Cod. Qualità Peso conf.

li-tri

zucche-ro da

aggiun-gere

zucchero in bottiglia

Alcool densità iniziale

densità finale

Amaro ibU

Colore EbC

mt1017Yorkshire bitter

1,8 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,5 % 1.040 1.010 - 1.008 32 - 40 27 - 33

malto preparato per produrre una birra in stile Yorkshire Bitter, che prende il nome dalla regione in cui era originariamente prodotta. Ha un sapore più dolce e rotondo rispetto alle altre Bitter, il colore è ambrato e la schiuma è cremosa e compatta.da provare senza dubbio con una bella frittura di mare!Servire a una temperatura di 12°.Contiene una bustina di lievito secco

mt1055Traditional bitter

1,8 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,5 % 1.040 1.010 - 1.008 45 - 55 27 - 33

malto preparato per produrre la birra inglese per eccellenza, una bitter ramata, mediamente corposa, con una buona luppolatura e un sapore di malto ricco e deciso.Il pesce affumicato è straordinario con questo tipo di birra.Servire a una temperatura di 14°.Contiene una bustina di lievito secco.

mt1020nut brown Ale

1,8 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,5 % 1.040 1.010 - 1.008 17 - 23 85 - 105

malto preparato per produrre una birra scura, questa nut Brown ale è caratterizzata dal sapore di caramello e cioccolato, dovuti all’utilizzo di malto tostato. e’ una birra intensa e maltata e racchiude nel gusto note di nocciola che la rendono dolce e piacevole.Si consiglia di abbinare questa birra a piatti di selvaggina.Servire a una temperatura di 14°.Contiene una bustina di lievito secco.

mt1022india Pale Ale

1,8 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,5 % 1.040 1.010 - 1.008 17 - 23 22 - 28

malto preparato per produrre una birra in stile India Pale ale dal colore ramato scuro e dall’accentuato aroma floreale di luppolo. Il sapore moderatamente amaro e il corpo ben bilanciato donano a questa birra una sensazione generale di secco in contrapposizione alla dolcezza del malto. In origine la IPa era prodotta per le colonie inglesi, quindi era birrificata appositamente con O.G. e luppolatura più elevati, proprio per resistere ai lunghi viaggi dall’Inghilterra all’India.Consigliata in abbinamento a cibi particolarmente speziati. Servire a una temperatura di 12°. Contiene una bustina di lievito secco.

mt1000 Export Stout 1,8 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,5 % 1.040 1.010 - 1.008 50 -60 225 - 275

malto preparato per produrre una stout scura e corposa, caratterizzata da aromi di orzo e malto tostatie da un sapore moderatamente amaro. La schiuma è cremosa e persistente.da provare in abbinamento a dessert al cioccolato.Servire a una temperatura di 12°.Contiene una bustina di lievito secco

Cod. Qualità Peso conf.

li-tri

zucche-ro da

aggiun-gere

zucchero in bottiglia

Alcool densità iniziale

densità finale

Amaro ibU

Colore EbC

mt0115Continental lager

1,8 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,5 % 1.040 1.010 - 1.008 45 - 55 16 - 20

malto preparato per produrre una birra ambrata in stile Lager modellata sulle birre prodotte in tutta l’europa continentale. Poco luppolata, è consigliata in abbinamento a formaggi freschi.Servire a una temperatura di 8°.Contiene una bustina di lievito secco.

mt1061 Pilsner 1,8 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,5 % 1.040 1.010 - 1.008 25 - 35 < 7

malto preparato per produrre una classica bionda, la Bohemian Pilsner. Birra dal oro pallido, dall’eccellente sapore di luppolo e dalla schiuma densa e cremosa. Il malto è poco pronunciato, a favore di un sapore secco e piacevolmente amaro, ottima in abbinamento alle carni bianche.Servire a una temperatura di 12°.Contiene una bustina di lievito secco.

mt1060Export Pilsner

1,8 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,5 % 1.040 1.010 - 1.008 25 - 35 8 - 12

malto preparato per produrre una pilsner più corposa, di colore dorato, frizzante, secca ed amarognola grazie ai luppoli utilizzati. Il sapore di malto è poco pronunciato.tutte queste caratteristiche la rendono ottima in abbinamento a piatti a base di carciofi.Servire a una temperatura di 12°Contiene una bustina di lievito secco.

