen aus gefrästem Canvas Micarta



Ges. 24,5 cm | Kl. 14,5 cm.

Stärke 2,4 mm | Gew. 110 g.bet.-r. 130459 € 99,–

ALLZWEcK-MESSE

Ges. 16 cm | Kl. 7,5 cm.


bet.-r. 130457 € 79,–ScHÄLMESSE

Ges. 19,5 cm | Kl. 11 cm.


bet.-r. 130458 € 89,–SPIcKMESSE



Böker Gorm Green Canvas Micarta

Ges. 35 cm | Kl. 23,5 cm.

Stärke 2,3 mm | Gew. 176 g.bet.-r. 130462 € 119,–BTMESSE

Ges. 30 cm | Kl. 20 cm.


bet.-r. 130460 € 119,–cHEFMESSE

Ges. 26,5 cm | Kl. 15,5 cm.


bet.-r. 130461 € 109,–SANTKU

nfortionen meercen nter .oeer-oinen.e



Ges. 19,5 cm | Kl. 11 cm.


bet.-r. 130558 € 89,–SPIcKMESSE

Ges. 16 cm | Kl. 7,5 cm.


bet.-r. 130557 € 79,–ScHÄLMESSE

Ges. 24,5 cm | Kl. 14,5 cm.


ALLZWEcK-MESSE



Böker Gorm Black Canvas Micarta

BTMESSE

cHEFMESSE

SANTKU

Ges. 35 cm | Kl. 23,5 cm.


Ges. 30 cm | Kl. 20 cm.


bet.-r. 130560 € 119,–

Ges. 26,5 cm | Kl. 15,5 cm.


bet.-r. 130561 € 109,–

nfortionen meercen nter .oeer-oinen.e



cera-Titan: die wahrsheinlih leihteste

und shärfste Metallklinge der Welt.

Nihts für Anfänger.



cEA-T ITAN

k u m

u l i e r t e S c h n i t t t i e f e i n m m n

a c h 1 0 0 D u r c h g ä n g e n

100

1000

2000

Cera-Titan

500

1512

Cromova18-Stahl,hoch-wertiger, japanischerKlingenstahl

V-Gold-10,hoch-wertigerKlingen-stahl ausSeki,Japan

hoch-wertigerSolingerKlingen-stahl

Testergebnisse der CATRA,

Cutlery and Allied TradesResearch Association inSheffield, England

S c h n i t t h a l t i g k e i t : G e s a m t a n z a h l d e r D u r c h g ä n g e , n a c h

d e r d i e S c h n i t t t i e f e a u f 5 m m p

r o H u b g e s u n k e n i s t .

100

1000

2000Cera-Titan

Cromova18-Stahl,hoch-wertiger, japanischer

Klingenstahl

V-Gold-10,hoch-wertigerKlingen-stahl aus

Seki,Japan

hoch-wertigerSolingerKlingen-stahl

■Die wahrscheinlich leichteste undschärfste Metallklinge der Welt

■Garantiert ermüdungsfreiesSchneiden.

■Höchste Schnitthaltigkeit, die welt-weit bei Metallklingen erzielt wird.

■100% rostfrei

■Bruchsicher und flexibel wie Stahl

bök a–a

nnovtion in einer reinten For: treicte, ot rotfreie

itninen it extre n ntener scärfe: gen

ct ie o einirti.

Eine Titanklinge garantiert absolute Rostfreiheit und eine Gewichts-

einsparung von 40% gegenüber herkömmlichen Klingen aus Stahl.

Somit sind Cera-Titan Kochmesser nur etwa halb so schwer wie Stahl-

messer. Das Schneiden erfordert deshalb viel weniger Kraft.

Die Fakten sprechen für Cera-Titan, das durch seine enthaltenen

ceramischen Partikel (deshalb der Name Cera-Titan) selbst pulver-

metallurgische Stähle in der Schnitthaltigkeit übertrifft (s. Untersu-

chungsergebnisse der VPA in Remscheid auf Seite 31 und der CATRA

in Sheffield unten). Demnach bleiben Cera-Titan Messer etwa fünfmallänger scharf als herkömmliche Stahlmesser. Außerdem besitzt das

Material Cera-Titan ein Schutzschild gegen das Eindringen von Bakte-

rien und hat eine keimreduzierende Wirkung!

Um der ansprechenden und eleganten Optik der Klinge gerecht zu

werden, hat sich Böker für das exotische Ziricote-Holz als Griff-

material entschieden, das nur in Belize und Mexiko zu Hause ist. Es

besticht durch einen warmen, rotbraunen Farbton und hat eine sehr

angenehme Haptik.

Der hohe Ölgehalt macht das Holz zudem wasserabweisend. Inten-

sives Spülen ist somit kein Problem, jedoch sollte man die Messer

vor der Spülmaschine verschonen. In Cera-Titan Kochmessern sind

höchste Qualität und schlichte Eleganz vereint. Das macht sie zu

einem eindrucksvollen Beispiel der Messerhandwerkskunst. Ein Muss

für jeden ambitionierten Koch.

Zum Nachschärfen eines Böker Cera-Titan Kochmessers empfehlenwir einen ceramic- oder diamantbeschichteten Wetzstab.

mcen sie en anfn. un entecen sie ie nnovtione

er meernernt.



ScHÄLMESSE

FLEIScH- UNDGEMÜSEMESSE

KcHMESSE

CERA-TITAN ZIRIKOTE VI

Ges. 21,3 cm | Kl. 9 cm.


bet.-r. 1315z € 119,–

CERA-TITAN ZIRIKOTE II

Ges. 28 cm | Kl. 16 cm.


bet.-r. 1311z € 179,–

CERA-TITAN ZIRIKOTE I

Ges. 30,5 cm | Kl. 18 cm.

