cat isidore penven 2014

B i s c u i t i e r à Pont-AvenD E P U I S 18 9 0

Craquez pour nos délicieuses Craquez pour nos délicieuses spécialités bretonnes et artisanales…spécialités bretonnes et artisanales…

AUTOMNE - HIVER 2013/2014

Cathy

Maison Isidore Penven

Quand il fait froid dehors, on rêve d’autant plus d’instants

chaleureux... et gourmands ! Chez Isidore Penven, notre

souhait le plus cher est de préserver les recettes traditionnelles

et le savoir-faire d’antan. Pour cela, notre fabrication est

restée artisanale, pour vous garantir des produits toujours plus

authentiques et savoureux.

Et pour fabriquer de bonnes galettes, il faut tout d’abord

des ingrédients de qualité : beurre de baratte demi-sel breton,

farine produite par une minoterie bretonne proche de notre

biscuiterie, le tout sans colorant ni arômes artificiels. De quoi

partager de savoureux moments en famille ou entre amis,

autour d’une boisson chaude ! Bonne dégustation à tous !

Cathy

Inventeur des Galettesà Pont-Aven en 1890

2

Bienvenuea la biscuiterie artisanale

5 bonnes raisons de nous choisir

COURRIER : BISCUITERIE ISIDORE PENVEN

Zone Artisanale de Kergazuel29930 PONT-AVEN

INTERNET*

www.galettes-penven.com

TÉLÉPHONE*

02 98 06 05 87

TÉLÉCOPIE

02 98 06 14 53

Pour déguster nos délicieux produits…

… commandez facilement par

*voir horaires et conditions sur votre bon de commande page 30

Maison Penven au 19MMaaisson Pennvenn au 19Maison Penven au 19MMaaisson Pennvenn au 19ee siècle sièccleesièclesièccleee

Promouvoir la gestion durable de la forêt / pefc-france.org

Notre engagement ÉCOLOGIQUE

Ce catalogue est imprimé avec des procédés d’impression respectueux de l’environnement.

1 Une tradition et une exigence de qualite

Nos produits «maison» sont fabriqués de manière artisanale avec des ingrédients de qualité, rigoureusement sélectionnés.

2 Une renommee et un savoir-faire depuis 1890

Le savoir-faire d’Isidore Penven est reconnu depuis 1890 pour ses galettes au Beurre de Baratte demi-sel. Nous perpétuons ce savoir-faire de génération en génération et l’appliquons à l’ensemble de nos produits «maison».

3 Un large choix des meilleurs produits de terroirPour vous permettre de savourer toutes les spécialités bretonnes dans les meilleures conditions, nous vous avons sélectionné un large choix de produits artisanaux répondant à notre exigence de qualité.

4 Un engagement aupres de nos clients

Pour vous satisfaire, notre petite équipe est à votre entière disposition. Nous nous mobilisons pour vous off rir un service irréprochable tant sur l’emballage et la livraison de vos produits que pour répondre à toutes vos questions.

5 Une garantie Satisfait ou rembourse

Nous sommes certains de notre qualité, mais si vous n’étiez pas entièrement satisfaits de nos produits, nous nous engageons à vous rembourser intégralement, même les colis entamés, renvoyés dans les 30 jours.

3

Chez nous, la Galette Fine, c'est une histoire

de tradition et de savoir-faire !

La fabrication de nos Galettes est la même depuis des décennies.

Fidèle à la recette originale d'Isidore Penven, notre pâtissier sélectionne avec

attention ses matières premières :

Puis, il mélange tous ces ingrédients dans le pétrin pour obtenir ce que nous

appelons des pâtons.

Les Galettes sont ensuite moulées et marquées sur l'une de nos plus précieuses

machines datant de 1945. Elle tourne toujours aussi bien, il faut juste être

attentif aux caprices de réglages de cette vieille dame !

Sa farine Son beurre

Passées au four, nos belles Galettes sont dorées et croustillantes

Ses œufset sa levure

Son sucre

prêtes à cuire !

La belle couleur !Notre pâton

Isidore Penven Les Spécialités Gourmandes de Bretagne4

Les +croqués

IDÉESCADEAUX

La Formule ÉCONOMIQUE

2 GRANDS COLIS360 Galettes Fines

GRAND COLIS

180 Galettes Fines

En Étuis ou en Boîtes Prestige, choisissez le conditionnement qui vous convient. À emporter partout, à off rir, à conserver,le plaisir est toujours le même, seule la boîte change.À vous de choisir ! Ingrédients : farine de blé, sucre, beurre de baratte breton demi-sel (20%), œufs entiers, poudres levantes (bicarbonate de sodium, carbonate d’ammonium) - pour la dorure : poudre de lait, œuf entier et eau.

Moyenne Boîte Prestige 480 g

Réf. 20510 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50 € Prix au kg : 30,21 €

Grande Boîte Prestige 960 g

Réf. 20520 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27,00 €Prix au kg : 28,13 €

6 Petits Étuis 6 x 105 g

Réf. 20116 . . . . . . . . . . . d15,00 € 14,40 €Prix au kg : 22,86 €

Grand Étui 315 g

Réf. 20120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,20 €Prix au kg : 22,86 €

A

B

C

D

Craquez pour le croustillant de nos véritables

Galettes Fines Bretonnes !

Grand Colis 1,170 kg

Réf. 20140 . . . . . . . . . . . . 23,00 €Prix au kg : 19,66 €

Jusqu’à 360 Galettes Fines pour petits et grands gourmands…

Vous ne pourrez plus vous passer de vos galettes, alors profi tez d’un grand conditionnement économique.

2 Grands Colis 2,340 kg

Réf. 20145 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . d46,00 € 43,00 €Prix au kg : 18,38 €

Passez votre commande au : 02 98 06 05 87 5

La Galette FINE

A

B

C

D

Emballées par 4en sachets fraîcheur


La recette originale de la Galette Gourmande

selon Isidore Penven

Le véritale secret du croustillant

incomparable de nos Galettes

Gourmandes réside dans l’amour de

notre métier et le respect des ingrédients

et de la qualité. Mais, aussi et surtout

grâce à notre vieille complice : notre

exceptionnelle machine à Galette datant

de 1918, au temps d’Isidore !

Comme pour nos Galettes Fines, les ingrédients sont choisis avec soin,

puis mélangés dans notre pétrin.