mt1019 Wheat 1,8 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,5 % 1.040 1.010 - 1.008 25 - 35 < 10

malto preparato per produrre una birra di grano pallida e opalina, rinfrescante e dalla bella schiuma, in cui grano e orzo maltato sono perfettamente bilanciati. La Wheat è una bevanda ideale per l’estate grazie al suo gusto aspro e rinfrescante e per gustarla al suo massimo si suggerisce di servirla fredda (8°) con una spruzzata di limone o lime.Contiene una bustina di lievito secco.

mt1018 bock 1,8 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,5 % 1.040 1.010 - 1.008 17 - 23 85 - 105

malto preparato per produrre una lager scura, originaria del nord della Germania, caratterizzata da un gusto molto maltato dominato dai sapori dei malti monaco e Vienna. L’amaro del luppolo è bassissimo e la birra risulta alla fine abbastanza dolce al palato.ottima con le pietanze affumicate, deve essere servita a una temperatura di 8°.Contiene una bustina di lievito secco

16

Muntons Serie Conoisseur Questi estratti per birra si possono utilizzare aggiungendo 1 kg di zucchero o meglio 1 kg di Beermalt dry in fermentazione primaria, durante la preparazione del mosto. I malti serie Connoisseur della muntons sono molto apprezzati in Gran Bretagna da chi produce birra fatta in casa. Comprensivi di una bustina di lievito secco.

17

Cod. Qualità Peso conf.

li-tri

zucchero da aggiun-

gere

zucchero in bottiglia

Alcool densità iniziale

densità finale

Amaro ibU Colore EbC

mt3060Continental Pilsner

3 kg 23 nessuno 5/6 g/litro 4,2 % 1.040 1.010 - 1.008 27 - 33 5 - 7

malto preparato per produrre una pilsner dorata, limpida, con una schiuma cremosa e densa che la rende piacevole alla vista oltre che al gusto. Questa birra è la vera, originale “bionda”, dall’aroma ricco e intenso di luppolo che bilancia perfettamente la dolcezza del malto.da servire a una temperatura di 8°, nel classicissimo abbinamento pizza e birra!Contiene una bustina di lievito secco.

mt3022india Pale Ale

3 kg 23 nessuno 5/6 g/litro 4,2 - 6 %

1.040 1.010 - 1.008 17 - 23 22 - 28

malto preparato per produrre una birra in stile India Pale ale dal colore ramato scuro e dall’accentuato aroma floreale di luppolo. Il sapore moderatamente amaro e il corpo ben bilanciato donano a questa birra un sapore secco e asciutto. In origine la IPA era prodotta per le colonie inglesi, quindi era birrificata appositamente con grado alcolico e luppolatura più elevati, proprio per resistere ai lunghi viaggi dall’Inghilterra all’India. Consigliata in abbinamento a cibi speziati al curry.Servire a una temperatura di 12°. Contiene una bustina di lievito secco.

mt3010Old English bitter

3 kg 23 nessuno 5/6 g/litro 4,2 % 1.040 1.010 - 1.008 45 - 55 27 - 33

malto preparato per produrre una bitter sullo stampo delle più storiche birre inglesi, quelle dell’epoca vittoriana. Il colore è ramato, il corpo leggero e il sapore è caratteristicamente amaro: queste caratteristiche fanno della old english Bitter una birra piacevole al palato dei più.da assaggiare insieme a un formaggio tipicamente inglese come il cheddar.Servire a una temperatura di 12°. Contiene una bustina di lievito secco.

mt3017Highland Heavy Ale

3 kg 23 nessuno 5/6 g/litro 4,2 % 1.040 1.010 - 1.008 45 - 55 50 - 60

malto preparato per produrre una birra ispirata alla lunghissima tradizione delle ale scozzesi, caratterizzata da un colore ambrato scuro e e da un corpo pieno, denso, in cui il malto rilascia toni caramellati. La schiuma è densa e persistente.Provatela con una classica bistecca alla fiorentina!Servire a una temperatura di 12°. Contiene una bustina di lievito secco.

mt3014docklands Porter

3 kg 23 nessuno 5/6 g/litro 4,2 % 1.040 1.010 - 1.008 17 - 23 90 - 100

malto preparato per produrre una birra scura che prende il suo nome dalla grande popolarità che aveva tra gli scaricatori di porto (in inglese porter) della Londra del XIX secolo. Il sapore risente della presenza dei malti tostati che vengono bilanciati dalla presenza del luppolo, creando una birradal sapore intenso e mediamente amaro.da abbinare a formaggi dolci come il gruviera o l’emmental svizzero.da servire a una temperatura di 12°. Contiene una bustina di lievito secco.