Stärke 1,5 mm | Gew. 96 g.bet.-r. 1310z € 189,–



Böker Cera-Titan

cEA-T ITAN

ALLZWEcK-MESSE

KcHMESSE

UNIVESAL-MESSE

CERA-TITAN ZIRIKOTE III

Ges. 27 cm | Kl. 14,5 cm.

Stärke 2,6 mm | Gew. 114 g.bet.-r. 1312z € 199,–

CERA-TITAN ZIRIKOTE IV

Ges. 29,3 cm | Kl. 17 cm.


bet.-r. 1313z € 159,–

CERA-TITAN ZIRIKOTE V

Ges. 27,3 cm | Kl. 15 cm.


bet.-r.131 4z € 149,–



Bker cerami adelt

Ihre Kühe mit Hoh-

leistungs-Tehnologie.

So lange Sie damit umzugehen wissen.



cEAMIc

b ö k a m

moernte ecni fr ie kce – t ic eict. un

nc ft e ic c n cn eict n: ie ie ber

eric meer. r sceifen er eric-kinen it e

nere eict. in F fr ie meereiiten von ber.

Die Böker Ceramic Serie: ultrascharfe, rostfreie und spülmaschi-

nengeeignete Kochmesser aus Ceramic – einem extrem harten

und verschleißfesten Material , vergleichbar mit Naturdiamant.

Klingen aus technischer Ceramic sind und bleiben aufgrund der

Härte des Materials sehr lange superscharf! Das hat ein Test

der „Versuchs- und Prüfanstalt Remscheid“ bewiesen (s. Grafik).

Danach bleiben Ceramic-Messer etwa 10x länger scharf a ls

herkömmliche Stahlmesser. Sollte ein Nachschärfen doch einmal

nötig sein – nach ca. zwei Jahren täglichen Gebrauchs – , können

Sie unseren kostenlosen Schleifservice in Anspruch nehmen.

a herteer ceifen ir ber eric- kinen f einer ei-

een dintceie rti nc. sie en nr en Vern.

Der Gr i f f aus glasfaserverstärktem Kunststoff is t ergonomisch

geformt und l iegt angenehm in der Hand. Ceramic Kochmesser

sind einfach in der Handhabung, da sie absolut rostfrei und

spülmaschinengeeignet sind. Außerdem sind sie extrem leicht,

ant imagnet isch und geschmacksneutral , ideal z .B. zum Schneidenvon empfindlichen Lebensmitteln. Eine immer wieder gestellte

Frage lautet: „Was passiert, wenn ein Ceramic Messer auf den

Boden fällt?“. Es zerspringt nicht wie eine Porzellantasse in viele

Teile, sondern es bricht im ungü nstigen Fall ein kleines Stück aus

der Schneide heraus. Sollte dieser Fall einmal eintreten, kann das

Messer problemlos von uns beigeschl i f fen werden. Im größeren

Schadensfal l unterbreiten wir Ihnen gern ein Kulanzangebot .

reen sie ie meertecnooie er näcten genertion.

wictier hinei: in meer it ein scneiere, ein

screnieer n c ein heeere. wenn sie ie

eerien, eren sie ne vie Free n re ber eric

meer en.

Aufaddierte Gesamtschnitttiefe (mm)

P a p i e r s c h n i t t t i e f e ( m m )

0 200 400 600 800 1000 1200

35

30

25

20

15

10

5

0

BÖKER-CERAMIC

BÖKER CERA-TITAN

pulvermetallurgischer Klingenstahl

gängiger Klingenstahl

Im Schneidversuch der “Versuchs- und Prüfanstalt Remscheid“ erreicht CERAMIC allerbeste

Ergebnisse. Schneidversuch nach der prEN ISO 8442-5

■Hightech Ceramic-Klingen bleiben

extrem lange sehr scharf■Ceramic Messer schneiden

leicht und sanft

■Absolut rostfrei

■Modelle mit Kunststoffgriffen sind

spülmaschinengeeignet

■Geschmacksneutral und antimagnetisch

■Kostenloser Schärfservice



ber eric koceer in o cr f ,

n it er k ine or e inen F cen

rccneien nnte.



Böker Ceramic mit ergonomischgeformten Kunststoffgrif fen

cEAMIc

SANTKU

Ges. 30 cm | Kl. 18 cm.

Stärke 2,5 mm | Gew. 180 g.bet.-r. 1300 4 € 89,95

KcHMESSE

Ges. 27,2 cm | Kl. 14,8 cm.


bet.-r. 1300 3 € 69,95

ScHÄLMESSE

Ges. 19 cm | Kl. 8,5 cm.

Stärke 1,7 mm | Gew. 36 g.bet.-r. 130OX € 29,95

ALLZWEcK-

MESSE

Ges. 23,8 cm | Kl. 12 cm.


bet.-r. 1300 0 € 49,95



Nihts ist männliher als ein Drei-Tage-Bart.

Außer einer perfekten asur.



Böker Rasiermesser

A S U

wird eine neue Serie von Rasiermessern in der Solinger Manu-

faktur gefertigt und lässt die lange Tradition wieder aufleben.

Eine Qualitätsprüfung für Rasiermesser ist die so genannte „Nagel-

probe“. Nur von Meisterhand perfekt geschl i f fene Schneiden

lassen s ich auf dem Fingernagel durchbiegen und federn danach

wieder zurück .

d privie e mnne: jeen it eine meitertc

einnen rfen. ine iereer von ber.

b ö k a s m s s

anrcvoe hnernt t in er ber meer-mn-

ftr rition. ac ort, o eoner vie Fineri tenef

efrt it – ei er r. denn eine eoe r rct vor

e eine: ein eoe m eer.

