casearia monti trentini

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  • TRENTINO...Nasce nel cuore dellEuropa la storia della CasEaRIa MONTI TRENTINI.storia di passione per un mestiere anticotramandato da tre generazioni: fare il formaggio.Limpegno continuo ci porta a perfezionaresempre pi il prodotto nel pieno rispetto della sua naturalezza, storia e tradizione, avvalendoci anche delle moderne tecnologie.Oggi la CasEaRIa MONTI TRENTINI pu vantare una capacit produttiva di tutto riguardo.Ogni fase della lavorazione del latte viene seguita negli stabilimenti di Grigno Valsugana;i formaggi, attraverso un servizio dinamico, da qui raggiungono tutto il mondo.

    TRENTINONasce no corao da Europa a histria da QUEIJARIA MONTI TRENTINI. Histria da paixo por uma arte antiga que j passou por trs geraes: fazer o queijo.Graas ao empenho e dedicao constantes ao longo dos anos, conseguimos aperfeioar cada vez mais os nossos produtos sempre no pleno respeito da sua naturalidade, histria e tradio, mesmo utilizando tecnologias inovadoras e de vanguarda. Hoje a QUEIJARIA MONTI TRENTINI conta com uma capacidade produtiva merecedora de toda a considerao.Todo o processo de transformao do leite feito nas unidades produtivas de Grigno Valsugana, de onde os produtos saem e chegam a todo o mundo graas a um servio extremamente dinmico.

    O C O R a O D a T R a D I O

  • a R I Q U E Z a D a N a T U R E Z a

    e s t a t e - s u m m e r - e s t a t e - s u m m e r - e s t a t e - s u m m e r - e s t a t e

    Il programma di qualit dellaCasEaRIa MONTI TRENTINIprende avvio nei pascoli montani:buona erba, acqua pura, aria sana.Qui la natura si offre al meglioe le mucche, grandi collaboratrici,producono un latte dalle propriet uniche;profumano dai fiori di montagnae dalle moltitudini di erbe aromatichepresenti nel nostro territorio alpino.

    O programa de qualidade da QUEIJARIA MONTI TRENTINIcomea nas pastagens de montanha:boa erva, gua pura e ar fresco. Onde a natureza oferece o seu melhor e as vacas, grandes colaboradoras, produzem um leite de propriedades nicas, com o aroma das flores da montanha e das vrias ervas aromticas presentes no nosso territrio alpino.

    Il programma di qualit dellaCasEaRIa MONTI TRENTINIprende avvio nei pascoli montani:buona erba, acqua pura, aria sana.Qui la natura si offre al meglioe le mucche, grandi collaboratrici,producono un latte dalle propriet uniche;profumano dai fiori di montagnae dalle moltitudini di erbe aromatichepresenti nel nostro territorio alpino.

    O programa de qualidade da QUEIJARIA MONTI TRENTINIcomea nas pastagens de montanha:boa erva, gua pura e ar fresco. Onde a natureza oferece o seu melhor e as vacas, grandes colaboradoras, produzem um leite de propriedades nicas, com o aroma das flores da montanha e das vrias ervas aromticas presentes no nosso territrio alpino.

  • Questa preziosa materia primagiunge agli stabilimentied celermente sottoposta a rigorosi accertamenti chimici e microbiologiciche ne garantiscono la qualit organolettica ed alimentare.

    O leite, preciosa matria-prima, chega aos nossos estabelecimentos onde rapidamente submetido a rigorosas anlises qumicas e microbiolgicas de modo a garantir a sua qualidade organoltica e alimentar.

    C O N H E C I M E N T O , E X P E R I N C I a

    e s t a t e - s u m m e r - e s t a t e - s u m m e r - e s t a t e - s u m m e r - e s t a t e

  • Conoscenza, esperienza e soprattutto passione sono le componenti per ottenere un alto livello di qualit nei nostri formaggi.Mani sapienti , tecnologia avanzata, capacit produttiva elevata,fanno della CasEaRIa MONTI TRENTINI un interlocutore dinamico, pronto a soddisfare ogni esigenza di mercato.

    Conhecimento, experincia e sobretudo paixo. So os principais componentes para obter o alto nvel de qualidade dos nossos queijos.Mos prticas e trabalhadoras, tecnologia de vanguarda e alta capacidade produtiva fazem da QUEIJARIA MONTI TRENTINI um interlocutor dinmico e preparado para atender a todas as exigncias do mercado.

    E M P E N H O E P a I X O

    a u t u n n o - a u t u m n - a u t u n n o - a u t u m n - a u t u n n o - a u t u m n

  • affinamento del prodotto:tempo di stagionatura,tempo di pazienti controlli e di cure,tempo in cui lattesa si fa ricchezza.

    Processo de maturao:tempo de cura, tempo de apurado controlo da qualidadetempo porque a espera sinnimo de riqueza.

    P a C I N C I a E D E D I C a O

    i n v e r n o - w i n t e r - i n v e r n o - w i n t e r - i n v e r n o - w i n t e r -

  • La produzione Monti Trentini al completo:un panorama di colori, una fioritura di gusto, il nostro impegno per Voi.

    O leque de produtos Monti Trentini:um panorama de cores, uma variedade de aromas e sabores, todo o nosso empenho e dedicaopara Si.

    O D E s a B R O C H a R D E U M a V a R I E D a D E D E P R O D U T O s

    p r i m a v e r a - s p r i n g - p r i m a v e r a - s p r i n g - p r i m a v e r a - s p r i n g

  • ASIAGO FRESCO PRESSATO

  • LAGORAIASIAGO FRESCO PRESSATOASIAGO Monti Trentini - DOP

    Formaggio prodotto con latte vaccino, caglio e sale. Latte proveniente esclusivamente da zone di origineprotetta (DOP); zona di produzione Nord-Est Italia.

    L ASIAGO PRESSATO MONTI TRENTINI si presenta come un formaggio fresco, dolce e gradevole al palato,a pasta semicotta, morbida e delicata dal colore bianco o leggermente paglierino.Prodotto con latte intero, selezionato dagli alpeggi delle splendide montagne del Trentino e da quellidellAltopiano di Asiago che ne garantiscono la qualit e ne esaltano il sapore delicato. E un ottimo formaggio datavola, ricco di proteine e fermenti lattici vivi, indicato per molti piatti regionali.Da accompagnare a vini rossi leggeri da tavola.

    Marchio del Consorzio di Tutela; TN 207 - VI191

    Tempo di stagionatura: min.20 giorniForme da 11/15 Kg.

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    SINCE 1925

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    Queijo elaborado com leite de vaca, coalho e sal. O leite provm exclusivamente de regies de origem protegida (DOP); zona de produo - Nordeste de Itlia.