Les galettes sont découpées à partir du pâton et ensuite cerclées à la main

avant de passer au four, puis décerclées une à une ! Même la mise en boîte se

fait manuellement ! Une production véritablement artisanale.

La farine… La Levure… Le beurre, œufs, sucre…

La performance n’est pas son souci,

mais les galettes qui en sortent sont uniques!

IDÉESCADEAUX

Les +croqués


2 GRANDS COLIS180 Galettes

GRAND COLIS

90 Galettes

La Galette GOURMANDE

En Étuis ou en Boîtes Prestige, choisissez le conditionnement qui vous convient. Avec nos Boîtes Prestige, faciles à ouvrir et à refermer, off rez des galettes bien présentées et protégées. Ingrédients : farine de blé, beurre de baratte breton demi-sel (30%), sucre, jaunes d’œufs, poudre levante (bicarbonate de sodium) - pour la dorure : poudre de lait, œuf entier et eau.

Retrouvez le goût authentique de nos Galettes Gourmandes d’antan !

Commandez facilement sur internet : www.galettes-penven.com 7


Réf. 20610 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,50 €Prix au kg : 26,19 €

Grande Boîte Prestige 1,260 kg

Réf. 20620 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29,00 €Prix au kg : 23,02 €

A

B

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A B

C D

Jusqu’à 180 Galettes Gourmandes pour un plaisir... toujours plus grand !


Réf. 20040 . . . . . . . . 27,00 €Prix au kg : 17,20 €

Idéal en recharge économique, vous pourrez remplir vos Boîtes Prestige ou autres. Profi tez de ces 2 colis «spécial grands gourmands».

6 Petits Étuis 6 x 140 g

Réf. 20036 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . d18,00 € 17,40 €Prix au kg : 20,71 €

Grand Étui 420 g

Réf. 20020 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,70 €Prix au kg : 20,71 €


Réf. 20045 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . d54,00 € 51,00 €Prix au kg : 16,24 €

Emballées par 2en sachets fraîcheur

IDÉESCADEAUX

84 Galettes Fines

42 Gourmandes

28 Galettes Fines12 Gourmandes

24 Galettes Fines

12 Gourmandes


Contient 6 sachets de 4 Galettes Fines et 6 sachets de 2 Galettes Gourmandes.

Taille des boîtes : 19 x 12,5 x 7,2 cm.

Les BOÎTES de COLLECTION

De très jolies boîtes

Galettes FINES et GOURMANDES

Boîte Collection Blanche 360 g

Réf. 20213 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,90 €Prix au kg : 30,28 €

Boîte Collection Danseuses Bretonnes 360 g

Réf. 20209 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,90 €Prix au kg : 30,28 €

Boîte Collection Pont-Aven 360 g

Réf. 20225 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,90 €Prix au kg : 30,28 €

C

A

B

Idéales en boîtes à sucre

C

AB

Lot des 3 boîtes Collection 3 x 360 g

Réf. 80604 ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D32,70 € 29,90 €Prix au kg : 27,69 €


Seau à biscuits «Les Bretonnes» 390 g

Réf. 20230 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13,90 €Prix au kg : 35,64 €

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D

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Le SEAU DÉCORATIF avec couvercle absorbeur d’humidité


La GRANDE BOÎTE RONDE


Boîte ronde «Isidore» 1,280 kg

Réf. 20440 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Prix au kg : 21,88 €

Boîte grand format

Boîte de Collection « Couple décor Henriot » 735 g

Taille de la boîte : 23 x 21,5 x 6,6 cm.

Réf. 20202 ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,90 €Prix au kg : 24,35 €

Les +croqués


36 Galettes Fines

18 Gourmandes


92 Galettes Fines

44 Gourmandes

IDÉESCADEAUXIDÉESCADEAUX

Les ASSORTIMENTS

remplies de bonnes galettes

€

€

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Réf. 20260 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €Prix au kg : 18,38 €


Réf. 20265 . . . . . . . . . . . . . . D50,00 € 47,00 €Prix au kg : 17,28 €

La MOYENNE BOÎTE PRESTIGE de Galettes Fines et Gourmandes.


Réf. 20410 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,50 €Prix au kg : 28,18 €

Galettes emballées en sachets fraîcheur. Votre Grand Colis contient 23 sachets de 4 Galettes Fines + 22 sachets de 2 Galettes Gourmandes.

Jusqu’à 272 galettes assorties pour tous les gourmands !

La GRANDE BOÎTE PRESTIGE de Galettes Fines et Gourmandes.

Grande Boîte Prestige 1,100 kg

Réf. 20420 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Prix au kg : 25,45 €

Choisissez la boîte qui vous plaît ou encore mieux, collectionnez-les !Remplies d’un assortiment de Galettes Fines et Gourmandes, elles allient gourmandise et jolie présentation à off rir ou à s’off rir. Elles sont aussi idéales pour conserver vos galettes.



g

€

Isidore Penven Les Spécialités Gourmandes de Bretagne

ASSORTIMENT de Galettes Fines Nature - Th é vert - Cannelle

Cathy


ASSORTIMENT

de 12 étuisde 105 g

10

Chez Isidore Penven, ce que l’on

aime par dessus tout, c’est marier

les saveurs, tester de nouveaux goûts

et vous en faire profiter. C’est de

cette manière que sont nés nos deux

spécialités à la Cannelle et au Thé Vert.

Les Galettes Fines à la CANNELLE

raviront les amateurs de cette épice gourmande

au

parfum léger. Et, les Galettes Fines au THÉ V

ERT

vous séduiront par la subtilité et la finesse de l

eur

saveur. Fabriquées avec le même soin que nos

Galettes natures au bon beurre de baratte demi-

sel,

n’hésitez pas à les découvrir ou à les offrir!

Cathy

Assortiment de Galettes fi nes Réf. 20131 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . d31,60 € 29,90 €

Les gourmands vont être servis !

Nature, Thé vert et Cannelle, avec 4 étuis de Galettes Fines de chaque spécialité, les gourmands n’ont pas fi ni de se régaler.

Idéal pour varier les goûters, cet assortiment se partage en famille ou entre amis pour un moment inoubliable.

Commandez facilement sur internet : www.galettes-penven.com

Les SPÉCIALITÉS d’Isidore

à la Cannelle

au Thé vert

96 galettes au total

11

2 spécialités savoureuses à découvrir !