Cod. Qualità Peso conf.

litri zucchero da aggiun-

gere

zucchero in botti-

glia

Alcool densità iniziale

densità finale

Ama-ro

ibU

Co-lore EbC

mt4015midas Touch Golden Age

3,6 kg 23 nessuno 5/6 g/litro 4,5 % 1.046 1.010 -

1.008 n.d. n.d.

Per gli amanti della birra chiara, una golden dal gusto inconfondibile. Contiene una bustina di lievito secco.

mt4022Smugglers Special Premium Ale

3,6 kg 23 nessuno 5/6 g/litro 4,5 % 1.046 1.010 -

1.008 n.d. n.d.

Colore brillante e morbidezza di aromi di malto e luppolo. rendono questa birra unica nel suo genere. Contiene una bustina di lievito secco.

mt4000Old Conkerwood black Ale

3,6 kg 23 nessuno 5/6 g/litro 4,5 % 1.046 1.010 -

1.008 n.d. n.d.

Una birra nera dal sapore deciso, per gli amanti delle scure. Contiene una bustina di lievito secco.

Muntons Serie Premium Gold

Muntons Serie Gold Cod. Qualità Peso

conf.li-tri

zucchero da aggiun-

gere

zucchero in bottiglia

Alcool densità iniziale

densità finale

Amaro ibU Colore EbC

mt3000imperial Stout

3 kg 23 nessuno 5/6 g/litro 4,2 % 1.040 1.010 - 1.008 50 -60 225 - 275

Malto preparato per produrre un grande classico della birra inglese, creata alla fine del ‘700 appositamente per Caterina di Russia dal birrificio di Thrale a Londra. E’ una birra tendenzialmente più alcolica delle normali stout, il colore è molto scuro, quasi nero, coronato da un bel cappello di schiuma cremosa; è caratterizzata da un sapore asciutto e amaro.L’abbinamento migliore? un’elegantissimo antipasto di fois gras!Servire a una temperatura di 14°. Contiene una bustina di lievito secco.

I malti luppolati muntons di questa serie non richiedono aggiunta di zucchero o di altro fermentabile nella preparazione del mosto. Si possono usare tranquillamente con il kit di fermentazione. estratti di malto amaricato per una birra corposa

Per chi ama birre non troppo corpose questi estratti di malto muntons sono ottimi, dal prezzo non eccessivo permettono agli homebrewers di ottenere ottimi risultati con poco impegno, basta un kit di fermentazione birra. Completi di una bustina di lievito secco.

Cod. Qualità Peso conf.

li-tri

zucchero da aggiun-

gere

zucchero in bottiglia

Alcool densità iniziale

densità finale

Amaro ibU

Colore EbC

Coo220 mexican Cerveza

1,7 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,2 % 1.040 1.010 - 1.008

n.d. n.d.

Il messico è conosciuto per il suo ambiente arido, secco e per il grande caldo, così non è una sorpresa che i messicani siano degli esperti su come ci si disseta. La Cooper mexican Cerveza (che vuol dire birra) vuole riprodurre lo stile delle più famose birre prodotte in messico. È una birra leggera, dal sapore rinfrescante e finemente aromatizzato, ideale servita gelata (8°C) e con una fetta di limone. Contiene una bustina di lievito secco.

CooPILS Pilsner 1,7 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,2 % 1.040 1.010 - 1.008

n.d. n.d.

malto pronto per produrre la birra lager caratteristica della cità boema di Pilsen: la Pilsner. Una birra dal colore dorato con un intenso, speziato aroma di luppolo Saaz e un retrogusto secco che la rendono perfetta in abbina-mento a un risotto ai carciofi. Servire a 8°C. Contiene una bustina di lievito secco.