    O ASIAGO PRENSADO MONTI TRENTINI um queijo fresco de sabor adocicado e agradvel ao paladar; a massa semicozida, de textura macia e delicada; a cor varia do branco ao ligeiramente amarelo-palha.Elaborado com leite gordo proveniente das pastagens das esplndidas montanhas do Trentino e do planalto de Asiago, que lhe confere a sua alta qualidade e reala o seu sabor delicado. um excelente queijo de mesa, com alto teor de protenas e fermentos lcteos vivos, indicado para vrios pratos regionais.Ideal com vinho tinto leve de mesa.

    Selo do Consrcio de Tutela; TN 207 VI191

    Tempo de maturao: mnimo 20 diasPeso: formas de 11 a 15 Kg.

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

  • ASIAGO VECCHIO

  • ASIAGO VECCHIOASIAGO DALLEVO Monti Trentini - DOP

    Formaggio prodotto con latte vaccino, caglio e sale, esclusivamente da zone di origine protetta (DOP) del Nord-Est Italia.

    L ASIAGO VECCHIO MONTI TRENTINI si presenta come un formaggio dallinconfondibile sapore deciso,di forte personalit e dal gusto leggermente piccante, a pasta semicotta, granulosa, con occhiatura sparsa di piccola e media grandezza, dal colore paglierino.Prodotto solitamente nel tardo autunno-inverno con latte parzialmente scremato, selezionato daglialpeggi delle splendide montagne del Trentino e da quelli dellAltopiano di Asiago che, unitamente alla lungastagionatura naturale, ne garantiscono la qualit e ne esaltano il ricco sapore.E un ottimo formaggio da tavola, gustato da solo o come accompagnamento ai piatti tipici delle regioni dorigine,ricco di proteine, con equilibrata presenza di grassi, sali minerali e vitamine.Da accompagnare a vini rossi importanti..

    Marchio del Consorzio di Tutela; TN 207 - Vi191

    Tempo di stagionatura: 9 mesi e oltreForme da 8/12 Kg.

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    SINCE 1925

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    Queijo elaborado com leite de vaca, coalho e sal. O leite provm exclusivamente de regies de origem protegida (DOP); zona de produo - Nordeste de Itlia.

    O ASIAGO MEZZANO MONTI TRENTINI um queijo de sabor adocicado e marcante, mas ao mesmo tempo delicado; a massa semicozida e apresenta olhos disseminados de pequeno e mdio tamanho; a cor ligeiramente amarelo-palha. produzido normalmente no fim do outono e elaborado com leite meio gordo e selecionado, proveniente das pastagens das esplndidas montanhas do Trentino e do planalto de Asiago, que lhe confere um sabor acentuado e peculiar. um excelente queijo de mesa, rico em protenas e com um equilibrado teor de gorduras, sais minerais e vitaminas.Ideal com vinho leve, tinto ou ros.

    Selo do Consrcio de Tutela; TN 297 VI191

    Tempo de maturao: de 3 a 5 meses Peso: formas de 8 a 12 Kg.

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

  • ASIAGO DOP Caseificio Finco Enego

  • ASIAGO DOP Caseificio Finco Enego

    Formaggio prodotto con latte vaccino, caglio e sale. Latte proveniente esclusivamente da zone di origineprotetta (DOP); zona di produzione nellaltopiano di Asiago - Enego .

    L'ASIAGO DOP Caseificio Finco Enego si presenta come un formaggio fresco particolarmente dolce e corposo grazie allaccurata selezione della materia prima, a pasta semicotta, strttura morbida e delicata, dal colore bianco o leggermente paglierino. Prodotto con latte intero, rigorosamente selezionato dagli alpeggi dellAltopiano di Asiago, garantisce quel sapore tipico dei formaggi di alta montagna..Da accompagnare a vini rosati o bianchi leggermente frizzanti.

    Marchio del Consorzio di Tutela; Vi191

    Tempo di stagionatura: 20 giorni Forme da 11/15 Kg.

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    SINCE 1925

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    Queijo elaborado com leite de vaca, coalho e sal. O leite provm exclusivamente de regies de origem protegida (DOP); zona de produo - Nordeste de Itlia.

    O ASIAGO DOP Caseificio Finco Enego um queijo fresco, particularmente adocicado e consistente, graas esmerada seleo da matria-prima; a massa semicozida, de textura macia e delicada; a cor varia do branco ao ligeiramente amarelo-palha.Elaborado a partir de leite gordo rigorosamente selecionado, proveniente das pastagens do planalto de Asiago, que lhe confere o aroma e o sabor tpicos dos queijos elaborados com o leite das pastagens de alta montanha. Ideal com vinho ros ou branco ligeiramente frisantes.Selo do Consrcio de Tutela; VI191

    Tempo de maturao: 20 diasPeso: formas de 11 a 15 Kg.

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

  • ANTICO MASO ROSSO Monti Trentini - DOP

    Formaggio prodotto con latte vaccino, caglio e sale. Latte proveniente esclusivamente da zone di origineprotetta (DOP); zona di produzione Nord-Est Italia.

    ANTICO MASO ROSSO un formaggio Asiago assolutamente particolare, perch affinato oltre 40 giorni inambienti a temperatura ed umidit controllata prodotto con latte di montagna rigorosamente selezionato pergarantire un sapore dolce e delicato, con una fragranza che tipica dei formaggi di malga. Si differenzia per unacopertura rossa bordeaux sulla superficie. Da abbinare a vini bianchi frizzanti

    Marchio del Consorzio di Tutela; TN 207

    Tempo di stagionatura: minimo dai 30 ai 40 giorniiForme da 11/15 Kg.

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    SINCE 1925

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    Queijo elaborado com leite de vaca, coalho e sal. O leite provm exclusivamente de regies de origem protegida (DOP); zona de produo - Nordeste de Itlia.

    O Antigo Maso Rosso um queijo Asiago especial porque amadurecido durante mais de 40 dias em ambientes com temperatura e humidade controladas e elaborado com leite rigorosamente selecionado que lhe confere um sabor adocicado e delicado, alm do sabor e do aroma tpicos dos queijos elaborados com o leite das pastagens de alta montanha. Distingue-se pela crosta revestida com cera vermelho bord. Ideal com vinho branco frisante.

    Selo do Consrcio de Tutela; TN 297

    Tempo de maturao: mnimo de 30 a 40 dias Peso: formas de 11 a 15 Kg.

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

  • LAGORAIProdotto con latte di montagna

    Formaggio prodotto con latte vaccino, caglio, sale.