Les Galettes Fines à la Cannelle.Saveur incontournable de la bonne pâtisserie, la cannelle s’allie à merveille avec le petit goût de beurre frais de baratte de nos Galettes Fines. Une valeur sûre pour les amateurs de ce petit rouleau d’écorce qui ravit petits et grands.Ingrédients : farine de blé, sucre, beurre de baratte breton demi-sel (20%), œufs entiers, cannelle (3%), poudres levantes (bicarbonate de sodium, carbonate d’ammonium), pour la dorure : poudre de lait, œuf entier et eau.

6 Petits Étuis Cannelle 630 g

Réf. 20176 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . b16,20 € 15,60 €Prix au kg : 24,76 €

Les Galettes Fines au Th é Vert.Dans notre atelier Penven, nous aimons rechercher de nouvelles alliances de saveurs autant pour varier les plaisirs que par gourmandise. Le thé vert a séduit toute notre équipe par la fi nesse de goût qu’il apporte à nos Galettes Fines. A essayer sans modération !Ingrédients : farine de blé, sucre, beurre de baratte breton demi-sel (20%), œufs entiers, thé vert Earl Grey (3%), poudres levantes (bicarbonate de sodium, carbonate d’ammonium). Pour la dorure : poudre de lait, œuf entier et eau.

6 Petits Étuis Th é vert 630 g

Réf. 20156 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . b16,20 € 15,60 €Prix au kg : 24,76 €

ur inur i

96 galettes au total

ASSORTIMENTde 12 étuis de 140 g

12

Pour les inconditionnels de Galettes Gourmandes, cet assortiment de 4 étuis de Galettes Gourmandes Nature, 4 étuis au Chocolat et 4 étuis aux Noisettes, va combler toutes vos envies.

Une ronde gourmande qui étourdira vos papilles !

12 petits étuis de Galettes Gourmandespour vous faire tourner la tête !

Assortiment de Galettes Gourmandes

Réf. 20000 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . d36,00 € 33,90 €

Cathy


Grands classiques de

notre maison, les Galettes

Gourmandes au chocolat

et aux noisettes remportent

tous les suffrages des

amateurs. Ce qui fait toute

notre différence, ce sont les ingrédients

de qualité. Pour la farine, le beurre de

baratte et les œufs, nous privilégions

au maximum des productions locales

et artisanales. De la même façon, nous

exigeons une qualité irréprochable pour

le chocolat et les noisettes. Cathy


La RONDE des Galettes Gourmandes Nature - Chocolat - Noisettes

GRAND COLIS

de 72 galettes

13

Nos spécialités de Galettes Gourmandes

Chocolat et Noisettes…

Les SPÉCIALITÉS d’Isidore

La spécialité pour les gourmands de chocolat ! Les perles de chocolat que nous incorporons à notre recette de Galette Gourmande, sont issues d’un chocolat de qualité. Son goût intense et sa texture fondante s’allie à merveille avec le bon goût de beurre et le croustillant de nos galettes ! Un véritable délice…Ingrédients : farine de blé, beurre de baratte breton demi-sel (27%), sucre, perles de chocolat noir (8%) (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifi ant, lécithine de soja), jaunes d’œufs, poudre levante (bicarbonate de sodium).

Grand Colis Chocolat 1,680 kg

Réf. 20080 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Prix au kg : 16,67 €

De délicieuses galettes qui sentent la noisette ! Avec 8 % d’éclats de noisettes très craquantes, ces Galettes Gourmandes feront le plaisir des petits et des grands qui les grignoteront avec délice. Succulentes pour le goûter ou en accompagnement de vos desserts, vous allez en rafoler !Ingrédients : farine de blé, beurre de baratte breton demi-sel (27%), sucre, éclats de noisettes (8%), jaunes d’œufs, poudre levante (bicarbonate de sodium).

Grand Colis Noisettes 1,680 kg

Réf. 20090 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Prix au kg : 16,67 €

Ingrédients pour 6 personnes : 6 pommes - 8 Galettes Gourmandes - 100 g de beurre

- 30 g de farine – cannelle - 50 g de cassonade

Epluchez et coupez les pommes en morceaux. Disposez-les dans un plat. Dans un

saladier, émiettez les Galettes Gourmandes et les mélanger avec la farine, la cannelle,

et la cassonade. Ajoutez le beurre en l’incorporant du bout des doigts jusqu’à obtenir

un mélange sablé. Recouvrez les pommes avec ce mélange et laissez cuire au four 20 à

25 minutes à 190°C, en surveillant régulièrement.

Galettes natures, chocolat ou noisettes : adaptez la recette à vos goûts !

aux Noisettes

au Chocolat

Crumble aux pommes et Galettes gourmandes

Passez votre commande au : 02 98 06 05 87

6 petis étuis

96 galettesAU TOTAL

6 petis étuis

96 galettesAU TOTAL

14

Les saveurs authentiques

Les Galettes Fines au Sarrasin.Retrouvez la saveur typiquement bretonne du sarrasin. Cette farine de sarrasin, souvent appelée "blé noir", est le principal ingrédient de nos

crêpes bretonnes. Pour nos Galettes Fines, elle leur donne un petit goût de tradition qui vous surprendra…Ingrédients : farine* (100% sarrasin) (52%), beurre de baratte*, sucre de canne blond*, œufs entiers*, poudres levantes (carbonate d’ammonium, bicarbonate de sodium), sel de Guérande* - pour la dorure : poudre de lait*, œufs entiers*, eau.

6 Petits Étuis Sarrasin Bio 6 x 105 g

Réf. 20066 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . q17,40 € 16,80 €Prix au kg : 26,67 €

Les Galettes Fines à l’Épeautre.Pour apprécier des saveurs authentiques, nos galettes sont préparées avec de la farine d’épeautre, moulue par un minotier

de Pont-Aven ! Riche en éléments nutritifs et en magnésium, elle donne à nos galettes un petit goût d’autrefois.Ingrédients : farine* (100% épeautre) (52%), beurre de baratte*, sucre de canne blond*, œufs entiers*, poudres levantes (carbonate d’ammonium, bicarbonate de sodium), sel de Guérande* - pour la dorure : poudre de lait*, œufs entiers*, eau.

