[casdar phytoel] 3 le cas de l’exploitation de fond labour
TRANSCRIPT
Journée de restitution
CasDar PhytoEl
Quels systèmes de Polyculture-Elevage
demain face aux enjeux du plan Ecophyto
Jeudi 7 décembre 2017 Lycée agricole d'Albi Fonlabour
Restitution du travail réalisé par les acteurs des réseaux INOSYS – Réseaux d'élevage et les ingénieurs DEPHY –PHYTOEL des Chambres d'agriculture
• Évolution d'une exploitation polyculture élevage : Le lycée Albi – Fonlabour
• Satisfaire aux objectifs du plan écophyto
• Répondre aux enjeux agricoles : économie, travail, environnement, filières
• Maintenir les performances technico-économiques de l'exploitation
Quels moyens pour accompagner cette phase de transition ?
La ferme du Lycée Agricole d'Albi Fonlabour
Assolement : SAU 153,4 ha
Maïs ens. : 21,4 haBlé : 26 haFéverole : 3 haSoja : 12,4 haColza : 10,6 haTriticale : 6,7 haMaïs sem. : 15,8 haPP : 29,7 haPT : 27,8 ha
Cheptel
Vaches laitières : 69Plus renouvellement
590 000 litres produits
8556 L/vache
Concentré 2,454 T/vache
La main d'oeuvre
3 UTH + DEA
27 décembre 2017 Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl
Pourquoi avoir intégré le projet PhytoEl
Le lycée agricole de Fonlabour ambitionne de modifier son système d'exploitation
Afin de faire évoluer les pratiques de la ferme de BellegardeEt faciliter sa transition agro-écologique
Cette volonté doit permettre d'atteindre un double objectif : Répondre à la demande du ministère de produire autrement Transmettre aux apprenants, à partir du cas concret de la ferme du lycée,
une méthode de réflexion globale
Depuis 2011 le lycée est intégré dans le réseau DEPHY écophyto
Une réflexion plus globale, qui s'est appuyée sur les références DEPHY,a été engagée, dans le cadre du projet CasDar PhytoEl
afin de répondre aux enjeux du plan écophyto
7 décembre 2017 Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 3
Quelle réflexion commune ?
Depuis 2011 : évolution dans les pratiques culturalessuite au suivi DEPHY écophyto
Techniques culturalessimplifiées
Couverts végétaux
Implantation de méteilluzerne
Traitement½ dose
Inventaire des leviers agronomiques DEPHY utilisables sur la ferme de Bellegarde
7 décembre 2017 Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 4
Quelle réflexion commune ?
Un constat sur les résultats technico-économiques de la ferme
Problèmessanitaires
2,4 T de concentrépar vache
Prix du concentré
Coûts demécanisation
Baisse duprix du lait
Comment concilier les objectifs de départ (demande du ministère et transmission
aux apprenants) avec les contraintes économiques de l'exploitation
7 décembre 2017 Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 5
Autonomieprotéines
Baisse desphytosanitaires
RéorganisationDu travail
Maîtrise desCoûts de
mécanisation
Engagement d'une réflexion et d'une analyse commune :Directeur d'exploitation, enseignant en agronomieingénieur référence et ingénieur réseau DEPHY de la Chambre d'agriculture de l'Aveyron
Construction d'un système d'exploitationéconome en phytosanitaires, autonome en protéines
et performant économiquement
4 objectifs ciblés
Quels objectifs choisis ?
7 décembre 2017 Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 6
Résultat global recherché
désintensification de la production et efficacité économique
Résultats attendus sur le cheptel
Augmentation de la valeur commerciale du lait par une augmentation de sa qualité Amélioration de la santé animal Diminution des concentrés consommés par vache
Mais aussi
Baisse de l'IFT Maîtrise des coûts de mécanisation Réorganisation du travail
7 décembre 2017 Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 7
Résultat de la co-construction = évolution de la relation sol – troupeau
Intégration d'un pâturagetournant au printemps
Ration ensilage de maïs complémentée en
tourteau acheté remplacée par un mélange
d'ensilage de maïs – herbe – méteilsComplémenté par un concentré
céréalesEt soja auto-consommé
Rationnement 100 % pâtureAu printemps (3 mois)
Complémenté par un concentréCéréales et sojaauto-consommé
Modification de la ration d'hiver
Recomposition de l'assolement et du lien production végétale -- consommation animale
7 décembre 2017 Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 8
Résultat de la co-construction = évolution de la relation sol – troupeau
Les principaux axes de travail :
Garantir l'équilibre sol troupeau en fourrage et concentré Arriver à l'autonomie en protéines
Diminuer les quantités de concentré consommés Baisser l'IFT d'exploitation
Améliorer le résultat économique Démontrer la reproductibilité du système
Quelles orientations techniques prendre ?