    Lagorai si presenta come un formaggio saporito e gradevole al palato, a pasta semicotta, morbida e delicatadal colore bianco o leggermente paglierino.Prodotto con latte intero, allinterno delle splendide montagne del Trentino. E un ottimo formaggio da tavola,ricco di proteine e fermenti lattici vivi, indicato per molti piatti regionali.Da accompagnare a vini rossi leggeri da tavola.

    Tempo di stagionatura: minimo 45 giorni.Forme da 11/15 Kg.

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    SINCE 1925

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    Queijo elaborado com leite de vaca, coalho, sal.

    O LAGORAI um queijo saboroso e agradvel ao paladar, a massa semicozida, de textura macia e delicada; a cor varia do branco ao ligeiramente amarelo-palha.Elaborado com leite gordo proveniente das esplndidas montanhas do Trentino. um excelente queijo de mesa, rico em protenas e fermentos lcteos vivos, tambm indicado para vrios pratos regionais.Ideal com vinho tinto leve de mesa.

    Tempo de maturao: mnimo 45 dias Peso: formas de 11 a 15 Kg.

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

  • FIOR VALSUGANA

  • FIOR VALSUGANAMonti Trentini

    Formaggio prodotto con latte intero, caglio, sale.

    E un prodotto fresco, dalla pasta tenera, elastica ma compatta. Il sapore di questo formaggio richiama immediatamente il gusto del latte fresco, proveniente dai pascoli della Valsugana, che ne d appunto il nome.Questo grazie alluso esclusivo di latte intero ed a fermenti lattici selezionati, che riesce a conferire a questoformaggio un sapore assolutamente unico.Si abbina a vini rosati o bianchi leggermente frizzanti.

    Tempo di stagionatura: minimo 15 giorniForme dai 5 ai 10 Kg. In base alla stagionatura.

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    SINCE 1925

    Queijo elaborado com leite gordo, coalho e sal.

    um queijo fresco, de textura macia, elstica, mas compacta. O sabor lembraimediatamente o do leite fresco, proveniente das pastagens da Valsugana, que lhe d de fato o nome.Isso graas ao uso exclusivo de leite gordo e de fermentos lcteos selecionados, que lhe conferem um sabor absolutamente nico.Ideal com vinho ros ou branco ligeiramente frisantes.

    Tempo de maturao: mnimo 15 diasPeso: formas de 5 a 10 Kg, com base no tipo de cura.

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

  • IMBRIAGOMonti Trentini

    Formaggio assolutamente particolare, dal gusto unico grazie allaffinamento lungo e paziente con vino evinacce provenienti esclusivamente da vigneti trentini.

    Eun prodotto assolutamente unico e pregiato anche perch necessita di particolari tecniche di lavorazione estagionatura.Da abbinare a vini leggeri.

    Tempo di stagionatura: minimo 30 giorniForme da 10 Kg.

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    SINCE 1925

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    um queijo muito peculiar, pelo sabor nico e pela maturao lenta; um queijo envelhecido e imerso em vinho proveniente exclusivamente das vinhas da regio do Trentino.

    um queijo absolutamente nico e precioso pois requer tcnicas especiais de fabrico e amadurecimento.Ideal com vinho leve.

    Tempo de maturao: mnimo 30 dias Peso: formas de 30 Kg.

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

  • CACIOTTA VALSUGANAMonti Trentini

    Tempo di stagionatura: minimo 5 giorniForme da 0,4 a 4 Kg.

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    SINCE 1925

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    Questo formaggio prodotto con latte vaccino fresco si presenta dal colore bianco o leggermente paglierino nei mesi estivi. In formati da 1000 o 700 grammi si presenta morbido e cremoso al taglio, dal sapore di latte che neconferisce una sensazione di freschezza unica.Si abbina a dei vini bi anchi o rosati leggeri

    Queijo elaborado com leite de vaca e produzido no vero; a cor varia do branco ao amarelo-palha; em formato de 1000 ou 700 gramas, tem uma textura macia e cremosa ao corte e um sabor tpico do leite, que lhe confere uma sensao de frescura nica. Ideal com vinho leve, branco ou ros.

    Tempo de maturao: mnimo 5 dias Peso: formas de 0,4 a 4 Kg.

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

  • LAGORAIPANNARELLOMonti Trentini

    Formaggio fresco prodotto con latte, crema di latte, caglio, sale e fermenti lattici.

    Gli ingredienti di questo formaggio sono stati accuratamente selezionati per garantire la delicatezza di unprodotto fresco dal gradevole sapore del buon latte appena munto.Da accostare a vini bianchi frizzanti, e grazie alla sua cremosit, indicato anche per antipasti con del buon panecasereccio.

    Forme da 2/5 Kg.

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    SINCE 1925

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    Queijo fresco elaborado com leite, coalho, sal e fermentos lcteos.

    Os ingredientes deste queijo so rigorosamente selecionados de modo a garantir a delicadeza de um produto fresco com o agradvel sabor do leite acabado de ser ordenhado. Ideal com vinho branco frisante e, graas sua textura cremosa e amanteigada, indicado para barrar fatias de po rstico.

    Peso: formas de 2 a 5 Kg.

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

  • Queijo fresco elaborado exclusivamente com leite de vaca e fermentos lcteos selecionados. O seu sabor nico graas s tcnicas de fabrico tradicionais transmitidas por vrias geraes de queijeiros.

    um produto fresco e cremoso com o aroma e o sabor do leite. A crosta revestida de penicillium candidum que alm de conferir um aspecto agradvel reala o sabor do queijo. Ideal com vinhos leves.

    Tempo de maturao: mnimo 5 dias Peso: formas de 0,4 Kg.

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

  • PRESSATO MONTI TRENTINI

  • MONTI TRENTINIFormaggio fresco pressato

    Formaggio prodotto con latte vaccino, caglio e sale, esclusivamente con latte trentino di due o piumungiture, ad acidit naturale o indotta con aggiunta di fermenti.

    Il formaggio PRESSATO MONTI TRENTINI si presenta come un formaggio fresco e dolce, dall inconfondibilegusto del latte di montagna, a pasta semicotta, morbida e delicata dal colore bianco o leggermente paglierino.Occhiatura marcata e irregolare.Prodotto con latte intero, di alta qualit e unicit perch rigorosamente selezionato dagli alpeggi delle montagnedel Trentino. Da accompagnare a vini rossi leggeri da tavola.

    Tempo di stagionatura: 20 - 30 giorniForme da 11 / 15 Kg.

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    SINCE 1925

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    Queijo elaborado com leite de vaca, coalho e sal. O leite provm exclusivamente de regies de origem protegida (DOP); zona de produo - Nordeste de Itlia.