6 Petits Étuis Épeautre Bio 6 x 105 g

Réf. 20076 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . q17,40 € 16,80 €Prix au kg : 26,67 €

Les spécialités BIO d’Isidore


Cathy

Ces Galettes sont confectionnées dans notre

atelier avec des ingrédients

de grande qualité issus de

l’agriculture biologique : beurre

de baratte demi-sel breton et farine

biologiques etc… Par exemple, nous achetons nos farines

bio, chez un artisan minotier de

Pont-Aven qui broie ses céréales

à la meule de granit pour en conserver

toutes les qualités. A goûter absolument !

au Sarrasin a l' Épeautre

*100% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’Agriculture Biologique

Gâteau Breton nature 400 g

Réf. 32250 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,40 €Prix au kg : 23,50 €

Lot de 2 Gâteaux Bretons nature 2 x 400 g

Réf. 32255 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D18,80 € 17,90 €Prix au kg : 22,38 €

Le Gâteau Breton au Sarrasinun goût unique !

Selon la légende, les femmes de marins préparaient ce délicieux gâteau pour leurs maris partant en mer. Enveloppé dans un linge, il se conservait longtemps ! Aujourd’hui, la biscuiterie Isidore Penven perpétue cette tradition en agrémentant la recette d’une touche personnelle : la farine de sarrasin, moulue à l’ancienne, à la meule de granit, dans une minoterie de Pont-Aven.Ingrédients : beurre de baratte demi-sel (30%), sucre, farine de sarrasin 19,4%, farine de froment, jaune d’œufs, sucre inverti, poudre levante (bicarbonate de soude) – Pour la dorure : poudre de lait, œufs entiers, eau.

Lot de 2 Gâteaux Bretons au Sarrasin 2 x 400 g

Réf. 32225 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D18,80 € 17,90 €Prix au kg : 22,38 €

1 Gâteau Nature + 1 Gâteau au Sarrasin 2 x 400 g

Réf. 32281 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D18,80 € 17,90 €Prix au kg : 22,38 €

Gâteau Breton au Sarrasin 400 g

Réf. 32220 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,40 €Prix au kg : 23,50 €

Les GÂTEAUX de Bretagne

A consommer dans les 8 semaines après fabrication


15Commandez facilement sur internet : www.galettes-penven.com

L’authentique Gâteau Breton au beurre demi-sel !

C’est notre beurre de Baratte demi-sel qui donne à cet authentique Gâteau Breton «maison», son goût si exceptionnel. Vous apprécierez cette pâtisserie délicieusement bretonne, préparée de manière artisanale. Un incontournable, idéal à partager entre amis…Ingrédients : farine de blé, beurre de baratte breton demi-sel (30%), sucre, jaunes d’œufs, sucre inverti, poudre levante (bicarbonate de soude) - pour la dorure : poudre de lait, œuf entier et eau.

à la cuillèreFourrés


S’il y a un moment où il ne

faut pas déranger notre pâtissier,

c’est lorsqu’il prépare ses Gâteaux

Bretons. Il mélange ses ingrédients

dans son pétrin, puis prépare

ses pâtons à la main, les étale

et les cercle. Pour ceux au pruneau et à la framboise, il étale la préparation à la cuillère.

Quelques coups de fourchette,

un peu de jaune d’œuf pour

dorer et hop au four !

Gâteau Breton aux Pruneaux, un plaisir inégalé.L’alliance de notre traditionnel gâteau breton et d’une savoureuse purée de pruneaux, chatouillera vos papilles de fi n gourmet et ravira petits et grands pour des goûters gourmands…Ingrédients : farine de blé, beurre de baratte breton demi-sel (26%), sucre, crème de pruneaux 14% (pruneaux, eau, sucre), jaunes d’œufs, sucre inverti, poudre levante (bicarbonate de sodium) - pour la dorure : poudre de lait, œuf entier et eau.

Gâteau Breton aux pruneaux 480 g

Réf. 32270 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,40 €Prix au kg : 21,67 €

Gâteau Breton à la Framboise, la touche fruitée.

Lot de 2 Gâteaux Bretons aux pruneaux 2 x 480 g

Réf. 32275 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D20,80 € 19,90 €Prix au kg : 20,73 €

Lot de 2 Gâteaux Bretons à la framboise 2 x 480 g

Réf. 32265 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D20,80 € 19,90 €Prix au kg : 20,73 €

Cathy


La petite note acidulée de la framboise s’associe à merveille avec la douce saveur du beurre salé. Un vrai régal que les amateurs de découvertes apprécieront !Ingrédients : farine de blé, beurre de baratte breton demi-sel (26%), sucre, fourrage framboise 14% (sirop de glucose, fruits (45% - framboises et pommes), sucre, gélifi ants : pectine et alginate de sodium, arôme framboise, acidifi ant : acide citrique, conservateur : E202 et colorant E124), jaunes d’œufs, sucre inverti, poudre levante (bicarbonate de sodium) - pour la dorure : poudre de lait, œuf entier et eau.

Gâteau Breton à la framboise 480 g

Réf. 32260 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,40 €Prix au kg : 21,67 €


Le traditionnel Kouign-Amann !Né à Douarnenez au 19ème siècle, ce gâteau est d’une saveur unique. Croustillant dessus et fondant dedans, il est constitué de multiples couches de pâte à pain feuilletée, enduites de beurre de baratte et de sucre. Pas étonnant que son nom veuille dire "gâteau au beurre" en breton. Nous perpétuons son secret de fabrication pour votre plus grand plaisir.Ingrédients : farine de blé, beurre de baratte (24%), sucre, sel et levure.

Lot de 2 Kouign-Amann 2 x 450 g

Réf. 32105 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D23,80 € 22,90 €Prix au kg : 25,44 €

Kouign-Amann 450 g

Réf. 32100 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,90 €Prix au kg : 26,44 €

Les GÂTEAUX de Bretagne


1 Kouign-Amann

1 Gâteau Breton à la Framboise

1 Gâteau Breton aux Pruneaux

Le colis Dégustation

Réf. 32280 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . d32,70 € 30,90 €

1 Gâteau Breton nature

1 Gâteau Breton à la Framboise

1 Gâteau Breton aux Pruneaux

Le colis Breton

Réf. 32290 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . d30,20 € 28,90 €

Le Colis de 3 Gâteaux Bretons Le Colis Dégustation de Bretagne

De la Bretagneà partager

À dégusterentre amis

A consommer dans les 21 jours après fabrication

Les délicieux Craquants au Caramel Salé

Très craquant et léger à la fois, cet incroyable biscuit va vous faire fondre de plaisir. Ces craquants sont fabriqués sans matière grasse ni jaune d’œuf. Tout en croustillant, leur délicat goût de Caramel Salé est un véritable délice. Parfaits avec une glace, une coupe de fruits frais ou seuls, juste par gourmandise !Ingrédients : Caramel (sucre et sel) 50%, farine, blanc d’œuf, noisettes.

