Proyecto

Café con productos

complementarios enfatizado en

postres

Este dibujo presente es un esquema de la logística de una empresa. Si quiero manejar toda la organización de un empresa y que de beneficios toca manejar un buen producto que sea internacional y productible y reconocido. Primero tuve que estudiar los diferentes espacios de cultivo en Colombia; al estudiar los espacios de cultivo definí que el café es un buen producto para invertir pero necesita una excelente logística ya que el manejo de proveedores, aprovisionamiento, fabricación, distribusion y finalmente clientes necesita una buena logística para que la organización de todos estos factores haga a el producto factible por. El café es uno de los productos mas distribuidores internacional mente ya que es un producto muy rentable.

El café será muy competido en Colombia, pero depende de la logística y del manejo del producto: nuevos e innovadores productos hechos en café; para innovar y superar a las demás empresas.

en nuestro municipio no hay mini-empresas enfocadas en postres: derivados del café; la solución será crearla para que nuestro municipio este mas completo frente a todo lo relacionado con le café.

PROLEMATICA

1. ¿Para que sirve? nuestro proyecto es sobre el café; este es el producto mas reconocido en Colombia. Colombia ha dependido económicamente de este producto  ya que nos ha llenado de buenos beneficios económicos. . Aparte el café es algo que  necesita el mundo diariamente; porque se ha vuelto un producto muy popular para tomar en las mañanas o después del trabajo. Nos quita el sueño entre otros beneficios. 

preguntas

2.  Por qué? la razón por la cual elegimos el café es porque es un producto muy reconocido; y al ser reconocido nos abre las puertas a buenas distribuciones. Este no será manejado comúnmente. Nuestra idea es crear nuevos productos con el café y tener empresas asociadas para que otros productos complementarios del café hagan crear un nuevo producto; ya que el este es un producto muy reconocido. Pero si lo manejamos de igual forma que las demás empresas seriamos una competencia mas entre la cadena empresarial; queremos que nuestro producto sea único y que resalte entre la sociedad con nuestra excelente logística; ya que de esta depende todo el funcionamiento de una empresa y que elProducto podrá ser  muy bueno pero si no hay logística no hay nada. Queremos que nuestra organización tengo un sitio en la Web para que nuestros clientes puedan solicitar el producto eficazmente, por distribuidoras: los productos que el cliente tendrá a su disposición en la red no van a ser productos líquidoso que requieran un calentamiento previo, si no que serán productos enlatados.

3. A quien?  Se beneficiara  todo el mundo. Ya como lo había dicho es un producto muy reconocido. Y tiene diferentes funciones 4.  Con qué?  Tenemos pensados manejar productos que complemente al café como el ariquipe el chocolate, maní, almendras, se empleara el producto para tortas, postres, helados…..Qué recurso cuento para su desarrollo( los aprendices podrán realizar un nuevo recorrido por los ambientes para reconocer los recursos, materiales que pueden utilizar).  Se realiza una pequeña lista de los materiales que el grupo piensa que se necesitarían.

5.  - Definir que pretenden con el proyecto a desarrollar, es decir los logros a obtener.  Podrán  apoyarse en el  Documento objetivos que se encuentra en el enlace de " Formulación del proyecto"  y con base en su comprensión diseñar los objetivos generales y específicos de la alternativa propuesta, de tal forma que estos sean alcanzables en el período de tiempo estimado para ejecutar el proyecto.

El equipo de instructores deberá identificar las ideas de proyectos que cumplen con los aspectos definidos tales como  relación con el programa( resultados de aprendizaje, desarrollo conocimiento de concepto y proceso), recursos necesarios, alcance del proyecto.  Se define una actividad que permita la socialización y justificación de las ideas de proyecto seleccionadas por cada grupo ( Concurso de ideas), se seleccionan las ideas que cumplen con estos parámetros y serán las que se tomarán para trabajar en la formulación del proyecto y en la definición del prototipo para su ejecución. 

Nuestros objetivos es llegar a impactar a toda la ciudad con nuestros productos, conseguir buenos

proveedores para mejorar nuestros productos, vender el producto por

diferentes partes del país. tener una buena logística, asociarnos con

diferente empresas.