    O PRESSATO MONTI TRENTINI um queijo fresco de sabor adocicado e inconfundvel que lembra o aroma e o sabor do leite proveniente das pastagens de montanha; a massa semicozida, de textura macia e delicada e a cor varia do branco ao ligeiramente amarelo-palha.Apresenta olhos definidos e irregulares disseminados na massa.Elaborado com leite gordo de alta qualidade, rigorosamente selecionado, proveniente das pastagens das montanhas da regio do Trentino. Ideal com vinho tinto leve de mesa.

    Tempo de maturao: 20 - 30 dias Peso: formas de 11 a 15 Kg.

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

  • ASIAGO DALLEVO

  • ASIAGO DALLEVOASIAGO MEZZANO Monti Trentini - DOP

    Formaggio prodotto con latte vaccino, caglio e sale. Latte proveniente esclusivamente da zone di origineprotetta (DOP); zona di produzione Nord-Est Italia.

    L ASIAGO MEZZANO MONTI TRENTINI si presenta come un formaggio dolce-saporito da gusto marcatoma allo stesso tempo delicato, a pasta semicotta, con occhiatura sparsa di piccola e media grandezza,dal colore leggermente paglierino.Prodotto solitamente ne tardo periodo autunno-inverno con latte parzialmente scremato, selezionato daglialpeggi delle splendide montagne del Trentino e da quelli dellAltopiano di Asiago che ne garantiscono la qualit e ne esaltano il sapore deciso.E un ottimo formaggio da tavola, ricco di proteine, con equilibrata presenza di grassi, sali minerali e vitamine.Da accompagnare a vini rossi leggeri o rosati.

    Marchio del Consorzio di Tutela; TN 207 - VI191

    Tempo di stagionatura: dai 3 ai 5 mesiForme da 8/12 Kg.

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    SINCE 1925

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    Queijo elaborado com leite de vaca, coalho e sal. O leite provm exclusivamente de regies de origem protegida (DOP); zona de produo - Nordeste de Itlia.

    O ASIAGO MEZZANO MONTI TRENTINI um queijo de sabor adocicado e marcante, mas ao mesmo tempo delicado; a massa semicozida e apresenta olhos disseminados de pequeno e mdio tamanho; a cor ligeiramente amarelo-palha. produzido normalmente no fim do outono e elaborado com leite meio gordo e selecionado, proveniente das pastagens das esplndidas montanhas do Trentino e do planalto de Asiago, que lhe confere um sabor acentuado e peculiar. um excelente queijo de mesa, rico em protenas e com um equilibrado teor de gorduras, sais minerais e vitaminas. Ideal com vinho leve, tinto ou ros.

    Selo do Consrcio de Tutela; TN 297 VI191

    Tempo de maturao: de 3 a 5 meses Peso: formas de 8 a 12 Kg.

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

  • LE MALGHE DI VEZZENA

  • LE MALGHE DI VEZZENAMonti Trentini

    Formaggio prodotto con latte vaccino, caglio e fermenti selezionati. Formaggio molto particolare perchprodotto nel periodo estivo solamente con latte proveniente dalle alte malghe di Vezzena.

    Il formaggio LE MALGHE DI VEZZENA sicuramente un formaggio dal gusto particolarmente saporito,fragrante e delicato, grazie allesclusivit del latte selezionato con cui prodotto. A pasta semicotta, compatta eleggermente granulosa.Una vera leccornia per buongustai ed intenditori, con una stagionatura media di 3 - 4 mesi per un prodottomezzano, fino ad arrivare anche a 24 mesi per un prodotto stagionato naturalmente, nel rispetto delle tradizionidei malgari di Vezzena.Da accompagnare a vini rossi importanti, dallaroma intenso, che ben si accosta al gusto decisamente saporito diquesto formaggio.

    Tempo di stagionatura: 3-4 mesi per il mezzano, fino a 24 mesi per il vecchio.Forme da 8/10 Kg..

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    Queijo elaborado com leite de vaca, coalho e fermentos selecionados. um queijo especial porque produzido durante o vero e elaborado exclusivamente com leite proveniente das pastagens de montanha (malghe) da regio de Vezzena.

    O LE MALGHE DI VEZZENA certamente um queijo muito saboroso e de aroma delicado graas exclusividade do leite selecionado com que elaborado; a massa semicozida, de textura compacta e ligeiramente granulosa.Uma verdadeira guloseima para apreciadores e entendedores de queijos, com um tempo de maturao de 3 a 4 meses para um queijo menos curado e de at 24 meses para um queijo mais curado e envelhecido naturalmente, respeitando a tradio dos pastores das pastagens de Vezzena.Ideal com vinho tinto nobre de aroma intenso que casa bem com o sabor delicioso deste queijo.

    Tempo de maturao: de 3 a 4 meses para o menos curado; de at 24 meses para o mais curado e envelhecido.Peso: formas de 8 a 10 Kg.

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto

  • GRANA PADANO

  • GRANA PADANOMonti Trentini - DOP

    Formaggio prodotto con latte vaccino, caglio e sale. esclusivamente da zone di origine protetta (DOP).

    Il GRANA PADANO MONTI TRENTINI viene prodotto durante tutto larco dellanno con latteappositamente selezionato per garantire linconfondibile sapore, delicato nel prodotto a media stagionatura esaporito in quello a lunga. Estremamente leggero e digeribile, contiene molte proteine, vitamine e sali mineraliimportanti quali calcio, fosforo e ferro.E un formaggio adatto ad esaltare tutti i piatti della cucina italiana, gustato da solo, grattugiato sui primi piattio a scaglie sottile su verdure e carni crude; uno dei pochi formaggi che sa farsi apprezzare dallaperitivo aldolce; ottimo infatti anche con frutta, anche secca, confetture e miele..Da accompagnare a vini bianchi importanti o rossi corposi..

    Marchio del Consorzio di Tutela; TN 341

    Tempo di stagionatura: 10 mesi e oltre. Forme da 24/40 Kg.

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    SINCE 1925

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    Queijo elaborado com leite de vaca, coalho e sal. O leite provm exclusivamente de regies de origem protegida (DOP).

    O GRANA PADANO MONTI TRENTINI produzido durante todo o ano e elaborado com leite rigorosamente selecionado para garantir o seu sabor inconfundvel: delicado no menos curado, mais intenso no mais envelhecido. Extremamente leve e de fcil digesto, contm muitas protenas, vitaminas e sais minerais importantes como clcio, fsforo, e ferro. Indicado para realar o sabor de todos os pratos da cozinha italiana, podendo ser saboreado sozinho, ralado sobre as massas ou cortado em lascas finas para saladas ou sobre carnes cruas um dos poucos queijos que pode ser apreciado desde o aperitivo at sobremesa; excelente de fato tambm com fruta fresca ou seca, compotas e mel.Ideal com vinho branco nobre ou tinto encorpado.

