catalisis de quimica

8/18/2019 Catalisis de Quimica

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CATALIZADORES

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Catalizadores•

Un catalizador es una sustancia que altera lavelocidad de una reacción química recu!er"ndosesin cam#ios en su com!osición $ en su %orma alt&rmino de la reacción'

• Intervienen en al(una eta!a de la reacción !ero nose modi)can !ues se recu!eran al )nal $ no a!areceen la ecuación (lo#al a*ustada'

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TI-OS DE CAT.LISIS• CATALISIS /O0O123EA4• Los catalizadores que se encuentran en la misma %ase

de las sustancias reaccionantes son catalizadores+omo(&neos $ al !roceso se le conoce como cat"lisis+omo(&nea'

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TI-OS DE CAT.LISIS• CAT.LISIS /ETERO123EA4• Los catalizadores que se +allan en una %ase distinta de

las sustancias reaccionantes se conocen comocatalizadores +etero(&neos $ al !roceso se ledenomina cat"lisis +etero(&nea'

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Enzimas• Las enzimas tienen una %unción esencial en los

or(anismos vivos donde aceleran reaccionesque de otra %orma requerirían tem!eraturas que!odrían destruir la ma$oría de la materiaor("nica'

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• Las enzimas son mol&culas denaturaleza !roteica $ estructuralque catalizan reacciones

químicas siem!re que seantermodin"micamente !osi#les'• A las reacciones mediadas !or

enzimas se lasdenomina reacciones enzim"tica

s'• A las sustancias que !artici!an

de la reacción química or("nica$ que entra en contacto con laenzima se le denomina sustrato

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• Como todos los catalizadores las enzimas%uncionan disminu$endo la ener(ía de activaciónde una reacción de %orma que se acelerasustancialmente la tasa de reacción

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Las enzimas son necesarias !ara todas las%unciones cor!orales' Se encuentranen cada ór(ano $ c&lula del cuer!o comoen4

• La san(re• Los líquidos intestinales• La #oca 6saliva7• El estóma(o 6*u(o ("strico7

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8U3CIO3ES DE LASE3ZI0AS

• 8avorecen la di(estión $ a#sorción de losnutrientes

• Eliminar el dió9ido de car#ono de los

!ulmones• 0e*orar nuestra ca!acidad mental• Re(ular nuestro !eso cor!oral• 8avorecer la %ertilidad•

A$uda a la res!iración• E%ecto antiin:amatorio• Reducen el da;o ocasionado !or to9inas• Armonizan el sistema inmunitario o

inmunoló(ico13


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• A ma$or concentración del sustrato auna concentración )*a de la enzima seo#tiene la velocidad m"9ima' Des!u&s deque se alcanza esta velocidad unaumento en la concentración del sustratono tiene e%ecto en la velocidad de lareacción

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Siem!re $ cuando +a$a sustrato dis!oni#le unaumento en la concentración de la enzimaaumenta la velocidad enzim"tica +acia ciertolímite'

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Un incremento de C du!lica la velocidad dereacción +asta ciertos límites' El calor es un %actor

que desnaturaliza las !roteínas !or lo tanto si latem!eratura se eleva demasiada la enzima !ierdesu actividad'

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