Seit den Anfängen der Böker Messer-Manufaktur im Jahr 1869

wurden hochwertige Rasiermesser in Solingen hergestellt . Man

konzentrierte sich schon damals auf die Verarbeitung von absolut

hochwertigen Materialien und legte Wert auf höchste Fertigungs-

qualität. Der Erfolg dieser Produktpolitik stellte sich schnell ein,

so dass Böker Rasiermesser international bekannt wurden. Nach

Ende des 2. Weltkrieges wurde die Fertigung der Rasiermesser

sukzessive eingestellt . Heute stellt ein original Böker USA Katalog

aus dem Jahr 1906 das älteste Dokument im Firme narchiv über das

damalige Sortiment an Rasiermessern dar. Über 100 Jahre später

Böker USA Katalogaus dem Jahr 1906


... dass es erst im 15. Jahrhundert zur Trennung

von Messern und messerähnliche n Waffen kam?



DAMAST

BUFFALHN

Damast Buffalo Horn

Klingengröße: 5/8 Zoll.bet.-r. 14050 6dam € 719,–

DAMAST

STAINLESS

Damast Stainless

Klingengröße:5

/8 Zoll.bet.-r. 1406 00dam € 649,–



Böker Rasiermesser

A S U

damas buFFalO hO

xive iereer

300 len necieete dtt.

Die lange Tradit ion der hochwert igen Böker Damastmesser

wird auch bei der Neuauf lage der Ras iermesser fortgesetzt .

Gleichzeitig werden technisch neue Maßstäbe gesetzt. Eigent-

l ich traut man sich bei der Fertigung von Damaststahlklingen

für Rasiermesser nicht über eine Lagenzahl von 180 hinaus. Bei

herkömmlichen Schmiedeverfahren ist die Gefahr groß, dass

unterschiedliche Lagen Stahl beim sehr dünnen Ausschleifen in

der Schneide freigelegt werden und somit e ine Art „Mikrosäge“

entsteht. Unser Damastschmied hat dieses technische Problem

gelöst und schmiedet die Böker Damast Ras iermesserk l ingen

aus über 300 Lagen hochwert iger Kohlenstoffstähle (besonders

schnitthaltig, nicht rostfrei). Die mittleren Lagen sind paral-

le l is iert , sodass eine einwandfreie Schneide für ein perfektes

Rasurergebnis entsteht . D ie Kl inge ist bei hoher Härte äußerst

scharf , ohne eine Bruchgefahr aufzuweisen. Die Griffschalen aus

besonders hochwertigem, schwarzen Büffelhorn aus Frankreich

harmonieren perfekt mit der von Hand geschmiedeten Kl inge aus

über 300 Lagen Damaststahl . D ieses Böker Damast Ras iermesser

wird in 170 Arbeitsschritten in der Böker Messer-Manufaktur in

Solingen von Hand gefertigt. Auslieferung mit Echtheitszertif ikat

in einer edlen Holzkassette . Kl ingengröße: 5/8

Zol l .

bet.-r. 14050 6dam € 719,–

d a m a s s a ls s

Mit diesem faszinierenden Modell wird ein neues Kapitel in der

über 100 jähr igen Histor ie der hochwert igen Böker Ras iermesser

aufgeschlagen. Erstmal ig verarbeiten wir pulvermetal lurgisch

h erges te l l ten u n d ros t f re ien D amas ts tah l be i e in er

Rasiermesserklinge. In einem technisch sehr anspruchsvollen

und komplexen Prozess werden 180 Lagen Damaststahl im

Sin terver f ah ren s pez ie l l h erges te l l t , u m e in per f ek tes

Ausgangsmater ia l für den feinen Handschl i f f der Kl ingen zu

schaffen . Der tradit ionel le Hohlschl i f f lässt die wunderschöne,

feine Maserung des natürlichen Damastmusters voll zur Geltung

kommen. Die mit modernster Technologie gefertigte und elegant

dunkel schimmernde Damastk l inge harmoniert hervorragend mit

den original Böker Rasiermesser- griffschalen aus den 1930er

Jahren . Es handelt s ich um einen speziel len Kunststoff mit

E l fenbeinstruktur , der besonders f lex ibel und wasserbeständig

ist . Als Verzierung wird das h istor ische Böker Baumlogo

fachmännisch in die Gr i f fschale eingelegt . E ine Handwerkskunst ,

die heutzutage kaum noch anzutreffen ist . Dieses neue Böker

Damast Ras iermessermodel l wird in 150 Arbeitsschr itten in der

Böker Messer-Manufakt ur in Solingen komplett von Hand gefertigt

und ist weltweit streng l imitiert auf 500 Stück. Auslieferung mit

Echtheitszert i f ikat in einer edlen Holzkassette . Kl ingengröße:

5/8

Zol l . L ieferbar ab Mai 2010.

bet. r . 140600dam € 649,–

Passendes Zubehör für die Böker Rasiermesser finden Sie auf den

Seiten 52 – 57 und 60 – 61 .



STAINLESSLIVE

Stainless Olive

Klingengröße: 5/8

Zoll.

bet.-r. 140507 € 159,–

H. BKE& c.BNE

H. Boker & Co. Bone

Klingengröße:4

/8 Zoll.bet.-r. 140503 € 179,–

Klingenrücken mit dekorativer Ziselierung

THE cELE-BATED

The Celebrated

Klingengröße: 7/8

Zoll.

bet.-r. 140505 € 299,–



Böker Rasiermesser

A S U

h lbad

e iereer it oinnter 7 / 8

zo k ine.

