cartilago de tiburón: acciones biológicas, empleo y ... · "/ ˆ’˝˜˝ ˜/" ˙...

10
Rev Cubana Invest Biomed 2001;20(3):213-22 TEMAS DE ACTUALIZACIÓN Centro de Salud y Descanso. Ministerio del Interior CARTÍLAGO DE TIBURÓN: ACCIONES BIOLÓGICAS, EMPLEO Y PERSPECTIVAS Dr. Mario Estévez Báez, Dr. Roberto Ortega Morales, Dr. Luis de Jongh Díaz y Dra. Rosa Campos Peña RESUMEN El polvo desecado del cartílago de tiburón constituye un producto natural, al que se le atribuyen diferentes acciones biológicas y ha sido muy utilizado. En este trabajo se realizó una revisión bibliográfica. El cartílago de tiburón evidentemente posee particulares carac- terísticas estructurales que le diferencian del cartílago de los vertebrados superiores y el hombre. Han sido sometidas a estudio y comprobadas las acciones analgésica e inhibidora de la angiogénesis. En los últimos 3 años ha sido demostrado que los glucosaminoglucanos del cartílago de tiburón muestran una actividad moduladora del crecimiento y desarrollo de neuronas en cultivo de tejidos. Otras acciones biológicas investigadas fueron: acción antiinflamatoria, antimutagénica, activadora de la respuesta inmunológica y antilipemiante. Se reconoce a Cuba entre los primeros en su uso en la terapia complementaria del cáncer avanzado refractario. No obstante, resulta necesario que su empleo con finalidades tera- péuticas se fundamente con ensayos clínicos, que no han resultado concluyentes hasta el momento. DeCS: CARTILAGO; POLVOS/uso terapéutico; TIBURONES; MEDICINA TRADI- CIONAL; MEDICINA ALTERNATIVA; NEOPLASMAS/terapia; SUPLEMENTOS DIETETICOS; NEOVASCULARIZACION PATOLÓGICA. La medicina tradicional y natural (MTN) ha logrado un reconocimiento cada vez mayor en el nivel internacional y se sitúa, con personalidad propia, en la lucha contra múltiples enfermedades, tanto en forma combinada con los procedimientos de la terapia convencional, como por sí sola. Su empleo popular resulta muy extendido y baste señalar que ha sido reportado que en el año 1997,42 % de los norteamericanos usaron estas terapias médicas, llamadas también alternativas. 1 El polvo desecado del cartílago de ti- burón (CT) constituye un producto natural, al cual, además de suplemento nutricional, se le atribuyen un conjunto de propiedades benéficas en la profilaxis y el tratamiento de distintas enfermedades y especialmente en la terapia del cáncer 2-4 (Menéndez López J, Fernández-Britto J. Cartílago de tiburón

Upload: dolien

Post on 28-Oct-2018

213 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Cartilago de Tiburón: Acciones Biológicas, Empleo y ... · "/ ˆ’˝˜˝ ˜/" ˙ ˛˚&"- dd=e d f 9 =f+ ˚ ˘ ˘ / h $ ˚ ˇ ˜ ˘ ! ˘ ( ˛ ˙˛ ˛ ˇ 0 # 2 3 @

�"/���'������/" �����&"-��DD=E�D�F�9�=F+��

� ����� ������������

�����������/�H��������$���������������������

���������� �������!������ ���������(� ��� ���� ��� �����

���������0� #����2��������3�������@������������������������7���8��4��� ������3������"����<�

� ��� �

)�2�)/��-" "#�-��-")�#�.�L)�%��-"���'�.H��#�� ����,"����2.�-�#�������.�)A��)�4�"� "�)"��.�'�,"��-�("."��" ��##���" �'��)H%�#� �,�!�� �-��&�,����)�7�-�;���" �"��.�'�@�� "�."�)�7H����."/� �H��'�')��%.I(�#�;�)�#�.�L)�%��-"���'�.H��"/�-"��"&"��"�2� ""�2�.��#�)�." �#�.�#+�".L ��#� �" �.�#��.�)" �4�"�)"�-�("."�#����-")�#�.�L)�%��-"�)� �/".�"'.�-� � �2".��." �,�")!�&'.";�8��� �-�� �&"��-� ���" ��-���,�#�&2.�'�-� �)� ��##���" ����)%Q �#��"���!�'�-�.�-"�)����%��%Q�" � ;���)� �P)��&� �F��R� �!�� �-��-"&� �.�-��4�"�)� �%)�#� �&���%)�#��� -")�#�.�L)�%��-"���'�.H��&�" �.��������#��/�-�-�&�-�)�-�.��-")�#."#�&�"����,�-" �..�))��-"�"�.��� � "�� #�)��/�� -"� �"@�-� ;���.� � �##���" � '��)H%�#� � ��/" ��%�-� � (�".��9� �##�H�������()�&���.��A�����&���%Q��#�A��#��/�-�.��-"�)��." 2�" �����&���)H%�#��,�����)�2"&����";"�."#���#"�����'��"��."�)� �2.�&".� �"�� ��� ��"��)���".�2���#�&2)"&"���.���-")�#I�#".�/��7�-��."(.�#��.��;�����' ����"A�." �)����"#" �.���4�"� ��"&2)"��#���(���)�-�-" ��".�+2Q���#� � "�(��-�&"��"�#���"� �,� �#)L��#� A�4�"����!���." �)��-��#��#)�,"��" �!� ���")&�&"���;

*��(7� ����� ���E� 0� ��K� �� �".�2Q���#�E� �������E��������������+����� E���������� ��������E���0 ���K�".�2��E� �0 �����������E� ������ ���1������ 0��� �����;

�� &"-�#���� �.�-�#����)� ,� ����.�)������!��)�%.�-�����."#���#�&�"����#�-�/"7�&�,�.�"��")���/")� ���".��#����)�,� " ��P�A�#���2". ���)�-�-�2.�2��A�"��)��)�#!�#���.��&P)��2)" � "�(".&"-�-" A� ������ "�(�.&��#�&'���-��#���)� �2.�#"-�&�"��� �-")���".�2���#��/"�#����)A�#�&��2�.� L� �)�;��"&2)"��2�2�)�.�." �)���&�,�"$�"�-�-��,'� �"� "R�)�.�4�"�!�� �-��."2�.��-��4�"�"�")��R��=>>?AN��G�-"�)� ���.�"�&".�#���

� �.��� " �� � �".�2�� �&Q-�#� A� ))�&�-� ��&'�Q���)�".����/� ;=

)�2�)/��-" "#�-��-")�#�.�L)�%��-"���+'�.H�������#�� ����,"����2.�-�#�������.�)A�)�#��)A��-"&I �-"� �2)"&"�������.�#����)A "�)"���.�'�,"�����#��@�����-"�2.�2�"-�-" '"�Q(�#� �"��)��2.�(�)�$� �,�")��.���&�"���-"�-� ����� �"�(".&"-�-" �,�" 2"#��)&"��""��)���".�2���-")�#I�#".�+N���"�Q�-"7� H2"7�A��".�I�-"7+�.������;���.�L)�%��-"���'�.H�

���

Page 2: Cartilago de Tiburón: Acciones Biológicas, Empleo y ... · "/ ˆ’˝˜˝ ˜/" ˙ ˛˚&"- dd=e d f 9 =f+ ˚ ˘ ˘ / h $ ˚ ˇ ˜ ˘ ! ˘ ( ˛ ˙˛ ˛ ˇ 0 # 2 3 @

#�&���2#�H���".�2Q���#��"��")�#I�#".��/��+7�-�� ."(.�#��.��� �� )� � 2.�#"-"." ��#�" 2"#L(�#� �#��/"�#����)" ;��" �)��-� 2.")�&���." �"��==N�2�#�"��" �^��&���#�+#�H�� ��"��L(�#�_� ���� :�.;� �� � �L�7���<A����-�-�-"� ��8�'���A���'�A�=>>F�; �2.�-�#�-��"��-�("."��" �2�L " A���#)��-���'����������A�,� "�)"�."#���#"�!�+'".� �-������-"�)� �2.�&".� �2�L " �"�����)�+7�.)�� "�� ")� �.���&�"���� -"� 2�#�"��" � #��#I�#".��/��7�-��."(.�#��.��;�AFAJ+?

