carte des vins - chez olivier シェ オリビエ ?· carte des vins les vins notés d’une...

CARTE DES VINS

Les vins nots dune couleur mauve sont des vins organiques et biodynamiques

APRITIFS

Coupe de Champagne Billecart-Salmon Brut Rserve 2,100

Cocktail Chez Olivier 2,100

Mimosa 2,100

Kir Royal 2,100

Kir 1,400

Campari Orange 1,200

Bloody Mary 1,200

Gin Tonic Bombay Sapphire 1,200

Umeshu 1,200

Pineau des Charentes Chteau dOrignac 1,200

Sandeman Porto rouge 1,200

Fonseca Porto rouge Vintage 2011 2,400

Bire Kronenbourg 1664 33cl 1,200

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10% de service non compris pour le dner 10

APRITIFS

Whisky Suntory Hibiki Japanese Harmony 1,500

Whisky The Maccallan 12ans 1,700 12

Whisky The Glenlivet 15 ans 1,800

15 Whisky The Glenlivet 18 ans 2,000

18

Sherry 1,200 Martini Rouge 1,200

Martini Blanc 1,200 Ricard 1,200

VINS AU VERRE

Juranon Ballet dOctobre Domaine Cauhap 2016 1,200 5

Vins Blancs au verre 1,200 ~ 2,800

Vins Rouges au verre 1,200 ~ 2,800

10% de service non compris pour le dner 10

BOISSONS SANS ALCOOL

Duc de Montagne Classic, Ptillant \1,200

Santory All-Free Alcohol free beer 1,000

Jus dorange Joker 1,000 (250ml)

Jus de tomate Joker 1,000 (250ml)

Jus de pomme Coxs Alain Milliat 1,500 (330ml)

Nectar de fraise Alain Milliat 1,500 (330ml) Nectar de poire Alain Milliat 1,500 (330ml) Nectar de pche de vigne Alain Milliat 1,500 (330ml)

Ginger Ale 1,000 Pomme Fizz cocktail sans alcool 1,000 *

10% de service non compris pour le dner 10

EAUX MINRALES

Perrier(330 ml) 700 Acqua Panna (500 ml) 800 Badoit(500 ml) 950 Acqua Panna (750 ml) 1,100 Evian (750 ml) 1,100 Perrier(750 ml) 1,100 Badoit (1000 ml) 1,800 Chateldon (750 ml) 1,900

10% de service non compris pour le dner 10

VINS EFFERVESCENTS

Crmant de Limoux Grande Cuve 1531 Sieur dArques 8,000

1531

CHAMPAGNES

Billecart-Salmon Brut Rserve 14,000

Laurent-Perrier La cuve Brut 14,000

Chartogne-Taillet Sainte-Anne Brut 14,000

Sanger Gnrosit Noire Blanc de Noirs Brut 14,000

Pierre Peters Grand Cru Blanc de Blancs 14,500

Mumm Demi-sec 14,600

Sanger Terroir Natal Brut Blanc de Blancs 15,000

Perrier-Jout Grand Brut N.V. 15,500

NV

Sanger Triangle Minral Brut Blanc de Blancs 2008 16,000

Clment Perseval Blanc de Noirs Premier Cru Extra-Brut 16,800

10% de service non compris pour le dner 10

CHAMPAGNES

Bollinger Spcial Cuve Brut 17,500

Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux Extra.B. Blanc de Blancs 16,900

Francis Boulard Les Murgiers Blancs de Noirs B.N. Dgorg en janvier 2015 17,900

BiodynamicFarming

Sanger Louise Eugnie Brut 19,500

Jacquard Extra-Brut Mosaque 19,900

Franoise Bedel Entre Ciel et Terre Brut Dgorg en Juin 2015 20,500 Entre Ciel et Terre BiodynamicFarming

Duval-Leroy Ros de saigne Premier Cru 21,000

Laurent-Perrier Ultra-Brut 22,000

Franoise Bedel LAme de la terre Brut 2004 Dgorg en Janvier2015 23,500 L Ame de la terre BiodynamicFarming

Billecart Salmon Brut Ros 24,000

10% de service non compris pour le dner 10

CHAMPAGNES

Duval-Leroy Authentis Bouzy Grand Cru Blanc de Noirs 2005 28,000

Duval-Leroy Clos Des Bouveries Premier Cru Blanc de Blancs 2006 28,000

Duval-Leroy Cumires Premier Cru Blanc de Noirs 2005 28,000

Ulysse Collin Les Maillons Blancs de Noirs E.B. 2008 Dgorg en Mars 2012 30,000

Ulysse Collin Les Pierrires Blanc de Blancs E.B. 2011 Dgorg en Fvrier 2015 32,000

Champagne G.H Mumm Cuve R. Lalou 1999 37,000

Laurent-Perrier Grand sicle 38,000

Krug Grande Cuve Brut 39,000

Pommery Cuve Louise Brut 2002 40,000

Bollinger La Grande Anne Brut 2000 42,000

Comtes de Champagne Taittinger Blanc de blancs 2006 43,500

10% de service non compris pour le dner 10

CHAMPAGNES

Jacques Selosse Brut INITIAL Blanc de blancs 44,500

Perrier-Jout Belle Epoque Ros 2004 70,000

-

Perrier-Jout Belle Epoque Blanc de Blancs 2002 120,000 -

Magnum

Sanger Triangle Minral Brut Blanc de Blancs 2008 34,000

10% de service non compris pour le dner 10

VINS OELLEUX / VINS LIQUOREUX

Juranon Ballet dOctobre Cauhap 2015 7,000

Juranon Uroulat 2012 9,800

Vouvray Le Haut-Lieu Huet 2009 12,000

BiodynamiqueFarming

Vouvray Le Mont Huet 2009 13,800

BiodynamiqueFarming

Riesling Grand cru Sommerberg Vendanges Tardives Boxler 2005 14,500

(50cl)

Vouvray Le Haut-Lieu Premire Trie Moelleux Huet 2003 16,000

BiodynamiqueFarming

Riesling Grand cru Sommerberg Vendanges Tardives Boxler 2004 19.000

Banyuls Rancio Al Tragou 1983 19,000

Juranon Les Jardins de Babylone Dagueneau 2005 (50cl) 34,000

10% de service non compris pour le dner 10

NIHONSHU

Keigestsu Gin-no-Yume Junmai Daiginjo 40 5.300

40

10% de service non compris pour le dner 10

VINS BLANCS de la VALLE DU RHNE

Chteauneuf-du-Pape La Font du Loup Anne-Charlotte Mlia Bachas 2014 14,500

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Condrieu Lne Julien Pilon 2015 15,500

Condrieu Yves et Mathilde Gangloff 2015 27,500

VIN BLANC DE BORDEAUX

Graves Clos de Floridne Denis & Florence Dubourdieu 2015 9,500

&

10% de service non compris pour le dner 10

VINS BLANCS de BOURGOGNE

Vignoble de Chablis

Chablis Premier Cru Vaillons William Fvre 2015 10,800

Chablis Laurent Tribut 2014 11,500

Chablis Cte de lchet Laurent Tribut 2012 12,500

Chablis Premier Cru Vaillons Vincent Dauvissat 2006 22,500

Cte de Nuits

Marsannay Cuve Saint-Urbain Jean Fournier 2015 8.600

BiodynamicFarming

10% de service non compris pour le dner 10

VINS BLANCS de BOURGOGNE

Mconnais et Cte Chalonnaise

Mcon Villages Jean Rijckaert 2016 6,900

M