Das „berühmteste“ Modell in der Böker Rasiermesserserie. Die

große 7/8

Zol l Kl inge (besonders schnitthalt ig , n icht rostfrei )

stel l te schon 1906 das Topmodel l des Böker Ras iermesser-

sort iments dar . Der Schl i f f der sehr dominanten Kl inge mit

s pan is ch em Ru n dk opf s te l l t j eden Ras iermes s ers ch le i f er

vor eine besondere Herausforderung. Zur Verbesserung der

Schnitt le istung wird dem Kl ingenstahl echtes Si lber beigefügt .

Dadurch wird die Oberf lächenstruktur der Kl inge verfeinert und

das Rasurergebnis deut l ich verbessert . Auf dem Kl ingenrücken

bef indet s ich eine aufwändige Zisel ierung mit Rankendekor .

Au s ges u ch te , s ch warze Bü f f e lh orn s ch a len verede ln d ies es

Prachtexemplar . Echte Handarbeit : in 120 Arbeitsschr itten in

Sol ingen gefert igt . Aus l ieferung mit indiv iduel ler S er iennummer

und Echtheitszertif ikat in historischer Verpackung.

bet. r . 140505 € 299,–

s a ls s O l V

d ente it er rotfreien kine.

Das elegante Ras iermesser mit rostfreier Kl inge für den Liebhaber

des mediterranen Lebensst i ls . E in prakt isches und opt isch

sehr ansprechendes Modell . Die universelle Größe von 5/8

Zoll

kommt al len Ansprüchen und Ras iergewohnheiten entgegen,

und die rostfreie Kl inge er leichtert die Pf lege des Messers . D ie

ausgesuchten Ol ivenholzschalen ver leihen dem Ras iermesser

seine besondere, edle Note. Komplett von Hand gefert igt in der

Böker Messer-Manufakt ur in Solingen . Auslieferung in historischer

Verpackung und mit Echtheitszertif ikat.

bet. r . 140507 € 159,–

h .bOk & O. bO

der ote beteer .

Ein Bestsel ler im Produktprogramm von H. Boker im Jahr

1906 war das Ras iermesser mit der 4/8

Zol l Kl inge (besonders

s ch n i t th a l t ig , n i ch t ros t f re i ) . Au f gru n d der k ompak ten

Kl ingengröße war dieses Model l besonders bel iebt bei Barbieren

und weiteren professionellen Anwendern. Heute ist diese Größe

nur noch äußerst selten anzutreffen . D ie erfahrenen Böker

Spezialisten schleifen den beliebten Rundkopf an die Klinge.

Beschalung mit weißen Knochen und k lass ischem Böker Emblem.

Komplett von Hand gefert igt in der Böker Messer-Manufaktur

in Solingen. Auslieferung mit individueller Seriennummer und

Echtheitszertif ikat in historischer Verpackung.

bet. r . 140503 € 179,–


Seiten 52 – 57 und 60 – 61 .


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KINGcUTTE

King Cutter

Klingengröße: 5/8

Zoll.

bet.-r. 140521 € 99,–

EDEL-WEISS

Edelweiss

Klingengröße: 5/8

Zoll.

bet.-r. 140520 € 129,–

TEEBAND

Tree Brand Brown Canvas Micarta

Klingengröße:

5

/8 Zoll.bet.-r. 14050 9 € 119,–



Editorial

49

Böker Rasiermesser

A S U

kg u

der kier.

Der King Cutter ist ein Klassiker im Böker-Programm und das

perfekte Ras iermesser für den Al l tag. Mit seiner prakt ischen5/

8Zol l Kl inge ist er das ideale Messer für jeden Morgen. E infach

in der Handhabung und mit sehr gutem Rasurergebnis auch für

den noch nicht so geübten Anwender. Die nicht rostfreie Klinge

ist aus bestem Sol inger Ras iermesserstahl gefert igt und meistert

mit dem traditionellen Hohlschliff die tägliche Rasur mit Bravour.

Die Griffschalen bestehen aus feuchtigkeitsresistentem Kunst-

stoff . Inklusive historischer Klingenätzung und authentischem

Böker-Stempel im Klingengang. Komplett von Hand gefertigt in

der Böker Messer-Manufaktur in Solingen. Auslieferung mit Echt-

heitszertif ikat in historischer Verpackung.

bet. r . 140521 € 99,–

dlwss

der kier it itor icer kinenätn.

Gleiche Ausführung wie das Modell King Cutter für den täglichen

Einsatz. Zusätzlich mit aufwendiger Original-Klingenätzung aus

den 1920er Jahren und Gr i f fschalen aus speziel l gefrästen

Knochenschalen. Komplett von Hand gefert igt in der Böker Messer-

Manufaktur in Solingen. Auslieferung mit Echtheitszertif ikat inhistorischer Verpackung.

bet. r. 140520 € 129,–

bad bOw aVas maa

Micarta ist seit vielen Jahren ein sehr beliebtes und im Einsatz

bewährtes Material für Griffschalen bei Sport- und Freizeitmes-

sern. Grundsätzlich stellt Micarta einen Verbundwerkstoff aus

Trägermaterialien und Kunstharz dar. Bei der Herstellung werden

zahlreiche Lagen des Trägerwerkstoffs (z.B. Leinen) in Epoxidharz

getränkt. Nachdem das Harz ausgehärtet ist , schleift man es in

die gewünschte Form und erkennt die schön gezeichnete Maserung

des Materials . Die Griffschalen des neuen Rasiermessermodells

Tree Brand sind aus Brown Canvas Micarta gefertigt, einer beson-

ders attraktiven Form von Micarta. Das Trägermaterial be steht aus

vielen Schichten von Segeltuch, das mit Phenolharz getränkt wird.