������������ ���������� ������������ �������

)���A��)��%��)�4�"���.� �#�.�L)�%� �-")� ����&�)" �,�")�!�&'."A�" �I�#�� �����-�2�.� #Q)�)� � " 2"#��)�7�-� � �#��-.�#��� A#��-.�')� �� �,�#��-.�#)� �� �A�����&��.�7"$�.�#")�)�.�,�����(� "����.%I��#�;� ��&�+�.�7�"$�.�#")�)�.�)��#�� ����,"��#�&2��"�+�" �(�'.�)�." �,����(�'.�)�." ;

)�#�&2��"��"�(�'.�)�.�" �")�#�)I%"��A2.��"L���#�.�#�".�7�-��2�.� ��#�&2� �#�H�"���&���I#�-� �,�)���.%���7�#�H��" �.�#��+.�)�-"�)� � ".�" �2�)�2"2�L-�#� A�4�"� "�-� +2��"�� "�� F� #�-"�� � #��� ���� " �.�#��.�!")�#��-�)A�,�"�/�")/"��������7����#"��.�)4�"�#��(�.&�����#�)��-.��)�.%��,�.L%�-�;� � #�-"�� �!")�#��-�)" �&�" �.������." �-��-"�%)�#����"��#�-���".#".��2� �#�H��-"�)� ".�" �-"��&���I#�-� �#�&2��"��" ;MA>��)� �/".�"'.�-� � �2".��." A�")�#�.�L)�%��" �I#�� �����-��"�� ��&�,�.�2�.�"�-"�#�)I%"����2�������>D�G��,���2�����=D�G�;���")���� "!��-"&� �.�-��4�"�")�2.�#"-"��"�-"�)��#�+)�&��� /".�"'.�)� " �I� #�&2�" ��� 2�.#�)I%"�����2�����"�����G�,�FF�G�2�.�#�)I%"����2���A�)��4�"�#�� ����,"���������')"�-�("+."�#��=D;�12@2��������==�,���.� �!���."2�.+��-��")��� )�&�"����"��-"���(�#�#�H��-"�)�#�&2� �#�H��)�2L-�#��-"����#�&2��"��"�-"+�"#��-��"������&�" �.��#�&".#��)�-"���A)��4�"���� "��' "./��"��")�#�.�L)�%��-"�)�

���

/".�"'.�-� � �2".��." �,�-")�!�&'.";��"+#�"��"&"��"� "� !�� -"&� �.�-�� ")2�)�&�.(� &��-")�#�)I%"���"��")�#�.�L)�%�-"�)� ���/".�"'.�-� ;=�

)�#�&2��"��"����(�'.�)�.�-"�)��&��.�7"$�.�#")�)�.�-")�#�.�L)�%��" �I�#�� �����-�2�.�)� �!�-.��� �-"�#�.'����#�&2)"@� ;� +�� � #�&2)"@� � " �I�� (�.&�-� � 2�.%)�#� �&���%)�#��� A�4�"� ���)��2�.#�H�!�-.���� -"� #�.'���� -")� #�&2)"@�� ,� 2�.2.��"�%)�#��� A�4�"� ���)� �&�)Q#�)� �"�)� �#��)" �)��2�.#�H��-"�!�-.����-"�#�.'���" �I� ���-�� "�� (�.&�� #�/�)"��"� #��2�)�2Q2��-� ;���&'�Q��"$� �"��%)�#�2.��"L�� (�.&��-��2�.�"�-"�)��&��.�7;

� �%)�#� �&���%)�#��� � "�#�&2��"�-"����-�-" �."2"����/� �-"�-� �#I.�-� �#�� +�����-� � 2�.� ��� �&����7P#�.� ,� ��� I#�-��.H��#����%�)�#�� �;�"� #���#"��-�/". � %)�#� �&���%)�#��� A�"��."�)� �4�"� "�"�#�"�+�.��� ")� #��-.���L�+N+ �)(���� �#��-.���L� �)(���� ��A� ")� #��-.���L�+�+ �)(����#��-.���L�� �)(���� ��A� ")� -".&��I� �)(���A�")�4�".��I�� �)(���A�)��!"2�.���A")�!"2�.I�� �)(����,�")�I#�-��!��)�.H��#�;��)����')�� "�&�" �.��)��#�&2� �#�H��,�")2" ��&�)"#�)�.��2.�$�&�-��-"�" �� ;

� �2.��"�%)�#��� �-")�#�.�L)�%��"$� +�"��#�&��%.��-" �&�)Q#�)� �#�&2�" �� �2�.����2.��"L���#"��.�)�������A���)��4�"� "���"�#�/�)"��"&"��"� #�-"�� � -"� %)�#� �&�+��%)�#��� A�&"-����"�." �-�� �-"�$�)� ��, ".����-"�)��#�-"���2�)�2"2�L-�#�;� � �2.�+�"L�� �#"��.�)" �/���)�%�-� ���%)�#�2.��"L�� -"�"�)�#"A�&"-����"�(�".7� �")"#�.� �I��#� 4�"�)����"��������&�)Q#�)��)��"�)�-"�I#�-�!��)�.H��#�A�,�� L� "�#�� ����,"��"��)� �))�+&�-� ���%."%�-� �-"�2.��"�%)�#���A�4�"�2�+ ""��2" � �&�)"#�)�." �-"�/�.�� �&�))��" ;M

�� ")� ��� )�� ���H�� -"� )�� " �.�#��.�#�)I%"��+2.��"�%)�#����" �&�#!��&I �(�".+�"�4�"�)� �-")�#�.�L)�%��-"�)��" #I2�)��-"'�/���A�."4��"."�2�.�� ��-� .�2#�H�������"&+2��#�� �-".�')"&"��"�&�,�.;� ��-� �)�#�H�&"-����"�%����-����N��,�2� "$�.�##�H��#�� �(.������ ."4��"."�-"�N=�-�2�.�� ")����,

Page 3: Cartilago de Tiburón: Acciones Biológicas, Empleo y ... · "/ ˆ’˝˜˝ ˜/" ˙ ˛˚&"- dd=e d f 9 =f+ ˚ ˘ ˘ / h $ ˚ ˇ ˜ ˘ ! ˘ ( ˛ ˙˛ ˛ ˇ 0 # 2 3 @

��!"�$���"����������������������������������

1�/��������;�/��������� �������������/���

��������?�<3<�/�&���P��������?��/�&����Q 1�/�/�0����+�<������;������������ ,)))<,))))��������?�<*<�/�&���P��������?��/�&����Q 1�/�/�0����+�<������;������������ ,)))<,))))������ ��/�&��� ��/�0����+�<������;������������ #,)))<3))))

P;�/�/�0����QT����B���/�0���� 1�/�/�0����+�<������;�/�������� *))))<#)))))))U/���� ��/�&���P������?��;�Q 1��������+�<������;�/�������� 9)))<#.)))U/���� ��/�&���P���0����Q 1��������+�<������;�/�������� 3)))<#8)))����� ��/��&�� ��/�0����+�<������;�/�������� ,)))<#.)))