    Selo do Consrcio de Tutela; TN 341

    Tempo de maturao: 10 meses ou mais.Peso: formas de 24 a 40 Kg.

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

  • PROVOLONE

  • PROVOLONE

    PROVOLONE VALPADANA

    Monti Trentini

    DOP

    Formaggio a pasta filata prodotto con latte di prima qualit, caglio e sale.Formaggio dalle caratteristiche particolari,oltre cheper le sue innumerevoli forme, per le rigorose tecniche con le quali viene prodotto e stagionato.Il formaggio PROVOLONEMonti Trentini puo essere dolce o piccante, a seconda che sia prodotto con caglio di vitello per il PROVOLONE DOLCE,oppure con caglio ovino o caprino e stagionatura minima di 3 mesi per il PROVOLONE PICCANTE. Grazie alla suacaratteristica di fondere e filare, questo formaggio impiegato sia come condimento per un primo piatto, sia come secondopiatto se cotto alla piastra o al naturale, contornato da verdure e pane casereccio. Se ne esalta il sapore accostandolo a viniampi e profondi.

    Tempo minimo di stagionatura: 1 mese (dolce) - 3 mesi (piccante)

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    Formaggio a pasta filata prodotto con latte di prima qualit, caglio e sale.Formaggio dalle caratteristiche particolari,oltre cheper le sue innumerevoli forme, per le rigorose tecniche con le quali viene prodotto e stagionato. A seconda della durata dellastagionatura e del tipo di caglio usato, si possono gustare due divesi tipi di PROVOLONE VALPADANA; dolce o piccante, aseconda che sia prodotto con caglio di vitello per il PROVOLONE VALPADANA DOLCE, oppure con caglio ovino o caprinoe stagionatura minima di tre mesi per il PROVOLONE VALPADANA PICCANTE. Grazie alla sua caratteristica di fondere e filare, questo formaggio impiegato sia come condimento per un primo piatto, siacome secondo piatto se cotto alla piastra o al naturale, contornato da verdure e pane casereccio. Se ne esalta il saporeaccostandolo a vini ampi e profondi.

    Garantito dal Consorzio Provolone Valpadana TN 69: coccarda applicata alla corda, che diventa cos parte integrante delformaggio. Tempo minimo di stagionatura: 1 mese (dolce) - 3 mesi (piccante)

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    SINCE 1925

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    Queijo obtido pela tcnica do alongamento da massa (pasta filata) atravs do qual a coalhada esticada e massajada em gua quente, desenvolvendo um fino e comprido corpo fibroso de textura elstica.Elaborado com leite de primeira qualidade, coalho e sal. um queijo com caractersticas bem peculiares, quer pelas suas inumerveis formas quer pelas rigorosas tcnicas de fabrico e maturao. O queijo Provolone Monti Trentini pode ser adocicado ou picante, dependendo do tipo de leite: de vaca para o Provolone adocicado ou de ovelha/cabra com cura de 3 meses para o Provolone picante. Graas sua caracterstica de derreter e esticar, usado tanto como tempero sobre as massas ou como segundo prato, grelhado ou natural, acompanhado de legumes, verduras e po rstico. Ideal com vinho amplo e profundo.

    Tempo mnimo de maturao: 1 ms (adocicado) 3 meses (picante)

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

    Queijo obtido pela tcnica do alongamento da massa (pasta filata) atravs do qual a coalhada esticada e massajada em gua quente, desenvolvendo um fino e comprido corpo fibroso de textura elstica. Elaborado com leite de primeira qualidade, coalho e sal. Queijo com caractersticas bem peculiares, quer pelas suas variadas formas quer pelas rigorosas tcnicas de fabrico e maturao. Dependendo do tempo de maturao e do tipo de coalhada, h vrios tipos de PROVOLONE VALPADANIA: adocicados ou picantes; usa-se leite de vaca para o PROVOLONE VALPADANIA ADOCICADO e o leite de ovelha/cabra, com cura no mnimo de trs meses, para o PROVOLONE VALPADANIA PICANTE. Graas sua caracterstica de derreter e esticar, este queijo usado como tempero sobre as massas ou como segundo prato, grelhado na chapa ou natural, acompanhado de legumes, verduras e po rstico. Ideal com vinho amplo e profundo.

    Garantido pelo Consrcio Provolone Valpadana TN69: selo aposto na corda, tornando-se assim parte integrante do queijo.Tempo mnimo de maturao: 1 ms (adocicado) 3 meses (picante)

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

  • PAN DI CACIO

  • PAN DI CACIOMonti Trentini

    Formaggio a pasta filata prodotto con latte di prima qualit ad acidit naturale di fermentazione. E unformaggio dalle caratteristiche particolari che lo personalizzano sia nella forma a pagnotta, sia nel saporedella sua pasta.

    Il PAN DI CACIO Monti Trentini un formaggio affumicato naturalmente con combustione di legni particolarinon resinosi. Con una stagionatura minima la pasta di questo formaggio risulta molto compatta ed elastica,leggermente piu friabile se la stagionatura aumenta.Il gusto arricchito dallaroma di fumo di legna, che conferisce al prodotto un sapore molto deciso ma allo stessotempo leggero e delicato. Da abbinare a vini bianchi.

    Tempo di stagionatura: minimo 15 giorniForme da 3,5 Kg.

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    SINCE 1925

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    Queijo obtido pela tcnica do alongamento da massa (pasta filata) atravs do qual a coalhada esticada e massajada em gua quente, desenvolvendo um fino e comprido corpo fibroso de textura elstica. Elaborado com leite de primeira qualidade; a acidez natural da fermentao. um queijo com caractersticas bem peculiares que se distingue quer pela forma de um po grande e redondo quer pelo sabor.O PAN DI CACIO Monti Trentini um queijo fumado naturalmente com combusto de lenhas especiais no resinosas. Com um tempo de maturao mnimo, a pasta deste queijo tem uma textura compacta e elstica, ligeiramente mais frivel com o aumentar do tempo de cura. O sabor enriquecido pelo aroma do fumo da lenha, que lhe confere um sabor marcante, mas delicado. Ideal com vinho branco.

    Tempo de maturao: no mnimo 15 dias Peso: formas de 3 a 5 Kg.

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

  • SALAMI ROTONDI E QUADRATI

  • SALAMI ROTONDI E QUADRATIPROVOLA AFFUMICATA Monti Trentini

    Formaggio a pasta filata prodotto con latte di prima qualit, sale e caglio ad acidit naturale di fermentazione.