In der Nachbearbeitung kommt die typische, „natürlich“ wirkende

Leinenstruktur wieder zum Vorschein. Canvas Micarta sieht nicht

nur gut aus, sondern bietet auch enorme Vorteile in der Funktion.

Das Material ist enorm strapazierfähig und garantiert auch bei

feuchten Händen ein sicheres und angenehmes Griffgefühl. Die

5/8

Zoll große Klinge ist aus bestem Solinger Rasiermesserstahl

gefertigt (besonders schnitthaltig, nicht rostfrei) und sorgt mit

dem traditionellen Hohlschliff täglich für eine perfekte Rasur.

Komplett von Hand gefertigt in der Böker Messer-Manufaktur in

Solingen. Inklusive historischer Klingenätzung und authentischem

Böker-Stempel im Kl ingengang. Aus l ieferung mit Echtheits -zertif ikat in historischer Verpackung. Lieferbar ab Mai 2010.

Best. Nr. 140509 € 119,–


Seiten 52 – 57 und 60 – 61 .



TEEBAND

STAINLESSBLAcK

H. BKE

& cBLAcK


Tree Brand Green Canvas Micarta

Klingengröße: 4/8

Zoll.

bet.-r. 140532 € 115,–

Stainless Black

Klingengröße: 5/8

Zoll.

bet.-r. 14051 0 € 129,–

H. Boker & Co Black

Klingengröße:

4

/8 Zoll.bet.-r. 140531 € 109,–



Editorial

51

Böker Rasiermesser

A S U

bad g aVas maa

Micarta ist seit vielen Jahren ein sehr beliebtes und im Einsatz

bewährtes Material für Griffschal en bei Sport- und Freizeitmessern.

Gru n ds ätz l i ch s te l l t M icar ta e in en Verbu n dwerk s to f f au s

Trägermaterialien und Kunstharz dar. Bei der Herstellung werden

zahlreiche Lagen des Trägerwerkstoffs (z.B. Leinen) in Epoxidharz

getränkt . Nachdem das Harz ausgehärtet is t , schlei f t man es in die

gewünschte Form und erkennt die schön gezeichnete Maserung

des Mater ia ls . D ie Gr i f fschalen des neuen Ras iermessermodel ls

Tree Brand s ind aus Canvas Micarta gefert igt , e iner besonders

attraktiven Form von Micarta. Das Trägermaterial besteht aus

vielen Schichten von Segeltuch, das mit Phenolharz getränkt

wird. In der Nachbearbeitung kommt die typische, „natür l ich“

wirkende Leinenstruktur wieder zum Vorschein. Green Canvas

Micarta sieht nicht nur gut aus, sondern bietet auch enorme

Vorteile in der Funktion. Das Material ist enorm strapazierfähig

und garant iert auch bei feuchten Händen ein s icheres und

angenehmes Gr i f fgefühl . D ie 4/8

Zoll große Klinge ist aus bestem

Sol inger Ras iermesserstahl gefert igt (besonders schnitthalt ig ,

nicht rostfrei) und ist mit dem traditionellen Hohlschliff auch

für den professionellen Einsatz konzipiert. Komplett von Hand

gefertigt in der Böker Messer-Manufaktur in Solingen. Inklusive

historischer Klingenätzung und authentischem Böker-Stempel im

Klingengang. Auslieferung mit Echtheitszertif ikat in historischer

Verpackung. L ieferbar ab Mai 2010.bet. r . 140532 € 115,–

s a ls s b la k

Klass isches Ras iermesser für den Liebhaber von rostfreien

Rasiermesserkl ingen. D ie prakt ische 5/8

Zol l breite Kl inge garan-

tiert eine einfache Handhabung und l iefert sehr gute Rasurergeb-

nisse auch für den Einsteiger. Der von Meisterhand ausgeführte,

tradit ionel le Hohlschl i f f meistert problemlos jede Rasur . D ie

Griffschalen bestehen aus feuchtigkeitsresistentem Kunststoff .

Komplett von Hand gefert igt in der Böker Messer-Manufaktur

in Solingen. Inklusive historischer Klingenätzung und authen-

tischem Böker-Stempel im Klingengang. Auslieferung mit Echt-

heitszertif ikat in historischer Verpackung. Lieferbar ab Mai 2010.

bet. r . 140510 € 129,–

h . bOk O. blak

Die kompakte 4/8

Zol l Kl inge ist e in Bestsel ler in der langen Histor ie

der hochwertigen Böker Rasiermesser. Der nicht rostfreie und

besonders schnitthalt ige Kl ingenstahl wird von Hand nach alter

Tradition geschliffen. Die Griffschalen bestehen aus feuchtig-

keitsresistentem Kunststoff . Ein ideales Messer für den täglichen

Einsatz auch für den professionellen Anwend er. Komplett von Hand

gefertigt in der Böker Messer-Manufaktur in Solingen. Ausliefe-

rung mit indiv iduel ler Ser iennummer, Echtheitszert i f ikat und

Pf legeanleitung in h istor ischer Verpackung. L ieferbar ab Mai 2010.

bet. r . 140531 € 109,–


Seiten 52 – 57 und 60 – 61 .



Böker Rasierpinsel – echte Handwerkskunst aus Deutschland. Nur

hochwertige Rasierpinsel erzeugen frischen, duftenden Schaum

und garantieren eine sanfte Gesichtsmassage mit leichtem

Peelingeffekt.