P;�/�/�0����Q

�)���N�!�2�.��")�#�.�L)�%��-"�)��" #I2�)�-"�'�/���;��&'� �#�.�L)�%� �!���&� �.�-�#�.�#�".L ��#� � �&�)�." ��." 2"#�����)���#+��/�-�-�-"�)� �7�&� A��#��/�-�-���!�'�-�.�#���.�� )�� #�)�%"�� �� ��2�� �� ,� #���.�2.��"� � � #�&�� )�� �.�2 ���� ,� )�4��&���.�2 ���;=F

��.�� ���/" ��%�#���" � "�!���-�.�%�-��)�" ��-���-"� )��" �.�#��.��&�)"#�)�.�-")���,�"��."�"))� � "�-" ��#�.I���)%��� ;���� @���� ,� ��.� =N � �'��/�".��� =F!"$� �#I.�-� ��)-���)" �-"�)��."%�H��-"����H�2.��"L��+#�.'�!�-.���;� ;2�(� �6���� ,� "2;�5���=J�-" #.�'�".���")�"&2)"��-"�)� �"�7�&� #��-.�+N+ �)(��� ��,� #��-.�+�+ �)(��� ��-")��������.�� ����A�#���")��'@"��/��-"�" ��-��.)��#�&2� �#�H��-")�#��-.���L�� �)(����,�-")-".&��I�� �)(���;�;2�(� �6����,���.� =��."+2�.��.���")��� )�&�"����-"�>�!"$� � �#I.�-� �)(���-� �-")�#��-.���L�� �)(�����A�-"���2�)/��-"����#�&".#��);�(2�4��9����,�;2(� �6���=?�"�#���.�.���4�"�)� �!"$� �#I.�-� "$�.�L-� �-")�#��-.���L�� �)(���������" � "+R�)�-�A�#�&2�.�"���������� �#I.�-��#�&P�,� 4�"� 2." "����� �-"&I � FAN� H� J� %.�2� �)(����"��-�("."��" �#�&'���#���" ;

���." �&"�A��&2�.����" ���/" ��%�#��+�" � "�-�.�%"���)��'@"��/��-"��-"���(�#�.�,�� )�.�#�&2��"��" �-")����4�"�2�"-��� "./��#�)�-� ���)� ��##���" �'��)H%�#� �-"�" �"2.�-�#�������.�)�,�)�%.�.� �� L��" � �"��#��+-�#���" �-"�)�'�.���.�����-� �.��);

��#�������#�H�� "�"$2��"��-�("."��" �##���" �'��)H%�#� ���.�'��-� ��)����,�."+#�%�-� �"��)��)��".���.��" 2"#��)�7�-�;

����������������

��.." 2��-"���1��6����9����,� ��%.�2�-"��.�'�@�=M+�D�")�-" #�'.�&�"����-"����(�#+��.���%��%Q��#��"��)� ���&�." � H)�-� A�")#��)�" ��&�)��)��&�)��2)�#�#�H��-"�#Q)�)� #�2�)�." �"�-��")��)" �,� ))"/���� )��(�.&�+#�H��-"���"/� �/� � � ��%�L�"� �4�"�(�#�)�+����)��/� #�)�.�7�#�H��-"�)��&� ����&�.�)A�#")".��� �� -" �..�))�� ,� #."#�&�"���;��2�.��.�-"�" � �" ��-�� ����9����2)���"H�)�!�2H�" � �-"�4�"�)��������%��%Q�" � �2�-L�#�� �����.�����'�.-�@"��".�2Q���#��2��"�#��)"�� )�� )�#!�� #���.�� ")� #I�#".;���("."��" ����." �2)���"�.�����&"-��-� �-"�)��-Q#�-�-"�)� ��R� �?D�)��"$� �"�#���"��")�#�.�L)�%�-"�'�/����-"����� � ���#���4�"���!�'��)�/� #�)�.�7�#�H��-"�)� ���&�." � H)�-� ;=FA�DA�=

�2�����,�&2���� ��=F�2)���"�.���,�" ��-��+.���)��2� �'�)�-�-�-")�� ��-")������&��-�"�� #�"���� 4�"� "�� ")� '�/���� ")� �"@�-�#�.��)�%��� ��#�� ����,"�DAD��G�-")�2" ��#�.+2�.�)A�"��������4�"�"��")���'�.H��" �"��"@�-�#�� ����,"���G�-")�2" ��#�.2�.�)�����);� �

���

Page 4: Cartilago de Tiburón: Acciones Biológicas, Empleo y ... · "/ ˆ’˝˜˝ ˜/" ˙ ˛˚&"- dd=e d f 9 =f+ ˚ ˘ ˘ / h $ ˚ ˇ ˜ ˘ ! ˘ ( ˛ ˙˛ ˛ ˇ 0 # 2 3 @

#�&2�.�#�H��&"-����"�'��"� �,� ����.����-"�"$�.�#�� �-"����,�-"�" #I2�)��-"�'�/���&� �.H� 4�"� ")� (�#��.� ��!�'�-�.� -"� )���%��%Q�" � ������� "�"�#���.�'��"�����#��#"��.�#�H��=DD�DDD�/"#" �&�,�.�"��")��;=F���/" ��%�-�." �@�2��" " ����'��/�".����� "$�.�#��� -")� ��� -"� ���� " 2"#�"� -"" #��)� �-"�)� ��%�� �-")���.�-")���2H�A#���")�� ��-"�%����-����,��)�".��.�(.�##��+��&�"����2�.��)�.�(�)�.�#�H�� �'."�)� �'� "-"�2" � �&�)"#�)�." ��0��;���)� �(.�##��+�" �#���0��=DF�,�=DN�-"&� �.�.���(�".�"�#��/�-�-�-")����A� "��' "./H�4�"�)���##�H�-")�"$�.�#��� "�#�� "./�'��-" 2�Q �-"� ��.���&�"����#���#�)�.;

��.� �����." �F�!���#��(�.&�-��)���#+��/�-�-�������%��%Q��#�������-"�"$�.�#�� -"�#�.�L)�%��-"�)��" #I2�)��-"�'�/����&"+-����"�"� �,� �'��)H%�#� ����.�����"����.�.�2 �����-")����!�� �-����/" ��%�-��"����&�-")�����.�����-"���#�.2�.�#�H��-"���&�-���&�.#�-����#Q)�)� �"�-��")��)" �!�&��� A#����-�##�H�������-")�(�#��.��)(��-"��"#.� � ��&�.�);�N���" �"��.�'�@�� "�-"&� �.H�4�")�����-")���� "�"�#���.�'��"������(.�#+#�H��#���0�A�&"��.�4�"�=D�5���,���&'�Q� "��' "./H�4�"�".���".&�" ��')";

���"$�.�#���-"����!�� �-��."#�"��"+&"��"��'�"��-�A� "�)"�-" �%�H�)��-"��&���+#�H��#��/"�#����)�-"��+>N=;�J�"�-"&� +�.H� �����"��")�&�-")��-"�)��&"&'.���#�.���)�����-"��-"�"&'.���" �-"�2�))�A�� L#�&��)����!�'�#�H��-"�)��#�)�%"�� ��"��"$+2".�&"��� ����.����2� � ���/" ��%�-�." �#�+��-�"� " �-"�" �"��.�'�@��!���2� ��)�-�� �"&2)"��"�� )�� �".�2Q���#��-"� )��2 �.�� � A4�"�#�� ����,"����"@"&2)��-"�"�(".&"-�-��()�&���.���"���&��"A�� �#��-��#���#�&+'�� �/� #�)�." ;

���2��"��"���!�'�-�.�-"�)����%��%Q�" � !�� �-��2�.�(�#�-��-")�#�.�L)�%��-")���'�.H��7�)�,� "�)"�!��-"��&���-���+>>J;��� �I#�&2�" ���2�.���2Q2��-� � �&2)" �#������&� ��&�)"#�)�.�-"�=D�,�=N�5���." 2"#��/�+

���

&"��";���.����" � "�#�&2.�'H�4�"� �2.�+&L��")�#."#�&�"����-"�#Q)�)� �-")� �.#�+&�+=MD�,�-"�&"�I �� � �-")�&")���&��-").��H���=�+�=D����.�.�;