Sachet de Craquants au Caramel Salé 220 g Réf. 32603 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,90 €Prix au kg :31,36 €

Comment faire en pratique ?

Texte d’éducation nutritionnelle (mentionné à l’article 4 de l’arrêté du 27 février 2007)

• Limiter le sucre et les produits sucrés (sodas, boissons sucrées, confi series, chocolat, pâtisseries, crèmes dessert, etc.) ;• Limiter la consommation de sel et préférer le sel iodé ;• Boire de l’eau à volonté, au cours et en dehors des repas ;• Ne pas dépasser, par jour, 2 verres de boisson alcoolisée pour les femmes et 3 verres pour les hommes (2 verres de vin de 10 cl sont équivalents à 2 demis de bière ou 6 cl d’alcool fort).• Pratiquer quotidiennement une activité physique pour atteindre au moins l’équivalent de 30 minutes de marche rapide par jour (prendre l’escalier plutôt que l’ascenseur, préférer la marche et le vélo à la voiture lorsque c’est possible...).

Manger et bouger font partie des plaisirs de la vie et peuvent vous aider, vous et vos proches, à rester en bonne santé. Par des choix judicieux, cela contribue aussi à vous protéger de certaines maladies. Le programme national nutrition santé propose des recommandations nutritionnelles tout à fait compatibles avec les notions de plaisir et de

convivialité. Chaque famille d’aliments a sa place dans votre assiette, et ce, quotidiennement. Tous sont indispensables pour assurer un équilibre nutritionnel, mais la consommation de certains doit être limitée tandis que celle d’autres est à privilégier.

• Consommer au moins 5 fruits et légumes par jour, qu’ils soient crus, cuits, nature, préparés, frais, surgelés ou en conserve ;• Manger du pain et des produits céréaliers, des pommes de terre et des légumes secs à chaque repas et selon l’appétit (en privilégiant les aliments céréaliers complets) ; • Consommer 3 produits laitiers par jour (lait, yaourts, fromage) en privilégiant la variété ;• Manger de la viande, du poisson (et autres produits de la pêche) ou des œufs 1 ou 2 fois par jour en alternance ; penser à consommer du poisson au moins deux fois par semaine ;• Limiter les matières grasses ajoutées (beurre, huile, crème fraîche…) et les produits gras (produits apéritifs, viennoiseries…) ;

Nouvelle recette Chaque région possède sa recette de craquant et la

Bretagne ne déroge pas à cette règle. Aujourd’hui, nos savoureux craquants bretons sont fabriqués artisanalement, avec des ingrédients de haute qualité. Légers et croustillants, ils accompagneront à merveille tous vos desserts.Ingrédients : sucre, farine, blanc d’œuf, amandes.

Sachet de Craquants Nature 220 g Réf. 32602 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,90 €Prix au kg : 31,36 €

Craquants nature


Les DÉLICES de Bretagne


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Pour une fois, ce n’est pas une spécialité d’origine bretonne que nous vous proposons. En eff et, l’origine de la Madeleine est de Lorraine. C’est plus précisément au château du roi Stanislas de Pologne de Commercy, qu’en 1750, ce petit gâteau en forme de coquillage est inventé. Il porte le nom de la jeune cuisinière qui le prépara pour le roi.

Rendue célèbre par Proust, la Madeleine nous ramène à nos souvenirs d’enfance et de gourmandise.

Aujourd’hui, redécouvrez cette délicieuse Madeleine, fabriquée chez nous en Bretagne. Son bon goût de beurre fera le bonheur des petits et grands gourmands. Idéale à partager autour d’un thé ou d’un café !Ingrédients : œufs frais, sucre, farine de blé, beurre concentré 21%, eau, sirop de glucose, sorbitol, agent levant (pyrophosphate et bicarbonate de sodium), glycérol, sel.

Sachet de 10 Madeleines 330 g

Réf. 32700 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,40 €Prix au kg : 16,36 €

Retrouvez le bon goût de la Madeleine de notre enfance...


Les +croqués

Très riche en miel de Fouesnant, réputé pour sa grande qualité, ce délicieux pain d’épices artisanal vous surprendra par ses raisins secs et la douceur de son goût. Vous apprécierez son moelleux et sa saveur incomparable. Il est idéal pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand, accompagné d'une boisson chaude. Ingrédients : miel (50%), farine de seigle, farine de blé, raisins (4%), lait, épices, poudre levante (bicarbonate de sodium).

Pain d’Épices au miel 350 g

Réf. 32300 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,90 €Prix au kg : 28,29 €

Lot de 2 Étuis de Crêpes Dentelle assorties

Réf. 31106 ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . q7,00 € 6,70 €

Tradition Bretonne : Les Crêpes DentelleInventée à deux pas de Quimper, en 1886 par Katell Cornic, la crêpe dentelle a fait le tour du monde et remporte toujours un franc succès !Nature ou Chocolat noir, nos 2 variétés de crêpes dentellevous feront croustiller de plaisir…Vous aurez du mal à vous arrêter !

Le colis de 2 Étuis de Crêpes Dentelle assorties


Toute la douceur du Pain d'Épices au Miel de Fouesnant

Étui de Crêpes Dentelle nature 85 g (20 crêpes)Réf. 31111 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,30 €Prix au kg : 38,82 €

Ingrédients : farine de blé, beurre pâtissier 16%, poudre de lait écrémé, sel, extrait de malt d’orge, émulsifi ant : lécithine de soja, poudre à lever :carbonate acide de sodium. Contient : gluten, lait, soja. Peut contenir des fruits à coque.

Ingrédients : chocolat noir 43% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, beurre pâtissier, émulsifi ant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), farine de blé, sucre, beurre pâtissier 5%, lactose et protéines de lait, sel, extrait de malt d’orge, poudre à lever : carbonate acide de sodium. Contient : gluten, lait, soja.

Étui de Crêpes Dentelle Chocolat noir 100 g (20 crêpes)Réf. 31130 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,70 €Prix au kg : 37,00 €

Généreusement garni de grosses cerises confi tes, de grains de raisins au rhum et d’écorces d’orange, ce délicieux cake fera le bonheur des petits et des grands pour le goûter, en dessert avec une tasse de café ou de thé.Ingrédients : 46% de fruits : raisins macérés au rhum, bigarreaux confi ts (colorant E127), écorces d’oranges confi tes (conservateurs : E202-E220, correcteur d’acidité : acide citrique), farine de blé, sucre, beurre pâtissier, œufs frais entiers, jaunes d’œufs, sel, arômes naturels (vanille et orange), poudres levantes (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium).