Objetivos generales y específicos

  PARA ESTE ESTUDIO E MERCADEO ESTAMOS ANALIZANDO VARIAS INFORMACIONES DE LA EMPRESA CON RESPECTO A SUS PROVEEDORES, SUS PRODUCTOS, SUS CLIENTES Y EL ESTUDIO DE LA COMPETENCIA. PROVEEDORES:LOS PROVEEDORES SON: FRUTOS DEL CAFÉCL. 26 84 A-55 O 242 COLOMBIA - DISTRITO CAPITAL, BOGOTÁTELÉFONO(S): (57) (1) 5454302  CAFETOCL 115 7F-121COLOMBIA - DISTRITO CAPITAL, BOGOTÁTELÉFONO(S): (57) (1) 6128094INDUSTRIAS SAN MARTÍN ROSS LTDA.0CL. 120 70-81COLOMBIA - DISTRITO CAPITAL, BOGOTÁTELÉFONO(S): (57) (1) 2530387

 

Estudio de mercado

FÁBRICA DE CHOCOLATES TRIUNFO S.A. CHOCOLATES - DULCES - CHUPETAS - GOMAS - GRAJEADOS - ALMENDRAS - UVAS CUBIERTAS DE CHOCOLATE.CAR 68B # 10-10COLOMBIA - DISTRITO CAPITAL, BOGOTÁTELÉFONO(S) : (57) (1) 4206074,(57) (1) 4205966FAX : (57) (1) 4200032 FÁBRICA DE CHOCOLATES ANDINO LIMITADA0CR21 15-00COLOMBIA - DISTRITO CAPITAL, BOGOTÁTELÉFONO(S) : (57) (1) 2473413ALABÍOFÁBRICA DE CONOS, OBLEAS, BARQUILLOS, HELADOS, ARIQUIPE, GALLETAS, BARQUILLOS CON CHOCOLATE, SERVICIO A DOMICILIO.CL. 125 19 A-28 L-101COLOMBIA - DISTRITO CAPITAL, BOGOTÁTELÉFONO(S) : (57) (1) 6209365,(57) (1) 6855962    COMESTIBLES ÍTALO S.A.0CAR 68 D 15-26COLOMBIA - DISTRITO CAPITAL, BOGOTÁTELÉFONO(S) : (57) (1) 4055236

 

NESTLÉ DE COLOMBIA S.A.0TUR 18 96-41COLOMBIA - DISTRITO CAPITAL, BOGOTÁTELÉFONO(S): (57) (1) 2190800 HARINERA ANDULÁN S.A.3800HARINAS DE TRIGO, HARINAS PRECOCIDAD, PASTA, PAN, MOLINOS, REPOSTERÍA, SALVADO.CAR 22 # 14-12 COLOMBIA - DISTRITO CAPITAL, BOGOTÁTELÉFONO(S) : (57) (1) 3513688LECHE SAN S.A0DJ 63F 86 35COLOMBIA - DISTRITO CAPITAL, BOGOTÁTELÉFONO(S): (57) (1) 3517766PROVECHE S.A.0DG183 41 A-50COLOMBIA - DISTRITO CAPITAL, BOGOTÁTELÉFONO(S): (57) (1) 6799998PRODUCTORA DE LÁCTEOS LA NUEVA LECHE0CR72 K 34-94 SCOLOMBIA - DISTRITO CAPITAL, BOGOTÁTELÉFONO(S): (57) (1) 4535870HELADERÍA LECHE Y MIEL0CL. 61 A S 108 A-44 MANO 36 CASA-15-ACOLOMBIA - DISTRITO CAPITAL, BOGOTÁTELÉFONO(S): (57) (1) 7832563

la gran vialeche ENTERA, PASTEURIZADA, SEMIDESCREMADA, HIGIENIZADA, YOGURT CON DULCE AZÚCAR, FERMENTOS LÁCTICOS, QUESO CAMPESINO, CUAJO, CLORURO DE CALCIO , SAL, QUESO DOBLE CREMA, LÁCTEO SUERO.av. rojas # 71-37Colombia - distrito capital, BogotáTeléfono(S): (57) (1) 2247318, (57) (1) 2237799  alpina productos alimenticios s.a.0Servicio al consumidor Y asesoría nutricionalColombia - distrito capital, BogotáTeléfono(S): (57) (1) 5718609leche de la huerta0CR11 118-13 ap. 502 Colombia - distrito capital, BogotáTeléfono(S): (57) (1) 7022852 azúcar - hilacol0cl. 97 31-31Colombia - distrito capital, BogotáTeléfono(S): (57) (1) 2927543 mieles y azúcares del valle ltda.0cR19 b 168-16Colombia - distrito capital, BogotáConmutador: (57) (1) 6789851 Santa reyes s.a.920