12���������� ��F�!�� "R�)�-��4�""��")�2.�&".�"� �,��#)L��#��#�'����#���")"&2)"�� -"� ��A� "� �' "./H� "�� " ��-�� !� ��)H%�#� � -"� '��2 �� � ,� �"#.�2 �� � -"2�#�"��" ���#)��-� �"��)��&�" �.�A������2�" 2"#��)�-"�." 2�" ���-"�)� ��"@�-� ���.�'��+-� ��)���A�,�4�"�#�� � �L��"�����#."#�&�"�+��� -")� �"@�-�� -"� (�'.� � A� ")� #��)� 2�."#L�" �.��%�)�.�,�'�..�.�)� �� )��" �-"�#Q)�)� ��&�.�)" ;���" ���&�-�)�#�H��-"�)��#�#�+�.�7�#�H��-"�)��7�����#�2�-��2�.�)� ���&�+." � H)�-� �,� � �&"�I �� � �2.�2� ��-"��+&���.)��:#�#��.�7�#�H����#�)H%�#�<;

�� 'P 4�"-�� -"� 2�-".� � � �%"��" ��%����!�'�-�." A�4�"�2�"-��� ".�"&2)"�+-� �"��)���".�2Q���#��-")�#I�#".�!��#����+���-��#���&�#!� ���.� �2.�-�#�� ;�?��" �)+����"��2�.��#�)�.�-" ��#�-� �)����%�� ������A-" #�'�".���"��)���.����-"�.����" ����#�)�+-� � #��� ��&�.�#���" � #��#".� � � ,� )�"�-� ������A�2�.�(�#�-��-"�����)L�"��-"�#Q+)�)� �-"���&�.�"�-��")��);��&'� �2.�-�#�� !��� �-��-" #�'�".�� �,�" ��-��-� �2�.�")�%.�+2��-"��.�'�@��"�#�'"7�-��2�.�12����9���A�>�,"�� " 2"#��)� " ��� P)��&�A� !��&� �.�-�� "�'��"� �,� ����.�����"����.�.������")"/�-����;����-" /"���@��-"��)%��� ���%����!�'�-�." �.%�-� �"��)� �P)��&� �J��R� �" �I�"�� ����$�+#�-�-����)�-�&�-�A�(�#��.�-"��"#.� � ���&�.�)A��.�&� ���A�"�#;�;�?

������� ��������� ���� �� ���� ����

��")�-" �..�))��-")� � �"&���"./�� �)� �&�)Q#�)� � -"� )��&��.�7� "$�.�#")�)�.�����-" "&2"R������2�2")�."%�)���.���&2�.����"�"��2.�#" � �#�&�9�&�%.�#�H�#")�)�.A�-�("."�#��#�H��#")�)�.A�#."#�&�"�+����"�.L��#��,�" ��')"#�&�"����-"�#��"$��+

Page 5: Cartilago de Tiburón: Acciones Biológicas, Empleo y ... · "/ ˆ’˝˜˝ ˜/" ˙ ˛˚&"- dd=e d f 9 =f+ ˚ ˘ ˘ / h $ ˚ ˇ ˜ ˘ ! ˘ ( ˛ ˙˛ ˛ ˇ 0 # 2 3 @

�" � ��I2��#� ;�8��� �-��-" #.��� �."#"2��+." �2�.�����".�##���" �-"�)�� �2".(�#�"�#"+)�)�.�#���)� ���9����"%.��� A�2.��"L�� !"�".�-��I&�#� �-"��.�� &"&'.����,��)%�+�� �2.��"�%)�#��� ;����"&'�.%�A�#�&���(�.+&����2�2���������,���.� A�M� "�#���#"�&I -"�)��" �.�#��.��,�)� �(��#���" �-"�)� �'�"�#�.�#�".�7�-� � %)�#�2.��"L�� � )�&�����A(�'.��"#�����,��"�� #��+�A�4�"�-"�)� �(��+#���" �-"�)� �2.��"�%)�#��� �-�.���"�")�-"+ �..�))��,�)��."%"�".�#�H���"�.�);

�2���+����,���.� �>�2�')�#�.������" ��+-��� -")� "("#��� -"� 2.��"�%)�#��� � ,%)�#� �&���%)�#��� �"��")�#."#�&�"����,)��&�.(�)�%L��-"��"�.��� �"��#�)��/��-"��"+@�-� A� �� )� � #��)" � "� �-�#����'��2.��"�%)�#��� �-"�#Q)�)� �%)��)" ���-"�#Q)�+)� �-")���&�.�-"��%")'."�!+8�)&+*�.�A!"2�.I�� �)(���� -"� .�RH�� -")� '�/���A#��-.���L�� �)(����-"������-".&��I�� �)(���-"� &�#� �� '�/���;� �' "./�.��� 4�"� ")-".&��I�� �)(������#."&"��H� ")"#��/�&"��"")�#."#�&�"����-"�)� �-"�-.��� A�&�"��.� 4�"�)� �-"&I ���-�@".���)���2�.�#�H��-"����&�,�.L��-"�#Q)�)� �#�������$H���)�.%�;

�2�������3!� ������,���.� FD�#�&2�.�+.���")�#."#�&�"�����"�.L��#��-"�#�)��/� �-"�"�.����-")�!�2�#�&2��,��I)�&��-"�.����"�2." "�#���-"�#��-.���L�� �)(������-")���A��-".&��I�� �)(������ )�-��-"�&�#� ��'�/���;�)�� ")� #��-.���L�� �)(������&�-�(�#�'�" 2"#L(�#�&"��"�")�2��.H��-"�-" �..�))��-")� ��"�.��� ���)I&�#� �2.�&�/�"�-��")�#."+#�&�"����-"�)� ��$��" ;��%�.�".���4�"�" ���##�H��2�-.L��" ��.�)�%�-���)�&"#��� &��-"#���.�)� -"� )�� -�."##�H�� -"� #."#�&�"����$���);

)������2.��"�#��-"����2.��"�%)�#���%)��)����#�.�#�".�7�-������)&"��"�,�#���#�+-��#�&����+=+0�A� "�!��-"&� �.�-��4�"2.�&�"/"�")�#."#�&�"�����$���);���" �"2.��"�%)�#���� "�!���-"���(�#�-��&�)"#�)�.+&"��"����"2���2"���+=A�&"-����"�")�"&+2)"�� -"� ��� ����#�".2�� &���#)���)A� ")N?F8�;��2�2����������M�,���.� �-"&� +

�.�.���4�"�")�"2���2"�" �I�2." "��"�"��)� �)(��� �-"�#��-.���������,���-")���A�&�"�+�.� �4�"���� "�"�#�"��.��"��)� � �)(��� �-"#��-.���������,���-"�)���.I4�"��'�/���A���"��")� �)(����-"�#��-.��������-")�#�.�L)�%�-"�#�)�&�.;� �� �����." ��2������4�"�)�2." "�#���-"�" �"�"2���2"�-"'"��"�".�2�2")"�� )�� �##�H�� (� ��)H%�#�� -"� �&'� %)�#� �&���%)�#��� �-")���;

