CARTAENTRANTES

Mullaoret de tomate valenciano, salazones, huevo, frutos secos, encurtidos y queso feta....................................................................................................12€

*Se ruega informar de alergias e intolerancias ya que en momentos puntuales una receta puede ser modificada.

GLUTEN    LÁCTEOS     FRUTOS SECOS

HUEVO SÉSAMOPESCADO CRUSTÁCEOS   APIO     CACAHUETES  MOLUSCO  MOSTAZA  SULFITOS   ALTRAMUZ   SOJA

Los entrantes están pensados para cada dos personas.

Pan artesano de masa madre, elaborado cada mañana en nuestra cocina....1€ p/p

Fríos

CalientesNuestras bravas crujientes 2017 con salsas artesanas........................................7€

Anchoas sobre tomate de la tierra. Recibidas directamente desde Santoña, de la conservera La reina del Cantábrico....................................................2,5€/ud

Surtido de quesos: Camembert de Normandía, Parmesano, Manchego, Roquefort, Rulo de Cabra y Queso Ecológico.....................................................12€

Ceviche de lubina, maíz, boniato, ají panca, cebolleta, lima y cilantro.................12€

Carpaccio de pez espada, huevas de maruca, pimentón de la vera, pipas, lima y tostones................................................................................................12€

Coca 100% artesana de titaina del Cabañal, mojama, huevo y rábano..............6€/ud

Pata de pulpo a la brasa sobre parmentier.........................................................18€

Steak tartar sobre tuétano ahumado.................................................................16€*

Carpaccio de añojo, aceite de trufa, cremoso de parmesano, almendras, lima y tostoneslima .........................................................................................12€

Canelón de pato y verduras con salsa Hoisin....................................................12€

Taco tex de cochinillo a la barbacoa.................................................................12€

Croquetas 100% artesanas de espinacas o puchero.......................................2€/ud

*Calamar de playa a la romana con mayonesa de hebras de azafrán....................16€

PRINCIPALES

*Se ruega informar de alergias e intolerancias ya que en momentos puntuales una receta puede ser modificada.

GLUTEN    LÁCTEOS     FRUTOS SECOS

HUEVO SÉSAMOPESCADO CRUSTÁCEOS   APIO     CACAHUETES  MOLUSCO  MOSTAZA  SULFITOS   ALTRAMUZ   SOJA

Los platos principales están pensados para servirse individual.

Arroces

Nuestra torrija...................................................................................................6€Tarta de queso al horno con mermelada 100% artesana......................................6€

Piña colada (contiene alcohol)...........................................................................7€

POSTRES

Crujiente de cordero, humus y mayonesa de ras al hanout................................16€

Carne

Entrecot nacional, +30 días de maduración, con patatas y pimientos del padrón. Este plato tiene un coste extra de 12€ si es elegido en menú..............................22€

Secreto a la brasa, parmentier, huevo a baja temperatura y chimichurri.............15€

Lubina sobre verduras salteadas y salsa romescu............................................14€

Rodaballo, parmentier y verduras. Este plato tiene un coste extra de 5€ si es elegido en menú................................18€

Pescado

(Disponibles tanto secos como melosos)

Paella valenciana............................................................................................10€ Arroz de pato, setas y romero..........................................................................12€Arroz del señoret............................................................................................12€Arroz negro....................................................................................................12€

Los arroces se sirven a mesa completa. Mínimo para 2 personas. Sin reserva previa, los arrocesestán sujetos a disponibilidad de fuegos y se servirán a los 45 minutos de la comanda.

por persona

MENÚSTodos los menús incluyen el primer servicio de pan, así como el postre o café.

Los entrantes marcados en la carta con asterisco, no pueden elegirse en menús.

Los entrantes elegidos deben ser los mismos para toda la mesa. Cada comensal podrá elegirsu plato principal, salvo que se elija un arroz, que deberá ser el mismo para toda la mesa.

Brevis2 entrantes de carta

a elegir.

 por persona22€

+ 1 principal de cartaa elegir por persona.

+ Postre+ Pan artesano

Tapas5 entrantes de carta

a elegir.

 por persona20€

+ Postre

+ Pan artesano

Longus3 entrantes de carta

a elegir.

 por persona25€

+ Postre

+ Pan artesano

+ 1 principal de cartaa elegir por persona.

Infantil

12€

Nuggets + Patatas fritas

+ Minihamburguesa                

+ Helado o fruta.

+1 bebida.

Full Equip4 entrantes de carta

a elegir.

 por persona29€

+ Postre

+ Pan artesano

+ 1 principal de cartaa elegir por persona.

 por persona