Maintenir ou diminuer le chargement UGB/ha SFP Maintenir, diminuer ou augmenter le cheptel Maintenir ou augmenter les ha SFP Baisser l'IFT d'exploitation Diminuer les cultures de ventes
97 décembre 2017 Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl
Le système initial(2015) et les hypothèses
2015 H1 H2 H3 H3 variante
Assolement PT 57 Maïs E 22Céréale 34 Maïs S 13 Légu 26
PT 98 Maïs E 11Céréale 19 Maïs S 13 Soja 12
PT 87 Maïs E 14Céréale 24 Maïs S 13 Soja 15
PT 93 Maïs E 7Céréale 15 Méteil 9 MaïsS 13 Soja15
PT 93 Maïs E 7Céréale 29 Méteil D MaïsS 7 Soja13 Pois 3 féverole 3
UGB totaux 99 99 125 114 99
VachesProduction
709000 L
708500 L
888500 L
807500 L
707500 L
UGB/ha SFP
1,25 0,92 1,25 1,25 0,91
Autonomieprotéine
25 % 63 %- 163 T
63 %- 158 T
100 %- 180 T
100 %- 180 T
IFT moyen 2,01 1,3- 35 %
1,52- 24 %
1,16- 42 %
1,2- 40 %
IncidenceEco
+ 88 % + 250 % + 215 % + 125 %
ConcentréPar vache
2,4 T 2 T 2 T 1,35 T 1,35 T
107 décembre 2017 Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl
L'hypothèse retenue : H3 Variante Résultats technico-économiques
Hypothèse qu’utilisent les techniques DEPHY écophytoDans le cadre de la modification de la relation sol troupeau
Baisse du chargement initial à 0,91 UGB/ha SFPMaintien du cheptel à 70 vaches
Baisse de la production laitière (de 9000 litres à 7500 litres)Et amélioration de la qualité du lait
Baisse des cultures de vente (sauf maïs semence)Remplacement d'une partie du maïs ensilage et des cultures de vente
par des prairies et des méteilsMaintien de céréale et de soja pour fabrication de concentré auto-consommé
7 décembre 2017 Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 11
L'hypothèse retenue : H3 Variante résultats écologiques
Baisse des consommations d'aliment concentrés -23 %
Baisse de consommation d'énergie fossile -50 %
Baisse des achats d'engrais (azote)- 54 %
Variation du stockage de carbone par an+ 13 620 kg
Autonomie en protéines
Moins 17 % d'émission de gaz à effet de serre- 159,4 T de GES émis
7 décembre 2017 Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 12
L'hypothèse retenue : H3 Variante influence sur les périodes de travail
Courbe travail de saison
0
2
4
6
8
10
12
janvier février mars avril mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre
mois
heu
re/jo
ur
Initiale
projet
Réorganisation du travail liée à la baisse du maïs ensilage, à l'augmentationdes ensilages de printemps et au pâturage
7 décembre 2017 Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 13
Journée de restitution
CasDar PhytoEl
Quels systèmes de Polyculture-Elevage
demain face aux enjeux du plan Ecophyto
Merci de votre attentionTravaux réalisés avec les partenaires du projet Phytoel :
Eric Birlouez (Epistème), Florien Boyer (CDA 54), Nicolas Chartier (Idele), Christèle Couzy (Idele), Dominique Delmas (CDA 12), Emilie Denis (Civam 72), Manon Gomel (CDA 80), Julien Grand (CDA 54), Jean-Claude Huchon (CDA 44), Véronique Laudinot (CDA 88), Gaëtan Leborgne (CDA 02), Jean-François Levrat (CDA 12), Emmanuel Merot (CDA 44), Jérôme Pernel (Agro Transfert RT), Philippe Tresch (Idele), Céline Vromandt (Civam HB), Rémi Georgel (CDA 88)