    Il PAN DI CACIO Monti Trentini un formaggio affumicato naturalmente con combustione di legni particolarinon resinosi. Con una stagionatura minima la pasta di questo formaggio risulta molto compatta ed elastica,leggermente piu friabile se la stagionatura aumenta.Il gusto arricchito dallaroma di fumo di legna, che conferisce al prodotto un sapore molto deciso ma allo stessotempo leggero e delicato. Da abbinare a vini bianchi.Particolarmente indicato come ingrediente nei panini data la sua rotondit nella fetta per il prodotto a salame enei tramezzini per il prodotto quadrato.

    Tempo di stagionatura: minimo 15 giorniPeso medio: 2 Kg. per i salamini rotondiPeso medio: 5 Kg. per i salamini quadrati

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    SINCE 1925

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    SALAMES DE PROVOLONE FUMADO REDONDOS E QUADRADOSQueijo obtido pela tcnica do alongamento da massa (pasta filata) atravs do qual a coalhada esticada e massajada em gua quente, desenvolvendo um fino e comprido corpo fibroso de textura elstica.Elaborado com leite de primeira qualidade, coalho e sal. A acidez natural da fermentao. um queijo com caractersticas bem peculiares que se distingue quer pelo formato de salame, redondo ou quadrado, quer pelo sabor.Este queijo fumado naturalmente com combusto de lenhas especiais no resinosas. Com um tempo mnimo de maturao, a textura deste queijo compacta e elstica, ligeiramente mais frivel com o aumentar do tempo de cura.O sabor enriquecido pelo aroma do fumo da lenha que lhe confere um sabor marcante, mas delicado. Ideal com vinho branco.Particularmente indicado para fazer sandes.

    Tempo de maturao: mnimo 15 dias Peso mdio: 2 Kg para o formato arredondadoPeso mdio: 5 Kg para o formato quadrado

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

  • CACIOTTA RUSTEGA

  • CACIOTTA RUSTEGAMonti Trentini

    Formaggio fresco prodotto esclusivamente con latte vaccino.

    Dal gusto unico grazie alla particolare lavorazione che si rif a vecchie ricette tramandate da piu generazioni dicasari. E un prodotto fresco e cremoso che profuma di latte. Da abbinare a vini leggeri.

    Tempo di stagionatura: minimo 5 giorniForme da 0,4 a 4 Kg.

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    SINCE 1925

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    Queijo fresco elaborado exclusivamente com leite de vaca. um queijo especial pelo seu modo de fabrico tradicional transmitido ao longo de vrias geraes de queijeiros. um queijo fresco e cremoso com o aroma e o sabor do leite fresco. Ideal com vinhos leves.

    Tempo de maturao: mnimo 5 dias Peso: formas de 0,4 a 4 Kg.

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

  • CACIOTTA CON PEPE

  • CACIOTTA CON PEPEMonti Trentini

    Formaggio prodotto esclusivamente con latte vaccino.

    Dal gusto unico grazie alla particolare lavorazione inalterata nel tempo e al pepe che gli conferisce un gustodeciso e particolare.Da abbinare a vini leggeri.

    Tempo di stagionatura: minimo 5 giorniForme da 0,4 a 4 Kg.

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    SINCE 1925

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    um queijo especial pelo seu modo de fabrico tradicional e pelo uso da pimenta que lhe confere um aroma e um sabor peculiares.Ideal com vinhos leves.

    Tempo de maturao: mnimo 5 dias Peso: formas de 0,4 a 4 Kg.

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

  • BIGONDA

  • BIGONDAFormaggio alle erbe delicate

    Formaggio prodotto esclusivamente con latte vaccino, caglio, sale e laggiunta di una miscela di erbearomatiche.

    Grazie ad ingredienti selezionati e particolari questo formaggio si presenta al palato con un gusto fresco epiacevole di erbette aromatiche.E un prodotto dolce abbinato a vini bianchi frizzanti.

    Tempo di stagionatura: minimo 5 giorniForme da 0,4 a 4 Kg.

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    SINCE 1925

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    Queijo com ervas delicadas

    Queijo elaborado exclusivamente com leite de vaca, coalho, sal e uma mistura de ervas aromticas delicadas.

    Graas aos ingredientes selecionados e especiais, este queijo tem um sabor fresco e agradvel de ervas aromticas. um queijo adocicado e casa bem com vinho branco frisante.

    Tempo de maturao: mnimo 5 dias Peso: formas de 0,4 a 4 Kg.

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

  • CACIOTTA RUSTEGA CON PEPERONCINO

  • CACIOTTA RUSTEGA CON PEPERONCINOMonti Trentini

    Formaggio prodotto esclusivamente con latte vaccino, caglio, sale e peperoncino rosso.

    Grazie ad ingredienti selezionati e particolari questo formaggio si presenta al palato con un gusto forte,pronunciato, piccante. E un prodotto corposo e piccante da abbinare a vini bianchi frizzanti.

    Tempo di stagionatura: minimo 5 giorniForme da 0,4 a 4 Kg.

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    SINCE 1925

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    Queijo elaborado exclusivamente com leite de vaca, coalho, sal e pimenta malagueta ou piripiri.

    Graas aos ingredientes especialmente selecionados, este queijo tem um sabor forte, acentuado e picante. um queijo consistente e casa bem com vinho branco frisante.

    Tempo de maturao: mnimo 5 dias Peso: formas de 0,4 a 4 Kg.

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

  • FIENO

  • CACIOTTA FIENOMonti Trentini

    Tempo di stagionatura: minimo 30 giorniForme da 2 Kg.

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    SINCE 1925

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    Questo formaggio prodotto con latte vaccino intero si presenta in forme intero, affinato sotto fieno per alcunimesi

    Dal gradevole aroma sia di latte che di fienagione di pascoli alpiniSi abbini a vini bianchi o rosati leggeri

    Queijo elaborado com leite de vaca gordo e maturado no feno por alguns meses.

    Tem o agradvel sabor do leite e o aroma do feno ceifado nas pastagens alpinas. Casa bem com vinhos leves, branco ou ros.

    Tempo de maturao: mnimo 30 dias Peso: formas de 2 Kg.

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto

  • CACIOTTE

  • CACIOTTEMonti Trentini

    Formaggio fresco prodotto esclusivamente con latte vaccino dal gusto unicograzie alla particolare lavorazione che si rif a vecchie ricette tramandate da piu generazioni di casari. E un prodoto fresco ecremoso che profuma di latte. Da abbinare a vini leggeri.

    CACIOTTA RUSTEGA MONTI TRENTINI

    Formaggio prodotto esclusivamente con lattevaccino, caglio, sale e peperoncino rosso.Grazie agli ingredienti selezionati e particolari questo formaggio si presenta al palato con ungusto forte, pronunciato, piccante. E un prodotto corposo e piccante da abbinare a vini bianchi frizzanti.