"huevos santa reyes, LA MARCA DEL MEJOR HUEVO. Producción Y comercialización DE HUEVO ENTERO Y HUEVO LÍQUIDO PASTEURIZADO. Huevos rojos Y blancos sabaneros DE LA MEJOR calidad".av. suba 103 b-21Colombia - distrito capital, BogotáBps: (57) (1) 2264161Teléfono(S): (57) (1) 2532339Fax: (57) (1) 2264203   Nuestros productos: Son basados en el café un complemento esencial en la dieta de los colombianos.    brownies de café con ariquipe con el precio de $2500

  

"huevos santa reyes, LA MARCA DEL MEJOR HUEVO. Producción Y comercialización DE HUEVO ENTERO Y HUEVO LÍQUIDO PASTEURIZADO. Huevos rojos Y blancos sabaneros DE LA MEJOR calidad".av. suba 103 b-21Colombia - distrito capital, BogotáBps: (57) (1) 2264161Teléfono(S): (57) (1) 2532339Fax: (57) (1) 2264203 Nuestros productos: Son basados en el café un complemento esencial en la dieta de los colombianos.  brownies de café con ariquipe con el precio de $2500

  

Y de la casa nuestro café de Viena: exquisito café con una densa espuma dietética la cual es de sabor canela y con el acompañamiento del café tostado de los montes de Medellín con el costo de $2000

 

Donas de ariquipe dietético, café y chocolate con el valor de c/u 2000

Delicioso café o tinto, de gran sabor y aroma. Su costo es de $1000 c/u

Cappuccino italiano con el exquisito sabor del café colombiano mesclado con espuma de bailéis y whiskey, $ 4000

Café salteado de las colinas de armenia, con un aderezo de crema batida de vainilla y canela su precio es de $2000

Torta de café, con masa blanca y adpresa de frutas, almendras y chocolate. De precio $ 2500 porción.

 

Delicia de invierno así llamado este pastel de café cosechado en los paramos y acompañado de frutos rojos. En nada negra de excelente calidad y sabor...$ 2600 porción.

 

Precios y costosPrecios y costos:Leche: El litro de leche: $ 13.200Harina:Libra: $1500Arroba de arena: 37.500Huevos:La paca: $ 7.800 $260 unidadAzúcar:Kilo: $2500 Media arroba: $31.250 Chocolate:Por caja 50 libras: 170.000 libra a 3400Ariquipe Caja de 24 ariquipes: $ 12000 500 c/uCafé:Paca 20 medias o 10 libras: $80.000Media: 4000Libra: 8000Crema batida:¼ de crema 6 bolsas 6500 cada bolsa y en total

9000Fresa:1500 libra Dulces:Paca de 100: 3500 Canella:

Libra: $15.000Whiskey: litho grand 30.000 Belly’s: bottle a 30.000 Brandy: patella 30.000

  

Según los estudios realizados el lugar más estratégico de vender nuestros productos y que con ellos la gente se deleite es en los sectores populares y del norte.En los sectores populares tenemos:barrio Restrepo ,Kennedy bosa Soacha tunal  Y en el sector norte:el portal de la 80 c/c. Atlantis colina campestre boulevard Niza chico norte encentro c/c. gran estación c/c. imperial c/c. Santafé c/c. chía

 

clientes

• Aparte también vendemos nuestros productos a diferentes empresas, cafés, cafeterías como: cafés y crepes ,los hornitos ,pastelería florida,cefee pres,pan paz ya,san Jerónimo ,café & café ,café y aroma ,café la bocana ,Guernica ,café toscana ,cafetería la 42

 

en este negocio de los cafés ahí mucha competitividad, PUESTO QUE ALGUNOS PROVEEDORES OFRESEN MEJORES INGREDIENTES PARA ASI HACER LOS MAS LLAMATIVOS Y RICOS POSTRES.  ESTAS SON LAS EMPRESAS CON LAS QUE TENEMOS MAS COMPETITIVIDAD:CREPS Y WAFfLESome amaretto café aroma café además de su imponente empresa también cuentan con proveedores muy poderosos que están dispuestos a COMPETIR, con sus productos de excelente CALIDAD.como lo SON:alpina alquería colca fe creme helado y otras marcas que al igual son muy reconocidas en COLOMBIA.    

   

competencia

Diseño de la

organización

GERENTE GENERALFunciones Entre sus funciones pueden estar:-Designar todas las posiciones gerenciales.-Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos.-Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y entregar las proyecciones de dichas metas para la aprobación de los gerentes corporativos.-Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar que los registros y sus análisis se están llevando correctamente.-Crear y mantener buenas relaciones con los clientes, gerentes corporativos y proveedores para mantener el buen funcionamiento de la empresa.

Seguro del trabajador

En nuestra organización escogimos un seguro que

respaldara a nuestros trabajadores y que fuera

bueno; y escogimos seguro bolívar( familia

bolívar)