1 aspsl dluX

Silberspitz Dachszupf – die Krone für den besonders hochwertigen

Rasierpinsel. Die si lbern schimmernde Farbe und der sogenannte

Spiegel, das schwarze Band im natürlichen Haarverlauf, zeichnen

dieses edelste Material für die Rasierpinselherstellung aus. Der

aus dem vollen Material gedrehte Griff aus schwarzem Edelharz

und die verchromten Metallteile unterstreichen die perfekten

Gebrauchseigenschaften und die Langlebigkeit dieses Produkts

reiner Handwerkskunst. Auslieferung in edler Geschenkschatulle.

bet. r. 04bO123 € 59,95

2 aspsl lass gy

Hochwertiger Rasierpinsel, der in reiner Handarbeit gefertigt wi rd.

Die Pinselhaare bestehen aus feinem Dachszupf und werden von

Hand in Form gebracht, so dass die natürliche Weichheit erhalten

1 2



EditorialDAMAST

Böker Rasierpinsel

A S U

53

bleibt. Der graue Griff aus Edelharz wird aus Rundmaterial gedreht

und poliert, um anschließend mit verchromten Metallteilen

von Hand montiert zu werden. Diese aufwändige Verarbeitung

garantiert beste Haptik und eine lange Lebensdauer.

bet. r. 04bO121 € 39,95

3 aspsl lass blak

Gleiche Ausführung wie das Modell Classic Grey mit einem Griff aus

schwarzem Edelharz.

bet. r. 04bO122 € 39,95

4 aspsl aVagad

Modern gestalteter Rasierpinsel aus reinem Dachshaar. Eine sehr

gute Qualität für den Anwender, der den Massageeffekt bei der

Rasurvorbereitung schätzt. Das Haar ist deutlich f lexibler als reine

Borste. Der formschöne Griff besteht aus schwarzem Kunstharz

und vernickelten Metallteilen.

bet. r. 04bO120 € 27,95

3 4



1

1 ass dluX blak

Seit Generationen wird dieser absolute Klassiker unter den

Rasiersets in reiner Handarbeit gefertigt. Der traditionelle

Rasierhobel mit auswechselbarer Klinge gilt als erster

mechanischer „Rasierapparat“. Ein Wunderwerk an Präzision und

Ergonomie, geschaffen für den ambitionierten Anwender. Der

Pinsel mit feinstem Dachszupf Silberspitz wird genauso wie der

Rasierer aus schwarzem Edelharz mit verchromten Messingteilen

von Hand gefertigt. Auslieferung mit hochwertig verchromter

Metallschale und -ständer.bet. r. 04bO101 € 219,–

2 ass dluX wOOd

Besonders hochwertig verarbeitetes Set für den Liebhaber natür-

l icher Werkstoffe. Die Griffe von Rasierer (kompatibel zu Mach3 ®

System) und Pinsel sind komplett von Hand aus besonders edlem

Wengenholz gefertigt. Aus diesem wunderschön gemaserten und

kostbaren Holz werden auch hochwertige Intarsien hergestellt . Die

Pinselhaare aus feinstem Dachshaar sowie die verchromten Metall-

applikationen unterstreichen den anspruchsvollen Charakter. Aus-

l ieferung mit hochwertig verchromter Metallschale und -ständer.

bet. r. 04bO102 € 199,95

2




Böker Rasiersets

A S U

3 ass busss blak

Die perfekte Rasur für den gepflegten Auftritt nicht nur im

Geschäftsleben gewährleistet dieses Set. Der edle Rasierpinsel

aus feinem Dachszupf und der Rasierer (kompatibel mit Mach3®

System) werden von Hand aus schwarzem Kunstharz mit

vernickelten Metallteilen gefertigt. Auslieferung inkl . verchromtem

Metallständer.

bet. r. 04bO103 € 99,95

4 ass lass blak

Klassisches Rasierset. Der Rasierer ist kompatibel mit dem Mach3 ®

System und besitzt ebenso wie der Rasierpinsel einen Griff aus

schwarzem Kunstharz. Der Pinsel wird aus reinem Dachshaar

gefertigt. Sämtliche Metallfassungen bestehen aus vernickeltem

Metall . Inkl . verchromtem Rasierständer.

bet. r. 04bO104 € 59,95

3 4



1 la s s m a l

Klassisches Rasierset für den Puristen, komplett gearbeitet aus

vernickeltem Metall . Der Rasierer ist kompatibel mit dem Mach3 ®

System. Der Pinsel wird aus reinem Dachshaar gefertigt. Inkl .

passendem Rasierständer.

bet. r. 04bO105 € 59,95

2 hOmsÄd dluX Fü asp sl

Besonders hochwertiger Ständer für edle Rasierpinsel. Messing

verchromt.

bet. r. 04bO151 € 31,95

3 hOmsÄd Fü mss ud asp sl

Praktischer Chromständer für ein klassisches Rasiermesser samt

Pinsel.

bet. r. 04bO150 € 19,95

1

2

3




Böker Rasi eraccessoires

A S U

4 a s s h a l

Hochwert ige Ras ierschale aus schwarzem Porzel lan mit

platiniertem Rand.

bet. r. 04bO152 € 19,95

5 a s s h a l m h k l

Hochwertige Rasierschale aus schwarzem Porzellan mit Knauf und

platiniertem Rand.

bet. r. 04bO153 € 22,95

6 a s s F b u h h O lzd O s

Edel duftende Rasierseife Aloe Vera in schwarzer Buchenholz-

schale, 65 g.

bet. r. 04bO154 € 19,95

7 abzhm dld

Hochwertiger Abziehriemen für Rasiermesser aus bestem Rind-

leder, inkl . Abziehpaste. Maße: 42 cm | 4,5 cm.

bet. r. 04bO155 € 44,95

8 abzhpas Fü asm. Ohne Abbi ldung.

bet. r. 04bO156 € 4,95

4

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6

7



Sie mhten einfah nur Messer kaufen?

Aber Sie mahen doh

auh sonst keine halben Sahen.