    CACIOTTA RUSTEGA CON PEPERONCINO MONTI TRENTINI

    Formaggio fresco prodotto esclusivamente con lattevaccino e ingredienti selezionati quali tartufo nero e fermenti lattici selezionati dal gusto unico grazie anche al paziente affinamento inmagazzini con umidit e temperatura controllata. E un prodotto assolutamente unico e pregiato anche perch necessita di particolariingredienti e cure nellaffinamento. Da abbinare a vini leggeri.

    CACIOTTA RUSTEGA CON TARTUFO MONTI TRENTINI

    Formaggio prodotto esclusivamente con latte vaccino,caglio, sale, fermenti lattici e pepe nero. Nato da una antica ricetta tramandata da vecchi casari, questo formaggio si presenta al palatovigoroso e dolce. Data la sua corposit da abbinare a vini frizzanti e leggeri

    CACIOTTA RUSTEGA CON PEPE NERO MONTI TRENTINI

    per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    Tempo di stagionatura: minimo 5 gg. Forme da 0,4 a 4 Kg.

    Tempo di stagionatura: minimo 5 gg. Forme da 0,4 a 4 Kg.

    Tempo di stagionatura: minimo 5 gg. Forme da 0,4 a 4 Kg.

    Tempo di stagionatura: minimo 5 gg. Forme da 0,4 a 4 Kg.

    SINCE 1925

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    CACIOTTA RUSTEGA MONTI TRENTINI Queso fresco hecho exclusivamente con leche de vaca. Su sabor es nico gracias a la particular elaboracin, basada en antiguas recetas transmitidas por generaciones de queseros. Es un producto fresco y cremoso con aroma a leche. Se acompaa con vinos ligeros.

    Tiempo de maduracin: mn. 5 das Ruedas de 0,4 a 4 Kg.

    CACIOTTA RUSTEGA CON PIMIENTA NEGRA MONTI TRENTINI Queso hecho exclusivamente con leche de vaca, cuajo, sal, cultivos y pimienta negra. Nacido de una antigua receta transmitida por generaciones de queseros, el sabor de este queso es vibrante y dulce.Por su cuerpo, se acompaa con vinos ligeros y de aguja.

    Tiempo de maduracin: mn. 5 das Ruedas de 0,4 a 4 Kg.

    CACIOTTA RUSTEGA CON GUINDILLA MONTI TRENTINIQueso hecho exclusivamente con leche de vaca, cuajo, sal y guindilla. Gracias a sus ingredientes particulares y seleccionados, este queso tiene un sabor fuerte, marcado y picante. Es un producto picante y con cuerpo que se acompaa con vinos blancos de aguja.

    Tiempo de maduracin: mn. 5 das Ruedas de 0,4 a 4 Kg.

    CACIOTTA RUSTEGA CON TRUFA MONTI TRENTINI Queso hecho exclusivamente con leche de vaca e ingredientes seleccionados, como la trufa negra y los cultivos seleccionados. Su sabor nico tambin es fruto de una paciente afinacin en almacenes con control de temperatura y humedad. Es un producto absolutamente nico y preciado, pues requiere de ingredientes y cuidados particulares durante su afinacin. Se acompaa con vinos ligeros

    Tiempo de maduracin: mn. 5 das Ruedas de 0,4 a 4 Kg.

    Para conocer las dems caractersticas tcnicas y logsticas, solicite la ficha del producto.

    CACIOTTA RUSTEGA MONTI TRENTINI Queijo fresco elaborado exclusivamente com leite de vaca, de sabor nico graas ao modo de fabrico tradicional baseado em antigas receitas transmitidas de gerao em gerao. um queijo fresco e cremo so com sabor e aroma de leite fresco. Ideal com vinhos leves.

    Tempo de maturao: mnimo 5 dias Peso: formas de 0,4 a 4 Kg.

    CACIOTTA RUSTEGA COM PIMENTA PRETA MONTI TRENTINI Queijo elaborado exclusivamente com leite de vaca, coalho, sal, fermentos lcteos e pimenta preta. Baseado numa antiga receita tradicional, um queijo forte e adocicado. Por ser consistente, casa bem com vinhos frisantes e leves.

    Tempo de maturao: mnimo 5 dias Peso: formas de 0,4 a 4 Kg.

    CACIOTTA RUSTEGA COM PIMENTA MALAGUETA (PIRIPIRI) MONTI TRENTINI Queijo elaborado exclusivamente com leite de vaca, coalho, sal e piripiri (malagueta). Graas aos ingredientes esmeradamente selecionados, este queijo tem um sabor forte, acentuado e picante. Pela sua consistncia e sabor picante, casa bem com vinhos brancos frisantes.

    Tempo de maturao: mnimo 5 dias Peso: formas de 0,4 a 4 Kg.

  • CACIOTTA CON TARTUFO

  • CACIOTTA RUSTEGA CON TARTUFOMonti Trentini

    Formaggio prodotto esclusivamente con latte vaccino e ingredienti selezionati quali tartufo nero e fermentilattici.

    Dal gusto unico grazie anche al paziente affinamento in magazzini con umidit e temperatura controllata. E unprodotto assolutamente unico e pregiato anche perch necessita di particolari ingredienti e cure nellaffinamento.Da abbinare a vini leggeri.

    Tempo di stagionatura: minimo 5 giorniForme da 0,4 a 4 Kg.

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    SINCE 1925

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    Queijo fresco elaborado exclusivamente com leite de vaca e ingredientes selecionados como trufa preta e fermentos lcteos.

    O seu sabor peculiar deve-se tambm maturao lenta feita em ambientes com humidade e temperaturas controladas. um queijo especial e precioso porque elaborado com ingredientes especiais e um apurado controlo durante o processo de maturao. Ideal com vinhos leves.

    Tempo de maturao: mnimo 5 dias Peso: formas de 0,4 a 4 Kg.

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

  • FIORETTO

  • FIORETTOMonti Trentini

    Tempo di stagionatura: minimo 90 giorniForme da 1,3 / 2 Kg.

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    SINCE 1925

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    Formaggio a latte intero vaccino , si presente dal colore bianco o leggermente paglierino nei mesi estivi, pasta consistente e soda, affianto in magazzini climatizzati su tavole di abete , trattato e rivoltato per mesi con oliodi semi raffinato, dal sapore deciso che con il passar del tempo assume un gusto leggermente piccante.Si abbina a vini bianchi leggermentee frizzanti .