�����������������������������������

��/" ��%�-�." �'.� �)"R� �!���" ��-��+-��)������-")����-"���'�.��" �#�2��.�-� "�� )� ��%�� �-")���.�"�,���.-" �"�-"�" "2�L ;F=��'��"�"��-")�������"$�.�#��A�-")�#��)��/" ��%�������(.�##�H�� �)�')"�����4�"."2." "������G�-")�2" ���.�%���)� �&"��-��)�2.�#" ��,�#�,��#���"��-��2.��"�#��" ��+&���"��=?�\�=AJN�G;F=�&2)"�.���F�&�-"+)� � "$2".�&"���)" � ��� .�.�� "�� .��� � 2�.�"/�)��.�")�2.�-�#��A�4�"� "��-&��� �.�'��2�./L���.�)���)� ����&�)" ;� � �" ��-�� ���#)�+,".���%.�2� �#���.�)" �,�� ��-"�2)�#"'��2�. �&�)�.�/L��-"��-&��� �.�#�H��-"�)���;�)"("#���������()�&���.���(�"�-Q'�)A�"�������4�"� ")� ���)%Q �#�� (�"� 2��"��";� )� "("#�����)%Q �#����� "��' "./H� �� "��.���'��#��#�)�.�)���A�2�.�)��4�"���(�.�".���4�"�2�-L�" ��.�.")�#����-��#�������&�)Q#�)��2.��"�#�-"�)���;������%.�2��"$2".�&"���)���,"#+��.������.�2".���"�)+&"��"���)�$��"������+%��� ���-")� � �"&���2���-"��"��-� � �-"��&%K5%�,����2.�-�@��')�4�"��-")�"("#���-"�)��A�)��4�"����".2."��.���#�&��"/�-"�#���-"4�"�)���##�H�����)%Q �#������#�P��"��)�(� "��"�.�%Q��#��-")�-�)�.A� ����"��)�(� "�-"� )�'".�#�H�� )�#�)�-"�&"-��-�." #�&�� !� ��&���A� ".�������A� 2.� ��+%)��-��� �,�'.�-�4������;�����/" ��%�+#���" ��)�".��." AF��")�"&2)"�.� �&�)�." &�-")� �"$2".�&"���)" A�#��(�.&�.���")"("#���������#�#"2��/�A�-"2"�-�"��"�-"�)�

���

Page 6: Cartilago de Tiburón: Acciones Biológicas, Empleo y ... · "/ ˆ’˝˜˝ ˜/" ˙ ˛˚&"- dd=e d f 9 =f+ ˚ ˘ ˘ / h $ ˚ ˇ ˜ ˘ ! ˘ ( ˛ ˙˛ ˛ ˇ 0 # 2 3 @

-� � �-"�)����"���%���-")���;�)�"("#�����)%Q �#�����(�"�&�-�(�#�-��2�.�)����)�+-�&�-�����!�'�-�.�-"�)�� L��" � �-"�(�#��.�)(��-"��"#.� � ���&�.�)�A����2�.�")���)�$��";���"&'�.%�A�")�"("#���(�"�')�4�"�-��2�.�)� +�.%������� � �.����-"�)�� L��" � �-"�H$�-��L�.�#��A�)��4�"�#�� �-".�������"/�-"�#��-"��##�H��"��")� � �"&��-")�H$�-���L�.�#�2�.�)����-")���;

��)� �"� �,� �#)L��#� �#�'��� �-")���2�.��")��.���&�"����-"�2�#�"��" �#���#I�+#".��/��7�-��."(.�#��.��AFF��(�"��' "./�-�")��)�/���-")�-�)�.�"��2�#�"��" �#���#I�#".-"�2.H �����,�&�&��#���&"�I �� � ��FNAN�,F?AJ�G�-"�)� �#� � A�." 2"#��/�&"��"�;

������������������� ���������� � � ��� � ��� ������������

8�� �-��" ��-��-��")�2�2")�-")����"�)��2.��"##�H��-"�#Q)�)� � �&"��-� ���)" �H�2�.��##�H��-")�2".H$�-��-"�!�-.H%"���"�#��-�#���" �!�'����)" �,�#���'�@��#��#"�+�.�#�H��-"�!�"..�;FFAFN���" �� ��.�'�@� � "&�" �.��4�"�")����-" "&2"R�����2�2")�-":'�.."�-".�<�-"�)� �" 2"#�" �."�#��/� �-")�$L%"���,�2� ""�����2.�2�"-�-�2.��"#��.�#���.�� )" ���" � -")� I#�-�� -" �$�..�+'���#)"�#������"���&'� �#��-�#���" �"$+2".�&"���)" A�2�.�" �� �%�"."��4�"�")���2� ""��#��/�-�-�����&���%Q��#�;

�'�"��#���#�-��4�"�"��)� �2�#�"��" -"�#I�#".��/��7�-�� "�2�"-"��' "./�.�����("#��#�H��-"�)��." 2�" �����&���)H%�#��-")�.%��� &�;FJ���")�2.�&".�%.�2��-"�2�#�"�+�" �-"�#I�#".��.���-� �#������A�2�.�")�%.�+2��-")�2.�(" �.�������F� "�2�-��" ��')"+#".�����.")�#�H��"��."�)���##�H��-")�2.�+-�#��� ,� )�� ." 2�" ��� -")� � �"&���&���)H%�#��-"�)� �2�#�"��" A� "���.&�)�+7�.��� � �/�)�." �"������#����-�-� �%��(�#�+��/��-"�)� �#� � �,�"��" 2"#��)�)� �2.�"'� -"�.� "����#��/��,�" 2���I�"��,�)� ���/")" -"���&���#�&2)"@� �#�.#�)���" ;

���

����������� ����

����." �@�2��" " F��!���" ��-��-��")"("#���-"�)���-&��� �.�#�H��-"�#��-.���L�+�+ �)(���A� �'�"��-�� -")� ��� �'."� )���".�%Q�" � �-")�#��"@�;���" �"��.�'�@��)�/L��-"��-&��� �.�#�H��(�"�)�����.�2".����"�);"���#)�,".������%.�2��#���.�)�����#����)�+&"���#�H��!�'����)A����%.�2��#�����%" ��H�-"�#�)" �".�)�"��)��-�"���"��#��#"��.�#�H�-"�=�G������,���.��%.�2��������#��� �&�)�.-�"��� �)� ���".��.A� �)� 4�"� "� ��,"#��'����.�2".����"�)&"��"� ")� %)�#� �&���+%)�#���;���)� ���.� ���%.�2� �-"�#��"@� � ")" ���,"#��'���%��)&"��"A�2".��#��� �)�#�H� �)���;�)�" ��-��� "�2.�)��%H�2�.�=D� "&�+�� ;���2�.��.�-"�)��4������ "&���� "�."-�@� �%��(�#���/�&"��"�")�#�)" �".�)�����)�"��")%.�2������." 2"#����)����,�"��)��-Q#�&�� "+&����)��(.�##�H��-"�'�@��-"� �-�-���&'�Q�." �)�H� �%��(�#���/�&"��"�&I � '�@�;� � )" ���" ���".� #)".H��#� �"��")�%.�2������(�"+.���&�#.� #H2�#�&"��"�&"��." �"��)�� �+2".(�#�"� �H.��#�� ." 2"#��� �)� %.�2�� ��;� )#�)" �".�)�" �".�(�#�-��,�)� �#��#"��.�#���" -"�#�)#���-"�)��L���&��,�)��&"-���"��")�%.�2�����(�".��� �%��(�#���/�&"��"�&"��." ;� � ����." � �%�"."��4�"�")�#��-.���L�+�+ �)(���-")���� �2.�&"�)��-"2� �#�H��-")�#�)" �".�)"��)����.���-"�)� �#��"@� ��)�&"���-� �#��=�G�-"�#�)" �".�)A�2�.�#�� ��2.�'�')"&"�+�"� -"� )�� ."-�##�H�� -"� )� � )�2�2.��"L�� 2)� &I��#� �-"�'�@��-"� �-�-�,�-"�(�.&�2�.#��)A�-"'�-����#�&'�� �"��")�&"��'�)� +&���.�".��);

����� ������������ ������� �� �������� ����� ������ �

)�"&2)"��-")����"��(�.&��-"�2�)/�-" "#�-����-"� � �-�("."��" �-".�/�-� �"��")�.���&�"����-")�#I�#".A�#�� ����,"����2.�#"+-".�&�,�"$�"�-�-�;���)� �;��;� "�" ��+&�F?�4�"�JD�DDD�"�(".&� �)��!������)�7�-�A

Page 7: Cartilago de Tiburón: Acciones Biológicas, Empleo y ... · "/ ˆ’˝˜˝ ˜/" ˙ ˛˚&"- dd=e d f 9 =f+ ˚ ˘ ˘ / h $ ˚ ˇ ˜ ˘ ! ˘ ( ˛ ˙˛ ˛ ˇ 0 # 2 3 @