Böker Schär fsysteme

ScHÄFEN

deontrtionvieo r bentne Vn meercärfer nter.oeer-oinen.e

V u lk a u s

Der Vulkanus zeichnet s ich durch hohe Ef fekt iv i tät undSchnell igkeit aus und bietet die Möglichkeit , sowohl Messer mit

glatter Schneide als auch mit Wellenschliff einfach und sicher

nachzuschärfe n. So kann man durch Schärfen und Abziehen jed em

Messer eine ras iermesserscharfe Schneide ver leihen . In drei

Ausführungen erhältl ich:

1 Edelstahl-Version

bet.-r. 09hs001 € 105,95

2 Kunststoff-Version – schwarz

bet.-r. 09hs002 € 65,95

3 Vulkanus Pocket – Ideal für unterwegs .Schwarzer Kunststoff , mit Etui .

bet.- r. 09hs00 3 € 39,95

4 Tri-Angle-Sharpmaker

Schärfset mit zwei Dreikant-Keramiksteinpaaren unterschied-

licher Körnung. Der Sharpmaker zeichnet sich vor allem durch

einfachste Handhabung und professionelle Resultate auch ohne

jegliche Vorkenntnisse aus. Materialschonend, geeignet auch für

Wellenschliffe und für alle Klingenformen. Detail l ierte Anleitung

inkl. Demo-DVD.

bet.- r. 09sp20 4 € 89,95

1

2(vereinerteai n)

3

4



1 2

3 4 5

6

7



Böker Schär fsysteme

ScHÄFEN

blgsh bOk

Exklusiver Wasserabziehstein aus den Ardennen. Seit Generati-

onen bewährt und berühmt wegen seiner einzigart igen Zusam-

mensetzung, der Ef fekt iv i tät und der feinen Schlei fergebnisse.

1 blgsh bOk Oul

Der traditionelle gelbe Belgische Brocken kommt in der Natur nur

in dünnen Schichten vor und wird deshalb auf ein Schieferstück

als Unter lage aufgesetzt . Durch den hohen Granatantei l von

35-43% arbeitet er sehr ef fekt iv und l iefert perfekte Schärf -

ergebnisse. J8000er Körnung. Auslieferung in einer ansprech-

enden Holzverpackung.

Maße: L. 17,5 cm | B. 4 cm | H. 2 cm | Gew. 369 g.

bet.-r. 09bb0 02 € 89,95

2 blgsh bOk blau

Der Blaue Belgische Brocken weist einen Granatanteil von 30%auf und arbeitet daher gründlich, aber etwas langsamer. Die

dickeren Schichtvorkommen in der Natur ermöglichen größere

Banksteinformate. Der Stein ist individuell abrichtbar. J5000er

Körnung. Aus l ieferung in einer ansprechenden Holzverpackung.

Maße: L . 20 cm | B. 6 cm | H . 1 ,8 cm | Gew. 655 g.

bet.-r. 09bb0 01 € 49,95

wasss aus Japa

Das Geheimnis der weltberühmten Schärfe und Schnitthaltigkeit

japanischer Messerklingen l iegt in der Beschaffenheit des Stahls

und der im Laufe der Jahrhunderte perfekt ionierten Bearbeitung.

Trotz dieser hervorragenden Ausgangsparameter müssen auch

die besten Kl ingenstähle regelmäßig gepf legt und profess ionel l

geschärft werden. Hier s ind die or iginal japanischen Wassersteine

der japanischen Manufaktur Masahiro ein perfektes Medium.

Die Steine bestehen aus einer wasserlöslichen Matrix. Durch

Wässern des Steins vor dem Schleifvorgang werden während des

Schärfens laufend fr ische Schlei fpart ikel f reigelegt . Dadurch

wird eine maximale Schärf le istung erzielt . Der Umgang mit

japanischen Wassersteinen erfordert e in wenig Übung, dafür

erhalten Sie ein unvergleich l iches Schlei fergebnis . Unsere

Schlei fanleitung f inden Sie auch auf unserer Website unter

www.boeker-sol ingen.de. Maße: L . 18 cm | B. 5 cm | H. 1 ,7 cm.

3 shagO

Sehr feiner Stein mit 1500er Körnung für den speziellen Abzug

von hochwert igen Messern .

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Stein mit mittel feiner 1000er Kör nung. Perfekt beim Feinschl i f f

(Abzug) für ras iermesserscharfe Kl ingen.

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Stein mit grober 600er Körnung für stumpfe oder schart ige

Messerk l ingen.

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Hoch wer t iger Sch är f - u n d Abz ieh r iemen au s bes on dersgeschmeidigem Juchtenleder und rückseit iger Schieferplatte

zum perfekten Nachschärfen von al len Ras iermesserk l ingen.

Zwei längliche Hohlkammern im Abziehriemen sorgen dafür, daß

die dünnen Ras iermesserk l ingen federnd und damit schonend

abgezogen werden können. Maße: 40 x 200 mm Lederr iemen, 40

x 200 mm Schieferplatte, 30 x 318 mm Gesamtlänge. Auslieferung

mit Bedienungsanleitung und traditionellem Schuber. Made in

Sol ingen.

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Speziell entwickelter Abziehriemen für alle hochwertigen Böker

Messer. Er bringt mit seinem geschmeidigem Juchtenleder das

perfekte Fin ish auf jede Schneide. Ideal für den profess io-

nel len Abzug nach dem Schärfen der Kl inge auf dem Belgischen

Brocken. Beidseit iges Juchtenleder garant iert e ine besonders

lange Lebensdauer . Der Abziehr iemen Top Fin ish Universal

wird empfohlen von Ralf Jahn, dem Seminarleiter der erfolg-

reichen Böker-Workshop-Ser ie „Messerschärfen“ (s .S . 7 1 und

www.boeker-sol ingen.de) . Aus l ieferung mit Bedienungsanleitung

und traditionellem Schuber. Made in Solingen.