Cake aux cerises 300 g

Réf. 32400 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,90 €Prix au kg : 23,00 €

A consommer dans les 5 semaines après fabricationsssseseseememeeeee

46%de fruits

Prédécoupé en tranches épaisses


Quatre-quarts 320 g

Réf. 32000 . . . . . 5,90 €Prix au kg : 18,44 €

Un délicieux Quatre-quartspour votre quatre-heures !

Fabriqué avec des ingrédients de qualité, ce savoureux Quatre-quarts se déguste avec délice en toutes occasions (petit-déjeuner, goûter, pause thé...). Pour une touche bretonne, nappez votre tranche d’un peu de caramel liquide au beurre salé (page 28)… Un vrai délice !Ingrédients : œufs frais, sucre, farine de blé, beurre concentré, eau, sirop de glucose, sorbitol, agent levant (pyrophosphate et bicarbonate de sodium), glycérol, sel.


C'est l'heure du goûter avec le généreux Cake aux cerises

Étui de Florentins chocolat noir caramel beurre salé 100 gIngrédients Chocolat/Caramel : chocolat 24% (pâte de cacao (55%), sucre, beurre de cacao, émulsifi ant : lécithine de soja) crème fraîche, sucre, cubes d’orange confi te (12%) (écorces d’oranges, saccharose, correcteur d’acidité : acide citrique), amandes effi lées (10%), miel toutes fl eurs, sirop de glucose de blé, raisins secs, beurre frais, lait entier. Traces possibles de fruits à coque.

Réf. 32536 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,40 €Prix au kg : 44,00 €

Lot de 2 Étuis de Florentins chocolat noir et orange 2 x 100 g

Réf. 32534 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . a8,80 € 8,40 €Prix au kg : 42,00 €

Lot de 2 Étuis de Florentins chocolat noir caramel beurre salé 2 x 100 g

Réf. 32538 ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . a8,80 € 8,40 €Prix au kg : 42,00 €

Les Florentins sont le fruit de 2 cultures : italienne et bretonne ! En eff et, c’est sous le règne de Louis XII, époux d’Anne de Bretagne, qu’un maître pâtissier, ayant exercé à la cour des Médicis à Florence, créa ce délicat palet. Subtile association de chocolat, d’amande, de miel et de fruits confi ts, la recette originale des Florentins se perpétue depuis lors. Avec ces 2 recettes au choix, vous serez forcément conquis !

Des Florentins si craquants…

Étui de Florentins chocolat noir et orange 100 gIngrédients Chocolat/Orange : chocolat 24% (pâte de cacao (55%), sucre, beurre de cacao, émulsifi ant : lécithine de soja) crème fraîche, sucre, cubes d’orange confi te (12%) (écorces d’oranges, saccharose, correcteur d’acidité : acide citrique), amandes effi lées (10%), miel toutes fl eurs, sirop de glucose de blé, raisins secs, beurre frais, lait entier. Traces possibles de fruits à coque.

Réf. 32532 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,40 €Prix au kg : 44,00 €

PrixPrix au au kg : 42,00 €rix au g 42 0

Les +croqués

Sachet de 10 palmiers 250 g Réf. 32800 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,60 €Prix au kg : 18,40 €

Dans le monde des biscuits, le palmier tient une place très prisée par les gourmands ! Les palmiers que nous vous proposons vont faire fondre de plaisir les amateurs. Caramélisés à point dessus et moelleux à souhait dedans, dès que vous les aurez goûtés... vous ne pourrez plus vous arrêter !Ingrédients : farine de blé, sucre, beurre concentré 22.6 %, eau, dextrose, sel. Traces d’amande possibles.

Fondez pour le croustillantde nos Palmiers pur beurre

22 Isidore Penven Les Spécialités Gourmandes de Bretagne

t

La Brioche Tressée Bretonne, un vrai délice

Fabriquée à partir de farine de blé, d’œufs entiers et de beurre frais, cette délicieuse brioche tressée bretonne fera de vos petits déjeuners ou vos goûters un véritable moment de gourmandise. Nature ou avec un peu de confi ture, vous apprécierez la saveur et le moelleux uniques de cette recette artisanale.

Sans colorant ni arôme artificiel


,,

Dégustez notre toute nouvelle brioche

tressée bretonne. Cette délicieuse recette

artisanale fera le bonheur des gourmands!

Goûtez-la sans attendre... Cathy

23



Ingrédients : farine de blé, œufs frais entiers, beurre frais (10,9%), sucre, eau, levure, sel, émulsifi ant (mono et diglycéride d’acide gras), conservateur : proponiate de calcium, gluten, farine de blé malté. Allergènes : gluten, œuf, lactose. Fabrication dans un atelier utilisant des fruits à coque. Sans colorant et sans arôme.

La Brioche artisanale bretonne 450 g

Réf. 32503 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,90 €Prix au kg : 17,55 €

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Faites sauter les Crêpes fraîches !Le vrai goût des crêpes bretonnes au froment comme si vous étiez chez nous ! Dégustez-les sans attendre pour en apprécier toute la saveur. Vous pouvez également les congeler dès réception, pour qu’elles conservent toute leur fraîcheur.Ingrédients : farine de blé (tradition française), sucre, œuf, lait fermier, farine de blé noir, matière grasse et sel.

Sachet de 6 Crêpes au froment 220 g

Réf. 33100 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,30 €Prix au kg : 15,00 €


Ingrédients: 5 à 10 crêpes fraîches - 150 g de chocolat pâtissier

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Dans un cercle à pâtisserie, disposez une

crêpe puis tartinez-la de chocolat fondu. Répétez l’opération au moins 5 fois et

terminez par une couche de chocolat.

Recouvrez le tout d’un film protecteur et réservez au frais au moins 2 heures.

Décerclez le gâteau un quart d’heure avant de servir. Régalez-vous !

Gâteau de crêpes

Moelleuses à souhait, ces 5 crêpes délicatement parfumées au rhum sont prêtes à être dégustées dès l’ouverture du bocal. Chaudes ou froides, vous en ferez un dessert digne des fl ibustiers les plus gourmands. Original, les amateurs vont adorer !Ingrédients : sucre, eau, farine de blé, rhum (14,3%), œufs, beurre concentré, lait entier en poudre, dextrose, sel, conservateur : propionate de calcium, sirop de glucose.