,�� "��#�&��P��#���.���&�"���A���� �#��-�#��� )�� �".�2��� ��#�)H%�#�� #��/"�#����); ��&�-� �-"���.� �(�"��" FM� "R�)���4�"�"�")�&��-��-"��J�DDD���=DD�DDD�2". ��� �)�#�� �&"��#�-���R�;���."�)� �(�#��." �4�"#�� �-".���)� �����." �-"�" �"��.�'�@��4�"#���.�'�,"����)��"$�"�-�-��-"� ��"&2)"��" �I"��2.�&".�)�%�.�")�#�.I#�".��"..�')"�-"�" ��"�(".&"-�-;��)��"��)� �;��;�(�))"#"�����)&"��"�-"�#I�#".���� ��DD�DDD�2�#�"�+�" �,� �.%"��#�-���R��&I �-"����&�))H��-"��"/� �#� � ;� ���".�2�����#�)H%�#��#��+/"�#����)�" �"("#��/��"��ND�G�-"�)� �#� � A&�"��.� �")�." ���(�))"#"����" �-"�)� �J��R� ;��."� )� � 2�#�"��" � #��� #I�#".� �/��7�-��"��2� ����A����A�&"�� �-"��D�G� �'."/�/"�&I �-"�J��R� ;F>��� "%��-��)�%�.�" �I�")!"#!��-"�4�"�")�2.�-�#��� "�"�#�"��.��."+%� �.�-�� ,� �2.�'�-�� #�&�� �2)"&"������.�#����)�"��&�#!� �2�L " ;�0�.�P)��&�A "�2�-�".���2����.�4�"�"$� �"���-��������+-� �.������".��#����)�-"-�#�-���� ��2.�-�#+#�H��,����9���� A��,�!�#"��4�"�")�/�)�&"�-")�&".#�-��-")����"��")��R��=>>��,���)+#��7�.��)� �JD�DDD�DDD�-"�-H)�." ���.�"+�&".�#��� ;ND

��&���(�" ���-" 2.�2�.#�H��#���)� " ��-L ��#� ����" � "R�)�-� �-"�%"�".�)�7�+#�H��-")� "&2)"��-")���A� "�"�#�"��.�� )�" #� "7� -"� 2�')�#�#���" � #�"��L(�#� � 4�"�/�)"����" �"�2.�-�#���#����'@"��/� ��".�+2Q���#� ;�)��R��=>>F�2�."#"�#�� �����.�")&�&"������2�.��.�-")�#��)� "�2.�-�#"�"):-" #�'.�&�"���<�-")�'"�"(�#���"��")�"&+2)"��-")����2�.��")��.���&�"����-")�#I�#".;����R�����" � "�!�'L��2�')�#�-�����)�'.��-"@2�2������,��2�������ND�-��-"� "��.%�&"���+'��)��#��/"��"�#���-"� ��"&2)"��"��)���".�+2�����#�)H%�#�;����"&'�.%�A����(�"� �����2�.��.�-"�)��-�(� �H���")"/� �/��"��)� �;���;A-"�������(�.&�#�H��2.")�&���.��#".#��-"���"� �,��#)L��#��-" �..�))�-��"����'��#��������2.�-�#�-����-� �.��)&"��"�2�.�)����-� +�.���-"�@2�2�������4�"�#�&"�7H� ��2�2�)�.�+-�-�#�&�� �".�2����)�".����/�;��" �)��-�

(.�%&"���.�� �-")�"� �,��#)L��#��#�'����(�"+.���-�/�)%�-� A�ANA�� "�#�)�(�#�.���2�.�����+." �-"���.� �2�L " �#�&����"#-H��#� �,�(.�%+&"���.�� ;�A?AFM�������#�&���#�#�H��#�"�+�L(�#����#����)F�12��������,�12�����#���3�������2)���"�.���#���."("."�#�����)��"$2"+.�"�#���#�'���A�4�"�" ���"���4�")�&�&"����=>>F�����." �)��'�� �(�#�"��"�2�.�� ��%"�"+.�)�7�#�H�A����4�"� "�2� �".���"��"/�-"�+#��� ��� #��@����� -"� '��-�-" � -")� ��9���#��-�-�2.I#��#�&"��"��' �)���E��' "./�+#�H�� -"� ."-�##�H�� -")� /�)�&"�� -"� I."� ��&�.�)" �� �'."���-��"��2.H �����E�"/�-"�+#�� �-"�"("#�����&���&�-�)�-�.A�" 2"#��)+&"��"�"��)��(.�##�H��#")�)�.�-")�2.�#" ��-"��&���-�-� ,�&"@�.L�� -"� 2�.I&"�.� � 4�"&�-"��)��#�)�-�-�-"�)��/�-��"������P&".��&2�.����"�-"�2�#�"��" ;

��)� �J��R� ��.�� #�..�-� ���� "�!�))"%�-��������#��#)� �H��-"(�����/�A�#�"��L+(�#�&"��"��/�)�-�A��#".#��-"�)���##�H��-")����� � �-".�/�-� �"��")��.���&�"����-")#I�#".;���")�2� �-���R�� "�2�')�#H����." �)+��-���"%���/���"�����"� �,��#)L��#��(� "��K��"������&�" �.��2"4�"R��-"�2�#�"��" �#��#I�#".�-"�-�("."��" �)�#�)�7�#���" ��2�)+&H�A�&�&�A�#�)���,�."#��A�,���.� ��"�"��2� ����+��;� �����"..�%���"��#�"��L(�#��,)���2���H��2P')�#��!���#���.�'��-��2.�'�+')"&"��"���)��-"#� �H��2�.�")����%." ��-")� �;��;�"��")����R��-")�2� �-���R�A�-"�2.�'�.����2." �2�" ���-"�JD�DDD�DDD�-"-H)�." �2�.��)� ���/" ��%�#���" �#�"��L(�#� �'."��"-�#�����)�".����/��,�#��/".��.�"��� �������� "&"@���"���)� �=M�"$� �"��" ��)��(�#����-"��"-�#�����)�".����/�A�4�"�".�����2Q�-�#"�-"�)���(�#����-")���."#��.�-")�� ���������#����)�-"��)�-�-"�" "�2�L ;=

�"��� ������A�@������)��� ���������#����)-")��I�#".A�!���� �%��-����JDD�DDD�-"�-H)�+." �"��")��R��=>>>������"� �,��#)L��#��-")���"������&�" �.��-"�!� ���MDD�2�#�"��" �-"�#I�+#".�-"�2�)&H�;�"�"&2)"�.I����� � ���#��-".�/�-��-")���A�")��"�/� ���A�-" �..�))�-�

���

Page 8: Cartilago de Tiburón: Acciones Biológicas, Empleo y ... · "/ ˆ’˝˜˝ ˜/" ˙ ˛˚&"- dd=e d f 9 =f+ ˚ ˘ ˘ / h $ ˚ ˇ ˜ ˘ ! ˘ ( ˛ ˙˛ ˛ ˇ 0 # 2 3 @

"������-IA�,�")�"� �,�� "�#�� �-".��-" -",��#�&������-"�)� �&�,�." �@�&I �."�)�7�+-� �"��" "�2�L �2�.��/�)�-�.������".�2����)+�".����/�;

��&��#��#)� ���" � "�2�"-"� "R�)�.4�"�")����#�� ����,"����2.�-�#�������.�)A4�"�."'� ��")�#���"$���-"� ��"&2)"��#�&� �2)"&"�������.�#����)A�#���&P)��2)" ��#+

���

#���" �'��)H%�#� �-"&� �.�-� A�,�4�"�2� ""%.��-" �2". 2"#��/� �2�.��)���".�2���-"�-� +����� �"�(".&"-�-" ;��" �)����&2." #��-�+')"�")��'�.-�@"�-")�" ��-���-"�)� ��##���" �".�2Q���#� �-")����&"-����"�"� �,� �#)L+��#� �-"'�-�&"��"�2.�,"#��-� �,��2.�'�+-� � "%P�� )�� " ��')"#�-�� 2�.��" �� � ��+/" ��%�#���" ;