Coo210 Australian Pale Ale

1,7 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,2 % 1.040 1.010 - 1.008

n.d. n.d.

a causa della grande richiesta popolare, i mastri birrai Cooper hanno creato un concentrato di malto sullo stile della famosa Coopers original Pale ale, considerata in australia un’icona. I migliori orzi,i luppoli e un lievito appositamente selzionato, si combinano producendo una birra fruttata e floreale, bilanciata da un leggero gusto amarognolo. adatta a tutte le occasioni! Servire a 10°C. Contiene una bustina di lievito secco.

Coo070 Wheat 1,7 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,2 % 1.040 1.010 - 1.008

n.d. n.d.

Birra pallida e opalina, rinfrescante e dalla bella schiuma. È prodotta con il miglior grano maltato, i migliori orzi e luppoli selezionati. La Wheat è una bevanda ideale per l’estate grazie al suo gusto aspro e rinfrescante e si accompagna piacevolmente al sushi.Servire a 8°.Contiene una bustina di lievito secco.

Coo030 English bitter 1,7 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,2 % 1.040 1.010 - 1.008

n.d. n.d.

Malto pronto per produrre una birra in stile tradizionale Bitter, dal colore ramato e dalla schiuma con risflessi rossastri e cremosa. Mostra un piacevole aroma floreale con un sapore gradevole e decisamente amarognolo alla fine, veniva originariamente prodotta in Inghilterra per i lunghi viaggi verso la Nuova Zelandada servire a una temperatura di 12°, ma se lo si preferisce può essere servita meno fredda. Contiene una bustina di lievito secco.

Coo040 Real Ale 1,7 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,2 % 1.040 1.010 - 1.008

n.d. n.d.

Una vera “ale” nello stile e nel colore brillante, caratterizzata da un gusto consistente messo in risalto da una morbida nota fruttata, presenta un intenso colore dorato e schiuma corposa. aromi fruttati accompagnano un gusto deciso, con una fine leggermente amarognola e rendono questa birra adatta ad accompagnare le grigliate di pesce.Servire a una temperatura di 12°.Contiene una bustina di lievito secco.

18

Malti Preparati Coopers

Cod. Qualità Peso conf.

li-tri

zucchero da aggiun-

gere

zucchero in bottiglia

Alcool densità iniziale

densità finale

Amaro ibU

Colore EbC

CooLaG lager 1,7 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,2 % 1.040 1.010 - 1.008

n.d. n.d.

malto preparato per produrre una birra dorata e chiara, dalla bella schiuma consistente. Il corpo risulta leggero al palato grazie ai delicati aromi floreali e al sapore sottile di malto e luppolo. Una lager australiana piena di carattere, adatta da abbinare alle carni bianche.Servire a una temperatura di 8° C. Contiene una bustina di lievito secco.

Coo300 European lager

1,7 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,2 % 1.040 1.010 - 1.008

n.d. n.d.

malto preparato per produrre una lager dal colore dorato, leggera, con un tenue sapore di malto e con il retro-gusto amaro tipico della vera “Lager” stile europeo. ottima da bere in accompagnamento al salmone.Servire a una temperatura di 8° C. Contiene una bustina di lievito secco.

Coo180 Heritage lager

1,7 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,2 % 1.040 1.010 - 1.008

n.d. n.d.

malto pronto per preparare una birra dal gusto ricco e dal colore decisamente dorato, con aroma caratteristico del luppolo europeo e sapore intenso, bilanciato dal retrogusto amaro del luppolo. Una pregevole qualità di lager capace di stimolare le vostre percezioni sensoriali. Si può abbinare a insalate di riso freddo.Servire a una temperatura di 8°C. Contiene una bustina di lievito secco.

Coo200 Canadian blonde

1,7 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,2 % 1.040 1.010 - 1.008

n.d. n.d.

malto pronto per produrre una birra dal colore dorato, aroma fresco e pulito, con un sapore di luppolo che lascia al palato un gusto delicatamente amaro. Perfetta come bevanda estiva.Servire a 8°. Contiene una bustina di lievito secco.