    Queijo elaborado com leite de vaca gordo, produzido no vero, a sua cor varia do branco ao ligeiramente amarelo-palha; de pasta consistente e firme, conservado para o processo de maturao em local climatizado sobre tabuleiros de madeira (abeto), onde tratado e virado durante meses com leo refinado; o seu sabor marcante e peculiar torna-se com o passar do tempo ligeiramente picante. Ideal com vinho branco ligeiramente frisante.

    Tempo de maturao: mnimo 90 dias Peso: formas de 1,3/2 Kg.

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

  • SPECIALITA DA AFFETTAREMonti Trentini

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    SINCE 1925

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    Formaggi di vari formati e pezzature pronti per la linea affettamento, di tipologie e sapori diversi ,con peperoncino, con noci , con tartufo, al naturale , affumicati con fumo do legna, di formato quadrato,cilindrico , parallelepipedo, confezionati sotto vuoto per mantenere inalterato il gusto e il sapore

    Formati da kg 13 per quelli quadrati Formati da kg 5/2 per quelli cilindrici Formati parallelepipedo kg 5

    A linha dos queijos inteiros de fatiar conta com uma variedade de queijos de diferentes formatos, pesos, tipos e sabores: com piripiri, com nozes, com trufas, naturais, fumados, em formato quadrado, cilndrico, retangular, etc. So embalados a vcuo para manter o aroma e o sabor inalterados.

    Pesos: 13 kg para formatos quadrados de 2 a 5 Kg para formatos cilndricos 5 kg para formatos retangulares

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

  • BRUSCHETTA

  • BRUSCHETTAMonti Trentini

    Formaggio dolce dal sapore di latte, prodotto con latte intero pastorizzato e con laggiunta di particolarifermenti lattici selezionati.

    Grazie allaccuratezza nella scelta degli ingredienti, il BRUSCHETTA un formaggio che ben si presta allusoin cucina , perch si scioglie in maniera uniforme e senza filare.Ottimo come formaggio per la bruschetta, e su tutti i piatti da forno.

    Tempo di stagionatura: minimo 30 giorniForme da 8/12 Kg.

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    SINCE 1925

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    Queijo adocicado com sabor a leite, elaborado com leite gordo pasteurizado e com a adio de fermentos lcteos selecionados.

    Graas escolha acertada dos ingredientes, o BRUSCHETTA um queijo especialmente indicado para cozinhar porque derrete de modo uniforme e no estica.Excelente para barrar fatias de po antes de irem ao forno (bruschetta) e sobre pratos gratinados.

    Tempo de maturao: mnimo 30 dias Peso: formas de 8 a 12 Kg.

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

  • MASI BON

  • MASI BONMonti Trentini

    Questo formaggio nasce per lutilizzo in cucina, da preparare alla piastra o in tegame con una noce di burro.

    Si presenta in forma cilindrica pronto per essere tagliato o affettato. Dal gusto piacevole e saporito.Da abbinare a vini leggeri.

    Tempo di stagionatura: minimo 15 giorniForme da 4/5 Kg.

    Per tutte le altre caratteristiche tecniche e logistiche richiedere la scheda tecnica di prodotto.

    SINCE 1925

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    Este queijo nasce para uso de culinria, grelhado na chapa ou frito e derretido no tacho com uma noz de manteiga.

    Apresenta-se sob forma cilndrica, pronto para ser cortado ou fatiado. um queijo agradvel e muito saboroso. Ideal com vinhos leves

    Tempo de maturao: mnimo 30 dias Peso: formas de 4 a 5,5 Kg.

    Para mais informaes sobre as suas caractersticas e condies de conservao, solicite a ficha do produto.

  • FORMAGGI IN FETTEFormaggi Affettati

    SINCE 1925

    Casearia Monti Trentini s.p.a. - Zona Industriale, 1 - 38055 Grigno Valsugana (TN) - ITALYTel. + 39 0461775800 - Fax + 39 0461775899 - www.montitrentini.com - [email protected]

    Specialit da affettareFormaggi di formati e pezzatura diversa pronti da affettare , si presentano confezionati sottovuoto per mantere inalterati gli aromi e i sapori, le tipologie sono le seguenti:monti trentini quadrato, kg 14 circamasi bon kg 5 circaprovola cilindrica bianca kg 5 circaprovola cilindrica affumicata kg 5 circacaciotta peperoncino cilindrica kg3.5 circacaciotta tartufo quadro kg14 circacaciotta peperoncino quadro kg14 circacaciotta noci quadro kg 14 circatempo stagionatutra : minimo 5 giorni

    Linha dos fatiadosQueijos de formatos, pesos, tipos e sabores diferentes, para serem fatiados e embalados a vcuo de modo a manter o aroma e o sabor inalterados. Tais especialidades so:monti trentini: formato quadrado, embalagem de 14 kg aprox. masi bon: embalagem de 5 kg aprox. provolone branco: formato cilndrico, embalagem de 5 kg aprox.provolone fumado: formato cilndrico, embalagem de 5 kg aprox. caciotta com piripiri (malagueta): formato cilndrico, embalagem de 3,5 kg aprox. caciotta com trufa: formato quadrado, embalagem de 14 kg aprox.caciotta com piripiri: formato quadrado, embalagem de 14 kg aprox.caciotta com nozes: formato quadrado, embalagem de 14 kg aprox.tempo de maturao/cura: mnimo 5 dias

  • A Queijaria Monti Trentini, a pedido, pode fornecer os seus produtos para serem embalados por pea e com peso predefinido; so indicados para hiper e supermercados onde os clientes privilegiam a rapidez do servio.

    PRODUTOS PEA / PORO

    ASIAGO PRENSADO DOP 300 GR A VCUO ASIAGO PRENSADO DOP 1/4 A VCUO

    ASIAGO PRENSADO ENEGO DOP 300 GR A VCUO

    ASIAGO PRENSADO ENEGO DOP 1/4 A VCUO

    ASIAGO MEZZANO DOP 300 GR A VCUO

    ASIAGO MEZZANO DOP 1/4 A VCUO

    PROVOLONE 300 GR A VCUO PROVOLONE peas de 5 Kg. A VCUO

    PROVOLONE VALPADANA DOP 300 GR A VCUO PROVOLONE VALPADANA DOP peas de 5 Kg. A VCUO

    PROVOLONE PICANTE peas de 5 Kg. A VCUO

    FIOR DI PROVOLA (PAN DI CACIO) 300 GR A VCUO

    GRANA PADANO DOP 1/4 A VCUO GRANA PADANO DOP 1/8 A VCUO GRANA PADANO DOP 1 KG A VCUO BRUSCHETTA em cuvette cubos A VCUO BRUSCHETTA em saco cubos A VCUO