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Shubladendenken ist Ihnen fremd.

Unseren Messern auh.



Böker Messerblöcke

b ö k m s s b lö k m a s s V h O lz

Passend zu den hochwertigen und innovativen Damastmesser-

Ser ien von Böker haben die Böker-Konstrukteure ein neues

Messerblock-Konzept entwickelt , das s ieben Messern einen

sicheren und dekorativen Platz bietet. Der Messerblock besteht

aus sieben Stelen aus Massivholz, die jeweils starke Magnete

enthalten. Die Anordnung von sechs Stelen im Halbkreis sowie

einer Stele in der Mitte, al le sicher montiert auf einer soliden

Bodenplatte aus Mass ivholz , ermögl icht ein s icheres Aufbewahren

von s ieben hochwert igen Küchenmessern al ler handelsübl icher

Größen auf kleinem Raum. Ein zeit- und nervenraubendes Suchen

nach der richtigen Klinge entfällt . Die innovativen Böker Massiv-

holz-Messerblöcke sind sehr praktisch zu handhaben, einfachzu rein igen und geben Ihren hochwert igen Küchenmessern ein

angemessenes Zuhause. E in echter Bl ickfang in Ihrer Küche.

Komplett gefertigt in Europa und in drei Ausführungen erhältl ich.

Gesamthöh e 25,8 cm | Breite 25,5 cm | Tiefe 14,5 cm | Gew. 1300 g.

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bet.-r. 030400 (netct) € 99,–

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ber dt iine (s. 16-17)

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ber dt Oive (s. 24-25)


bet.-r. 130445s € 969,–

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bet.-r. 130425s € 899,–

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Böker Workshop

WKSHP

w O k s h O p m s s s h Ä F

Die Böker Messer-Manufaktur in Solingen bietet einen Workshop

zum professionellen Messerschärfen an. In Kooperation mit Ralf

Jahn, Experte für exk lus ive Schärfseminare, wird Ihnen die hand-

werkliche Kunst des traditionellen Schärfens in einfachen und

praktischen Schritten sehr anschaulich gezeigt.

Durch Ausnutzung der Infrastruktur der Böker Messer-Manufaktur

lernen Sie unter Anleitung und der tatkräftigen Unterstützung

von Ralf Jahn, wie Sie eine Klinge am Natur- und /oder Wasserab-

ziehstein richtig scharf bekommen und kleinere Reparaturen an

der Klinge selbst durchführen können.

Dieser Workshop ist eine einmalige Gelegenheit, in einer echten

Messer-Manufaktur handwerklich tätig zu werden. Zur Einstim-

mung in die faszinierende Welt der Messer f indet vorab eine

Betr iebsbes icht igung der Böker Messer-Manufaktur statt . D ie

einzige Teilnahmebedingung ist das Interesse am Schärfen von

Messerklingen in einem professionellen Arbeitsumfeld und gute

Laune. Am meisten Sinn und Spaß macht es , wenn Sie I hr e igenes

Messer mitbringen, egal ob Küchen- oder Taschenmesser. Alle

weiteren Materialien zum Schärfen eines Messers werden Ihnen

zur Verfügung gestel l t .

Da eine individuelle und professionelle Betreuung gewährleistetwerden soll , ist der Workshop auf 10 Teilnehmer beschränkt. Die

Teilnahmegebühr für den Workshop Messerschärfen in der Böker

Messer-Manufaktur beträgt € 79,– .

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ffnet seine Briefe mit Damast.

Griffrücken mitaufwändigem File-work

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Der Leistungsdamaststahl Leopard-Damast wird exklusiv für Böker

geschmiedet. In purer Handarbeit wird das extrem harte und zäheMaterial bestehend aus drei verschiedenen Stahlsorten zu über 300

Lagen Damast verschmiedet. Durch ein spezielles Ätzverfahren kommen

die drei unterschiedlichen Stähle im Damastmuster perfekt zur Geltung.

Der dynamische Recurve-Schliff mit angedeuteter Tanto-Spitze und das

dekorative Filework auf dem Griffrücken betonen ebenfalls den exklusiven

Charakter dieses außergewöhnlichen Brieföffners. Komplett von Hand

gefertigt in der Böker Messer-Manufaktur in Solingen. Auslieferung mit

Echtheitszertifikat und individueller Seriennummer im hochwertigen

Stecketui aus Leder.

Ges. 16,7 cm | Kl. 10,2 cm | Stärke (am Griff) 4 mm | Gew. 37 g.

bet. r. 140145dam € 149,-

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Der Brieföffner Rosen-Damast besteht aus 180 Lagen rostfreiem

Damaststahl, der pulvermetallurgisch hergestellt wird. Das Damastmuster„Wilde Rose“ kommt bei diesem edlen Accessoire besonders gut zur

Geltung. Der zweiseitige Anschliff der Klinge verleiht der Linienführung

einen besonderen Schwung. Mit seinem angenehm dimensionierten Griff

inkl. Fangriemenöse und der Daumenriffelung liegt er besonders gut

in der Hand. So wird das Öffnen der Tagespost zum reinen Vergnügen.

Komplett von Hand gefertigt in der Böker Messer-Manufaktur in Solingen.

Auslieferung mit Echtheitszertifikat und individueller Seriennummer im

hochwertigem Leder-Stecketui.

Ges. 17,4 cm | Kl. 8 cm | Stärke (am Griff) 3,5 mm | G ew. 41 g.

bet. r. 140146dam € 179,-

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