�������

�!"� !�.5�#�.��)�%"�2�*-".�� ���*�-"),�� "-�����.�)�2.�-�#�����*!�#!�����&'".��(�'��)�%�#�)��#���� �!�/"�'""����.�'��"-;� �!� � 2�2".� "�� (�.�!� �� )��".���."� ."/�"*;��'/��� ),A� �!"� !�.5� #�.��)�%"� !� � 2�.��#�)�.� �.�#��.�)("���." � �!���&�5"� ��� -�(("."��� (.�&� ��!".� �".�"'.���Y � #�.��)�%" � ��-� �!"�&��Y � #�.��)�%";� ���)%" �#� ��-��!�'���.,��#���� ��(���%��%"�" � �!�/"�'""�� ��-�"-���-��" �"-;��/".��!"�)� ��F�,"�. A����!� �'""��-"&�� �.��"-��!�� !�.5�#�.��)�%"�%),#��&���%)�#�� � !�*�&�-�)����%��#���������!"�%.�*�!���-�-"/")�2&"����(��"�.�� ������ �"#�)��.";���!".�." "�.#!"-�'��)�%�#�)��#���� ��."9�����+��()�&&���.,A�����+&���%"��#A��&&��"�." 2�� "+�#��/����%��-�����+)�2"&����#���� ;����� ��#5��*)"-%"-��!�����'��*� ���"��(��!"�(�. ��#����.�" ����� "� !�.5�#�.��)�%"�����!" �22)"&"���.,� �!".�2,� (�.� �-/��#"-� ."(.�#��.,� #��#".;�8�*"/".A� ��� � � ."4��."-� �!��� �� � � "� (�.� �!".�2"���#2�.2� " �'"�'� "-����#)���#�)�� �, �'"#�� "� �#!�� �, �!�/"�����'""��#��#)� �/"� ��(�.;

(��5���� 6���� �7� ����� ��E� 0�O��K�!".�2"���#� � "E� 8��TE�������A� ���������� E� �������A� ������E� ��0 ��K�!".�2,E� �����B� �00 ���E������ ���1�����A� 0��8� ����;

� � � ���������������

��=; ���7������""("-+�2���8��"��".�0.�'" ���#��/"������)��!".�2�" ;�#����%�7��"�=>>ME�M���JF>?�9�=?J+�;���; ��"�OA�����.".� ���.;�8�%!�.��"��(�'���#��/��,��."-�#������(�%.� ���&�.� �7"���' "./"-�����-/��#"-�#��#".

2���"�� ��."��"-�*��!� !�.5�#�.��)�%"�&��".��);����"�.�2��!�)��"-�=>>�EF9NJ+?;��F; �"�Q�-"7� H2"7��;����#".�"���%�����'�-�." ;���-"�2�.����-� ;�=>>NEN9F�+J;��N; ��2����A��/�.-�0A����.-�����A����"����A��@!�'�-"����A��� ��A�"���);��������%��%"��#�2.�2".��" ��(��

��/")� !�.5�#�.��)�%"�"$�.�#�9�2��"����)�.�)"�����!"��."��&"����(�2 �.�� � ;����������"-��.%�=>>ME��F�9=N�+J�;

��J; ��))�".��;���))�*+�2��(�#��#".�2���"�� �� ��%� !�.5�#�.��)�%";��)�".������&2)"&"����!".�=>>�E�9>>+=D>;���; ��))".���A���-". �����A���.5���A��.���#5���A���#!�.- ����;�0!� "��K����.��)��(��!"� �("�,���-�"((�#�#,��(

!�.5�#�.��)�%"�����!"��."��&"����(��-/��#"-�#��#".;����)�����#�)�=>>ME=��==�9F�N>+JJ;��?; T.��"��;���"@�-��#��"#��/�;��9� &��!� 8A��!�".��;��� ��2���)�%L�;�0.��#�2�� �'��)H%�#� �-"�)��"�(".&"+

-�-;� ��8�'���9�-���.��)���"��L(�#�+�Q#��#��=>M�E��=9�D=+FJ;��M; " �����A� " ����;���"@�-��#��"#��/��" 2"#��)�7�-�9�#�.�L)�%��,�!�" �;��9�8� ��)�%L�;� ��8�'���9

=>M?9=DM+J�;��>; ��&��A��!��-.�5� ����;��� �.�'�������(�-�(("."���&�)"#�)�.� 2"#�" ��(�#�))�%"������!"�/".�"'.�)�#�.��)�%"

�(� !�.5�A����6������������B2�����"#���� �"��" �=>MNE=����9===+M;=D; �)"�#�.��OA�0" �����A��.�/"�.����A���#!�-����A����� ���;���!"&�#�)�#�&2� �������(� !�.5�#�.��)�%";

�"/�'.� �(�.&�=>>JE?�9?+M;==; �/�5�&�.�0A��!��-.�5� ����;� ��##�."�#"��(� �� ��/")� #�))�%"��*��!� �!.""�-� ���#�� #!��� � ��� �!"� #.����)

#�.��)�%"��(��!"�4��-�"2����((�#���)� E�#�&2�.� ���*��!� !�.5�#�.��)�%"�#�))�%"�;����#!"&����2!, ��#��=>>ME=FM=���9=�=+>;

=�; ""� �A� ��%".� �;� !�.5� #�.� � )�%"� #������ � ��!�'���. � �(� ��&�.� ��%��%"�" � ;� #�"�#"=>MFE��=�N�=��9==MJ+?;

Page 9: Cartilago de Tiburón: Acciones Biológicas, Empleo y ... · "/ ˆ’˝˜˝ ˜/" ˙ ˛˚&"- dd=e d f 9 =f+ ˚ ˘ ˘ / h $ ˚ ˇ ˜ ˘ ! ˘ ( ˛ ˙˛ ˛ ˇ 0 # 2 3 @

=F; O��.-�0�-"A��)�"%"��!�.�����A�8�.�-���A��%�!�.��T;���.�#��.�)� ��-�" ���� �)(��"��)�%� �##!�.�-" �-".�/"-(.�&��!"�#�.'�!,-.��"+2.��"���)��5�%"�."%�����(�#!��-.�������� �)(��"�2.��"�%)�#�� ��(� !�.5�#�.��)�%";��;"/"��#�&2���- �#��������%����.� �)(��"�." �-�" ;������)�#!"&;�=>>�E��?�>�9�DF�+NF;

=N; �%�!�.��TA�T�@�&���;�2"#�(�#��,� ��-�" ��(�'�#�".��)� �)(��� " �',�&"�� ��(� �.�#��.�)),�-"(��"-� �)(��"-�)�%� �##!�.�-" �� �)��"-�(.�&� !�.5�#�.��)�%"�#!��-.������ �)(��"��;��.������#!"&�=>>�E�F>�F�9M�J+?D;

=J; �%�!�.��TA���-���5��A���5"-��TA�T�@�&���;��.�#��.�)����), � ��(��� ���."-�!"$� �##!�.�-" �-" �� �)��"-(.�&� !�.5�#�.��)�%"�#!��-.������ �)(��"����!����."� �' �����" �(�.��!"�"$�),��#��#������(�#!��-.���������),� ";��.������#!"&�=>>�E�F>�F�9M?=+MD;

=�; =�;��-���5��A��%�!�.��T;���!"���� ��)��"�.� �##!�.�-"� Q4�"� "��)#��'"���=F���)���#��N+ �)(��"��'"��=+N�)#�� ��+ �)(��"�� '"��� =+F� ��)��#� ��+ �)(��"�� (���-� ��� �!"� !"$� �##!�.�-" � 2."2�."-� ',� �" ��#�)�.!,�)�.���-� "�-�%" ������(� !�.5�#�.��)�%"�#!��-.������ �)(��"����),#�'��)�%,�=>>?E?���9�JF+�F;