Bocal de 5 Crêpes au rhum 300 g

Réf. 53000 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,90 €Prix au kg : 33,00 €

Trésor de pirates :

les Crêpes au rhum

Prêtes à servir !


Sans Conservateur pour un goût très authentique !

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Les minis Babas au rhum pour un maxi plaisir

Vous aimez les babas au rhum ? D’après une recette traditionnelle, vous allez être conquis par ces minis babas d’un moelleux exquis. Dégustez-les frais, accompagnés de crème chantilly et de fruits de saison. Vous m’en direz des nouvelles !Ingrédients : eau, sucre, sirop de glucose à base de blé, rhum des îles françaises (12%), farine de blé, œufs entiers extra frais, beurre pâtissier, sel, levure.

Verrine de 6 Babas au rhum 230 g

Réf. 53030 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,70 €Prix au kg : 24,78 €

Sachet de 10 Macarons 330 g

Réf. 32720 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,70 €Prix au kg : 23,33 €

Pratique pour le goûter,en sachets fraîcheur

individuels !

Comme de nombreuses recettes anciennes, l’origine du Macaron se prête à de nombreuses histoires : pour certains, originaire d’Italie et introduit en France par Catherine de Médicis, pour d’autres créé en France en 791 dans un couvent près de Cormery... Il y en a pour tous les imaginaires. Ce qui est certain, c’est que son goût subtil d’amande et son croustillant en ont toujours fait un «dessert princier».Ingrédients : sucre, amandes en poudre (36%), blancs d’œufs, glycérol, farine de caroube, sel.

Craquez pour la saveur fondantede nos Macarons traditionnels !

VERRINES

de 6 babas



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Le Confi t de cidre fermier :Un bon goût de terroir à découvrir !


100% bretonne, cette préparation à base de pommes revenues au beurre salé et au pommeau vous régalera.Ingrédients : pommes 64%, sucre, Pommeau de Bretagne 2.1%, beurre demi-sel, gélifi ant pectine de fruits. Peut contenir des traces de fruits à coques.

Pomme Pommeau Beurre Salé 240 g

Réf. 50120 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,70 €Prix au kg : 19,58 €

L’alliance des notes acidulées de framboise à celles fl euries de violette, vous off re une préparation de fruits à la saveur originale et très délicate.Ingrédients : framboise 64%, sucre, arôme de violette 0.7%, gélifi ant pectine de fruits. Peut contenir des traces de fruits à coques.

Framboise à la Violette 240 g

Réf. 50190 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,20 €Prix au kg : 21,67 €

Délicieusement parfumée à la crème de cassis, cette préparation à base de fraises est idéale au petit-déjeuner !Ingrédients : fraises 64%, sucre, crème de cassis 3.1%, jus de citron, gélifi ant pectine de fruits. Peut contenir des traces de fruits à coques.

Fraise à la crème de Cassis 240 g

Réf. 50160 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,70 €Prix au kg : 19,58 €

Tout le bon goût du fruit sur vos tartines !Cette délicieuse préparation de fruits allie la douceur de la mûre au parfum subtil du coquelicot. A découvrir absolument.Ingrédients : mûres 64.8%, sucre, arôme coquelicot 2.3%, gélifi ant pectine de fruits. Peut contenir des traces de fruits à coques.

Mûre au Coquelicot 240 g

Réf. 50180... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,20 €Prix au kg : 21,67 €

Ce confi t est une spécialité à base de cidre fermier. Cette recette traditionnelle bretonne était préparée par nos grand-mères lorsque le cidre devenait trop "dur" à boire ! Elles ajoutaient du sucre et le faisaient chauff er pour en faire une gelée.

Délicieusement fruité, ce confi t est un délice avec du gibier ou tout simplement sur des crêpes ou des tartines.Ingrédients : cidre fermier, sucre roux de canne, pectine.

Confi t de Cidre fermier 250 g

Réf. 50700 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,90 €Prix au kg : 23,60 €

Richesen fruits

UUUnn bbooooonn ggooûûtt dddUUUUUUnnnn bbbboonnnn ggggooooûûûûtt dddddd

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Secrets des Druides chocolat lait à la crème de Salidou® 60 gIngrédients : chocolat lait (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, lait écrémé en poudre, pâte de cacao, émulsifi ant, arômes), sucre, crème, beurre, glucose, fl eur de sel, algues.

Réf. 40501 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,40 €Prix au kg : 90,00 €

Secrets des Druides chocolat noir à la crème de Salidou® 60 gIngrédients : chocolat noir 70% cacao (sucre, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, pâte de cacao, émulsifi ant, arômes), sucre, crème, beurre, glucose, fl eur de sel, algues.

Réf. 40502 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,40 €Prix au kg : 90,00 €

Cette spécialité, fabriquée par la Maison d’Armorine, située à Quiberon, est une alchimie incroyable entre un délicieux chocolat noir ou au lait et notre si légendaire Crème de Caramel au beurre salé. Un moment de gourmandise qui restera gravé sur vos papilles.

Secrets des Druides : des chocolats ensorcellants

Épicerie Fine de Bretagne


Élaborées de façon artisanale et traditionnelle en chaudron de cuivre, les préparations de fruits sont allégées en sucre pour préserver toute la saveur et les bienfaits des fruits.

Richesen fruits

1 Pomme Pommeau Beurre Salé 1 Fraise à la crème de Cassis1 Mûre au Coquelicot

Colis 3 verrines 3 x 240 g

Réf. 50195 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D14,60 € 13,90 €

Le colis de 3 préparations de fruits

3 parfums originaux

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Le Caramel liquide au beurre salé s’invite partout dans les desserts, les goûters et les pauses thé !

Cette recette typiquement bretonne est aujourd’hui appréciée dans tout l’hexagone et même à l’étranger. Il faut dire que sur des crêpes, des desserts glacés, ou sur une simple tartine de pain ou de brioche grillée, ce Caramel au beurre salé est à un vrai délice…Ingrédients : sucre, glucose, fondant, crème fraîche, lait, beurre salé de Bretagne (5%), sel.

Pot de Caramel liquide 225 g Réf. 40250 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,40 €Prix au kg : 24,00 €


Ramassées à maturité, les pommes sont lavées et triées à la main puis broyées et pressées de manière artisanale, afi n de préserver toute leur saveur. Ce cidre fera merveille avec des crêpes, au dessert, ou même à l’apéritif. Ce cidre artisanal pur jus de la vallée de l’Odet vous apporte une véritable touche d’authenticité bretonne.