La australiana Coopers, e’ una delle piu’ vecchie e conosciute ditte di malti pronti, molti homebrewers hanno incominciato proprio con i malti Coopers. thomas Cooper fondo’ il suo birrificio nella nuova colonia del Sud Australia nel 1862. Scopri’ il suo talento di birraio per caso, quando sua moglie gli chiese di preparare una botticella di birra chiara da usare , secondo un’antica ricetta di famiglia, come tonico. La sua fama si diffuse alla svelta e thomas presto si trovo’ a preparare quelle che adesso sono due birre famosissime nel mondo: la Coopers Sparkling Ale e l’Extra Stout. Quando il suo birrificio comincio’ ad avere successo, si sviluppo’ anche un sistema di consegne a domicilio con carri trainati da cavalli, una tradizione che duro’ fino agli anni ‘20 del ‘900. Thomas Cooper mori’ nel 1897 e lascio’ i suoi affari ai figli, che continuarono la tradizione di famiglia. nonostante i molti cambiamenti apportati, le successive generazioni non hanno mai perso di vista la visione di thomas Cooper di riunire valore e qualita’. I prodotti Cooper sono oggi commercializzati in australia e nel mondo e il marchio e’ conosciuto ovunque. I malti Coopers vengono venduti insieme a una bustina di lievito secco.

Cod. Qualità Peso conf.

li-tri

zucchero da aggiun-

gere

zucchero in bottiglia

Alcool densità iniziale

densità finale

Amaro ibU

Colore EbC

Coo100 irish Stout 1,7 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4 % 1.040 1.010 - 1.008

n.d. n.d.

malto pronto per preparare una birra dal colore marrone scuro e dalla schiuma cremosa e persistente. ricca e scura con aroma di caffe’, cioccolato e liquirizia. e’ impossibile pensare ad un gusto di malto non tostato cosi liscio e setoso senza leccarsi le labbra. riservata ai palati piu’ fini. Puo’ essere abbinata a crostacei e frutti di mare. da servire a una temperatura di 14°. Contiene una bustina di lievito secco

Coo080 Sparkling Ale 1,7 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,2 % 1.040 1.010 - 1.008

n.d. n.d.

malto pronto per la preparazione di una ale dalla fragranza fruttata e dal corpo pieno e luppolato, basata su una ricetta originale del 1862 di thomas Coopers. ottima in abbinamento a un piatto di spaghetti al pomodoro e basilico fresco. Servire a una temperatura di 12°. Contiene una bustina di lievito secco.

Coo150 Ginger beer 0,9 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 3,5 % n.d. n.d. n.d. n.d.

Bevanda al malto, dissetante, aromatizzata allo zenzero, corposa, poco frizzante e leggermente alcolica. Se la si desidera ancora meno alcolica e’ sufficente aggiungere lo zucchero solo nelle bottiglie. Servire molto fresca Contiene una bustina di lievito secco

Coo120 Australian bitter

1,7 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4 % 1.040 1.010 - 1.008

n.d. n.d.

malto pronto per produrre una birra in stile australian Bitter, dal colore chiaro e gusto leggermente amaro, fedele alla tradizione popolare australiana. Fortemente rinfrescante con retrogusto piacevolmente amarognolo. da servire a una temperatura di 12°, ma se lo si preferisce puo’ essere servita meno fredda.

Cod. Qualità Peso conf.

li-tri

zucchero da aggiun-

gere

zucchero in bottiglia

Alcool densità iniziale

densità finale

Amaro ibU

Colore EbC

Coo020 draught 1,7 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,2 % 1.040 1.010 - 1.008

n.d. n.d.

Malto pronto per produrre una birra dorata, dalla bella schiuma corposa. L’ aroma floreale e suggerimenti di malto con delicata luppolatura danno risalto a un retrogusto leggermente amarognolo. Gli appassionati della draught apprezzeranno senza dubbio questa birra, particolarmente gradevole da sorseggiare nei periodi estivi.Servire a una temperatura di 12°C.Contiene una bustina di lievito secco

Coo170 Traditional draught

1,7 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4 % 1.040 1.010 - 1.008

n.d. n.d.

malto luppolato per la preparazione di una draught. Gli amanti piu’ esigenti delle birre draught apprezzeranno questa speciale combinazione di luppolo e malto, e la pura freschezza che lascia al palato.Servire a una temperatura di 12°C. Contiene una bustina di lievito secco

Coo060 iPA (indian Pale Ale)

1,7 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,2 % 1.040 1.010 - 1.008

n.d. n.d.

malto preparato per produrre una delle birra più tradizionali della Cooper, la India Pale ale, prodotta a partire dal 1868. Questa birra, che ha tutte le caratteristica di una IPa della “madre patria”, l’Inghilterra, si presenta come una forte ale, dal gusto intenso di malto e dalla pronunciata presenza del luppolo. e’ ottima se abbinata a un formaggio come il gorgonzola. Servire a una temperatura di 12°. Contiene una bustina di lievito secco.