=?; ��)5&����A��".)".�A��'".���!,��;�� �)�������(�����&�.�(�#��.�." 2�� �')"�(�.���%��%"�" � ;���$2��"-=>?=E=FF9�?J+MM;

=M; ��)5&����;���&�.���%��%"�" � 9���2� �')"�#���.�)�2����������&�.�%.�*�!;��������".���"-�=>?JEM�9>�+=DD;=>; �."&�8A���)5&����;���!�'�������(���&�.���%��%"�" � �&"-���"-�',�#�.��)�%";���$2��"-�=>?JE=NF=9N�?+F>;�D; ��)5&����A�T)�% '.����;���%��%"��#�(�#��. ;�#�"�#"�=>M?E�FJ9NN�+?;�=; �� " ���A� �-!�)�".� �A� ��%".� �;� �-"���(�#������ �(� ��� ��!�'���.� �(� �"�/� #�)�.�7������ (.�&� #�.��)�%";

#�"�#"�=>>DE�N9=NDM+=D;��; ��5�*���A�� !���+(� "�8A�!�&�&�.���A�T��-"��A��*�%�#!���;�����/")���%��%"��#���!�'���.�-".�/"-�(.�&

��2��" "� !�.5�#�.��)�%"��=��$�.�#�������-�" ��&�������(���!�'���.,��#��/���" ���*�.-���&�.���-�"&'.,���#��%��%"�" � ;����#".� "(��=>>DEJ=�F�9=M=+�;

�F; �#���."���A�T�7�5�((�0�A�8��"��A��"��!�)-���;�����2.�)�(".���/"��#��/��,��(� !�.5�#�.��)�%"�*��!���-*��!������&�.��"#.�� �(�#��.+�)2!�����!�&����&'�)�#�)�/"���"�-��!")��&;�0!�.&�#��!".�2,�=>>�E=����9�F?+NN;

�N; ��2����A��/�.-�0A����.-�����A����"����A��!�'�-"����A��� ��A������2������%��%"��#�2.�2".��" ��(�����/") !�.5�#�.��)�%"�"$�.�#�9�2��"����)�.�)"�����!"��."��&"����(�2 �#�� � ;����������"-��.%�=>>ME��F�9=N�+J�;

�J; !"����A������A�� ���� A��!��%�O�;��(("#���(��+>>J���2��"��� !�.5�#�.��)�%"+-".�/"-���%��%"�" � ���-����+��&�.��#��/�" ;�����#��#".��" �=M����9NNFJ+N=;

��; �) ���T;���%��%"�" � �." "�.#!�"�@�, �%.�*�!� 2�.������!"�=>>D ;��"* �=>>�EMM�=��9?M�+>;�?; �`�"�)),��A�8�)&%."�� A��!"���A���)5&��� �;� ���%�� ������ ��-�#" � ��-� � ���� � -�.&��#,� �(� !�&��

2.�&�.,���&�. ����&�#";�����."��"-�=>>�E����9�M>+>�;�M; �)"&"�����A���-���5��A��� �,�&��TA����-"��A��%�!�.��TA���� �".��;��!"���+=�#�.'�!,-.��"

"2���2"�-"2"�- ���� �)(�����A�#�..")��" �"��!�#!��-.������ �)(��"���&���( ���-�� � �((�#�"������2.�&��"��"�.��"���%.�*�!;������)��!"&�=>>ME�?F�NF�9�MNN+JF;

�>; �(���� �A� ���%"���A� �.�)""��A� 0.�#!����7��A� ��� ")"�� �;� � ��� /��.�� #���.�)� �(� �"�.���)� 2�)�.��,� ',%),#� �&���%)�,#�� ;��"/")�2&"���=>>�E==N�=�9=?+�>;

FD; �".���-+ 2��� ���A���"��+�&2"-.���A���/�)"����0;����(("."����)�"(("#� ��(�%),#� �&���%)�#�� �����"�.��"���%.�*�!�(.�&�!�22�#�&2�)���-��!�)�&�#��"�.��" ;����"))�#��=>>NE=D?�0���9=NF?+NM;

F=; ����"�")"���A���������A���/�".+��)!���A�-"��)"�#�.��O;�����+��()�&&���.,���-����)%" �#��#��/��,��(��*��".+ �)�')"�(.�#�����(.�&� !�.5�#�.��)�%";��.�7����"-�'��)��" �=>>�E�>9�NF+�;

F�; ����"�")"���A��.��@����A��)"�#�.��OA��������;��!"�����)%" �#���-�����+��()�&&���.,�"(("#� ��(� !�.5#�.��)�%"� �."� -�"� ��� �� 2"2��-"�&�)"#�)"� ��-� �."� ���.�#� �$�-"� ����� , �"&� -"2"�-"��;� ���)� 0!�.&���))=>>?E�D�==�9==J=+N;

FF; ��&" ��A������0�A���")7"�*�)'��;�!�.5�#�.��)�%"�#��������%�2."2�.������2.��"#� �#"))+�%��� ��!,-.�%"�2".�$�-"���-�#"-�-�&�%"���-�&���%"�" � ;��������" �=>>�EF�?�N�9�DN+M;

FN; �")7"�*�)'��A�0")�")��-"������ ���A��".��.-�+��)!���A���)-".��+-"+�.��@���;� !�.5�#�.��)�%"+#��������%2."2�.�����9�2.��"#������%��� ��."�#��/"��$,%"�� 2"#�" ;����-��!"&���$�#�)�=>>MEF��=��9=D?>+MN;

FJ; ��''�� � A����.����A�T�&�.��;�� 2"#�� �#)L��#� �-"�)� ��"�2)� �� ;��9�0���)�%L��" �.�#��.�)�,�(��#����); ��8�'���9�=>MM9�J=+�>;

F�; ��� � !�&���A���5� !�&��BA��%�����A��� �5��8A�T�.��*���A�T��-"��;���22." �����(���!".�%"�" � ���!,2".#!�)" �".�)"&�#�.�''�� �',�#!��-.�����+�+ �)(��";��.�".,�=>M?E=N���9F=�+F?;

F?; ��#�' ���;����2.�/"���)�".����/"�&"�!�- ��(�#��#".��."��&"��;��9��"�/�������A�8"))&���A��� "�'".%��;���#".9�0.��#�2)" ���-�2.�#��#"��(���#�)�%,;�0!�)�-")2!��9� �2��#���A���/"�A�=>>?E�>>F+FDD=;

FM; �)�)�#5��;�!�.5�#�.��)�%"9� �&"�!��%�(� !,;���)��";����".�"�;���#;�=>>�;��/��)�')"����!��29KKOOO;#)�.5�"�K2�'K@#')�)K !�.5J;!�&);

���

Page 10: Cartilago de Tiburón: Acciones Biológicas, Empleo y ... · "/ ˆ’˝˜˝ ˜/" ˙ ˛˚&"- dd=e d f 9 =f+ ˚ ˘ ˘ / h $ ˚ ˇ ˜ ˘ ! ˘ ( ˛ ˙˛ ˛ ˇ 0 # 2 3 @

F>; �!"� 8"�)��%� �"�*�.5;� ���#".;� $2)�."� ,��.� �2���� ;� ��)��";� ���".�"�;� =>>M;� �/��)�')"� ��� !��29KK+***;�����.�)#!��#";#�&K��-"$; !�&);

ND; ��"�O A���&�#� A� !�.5 �-��`��%"��#��#".9�8�*�� !�.5�#�.��)�%"�#��)-� �/"�,��.�)�(";��"*�B�.59��/".,A=>>�;

�"#�'�-�9����-"��#��'."�-"�=>>>;��2.�'�-�9�J�-"���/�"&'."�-"�=>>>;�.;�������!��.����#��2���))"�N������;�=D>A�"��."�0.�&".����,��".#".�A���.�&�.A�����#�2���0)�,�A����-�--"� ��8�'���A���'�;

���