Pour vous, un cidre breton100% Artisanal

Le Caramel liquide au beurre salé, l’incontournable breton

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

Cidre brut 75cl

Réf. 61000 ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 ,90 €Prix au litre : 6,53 €

Une belle idée cadeau !

À découvrir et à faire découvrir !

Colis Friandises 3 produits

Réf. 80501 ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D18,90 € 17,90 €

1 Sachet de Pâtes de fruits Pomme et Caramel au beurre salé (200 g)

1 Sachet de Caramels au beurre salé (200 g)

1 Sachet de Secrets des Druides au chocolat noir (60 g)

L’incontournable bonbon au caramel

Les Caramels au beurre salé.

C’est à Quiberon que fût inventé ce bonbon célèbre. Chocolatier, Henri Roux voulait créer une nouvelle friandise aux accents bretons pour ses clients. C’est ainsi qu’est née cette délicieuse spécialité de tendres caramels au beurre salé. Confectionnés selon la tradition, retrouvez tout le plaisir de cette friandise qui ravira les palais gourmands et gourmets des petits et des grands.Ingrédients : lait concentré, sirop de glucose, sucre, beurre salé (10%), sel (0,8%).

Sachet de Caramels 200 g

Réf. 40217 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,80 €Prix au kg : 34,00 €

Les Pâtes de fruits Pomme-Caramel au beurre salé.

Spécialité bretonne très ancienne, cette pâte de fruits, Pomme-Caramel au beurre salé, est moelleuse et délicieusement parfumée . Tout simplement un vrai régal !Ingrédients : purée de pommes, sucre, caramel beurre salé, sirop de glucose, acide citrique, pectine.

Sachet de Pâtes de fruits 200 g

Réf. 43110 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,70 €Prix au kg : 33,50

Une délicieuse confi serie bretonne

Épicerie Fine de BRETAGNE

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Le Colis de FRIANDISES

3 spécialitésgourmandes

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Le Pâté de campagne Breton

spécialité incontournable

Pâté BretonPomme et Chouchen

Pâté Breton Andouille et PommeauDe pure fabrication artisanale, ce pâté de

campagne est parfait à tartiner sur une bonne tranche de pain frais ou grillé.Ingrédients : porc 85,3% (gorge, foie, poitrine, cœur), oignons, échalotes, gélatine, sel, pommeau, ail, amidon transformé, poivre noir, persil, épices.

Ces saveurs bretonnes typiques de ce pâté artisanal enchanteront les papilles des fi ns gourmets.Ingrédients : viande de porc (poitrine, gorge, foie) 69,6%, pommes 10%, eau, Chouchen 3,2%, oignons, crème, gélatine (sulfi tes), échalotes, sel, amidon transformé, ail, épices.

Idéal pour une entrée originale et gourmande, la fi nesse de goût de ce pâté vous régalera !Ingrédients : viande de porc (poitrine, gorge, foie) 72,4%, andouille 6,4% (sulfi tes), eau, Pommeau 3,3%, oignons, crème, gélatine (sulfi tes), échalotes, sel, amidon transformé, ail, épices.

Pâté Breton aux pommes et au Chouchen 130 g

Réf. 54701 ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 ,20 €Prix au kg : 40,00 €

Pâté Breton à l’andouille et au Pommeau 130 g

Réf. 54702 ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 ,20 €Prix au kg : 40,00 €

Pâté Breton 130 g

Réf. 54700 ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 ,90 €Prix au kg : 37,69 €

Lot de 2 Pâtés Bretons 2 x 130 g

Réf. 54704 ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D9,80 € 9,40 €Prix au kg : 36,15 €

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Retrouvez le bon goût de la charcuterie bretonne de tradition avec cette recette de lard salé préparé au jus de cidre et aux herbes fraîches. Réchauff ez-le tout simplement à la casserole et accommodez-le avec des pommes de terre ou des fl ageolets.Ingrédients : Viande de porc 66,6 % (poitrine 1/2 sel), eau, cidre 10 %, compote de pomme (purée de pomme, sirop de glucose, sucre), oignons, herbes 2 % (persil, cerfeuil, ciboulette), échalotes, huile de tournesol, amidon transformé, sucre, sel, épices, aromates.

Pâtés Bretons : les bonnes saveurs de notre région

Le Kig Sal, une recette d’antan

Kig Sal 360 g

Réf. 54800 ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 ,90 €Prix au kg : 33,06 €


Les Spécialités salées de Bretagne

Plaisir d’offrirFaites découvrir les plaisirs gourmands d’Isidore Penven grâce à ces 2 assortiments généreux. Une idée cadeau originale qui comblera tous les amateurs de saveurs authentiques !

1 Sachet «Secrets des Druides» chocolat noir (60 g)

1 Gâteau Breton nature (400 g)

1 Boîte Prestige de Galettes assorties (Fines et Gourmandes 240 g)

1 Sachet de Madeleines (165 g)

1 Cake aux Cerises (300 g)

Le Coff ret

Réf. 80593 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . d32,80 € 29,90 €

Le Bonheur des Gourmands5 SPÉCIALITÉS

1 boîte métal décorée offerte

IDÉESCADEAUX

Biscuiterie Isidore Penven - Zone artisanale de Kergazuel - 29930 PONT-AVEN - RCS Quimper 377 969 34011/2013 - Photos non contractuelles. Crédits photos : Francis Guillard, Procolor Laurent Bruneau, Fotolia.

1 panier en osier offert

Le Coff ret

Réf. 80608 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . d43,00 € 39,90 €

1 Étui de Galettes Fines (105 g)

1 Étui de Galettes Fines au Sarrasin (105 g)

1 Étui de Galettes Fines à l’Epautre (105 g)

1 Étui de Galettes Fines au Th é vert (105 g)

1 Étui de Galettes Fines à la Cannelle (105 g)

1 Sachet de Palmiers (250 g)

1 Sachet de Caramels au beurre salé (200 g)

1 Pot Pomme pommeau Beurre salé (240 g)

1 Étui de Galettes Gourmandes (140 g)

1 Étui de Galettes Gourmandes au chocolat (140 g)

1 Étui de Galettes Gourmandes aux Noisettes (140 g)

1 Paquet de Florentins Chocolat Noir et Orange (100 g)

Délices d’Isidore

cat isidore penven 2014

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