Coo050 dark Ale 1,7 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,2 % 1.040 1.010 - 1.008

n.d. n.d.

malto pronto per preparare una birra dal caldo color mogano e dalla schiuma cremosa.all’assaggio si avvertono aromi di malto arrostito con tocchi di cioccolato e un sapore corposo, dominato dal gusto del malto arrostito che è bilanciato da un sufficiente retrogusto amarognolo e un finale secco.ottima in abbinamento all’agnello. Servire a una temperatura di 12°. Contiene una bustina di lievito secco.

Coo010 Stout 1,7 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,2 % 1.040 1.010 - 1.008

n.d. n.d.

malto pronto per preparare una birra dal colore marrone scuro e dalla schiuma cremosa e persistente.Caratte-ristici gli aromi di caffè, cioccolato e grano e una corposità eccezionale dovuta al malto scuro. La combinazione dei tannini e dei luppoli confluisce in un finale secco. Può essere consumata sia giovane sia invecchiata, dando sempre risultati eccezionali.Può essere abbinata a crostacei e frutti di mare. da servire a una temperatura di 14°. Contiene una bustina di lievito secco.

19

Cod. Qualità Peso conf.

li-tri

zucchero da aggiun-

gere

zucchero in bottiglia

Alcool densità iniziale

densità finale

Amaro ibU

Colore EbC

mm590 Premium lager

1,8 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,8 % 1.040 1.008 - 1.010

45/55 16/20

malto luppolato per una lager dolce, caratterizzata da un leggero aroma di orzo torrefatto che ne addolcisce i toni. Il retrogusto amarognolo e’ dovuto a un accurato bouquet di luppoli che la rende particolarmente fresca e dissetante, particolamente indicata con piatti speziati.Servire a una temperatura di 10°C. Contiene una bustina di lievito secco.

mm600 Premium light Ale

1,8 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,8 % 1.040 1.008 - 1.010

17/23 20/22

estratto di malto luppolato per una birra ale dorata, dall’intenso aroma di malto e dal corpo pieno e fruttato.Servire a una temperatura di 10°C.Contiene una bustina di lievito secco.

20

Malti Preparati Mountmellick

Cod. Qualità Peso conf.

li-tri

zucchero da aggiun-

gere

zucchero in bottiglia

Alcool densità iniziale

densità finale

Amaro ibU

Colore EbC

mm589 Cream Ale 1,8 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,8 % 1.040 1.008- 1.010

17/23 60/80

Malto pronto per birra dai riflessi rossi, in stile Ale, caratterizzata da una schiuma cremosa e persistente. Il suo delicato aroma di malto e di luppolo la rendono leggera e dissetante. Servire a una temperatura di 10°C, per un aperitivo frizzante! Contiene una bustina di lievito secco.

mm602 dublin Stout 1,8 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,8 % 1.040 1.008 - 1.010 60/70 225

/275

malto pronto per una stout dalla piu’ classica tradizione irlandese: birra molto scura, torrefatta, amara e con una schiuma cremosa, molto persistente, color cappuccino. Le note di fondo di caffe’ e liquirizia la rendono tradizio-nalmente ottima in abbinamento alle ostriche.Servire a una temperatura di 14°C. Contiene una bustina di lievito secco.

mm601newkle brown Ale

1,8 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,8 % 1.040 1.008 - 1.010 17/23 90/100

malto luppolato per una birra dal colore marrone e dalle note dolci di nocciola e caramello, dovute all’uso del migliore malto tostato irlandese.Servire a una temperatura di 14°C, accompagnando del salmone affumicato. Contiene una bustina di lievito secco.